VIVERO MERCIER ARGENTINA

Vivero Mercier Argentina es un vivero netamente vitícola con una producción anual promedio de 1.500.000 plantas injertadas y 500.000

plantas sobre pie franco.

Forma parte del Grupo Mercier, con sede en Francia, el cual es un prestigioso vivero productor de plantas de vid, que comercializa sus

productos en todo el mundo. Sus orígenes datan de 1890, cuando la familia Mercier inicia las tareas de injertación y cultivo de vides. El trabajo

de cuatro generaciones ha convertido a Grupo Mercier en uno de los principales actores del sector viverista a nivel internacional.

VIVERO MERCIER ARGENTINA

En el portfolio de productos de Vivero Mercier Argentina contamos conmás de 40 variedades y aproximadamente 200 clones y selecciones masales multiplicadas en Argentina y en Francia.Combinados con nuestros diversos portainjertos, se logran las plantas más convenientes para cada emprendimiento vitícola. MERCIER ARGENTINA es el único licenciatario de la marca en la Republican Argentina.

Mercier Argentina es la primera empresa en el paÍs que produce Plantas Certificadas, bajo la fiscalización del

LA BODEGA EXPERIMENTAL EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

12 años de la Bodega Experimental en Pedriel, Lujan de Cuyo.

una VENTANA ABIERTA AL CONOCIMIENTO

MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

Objetivos: • Exhibir las virtudes de cada cepaje, selecciones

y clones• Conocer la adaptación de los materiales de

origen extranjero a las condiciones agroecológicas de la zona.

• Desarrollar las selecciones y clones locales.

MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

180 microvinificaciones de 22 variedades, en los últimos 12 años.

– 79 Malbec (11 masales y 8 clones)– 15 Sauvignon Blanc– 13 Syrah– Otros cepajes evaluados:

• Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Bonarda, Cabernet Franc, Chardonnay y Torrontés Riojano-

– Novedades:• Ancelotta, Marselan, Touriga Nacional, Tannat, Mouvedre

Roussanne, Patricia , Exalta y Sauvignon Gris. Ver más

PARCELA EXPERIMENTAL (Bloques de incremento)

Finca “El Progreso” (Perdriel, Luján de Cuyo) • Altitud: 980 m.s.n.m. • Objetivo: Bloques de incremento identificadas, certificadas.• Plantación: años 2006, 2007 y 2011.• Marco de plantación: 2m entre hileras y 1,20m entre plantas.• Plantas por Ha: 4.166 • Portainjerto: Pie franco, SO4 y 101.14.• Sistema de conducción: espaldero alto. • Sistema de poda: cordón bilateral. • Sistema de riego: gravitacional.• Manejo de canopia: desbrote, conducción, deshoje.• Labores culturales: tratamientos fungicidas e insecticidas, labores de

suelo.

Suelo• Textura: Franco Limoso• Profundidad: 3m

Datos Agroclimáticos • Tº máxima media anual: 29,3ºC• Tº mínima media anual: -1,7 ºC• Tº media anual: 13,8 ºC• Pluviometría: 290 mm

PARCELA EXPERIMENTAL

VINIFICACION TRANSPARENTE

Nuestro protocolo de elaboración evita:• Corrección de acidez, excepto cuando la acidez natural sea

inferior a 5 g/l de Ac. Tartárico.• Maceraciones pre y post – fermentativas.• Utilización de enzimas.• Siembra de bacterias lácticas.• Uso de clarificantes.• Uso de sustancias estabilizantes en vinos tintos.• Relleno de tanques con otros vinos.• Uso de productos químicos tales como: detergentes, clorados,

yodoformos, cáusticos, ácidos y/o bases Fuertes etc. para el proceso de limpieza y/o desinfección.

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec:

La Degustación:

Malbec Clon Entav-INRA® 598 sin raleoMalbec Clon Entav-INRA® 598 con raleoMalbec Selección Mercier® Las CompuertasMalbec Selección Mercier® Pedriel Malbec Clon Mercier® 713

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

Tabla de datos cosecha 2014M 598 s/raleo(3309)

M 598c/raleo(3309)

M Las Compuertas

(SO4)

M Pedriel

(Franco)

M 713

(101.14)

Fecha de Cosecha

18/03/14 18/03/14 25/03/14 25/03/14 20/03/14

Brix 22 23,4 23 24,5 23

Ac Total(g/l Ac Tart)

5,17 4,12 7,77 5,17 6,6

PH 3,69 3,71 3,54 3,63 3,52

IC 698 1.542 1.127 1.228 1.311

Rendimiento(qq/Ha)

325 121 178 212 249

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

100 150 200 250 300 35020.5

21

21.5

22

22.5

23

23.5

24

24.5

25

598 s/raleo

598 c/raleoM L Comp

M Pedriel

M 713

Brix vs ProducciónBrix vs Produccion

Exponential (Brix vs Produccion)

Rendimiento en qq/Ha

Brix

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

100 150 200 250 300 3500

1

2

3

4

5

6

7

8

598 s/raleo

598 c/raleo

M L Comp

M Pedriel

M 713

Ac. Total vs Producción Ac. Total vs Produccion

Exponential (Ac. Total vs Produc-cion)

Rendimiento en qq/Ha

Ac. Totalg/l Ac. Tart

Atributos de calidad enológica en relación con la productividad de la variedad Malbec

100 150 200 250 300 3500

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

598 s/raleo

598 c/raleo

M L CompM Pedriel

M 713

IC vs. Producción

IC vs Produccion

Exponential (IC vs Produccion)

Rendimiento en qq/Ha

IC

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