UNIDAD TÉCNICA PEDAGÓGICAESCUELA CORRAL

GUÍA N°6 DE CIENCIAS NATURALES8° BÁSICO

Corral, septiembre 2020NOMBRE PROFESORA: ARACELY VERA HUALA

Objetivos:

Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.

Lee las páginas 11, 12, 13 de tu texto de ciencias naturales. Luego responde lo solicitado. Puedes utilizar información de internet para ayudarte a responder.

ACTIVIDAD 1

Nutrientes

Completa el siguiente cuadro de los nutrientes identificando sus funciones y en qué alimentos se encuentran. Para las proteínas, carbohidratos y lípidos mencionar la unidad más pequeña que poseen. (Páginas 12 y 13)

Nutrientes Unidad más pequeña

Funciones Se encuentra en

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos

Agua_____________

Vitaminas y minerales _____________

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ACTIVIDAD 2

Información nutricional

1. Reúne las etiquetas de 4 alimentos diferentes.2. Examínalas y evalúa el valor nutricional de cada alimento, utilizando estos criterios: calorías y cantidad de nutrientes por porción. Guíate por la flecha y los símbolos.Ejemplo de etiqueta de la imagenNombre del alimento: Calorías: 50 kcal Proteínas: 0,1 gGrasa total o lípidos: 5,6 gHidratos de carbono o carbohidratos: 0,0 g

3. Responde:

a. ¿Cuál(es) de los alimentos que revisaste incluirías en un menú saludable?___________________________________________________________________

b. ¿Qué importancia tiene revisar el etiquetado de los alimentos?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

c. ¿Qué otra información nos proporciona la etiqueta de la información nutricional.__________________________________________________________________

Nombre del alimento:

Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:

Nombre del alimento:

Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:

Nombre del alimento:

Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:

Nombre del alimento:

Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:

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____________________________________________________________________________________________________________________________________

ACTIVIDAD 3

Plato de porciones

A partir del plato de porciones de alimentos responde:1. ¿Por qué crees que el agua ocupa el centro del círculo?

_____________________________________________________________________________2. ¿Qué significa que la actividad física rodee el círculo?______________________________________________________________________________3. De los alimentos que consumes habitualmente, nombra dos que ubicarías fuera del círculo._______________________________________ Fuente: Minsal, 2015. 4. ¿Por qué crees que los alimentos como la comida chatarra, los helados y las golosinas se ubican fuera del plato?______________________________________________________________________________________________________________________________________

ACTIVIDAD 4

La tasa metabólica basal (TMB), y corresponde a la cantidad mínima de calorías que requiere nuestro organismo diariamente. La TMB depende de factores como la edad y el sexo, y se calcula de la siguiente forma:

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La tasa metabólica total (TMT) se obtiene multiplicando la TMB por un factor que depende de los requerimientos energéticos según el nivel de actividad física de la persona:

Ejemplo: Carolina tiene 12 años, tiene una masa corporal de 50 kg y su nivel de actividad física es moderada.1. Revisar el cuadro 1 de la TMB, ver si es hombre o mujer y la edad.

2. Buscar la fórmula a utilizar y se realiza la operaciónTMB= (12,2 x 50 kg) +746= 1356 Kcal (kilocalorías)3. Calcular la TMT= 1356 x nivel de actividad física (ver el valor para actividad moderada de las mujeres) TMT= 1356 x 1,64 = 2223 Kcal. Esto quiere decir que Carolina con 12 años de edad, con 50 kg de masa corporal y un nivel de actividad física moderada necesita consumir al día 2223 kcal.

Calcula las siguientes TMB y TMT de los siguientes casos:

Pedro tiene 20 años, una masa corporal de 64 kg y un nivel de actividad intensa.

Yasna tiene 39 años, una masa corporal de 64 kg y un nivel de actividad ligera.

CONSULTAS

aracelyverahualaescuelacorral@gmail.com