VITAMINASVITAMINAS

ENF. MANUEL BERNAL PARRAENF. MANUEL BERNAL PARRA

UDECUDEC

HIDROSOLUBLESHIDROSOLUBLES

VITAMINA B1 TIAMINAVITAMINA B1 TIAMINADEFICIT:DEFICIT:BERI-BERI: anorexia, perdida de apetito, BERI-BERI: anorexia, perdida de apetito,

fatiga polineuritis, trastornos intestinales fatiga polineuritis, trastornos intestinales e insufienciencia cardiaca. e insufienciencia cardiaca.

Vía de administración: Oral o intramuscular. Vía de administración: Oral o intramuscular. Fuente: carde de cerdo, vaca, hígado, riñón, Fuente: carde de cerdo, vaca, hígado, riñón,

legumbres, y granos enteros, salvadolegumbres, y granos enteros, salvado

RIBOFLAVINARIBOFLAVINA

VITAMINA B2VITAMINA B2

Alteraciones en la piel, mucosas Alteraciones en la piel, mucosas lengua roja y partidura de las lengua roja y partidura de las comisuras de la boca y anemia.comisuras de la boca y anemia.

Se encuentra en la carne, leche, huevo Se encuentra en la carne, leche, huevo y vegetales verdes.y vegetales verdes.

NIACINA acido nicotínicoNIACINA acido nicotínico

VITAMINA B 3VITAMINA B 3PELAGRA: dermatosis descamativa con PELAGRA: dermatosis descamativa con

coloración negruzca en el cuello, coloración negruzca en el cuello, diarreas y demencia. diarreas y demencia.

Carne, pescado, y cereales, trigo, Carne, pescado, y cereales, trigo, huevos, lechehuevos, leche

EFECTOS SECUNDARIOS: EFECTOS SECUNDARIOS: Vasodilatación, hipotensión, cefalea y Vasodilatación, hipotensión, cefalea y

calor facial.calor facial.

PIRIDOXINAPIRIDOXINA

VITAMINA B 6VITAMINA B 6

Anemia, dermatitis seborreica, glositis, Anemia, dermatitis seborreica, glositis, neuritis.neuritis.

Se administra cuando el paciente Se administra cuando el paciente toma isoniazida. toma isoniazida.

Fuente: trigo, carne, hígado, repollo, Fuente: trigo, carne, hígado, repollo, huevo, leche.huevo, leche.

CIANOCOBALAMINA B12CIANOCOBALAMINA B12

REQUIERE DE UN FACTOSINTRINSECOREQUIERE DE UN FACTOSINTRINSECO

ANEMIA PERNICIOSA ANEMIA PERNICIOSA MEGALOBLASTICA.MEGALOBLASTICA.

SE ABSORBE EN EL ILEO TERMINAL.SE ABSORBE EN EL ILEO TERMINAL.

FUENTE: HIGADO,CARNE,HUEVO,QUESOFUENTE: HIGADO,CARNE,HUEVO,QUESO

VITAMINA C VITAMINA C

Escorbuto: estomatitis, gingivitis, Escorbuto: estomatitis, gingivitis, caída de dientes, hemorragias caída de dientes, hemorragias cutáneas y digestivas, edemas y cutáneas y digestivas, edemas y artralgias. artralgias.

Frutas y verduras ácidas: guayaba, Frutas y verduras ácidas: guayaba, cítricos, curaba, repollo, cubios, cítricos, curaba, repollo, cubios, espinacas y tomatesespinacas y tomates

Interacciones: Interacciones:

Anticoagulantes y absorción de hierro.Anticoagulantes y absorción de hierro.

VITAMINAS LIPOSOLUBLESVITAMINAS LIPOSOLUBLES

VITAMINA A VITAMINA A

ceguera nocturna, ojos secos, ceguera nocturna, ojos secos, ulceraciones en ojos, cataratas, ulceraciones en ojos, cataratas, dermatitis, lesiones respiratorias. dermatitis, lesiones respiratorias.

Fuente: Leche, yema de huevo, los Fuente: Leche, yema de huevo, los pescados azules y el hígado pescados azules y el hígado vegetales amarillos y verdes.vegetales amarillos y verdes.

VITAMINA DVITAMINA D

D2: ergocalciferolD2: ergocalciferol D3: colecalciferolD3: colecalciferol Raquitismo: niñosRaquitismo: niños Osteomalcia e hipoparatiroidismo.Osteomalcia e hipoparatiroidismo.Calcificación de los tejidos blandos.Calcificación de los tejidos blandos.

Fuentes: aceites de pescado, leche Fuentes: aceites de pescado, leche fortificada, hígadofortificada, hígado

VITAMINA KVITAMINA K

Enfermedad hemorrágica en el Enfermedad hemorrágica en el recién nacido, hemorragias, recién nacido, hemorragias, enfermedades biliares, deficiencia en enfermedades biliares, deficiencia en la absorción intestinal. la absorción intestinal.

COAGULANTECOAGULANTE Fuente: vegetales de hoja, queso, Fuente: vegetales de hoja, queso,

yema de huevo, hígado. yema de huevo, hígado.

VITAMINA EVITAMINA E

MEZCLA DE TOCOFEROLESMEZCLA DE TOCOFEROLES

GERMEN DE TRIGO, ACEITES GERMEN DE TRIGO, ACEITES VEGETALES, CEREALES, HUEVOS, VEGETALES, CEREALES, HUEVOS, LECHE Y CARNE.LECHE Y CARNE.

EN TRATAMIENTOS DE ESTERILIDAD EN TRATAMIENTOS DE ESTERILIDAD Y DE ESTETICA. Y DE ESTETICA.

ANTIOXIDANTEANTIOXIDANTE Las sustancias que dan color y sabor a las Las sustancias que dan color y sabor a las

frutas, como los flavonoides, polifenoles o frutas, como los flavonoides, polifenoles o carotenos, entre otros, aportan la carotenos, entre otros, aportan la valiosísima función antioxidante de las valiosísima función antioxidante de las vitaminas A, E y C. Al respecto, se ha vitaminas A, E y C. Al respecto, se ha demostrado su trascendente papel en la demostrado su trascendente papel en la prevención de las enfermedades prevención de las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento.envejecimiento.

ANTIOXIDANTEANTIOXIDANTE

Actualmente se conoce que el proceso de Actualmente se conoce que el proceso de envejecimiento humano, así como el envejecimiento humano, así como el surgimiento de algunas enfermedades, es surgimiento de algunas enfermedades, es provocado por el efecto de los provocado por el efecto de los denominados radicales libres, un conjunto denominados radicales libres, un conjunto de partículas que oxidan nuestras células. de partículas que oxidan nuestras células. Una alimentación rica en frutas contribuye Una alimentación rica en frutas contribuye a la imprescindible limpieza y a la imprescindible limpieza y desintoxicación de los radicales libres.desintoxicación de los radicales libres.

ANTIOXIDANTEANTIOXIDANTE Las frutas aportan un porcentaje Las frutas aportan un porcentaje

superior a la mitad de la vitamina A y superior a la mitad de la vitamina A y prácticamente la totalidad de la prácticamente la totalidad de la vitamina C que necesita el cuerpo vitamina C que necesita el cuerpo humano. Es importante tener en cuenta humano. Es importante tener en cuenta que un gran número de verduras que que un gran número de verduras que contienen vitamina C pierden esta contienen vitamina C pierden esta propiedad con la cocción, por eso propiedad con la cocción, por eso resulta clave consumir frutas crudas. resulta clave consumir frutas crudas.