VR CIENCIAS DE LA SALUD -...

Documento Confidencial y Privado. Propiedad Intelectual UVM Escuela de Ciencias de la Salud

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CAMPUS NOMBRE DEL CAMPUS

VR CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

NOMBRE DE LA ASIGNATURA DESARROLLO EMPRENDEDOR EN CIENCIAS DE LA SALUD CLAVE 564005

ÁREA CURRICULAR ADMINISTRACIÓN

FECHA DE REALIZACIÓN MAYO 2014

ELABORÓ VICERRECTORÍA INSTITUCIONAL DE CIENCIAS DE LA SALUD

EGEL ÁREA ADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS

SUBÁREA MANEJO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS

HORAS CON DOCENTE HORAS DE APRENDIZAJE

INDEPENDIENTE HORAS A LA SEMANA

TOTAL DE HORAS SEMESTRALES

CRÉDITOS ESCENARIOS ACADÉMICOS

2 0.5 2.5 50 3.13 Aula

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

El estudiante adquirirá habilidades y herramientas necesarias que le permitan proyectarse como empresario, al construir su propio plan de negocios y reporte de ejecución.


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UNIDAD 1. Introducción a la filosofía del emprendedor.

OBJETIVO: HORAS POR UNIDAD

El estudiante detectará el perfil emprendedor propio, tomando en cuenta los fundamentos de esta teoría: creatividad, liderazgo, visión emprendedora, etc.

CD AAI TOTAL

6 1,5 7,5

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MA

NA

UNIDAD DE CONTENIDO (TEMAS Y SUBTEMAS)

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN CON DOCENTE

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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

ENCUADRE a) Presentación del Docente b) Reglamentos: externo e interno c) Presentación de la Planeación didáctica d) Criterios de evaluación y asistencia e) Bibliografía f) Evaluación diagnóstica


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MA

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(DESCRIBIR)

INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

1.

Concepto y perfil del emprendedor Concepto y perfil del empresario ¿Por qué emprender?

Plenaria Cuadro comparativo Discusión de artículos de investigación y lecturas Debate

El docente explicara las generalidades de manera dinámica, presentará variedad de empresas, su historia, razones, etc todo enfocado hacia la naturaleza del empresario

El estudiante conocerá lo que es el desarrollo emprendedor, empresas y sus historias. Debatirán sobre la verdadera naturaleza del empresario con argumentos válidos

Exposición de tema, Debate de opiniones, aplicación de conceptos

2. La empresa: concepto, elementos, tendencias y clasificación

Plenaria Discusión de artículos de investigación y lecturas

El profesor guiará a los alumnos para que identifiquen sus características individuales y cómo pueden ser productivos. El profesor facilitará la presentación de algunos estudiantes sobre empresas elegidas en la clase previa.

El alumno leerá dos capítulos del libro encargado por el maestro. El alumno identificará sus propias características y empezará a estudiar empresas elegidas por ellos mismos.

Exposición de trabajos, rúbrica sobre trabajo de tarea Participación activa

3. Liderazgo empresarial Trabajo en equipo empresarial El proceso de emprender Casos de éxito Introducción a la planeación estratégica

Plenaria Cuadro comparativo Discusión de artículos de investigación y lecturas

El profesor dará a conocer con ejemplos históricos y actuales los estilos diversos que hay en el mundo empresarial. El profesor facilitará la presentación de algunos estudiantes sobre empresas elegidas por ellos mismos haciendo un cuadro de resumen con todas las empresas en el pizarrón.

El estudiante, junto con su equipo, expondrá la diferencia entre comportamiento y estilos de empresarios, plasmar la información en un cuadro comparativo Los estudiantes se guiarán en una dinámica donde comparen empresas que se distinguen por trabajo en equipo.

Rúbrica de evaluación de trabajo, participación activa, Resumen de investigación

RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS SUGERIDOS

MOOC Course. Healthcare Innovation and Entrepreneurship. https://www.coursera.org/course/healthcareinnovation Webinar Entrepreneurial Careers in Healthcare. https://www.youtube.com/watch?v=W4Ci00aeKGk Content Marketing for Healthcare Webinar. https://www.youtube.com/watch?v=rhHxRINaeV8 Biblioteca digital pórtico UVM http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php

https://www.coursera.org/course/healthcareinnovation

https://www.youtube.com/watch?v=W4Ci00aeKGk

https://www.youtube.com/watch?v=rhHxRINaeV8

http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php


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BIBLIOGRAFIA BASICA BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

Emprendedor: crear su propia empresa , Silva, Jorge Enrique, México, Alfaomega, 2008 Marketing your clinical practices: ethically, effectively, economically, Neil Baum y Gretchen HenkeL. Jones & Bartlett Publishers, 2009 The Entrepreneur's Guide to Advertising, Ogden James R; Rarick Scott, México, ABC-CLIO, 2009

Duarte, J.E., Emprendedor. Crear su propia empresa, Alfaomega, 2009

Concepts in Health Care Entrepreneurship. Jenson Hagen. , 2013

. ,

. ,

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. Eric Berkowitz. ,

2010


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UNIDAD 2. Plan de Negocios.


El estudiante definirá la naturaleza del negocio para poder construir el plan de trabajo que incluya las variables necesarias para generar el producto o servicio que harán un negocio exitoso.

CD AAI TOTAL

6 1.5 7.5

SE

MA

NA





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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

4.

Plan de Negocio Tendencias de vida, uso y consumo Creatividad e innovación para emprender Concepto de creatividad El proceso creativo para emprender Herramientas de creatividad para emprender Economía de la creatividad Innovación empresarial Concepto e importancia de la innovación Casos de innovación

Mapa conceptual sobre las definiciones y propósitos de un plan de negocios

Solicitar que de forma individual investiguen ejemplos de planes de negocio

Investigar de forma individual ejemplos de planes de negocio, realizar anotaciones sobre las dudas e ideas que se observen en los ejemplos.

Portafolio de evidencias por equipo que integre los trabajos seleccionados y diseñar una rúbrica que describa los criterios a evaluar de dicho portafolio.

5. Oportunidades de negocios. El proceso de desarrollo de nuevos productos Aplicación del proceso de desarrollo de nuevos productos a la idea del negocio

Mapas conceptuales Resúmenes Investigación y consulta. Lectura de artículos científicos. Exposiciones de temas.

Mapa mental sobre las características de un proyecto de negocio.

Lectura recomendada Búsqueda de información Artículos Científicos Lectura dirigida Reporte de lectura Mapa conceptual.

Productos Prueba escrita de conocimientos


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INDEPENDIENTES

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El plan de negocios y elementos integradores El proyecto de negocio y elementos integradores

6. Diferencia entre plan de negocios y proyecto de negocio

Plenaria Investigación electrónica Exposición Cuadro comparativo

En plenaria analizar las diferencias entre plan de negocios y proyecto de negocio

Elaborar por equipo cuadro comparativo de las las diferencias entre plan de negocios y proyecto de negocio

Portafolio de evidencias: Cuadro comparativo.







. ,

. ,

:

. ,

. Eric Berkowitz. ,






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UNIDAD 3. Plan de mercadotecnia.


El estudiante analizará los elementos del mercado: oferta y demanda, del producto en estudio para identificar las oportunidades que permitan establecer las estrategias de su comercialización.

CD AAI TOTAL

12 3,5 15,5

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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

7.

Concepto e importancia de la mercadotecnia Descripción del proyecto individual

Elaboración de un cuadro sinóptico Lectura comentada de artículos científicos Investigación

Lluvia de ideas en plenaria para analizar el concepto e importancia de la mercadotecnia Proporcionar artículos científicos para que el estudiante pueda responder a preguntas planteadas por el docente, relacionadas con el concepto de mercadotecnia

Elaborar cuadro sinóptico con los conceptos utilizados en mercadotecnia Realizar la lectura o revisar el documental proporcionado por el docente y participar respondiendo a las interrogantes planteadas, relacionadas con los principales conceptos de mercadotecnia

Prueba escrita de conocimientos. Rúbricas. Lista de cotejo para evaluar los reportes escritos elaborados por el estudiante.

8. Descripción del proyecto individual Segmentación del mercado Análisis de la competencia

Cuadro comparativo Investigación documental y electrónica

Proporcionar artículos científicos para elaborar en equipo un cuadro comparativo sobre el análisis de la competencia

Elaborar en equipo un cuadro comparativo sobre el análisis de la competencia, compartirlo con otros equipos y permitir la retroalimentación del trabajo.

Registro anecdótico que describa los desempeños mostrados Portafolio de evidencias: cuadro comparativo.

9. Elementos del producto Plaza/conveniencia Mezcla promocional Relaciones publicas

Elaboración de un cuadro sinóptico Lectura comentada de

Lluvia de ideas en plenaria para aterrizar los conocimientos sobre los conceptos diferentes del plan y propuesta publicitaria

Elaborar cuadro sinóptico con los conceptos utilizados en el plan y propuesta publicitaria

Prueba escrita de conocimientos. Rúbricas. Lista de cotejo para evaluar los reportes escritos elaborados por


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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

Ventas Programa de promoción Plan y Propuesta publicitaria

artículos científicos Investigación

Proporcionar artículos científicos para que el estudiante pueda responder a preguntas planteadas por el docente, relacionadas con el plan y propuesta publicitaria

Realizar la lectura o revisar el documental proporcionado por el docente y participar respondiendo a las interrogantes planteadas, relacionadas con los principales conceptos del plan y propuesta publicitaria

el estudiante.

10. Precio Investigación de mercado para emprender

Discusión de artículos de investigación y lecturas. Exposición de temas por equipo con apoyo audiovisual. Elaboración de mapa conceptual.

Organizar al grupo en equipos y proporcionarles artículos científicos que incluyan los fundamentos de una investigación de mercado para emprender

Distinguir en la lectura los conceptos básicos de la investigación de mercado para emprender para elaborar un mapa conceptual y presentarlo en plenaria.

Rúbrica. Lista de cotejo. Mapa conceptual. Examen escrito.

11. Investigación de mercado cualitativa Investigación de mercado cuantitativa Aplicación de la investigación de mercado Análisis de los resultados de la investigación de mercado

Mapa conceptual. Investigación bibliográfica. Preguntas reflexivas. Resumen. Análisis de información.

Análisis de conceptos claves Conferencia. Exposición de tema. Elaboración de fichas de lectura. Lectura comentada. Discusiones grupales Elaboración de reportes de lectura Guiar la participación activa para que en grupo se exponga las herramientas de la investigación

de mercado

Investigación de campo. Artículos científicos. Investigación documental. Trabajo en equipo. Tareas (ejercicios, solución de problemas, búsqueda de información, entrega de reportes, etc.) Participar de manera activa en la exposición en grupo de las herramientas

de la investigación de mercado

Lista de Cotejo Guía de Observación Portafolio

12. Pronóstico de la demanda Estimación de ventas Presupuesto de mercadotecnia

Cuadro comparativo Investigación documental y electrónica

Proporcionar artículos científicos para elaborar en equipo un cuadro comparativo sobre el presupuesto de mercadotecnia

Elaborar en equipo un cuadro comparativo sobre el presupuesto de mercadotecnia, compartirlo con otros equipos y permitir la retroalimentación del trabajo.

Registro anecdótico que describa los desempeños mostrados Portafolio de evidencias: cuadro comparativo.


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. ,

. ,

:

. Nano ,

. Eric Berkowitz. ,

2010






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UNIDAD 4. Plan de operaciones.


El estudiante diseñará el proceso que se llevará a cabo para la producción del bien o servicio, identificando los insumos e infraestructura que garanticen la viabilidad del negocio.

CD AAI TOTAL

4 1 5

SE

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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

13.

Plan de operaciones para emprender. El proceso de producción

Mapa conceptual. Investigación bibliográfica. Preguntas reflexivas. Resumen. Análisis de información.

Análisis de conceptos claves Conferencia. Exposición de tema. Elaboración de fichas de lectura. Lectura comentada. Discusiones grupales Elaboración de reportes de lectura Guiar la participación activa para que en grupo se exponga las herramientas del proceso de producción

Investigación de campo. Artículos científicos. Investigación documental. Trabajo en equipo. Tareas (ejercicios, solución de problemas, búsqueda de información, entrega de reportes, etc.) Participar de manera activa en la exposición en grupo de las herramientas del proceso de producción

Lista de Cotejo Guía de Observación Portafolio

14. Distribución física Localización Capacidad Costos de operación

Organizador gráfico. Investigación documental y electrónica

Proveer lecturas previas, dirigir una discusión guiada y posteriormente solicitar la elaboración de un organizador gráfico donde identifique las características de los costos de operación

Realizar las lecturas, participar en la discusión guiada y elaborar un organizador gráfico de los costos de operación

Lista de cotejo de los aspectos a evaluar del organizador gráfico e integrarlo al portafolio de evidencias.


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. ,

. Rad ,

:

. ,

. Eric Berkowitz. Jones & Bartlett Learnin ,

2010






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UNIDAD 5. Plan de organización.


El estudiante organizará todos los elementos hasta ahora identificados en la posición adecuada para lograr el buen funcionamiento del negocio, dando el marco legal apropiado al negocio.

CD AAI TOTAL

2 0,5 2,5

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INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

15.

Necesidad de un plan de organización y personal Organización de los recursos humanos Herramientas del plan de organización y personal

Plenaria Investigación documental y electrónica Debate

En plenaria revisar los conceptos de la organización de los recursos humanos y llevar a cabo un debate para el análisis de la información

Participar en el debate con ideas y preguntas, elaborar junto con el grupo un cuadro comparativo de al menos tres o cinco puntos e identificar los elementos de la organización de los recursos humanos

Registro anecdótico que describa los desempeños logrados durante la actividad e integrar al portafolio de evidencias








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Concepts in Health Care Entrepreneurship. Jenson Hagen. Remedy B , 2013

. ,

. ,

:

. ,

. Eric Berkowitz. ,


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UNIDAD 6. Plan Financiero.


El estudiante analizará la factibilidad financiera de la empresa mediante los estados financieros y los indicadores que determinan si el negocio es rentable.

CD AAI TOTAL

4 1 5

SE

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NA





(DESCRIBIR)

INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

16.

Presupuestos Inversión Ventas Costos y gastos Capital de trabajo

Manual de organización plan financiero

Análisis de conceptos claves Conferencia. Exposición de tema. Elaboración de fichas de lectura. Lectura comentada. Discusiones grupales Elaboración de reportes de lectura Guiar la participación activa para que en grupo se exponga las

herramientas del plan financiero

Lectura dirigida Reporte de lectura Mapa mental Análisis de casos Cuadros comparativos

Lista de cotejo para evaluar el manual de organización Registro de participación Portafolio de evidencias

17.

Estados financieros Punto de equilibrio Evaluación financiera y económica del proyecto Tasa Interna de Retorno (TIR) Valor presente neto (VPN) Necesidades de financiamiento y/o inversión

Manual de organización plan financiero

Análisis de conceptos claves Conferencia. Exposición de tema. Elaboración de fichas de lectura. Lectura comentada. Discusiones grupales Elaboración de reportes de lectura Guiar la participación activa para que en grupo se exponga las

herramientas del plan financiero


Lista de cotejo para evaluar el manual de organización Registro de participación Portafolio de evidencias


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. ,

. Rad ,

:

. ,

. Eric Berkowitz. Jones & Bartlett Learnin ,

2010






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UNIDAD 7. Reporte ejecutivo.


El estudiante realizará un resumen del plan de negocios que se ha llevado a cabo reflejando la razón por la cual el negocio diseñado será exitoso.

CD AAI TOTAL

4 1 5

SE

MA

NA





(DESCRIBIR)

INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

18.

Reporte Ejecutivo. Naturaleza y justificación del proyecto

Elaborar un reporte ejecutivo.

Investigación y consulta. Lectura de artículos científicos. Interpretación de resultados.


Lista de cotejo para evaluar el mapa conceptual Registro de participación Portafolio de evidencias

19. Descripción del producto y negocio Equipo emprendedor, perfil y experiencia Situación actual del mercado

Investigación documental Reporte

Solicitar la elaboración de un reporte ejecutivo.

Realizar el reporte de forma individual y retroalimentar el trabajo realizado.

Lista de cotejo que describa las características que debe cumplir el el reporte.

20. Evaluación final.


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. ,

. Radcliffe Pub ,

:

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. Eric Berkowitz. ,

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ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN

Examen escrito

Tareas

60% 40%

ESTRATEGIA EVALUACIÓN FINAL

Consiste en tres evaluaciones parciales, para las cuales debe destinarse una semana a cada una durante el ciclo y un examen final.

Primer parcial Segundo parcial Tercer Parcial Examen Final

16% 17% 17% 50%


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PERFIL DOCENTE

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVE

DESARROLLO EMPRENDEDOR EN CIENCIAS DE LA SALUD 564005

PERFIL DOCENTE

NIVEL DE ESCOLARIDAD

FORMACIÓN ACADÉMICA

EXPERIENCIA PROFESIONAL EXPERIENCIA DOCENTE

ÁREA DE DESEMPEÑO

ACTIVIDADES PROFESIONALES

AÑOS NIVEL

EDUCATIVO ASIGNATURAS

AÑOS Y/O SEMESTRES

Especialidad o Maestría de

preferencia en el área de negocios o áreas

afines.

Licenciatura en: Administración,

Finanzas, Mercadotecnia,

Ingeniería Industrial o áreas afines.

Emprendedurismo

Administración de negocios, administración de proyecto, valuador de

proyectos, administradores de

portafolios de inversión, asesores, consultores o

profesionales con experiencia en desarrollo

emprendedor.

5 Nivel Superior

Creación de Empresas, Mercadotecnia,

Evaluación y Formulación de

Proyectos de Inversión, Desarrollo de Nuevos Productos, Desarrollo

y/o Aceleración de Empresas o Proyecto

Llave en Mano, o bien, materias afines.

3

OTROS CONOCIMIENTOS DESEABLES

Inglés

Uso de Tecnologías de la información

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