Vitaminas de Las Uvas
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VITAMINAS DE LAS UVAS
Las uvas son verstiles. Se pueden comer como helados, fras o calientes, hacer mermeladas, zumos o vinos con ellas, o secarlas para tener uvas pasas. Se pueden elegir las uvas de entre ms de 50 variedades.
Hay uvas con o sin semillas, e incluso se pueden elegir entre varios colores: Negras, azules, rojas, verdes, moradas, blancas o doradas. Sea cual sea la variedad de uvas que elijas, ser una fruta refrescante y nutritiva.
Vitamina K
Una racin de uvas de un tamao similar a una taza, contiene el 28 por ciento de tus necesidades diarias de vitamina K. La vitamina K es necesaria para la coagulacin de la sangre y tambin puede ayudar a fortalecer los huesos. Es soluble en grasa y se puede almacenar en los tejidos grasos del cuerpo. Dado que la vitamina K puede interferir con los medicamentos anticoagulantes, si se est tomando warfarina, se debe regular la cantidad de vitamina K que se ingiere. Una simple racin de uvas seguramente no causar ningn problema, a menos que la vitamina K tambin se est consumiendo por otras fuentes.
Vitamina C
Una taza de uvas tambin contiene un 27 por ciento de la cantidad diaria necesaria de vitamina C. Tu cuerpo no puede producir o almacenar la vitamina C, que es una vitamina soluble en agua y cualquier cantidad extra sale del cuerpo por la orina. Por lo tanto, se necesita un suministro constante de esta vitamina para las
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funciones del sistema inmunolgico, la cicatrizacin de heridas, la absorcin del hierro y el mantenimiento de huesos y dientes. La vitamina C es tambin un antioxidante, que te protege de los radicales libres que hay en las toxinas ambientales y de los que se producen cuando el cuerpo transforma alimentos en energa. Segn algunos estudios mdicos, los radicales libres contribuyen al proceso de envejecimiento y generan enfermedades como el cncer, las enfermedades del corazn y la artritis.
Vitamina B
Las uvas contienen varias vitaminas del grupo B. Una porcin aporta el 7 por ciento de la tiamina diaria y el 6 por ciento tanto de riboflavina como de vitamina B6. Las vitaminas B ayudan a convertir los carbohidratos en energa y mantienen los niveles de azcar en sangre. Tambin ayudan en la formacin de clulas rojas de la sangre y en la prevencin de la anemia. Al igual que la vitamina C, las vitaminas del grupo B tambin son solubles en agua (hidrosolubles), por lo que es necesario reponerlas todos los das.
Vitamina A
En una racin de uvas tambin se encuentra una pequea cantidad de una vitamina antioxidante que es soluble en grasa, la vitamina A. Contiene un 2 por ciento de las necesidades diarias. La vitamina A es necesaria para la visin, el crecimiento seo, la reproduccin, la regulacin del sistema inmune y para las funciones celulares. Los carotenoides son la forma de vitamina A que se encuentra en plantas, siendo el beta-caroteno el ms conocido de stos.
Vitamina E
Una racin de uvas (una taza) proporciona slo el 1 por ciento de la cantidad diaria de vitamina E, que es otro antioxidante soluble en grasa. Tambin estimula el sistema inmunolgico, ayuda a dilatar los vasos sanguneos y evita que la sangre se coagule dentro de ellos. La vitamina E tambin permite a las clulas interactuar para desempear sus funciones.
BENEFICIOS DE LAS UVAS
1.- En primer lugar la uva es un poderoso antioxidante natural, ya que contiene proantocianidinas. Adems es un alcalinizante, por lo que purifica la sangre. 2.- Debido a su particular composicin, estas frutas poseen un efecto diurtico beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasis renal (favorece la eliminacin
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de cido rico y sus sales), hipertensin arterial u otras enfermedades asociadas a retencin de lquidos. 3.- Su consumo puede evitar el desarrollo de clulas cancergenas, ya que un compuesto que se encuentra en la piel de las uvas llamado resveratrol ayuda al control de la enfermedad. 4.- Las uvas contienen taninos y cidos cafeicos, potentes bactericidas. 5.- Otra de las propiedades de la uva es su poder para limpiar los intestinos y evitar el estreimiento, por lo cual es un laxante suave natural. 6.- Es una fuente de azcares y carbohidratos tiles para todos aquellos que necesiten energa extra: estudiantes, deportistas, personas con bajos niveles de azcar en sangre. Esta propiedad de la uva aumenta cuando la consumimos en forma de pasa. 7.- Las propiedades del vino, debido a la presencia de alcohol y fenoles, ayuda a reducir el colesterol en sangre, mejorando la circulacin y previniendo los problemas cardiovasculares. 8.- Aplicadas tpicamente, las uvas son ideales para la belleza de la piel, ya que permiten una correcta hidratacin. 9.- Si utilizamos la pulpa en el rostro durante media hora elimina arrugas, marcas de expresin y la resequedad de la piel. Por su parte, el jugo puede ayudarte a tratar eczemas, picazn, granos o conjuntivitis. 10.- Las uvas son buenas para la hipertensin arterial, as como para prevenir la formacin de cataratas, protegiendo la visin, y ayudando a prevenir la inflamacin.
Vitamina KVitamina CVitamina BVitamina AVitamina E