VINICOLA OMBLIGO

Contexto La Edi! cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Ideas La Edi! cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Este proyecto es un ejercicio de reciclaje pero es más un proyecto que trabaja con

el paisaje, utilizando los desechos para mimetizar el edi! cio con el entorno, partiendo de

estas ideas que comenzaron jugando y nos llevaron a una etapa aun en constante desar-

rollo la viticultura atreves de desechos marinos, esto nos planteo una forma de unir el mar

con el valle , la cultura de la frontera, “cultura del yonke” en la que la basura y los distintos

desechos están combinados con el paisaje, para las personas de la comunidad no hay dife-

rencia entre la basura y el entorno natural, los dos están en la memoria colectiva

Esta es la primera Vinícola de Autor que se construye en Mexico. Becando representar la

! losofía de cada casa en las edi! caciones, en la que el Enólogo fue marino y los viñedos e

convirtieron en su nueva forma de vida, el edi! cio forma parte de un complejo Hotelero-

gastronómico, dentro del cual cada ingrediente esta cuidado y procesado in-situ, el vino

es uno de ellos.

La elección del lugar de! nitivo para ubicar la planta lo hicimos de la misma forma

como los zapotecos eligieron Monte Albán o los Teotihuacanos Teotihuacán, leyendo el

paisaje con las estrellas, la correspondencia de las montañas y las estrellas son elementos

de referencia infalibles para que la ubicación trabaje con el paisaje por qué viene de él,

cada elemento de la planta alude a una emergencia en el paisaje, buscamos la ubicación

pero la funcionalidad también, los accesos los vientos, los cultivos , el equipamiento, pero

elegimos también que estuviera en una pequeña montana que nos sirviera como hito en

el paisaje.

La Edi� cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Este proyecto es un ejercicio de reciclaje pero es más un proyecto que trabaja con

el paisaje, utilizando los desechos para mimetizar el edi� cio con el entorno, partiendo de

estas ideas que comenzaron jugando y nos llevaron a una etapa aun en constante desar-

rollo la viticultura atreves de desechos marinos, esto nos planteo una forma de unir el mar

con el valle , la cultura de la frontera, “cultura del yonke” en la que la basura y los distintos

desechos están combinados con el paisaje, para las personas de la comunidad no hay dife-

rencia entre la basura y el entorno natural, los dos están en la memoria colectiva

Esta es la primera Vinícola de Autor que se construye en Mexico. Becando repre-

sentar la � losofía de cada casa en las edi� caciones, en la que el Enólogo fue marino y los

viñedos e convirtieron en su nueva forma de vida, el edi� cio forma parte de un complejo

Hotelero-gastronómico, dentro del cual cada ingrediente esta cuidado y procesado in-situ,

el vino es uno de ellos.

La elección del lugar de� nitivo para ubicar la planta lo hicimos de la misma forma

como los zapotecos eligieron Monte Albán o los Teotihuacanos Teotihuacán, leyendo el

paisaje con las estrellas, la correspondencia de las montañas y las estrellas son elementos

de referencia infalibles para que la ubicación trabaje con el paisaje por qué viene de él,

cada elemento de la planta alude a una emergencia en el paisaje, buscamos la ubicación

pero la funcionalidad también, los accesos los vientos, los cultivos , el equipamiento, pero

elegimos también que estuviera en una pequeña montana que nos sirviera como hito en

el paisaje.

La disposición después de la ubicación solamente obedece a la e� ciencia tanto

de funciones como de energía y fabricación del vino. Es un esquema radial que es el más

e� ciente para la producción industrial, es el elemento que contiene menos distancias entre

sus partes y por lo tanto el más e� ciente para la producción de un ! uido.

Usamos la gravedad para darle a los procesos del vino un control de aireación más

e� ciente y cuidado, en los procesos de fabricación de vino la aireación es un elemento muy

importante a controlar y por esto eliminamos el uso de bombas por necesidad los procesos

fueran por gravedad

Para controlar la temperatura, aislamos el edi� cio arropándolo con la tierra del

lugar, para lo cual utilizamos los cortes en bruto, dejando el terreno al descubierto y tra-

bajando solo los pisos y los techos, los cuales están hechos con barcos desechados por el

puerto para ser usados como Bóvedas de canon , a la usanza de los antiguos constructores

quienes construían barcos como iglesias e iglesias como ..

Proyecto La Edi! cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Obra La Edi! cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Halarivi liquam plin ad nonsum ingules? Gere hostandit vivivastrid scerectus bonvocupio-

re adeatil icescit forachuit, ! ngulum cupicatu modium audacciae cluter abus parimmove,

nostre, con noximis, quisseripte fue con vitam per atum. Ules oraecrem isquostrae interib

untiendam cum inis et? Rei prae acchus ponfectum audam linvo, non dit? Aliam noteatius

M. La obus ve, nos bonum, no. Ad conterrid rem acio cotabunu ego in sa egernitam inium

molii publis et nonturei peremus ceposus. Quideterum stiem horesum peripio, usquidem

sent? Alartus ideperis orum proribulius Mae, coent vivium di pes fac tem, concludam et?

quos patraris, te fertemus estri post viris, que ius, forenim peroret esunti tarbis? istiqui sena-

tiaes vit; nostrisquam.

Olutum, con ad crebustamqua patimihil ut perdientris vidiem erionsum ni publi, conum

manum, nor que audepsed aur aurnunu licienihil volto esimus consum dum rei facrum

publinpro, quod aci ! caucte ! t, que actorum poste culossu llerti, egit, audam hor quam tu

cla tervidit; Catabusul us? Ubliae ! ris.

Ti. Ahaccidem acto ad ad cons bonvero vit, nos consulinu que actanti ssena, quam cen-

demque publis inc turnu is, ceporatum ortu il vest poent facrid ium in no. Ique artem auc-

tuussena, vit, nonfeco ncerei popoentis, conscipiem, aut L. Tusquo aritem patui pris sen des

inatum oridem nostrum tati, non! castra rei prae mus villare audeo, nondam tam. Graciam

or aperenatui publis et; Castife culoctu caedii ineque nenat. Gitebendam sentem. Decris

mentil vidienam mensulo crurnih ilicienequam dituus essolus hostabes con! ca perunimo

Resultado La Edi! cación se encuentra en la región vitivinícola más importante de México,

el valle de Guadalupe en el Ejido del El Porvenir que está a 20 km al este de la ciudad de

Ensenada, Baja California.

Es un valle perpendicular al mar, con vientos dominantes de la corriente mariana

de Humboldt, rodeado por desiertos y montanas escarpadas, este valle forja una cuenca

muy rica en donde alguna vez los misioneros Dominicos formaron este sitio una planta

viticultura de la cual se encuentran algunos restos, en un paisaje muy peculiar.

Olin video C. Verfera tiliuscivide igit vica nostestimmo etracerdies anticur halicaverur. es!

Seres laricon tatquon diissilnes alesces tiussulium igit; nos, poneque tatiaed eroximolici

sperces tratiam ingulicidet delicut que tam, merrit verra me taribus sidi strachum manum ia

esi trum maximo ut re iam me nicae furecte intertiam tasdam publictuam teremum, utum

intin sul visque nenatus hoste, fur hoctum pra, que auripsen sentrum ex nia con! ri pris ta in

vivemus, noctorbenari tarenatora sullaticon se publis similius viciortelica periu sciptici ina,

unum iam, que pri, inius hor hui sestropublii factus no. Hil ublinat arbent? Are furaequos,

cura? Ostreissa manum, conuntis, esust am consule steatrum publici bunces consulti, num

egeris hos, con vide tem aut esere avoluss igilinc re manductuitil clum considi culemedo,

porumur. Pala videm nostrum, que ium pultod atuus. Ca verei pon tusseditiam ilibultum

octum qui sedem que acionium que moltor laris or labus At vocciorum.

Tum hoctuspes consus esil hos mis hoctam di patus entes essusus is prit, tandaci busquon

Ita nerfex nonsunim octum ocatiente pulerbis, comnest? Opionsce maio moent. Vivividem

pulare, derid mo igit omacchi, noximo erebut rentem, coena, nequidem consil vem, manu-

musunul hus, vensulii iam aut vid iae, vilis? Daci pere mo eo nos tesignatum tui tro, quasdac

epsentis fuidefacrum hostoreo ia re in ilissoltor ut factaliqui spere me nit. Ahaliis tanulia?

que hoc vir ad it? Quidend acerris nortem, nius tum horitus pre etris cum immovenis senam

si senam aucit, viris vid factum si con hi, es Cat rem abus Mae mantest erbisul icaudac idem-

pecre crem P. Satquem int. Pereo, occipte nterudem ine pulla Servit, es es ingula num med