TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN VINICOLA (Proyecto...

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

VINICOLA(Proyecto Demostrador)

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA MODERNIZACIÓN PRODUCCIÓN VINICOLA

Índice1. Marco de desarrollo de proyectos demostradores2. Proyecto demostrador3. Solución tecnológica4. Estado Demostrador

Gobierno de Canarias 210/04/23

Índice


• Plan para el Impulso de Empresas en Red (P.I.E.R.)• Esquema de fomento de la cooperación público-privada.• Impulsar la implantación de TIC en la PYME• Aproximación sectorial a la PYME, dirigiendo especial esfuerzo

hacia las microempresas. La PYME es el beneficiario único y final del proyecto.


Marco de desarrollo


• Demostrar a las pymes de diferentes sectores los beneficios derivados de la adopción de las TIC

• Disponer de datos objetivos que demuestren esos beneficios• Datos obtenidos sobre escenario real de aplicación compuesto por muestra de

pymes del sector y solución tecnológica: Proyecto demostrador.• No se pretende el desarrollo de nuevos productos, sino la adopción generalizada

de soluciones tecnológicas de cierto nivel de madurez.• Se trata de soluciones que actúan como palanca para decidir la integración de las

TIC en la actividad de las PYMEs.


Objetivos generales


• La ACIISI ejecuta el Demostrador– Especificación solución tecnológica – Adquisición y mantenimiento 1er año de la

solución– Control y seguimiento durante la vida del proyecto

demostrador• Divulgación de resultados hacia la totalidad

del sector (representantes sectoriales) y en general (administración y representantes sectoriales )


Proyecto demostrador bodegas (piloto)


• Entidades participantes:– ICCA–ACIISI–CRDOs–Bodegas

• Participantes establecen nivel y necesidades TIC de las pymes del sector




• Solución tecnológica implantada–Herramienta gestión trazabilidad de

bodega

• Provisión solución–Instalaciones in-situ–Formación uso–Mantenimiento y soporte 1er año


Solución tecnológica: áreas a modernizar y modo de provisión de las soluciones


• Dos tipos de usuario/bodega objetivo según• Capacidad de gestión

– Con capacidad propia de gestión de herramientas TIC– Sin capacidad propia de gestión de herramientas TIC

• Tamaño– Bodegas pequeñas (< 60.000 Kg)– Bodegas grandes




• Dos tipos de implantación• Bodegas con capacidad de gestión propia

– Instalación herramienta en bodega y gestión por la propia bodega– Bodegas instaladas:

• La Geria• Bodegas El Hoyo

• Bodegas sin capacidad de gestión propia– Instalación multi-bodega en CRDO y gestión por el CRDO– CRDO: Valle de Güímar– Bodegas:

• Arca de Vitis• Vega Las Cañas• Bodegas Ferrera• Los Pelados




• Herramienta instalada: BACOSOFT (módulo de trazabilidad)• Datos de entrada

– Insumos (proveedores)• Materia prima• Aditivos• Contenedores (botellas)

– Proceso (tratamiento)• Trasiegos• Tratamientos• Analíticas




• Resultado salida: “Libro de elaboradores” publicado por la Consejería de Agricultura

• Libro de entradas– Fecha de entrada– Materia prima– Proveedor– Origen– Calificación– Número de orden contabilidad– Observaciones

• Hoja control fabricación– Número de lote– Fecha de fabricación– Producto




• Libro de salidas– Fecha de salida– Número de lote– Destinatario– Documento de circulación– Número de orden contabilidad– Número de contra etiquetas




• Impacto solución– Bodegas– CRDO/Bodegas

• Fase actual: a la espera datos definitivos de impacto tras finalización 1er año desde implantación

• Primeros resultados indican reducciones de tiempo en trabajo necesario para la generación de libros de bodega superiores al 30%



Gracias por su atención

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