Vitamina B7

Vitamina B7

• También llamada , Vitamina J, Amanitina, Colina o Biotina.

• 1936 en Alemania Kögl descubrió la biotina.

• 1942 en EU, Vigneaud y cols. aclararon la estructura.

Vitamina B7

• Pertenece al complejo de la vitamina B. Al igual que el ácido pantoténico, con el cual trabaja conjuntamente.

QUIMICA

•Es un ácido monocarboxílico.

•Estable al calor.

•Soluble en agua y alcohol.

•Susceptible a la oxidación

•La molécula de biotina contiene tres carbonos

asimétricos en su estructura, existen 8

estereoisómeros.

QUIMICA

• La biotina es un compuesto bicíclico:

• Uno de los anillos contiene un grupo ureido (-N-CO-N-).

• El otro anillo contiene azufre y se denomina anillo tetrahidrotiofeno.

• Cadena lateral de ácido valérico.

• La avidina se une a la biotina en :

• A) Grupo ureido.

• B) La longitud de la cadena lateral

o la naturaleza apolar de las regiones –CH2- de cada cadena.

Fuentes naturales.

• Puede sintetizarse en el organismo (hígado).

• En los alimentos se encuentra en forma de bitartrato de colina, cloruro de colina y citrato dihidrogenado de colina.

• Se encuentra mayormente en: sesos, hígado, riñones, levadura de cerveza, germen de trigo, yema de huevo, limón, remolacha, vegetales verdes, lecitina

Caracteristicas

• Aumento de necesidades: Diabéticos y Alcohólicos

• Los requerimientos diarios son de 130 a 300m g.

- No presenta antagonistas.

- Es sintetizada por la flora microbiana intestinal, además de la incorporada en la ingesta.

Características

• La avitaminosis produce dermatitis, anorexia, somnolencia, nauseas y dolores musculares.

• La avidina que esta en la clara del huevo impide su absorción.

• Se encuentra en la leche materna.

• No presenta toxicidad.

Funciones

• Es el componente fundamental de la lecitina

• Impide el depósito de grasa en el hígado (factor lipotrópico) , evitando la degeneración grasa y la cirrosis.

• Protector de vasos sanguíneos en la ateroesclerosis.

• Precursor de la betaína, (metabolismo).

Funciones

• - Estimula la formación de fosfolípidos (membranas celulares)

• - Crucial para la memoria y el funcionamiento cerebral.

• - Interviene en la síntesis de Acetilcolina.

Además…

• La biotina es necesaria:

• Para el metabolismo de las proteínas, grasas e hidratos de carbono.

• Ayuda a utilizar el ácido pantoténico y el ácido fólico • Ayuda a transformar la glucosa en energía. • Ayuda a mantener la salud del cabello, las uñas y la piel. • Para la creación de la hemoglobina de la sangre.

Deficiencia

• es muy difícil la su carencia (dieta, antibióticos o antiepilépticos, huevos).

• No presenta enfermedades ni síntomas concretos.

• Puede dar lugar a hígado graso, degeneración nerviosa, hipertensión, sistema inmunológico reducido, ateroesclerosis, trombosis, infarto, aumento de colesterol en sangre.

Deficiencia.

• ¿ Problemas que ocasiona la falta de biotina?

Una carencia de esta vitamina se manifiesta principalmente en forma de :

• Problemas en la piel: piel seca. • Problema del cabello: caída del cabello. • Problemas nerviosos: nerviosismo, ansiedad,

depresión, insomnio, etc.• Perdida de apetito.• Vómitos.• Llagas en la lengua.

Vitamina B7 (usos farmacológicos)

• Puede ayudar a mejorar la salud de uñas y cabello (no cura calvicie).

• Ayuda a mejorar las condiciones de la diabetes (sistema nervioso).

• Alivia dolores musculares.

• Ayuda a combatir la depresión y somnolencia.

• Ayuda a combatir la dermatitis.

Proceso Bioquímico.

• La biotina se encuentra unida de forma covalente a la enzima mediante un enlace amida.

• Participa en 2 tipos de reacciones (etapas):

- La carboxilación dependiente de ATP.-Transcarboxilación.

Reacciones

• Primera etapa: Requiere ATP, el CO2 es incorporado al N-4 de la biotina liberando ADP y Pi.

• Segunda etapa: El CO2, se transfiere al sustrato.

Gracias por su atención.