CULTURA TURISTICA

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UNIDAD II

TENDENCIAS

Partiendo de la idea de que el turismo es un fenómeno típico de nuestra sociedad

actual y que no podría comprenderse fuera del contexto socio-estructural donde se

produce, será preciso establecer de modo general, que tendencias son las que

determinan la estructura social de nuestro tiempo y como el turismo es una

consecuencia y a la vez un factor determinante de este proceso de transformación

social que se ha venido desarrollando a lo largo del siglo XX.

Un factor determinante de los cambios sociales en nuestro siglo han sido los

logros socio-laborales que han dado lugar a la “clase media” convirtiéndola en la

base de la economía de los países desarrollados. Estos logros pueden

concretarse en los siguientes:

Consecución de vacaciones pagadas.

Reducción de la jornada laboral.

Derecho a las pensiones de jubilación.

Mejoras en las condiciones y en las técnicas de producción.

Estas mejoras introducen un elemento en la sociedad que la condiciona a partir de

entonces, siendo la base de las tendencias sociales más importantes de la

segunda mitad del siglo XX. Se trata del “tiempo libre”. La existencia del tiempo

libre y la búsqueda de actividades para realizar durante el mismo, determinan el

concepto de “ocio”, factor que, independientemente de la polémica que ha

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ocasionado enfrentando a diversas corrientes sociológicas en cuanto al grado de

libertad que éste introduce en la sociedad, ha influido tan profundamente en la

misma, que puede denominársela como “civilización del ocio”.

Por otro lado la consecución de logros socio-laborales, anteriormente citados,

implicaron a los gobiernos de los países, que los reconocieron como derechos

sociales, dando lugar a que el Estado se convirtiera en protector de los mismos y

que progresivamente fuera asumiendo un mayor número de responsabilidades

sociales en los campos educativo, sanitario, económico, cultural, etc., dando lugar

a lo que ha venido en denominarse como “Estado del bienestar”.

Lógicamente esta situación hace que la sociedad se enfrente al futuro con unas

garantías que le permiten dedicar cada vez mayor parte de su tiempo y de su

renta a la realización de actividades de ocio.

Asimismo y ya en las últimas décadas del siglo XX se van a dar otras tendencias

en la sociedad, como son “La Globalización” y la aplicación de “Nuevas

Tecnologías”.

La Globalización hace referencia a la expansión del mercado a escala mundial.

Esta tendencia esta causada principalmente por el impacto de la tecnología sobre

los sistemas de mercado a dicha escala, a la vez que por la desaparición del

Comunismo. No es sólo un concepto económico, se refiere al efecto que tiene en

nuestras vidas las acciones que se llevan a cabo en lugares distantes.

Muchos autores creen que la globalización pone en peligro el estado del bienestar,

porque su artífice es el sector privado y los métodos de este para producir un

incremento de la economía pasan por la competencia extrema, reducción de

costes y maximización de beneficios, explotación excesiva de los trabajadores y

en general una sociedad presidida por el culto al dinero.

El turismo desde su origen hasta el presente esta marcado por dichas tendencias

sociales. La consecución de los logros socio-laborales a partir de los años 30 y la

introducción del ocio en la sociedad son el detonante del turismo como fenómeno

de masas, dado que gran parte de ese ocio se empieza a dedicar a la realización

de viajes, dando así origen a la industria turística.

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Actualmente el turismo se caracteriza por la aparición de nuevos mercados, una

mayor selección a la hora de escoger núcleos receptores, una mayor participación

en las vacaciones, aumento del interés por el contacto con la naturaleza, partición

de las vacaciones y la aplicación de nuevas tecnologías a la industria turística.

Por otro lado, el turismo provoca ciertos cambios sociales en los núcleos

receptores, destacando:

Aumento del empleo.

Diversificación de la estructura social.

Aumento de la educación y los ingresos.

Promoción social.

Modernización de la familia.

Desarrollo de las actitudes de tolerancia.

Ampliación de los horizontes de pensamiento.

Desarrollo de la cultura regional.

Tendencia a la protección del medio natural y cultural.

Cambios de horarios.

Cambios en los hábitos alimenticios.

NUEVAS TENDENCIAS DEL TURISMO

Los cambios producidos en la actividad turística, van a dar lugar a la aparición de

nuevas tendencias que tendrán como consecuencia la sustitución de los destinos

y actividades propias del turismo de masas por otras que se adapten mejor a las

nuevas características de los turistas. A esta tendencia se le conoce como

“Turismo Alternativo”.

La mayor parte de las actividades que se encuentran dentro del Turismo

alternativo van a estar por tanto dirigidas a la satisfacción de esta nueva demanda

turística, que va a exigir nuevas formas de hacer turismo en las que básicamente

se ponga de manifiesto una mayor calidad de los servicios, una mayor

participación del turista en el diseño y en las actividades que realiza y una mayor

sensibilidad por las cuestiones medioambientales. Por lo que el turismo alternativo

está especialmente relacionado con el concepto de “Sostenibilidad” que

aplicándolo al turismo consistiría en desarrollar aquellas formas de turismo que no

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sean agresivas con el medio, ni que transformen los espacios singulares que

utilizan, los cuales tienen que ser transferidos como herencia cultural de la

humanidad a las posteriores generaciones.

Las modalidades que forman el Turismo Alternativo son:

Turismo Social.

Turismo Rural.

Turismo Natural.

Turismo de Salud.

Turismo Sexual.

Turismo Cultural.

Turismo Activo.

Turismo de Parques Temáticos.

Turismo Religioso.

Impulsan

FACTORES QUE IMPULSAN EL TURISMO

Son los siguientes factores:

El aumento del nivel de vida en los países desarrollados y el mayor tiempo

disponible.

Las mejoras del transporte y las comunicaciones reducen el tiempo de los

desplazamientos.

La ampliación de oferta de alojamientos y el desarrollo de grandes

compañías. (hoteles, agencias de viajes...)

El patrimonio natural,(climas, playas, monumentos...)

Buena comunicación con los países de origen turístico.

Precios competitivos en relación a los productos turísticos que se ofrecen.

Seguridad y estabilidad política que reduzca la sensación de riesgo.

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MERCADO TURÍSTICO

El mercado turístico está conformado por todas las empresas que ofertan sus

productos y servicios agentes de viajes, hoteles, empresas de restauración, los

habitantes del destino, los demandantes y toda la infraestructura que puede ser

utilizada por los turistas.

Para entender como está estructurado el mercado turístico, primero hay que

definir las características de los productos que este ofrece. El producto turístico

tiene unas características muy especiales y que no son compartidas con los

productos de otros sectores de negocio.

Estas características que definen al producto turístico son las siguientes:

Perecedero: No se pueden almacenar en stock, un servicio no utilizado constituye

una pérdida irrecuperable para la empresa. Por ejemplo una habitación de hotel no

vendida hoy.

No expandible: Está condicionado a la presencia del cliente, por eso es importante

el desplazamiento.

Inseparable: La producción y el consumo se hacen muchas veces en el mismo

lugar y en el mismo momento, son simultáneas. Este quizás es uno de los pilares

del turismo ya que para disfrutar de ese servicio o producto es requerido un

desplazamiento.

Rígido: El producto turístico carece de elasticidad en el sentido de que se adapta

lentamente a las variaciones de la demandas. Se produce por el enorme coste de

las inversiones turísticas y el considerable tiempo de su construcción, la oferta no

puede seguir las variaciones de la demanda con la misma rapidez con que se

producen.

Heterogéneo y complementario: En el producto global existe complementariedad

entre los diversos subproductos, los subproductos aislados son heterogéneos y no

configuran un todo, tiene su propia entidad.

Subjetivo: La satisfacción o insatisfacción del cliente depende de entre otras

cosas de su estado emocional, de cómo se ofrezca el producto y de las

expectativas que se haya creado.

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Intangible: No puede poseerse ni tocarse, sólo se disfruta.

El mercado turístico es un mercado estacional, no hay que olvidar que el

consumo de productos turísticos, en un elevado número de casos, se trata de un

consumo estacional, es decir que quizás el 80% del total anual de la facturación

de la empresa se produce durante los 2 o 3 meses de temporada alta de verano o

de invierno dependiendo de la tipología de turismo a la que se dediquen, sol y

playa o turismo de esquí por ejemplo. Este es uno de los grandes problemas del

mercado turístico ya que lo que interesa a las empresas es tener una continuidad

en el tiempo, o sea por ejemplo que el hotel este lo más lleno posible durante todo

el año.

Para contrarrestar este efecto las empresas toman medidas y políticas agresivas

de precios, ofreciendo tarifas muy bajas y ofertas de forma que puedan atraer al

máximo número de clientes fuera de temporada.

El mercado turístico se ha visto fuertemente influenciado por las nuevas

tecnologías y métodos de comercialización. Las empresas pretender llegar al

número de máximo de clientes y por eso se ha producido una diversificación de la

oferta, de esta manera se consigue crear un valor añadido y ganar competitividad

respecto a los otros destinos que ofertan una tipología de turismo parecida.

Actualmente todos los destinos ofrecen además del recurso principal, otros

recursos, un ejemplo es un destino de sol y playa que ofrece además un museo

naval.

El mercado turístico está regido por las leyes de la oferta, de la demanda, el

consumo y la distribución de los productos y servicios turísticos.

CAMBIOS EN EL MERCADO

En nuestros días, el entorno de negocio cambia con más rapidez que nunca en

casi todos los sectores. En conjunto, esos cambios definen un nuevo escenario al

que las empresas deberán adaptarse para sobrevivir en un mercado cada vez más

globalizado y competitivo.Estos cambios del entorno se pueden agrupar en

diversos ámbitos que son:

Político-económico

Demográfico

Social

Medioambiental

Tecnológico

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La globalización mundial está cambiando muchas reglas del juego en los negocios

al tiempo que abre nuevas oportunidades para la industria turística.

Se espera una mejoría en el nivel de vida en las economías emergentes y el

aumento progresivo de las clases medias, lo cual favorecerá el aumento de la

demanda de viajes.

La desregulación y liberalización de los transportes facilitará el movimiento de los

viajeros. Habrá más facilidades para la inversión y el intercambio de dinero de

forma global.

Habrá más facilidad para la difusión de las TICs lo cual facilitará la comunicación

con los mercados potenciales.

Estabilidad geopolítica y seguridad

A pesar de la atracción que puede suponer el riesgo (deportes extremos, lugares

alejados y exóticos), el turista sólo está dispuesto a asumir riesgos moderados y

de forma controlada, con su integridad personal garantizada. La ocurrencia

reciente de eventos tales como guerras, atentados, pandemias, desastres

naturales o inestabilidad política, que encuentran mucho eco en los medios de

comunicación, han provocado una renovada preocupación por la seguridad.

Aunque en algunos destinos, el sector turístico ha logrado sobreponerse a dichas

amenazas y recuperar la confianza del mercado, para otros no resultará fácil. No

obstante, a pesar de un escenario global percibido como más peligroso, la gente

no dejará de viajar y lo que se espera es el desvío de algunos flujos de demanda

hacia destinos más seguros.

El avance que se consiga en la democratización y resolución de conflictos

geopolíticos de los países del Mediterráneo sur influirá en el volumen y los flujos

de turistas que buscan vacaciones de sol y playa en esta zona.

En la actualidad, la amenaza terrorista es más descentralizada por lo que se

mantendrán severas medidas de seguridad, así como mayores controles

aduaneros y fronterizos.

El incremento del islamismo radical y un Irán con armamento nuclear bajo un

gobierno fundamentalista islámico suponen serias amenazas a la paz mundial.

Además, los conflictos con Irán y en Oriente Medio pueden disparar los costes del

petróleo, lo cual podría afectar seriamente a la actividad turística.

Aquellos destinos y establecimientos que sepan venderse como “seguros” se

verán beneficiados.

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Unión Europea

Jurídicamente, como miembros de la UE, España debe respetar y adaptarse a las

directivas europeas que afectan al turismo, siendo la más reciente la de

liberalización de servicios que puede aumentar significativamente al desarrollo de

la actividad empresarial por parte de empresas europeas en territorio español. Por

ello, es necesario que, por un lado, la industria turística española desarrolle

capacidad para competir en nuestros destinos turísticos y, por otro, tenga

capacidad para establecerse y/o operar en otros países de la UE.

En cuanto a la ampliación de la UE hacia otros países, genera nuevas

oportunidades para el sector turístico y representa la aparición de nuevos

mercados emisores, así como oportunidades para la explotación de nuevas rutas y

destinos turísticos.

Concentración empresarial: grandes grupos turísticos

Existe un proceso de concentración empresarial en los distintos subsectores de

los viajes y el turismo. Como consecuencia, los principales grupos mundiales del

sector serán cada día más capaces de satisfacer las necesidades de una mayor

proporción del público viajero, al ampliar geográficamente sus actividades y el

espectro de productos/servicios ofrecidos.

Como reacción a la homogeneidad del producto ofrecido por los grandes tour

operadores del turismo de masas, sigue tomado fuerza una tendencia a la

diferenciación y la especialización por parte de operadores más pequeñas.

También se multiplican las oportunidades para pymes turísticas que ofrezcan

productos y servicios con valor añadido y un trato personal e individualizado.

Liberalización del sector aéreo

El transporte aéreo es un mercado altamente competitivo en el cual compiten

grandes compañías con compañías low-cost. Estas últimas ofrecen conexiones

más rápidas y baratas y han contribuido al aumento de viajes cortos a destinos de

proximidad y del turismo urbano. También han facilitado que la demanda de viajes

se extienda a lo largo del año, reduciendo la estacionalidad. El principal canal

comercial de las low-cost es Internet.

Nuevos mercados geográficos

Son mercados jóvenes, menos segmentados, más lejanos que los habituales y

menos conocidos. Se requieren esfuerzos para conocerlos y darse a conocer,

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pero también hay que adaptar el producto a partir de nuevos gustos y

preferencias. Dominar los idiomas de esos nuevos mercados –un requisto básico

para comunicarse, vender y ofrecer un buen servicio- resulta fundamental para

tener éxito.

Entorno demográfico

Los cambios demográficos pueden generar oportunidades para el sector turístico

bien sea porque algunos segmentos de población ganan volumen e importancia

estratégica como mercado potencial, o porque entre la población viajera se

detectan necesidades específicas en función de sus características demográficas

y de su ciclo de vida (edad, ocupación, nivel de renta, movilidad, grupo de viaje,

actividades…) que ofrecen oportunidades para la especialización. A continuación

se destacan dos grandes cambios demográficos que tienen incidencia en el

turismo.

Envejecimiento de la población

En las economías avanzadas la población tiende a envejecer debido a la

disminución de las tasas de natalidad y al aumento de la esperanza de vida. En

Occidente, los jubilados que disfrutan de los beneficios del estado del bienestar

cada vez dedican más tiempo al ocio y a viajar. Los “senior” han ganado peso

como segmento estratégico para el sector turístico y su importancia se mantendrá

durante algunas décadas.

Cambios en la estructura familiar

La estructura familiar tradicional está experimentando cambios significativos y,

aunque la simple segmentación demográfica no sea la más relevante para todo

tipo de hoteles o destinos, los cambios en la composición familiar y las diferentes

necesidades de los turistas en función de su posición en el ciclo de vida deben ser

tenidos en cuenta por los profesionales del marketing turístico.

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COMPONENTES DE LA OFERTA TURÍSTICA

Oferta turística: está compuesta por los siguientes elementos: Recursos

Turísticos Planta Turística Servicios de Apoyo Infraestructura Los Recursos

Turísticos pueden ser: - Recursos Naturales - Recursos Culturales - Recursos

Históricos-Monumentales.

Recursos naturales: Condiciones ambientales y físicas de lugar como son

playas, montañas, selvas, bosques, paisajes, lagos, ríos, cuevas, fauna, flora,

clima, visitas, etc.

Recursos culturales: Herencia de un pueblo, sus tradiciones y costumbres

típicas, como: la artesanía, la gastronomía, el folklore (bailes y vestimenta), y

diferentes manifestaciones artísticas como la pintura, la música o la literatura.

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Recurso histórico monumental: Construcciones de valor artístico e histórico, de

los pueblos, como: ciudades, edificios, arquitectura local, arqueológica, sitios o

rutas con significado especial (religioso, simbólico, histórico, etc.)

Planta Turística

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Transporte: Sin transporte no hay turismo. Se puede medir la importancia de un

destino de acuerdo a la cantidad de medios de Transporte que lleguen al mismo.

El transporte debe satisfacer completamente las necesidades de recreación y

hospedaje, y no debe ser un suplicio.

Los destinos turísticos más populares serán aquellos que cuenten con los

atractivos suficientes; los que sean accesibles a los medios de transporte más

cercanos a los mercados emisores y los que ofrezcan algo más que el simple

traslado.

Medios de Transporte:

Barco: Ha sido utilizado como medio de transporte desde la antigüedad. Durante

muchos siglos se potenció su desarrollo, y el dominio de los mares fue sinónimo

de poder político y comercial. La década de 1960-1970 marcó la decadencia del

transporte regular transoceánico, al irrumpir con ímpetu, la aviación comercial.

Medios de Transporte

Para salir de la situación crítica a la que llegaron, se estableció una estrategia que

condujo al tratado de la “explotación turística del agua” que consiste en: 1.

Transformar los grandes barcos en barcos cruceros. 2. Introducir barcos mas

pequeños, pero con tecnología avanzada como los ferries .

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Transporte Ferroviario:

El desarrollo del ferrocarril se produce en 1825, como consecuencia de la

invención de la locomotora de vapor por George Stephenson (ingles). Fue la

primera locomotora moderna de vapor que introdujo varias innovaciones que luego

fueron empleadas en casi todas las locomotoras construidas desde entonces.

Rápidamente se extendió por Europa y EEUU. El turismo estuvo desde el principio

muy vinculado al ferrocarril, Thomas Cook lo utilizó para la realización de sus

viajes. Transporte Ferroviario

Automóvil:

El automóvil transformó el concepto de turismo, incluso en los sistemas de

hospedaje, éste sigue siendo el transporte turístico más popular por su carácter

económico, así como por su versatilidad. Con el desarrollo del automóvil y

posteriormente del avión, el ferrocarril declina como medio imprescindible para el

transporte de pasajeros y mercadería. Los recientes avances técnicos han

conseguido mejoras en comodidad, velocidad que reduce la competencia del

avión.

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Autobús:

El autobús es otro transporte importante tanto en itinerarios establecidos como en

fletamento ( charter ). Automóvil y Autobús

Aviación:

El avance tecnológico de la aviación ha dejado en segundo término a otros medios

de transporte, en viajes internacionales. La contratación de los servicios de

transportación aérea en viajes de fletamento ( charters ): Grupo de personas que

ocupan toda la capacidad del avión y vuelan fuera del itinerario usual, hace que

baje considerablemente el costo de operación.