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Juan Pozuelo

Juan Pozuelo ha dedicado su vida profesional a la co-

cina, tanto como cocinero como maestro de nuevas

generaciones de cocineros. Se adentró en este mundo

en 1983 a través del ya desaparecido Instituto Poli-

técnico nº1 del Ejército y después vinieron la Escuela

Superior de Hostelería y Turismo, la Escuela Oficial de

Turismo y el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

Su afán como divulgador le ha llevado a participar en

diferentes espacios de televisión y radio, así como a

presentar programas como Verde y natural, Descubra

la pasta, Curso de cocina y Cocina para solteros en

Canal Cocina o Saborea Madrid y Qué comemos hoy

para Telemadrid.

Especialista en:

- Cocina.

- Gastronomía.

Servicios:

- Conferencias.

- Talleres.

«Las recetas son un faro para orientarse en lu-gar de un rumbo obligado».

conferenciantes@lideditorial.com

Libros publicados en LID:

Vídeo:

- Juan Pozuelo cocinando

- Juan Pozuelo hablando sobre Recetas & Viñetas

Citas elogiosas:

- «Juan Pozuelo es uno de esos cocineros a quien

las personas que se acercan por primera vez a las

emociones culinarias le deben el no salirse de la

carretera ya que él sabe prestar ese asesoramiento

casi infantil tan necesario para que no se pierdan

en los farragosos bosques de lo ininteligible. Juan

es un cocinero moderno, sensible, muy inteligente y,

por encima de todo, posee una sonrisa contagiosa

que grita a los cuatro vientos que comer bien está al

alcance de todo el mundo». (Juan Echanove).