VIVERO MERCIER ARGENTINA

Vivero Mercier Argentina es un vivero netamente vitícola con una

producción anual promedio de 1.500.000 plantas injertadas y 500.000

plantas sobre pie franco.

Forma parte del Grupo Mercier, con sede en Francia, el cual es un

prestigioso vivero productor de plantas de vid, que comercializa sus

productos en todo el mundo. Sus orígenes datan de 1890, cuando la

familia Mercier inicia las tareas de injertación y cultivo de vides. El trabajo

de cuatro generaciones ha convertido a Grupo Mercier en uno de los

principales actores del sector viverista a nivel internacional.

En el portfolio de productos de Vivero Mercier Argentina contamos

con más de 40 variedades y aproximadamente 200 clones y

selecciones masales multiplicadas en Argentina y en Francia.

Combinados con nuestros diversos portainjertos, se logran las

plantas más convenientes para cada emprendimiento vitícola.

MERCIER ARGENTINA es el único licenciatario de la marca

en la Republican Argentina.

Mercier Argentina es la primera empresa en el paÍs que produce

Plantas Certificadas, bajo la fiscalización del

VIVERO MERCIER ARGENTINA

LA BODEGA EXPERIMENTAL EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

12 años de la Bodega Experimental en Pedriel, Lujan de Cuyo.

una VENTANA ABIERTA AL CONOCIMIENTO

MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

Objetivos:

• Exhibir las virtudes de cada cepaje, selecciones y clones

• Conocer la adaptación de los materiales de origen extranjero a las condiciones agroecológicas de la zona.

• Desarrollar las selecciones y clones locales.

MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA

180 microvinificaciones de 22 variedades, en los

últimos 12 años.

– 79 Malbec (11 masales y 8 clones)

– 15 Sauvignon Blanc

– 13 Syrah

– Otros cepajes evaluados: • Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Bonarda,

Cabernet Franc, Chardonnay y Torrontés Riojano-

– Novedades:

• Ancelotta, Marselan, Petit Verdot, Touriga Nacional, Tannat, Mouvedre, Roussanne, Patricia , Exalta y Sauvignon Gris.

PARCELA EXPERIMENTAL (Bloques de incremento)

Finca “El Progreso” (Perdriel, Luján de Cuyo)

•Altitud: 980 m.s.n.m.

•Objetivo: Bloques de incremento identificadas, certificadas.

•Plantación: años 2006, 2007 y 2011.

•Marco de plantación: 2m entre hileras y 1,20m entre plantas / 4.166 plantas/Ha

•Portainjerto: Pie franco, SO4 y 101.14.

•Sistema de conducción: espaldero alto / Sistema de poda: cordón bilateral.

•Sistema de riego: gravitacional

•Manejo de canopia: desbrote, conducción, deshoje.

•Labores culturales: tratamientos fungicidas e insecticidas, labores de suelo.

VINIFICACION TRANSPARENTE

Nuestro protocolo de elaboración evita: • Corrección de acidez, excepto cuando la acidez natural sea inferior a 5

g/l de Ac. Tartárico.

• Maceraciones pre y post – fermentativas.

• Utilización de enzimas.

• Siembra de bacterias lácticas.

• Uso de clarificantes.

• Uso de sustancias estabilizantes en vinos tintos.

• Relleno de tanques con otros vinos.

• Uso de productos químicos tales como: detergentes, clorados, yodoformos, cáusticos, ácidos y/o bases Fuertes etc. para el proceso de limpieza y/o desinfección.

Degustación de clones y variedades NO TRADICIONALES

Hacia la especialización:

“Degustación de clones y variedades NO

TRADICIONALES”

Hacia la especialización:

“Degustación de clones y variedades

NO TRADICIONALES”

Degustación de clones y variedades NO TRADICIONALES

La Degustación:

Patricia selección INTA ® San Francisco / 2015

Sauvignon Gris Clon ENTAV ® INRA 917 / 2015

Roussane Clon ENTAV ® INRA 467 / 2013

Petit Verdot clon ENTAV ® INRA1058 / 2014

Marselan clon ENTAV ® INRA 980 / 2015

Ancelotta selección Mercier ® Agrelo / 2014

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Patricia selección INTA ® San Francisco / 2015

Atractivos aromas tiolicos (cisteína conjugados) que recuerdan frutos

tropicales y cítricos: kiwi, pomelo, maracuyá, mango, pera.

Características del racimo: PMR: 420 gr

PMB: 1,26 gr

LMR: 46 cm

Rendimiento: 403 qq/Ha

Datos analíticos del vino: Alcohol: 9,5 % v/v

Acidez Total: 8,77 g/l Ac Tart.

PH: 3,36

Sauvignon Gris Clon ENTAV ® INRA 917 / 2015

De color amarillo intenso y aroma característico a mandarinas con toques de jengibre, contiene una textura suntuosa con una buena combinación de frutas tropicales.

Características del racimo:

PMR: 140 gr

PMB: 1,1 gr

Rendimiento: 140 qq/Ha

Datos analíticos del vino:

Alcohol: 14,7 % v/v

Acidez Total: 7,1 g/l Ac Tart.

PH: 3,84

Rousanne clon ENTAV ® INRA 467 / 2013

Aromas característico a te de hiervas, pera y miel con toques florales, a veces algo mineral. En climas fríos es más floral y delicado, con la acidez más alta.

Características del racimo:

PMR: 100 g

PMB: 0,8 gr

Rendimiento: 80 qq/Ha

Datos analíticos del vino:

Alcohol: 12 % v/v

Acidez Total: 5,6 g/l Ac Tart.

PH: 3,67

Petit Verdot clon ENTAV ® INRA 1058 / 2014

De color rojo violáceo, intenso y brillante. Las notas de frutos rojos, ciruelas y moras combinadas con aromas especiados dan como resultado una gran complejidad aromática. De gran volumen, muy graso y carnoso. Acidez presente y bien equilibrada.

Características del racimo:

PMR: 125g

PMB: 1,05 gr

Rendimiento: 186 qq/Ha

Datos analíticos del vino:

Alcohol: 13,4 % v/v

Acidez Total: 9,75 g/l Ac Tart.

PH: 3,58

IC: 1150

Marselan clon ENTAV ® INRA 980 / 2015

Se caracteriza por ser un vino de pronunciada intensidad de color. Expresa una marcada intensidad de aromas frutales destacándose los frutos rojos, muy bien ensamblado con sutiles aromas especiados: pimienta así como también cuero y vainilla.

Características del racimo:

PMR: 113g

PMB: 0,85 gr

Rendimiento: 394 qq/Ha

Datos analíticos del vino:

Alcohol: 15,1 % v/v

Acidez Total: 7 g/l Ac Tart.

PH: 3,84

IC: 4.021

Ancelotta selección Mercier ® Agrelo / 2014

Da vinos con buen aroma a frutas rojas , higos frescos y secos, mermelada

de ciruela o mora, A veces nuez moscada o pimienta negra. Mucha

concentración cromática, cuerpo amplio, estructurado, largo final.

Características del racimo:

PMR: 127g

PMB: 1,31 gr

Rendimiento: 161 qq/Ha

Datos analíticos del vino:

Alcohol: 13,4 % v/v

Acidez Total: 8,17 g/l Ac Tart.

PH: 3,84

IC: 4.800

“Donde nacen los viñedos del

nuevo milenio”

MUCHAS GRACIAS!!!

Muchas Gracias!!!

Lic. Laura S. Bree

www.vieromercier.com.ar