El ORIGEN de la MAYORIA

de las ENFERMEDADES

Ms. S. Eduardo Calderón BazánMs. S. Eduardo Calderón Bazán

“Amado, yo deseo que seas prosperado en todas la

cosas, y que tengas salud, así como

prospera tu alma”. 3 Jn. 2

“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento”.

Hipócrates.Hipócrates.

Salud integral para Vivir Mejor

Obesidad

Cefalea

Hipertensión

Osteoporosis

Cáncer

ESTAS son ALGUNAS de las PATOLOGIAS CAUSADAS por los MALOS HABITOS en la ALIMENTACIÓN.

Enf.Cardiacas

Cada año, las enfermedades infecciosas matan a 11 millones de personas en los países empobrecidos, lo que equivale a 30.000 muertes diarias. Muchos mueren porque son pobres y no pueden pagar el alto costo de las medicinas.

Esto sin contar los millones de personas que sufren de alguna dolencia, pero que no ocupan la cama de un hospital, pero igual su salud esta quebrantada por un estilo de vida y alimentación desequilibrada.

Fuente:

ONG Española Intermon OXFAM

Objetivo de la OMS : Todos los pueblos gocen del grado máximo de salud que se pueda lograr.

Pero cada día los costos de salud se elevan, los hospitales permanecen atestados de pacientes. Las enfermedades lejos de disminuir son verdaderas epidemias.

¿por qué?

SALUD: Es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o

enfermedades.

UNA BUENA UNA BUENA NUTRICION Y NUTRICION Y ALIMENTACION ; ALIMENTACION ; ES LA MEDICINA ES LA MEDICINA PREVENTIVA DE PREVENTIVA DE SIEMPRE, DE HOYSIEMPRE, DE HOYY SOBRE TODOY SOBRE TODODEL MADEL MAÑÑANA.ANA.

Este tipo de comida nos engorda, enferma y no nos alimenta

Los resultados son …evidentes

Son ricas en grasas saturadas y alimentos refinados

“ No existe enfermo con buena digestión, ni sano con mala digestión."

Manuel Lezaeta Acharán

“ Creo que las perturbaciones de la digestión son las causas de todas las enfermedades."

Louis Kuhne

Desde que el hombre existe, a lo largo de su historia, esta pregunta ha venido

siendo constante: ¿Porqué se producen las enfermedades

POR EXCESO DE PESO

- Mucha personas viven enfermas por el exceso de peso y por hábitos inadecuados en el comer; a pesar de tener una vida cómoda económicamente.

FALTA DE PESO

- Por otro lado, muchos sufren y mueren por alimento y por no contar con los recursos económicos suficientes

Algunos cánceres, como el de colon, mama y próstata, están claramente relacionados con la dieta.

Sir Kenneth Calman, Phd ingles, declaró que "existe una relación entre la ingestión de carnes rojas y el cáncer ".

ESTADISTICAS Mundiales del CANCER

- Cada hora, cuatro peruanos se enferman de cáncer,- Tres de ellos podrían prevenirlo. - Diariamente 21 peruanas y 19 peruanos mueren por la misma causa.

- La mala dieta fue el causante de 2,7 millones de las muertes por cáncer en el año 2000. - 43 % del total de ese año.

La incidencia de cáncer en el mundo crecerá 50 % hasta 2020, año en que se detectarán 15 millones de nuevos casos, En el Perú

Según el director de la división de Enfermedades No Transmisibles de la OMS, Rafael Bengoa.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) en un informe divulgado el 3 de abril, pronosticó:

•Revista Española ‘Dietética y Salud’ en una de sus últimas ediciones publica un resumen La del Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea. Allí el Profesor, Dimitrios Trichopoulos , un reconocido especialista de las universidades de Atenas y Harvard, dice que si comparamos la incidencia de cáncer (no la mortalidad producida por este) entre los países mediterráneos y los del norte de Europa y EE.UU., donde podemos comprobar que en los primeros:

-Menos casos de cáncer colórrectal (tan solo la mitad de EE.UU), de páncreas, de mama (35% menos que en EE.UU), de endometrio y de próstata

-Y al contrario existen más casos de cáncer de estómago e hígado. Los especialitas atribuyen esto último a que los mediterráneos consumen mas sal o alimentos en salazón, lo que favorece la extensión de infecciones como por ejemplo la Helicobacter Pylori, bacteria responsable de las úlceras de estómago.

¿En que consiste la dieta mediterránea?. Se distingue por su variedad, por su consumo diario de cereales integrales, mucha fruta y hortalizas, el uso de aceite de oliva como condimento base.

Finalmente el profesor Trichopoulus concluye que el desencadenante para algunos de los canceres mas extendidos se debe a una alimentación chatarra y sintética.

19

14

11.3 10.59.25

6.8 6.35.1 4.8

2.1

9.3

0

5

10

15

20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1. ENF NEOPLAS

2.ENF. CARDIOVASCULAR3. IRA4. ENF. DIGESTIVA5. ENF. CEREBRO VASCULARES6. AFECC. PERINAT7. DIABETES MELLITUS.8. TRAUMATISMO9. ENF. GENIT. URIN.10. TBC.11. OTROS

MORTALIDAD GENERAL EN LA POBLACION POLICIAL SEGÚN CAUSAS

Fuente: DIRSAN PNP 2000

RELACION ENTRE LA DIETA Y EL CANCER

El Estudio Vegetariano de Oxford encontró que:

- La mortalidad causada por el cáncer era un 39% menor entre los vegetarianos en comparación con quienes comen carne.

El profesor Nick Day, de la Universidad de Cambridge, y el Estudio Europeo sobre la Probabilidad de contraer el Cáncer declaran que:

- Los vegetarianos pueden padecer un 40% menos de cánceres que la población en general.

La recomendación dietética dada por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer para minimizar el riesgo de contraer cáncer incluye:

- La reducción en la ingestión de grasas y el incremento en el consumo de frutas, vegetales y cereales integrales.

EN SABORES Y COLORES LAS FRUTAS NO TIENEN RIVAL

Consumo Diario

Al menos deberíamos comer400 gr. de frutasy verduras al día ( 6 raciones), para ayudar a nuestro organismo a protegerse frente al cáncer.

Frutas y verduras para disfrutar de la vida mas años.

“ El aire puro, el sol, la abstinencia (ayunos), el descanso, el ejercicio, un régimen alimentario conveniente, el agua y la confianza en el poder divino son los verdaderos remedios. ” ELLEN WHITE

Publicada por la Universidad Harvard y el Inst. de Salud de los EE. UU.Publicada por la Universidad Harvard y el Inst. de Salud de los EE. UU.

Dickerson y Davies en el año 1986 estudiaron a grupos de vegetarianos y no-vegetarianos de características semejantes, con respecto a su salud general. Se encontraron con que los vegetarianos hicieron tan sólo el 22% de las visitas a consultas externas que los no vegetarianos y el tiempo de estancia en el hospital se redujo de manera similar.

La Sociedad Vegetariana Británica publicó un estudio de 11 años sobre 1900 vegetarianos alemanes, dicho estudio mostró que la mortalidad por enfermedades del corazón era un 61 % menor en hombres vegetarianos y un 44% menor en mujeres vegetarianas que en el resto de la población. Se cree que los efectos protectores de la dieta vegetariana son debidos a los menores niveles de colesterol encontrados en los vegetarianos. Estudios repetidos han demostrado los bajos niveles de colesterol de los vegetarianos, un 10% menores que los no-vegetarianos conscientes de su salud.

El cambio VERDADERO ocurrirEl cambio VERDADERO ocurriráácuando cuando UdUd., realice lo siguiente:., realice lo siguiente:

1.- Cree buenos hábitos alimentarios

2.- Haga ejercicios por lo menos 40 minutos 3 veces por semana.

3.- Beba 2 litros de agua sin endulzar diariamente.

6.- Coma balanceado y variado.

4.- Descanse adecuadamente.

5.- Realice actividades al aire libre.

APRENDER

ESTI LOS DE VI DA

SALUDABLES

ALIMENTOS DE PRIMERA MANO ALIMENTOS DE PRIMERA MANO (INTEGRALES)(INTEGRALES)

““SI QUIERES SER FUERTE COMO EL SI QUIERES SER FUERTE COMO EL BUEY: COME LO QUE COME EL BUEY, BUEY: COME LO QUE COME EL BUEY,

PERO NO TE COMAS EL BUEY”PERO NO TE COMAS EL BUEY”

Desayuno

Almuerzo

Cena

En la mañana come como emperador.

Al mediodía como soldado.

En la noche como mendigo.

Ejercicio

Ejercicio

Beber Agua

Beber Agua

Recordando el Proverbio ChinoFrutas

Semillas yNueces

Cereales

TubérculosY Cereales

Vegetales

Semillas yNueces

Jugoo Frutao Leche

GuGuíías de Alimentacias de Alimentacióón del INNn del INN

1. Evite la monotonía alimentaría consumiendo una gran variedad de alimentos. Cuidado con los refrigerios.2. Cambie día a día y de comida a comida, escogiendo de entre todos los que ofrece el mercado, considerando la recomendaciones nutricionales

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3. Incluya en su dieta diaria el consumo de frutas y verduras. Beba como mínimo, un litro y medio de agua por día.

4.Consuma en sus comidas diversos granos, de preferencia integrales combinando cereales y leguminosas. En la cena se recomienda que la comida sea ligera (Jugos, mazamorras o alguna sopa)

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5. Evite el consumo de productos con exceso de aditivos (colorantes, saborizantes, etc.) evite el alcohol y

no fume. La variedad en el consumo de los alimentos, los sabores, colores y mezclas son muy importantes.

CADA PERSONA SALUDABLE SE CONSTRUYE A SI MISMA TODOS LOS DIAS

Debemos combinar armoniosamente el placer de la

alimentación y a su vez mantenernos sanos, prevenir enfermedades ó revertir las enfermedades existentes.

La salud no es un bien que nos es dado para siempre. Depende de nosotros la calidad de vida que seamos capaces de crear

con cada acción cotidiana.