UNIVERSIDAD TÉCNICA DE...
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA TÍTULO ESTUDIO DE LA FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) NACIONAL EN SUELOS VOLCÁNICOS DE QUEVEDO TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO AUTORA DIANA MAGDALENA ÁVILA PLÚA DIRECTOR DE TESIS Mg. Sc. EDISSON CUENCA CUENCA SANTA ANA-MANABÍ-ECUADOR 2014
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TÍTULO
ESTUDIO DE LA FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE
CACAO (Theobroma cacao L.) NACIONAL EN SUELOS
VOLCÁNICOS DE QUEVEDO
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
AUTORA
DIANA MAGDALENA ÁVILA PLÚA
DIRECTOR DE TESIS
Mg. Sc. EDISSON CUENCA CUENCA
SANTA ANA-MANABÍ-ECUADOR
2014
2
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Tema: Estudio de la fertilización del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) nacional,
en suelos volcánicos de Quevedo.
TESIS DE GRADO
Sometida a consideración del Tribunal de Seguimiento y Evaluación, legalizada por el
Honorable Consejo Directivo como requisito previo a la obtención del título de:
INGENIERO AGRÓNOMO
APROBADA POR:
------------------------------------ Mg. Eds. Milton Pinoargote Chérrez
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
--------------------------------------- --------------------------------------
Mg. Sc Leonardo Solís Bowen Mg. Igp Hólger Zambrano Mera
PROFESOR-MIEMBRO PROFESOR-MIEMBRO
ii
3
La responsabilidad por la investigación, resultados
y conclusiones en esta tesis corresponden
exclusivamente a la autora
-------------------------------------------------
DIANA MAGDALENA AVILA PLUA
iii
4
CERTIFICACIÓN
Ing. Mg. Sc. EDISSON CUENCA CUENCA
Certifica:
Que la tesis titulada “Estudio de la fertilización del cultivo de cacao (Theobroma
cacao L.) nacional en suelos volcánicos de Quevedo”, es trabajo original de la
egresada Diana Magdalena Ávila Plúa, la cual fue realizada bajo mi dirección.
-------------------------------------------------------
Mg. Sc. EDISSON CUENCA CUENCA
DIRECTOR DE TESIS
iv
5
DEDICATORIA
A mis padres: Jacinto Ávila Gómez y María Plúa Tabárez, este trabajo también es fruto
de su esfuerzo.
A los hermanos más bellos que Dios me regaló: Alba Mariela y Jacinto Leiver Ávila
Plúa.
A mi amiga del alma: Ruth Ivonne Cuenca Arteaga y a su linda hija: Dannita
A mis queridos primos: Kelvin, Génesis, Oscar, Marlin, Carelys y Alina Plúa Plúa;
Milenita, Anahí y Angelito Plúa Játiva; Bonet y Dalinda Plúa Vera; Dennís, Nahomi y
Steeven Tabarez Cruz.
A mis tíos: Juan, Nery y Avilio Plúa; Amalia Ávila Gómez; a mis tías políticas: Jenny
Plúa, Vanessa Játiva y Carmen Vera.
A mi abuelita: Ana Gómez, quien me brindó su cariño y apoyo.
v
6
AGRADECIMIENTOS
La autora agradece a todas y cada una de las personas e instituciones que de una u otra
manera colaboraron para la ejecución de este trabajo.
Mi agradecimiento infinito en primera instancia al ser supremo y supervisor de todo el
universo, Dios mi punto de partida y mi final; por cada una de las bendiciones que
derramó sobre mí.
A mi primer y gran amor: Jacinto Ávila Gómez y a la mujer perfecta para mí: María
Plúa Tabárez, quienes me han acompañado desde mis primeros pasos, mi eterno
agradecimiento porque con su cariño, comprensión e invaluable apoyo en los momentos
buenos y malos hoy he logrado uno de mis más grandes anhelos. Gracias por amarme
con mis defectos y virtudes, por motivarme a salir adelante, por enseñarme el hábito del
estudio, por todo su esfuerzo y sobre todo por creer en mí. Gracias padres, ustedes son
la razón de mi vida, los que me dan fuerzas cada vez que estoy triste, ustedes que
dejaron a un lado lo material y prácticamente se entregaron a nosotros sus hijos porque
tuviéramos una mejor vida.
A mis hermanos: Alba Mariela Ávila Plúa, la mujer que quiero con el alma porque ella
ha estado junto a mí desde que nací, mi eterna compañera con quien he compartido
muchos momentos inolvidables, la que me ha visto reír y llorar, quien me da consejos y
no me deja sola; y mi adorado Jacinto Leiver Ávila Plúa que con su tierna mirada me da
aliento para no desmayar en los momentos difíciles, el me da fuerzas para luchar y así
poder darle todo lo que necesita. Gracias queridos hermanos por confiar en mí siempre,
por su cariño infinito que me impulsó a seguir adelante, por su apoyo en los grandes y
pequeños momentos de mi vida, gracias por ayudarme a lograr esta hermosa realidad.
A mis abuelitos: Nelson Plúa y Lucía Tabárez por hacerme saber que siempre estarán
para mí, por consentirme, por animarme y aplaudirme, porque a pesar que ellos no
estudiaron siempre me apoyaron y me cuidaron durante siete años de mi vida
estudiantil.
vi
7
A mis primas Nelly y Johannita Tavares, quienes de algunas maneras me apoyaron.
Mil gracias al Ing. Cristhian Proaño Chávez, una persona excepcional, por su
amabilidad, por su apoyo constante y desinteresado desde un principio, por sus consejos
y respuestas sinceras, por ayudarme cuando estuve en lo correcto pero también en lo
incorrecto, porque me enseñó que no importan nuestros orígenes ni los obstáculos sólo
es cuestión de tener fé y decisión para alcanzar lo que nos proponemos.
Le agradezco a la Ing. Mayra Barco Cepeda por su amistad brindada, por sus consejos,
por considerarme como de su familia y preocuparse por mí.
Mis atentos agradecimientos al Ing. Galo Cedeño y su esposa Ing. Jéssica Cargua,
porque aún sin conocerme me ayudaron a ingresar al INIAP para que realice mi tesis y
estuvieron pendientes de mis trámites en la universidad.
A mi gran amiga Joseline Gavilanes Arreaga quien me ofreció su amistad sincera desde
que llegué al INIAP, gracias por su apoyo en todo momento. Así mismo, agradezco a
Silvia Delgado y Carolina Argudo con quienes compartí una linda amistad.
A la Sra. Cristina Peña una excelente amiga, gracias por estar siempre para mí sin
importar la situación en la que se encuentre.
Agradezco a mis compañeros y amigos de mi Facultad: Jimmy Molina, Cristhian
Soledispa, Luis Cedeño, César Moreira, con quienes compartí muchas experiencias.
A mi amigo Francisco Macías Campuzano, con quién compartí experiencias de
egresados y quien me ofreció su amistad sin ningún interés, por compartir alegrías
conmigo, gracias.
A la Universidad Técnica de Manabí, su carrera de Ingeniería Agronómica, a todo el
personal Administrativo y Laboral de la Facultad; al Sr. Decano Ing. Julio Mero Muñoz
vii
8
y a todos mis maestros por sus valiosos conocimientos impartidos y la formación
brindada.
A mi Director de Tesis Mg. Sc. Edisson Cuenca Cuenca y a los miembros de mi
Tribunal: Mg. Eds. Milton Pinoargote, Mg. Sc. Leonardo Solís y Mg. Igp. Hólger
Zambrano.
Un atento agradecimiento a el Mg. Sc. George Cedeño.
A mis amigos Ramón Almeida y Carlitos Cevallos, quienes me ayudaron en lo que
necesité mientras estuve en la Facultad.
Mis agradecimientos al Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones agropecuarias,
Estación Experimental Tropical Pichilingue, y a su Director Ing. José Villacís Santos,
por permitir mi ingreso a ésta prestigiosa entidad de investigación.
Al Departamento Nacional de Manejo de Suelos y Aguas en especial a su Líder Ing.
Francisco Mite Vivar por su apoyo en la ejecución de éste trabajo.
También agradezco a las Ingenieras: María Cedeño y Betty Rivadeneira por su
amabilidad en muchos momentos mientras realicé mi tesis.
Al Ing. Luis Albán Gallardo.
Les agradezco mucho al personal de campo, Sres: Víctor Sánchez, Joffre Lima, Walter
Sánchez, Manuel Briones y Lorenzo Sánchez.
viii
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INDICE GENERAL
Contenido Págs.
Portada i
Hoja de aprobación de tesis ii
Hoja de responsabilidad de la Autora iii
Informe de aprobación del Director de tesis iv
Dedicatoria v
Agradecimientos vi
Índice General ix
Lista de cuadros xi
Lista de gráficos xi
Índice de anexos xi
RESUMEN xiii
SUMMARY xv
I. INTRODUCCIÓN 1
II. JUSTIFICACIÓN 3
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4
IV. OBJETIVOS 5 General 5
Específicos 5
V. MARCO TEÓRICO 6
A. Generalidades 6
1. El cultivo de cacao 6
a. Planta 6
b. Sistema radicular 6
c. Hojas 6
d. Flores 7
e. Frutos 7
2. Condiciones de clima y suelo 7
3. Tipos de cacao 8
a. Cacao Criollo 9
b. Cacaos Forasteros Amazónicos 9
c. Cacaos Trinitarios 9
d. Cacao Nacional 10
4. Métodos de propagación 10
a. Propagación sexual 10
b. Plantas somáticas 11
B. Fertilización 11
a. Nitrógeno 12
b. Síntomas de deficiencia de nitrógeno 13
c. Fósforo 13
d. Síntomas de deficiencia de fósforo 13
e. Potasio 14
f. Síntomas de deficiencia de potasio 14
g. Azufre 14
h. Síntomas de deficiencia de azufre 15
i. Magnesio 15
ix
10
j. Síntomas de deficiencia de magnesio 15
k. Síntomas de deficiencia de micronutrientes 16
C. Enfermedad más común en la etapa de establecimiento 17
VI. MATERIALES Y MÉTODOS 19
A. Ubicación 19
B. Datos climatológicos 19
C. Datos edafológicos 19
D. Materiales 19
1. Material experimental 20
2. Insumos 20
3. Campo 20
4. Oficina 20
E. Factores en estudio 21
a. Tratamientos 21
b. Datos a registrar y métodos de evaluación 23
1. Muestreo de suelos 23
2. Datos agronómicos 23
c. Manejo del experimento 24
VII. RESULTADOS Y DISCUSIONES 26
A. Absorción de nutrientes 26
B. Diámetro de tallo 27
C. Longitud de rama 29
D. Escoba de bruja 31
E. Edad a la floración 33
F. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas florecidas 33
G. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas florecidas 34
VIII. CONCLUSIONES 37
IX. RECOMENDACIONES 38
X. BIBLIOGRAFÍA 39
x
11
Lista de cuadros
Cuadro 1. Características de las especificaciones de siembra del experimento. 21
Cuadro 2. Niveles de fertilización (kg ha-1), que se emplearon en el estudio de
fertilización. 22
Cuadro 3. Niveles de fertilización (kg ha-1), correspondiente a cada tratamiento 22
Cuadro 4. Esquema del ADEVA. 23
Cuadro 5. Efectos de los niveles de fertilización sobre el diámetro de tallo en
Cacao Nacional, en Quevedo, 2013. 29
Cuadro 6. Efectos de los niveles de fertilización sobre la longitud de rama en
Cacao Nacional, en Quevedo, 2013. 31
Lista de gráficos
Gráfico 1. Contenidos de macronutrientes (g) en muestras foliares de cacao. 26
Gráfico 2. Contenidos de micronutrientes (g) en muestras foliares de cacao. 27
Gráfico 3. Efectos de los niveles de fertilización sobre el número de escoba de
bruja (Moniliophthora perniciosa) en Cacao Nacional, en
Quevedo, 2013. 32
Gráfico 4. Efectos de los niveles de fertilización sobre el porcentaje de floración
en Cacao Nacional, en Quevedo, 2013. 33
Gráfico 5. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas en
floración, en Cacao Nacional, en Quevedo, 2013. 34
Gráfico 6. Correlación entre diámetro de tallo y porcentaje de plantas en
floración, en Cacao Nacional, en Quevedo, 2013. 34
Índice de anexos
Anexo 1. Análisis de suelos del ensayo: ESTUDIO DE LA FERTILIZACIÓN DEL
CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) NACIONAL
EN SUELOS VOLCÁNICOS DE QUEVEDO 45
Anexo 2. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre el
diámetro de tallo 45
Anexo 3. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre el
diámetro de tallo 46
Anexo 4. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre el
diámetro de tallo 46
xi
12
Anexo 5. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre
el diámetro de tallo 47
Anexo 6. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre
el diámetro de tallo 47
Anexo 7. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre la
longitud de ramas 48
Anexo 8. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre la
longitud de ramas 48
Anexo 9. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre la
longitud de ramas 49
Anexo 10. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre
la longitud de ramas 49
Anexo 11. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre
la longitud de ramas 50
Anexo 12. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre la
incidencia de escoba de bruja 50
Anexo 13. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre la
incidencia de escoba de bruja 51
Anexo 14. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre la
incidencia de escoba de bruja 51
Anexo 15. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre
la incidencia de escoba de bruja 52
Anexo 16. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre
la incidencia de escoba de bruja 52
Anexo 17. Foto del ensayo de Cacao Nacional 53
Anexo 18. Fotos de Fertilización al cacao 53
Anexo 19. Foto de parcela testigo sin fertilización 55
Anexo 20. Fotos de registro de variables 55
Anexo 21. Fotos de poda de formación 56
xii
13
RESUMEN
Con una fertilización adecuada, el cultivo de cacao Nacional, eleva los niveles de
productividad y disminuye la incidencia de enfermedades. Esta investigación se realizó
con el propósito de desarrollar alternativas sobre manejo de fertilizantes con mira a la
conservación del recurso suelo, dentro de las normas establecidas y lograr una
productividad superior a 2,5 ton ha-1 año-1de cacao en la zona central del Litoral
ecuatoriano.
Este trabajo de investigación se desarrolló en la Estación Experimental Tropical
“Pichilingue” del INIAP, ubicada en el km 5 vía Quevedo-El Empalme. El ensayo está
situado a una altitud de 75 msnm., siendo sus coordenadas geográficas 79° 45’ longitud
Oeste y 1° 20’ latitud Sur. La precipitación es de 2000 mm anuales, la heliofanía es de
908 horas de brillo solar anual y una humedad relativa del 84%. Los suelos son
Andisoles formados a partir de cenizas volcánicas recientes.
El ensayo se estableció en febrero del 2012, donde se utilizaron varios genotipos de
Cacao Nacional, para las plantas útiles: EET-103, mientras que para los bordes de
parcelas: EET- 95, EET-96 y EET-575 a una población de 1111 plantas por hectárea.
Dos meses antes se había sembrado plátano a una densidad de 600 plantas por hectárea
que servieron como sombra temporal a las plantas de cacao.
Se realizaron todas las labores de manejo de la plantación. También, se realizaron podas
de formación, mantenimiento y fitosanitarias de acuerdo a la necesidad del cultivo.
Adicional a esto se realizó el registro de datos de enfermedades, altura de planta,
diámetro de tallo y absorción de nutrientes por los brotes de crecimiento. Se trabajó en
parcelas de dieciocho tratamientos bajo tres repeticiones con un DBCA usando las
pruebas de ortogonalidad y Tukey al 95% de confiabilidad.
Se realizó la aplicación de los diversos tratamientos los cuales involucran varios niveles
de N, P2O5, K2O, S, Mg y Elementos menores, así como las aplicaciones de fertilizantes
foliares a base de Cu, Zn, B, Mn. Se encontró una gran diferenciaen la fertilización
xiii
14
sobre el crecimiento de las plantas de cacao. La fertilización del T5 con dosis de 129 N;
52 P2O5; 135 K2O; 66 S, Mg y 100 E.M kg ha-1 indujo un mayor diámetro del tallo y la
longitud de ramas. De igual manera se ha podido evidenciar que estas características
agronómicas tuvieron una influencia positiva sobre el número de flores formadas.
También, se ha evidenciado en las evaluaciones realizadas hasta el momento que
algunos elementos como el fósforo y los elementos menores han presentado la tendencia
a disminuir el número de escoba de bruja presentes en las ramas de cacao. En cuanto a
la absorción de macro y microelementos se determinó que la absorción de estos
elementos hasta los 16 meses de crecimiento tendría un orden de N> K > Mg> P > S
para los macronutrientes. Para el caso de micronutrientes fue de Mn > Fe> Zn> B>
Cu.
xiv
15
SUMMARY
With proper fertilization, the National cocoa culture, can be increases the productivity
and reduces the disease incidense. This research was conducted with the purpose of
developing technology on fertilizer management as attached to the conservation of soil
resources within established standards and obtain higher productivity up to 2.5 ton ha-1
yr-1 of cacao in central Litoral of Ecuador.
This research was realised in the Tropical Research Station "Pichilingue" INIAP,
located at km 5 way Quevedo-El Empalme. Situated at an altitude of 75 meters, and its
geographical coordinates 79 ° 45 'West longitude and 1 ° 20' south latitude. The rainfall
is 2000 mm per year, heliophany is 908 hours of annual sunshine and a relative
humidity of 84%. Andisols are soils formed from recent volcanic ash.
The trial was stablished in February 2012. National Cocoa various genotypes were used;
the evaluated plants were: EET-103, the plants of plots edge: EET-95, 96-EET and
EET-575 to a population of 1111 plants per hectare. Two months before, plantain plants
were transplant a density to 600 plants per hectare, they served as temporary shade to
cocoa plants.
All the work of managing the plantation were performed. Forming training,
maintenance and sanitary pruning were done according to need of plants. Also,
information was to diseases incidense, plant height, stem diameter and absorption of
nutrients by growth spurts was recorder. He worked eighteen treatments in plots to three
repetitions with DBCA using the orthogonality and Tukey tests at 95% confiability.
The application of various treatments involving various levels of N, P2O5, K2O, S, Mg
and minor elements as well as applications of foliar fertilizers of Cu, Zn, B, Mn. Was
realized great diference in the fertilization on the growth of cocoa plants were found. T5
fertilization doses of 129 N, 52 P2O5, 135 K2O, 66 S, Mg and 100 kg ha-1 EM induced
xv
xiv
16
a major stem diameter and length of branches. Also was evident that these agronomic
traits had a positive influence on the number of flowers formed.
Also, it has been demonstrated in the assessments done so far that some elements such
as phosphorus and minor elements presented, reduce the number of witch brooms on
branches of cocoa plants. Regarding macro-and microelements absorption was
determined that the absorption of these elements up to 16 months of growth would have
an order of N> K> Mg> P> S for macronutrients. Micronutrients case was Mn> Fe>
Zn> B> Cu.
xvi
xiv
1
I. INTRODUCCIÓN
Las primeras referencias que se tienen sobre la producción de cacao nacional en el
Ecuador datan del año 1780, lo cual significa que el país tiene más de 200 años
produciendo cacao nacional (Vera, 1993). Actualmente son 491.221 hectáreas de cacao
existentes, de las cuales el 80% de la producción corresponde a Cacao Nacional y el
20% a CCN-51 (ANECACAO, 2012).
La producción del cacao fino, sostiene la mitad de la demanda procedente de este nicho
especializado del mercado, en el que se mueven unas 200.000 toneladas anuales, es
decir el 5% de la demanda global. Esta cifra subraya el significativo rol socio-
económico de la cadena del cacao, cultivo que está presente en unas 100.000 unidades
productivas, sumando 400.000 ha esparcidas a lo largo de la Costa y Amazonía (INIAP,
2009a).
El Ecuador, es reconocido mundialmente como el principal proveedor de cacao fino y
de aroma, lo que permite generar divisas y recursos. El cacao fino de aroma y el
chocolate que se produce con él, están en el punto más alto en el mercado debido a su
calidad. Según estadísticas de la Organización Internacional del Cacao, Ecuador exporta
el 75% del cacao fino de aroma (ICCO, 2008).
En nuestro país, la Costa posee el 79,49% de la superficie plantada, la Sierra el 13,52%
y el Oriente, el 6,99%. Según información de la ESPAC (Encuesta de Superficie y
Producción Agropecuaria Continua), Manabí es la provincia donde hay más cultivos de
cacao con una superficie cosechada de 92.839 hectáreas, le sigue Los Ríos con 84.222 y
Guayas con 79.768. Sin embargo, Manabí tiene un aporte mínimo en productividad, es
apenas del 13,60% con relación a Guayas 32,03% y Los Ríos con el 23,56% (ESPAC,
2009).
En el 2011 se produjo poco más de 200.000 toneladas métricas de cacao y ésta cantidad
significó $ 535 millones o el 14% del Producto Interno Bruto agrícola del Ecuador
(ICCO, 2012). Sin embargo, los promedios de producción de cacao nacional que se
2
alcanzan son bajos, esto se debe a factores desfavorables como: incidencia de plagas y
enfermedades y a la infertilidad de los suelos, el cual es uno de los factores de mayor
influencia que restringe el crecimiento de la producción (INIAP, 2010b). Los niveles
altos de luz con poca disponibilidad de Nitrógeno producen inmediatamente síntomas
de deficiencia. La necesidad de mantener el balance entre nutrientes obliga a que se
hagan aplicaciones de P, K y otros nutrientes dependiendo del contenido en el suelo
(IPNI, 2007).
Los suelos donde ha existido actividad volcánica son muy ricos en nutrientes como Ca,
Mg, K, N, P, B y S, entre mayor sean éstos, los suelos ofrecen mayor capacidad para el
desarrollo de cultivos. Debido a la presencia de altos contenidos de compuestos
organominerales estables, especialmente en el horizonte superficial, los Andisoles
resultan ser suelos muy bien estructurados que propician el buen drenaje, pero a su vez,
presentan una buena retención de humedad. Estos suelos poseen una baja densidad
aparente y baja resistencia al corte tangencial, por lo que son fáciles de arar, labor que
se recomienda realizar con el uso de Labranza mínima para evitar su erosión ya que al
utilizar un exceso de maquinaria puede compactar el suelo (Mata, 1991).
Tomando en cuenta que el cultivo de cacao requiere grandes cantidades de nutrientes
para obtener elevada productividad y disminuir la incidencia de enfermedades, el
presente estudio investigativo se encaminó hacia la búsqueda de soluciones para lograr
altos rendimientos en el cultivo de cacao nacional.
3
II. JUSTIFICACIÓN
El cultivo de cacao en Ecuador posee una mayor superficie de hectáreas sembradas en
relación a otros cultivos tradicionales como el banano, pero las tasas de rendimiento del
cultivo son reducidas probablemente como consecuencia del limitado uso tecnológico
en la producción en todas sus etapas y a la existencia de un elevado número de
plantaciones antiguas. Los rendimientos en el cultivo de cacao nacional se reducen
rápidamente con el tiempo cuando no se aplica fertilizantes y la plantación entra en
senescencia temprana.
En atención a los problemas y la falta de soluciones que está presentando la producción
en la cual están involucrados los cultivadores de cacao nacional, resulta necesario
desarrollar nuevas tecnologías basadas en una óptima fertilización que permitan
aumentar la productividad.
Tomando en cuenta que el tipo de suelo predominante en Quevedo es derivado de las
cenizas volcánicas que son muy ricas en nutrientes, por lo tanto ofrecen mayor
capacidad para el desarrollo de los cultivos (Guerrero, 1974), el presente estudio se
diseñó para evaluar la respuesta del cacao nacional a la fertilización balanceada.
4
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El cacao es un cultivo de mucha importancia, pero el escaso uso de tecnología da como
resultado baja productividad, susceptibilidad a enfermedades y bajos precios.
El uso inadecuado de técnicas modernas, así como la manera tradicionalista de manejar
el cultivo de cacao, ha incidido directamente en los procesos productivos, sociales y
económicos. La producción se ve afectada por el bajo suministro de nutrientes y por la
aparición de enfermedades principalmente escoba de bruja.
Una fertilización desbalanceada reduce los rendimientos y la plantación entra en
senescencia temprana. Existe la creencia equivocada de que la fertilización con urea, el
fertilizante nitrogenado más conocido, puede solucionar las limitaciones nutritivas que a
veces muestran las plantas de cacao, pero el cultivo requiere además de N, el P, K,
elementos secundarios y micronutrientes.
5
IV. OBJETIVOS
4.1 General
Estudiar el manejo nutricional del cultivo de cacao (Theobroma cacao) nacional
mediante fertilización balanceada en suelos volcánicos de Quevedo, zona central
del Litoral ecuatoriano.
4.2 Específicos
Determinar los efectos sobre el desarrollo y crecimiento de cacao nacional, mediante
el uso de una fertilización balanceada.
Evaluar la influencia de una fertilización balanceada sobre los niveles de incidencia
y severidad de enfermedades en cacao nacional.
Determinar la época de floración de acuerdo a los niveles de fertilización.
6
V. MARCO TEÓRICO
A. Generalidades
1. El cultivo de cacao
El cacao (Theobroma cacao L.) es un árbol perenne, perteneciente al orden Malvales, a
la familia Esterculiacea, al género Theobroma y la especie cacao. Su centro de origen se
ubica en las estribaciones andinas de la cuenca amazónica, área desde donde se estima
fue dispersado en forma natural al resto del continente (Vera 1993 y Borbor y Vera,
2007).
a. Planta
Árbol de tamaño mediano de 5-8 m, pero puede alcanzar alturas de hasta 20 m cuando
crece libremente bajo sombra intensa. Su corona es densa, redondeada y con un
diámetro de 7 a 9 m. Tronco recto que se puede desarrollar en formas muy variadas,
según las condiciones ambientales (Vera, 1993).
b. Sistema radicular
Raíz principal pivotante y tiene muchas secundarias, la mayoría de las cuales se
encuentran en los primeros 30 cm de suelo alrededor del árbol, aproximadamente en la
superficie de su propia sombra; sin embargo, es posible encontrar árboles con raíces
muy alejadas del tronco principal (INIAP, 1993).
c. Hojas
Simples, enteras y de color verde bastante variable (color café claro, morado o rojizo,
verde pálido) y de pecíolo corto. El tamaño de la hoja varía mucho, con una alta
respuesta al ambiente; con menos luz es más grande, con más luz, más pequeña (INIAP,
1993).
7
d. Flores
Nacen en grupos pequeños llamados cojines florales y se desarrollan en el tronco y
ramas principales, alrededor en los sitios donde antes hubo hojas. Las flores son
pequeñas, se abren durante las tardes y pueden ser fecundadas durante todo el día
siguiente. El cáliz es de color rosa con segmentos puntiagudos; la corola es de color
blancuzco, amarillo o rosa. Los pétalos son largos. La polinización es entomófila
destacando una mosquita del género Forcipomya (INIAP, 1993).
e. Fruto
El fruto del cacao llamado comúnmente mazorca, tiene forma de baya, de 30 cm de
largo y 10 cm de diámetro, siendo lisos o acostillados, de forma elíptica y de color rojo,
amarillo, morado o café, sostenido por un pedúnculo fuerte fibroso, que procede del
engrosamiento del pedicelo floral. La pared del fruto es gruesa, dura o suave y de
consistencia como de cuero. Los frutos se dividen interiormente en cinco celdas. La
pulpa es blanca, rosada o café, de sabor ácido a dulce y aromática. El contenido de
semillas por baya es de 20 a 40 y son planas o redondeadas, de color blanco, café o
morado, de sabor dulce o amargo (Vera, 1993).
2. Condiciones de clima y suelo
La planta de cacao se adapta a diversos tipos de suelos, inclusive puede producir en
suelos con baja fertilidad aunque la producción es limitada, se alcanzarán rendimientos
aceptables, solo si se practica el cultivo con sombreamiento suficiente para disminuir el
efecto de los rigores climáticos, que debilitan e incluso ocasionan la muerte de las
plantas. No obstante, el cultivo de cacao prefiere los suelos fértiles, francos, profundos,
bien drenados, con buena retención de agua disponible y alto contenido de materia
orgánica (MAG, 2001).
El cacao requiere temperaturas entre 21-28 grados centígrados, con poca variación entre
el día y la noche. Si la temperatura es muy baja es difícil cultivar satisfactoriamente
8
cacao, pero las temperaturas muy altas pueden provocar alteraciones fisiológicas en el
árbol. Los requerimientos de agua del cultivo de cacao oscilan entre 1000 a 2500mm
durante todo el año. El cacao necesita 1000 horas luz anual, pero los rayos solares no
deben penetrar directamente porque esto incrementa la temperatura y los vientos fuertes
pueden perjudicar las plantas por lo que el cultivo debe estar bajo sombra (INIAP,
2010b).
La profundidad efectiva del suelo, de al menos 1.5 m con estructura porosa y espacios
suficientes facilitan la infiltración y drenaje del agua, promoviendo el buen
desempeño del cultivo, al permitir el desarrollo normal de un amplio sistema radicular.
La presencia de obstrucciones físicas como capas endurecidas o un nivel freático alto
limitan grandemente el crecimiento de las raíces (INIAP, 2009c).
Entre las características que se examinan al evaluar la calidad del suelo para cultivar
cacao se cuentan: cantidad de hojarasca en la superficie, espesor de la capa de suelo
húmico y la porosidad de la capa inmediatamente inferior. N o se r e comienda la
siembra de cacao en suelos pantanosos o anegadizos, con pendientes fuertes,
pedregosos, poco profundos, infértiles y muy cercanos al mar por el riesgo de salinidad.
El cacao es muy susceptible al problema de alta concentración de sales en el suelo
(INIAP, 2009c).
El cacao se adapta a una amplia diversidad de tipos de suelo, que varían desde arcillas
pesadas muy erosionadas hasta arenas volcánicas recién formadas y limo, con pH que
oscilan entre 5,5 a 7,0 (Enríquez, 2004).
3. Tipos de cacao
Hay tres grandes grupos genéticos de cacao: Criollos, Forasteros Amazónicos y
Trinitarios. Sin embargo, estudios contemporáneos de genética molecular confirman la
amplia diversidad genética de la especie, colocando a la variedad de cacao nacional
como un grupo separado de los otros tres (INIAP, 2009b).
9
a. Cacao Criollo
Son árboles relativamente bajos y menos robustos respecto a otras variedades. Su copa
es redonda con hojas pequeñas de forma ovalada, de color verde claro y gruesas. Las
almendras son de color blanco marfil.
Éste tipo de cacao se caracteriza por tener mazorcas alargadas, de color verde o rojizo
en estado inmaduro, tornándose amarillas y anaranjadas rojizas cuando están maduras,
el chocolate obtenido de éste cacao es apetecido por el sabor a nuez y fruta.
Comercialmente se enmarca dentro de los cacaos finos (INIAP, 2009a).
b. Cacaos Forasteros Amazónicos
Proporcionan el 80% de la producción mundial. Se llaman Amazónicos por encontrarse
distribuidos en la cuenca del Río Amazonas y sus afluentes. Es un árbol muy vigoroso,
con follaje grande e intenso más tolerante a enfermedades (Enríquez, 2010).
Las mazorcas son amelonadas, presentan cáscaras lisas a ligeramente verrugosas y
extremos redondeados en el fruto, su color es verde cuando son inmaduras y cambia su
tonalidad a amarillo cuando están maduras (Enríquez, 2010). El grupo genético
denominado forastero produce almendras de tamaño mediano a pequeño con
cotiledones marrones oscuros y tiene un aroma a chocolate fuerte y un sabor amargo.
(ANECACAO, 2009).
c. Cacaos Trinitarios
Se obtuvo a partir de la mezcla del criollo con el forastero, por tanto existen diferentes
grados de cruzamiento y de calidad; por lo general este cacao es considerado bueno y
entra en los parámetros de cacao fino y de aroma. Dentro de este grupo genético se
ubica la variedad de cacao CCN-51, que es producto de la investigación realizada en
Ecuador, presenta características de alta producción y tolerancia las enfermedades pero
no tiene el aroma que posee el cacao tipo nacional (MAG, 2001).
10
El árbol presenta gran vigor híbrido, las mazorcas han adquirido una amplia gama de
colores superficiales. El cacao trinitario produce almendras de tamaño mediano a
grande, con cotiledones marrones rojizos y desarrolla un aroma a chocolate pronunciado
(ANECACAO, 2009).
d. Cacao nacional
Considerado un cacao fino y de aroma debido a sus características, da un chocolate
suave, de buen sabor y un aroma a chocolate delicado. Tradicionalmente se conoce al
cacao ecuatoriano como “cacao arriba”, sinónimo de buen sabor y aroma (MAG, 2001).
Las mazorcas son amelonadas, pero con estrangulaciones en el ápice y base de la
misma, con surcos y lomos poco profundos. El color interno de las almendras es violeta
pálido o lila, aunque en algunas ocasiones se observan semillas blancas (INIAP, 2009a).
4. Métodos de propagación
La planta de cacao puede propagarse por vía sexual mediante semillas y de forma
asexual, de la cual los métodos más usados son las estacas, injertos, ramillas, acodos
aéreos y utilizando las técnicas de cultivo in vitro por medio de la embriogénesis
somática (ANECACAO, 2007).
a. Propagación sexual
Es el método más fácil de reproducir cacao, plantando la semilla directamente en el
campo o sembrándola en un semillero temporal. A pesar de ser la manera más simple de
reproducir cacao, este tipo de propagación tiene la desventaja de presentar una mayor
variabilidad en la producción porque además de tratarse de una planta alógama, su flor
posee una compleja estructura y presenta incompatibilidad entre ciertos tipos, por lo que
es posible encontrar variaciones aún entre la descendencia de un mismo fruto afectando
el rendimiento directamente (ANECACAO, 2007).
11
b. Plantas somáticas
La embriogénesis somática es una técnica de propagación masiva de plantas que
permite obtener embriones a partir de células somáticas (no sexuales) desde cualquier
tipo de tejido vegetal (INIAP, 2011). La mayor ventaja del cultivo de tejidos incluye la
rápida generación asexual de plantas uniformes con alto valor genético.
Enríquez (1985), explica el cultivo de tejidos in vitro como otra técnica de propagación
vegetativa de plantas útiles, que consiste en separar tejidos y órganos de una planta
madre y colocarlos en tubos de ensayo con un medio nutritivo artificial aséptico, al que
se adicionan sustancias reguladoras del crecimiento.
Una vez formada, la plántula se secciona en partes y se repite el proceso hasta conseguir
el número deseado de plántulas. Posteriormente, luego de un periodo de adaptación, se
pasan del medio aséptico a macetas con arena y finalmente se llevan al campo.
La embriogénesis somática es el proceso por el que las células del explante (porción de
la planta donante cultivada in vitro) cambian su patrón de expresión y generan los
embriones somáticos iniciales. Generalmente el medio de cultivo está condicionado por
la presencia de reguladores de crecimiento fundamentalmente auxinas y citoquininas
(INIA, 2005).
B. Fertilización
La aplicación de fertilizantes en el cultivo de cacao debe efectuarse en base a resultados
de un análisis de suelo o análisis foliar (MAG, 2001).
Los suelos minerales contienen entre 90 y 99% de materia mineral y 1 a 10% de materia
orgánica, como fuentes básicas de nutrientes. Sin embargo, las fuentes se debilitan con
el pasar del tiempo, debilitamiento que es dependiente del tipo de suelo y la intensidad
de su uso por la agricultura. Si esto sucede, surge la necesidad de fertilizar para
aumentar los nutrientes que se encuentran en insuficiencia (INIAP, 2009c).
12
Las plantas absorben del suelo, cierta cantidad de elementos nutritivos en proporciones
específicas y es importante que estas proporciones se mantengan balanceadas para
facilitar su absorción. Tanto los macroelementos, elementos secundarios y
microelementos son necesarios para el metabolismo y crecimiento de las plantas.
(INIAP, 2009c).
La extracción de nutrientes de una cosecha de cacao seco de 1000 kg ha-1 por año-1 es
de aproximadamente 44 kg de nitrógeno (como nitrato), 10 kg de fósforo (P2O5) y 77 kg
de potasio (como K2O); en el caso de abrir las mazorcas del cacao dentro del campo y
esparcir las cáscaras en el suelo durante la cosecha de los granos, se devuelve al suelo
aproximadamente 2kg de nitrógeno, 5 kg de fósforo y 24 kg de potasio lo cual debe
tenerse en cuenta para el cálculo de las necesidades de fertilizante (Enríquez, 2004).
Las necesidades de fertilizantes del cultivo de cacao deben considerarse en conjunto con
las necesidades de las plantas que proporcionen de sombra al cultivo, por tanto, la
calidad y cantidad de fertilizantes debe estar calculada también de acuerdo con los
requerimientos nutricionales de las plantas que proveen sombra al cacao (INIAP,
2009c).
a. Nitrógeno
El nitrógeno es el elemento que más necesitan las plantas de cacao, por ésta razón aun
fertilizando sólo con nitrógeno, puede esperarse un considerable aumento de la
producción. La urea presenta la ventaja de proporcionar un alto contenido de nitrógeno,
el cual es esencial en el metabolismo de la planta ya que se relaciona directamente con
la cantidad de tallos y hojas. La carencia de éste elemento en la planta provoca
disminución del área foliar y una caída de la actividad fotosintética (INIAP, 1973).
El sulfato de amonio es un fertilizante químico de uso agrícola, de doble acción con un
contenido de 21% de nitrógeno en forma de ion amonio que es retenido por las
partículas del suelo evitando su pérdida por lixiviación o volatilización y 23.4 de azufre
como ion sulfato el cual favorece las condiciones físicas y químicas de los terrenos
13
agrícolas. Este fertilizante sirve para la elaboración de mezclas físicas y es de fácil
aplicación al suelo. Sus componentes favorecen el aprovechamiento del fósforo y otros
nutrimentos esenciales presentes en el suelo (INIAP, 1973).
b. Síntomas de deficiencia de nitrógeno
Una planta sometida a condiciones de deficiencia de nitrógeno, presenta reducción en la
velocidad de crecimiento en poco tiempo, escaso follaje, hojas cloróticas y rendimiento
significativamente reducido. Si no existe suficiente N para ser translocado de las hojas
viejas a las hojas nuevas, las hojas bajeras toman una tonalidad uniforme verde pálida o
amarillenta y aunque la clorosis llegue a toda la planta los síntomas son más evidentes
en las hojas viejas (INPOFOS, 2007).
c. Fósforo
El fósforo favorece el desarrollo de las raíces, la fecundación, formación y maduración
de los frutos y contribuye al vigor de la planta. En el cacao es necesario el P sobre todo
en su etapa joven (INPOFOS, 2007).
d. Síntomas de deficiencia de fósforo
La deficiencia de fósforo se presenta en las hojas inferiores, con un color verde oscuro
que luego se torna rojizo o púrpura. La carencia de éste elemento retarda el crecimiento
de las plantas debido a la falta de raíces absorbentes formando tallos finos y cortos, el
número de brotes disminuye y las hojas, principalmente las más pequeñas no
desarrollan, además disminuye la floración y cuajado de los frutos (IPNI, 2007b).
e. Potasio
El potasio es un macronutriente primario esencial para las plantas y es requerido en
grandes cantidades para el crecimiento y la reproducción de las plantas. Se considera
14
segundo luego del nitrógeno, cuando se trata de nutrientes que necesitan las plantas y es
generalmente considerado como el “nutriente de calidad” (Valarezo, 2004).
El potasio no puede ser reemplazado por otro macronutriente pues cada uno de ellos
cumple un rol único en el desarrollo de las plantas. La aplicación correcta de potasio es,
por lo tanto, fundamental para lograr un balance eficaz de los niveles nutritivos en los
cultivos. El muriato de potasio es la fuente de fertilización de potasio más usada en el
mundo (Dobermann y Fairhurst, 2000).
f. Síntomas de deficiencia de potasio
Los síntomas de deficiencia de potasio empiezan como parches intervenales de color
verde amarillento pálido ubicados cerca de los márgenes de las hojas, luego los parches
se necrosan persistiendo en áreas pequeñas aisladas por cierto tiempo y posteriormente
se unen para formar un área continua en el borde de la hoja, éstos síntomas aparecen
inicialmente en las hojas más viejas y se acentúan con el desarrollo de los brotes como
resultado de translocación del nutriente de tejido viejo a tejido joven.
En plantas deficientes en potasio, se observan pocas hojas debido a que las afectadas
caen fácilmente (INPOFOS, 2007).
g. Azufre
El azufre es un macronutriente esencial para la producción y calidad de los cultivos,
aunque se necesita en menor cantidad que el N, K y Ca las plantas pueden afectarse por
la falta de azufre, aun cuando los demás nutrientes estén presentes en cantidades
adecuadas en el suelo. Además el azufre mejora la asimilación y el metabolismo del
nitrógeno (IPNI, 2007a).
15
h. Síntomas de deficiencia de azufre
La deficiencia de azufre es común en sitios donde se utilizan fertilizantes que solo
contienen N, P y K; y se determina por una coloración amarillenta uniforme en las hojas
nuevas, las cuales quedan casi desprovistas de clorofila. Las plantas que carecen de
azufre parecen ser más susceptibles al ataque algunos insectos (IPNI, 2007a).
i. Magnesio
El magnesio activa varias enzimas, es constituyente de la clorofila y por lo tanto está
involucrado en la asimilación de CO2 y en la síntesis de proteínas. Es un nutriente
esencial para las plantas que frecuentemente no se toma en cuenta y que puede limitar el
crecimiento del cultivo. Existen excelentes fuentes que pueden satisfacer las demandas
del cultivo. La aplicación superficial de fertilizantes como el sulfato de magnesio es
generalmente una buena práctica (Mikkelsen, 2010).
j. Síntomas de deficiencia de magnesio
El síntoma característico de la deficiencia de Magnesio surge como una clorosis que
empieza en las áreas cercanas a la nervadura central de las hojas más viejas, después el
síntoma se difunde entre las nervaduras hacia los bordes de la hoja. A medida que la
carencia avanza los filos de las hojas entre las nervaduras se vuelven pálidos y se inicia
la necrosis por la fusión de las áreas afectadas (INPOFOS, 2007).
La disponibilidad de los micronutrientes es esencial para el adecuado crecimiento y
desarrollo de las plantas y para obtener rendimientos elevados. Cuando existe
deficiencia de uno o varios elementos menores, estos se convierten en factores
limitantes del crecimiento y de la producción, aunque existan cantidades adecuadas de
los otros nutrientes (Valarezo, 2004).
16
k. Micronutrientes ( Manganeso, Zinc, Cobre, Boro).
Manganeso
El manganeso se encuentra en mayor cantidad en hojas y cloroplastos, participa
directamente en la fotosíntesis; aumentando el contenido de azúcar. Este microelemento
funciona principalmente como parte del sistema enzimático de la planta, acelera la
germinación y la madurez y aumenta la disponibilidad de fósforo y calcio (Herrera,
2010).
La carencia de Manganeso ofrece síntomas parecidos a los del hierro; hojas jóvenes
amarillas entre los nervios que permanecen verdes. Se puede diferenciar porque en este
caso aparece una aureola verde alrededor de los nervios, con carencias muy fuertes
también se volverán amarillos dichos nervios (IPNI, 2007b).
Zinc
El zinc es catalizador y regulador del metabolismo vegetal, participa en la formación de
auxinas de crecimiento (Herrera, 2010).
La deficiencia de zinc hace que los entrenudos se acorten en los brotes, formando
rosetas de hojas amarillentas, pequeñas y estrechas. Las hojas viejas aparecen
bronceadas y se caen fácilmente (Infojardín, 2002).
Cobre
El cobre a pesar de ser utilizado en menor cantidad, es muy importante en el
crecimiento de las plantas, éste nutriente contribuye a la formación de clorofila ya que
el mayor porcentaje del cobre total que se encuentra en la hoja se concentra en los
cloroplastos, también ayuda al metabolismo del nitrógeno (Herrera, 2010).
17
Los síntomas de deficiencia de cobre aparecen primero en los brotes jóvenes, los tallos
se desarrollan débiles y parecen marchitarse lentamente incluso en condiciones de
humedad adecuada, deficiencias severas producen clorosis y muerte descendente de los
crecimientos terminales (IPNI, 2007c).
Boro
El mayor contenido de boro se encuentra en las paredes celulares, aumenta la cantidad
de flores y frutos. Su papel principal es participar en el metabolismo de auxinas y
compuestos fenólicos (Herrera, 2010).
La deficiencia de boro atrofia a la planta afectando al crecimiento de las raíces, provoca
clorosis a las hojas jóvenes y luego se necrosan (IPNI, 2007b).
C. Enfermedad más común en la etapa de establecimiento del cacao
Escoba de bruja
La escoba de bruja es causada por el hongo Moniliophthora perniciosa, es una
enfermedad endémica originaria del Valle Alto del Amazonas, reportada inicialmente
en Surinam en 1895 y en 1915 Stahel determinó su etiología y describió el patógeno
(Enríquez, 1985).
El hongo infecta todos los órganos de crecimiento activo, principalmente los brotes
tiernos, yemas florales y frutos jóvenes en los cuales produce hipertrofia y crecimientos
anormales (Enríquez, 1985).
La infección de los tejidos susceptibles empieza cuando las basidiosporas penetran a
través de los estomas. Después de la penetración por estomas, el tiempo para que
aparezcan los síntomas puede variar de 5 o 6 semanas (Parra, 2008).
18
Los síntomas más comunes es la sobreproducción de hojas nuevas en un mismo sitio,
los cojines florales muestran un crecimiento anormal y yemas vegetativas transformadas
en pequeñas escobas. Las flores presentan síntomas de flor estrellada porque el pedicelo
de la flor se engrosa y los sépalos se necrosan (Parra et al, 2008).
Otro síntoma característico es la formación de fruto zanahoria, con un pedúnculo más
alargado y grueso de lo normal, su apariencia es dura y posteriormente se oscurecen y
mueren (Parra et al, 2008).
19
VI. MATERIALES Y MÉTODOS
A. Ubicación
La presente investigación se llevó a cabo desde el mes enero 2013 hasta el mes junio
2013, en la Estación Experimental Tropical Pichilingue del Instituto Nacional
Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), ubicada en la Provincia de Los
Ríos, Cantón Quevedo, Km 5 vía El Empalme. Sus coordenadas geográficas son Latitud
1° 20’ Sur y Longitud de 79° 45’ Oeste, a altitud de 75 metros sobre el nivel del mar
(msnm).
B. Datos climatológicos*
Temperatura (°C)…………………….25
Precipitación (mm)…………………...1999
Humedad relativa (%)………………...84
Heliofanía (h/año)……………..……...908
C. Datos edafológicos**
Textura del suelo……………………..Franco limoso
pH…………………………………….6
Topografía…………………………….Plano
Drenaje………………………………..Excelente
D. Materiales
Para la ejecución del estudio se requirió de:
*Datos proporcionados por la Estación Meteorológica-Pichilingue
**Datos registrados por el Departamento de Suelos y Aguas de la EET-P
20
1. Material experimental
Cacao nacional EET-103
2. Insumos
Fertilizantes químicos: Urea (46% N), Fosfato Diamónico (46% P, 18% N),
Sulfato de Amonio (24% S, 21% N), Muriato de Potasio (60% K), Sulfato de
Magnesio (8% S, 27% Mg), Nutrimenores II (4% Zn, 2,5% Mn, 1% Cu, 1,5%
B2O3, 5% S).
Herbicidas
Óxido cuproso
3. Campo
Libro de campo
Cinta métrica
Calibrador digital
Tijeras de podar
Machetes
Cámara fotográfica
Letreros
Pintura
Lápices
Tablero
Moto guadaña
4. Oficina
Computadora
Material bibliográfico
21
E. Factores en estudio
El proyecto constó de seis factores fundamentales: varios niveles de N, P, K, S, Mg y
micronutrientes (Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre, Boro), más una parcela testigo (sin
fertilización), a la que se denominó “parcela satélite”. Las parcelas fueron distribuidas
en tres repeticiones. En el ensayo se utilizaron plantas de genotipo EET-103 de cacao
nacional y las características de las parcelas se detallan en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Características de las especificaciones de siembra del experimento
PARCELAS *
Distanciamiento de siembra
Largo/parcela
Ancho/parcela
3 x 3 m
9 m
6 m
N° plantas útiles 6
N° plantas/parcela 20
Área/parcela 54 m²
N° plantas ha-1
Área total
1111
2916 m²
a. Tratamientos
Se estudiaron dieciocho tratamientos y dentro del experimento se evaluaron varios
niveles de fertilización (cinco de N; tres de P; cinco de K; cuatro de S; cuatro de Mg; y
cuatro niveles de elementos menores deficientes en los suelos bajo estudio). Los
tratamientos están dispuestos en un diseño en bloques completos al azar (DBCA) y en él
se analizaron la respuesta de las combinaciones de los grupos de fertilizantes ensayados,
usando las pruebas de ortogonalidad y Tukey con el 95% de confiabilidad.
En el Cuadro 2 se especifica cada una de las combinaciones de los niveles de
fertilización que se emplearon en el estudio.
*Datos proporcionados por el Departamento Nacional de Manejo de Suelos y Aguas (DNMSA) de la Estación Experimental Tropical
Pichilingue (EETP) del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP)
22
Cuadro 2. Niveles de fertilización (kg ha-1), que se emplearon en el estudio de
fertilización
*Mezcla en la proporción Zn 4%, Mn 2,5% B2O3 1,5%, Cu 1% y Fe 2%.
Cuadro 3. Niveles de fertilización (kg ha-1), correspondiente a cada tratamiento
Niveles de fertilización (Kg ha-¹)
N°
TratamientosGrupos N P₂O₅ K₂O S MgO
Mezcla de Zn Fe
B Mn Cu*
1 G1 0 0 0 0 0 0
2 G2 0 52 135 66 66 100
3 G2 43 52 135 66 66 100
4 G2 86 52 135 66 66 100
5 G2 129 52 135 66 66 100
6 G2 172,5 52 135 66 66 100
7 G3 129 0 135 66 66 100
8 G3 129 104 135 66 66 100
9 G4 129 52 0 66 66 100
10 G4 129 52 45 66 66 100
11 G4 129 52 90 66 66 100
12 G4 129 52 180 66 66 100
13 G5,G6 129 52 135 0 0 100
14 G5,G6 129 52 135 33 33 100
15 G5,G6 129 52 135 99 99 100
16 G7 129 52 135 66 66 0
17 G7 129 52 135 66 66 50
18 G7 129 52 135 66 66 150
T1 TESTIGO ABSOLUTO 0
T2 0
T3 43
T4 86
T5 129
T6 172,5
T7 0
T5 52
T8 104
T9 0
T10 45
T11 90
T5 135
T12 180
T13 0
T14 33
T5 66
T15 99
T16 0
T17 50
T5 100
T18 150
AZUFRE, MAGNESIO
ELEMENTOS
MENORES
Niveles de fertilización kg
ha¯¹Tratamientos
NITRÓGENO
FÓSFORO
POTASIO
23
De acuerdo a la distribución de los tratamientos, se planifico estudiar cual es el efecto
individual de los niveles de N, P, K, S, Mg y elementos menores.
En el Cuadro 4 se presenta el esquema del ADEVA utilizado en el experimento.
Cuadro 4. Esquema del ADEVA
b. Datos a registrar y métodos de evaluación
1. Muestreo de suelos
Al inicio del año 2012, se realizó un muestreo de suelo a una profundidad de 0-20, para
observar el contenido de nutrientes y elaborar el plan de fertilización.
2. Datos agronómicos
Longitud de rama. A partir del segundo año de establecido el cultivo se registró la
longitud de rama con una frecuencia mensual, desde el mes enero hasta el mes junio
Total 53
Repetición 2
Tratamientos 17
Entre grupos 6
G1 vs G2, G3, G4, G5, G6, G7 1
G7 vs G2, G3, G4, G5, G6 1
G2 vs G3, G4, G5, G6 1
G4 vs G3, G5, G6 1
G3 vs G5, G6 1
G5 vs G6 1
Dentro G2 4
Dentro G3 2
Dentro G4 4
Dentro G5 3
Dentro G6 3
Dentro G7 3
Error 34
glF. de V
24
2013. Se tomaron datos de las plantas útiles de cada parcela, utilizando una cinta
métrica para medir la longitud desde el molinillo hasta el punto terminal de la rama
más larga.
Diámetro de tallo. Se tomó el diámetro de tallo a las plantas útiles a 5 cm del suelo
con ayuda de un calibrador digital, ésta actividad se realizó cada mes.
Concentración de nutrientes en las hojas. Se efectuaron análisis foliares del
primer brote maduro, tomando seis submuestras que en conjunto dan como resultado
una muestra por tratamiento correspondiente a su repetición, para registrar la
cantidad de nutrientes absorbidos por las plantas. Ésta información se registró en los
meses enero y mayo del 2013.
Número de escobas de bruja. Se observó y registró cada mes en el campo
experimental las plantas útiles que presenten síntomas de escoba de bruja y se
contabilizó el total. Ésta actividad se realizó desde enero hasta junio del 2013.
Edad a la floración. Durante los meses enero a junio del 2013 se observaron las
plantas útiles de cada tratamiento y repetición para registrar a que edad inicia la
floración del cultivo.
c. Manejo del experimento
La investigación se ejecutó en los predios de la Estación Experimental Tropical
Pichilingue del INIAP, en cultivo de cacao establecido, sembrado en enero del 2012.
La fertilización que se efectuó en el cultivo de cacao se basó en un análisis de suelo, el
mismo que se realizó a comienzos de cada año y de acuerdo a los resultados se elaboró
el programa de fertilización, el mismo que se aplicó de acuerdo con la fase de
crecimiento del cultivo.
25
Para un correcto desarrollo de las plantas, durante los meses mayo y junio del 2013 se
aplicó riego por aspersión para suplir las necesidades hídricas del cultivo.
También se realizaron análisis foliar cada cuatro meses, los cuales permitieron
determinar el estado nutricional de la planta, ayudando en el diagnóstico aproximado de
la necesidad de fertilizantes, para ésta actividad se tomaron seis submuestras de las
plantas útiles, las mismas que se mezclaron para formar una muestra por tratamiento,
dichas muestras pasaron por procesos de lavado, secado, molido, pesado y
posteriormente se ingresaron las muestras al laboratorio para su respectivo análisis.
Se evaluaron los tratamientos que alcanzaron mayor longitud de rama y diámetro de
tallo, para lo cual se registraron datos de todos los tratamientos de acuerdo a su
repetición, la misma que se hizo cada mes, desde enero hasta junio del 2013. El registro
de plantas afectadas por la enfermedad escoba de bruja se efectuó con el fin de conocer
si mediante fertilización balanceada disminuye los niveles de incidencia de la misma, se
observó cada mes y se estimó el total de plantas enfermas. Así mismo, durante los cinco
meses se observó el inicio de floración del cultivo y se registró datos cuando el 50% de
las plantas entraron al estado de floración.
El control de malezas se efectúo en forma manual y mecánico cuando lo fue necesario.
Se realizaron podas de mantenimiento y podas fitosanitarias.
La poda de formación se realizó en el mes junio cuando las plantas tenían de tres a
cinco ramas por molinillo, con ésta poda se dejaron tres a cuatro ramas vigorosas y
debidamente ubicadas ya que éstas constituyen la estructura principal de la planta.
La poda fitosanitaria permite eliminar ramas secas y afectadas por enfermedades, ésta
labor se la realizó en los meses marzo, abril, mayo y junio en donde hubo presencia de
escoba de bruja.
26
VII. RESULTADOS Y DISCUSIONES
A. Absorción de nutrientes
Los resultados de absorción de macronutrientes y micronutrientes contenidos en los
tejidos analizados se encuentran expresados en los Gráficos 1 y 2.
En el análisis foliar, el elemento nitrógeno presentó mayor absorción de nutrientes en el
T3 con dosis de 43 kg ha-1, se observa que a mayor dosis de fertilizantes nitrogenados la
absorción es menor. Para el caso del fósforo, la mayor dosis de fertilizantes empleada
no mostró mayor efecto en la absorción de este elemento, lo que demuestra que la dosis
menor es suficiente porque existe igual absorción.
Situación similar ocurrió en los niveles de potasio, donde se puede notar que la dosis de
90 kg ha-1 aumenta la absorción. Sin embargo, al aumentar las dosis de fertilizante la
absorción de este nutriente disminuye. En cuanto al magnesio la dosis de 66 kg ha-1
presenta una absorción de 0,25 g/kg materia seca, igual que la mayor dosis de dicho
elemento. Respecto al azufre la absorción aumenta a medida que se incrementan las
dosis de éste nutriente, con la aplicación de 99 kg ha-1 el brote absorbe 0,10 g/kg
materia seca.
Gráfico 1. Contenidos de macronutrientes (g) en brotes de crecimiento en plantas de
cacao nacional.
1,0
1,4
1,3
1,3
1,2
0,09 0,11
0,11
0,57
0,88
1,11
0,75
0,72
0,18
0,17 0,
25
0,25
0,06
0,07
0,08
0,10
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1 2 3 4 5
gram
os/k
g m
ater
ia s
eca
N P K Mg S
0 0 0 0 0 43 52 45 33 33 86 104 90 66 66 129 135 99 99 172,5 180 *
1 5432Niveles de
fertilización
* Las dosis de los fertilizantes están expresados en kg ha-1
27
En cuanto a la absorción de elementos menores con la dosis de (100 kg E.M ha-1) se
alcanza 18,5 mg de boro/kg materia seca, 61,0 mg/kg materia seca de hierro y 195,2
mg/kg materia seca de manganeso. Mientras, que al aumentar la dosis (150 kg E.M ha-1)
el contenido de zinc y cobre en las plantas asciende (27,6 y 7,4 mg/kg materia seca)
respectivamente.
Gráfico 2. Contenidos de micronutrientes (mg) en brotes de crecimiento en plantas de
cacao nacional.
B. Diámetro de tallo
En el Cuadro 4, se observa los resultados del análisis de varianza de la variable diámetro
de tallo evaluado desde el mes enero a junio del 2013. De acuerdo a la prueba de Tukey,
al 95% no se encontró diferencias significativas. No obstante, se pudieron observar
claros efectos de la fertilización sobre el crecimiento de diámetro de tallo de las plantas
donde no se emplearon fertilizantes. Así mismo, se vio una tendencia del efecto de los
niveles del nitrógeno, fósforo, potasio, azufre y elementos menores sobre el crecimiento
de ésta variable. Así, el N respondió positivamente hasta los 129 kg ha-1, el K hasta 90
kg ha-1, S y Mg hasta 66 kg ha-1 y E.M hasta los 100 kg ha-1. El coeficiente de variación
fue de 12,90% lo que indica confiabilidad en la experimentación.
En el mismo cuadro se puede apreciar que dentro de los cinco niveles de nitrógeno a
15,4
14,2
18,5
15,3
19,6
19,1
25,6
27,6
6,8
6,2
6,3
7,4
53,6
55,3
61,0
55,4
153,
7
170,
1 195,
2
164,
9
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
200,0
0 50 100 150
mil
igra
mos
/kil
ogra
mos
mat
eria
sec
a
B Zn Cu Fe Mn
1 2 3 4Niveles de
fertilización
*
* Las dosis de los fertilizantes están expresados en kg ha-1
28
medida que las dosis aumentan, el diámetro de tallo también aumenta hasta el nivel
cuatro (129 kg N ha-1), siendo éste el tratamiento con mayor diámetro de tallo (1,99
cm). Mientras, que en el T5 con la mayor dosis (172,5 kg N ha-1) disminuye el diámetro
de tallo (1,86 cm).
Referente a la acción del fertilizante a base de fósforo, se obtuvo mayor diámetro de
tallo en el tratamiento (sin aplicación P2O5).
Dentro de los cinco niveles de K2O, el T11 con la dosis de (90 kg K2O ha-1) alcanzó el
mayor diámetro de tallo, al aumentar las dosis de K2O el diámetro de tallo disminuyó.
En cuanto a las dosis de fertilización de S,Mg (0-33-66-99 kg ha-1) el diámetro de tallo
fue (1,83; 1,92 ; 1,99 y 1,72 cm) respectivamente, lo que indica que si la dosis se eleva
hasta el tercer nivel las plantas alcanzan mayor diámetro de tallo y al cuarto nivel
desciende.
Entre los niveles de fertilización con Elementos Menores, el tratamiento con dosis (100
kg ha-1) con 1,99 cm de diámetro es superior al resto de tratamientos. El T18 (150 kg ha-
1) se ubica en el último lugar con el menor diámetro de tallo (1,62 cm), para éstos
niveles de elementos menores.
En el cacao la fertilización es importante para el desarrollo del cultivo, se observó que el
tratamiento Testigo (sin aplicación de fertilizantes) fue inferior al resto de tratamientos
en cuanto a diámetro de tallo lo que concuerda con los resultados de Sánchez (2010).
Sin embargo, se encuentra que todos los tratamientos en promedio de diámetro de tallo
son iguales.
29
Cuadro 5. Efectos de los niveles de fertilización sobre el diámetro de tallo en cacao
nacional, en Quevedo, 2013.
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05) de acuerdo a Tukey.
C. Longitud de rama
En el Cuadro 5, se observa los resultados del análisis de varianza de longitud de rama
evaluado desde enero a junio del 2013. Estadísticamente no existe diferencias
significativas entre el T5 que alcanzó mayor longitud de rama (72,87 cm) y el Testigo
(T1) que obtuvo menor longitud de rama (26,50 cm).
En el mismo cuadro se observa que la longitud de rama aumentó conforme aumentaron
las dosis de N, siendo el T5 con 129 kg N ha-1 superior a los demás tratamientos. Se
T1 TESTIGO ABSOLUTO 0 1,57 a
T2 0 1,67 a
T3 43 1,80 a
T4 86 1,82 a
T5 129 1,99 a
T6 172,5 1,86 a
T7 0 2,15 a
T5 52 1,99 a
T8 104 1,89 a
T9 0 1,73 a
T10 45 2,07 a
T11 90 2,24 a
T5 135 1,99 a
T12 180 1,85 a
T13 0 1,83 a
T14 33 1,92 a
T5 66 1,99 a
T15 99 1,72 a
T16 0 1,70 a
T17 50 1,98 a
T5 100 1,99 a
T18 150 1,62 a
TratamientosNiveles de
fertilización kg ha¯¹
Diámetro de
tallo (cm)
NITRÓGENO
FÓSFORO
POTASIO
AZUFRE, MAGNESIO
ELEMENTOS MENORES
C.V 12,90%
30
encontró que dentro de los tres niveles de fertilización de P2O5 el T5 con 52 kg P2O5 ha-
1 fue el mejor, con 72,87 cm. Sin embargo, el T8 con 104 kg P2O5 ha-1 fue inferior al T5
pero superior en longitud de rama al T7 sin aplicación P2O5.
En los niveles de K2O (0-45-90-135 kg K2O ha-1) se observa que conforme aumentan
las dosis, aumenta el crecimiento longitudinal de las ramas. Mientras, que al seguir
aumentando la dosis (180 kg K2O ha-1) la longitud de rama descendió a 53,63 cm.
Dentro de los niveles de azufre y magnesio, conforme aumentan las dosis de
fertilización también asciende el crecimiento longitudinal hasta el tratamiento con dosis
de (66 kg S,Mg ha-1). Mientras, que con la mayor dosis (99 kg S,Mg ha-1) la longitud de
las ramas desciende a 49,63 cm, resultando inferior que el tratamiento testigo.
Respecto a los niveles de fertilización con Elementos Menores el tratamiento con dosis
(100 kg E.M ha-1) fue el mejor con 72,87 cm de longitud, pero al aplicar la mayor dosis
(150 kg E.M ha-1) el crecimiento longitudinal disminuyó a 58,73 cm, siendo éste
tratamiento inferior a el testigo (sin aplicación de E.M).
31
Cuadro 6. Efectos de los niveles de fertilización sobre la longitud de rama en cacao
nacional, en Quevedo, 2013.
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05) deacuerdo a Tukey.
El T5 con dosis de 129 kg N ha-1 fue superior a los demás tratamientos, según Mora
(2011), utilizar el nitrógeno en forma adecuada ayuda a un mejor desarrollo de las
plantas.
D. Escoba de bruja
En el Gráfico 3, se observa que la mayor incidencia de escoba de bruja se presentó en el
T4 (86 kg N ha-1), el T7 (sin aplicación de P2O5) y el T12 (180 kg K ha-1), registrado
T1 TESTIGO ABSOLUTO 0 26,50 a
T2 0 63,27 a
T3 43 65,33 a
T4 86 66,07 a
T5 129 72,87 a
T6 172,5 49,77 a
T7 0 63,20 a
T5 52 72,87 a
T8 104 67,67 a
T9 0 39,87 a
T10 45 57,57 a
T11 90 70,37 a
T5 135 72,87 a
T12 180 53,63 a
T13 0 69,30 a
T14 33 70,53 a
T5 66 72,87 a
T15 99 49,63 a
T16 0 61,60 a
T17 50 66,37 a
T5 100 72,87 a
T18 150 58,73 a
AZUFRE, MAGNESIO
ELEMENTOS MENORES
C.V 35,27%
TratamientosNiveles de
fertilización kg ha¯¹
Longitud de
rama (cm)
NITRÓGENO
FÓSFORO
POTASIO
32
durante los meses marzo, abril, mayo y junio, el T14 (33 kg S,Mg ha-1) obtuvo el menor
número de escobas.
Dentro de los niveles de nitrógeno el tratamiento con menor número de escobas
vegetativas fue donde no se aplicó N, al aplicar (86 kg ha-1) el índice de escobas
vegetativas se incrementó a 11 escobas por planta. Éste resultado puede explicarse por
la presencia de un mayor número de ramas que a su vez dieron lugar a más puntos de
emisión foliar (brotes jóvenes) expuestos al riesgo de infección de escoba de bruja. Sin
embargo, con las dosis de (129-172,5 kg ha-1) el número de escobas vegetativas por
planta disminuyó en 9 y 8, respectivamente.
Se puede observar que con la fertilización a base de P2O5 disminuyó el número de
escobas vegetativas. Mediante la fertilización con K2O con la mayor dosis aumenta el
número de escobas. En cuanto a la fertilización a base de S,Mg el mejor tratamiento fue
(33 kg ha-1) con el menor número de escobas vegetativas.
Entre los niveles de elementos menores, al aumentar la dosis, disminuye la incidencia
de escoba de bruja, el mejor tratamiento fue (150 kg E.M ha-1) donde se formaron 8
escobas vegetativas por planta.
Gráfico 3. Efectos de los niveles de fertilización sobre el número de escoba de bruja
(Moniliophthora perniciosa) por planta, acumulados durante cuatro meses en cacao
nacional, en Quevedo, 2013.
7 7 8
11
9 8
11
9 7 8 9 8 9
11
7
5
9 8
10 9 9 8
0
2
4
6
8
10
12
14
Nº
de
esco
bas
veg
etat
ivas
/pla
nta
Niveles de fertilización kg ha˗¹
Tes
tigo N P2O5 K2O S,Mg E.M
33
E. Edad a la floración
En el gráfico 4, se exponen los resultados de los porcentajes de plantas florecidas. Se
vio un efecto positivo de la fertilización sobre éste parámetro, siendo el T3 el mejor. Sin
embargo, se puede observar que con las dosis más altas de azufre, magnesio y
elementos menores disminuyó el porcentaje de plantas florecidas siendo menor a los
tratamientos donde no se aplicaron dichos elementos.
Gráfico 4. Efectos de los niveles de fertilización sobre el porcentaje de plantas
florecidas en cacao nacional, en Quevedo, 2013.
F. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas florecidas
En el gráfico 5, se aprecia la correlación entre la longitud de rama y el porcentaje de
plantas florecidas hasta 16 meses. Se observa que hubo relación de dependencia entre
las dos variables. Al aumentar el crecimiento longitudinal de las ramas, el porcentaje de
plantas florecidas también aumenta.
33 39
78
56
72
50
67 72
61
22
67
61 7
2
67
61
44
72
33
67
67 72
39
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Po
rcen
taje
de
pla
nta
s fl
ore
cid
as
Niveles de fertilización kg ha˗¹
Tes
tigo
N P2O5K2O S,Mg E.M
34
Gráfico 5. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas florecidas, en
cacao nacional, en Quevedo, 2013.
G. Correlación entre longitud de rama y porcentaje de plantas florecidas
En el gráfico 6, se presenta la correlación entre diámetro de tallo y porcentaje de plantas
florecidas, para éste caso se encontró relación de dependencia entre éstas dos variables.
Gráfico 6. Correlación entre diámetro de tallo y porcentaje de plantas florecidas, en
cacao nacional, en Quevedo, 2013.
y = 0,003x2 - 0,3367x + 32,534
R² = 0,3329
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100 110 120 130 140 150 160 170
% p
lan
tas
de
pla
nta
s fl
ore
cid
as
Longitud de rama cm.
y = -64,096x2 + 711,57x - 1911,3
R² = 0,4446
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
4,8 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0
% p
lan
tas
en f
lora
ció
n
Diámetro de tallo
35
En base a los resultados obtenidos en la presente investigación se pudo observar un
claro efecto de la fertilización sobre el desarrollo y crecimiento de las plantas de cacao
en sus primeras etapas de crecimiento (16 meses).
Es muy relevante el efecto del Nitrógeno sobre el diámetro de las plantas de cacao
hasta los 129 kg/ha. Esto se puede explicar por las cantidades bajas de este elemento
en el suelo. Realmente la fuente primaria del Nitrógeno es la Materia Orgánica y en
estas áreas su contenido varía de bajos a medios en consecuencia bajo estas
condiciones las aplicaciones de este elemento respondieron positivamente.
De igual manera se pudo apreciar la respuesta positiva de los otros elementos, como el
Fósforo, Potasio, Azufre, Magnesio y los cuatro microelementos cuando se aplicaron
respondieron favorablemente sobre el crecimiento de las plantas y hubo una
correspondencia con los niveles de disponibilidad de esos elementos en el suelo.
Particular observación se amerita resaltar con el Potasio, pues su disponibilidad en el
suelo varió de media a alta, pero hubo respuesta a sus aplicaciones. Esto se lo podría
explicar con los altos requerimientos de los materiales genéticos que se usaron en este
experimento el Cacao Nacional EET-103. Este material tiene un alto potencial
productivo y es precoz en cuanto a su desarrollo fisiológico. Se pudo notar que a los 14
meses de crecimiento ya había formación de flores. Esto normalmente en Cacao
Nacional ocurre después de los 24 meses. En consecuencia la demanda nutricional de
este elemento es mayor. De allí las respuestas observadas tendrían sentido.
Se conoce que los tejidos vegetales mejor nutridos (Mora, 2011) soportan mejor el
ataque de enfermedades. Una de las mayores enfermedades que se presentan en el
Cacao Nacional es la “Escoba de Bruja”. Esta ataca a los brotes terminales causando
Hipertrofias que debilitan la planta afectando el crecimiento de las mismas. Para el
caso estudiado se encontró que el fósforo y los microelementos provocaron disminución
de los porcentajes de brotes infectados por “Escobas” Estos elementos mejoraron las
estructuras de las membranas celulares y no permitieron que los tejidos se infecten. Por
36
lo tanto, la fertilización balanceada es una forma de evitar que las plantas se afecten con
“Escobas”, tal y como se ha demostrado en esta Investigación.
Cuando se analizaron los datos de absorción de macro y microelementos se determinó
que la absorción de estos elementos hasta los 16 meses de crecimiento tendría un orden
de N> K > Mg> P > S para los macronutrientes. Para el caso de micronutrientes fue
de Mn > Fe> Zn> B> Cu. Esto permite ver la importancia de cada uno de los
elementos en el desarrollo de los tejidos de las plantas y de que el balance de la
fertilización que se usa debe estar o debe tomar en cuenta la demanda que tiene esta
especie.
37
VIII. CONCLUSIONES
Al aumentar las dosis de nutrientes a partir del T5: 129 kg N ha-1, 52 kg P2O5 ha-
1, 135 kg K2O ha-1, 66 kg S,Mg ha-1 y 100 kg E.M ha-1 no hay mayor incremento
de diámetro de tallo. Incluso cantidades mayores de éstos elementos causaron
disminución en el crecimiento longitudinal de las ramas de las plantas.
Tanto el fósforo como los elementos menores juegan un papel importante
respecto a la incidencia de escoba de bruja, ya que al aumentar la dosis de éstos
elementos la presencia de la enfermedad disminuye. Se pudo observar un claro
efecto del rol de éstos elementos sobre la emisión de escobas vegetativas.
En cuanto a la variable edad a la floración el mayor porcentaje lo obtuvieron las
plantas del T3 con dosis de 43 kg N ha-1, 52 kg P2O5 ha-1, 135 kg K2O ha-1, 66 kg
S,Mg ha-1 y 100 kg E.M ha-1 en donde se puede notar un efecto positivo de éstos
elementos.
La planta de cacao hasta los 16 meses de edad absorbió: macronutrientes en el
siguiente orden: N > K > Mg > P > S. para los micronutrientes: Mn > Fe > Zn >
B > Cu.
38
IX. RECOMENDACIONES
Para el primer año de crecimiento de las plantas se recomienda el uso de dosis
del T5 (129 N; 52 P2O5; 135 K2O; 66 S, Mg y 100 E.M kg ha-1). Con éstas dosis
se logra el mejor crecimiento de las plantas.
Se recomienda realizar ésta investigación en otra localidad con condiciones
diferentes con el fin de desarrollar mejores dominios de recomendación de
nutrientes en el cultivo de cacao.
39
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en la Región Amazónica Ecuatoriana y bajo sistemas agroforestales. Ecuador. p
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35. VERA, J. 1993. Antecedentes históricos. In Suárez, C.2 ed. Manual del cultivo
de cacao. E.E.T. Pichilingue, INIAP, Quevedo, EC, Manual n°25. p.5.
36. ZAVALA, J. 2007. Nutrición mineral del cacao. Consultado el 12 de junio del
2013. Disponible en: http://diplomado2007unas.blogspot.com/2008/01/nu
tricion-mineral-del-cacao.html.
44
45
Anexo 1. Análisis de suelos del ensayo: ESTUDIO DE LA FERTILIZACIÓN DEL
CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) NACIONAL EN SUELOS
VOLCÁNICOS DE QUEVEDO
Anexo 2. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre el
diámetro de tallo
N P K Ca Mg S Zn Cu Fe Mn B
Lote Bajo 0-20 cm prof. 5,8 Me Ac 13 B 29 A 0,35 M 9 A 2,2 A 5 B 5,2 M 11,9 A 322 A 12,4 M 0,33 B
Lote Bajo 20-40 cm prof. 5,9 Me Ac 9 B 20 M o,37 M 8 M 2,3 A 4 B 6,3 M 9,6 A 290 A 7,1 M 0,36 B
Lote Bajo 40-60 cm prof. 6,1 L Ac 9 B 13 M 0,94 A 9 A 2,6 A 4 B 6,5 M 6,3 A 207 A 6,6 M 0,36 B
Lote Loma 0-20 cm prof. 5,8 Me Ac 11 B 13 M 0,87 A 13 A 1,3 M 5 B 5,0 M 5,5 A 252 A 3,9 B 0,20 B
Lote Loma 20-40 cm prof. 6,0 Me Ac 7 B 11 M 0,92 A 12 A 1,3 M 3 B 6,8 M 7,6 A 246 A 2,5 B 0,25 B
Lote Loma 40-60 cm prof. 6,1 L Ac 7 B 10 M 0,99 A 10 A 1,5 M 3 B 9,7 A 14,4 A 201 A 1,9 B 0,30 B
Lote Plano 0-20 cm prof. 5,8 Me Ac 15 B 12 M 0,64 A 10 A 1,4 M 7 B 11,8 A 6,9 A 260 A 4,1 B 0,33 B
Lote Plano 20-40 cm prof. 6,0 Me Ac 7 B 10 M 0,58 A 11 A 1,4 M 5 B 11,5 A 6,7 A 239 A 3,2 B 0,36 B
Lote Plano 40-60 cm prof. 6,2 L Ac 7 B 9 B O,52 A 10 A 1,2 M 3 B 5,2 M 5,2 A 205 A 2,7 B 0,36 B
MAc = Muy Acido LAc= Liger. Acido Lal = Liger. Alcalino RC = Requiere Cal B = Bajo
Ac = Acido PN = Prac. Neutro MeAl= Media. Alcalino M = Medio
MeAc = Media. AcidoN = Neutro Al = Alcalino A = Alto
INTERPRETACIÓN
pH Elementos: de N a B
ppmRepetición Datos del lote pH
I
II
III
ppm meq/100ml
0 43 86 129 172,5
Series1 1,67 1,80 1,82 1,99 1,86
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
2,25
2,50
Diá
met
ro d
e ta
llo
cm
.
Niveles de fertilización N
46
Anexo 3. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre el diámetro
de tallo
Anexo 4. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre el diámetro
de tallo
0 52 104
Series1 2,15 1,99 1,89
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
2,25
2,50
Diá
met
ro d
e ta
llo
cm
.
Niveles de fertilización P
0 45 90 135 180
Series1 1,73 2,07 2,24 1,99 1,85
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
2,25
2,50
Diá
met
ro d
e ta
llo c
m.
Niveles de fertilización K
47
Anexo 5. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre el
diámetro de tallo
Anexo 6. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre el
diámetro de tallo
0 33 66 99
Series1 1,83 1,92 1,99 1,72
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
2,25
2,50
Diá
met
ro d
e ta
llo
cm
.
Niveles de fertilización S,Mg
0 50 100 150
Series1 1,70 1,98 1,99 1,62
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
2,25
2,50
Diá
met
ro d
e ta
llo
cm
.
Niveles de fertilización E.M
48
Anexo 7. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre la longitud
de ramas
Anexo 8. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre la longitud de
ramas
0 43 86 129 172,5
Series1 63,3 65,3 66,1 72,9 49,8
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
Lo
ng
itu
d d
e ra
ma
cm
.
Niveles de fertilización N
0 52 104
Series1 63,2 72,9 67,6
58,0
60,0
62,0
64,0
66,0
68,0
70,0
72,0
74,0
Lo
ng
itu
d d
e r
am
a c
m.
Niveles de fertilización P
49
Anexo 9. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre la longitud de
ramas
Anexo 10. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre
la longitud de ramas
0 45 90 135 180
Series1 39,9 57,5 70,4 72,9 53,6
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
Lo
ng
itu
d d
e ra
ma
cm
.
Niveles de fertilización K
0 33 66 99
Series1 69,3 70,5 72,9 49,6
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
Lon
git
ud
de
ram
a c
m.
Niveles de fertilización S,Mg
50
Anexo 11. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre
la longitud de ramas
Anexo 12. Gráfico de efectos de la fertilización a base de nitrógeno sobre la
incidencia de escoba de bruja
0 50 100 150
Series1 61,6 66,4 72,9 58,7
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
Lon
git
ud
de
ram
a c
m.
Niveles de fertilización E.M
0 43 86 129 172,5
Series1 7 8 11 9 8
0
2
4
6
8
10
12
Nº
esco
ba
de
bru
ja
Niveles de fertilización N
51
Anexo 13. Gráfico de efectos de la fertilización a base de fósforo sobre la incidencia
de escoba de bruja
Anexo 14. Gráfico de efectos de la fertilización a base de potasio sobre la incidencia
de escoba de bruja
0 52 104
Series1 11 9 7
0
2
4
6
8
10
12
Nº
esco
ba d
e b
ruja
Niveles de fertilización P
0 45 90 135 180
Series1 8 9 8 9 11
0
2
4
6
8
10
12
Nº
esco
ba d
e b
ruja
Niveles de fertilización K
52
Anexo 15. Gráfico de efectos de la fertilización a base de azufre y magnesio sobre
la incidencia de escoba de bruja
Anexo 16. Gráfico de efectos de la fertilización a base de elementos menores sobre
la incidencia de escoba de bruja
0 33 66 99
Series1 7 5 9 8
0
2
4
6
8
10
Nº
esco
ba d
e b
ruja
Niveles de fertilización S,Mg
0 50 100 150
Series1 10 9 9 8
0
2
4
6
8
10
12
Nº
esco
ba
de
bru
ja
Niveles de fertilización E.M
53
Anexo 17. Foto del ensayo de Cacao Nacional
Anexo 18. Fotos de Fertilización al cacao
54
55
Anexo 19. Foto de parcela testigo sin fertilización
Anexo 20. Fotos de registro de variables
Diámetro de tallo Longitud de rama
56
Escoba de bruja
Anexo 21. Fotos de poda de formación
