UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

DEPARTAMENTO ECONOADMINISTRATIVO

CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL

III PERIODO ACADEMICO 2014-08-26 DESCRIPCION MINIMA DEL ESPACIO DE APRENDIZAJE

Cdigo y Nombre del espacio de aprendizaje:

CI-751 Desarrollo de Productos Agroindustriales para la Exportacin

Departamento

Econo-administrativo

Escuela:

Carrera segn grado:

Licenciatura en Comercio Internacional con orientacin en Agroindustria

Modalidad en la que se presenta el proceso de aprendizaje:

1. Presencial

Herramienta de apoyo a la presencialidad (plataforma)

2. Distancia

e-learning

b-learning

Distribucin de la actividad acadmica del Espacio de Aprendizaje

Total de Crditos: _4__

Tericos: __5___

Prcticos: __5__

Nmero de semanas: __14__

Horas por semana

Tericas: __3___

Horas por semana

Prcticas: __1__

Nmero de horas tericas: __32_____

Nmero de horas prcticas: ___24___

Horas de trabajo independiente del estudiante en la semana: ____

Horas de trabajo independiente del estudiante en el perodo: ____

Descripcin del espacio de aprendizaje (Naturaleza y propsito): Este espacio pedaggico se enfoca directamente en el proceso y acompaamiento del desarrollo de productos nuevos de crcter agroindustrial para mercados internos y externos, enfocandose en el procesamiento de materias primas para convertirlas en una oportunidad de negocio para emprendedores y empresas que piensan en la innovacin como estrategia competitiva y de posicionamiento en los mercados que atiende o los nuevos mercados.

Capacidades previas (conocimientos, habilidades, destrezas, valores adquiridos por los estudiantes):

Es necesario que, previo al abordaje de este espacio pedaggico, el estudiante posee los siguientes conocimientos: Conocimientos generales de marketing y marketing internacional, Investigacin de mercados, Procedimientos estadsticos relacionados con clculo de la muestra y Procesos de tecnologa en alimentos.

Finalmente, el estudiante debe demostrar respeto por la diversidad en el aprendizaje y asumir una actitud tica, crtica analtica y reflexiva ante las diversas teoras y modelos curriculares

Competencias genricas*:

Capacidad de aprender de manera permanente y autnoma.

Capacidad de anlisis y sntesis.

Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica y de generar conocimiento a partir de reflexionar sobre la prctica.

Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones.

Trabajo con tica, calidad y pertinencia.

Habilidad de gestin del conocimiento, la informacin y las tecnologas para contribuir a la solucin de problemas y atencin de necesidades de diferentes niveles de complejidad.

Trabajo en colectivo.

Capacidad para organizar y planificar.

Resolucin de problemas complejos y manejo de conflictos.

*Tomado del Modelo Educativo de la UNAH (2009:37)

Competencias especficas:

Sub-competencias:

1 - Reconoce la teora de marketing, de donde se desprende el origen y conceptualizacin del concepto producto y temas derivados de dicho concepto que le permita adentrarse en el concepto para conocer todos sus componentes, basndose en el concepto central de la teora: satisfacer las necesidades de los clientes.

Revisan y analizan diversas clasificaciones de producto segn sus caractersticas de uso.

Desarrollan anlisis comparativos entre los componentes de un producto y como se puede hacer uso de ellos en el marketing.

Explican la teora de la creatividad y su uso en la innovacin.

Definen cada una de las estrategias de desarrollo de productos nuevos para las empresas y como pueden adaptarse a la realidad empresarial hondurea.

Se apoya en revistas internacionales para vidusalizar las empresas que desarrollan productos nuevos.

2- Analiza los fundamentos conceptuales de la innovacin, para identificar EL uso en el sector empresarial de acuerdo a la adaptabilidad de la situacin actual de la economa.

Desarrolla el pensamiento lgico, crtico y creativo relacionado con las teoras, enfoques y modelos sobre la innovacin.

Explica la Importancia de la innovacin para el sector empresarial hondureo.

Desarrollo de investigaciones y documentales.

Actitud crtica y de discusin de las ideas.

3- Fortalece sus habilidades de anlisis, sntesis y crtica en el proceso de toma de decisiones empresarial, para ubicarse en un contexto gerencial basada en la teora de resolucin de problemas.

Revisa y analiza el proceso de toma de decisiones basada en problemas desde diferentes teoras.

Identifica la teora que se puede adaptar a la resolucin de problemas empresariales.

Identifica y analiza la situacin problema presentado y sus posibles soluciones.

Elaboran un informe sobre el proceso de toma de decisiones y resolucin del problema empresarial encontrado y los planteamientos de solucin.

Presenta los resultados del proceso de resolucin de problemas y la toma de decisiones realizada.

4 - Conoce la plataforma de despegue para la creacin de un producto nuevo en un contexto internacional que le sirva de modelo para la puesta en prctica y basado en la teora de marketing.

Identifica las oportunidades de marketing que pueden dar origen a una idea de producto nuevo.

Planea una lista de ideas sobre nuevos productos que le permita la seleccin de una de ellas para el inicio del proceso.

Comprende la importancia de la investigacin de mercados nacionales e internacionales para la materializacin de una idea de producto nuevo.

Analiza los avances tecnolgicos y en envases que pueden servir como herramientas en la creacin de un producto nuevo.

Disea y aplica una investigacin del comportamiento del consumidor con respecto a la idea de producto nuevo y que le sirva para moldear la idea concebida..

5Analiza los conceptos y principios en los que se fundamentan el proceso de diseo para presentar el nuevo producto en base en un concepto previamente definido y delimitado por la investigacin de mercados.

Define los principios, conceptos y procesos que se siguen en la concepcin del diseo del producto nuevo.

Define propuestas de diseo de su producto nuevo a partir del concepto que se defini despus del anlisis de mercado, identificacin de herramientas y materias primas disponibles

Selecciona entre las propuestas de diseo la combinacin ptima en base a los objetivos y requerimientos planteados previamente.

Ojo me falta

6- Identifica crticamente las implicaciones del ensayo del prototipo del producto que le permita probarlo en laboratorio y en el mercado para hacer las correcciones necesarias en su estructura en base a las fallas encontradas y preferencias de los consumidores meta.

Maneja el concepto de ensayo del producto, sus implicaciones y medios disponibles para materializar esta tarea en bsqueda de la mejora continua en el producto nuevo.

Planifica y formula instrumentos que le permita realizar el ensayo del prototipo de producto.

Realiza correcciones necesarias e identificadas en base a los resultados del proceso llevado a cabo en el ensayo del prototipo.

agregar

7 - Presenta y socializa el nuevo producto creado a una terna especializada para su evaluacin, basada en el proceso de desarrollo de producto nuevo que se le proporcion en el aula de clases, las tecnologas y materias primas disponibles.

Conforma toda la oferta completa de producto para mercados meta seleccionados.

Prepara un documento informe donde plasma todo el proceso que sigui para llegar a completar una oferta de producto.

Monta un stand para la presentacin de su producto nuevo a una terna evaluadora.

Presenta de manera resumida el proceso realizado para la presentacin del nuevo producto ante una terna evaluadora.

reas temticas (unidades de aprendizaje o bloques):

BLOQUE I: Introduccin al Desarrollo de productos

Producto

Componentes del producto

creatividad

Estrategias de desarrollo de productos nuevos

La calidad

BLOQUE II: La innovacin como base para el desarrollo de productos nuevos.

- Innovacin

- Innovacin y la microempresa

BLOQUE III: Proceso de Toma de Decisiones

Solucin de problemas desde la perspectiva administrativa

BLOQUE IV: Proceso para Desarrollar un producto nuevo:

Las ideas para productos nuevos

La organizacin de la empresa para la tarea de desarrollo de productos

Estructuras organizativas aplicables al trabajo de desarrollo de productos

La investigacin de mercados como herramienta para recolectar datos que ayudarn a dar forma a la idea de producto

Concepto de desarrollo de producto

BLOQUE V: Diseo del nuevo producto

El proyecto de diseo

Proceso de seleccin del diseo

Tecnologa aplicable al diseo

Las maquetas del diseo

BLOQUE VI: Ensayo del Producto

Usos del ensayo

Herramientas para llevar a cabo el ensayo

Anlisis del proyecto de desarrollo

La Radiografa del producto

BLOQUE VII: Presentacin del Proyecto de desarrollo de productos nuevos

Estrategias Metodolgicas de aprendizaje-enseanza:

Estrategias

Presencial

Distancia

1. Estudios sobre las teoras sobre marketing

X

2. Presentacin de videos sobre la innovacin y sus implicaciones.

X

3. Revisin de informes y teoras usadas para la preparacin y organizaci