Hicimos varios propósitos, o tal vez ni uno, pero aun es tiempo, y se me ocurre que quizá tengamos, en lo más recóndito de nuestros sentimientos, algún rencor, alguna ofensa que nos hayan hecho, alguna traición a la amistad, tal vez una infidelidad, algo que nos impide estar en paz, y sea la oportunidad para proponernos algo que nos haga crecer: perdonar.

Sí. Perdonar y aceptar disculpas. Disculparnos o pedir perdón. Darles vuelta o arrancar esas páginas de nuestra vida que

nos causan sólo inquietud.

Por momentos no le damos importancia a ese sentimiento rencoroso, que es como si tuviéramos una especie de roña en el alma. Pensamos que la causa de sentirlo es por culpa de otros, que es una tontería ponerle atención, que no vale la pena y sin embargo, lo seguimos anidando en nuestro corazón, sufriéndolo calladamente. Amado Nervo dijo que “Lo que nos hace sufrir nunca es “una tontería”, puesto que nos hace sufrir”.

Quien no se anima a perdonar una ofensa o aceptar una disculpa, jamás se sentirá libre. Lo mismo sucede con quien no es capaz pedir perdón ni ofrecer una disculpa por sus errores. Vivirá con la sensación de que la pena le envenena el alma.

Un buen propósito: perdonarPOR: DR. CéSaR LOzanO

Por la gracia de Dios seguimos en el tren de la vida pasando ya por esta nueva estación que es el año 2010. Todavía está en nuestra memoria el momento cuando alzamos la copa para hacer el brindis de rigor mientras

sonaban las doce campanadas para despedir el 2009 deseando que se esfumara para siempre.

POR: DR. CéSaR LOzanO

(81) 83-49-01-54 n 81-29-44-45

clozano@intercable.net n www.cesarlozano.com

no guardemos ofensas ni queramos ser juzgadores,

porque sólo llenaremos de veneno nuestras almas.

Si somos comprensivos y tolerantes, tendremos

menos necesidad de pedir perdón.

“Todos los hombres se asemejan en las palabras y no son sino los actos los que los muestran diferentes”, decía Möliere. Cuando tomamos la decisión de liberarnos de esa pesada carga que son los rencores y los resentimientos, nos hacemos un bien a nosotros mismos.

¡Desechemos esas cargas! Dejemos fuera los enconos. Si tenemos que perdonar a alguien, ahora es el momento. Si nos están pidiendo perdón por alguna ofensa, perdonemos; pero hagámoslo con el corazón. Que no nos quede en el alma rencor alguno ni remordimientos. Si nos ofrecen una disculpa, aceptémosla; quien nos la ofrece está reconociendo su culpa. Si pensamos que no olvidaremos la ofensa, no importa; nos sentiremos mejor porque el agua del perdón la ha lavado.

En mi libro “Destellos”, relato una anécdota vivida durante una conferencia en la ciudad de Chihuahua, cuando hablaba acerca del perdón: Una madre de familia pidió la palabra para explicar lo que para ella significaba el acto de perdonar. Le habían asesinado a su única hija, y nos describió el desgarrador dolor que sufrió durante seis años y las terapias a las que tuvo que someterse para encontrar resignación. Lo expresó con estas palabras: “El proceso de una acción de perdón para quien me arrebató brutalmente mi tesoro más preciado, mi más grande amor, mi pequeña, fue muy difícil; pero ya no lo juzgo. Yo sólo transmito amor porque eso es lo que más sé dar. Yo ya lo perdoné, aunque la cicatriz está ahí y seguirá por siempre, pero el no perdonar me hacía tanto daño que estuve al borde de la muerte”.

Parece imposible creerlo ¿no? Pero hay corazones que por la desgracia y el dolor buscan a Dios, se acercan a Él para obtener la fortaleza para sobrellevar su pena.

Llenar nuestro espíritu con odios y rencores nos ocasiona sólo sufrimiento y que vivamos siempre resentidos por las ofensas recibidas. Para colmo, tenemos que tragarnos ese sentimiento porque, en el mayor de los casos, quien nos ofendió, ni siquiera sabe o se ha dado cuenta de nuestros padecimientos.

Si sabemos que hemos ofendido a alguien, si estamos ciertos de que le hicimos daño, no viviremos en paz si no lavamos nuestra ofensa. Busquemos a quien ofendimos y digámosle: ¡Perdóname! Sé que te ofendí y te pido perdón y si es posible, que olvides mi falta.

Al fin humanos, todos caminamos por el filo de la rectitud y expuestos a resbalar, a cometer errores, a ofender y a que nos ofendan. Pero tenemos la oportunidad, muchas veces, tantas como queramos, de enmendar nuestros errores y darnos cuenta que nuestra capacidad de juzgar es muy pobre.

Tal vez ustedes habrán leído esa antigua leyenda que dice que el dios Júpiter colocó dos alforjas sobre el hombro de cada ser humano. En la alforja de adelante cada quien lleva los defectos de los demás y en la alforja de la espalda van sus propios defectos.

Quizá por eso es que tenemos tantos ojos para las fallas ajenas y criticarlas sin cesar, pero no vemos nuestras fallas y limitaciones. Por lo tanto, es mejor echar fallas propias y ajenas en la alforja de atrás.

Ahora que inicia el año, cambiemos la crítica destructiva por la comprensión. Busquemos en los demás sus cualidades, más que su defectos.

¡Ánimo!Hasta la próxima

Llénate decorazones14 de febrero.

Día de San Valentín.

Corazones por doquier.

Cuadro impreso en lienzo 100 por ciento algodón montado en bastidor de madera.

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una deliciosa bolsita de Tootsie.

Con este corazón

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POR. Diana MaRCOSdianamarcosk@gmail.com

EXPERtips

¡feliz año! Este 2010 arrancamos con novedades en maquillaje, no te las pierdas.

En febrero, MaC lanza nuevas colecciones, ¡chécalas!

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COnSEJO EDiTORiaLFernando Martínez

Claudia ChapaJesús VelazcoRomeo Vela

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Salud Celebra la vida Con Heb8

Ayuda a “borrar” el paso del tiempo...EL COLÁGEnO:

El colágeno es una proteína que constituye casi un 30 por ciento del total del contenido proteínico del cuerpo humano. Ubicado entre la epidermis y los músculos, uno de sus papeles importantes es mantener la tersura y firmeza de la piel.

En el proceso de envejecimiento normal, empieza a haber cambios en el colágeno, teniendo esto un efecto nocivo, pues se forman arrugas y los tejidos del organismo pierden su forma, su nivel de hidratación y la capacidad de retener agua. Como consecuencia inmediata de la alteración de colágeno, la piel se deshidrata con rapidez y su elasticidad.

Y, ¿ qué podemos hacer? La respuesta cosmetológica es tratamientos a base de colágeno para retrasar la velocidad del envejecimiento.

Los tratamientos de colágeno han sido investigados por un centro de estudios de cosmética y han demostrado que el colágeno

es activo en las células hasta 10 días después del tratamiento. Los efectos no son solamente temporales, sino que duran meses.

Su acción es la regeneración celular, la hidratación interna de las células (lo cual proporciona suavidad y elasticidad a la epidermis), cicatrización, reduce las arrugas en un 35 por cinto aproximadamente, hidratando notablemente, y ayuda a disminuir las manchas cutáneas, el colágeno que se emplea en los tratamientos médicos y estéticos se obtiene de la piel de ternera, ya que ésta posee la misma composición biológica que la del colágeno humano.

¡Anímate!, pide tratamientos a base de colágeno, existen ampolletas, cremas, mascarillas, velos o fibras y geles, todos ellos con altas concentraciones de colágeno. Hay muchas marcas en el mercado, con una excelente calidad y, sobre todo, con un porcentaje alto de colágeno.

SI TU PIEL SE VE TERSA Y FIRME, ES GRACIAS

AL CoLáGENo; CUANDo DEJA

DE ESTAR ASí, ES PoR CAMBIoS

Y MoDIFICACIoNES QUE ÉSTE SUFRE.

Rosa Elena SamarClínica Cosmetóloga De Volnie, 17

años realizando tratamientos faciales y corporales, micropigmentación

cosmética y reconstructiva.

EL COLÁGEnO:

contigo al cuidado de tu

POR MELISSA VILLARREAL DE SANCHEZ

Con el 2009 en el pasado y los excesos que las fiestas de Diciembre nos dejaron, es importante dar vuelta a la página y buscar

nuevas formas de vivir una vida en equilibrio; buscando siempre el balance y bienestar.

Muestra de ello es el control del peso corporal, como numerosos estudios nos demuestran, el exceso de peso conlleva con sí complicaciones físicas (ej.diabetes, presión alta , problemas cardiacos) y psicológicas (depresión, baja autoestima) por lo que mantenernos en un rango de peso adecuado según nuestra edad, estatura y estilo de vida es idóneo.

Una dieta balanceada que nos proporcione alimentos ricos en carbohidratos (frutas, vegetales,

granos en cascara, arroces y pastas integrales), proteínas magras (pollo sin piel, pavo, pescado) y grasas mono-saturadas (aceite de oliva, almendras) en cantidades controladas, nos permitirá tener óptimos resultados en este sentido; siempre y cuando se acompañe de una vida activa en la que el ejercicio tambien forma parte de la rutina diaria. Todo esto, por supuesto, con supervisión médica profesional que siempre será el punto de referencia constante en tu lucha por mantener el peso. Nutriólogos y médicos especializados son apoyo, ayuda y guía para tus dudas y te acosejarán apropiadamente si tomas alguna medida inadecuada.

te apoya en lograr tu objetivo ya que en la compra de tres medicamentos de prescripción para el cuidado del peso te regala el cuarto.

Con estas herramientas lograrás sensacionales

resultados y disfrutarás de tremenda energía que te permitirá vivir tu día a día con

intensidad.

(no aplica para medicamentos controlados ni genéricos)

Desde que llegué me di cuenta de la independencia de Jimmy. No quería que nadie lo acompañara a la entrevista.Y aunque su mamá logró “colarse” por un ratito, si decía algo, Jimmy de inmediato le decía que él me iba a contar todo. Llegó un momento en que puso su silla frente a ella para taparla, ¡adorado! Y cuando llegó su papá a saludar, le dijo muy seguro de sí mismo: “Estoy ocupado papi”.Con los palos de la batería en la mano, porque no sólo le encanta tocar la batería, sino que es un experto en ella, empezamos a platicar sobre lo que más le gusta. Me cuenta que su personaje favorito es Ben 10 y fue ese personaje quien le entregó el trofeo de Talento Teletón en la Ciudad de México en diciembre pasado. “Me emocioné mucho”, dice.¿Su juguete favorito? obviamente el omnitrix. Entre las películas que ve una y otra vez, están Up, La Princesa y el Sapo, Encantada, Una Noche en el Museo y Alvin y las Ardillas 2.Se identifica mucho con el programa Drake & Josh, otro de sus favoritos, y es clara la razón: Drake Bell toca la batería. Aunque también se entretiene con iCarly.Pero, ¿qué es lo que más te gusta cuando vas a Disney? “Mickey Mouse”, contesta muy emocionado, para continuar con “Pato Donald, Blanca Nieves y Pinochio”.Del Teletón lo que más lo emocionó fue platicar con Lucero, aunque también saludó al Presidente de México Felipe Calderón.Le gusta mucho el chocolate, es súper fan de los Rayados,

de Luis Pérez y de Suazo; de grande, quiere ser periodista y se nota, porque por cada pregunta que le hacía, él también aprovechaba para “entrevistarme”. Quiere conocer a todos los actores de High School Musical, le encantan las películas y se sabe todas las canciones, así me lo cuenta Nena, su hermana de 21 años quien es una de las traductoras oficiales de Jimmy.Su mejor amigo se llama Santy y la amiga que le roba sonrisas cada vez que la ve es Mariana, ambos compañeros de su escuela Tedi.Su familia, integrada por Jaime, su papá, Gricelda, su mamá, Ethna (Nena) y Jéssica (Bibi), sus hermanas de 21 y 23 años respectivamente, ha viajado a todas partes con Jimmy. Algunos de los destinos que han visitado son Disney, cruceros, la playa (donde le encanta hacer castillos de arena, jugar con la tabla de surf y bucear) y a Europa. Le gusta mucho esquiar en agua y nieve. “A mis hijas les encanta ir a Disney con él”, comenta Gricelda, su mamá.

Te presento a Jaime “Jimmy”Elizondo GonzálezTiene 14 años; cumple 15 el 18 de marzo. Tiene síndrome down y fue diagnosticado con leucemia en el verano del 2009. Sin embargo, en diciembre de ese mismo año y después de varias quimioterapias y tratamientos, les informaron unos días antes de Navidad que ya no tenía células malas en su cuerpo. La familia está encantada con la noticia.

PoR: Diana MaRCOS

Jimmy,Jimmy,su alegría se contagia

Ben 10 y compañía le entregaron a Jimmy su trofeo de Talento Teletón en diciembre pasado.

BUSCa a JiMMy En youTube TOCanDO La BaTERia

COMO JiMMy ELizOnDO

Le fascina tocar la batería. Y es que su familia tiene muchas pasiones, entre ellas, la música.“Una de nuestras pasiones es la música. Mis hijas tocan instrumentos y cantan.“Ethna toca el piano, Bibi está aprendiendo a tocar el Chelo, Gris toca el Bajo y un servidor la guitarra, el bajo, la armónica, el piano y la batería; además, soy el vocalista y guitarrista del grupo “THE RoCK DoCS” conformado por doctores”, comenta Jaime Elizondo, papá de Jimmy.El joven toca extraordinariamente la batería desde los 4 años y ha participado en conciertos en la Arena Monterrey y Plaza Woodstock, así como en conciertos y audiciones en México, Estados Unidos y Las Bahamas.“También tenemos una pasión muy particular por los deportes acuáticos: esqui, buceo y vela. Sin dejar a un lado el gusto por esquiar en nieve y lo hacemos una o dos veces al año”, comenta Elizondo quien es dentista de profesión. Su comida favorita es la pizza, fondue de queso suizo, el pastel de fresa y la nieve de vainilla y limón.¿Una cualidad? Es súper organizado.“Jimmy es muy alegre, amoroso, siempre está al pendiente de todos y es muy organizado, no le gusta que nada esté fuera de lugar”, agrega Nena.

Una familia muy unidaPara Ethna, su hermana, una tarde con Jimmy está llena de actividades.“Hacemos de todo. Antes de que supiéramos que tenía leucemia las actividades eran diferentes porque íbamos al parque, nadaba, jugaba tenis, iba a la escuela…“Después del diagnóstico ya no podía hacer ejercicio, entonces lo llevaba al parque pero en silla de ruedas. Ahorita más que nada es ver películas, jugar nintendo y, como le gusta mucho cantar, pues es una de nuestras actividades más seguidas (se ríe), entonces son básicamente cosas más tranquilas”. Su cuento favorito: La Biblia.“Le compré una Biblia para niños que viene ilustrada y con las historias relatadas para niños y está bien padre porque la entiende y le encanta. “Jimmy prefiere leer él solo, pero a veces pide que se lo lea alguien más, ya sea mi mamá, yo, la persona que nos ayuda en la casa o quien esté con él en ese momento”.

Los tres mosqueterosUno para todos y todos para uno, así ha sido la relación entre Jéssica (Bibi), Ethna (Nena) y Jimmy desde que él llegó a sus vidas.“La verdad es que Jimmy nos cambió la vida. Yo decía que sin un hermano menor no éramos una familia de verdad, entonces para mí sí cambió todo completamente. Definitivamente nos ha unido.“Y es que él une a todo el mundo, cada vez que vamos a un restaurante quiere juntar la mesa con el de a lado o con la persona que va llegando”, dice Nena.Como familia disfrutan de estar con él y apoyarlo en todo lo que hace. “Jimmy nos alegra el día. Es una forma de regresarle un poco del amor y de todo lo que él hace por nosotros. “La verdad es difícil cuando llegas a estar lejos de él, sobre todo cuando tiene algo importante en esas fechas, pero entiende cuando a veces de plano no se puede, aunque sabe que cuenta con cada uno de nosotros para todo”, agrega la menor de sus hermanas.

Cuando un ángel llega al hogarA todos los padres que van a recibir en su hogar, en su familia, a un hijo con capacidades diferentes, Samuel Jaime Elizondo García, papá de Jimmy, les comparte lo siguiente:“A todos los seres humanos que pasamos por esta situación se nos vienen muchas preguntas a la mente y pasamos por varias etapas, entre ellas la de negación, enojo con Dios, con el cónyuge, con el doctor, la etapa de concientización o realidad de la situación, la de aceptación y la de buscar ayuda profesional y espiritual (qué puedo hacer para ayudar a mi hijo(a).“Mi consejo es que no se tarden mucho en pasar por cada una de estas etapas, tienen que aceptar con dignidad y amor la situación y a su hijo (a). Es muy importante la integración de este nuevo miembro de la familia a todas las actividades que realiza la familia, ya sean hobbies, deportes, actividades sociales, musicales y demás”.Continúa… “Es muy importante darse cuenta que todos los seres humanos nacemos con un potencial a desarrollar dado por Dios (God given potential) y todos, inclusive las personas que nacen con capacidades diferentes, dependen de sus padres, de su familia y su entorno social y espiritual para apoyarlos y ayudarlos a desarrollar ese potencial con el que nacieron. “Antes las familias que recibían a un bebé especial en ocasiones los escondían en la última recámara de la casa y nunca lo sacaban ni lo daban a conocer a nadie. Estas personas obviamente no se desarrollaban apropiadamente ni alcanzaban su potencial. Es por eso que la integración juega un papel muy importante en el desarrollo y en los logros que nuestros especiales hijos habrán de alcanzar en la vida y en como se integrarán de una manera apropiada a la sociedad, a algún trabajo y a ser útiles y de bendición a otros”.

Confieso que Jimmy me robó el

corazón, como

seguramente lo hace con

todo ser humano al

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Jimmy con sus papás y hermanas esquiandoen Lake Tahoe hace unos días.

Su mamá Gricelda de Elizondo, agrega…

“A los papás que van a recibir un niño especial, les puedo decir que

es una nueva aventura muy especial. Tal vez al principio sea difícil

porque es algo desconocido, pero en poco tiempo se darán cuenta que este hijo(a) lo disfrutarán mucho porque ellos dan más de lo que tú les puedes dar.“Son personas tan perfeccionistas, dedicadas, amorosas, preocupados siempre por el prójimo, sin prejuicios, con el corazón más grande que ellos mismos. Puedes esperar de ellos ToDo, aprenden todo lo que les puedas enseñar (con paciencia), porque aunque tardarán un poquito más que otros niños, finalmente lo aprenden y

todo lo hacen muy bien. Lo que tú puedas influir en tu hijo se refleja en su desarrollo, por eso es importante que desde bebé se inicie la estimulación temprana, los ejercicios, masajes, natación y lecturas, aunque parezca que ellos no van a entender.“Hay que ayudarle a desarrollarse como personas. Ellos necesitan esa seguridad en sí mismos, pero primero tienes que tener tú la seguridad de que lo puedes ayudar. Y creo que esta seguridad la puedes conseguir dándole gracias a Dios por este pequeño y permitiéndote influir en su vida para lograr el propósito que Dios tiene para tu hijo”. Para ella es un niños cuidadoso, servicial, amoroso, alegre, persistente, amiguero, contento, sensible.

“Ha recibido mucha estimulación no sólo de sus padres y hermanas, de toda la familia, incluyendo abuelos, tíos, primos y, algo muy importante, de nuestras amistades, vecinos, médicos y maestros. “Le doy gracias a Dios porque Jimmy ha tenido muchos logros en su vida y sé que Dios tiene todavía muchos más que él podrá superar con su ayuda. Jimmy sabe percibir el estado de ánimo de las personas, y si se da cuenta que estás triste se preocupa y se angustia y busca la manera de ayudarte. Así que te abraza y te pregunta qué es lo que te pasa, incluso, se poner a orar.”

Si quieres conocer y vivir un poco la vida

de Jimmy, checa este video que le hicieron

sus hermanas Nena y Bibi, te va a encantar.

http://www.youtube.com/watch?v=YKhCbHEKE14

Alejandra Salazar de Aragón, Exploratory Counselor (orientadora de preescolar) en el Instituto Americano de Monterrey (AIM), habla sobre la importancia de darles la oportunidad de elegir lo que les gusta, porque la vida de los pequeños es muy diferente a la que vivieron sus padres. “Vivimos en un mundo cambiante y eso los obliga a crecer de una manera diferente a como crecieron sus padres. La dinámica social y familiar es muy diferente. Hay mayor dinamismo en el núcleo familiar, pues muchas veces ambos padres trabajan. La experta, con Maestría en Ciencias de la Educación (UdeM), menciona que así como la tecnología ha avanzado en los últimos años, las formas de diversión y de comunicación se han expandido y demandan de los niños un nivel de habilidad diferente que les permita adaptarse a todo lo que les rodea. “Es importante estar al pendiente porque son niños más despiertos, más analíticos, conectados.

La vida en sí y el cambio en los medios de comunicación y en la tecnología requieren y demandan desarrollo de otras habilidades. Por eso están más despiertos. “Hay programas de televisión que sí enseñan y que son enriquecedores para ellos, como National Geographic y Discovery, claro, bajo una supervisión de los padres”, agrega. Para ella es importante continuar con la investigación después de aprender en el programa y esto puede ser a través de internet, ya que son medios que les ayudan a darles la capacidad de pensar. La clave es analizar. Las clases extracurricularesPasando al tema de las clases al terminar la escuela, muchas veces nos preguntamos ¿cuántas clases a la semana es lo ideal? “Lo importante es ofrecerles oportunidades tanto artísticas como deportivas y culturales. Así como artes plásticas e idiomas.

“Y es que depende de la personalidad de cada uno, pero es muy importante el equilibrio. Deben tener de todo: clases extracurriculares, tiempo de tarea, tiempo para jugar y divertirse en casa. Hay que darles un balance para espacios de interacción social”, menciona Salazar de Aragón. Es muy importante el tiempo de estar en casa y a veces, porque no, momentos solos pero supervisados, así como momentos interactivos familiares, dice la psicóloga. Que gocen lo que hagan. Además, conforme van creciendo van eligiendo sus gustos por su personalidad, así que hay que ofrecerles un abanico de opciones y no necesariamente inscribirlos en todo. “Tienen que probar qué es lo que les gusta y así despertarles el interés a través de eventos culturales (exposiciones de pintura, conciertos, clases públicas, deportes y algún instrumento). Así descubren sus talentos y areas de interés.

Por. Diana Marcos Empieza un nuevo año.

Los niños regresan a la escuela y a sus clases extracurriculares. Pero, ¿qué tan convenientes son?

No los satures

Como padres, nos toca ofrecer esas oportunidades, guiarlos y motivarlos a lograr una constancia en la actividad que elijan”, indica Salazar, quien tiene un Diplomado en Niños Sobresalientes.

Muchas clases, poco tiempo libreCuando se les satura a los niños con clases por las tardes, pueden llegar a presenter desmotivación y cansancio para esa actividad. El niño debe tener un interés propio, por lo que en lugar de imponerle alguna clase o actividad, debemos ayudarlos a ver qué es lo que le llama la atención.

La clave está en el balance y tener claro el objetivo, porque lo importante es saber qué es lo que deseamos, ¿llenar la tarde de los niños u ofrecerles oportunidades para desarrollar sus talentos y potencialidades? No hay un número ideal de clases, se deben de tomar en cuenta varios factores, entre ellos el interés de cada niño y el balance entre actividades extracurriculares, tareas y tiempo para jugar y divertirse en casa, así como la interacción con otros niños de la edad. “Es muy sencillo. En casa se pueden entretener con mil cosas y no precisamente con juguetes, porque tanto los grandes como los pequeños requieren de un tiempo de juego libre, donde puedan crear y descubrir cosas echando a volar su imaginación con materiales como plastilina, cubos y blocks”, comenta Salazar, miembro activo de la Asociación de Psicólogos Escolares.

“Los niños de hoy tienen muchas opciones dada la avanzada tecnología, pero es importante darle el tiempo justo a ese tipo de juegos y ofrecer otras alternativas como los juegos al aire libre, didácticos y de mesa enfocados a estimular habilidades perceptuales, memoria y de estrategia”, indica. El tiempo es valiosísimo y es importante también destinarlo a juegos y actividades en familia donde se comparte, se juega y se goza de la interacción y diversión. ¿Y la tarea? Lo ideal es que realicen la tarea antes de empezar con las actividades extracurriculares o antes de jugar en la casa, dependiendo de los horarios de las clases por las tardes.Lo más recomendable es que siempre se realice en el mismo horario, que no se sientan apresurados por terminar y que no sea lo último que hagan en el día porque pueden estar cansados.“No podemos olvidar el objetivo de hacer la tarea que es reforzar lo aprendido, motivar la exploración, la investigación y fomentar la constancia en los niños como parte de su desarrollo”, concluye Alejandra Salazar de Aragón.

¡Conéctalos!Ligas para que los niños seentretengan y aprendan a cualquier hora del día.

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n babygamer.com

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Se notaba que estaba a gusto en la sesión de fotos. Lo decía cada

vez que podía. ni la gripa que traía la impidió andar de buen humor

y posar para la lente de José Quintero. algunas poses las improvisaba ella, otras, eran guiadas por el experto.

Su peinado y maquillaje eran perfectos, ella lo sabía gracias al espejo que tenía frente a ella para verse en todo momento, incluso durante las fotos. Entre blusas y collares, Sylvia Pasquel presume ser una mujer segura de sí misma.Estuvo aquí a mediados de diciembre para hacer esta sesión de fotos con José Quintero y promocionar su nueva obra de teatro que se estrena en Monterrey: “Más bueno que el pan”.Ya entradas en la plática y entre una toma y otra, me cuenta que cuando se junta con sus amigas platican de todo y no sólo de hombres como ellos creen. ¿Lo que no puede faltar? ¡El chisme!Su familia está llena de mujeres famosas. Su mamá es Silvia Pinal. Sus hermanas, Rocío Banquells y Alejandra Guzmán. Su hija, Stephanie Salas. Su nieta, Michelle Salas. Cuando se juntan se ríen, platican, conviven… pero esas reuniones son, como dice, “casi casi visitas de doctor”.

La fama, ¿le molesta? “Yo nací en una familia famosa, estoy

acostumbrada a eso. Lo que hemos aprendido a manejar es la prensa de chismes y amarillista que no existía hace mucho tiempo. Desde que nací mis papás eran famosos,

“Vayan al teatro, que no les cuenten”Por Diana Marcos / fotos: José Quintero

Peinado y maquillaje: Guaguacoa Hair & Body

eran conocidos, la fama estaba alrededor de nosotros. “Pero la fama en esos tiempos era muy diferente a lo que es ahora. Se respetaba y se admiraba al artista. Se ensalsaban las cosas positivas del artista y eran muy pocos los que estaban envueltos en escándalos. No había esa cacería de brujas que hay ahora ni tampoco le daban cámara a cualquiera que quisiera hablar y difamar de los famosos”, expresa Pasquel.No está peleada con la fama, lo que le molesta y con lo que sí está peleada es con que se metan en su vida privada si ella no es una persona de escándalos ni se anda luciendo. “Soy una persona hogareña, soy muy respetuosa de mi trabajo, no ando exhibiéndome ni con mis parejas ni con nadie. Entonces que se metan a tu casa y te tomen fotos privadas, pues eso ya es allanamiento de morada”, agrega la actriz.Al preguntarle sobre una cualidad de las muejeres en su familia me contesta segura de sí misma que es lo guerreras que son. Pues les pase lo que les pase siempre están ahí para enfrentarlo todo.

De novelas y teatro…De las novelas en las que has actuado, algunas de sus favoritas son Muchacha Italiana viene a Casarse, Al Rojo Vivo, El Manantial, El Amor Nunca Muere y Juan Querendón. Pero la más divertida dice, sin pensarlo dos veces, es Juan Querendón.¿El papel más difícil en tu carrera? “Fue en teatro, no en televisión y es el de una alcohólica en la obra de teatro ‘Entre Mujeres’. “Los personajes de borrachitos son complicados, porque o caen en el cliché o de plano exageran el papel. Lo padre de esos personajes es hacer un estudio profundo y saber cómo te va transformando el alcohol y vivir las etapas por las que pasan los alcohólicos”, menciona. Le gustaría actuar en teatro con su mamá, pues ya lo ha hecho en cine y televisión. Y ese sueño está a punto de realizarse.“A finales de enero, por primera vez y siendo el único caso en el mundo, se unirán en el escenario de ‘Los Monólogos de la Vagina’ tres generaciones de actrices famosas, conocidas y reconocidas. “Estaremos mi mamá, mi hija y yo. Es la primera vez que se da con tres generaciones de actrices”, comenta la protagonista de la obra “Más bueno que el pan”.Le gustaría conocer a... “Meryl Streep y Glenn Close. Betty Davis, bueno era mi gallo y me hubiera encantado conocer a Lucille Ball se me hace extraordinaria”.

Llegó el 2010 La Pasquel no cree en eso de los propósitos porque dice que siempre a las dos semanas se olvidan. “Cuando realmente tienes la intención de hacer algo no necesita ser en fin de año, más bien los propósitos que hagas que duren todo el año”.

¿A qué 10 mujeres les apuestas en el 2010? “Beatriz Paredes, Lorena ochoa, Alejandra Barros,

Alondra de la Parra, Martha Chapa, Kika Édgar, Gloria Trevi, Silvia Galván, Lolita Ayala y Stephanie Salas”.

¿Los 10 lugares que quisieras visitar?“India, Tailandia, Hong Kong, Australia, Rusia, Cabo

de Hornos (Chile), Hawaii, Colombia, Chicago y las Islas Galápagos o Fiji”.

Más bueno que el pan…Sylvia, para ti, ¿qué o quién es más bueno que el pan? “Mi viejo”, contesta muy segura y robando una carcajada de los que estábamos con ella.Su nueva comedia teatral es regia casi al 100 por ciento: es dirigida y escrita por Hernán Galindo y producida por Julián Villarreal para Multimedios Teatro. El estreno nacional fué en Monterrey el 15 de enero en el Teatro Versalles y pretenden estar cuatro fines de semana para empezar.“Es la primera vez en mi carrera que me voy a otra ciudad en México a hacer teatro como temporada, no como gira. La idea es que nos vaya bien para podernos ir de gira”, confiesa.Además, también es la primera vez que incursiona como productor Multimedios y esperan que la gente los apoye con su asistencia para que otros empresarios se interesen en invertir en el teatro, porque como dice, es una de las artes que más desprotegida está.

“Que no les cuenten, mejor vayan”.La historia es bastante divertida, trata sobre la vida de un pastelero y su mujer en la panadería del pueblo. En ella se mezclan recetas, risas, secretos, deseos y mentiras como las de cualquier familia mexicana.

Pasquel está muy familiarizada con el trabajo de Monterrey porque tiene muchos amigos actores, entre ellos Hernán Galindo que dice es su súper brother.“He visto y leído muchas cosas de él (Hernán Galindo) y sé de la calidad actoral que hay en Monterrey. Hay un nivel muy alto, he visto excelentes actores tanto en comedia musical como drama. Hay muy buen nivel de teatro. Y eso es gracias a los espectáculos que vienen a Monterrey, pues es una de las ciudades más visitadas, todos los espectáculos del mundo y los grupos vienen a Monterrey. Hay mucho movimiento artístico y eso obliga a la gente de la localidad a prepararse y a subir su nivel”, dice.La actriz tiene su propia compañía de teatro, el Centro Cultural Sylvia Pasquel. Es un centro de espectáculos con actividades artísticas en las que se imparten talleres de actuación por las mañanas y en las noches es un centro de espectáculos con 3 diferentes salas que son teatros boutique donde se presentan grupos de fuera o del Centro (o sea de su propia compañía de teatro).

Una mujer hogareña“Claro que me gusta ir al súper, también al mercado, a comprar flores y a pasear a mis perritos. “Me encanta comer en los restaurantes de los mercados, ya me conocen, soy súper clienta”.

rcharles58@gmail.com

CrucigramaHORizOnTaLES1.- “Muchacha Italiana Viene

A ...”, telenovela con Sylvia Pasquel.

3.- “... Bueno Que El Pan”, comedia que presenta La Pasquel, actualmente en Monterrey.

6.- Personaje que interpre-taba nuestra invitada en la telenovela Huracán.

7.- Abreviatura de Televisión.8.- Galeno, médico.10.- Planta de flores amarillas

con la que se prepara una pomada muy útil para las contusiones.

15.- Alejandra ..., hermana menor de nuestra invi-tada.

16.- ... Galindo, actor regio-montano, él dirigirá a La Pasquel en su próxima aventura teatral.

20.- Personaje que interpre-taba Sylvia, en “Mundo De Juguete”.

22.- Personaje a quien daba vida en “Violaciones, Casos De La Vida Real”.

23.- Daño.24.- “Ha ... Una Intrusa”, otra

telenovela con nuestra invitada.

25.- “... De Confesión”, cinta con Sylvia Pasquel.

26.- ... De Zanahoria, uno de los platillos que le salen mejor a Sylvia.

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VERTiCaLES1.- “...: Me Quieren Volver

Loca”, obra de teatro con Sylvia Pasquel.

2.- “... Es Mi Pecado”, telenovela en donde fue dirigida por Don Ernesto Alonso.

4.- ... Pasquel Pinal, nuestra invitada a este Pasatiempo.

5.- “Monólogos De La ...”, obra en donde alterna con Silvia Pinal y Stephanie Salas.

9.- ... Banquells, padre de nues-tra estrella invitada.

11.- Grutas, cavernas.12.- “Yo Amo A ... Querendón”,

otra telenovela con Silvia Pasquel.

13.- Abreviatura de Silvia Pinal.14.- “Entre ...”, otra puesta en

escena con Sylvia.17.- “Por Eso ... Como ...”, una de

sus primeras obras teatra-les.

18.- “Zulema Es Una ...”, otra obra de teatro con nuestra invitada.

19.- “... Y Pepito Vs. Los Monstruos”, otra cinta con Sylvia Pasquel.

20.- Imagen representada en una moneda o medalla.

21.- Atrevimiento.

Diversión Celebra la vida Con Heb18

Descubriendo en la miradaArte para todos:

El Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey (MARCo) ofrece programas de arte para todos en general. En el 2003 nace CREARTE, un programa dirigido a personas con necesidades especiales ya sean físicas, intelectuales, sociales o familiares y cuyo fin fomenta y fortalece el crecimiento individual, grupal y comunitario a través del arte contemporáneo.

En el 2009 se atendieron a más de 4 mil visitantes en eventos especiales y talleres plásticos con grupos de diversos perfiles, que van desde niños con discapacidad intelectual y física, así como jóvenes de escasos recursos, hasta adultos mayores. No sólo han sido los destinatarios finales del programa, sino que a lo largo de los años han formado parte activa en la detección de problemas y aportación de soluciones para crear nuevas metodologías de intervención social a través del arte dentro del Museo.

Un ejemplo de la importancia de integrar el arte con la vida cotidiana se dio en el 2004 cuando se

presentó en el Lobby una muestra llamada “Los Elegidos, escultura para tocar”, del escultor japonés Masafumi Hosumi. La obra fue especialmente elaborada para el público invidente y débil visual para que pudiera percibir y disfrutar del arte a través del sentido del tacto.

“Descubriendo en la mirada” es el más reciente de los talleres realizados en el 2009 de integración artística y social que ha realizado el Museo desde que se estableció CREARTE. En esta ocasión y junto con el Centro Capullos de DIF Nuevo León, se trabajó con 25 niñas, niños y jóvenes, un taller de 10 sesiones en donde los participantes en riesgo social (abandono o abuso familiar), tuvieron la oportunidad de realizar actividades individuales y en equipo, desarrollando autoestima e identidad bajo una expresión plástica y corporal dentro de temáticas de entorno social, así como el derecho de las niñas, niños y adolescentes.

Dentro de las actividades realizadas, apoyadas por el artista plástico Miguel ángel Ricardez,

trabajaron la plástica y la corporalidad a través de ejercicios de proyección, creación de murales, pintura en acrílico, gis, pláticas de historia del arte y reflexión dentro de las salas del museo. La idea es que a través de su encuentro con el arte descubran posibilidades de re-construcción del ser y el desarrollo de habilidades de expresión.

otro ejemplo de integración y estimulación a través de las artes se dio en el taller “Mi memoria tiene color y forma”, realizado en el 2008 e integrado por adultos mayores con déficit motriz, sensorial o intelectual como el Alzheimer. Se realizaron actividades plásticas, musicales y corporales estimulando capacidades cognitivas de comunicación y expresión en el participante.

Gracias al apoyo brindado por HEB, empresa socialmente responsable, el Museo ha podido acercar el arte a personas con necesidades especiales, mejorando la calidad de vida de nuestra comunidad generando experiencias de integración y desarrollo.

Sugerencias Celebra la vida Con Heb22

¿Planeación Financieraen el Hogar?

Finanzas Familiares

Por. francisco zavala Valencia

Es conveniente hacer nuestro presupuesto, ya sea mensual, trimestral, anual o de mayor plazo.

Si usted es de las personas que no se preocupa por hacer un presupuesto familiar, usa la tarjeta de crédito como un ingreso adicional y sólo hace pagos mínimos

o tiene un gran número de tarjetas bancarias y de tiendas comerciales, le tenemos que advertir que sus

finanzas personales están peligrando, ya que en cualquier momento puede verse en apuros de liquidez que le

impedirán cumplir con los pagos, y con esto muchos problemas. En este caso, uno de sus objetivos principales

es saldar sus créditos, es decir, salir de deudas.

Independientemente de nuestra situación actual, si todavía no lo hacemos, déjeme decirle que lo más

conveniente es elaborar un presupuesto familiar que contemple nuestros ingresos y gastos, esto facilita nuestra

toma de decisiones ya que podemos saber de dónde viene y a dónde va nuestro dinero.

Para empezar, lo primero que tenemos que hacer es conocer y anotar nuestras necesidades y deseos, de

manera tan detallada como sea posible, esto nos ayudará a tener no solamente una visión clara de los recursos que

necesitamos sino también cuándo los ocuparemos. A esto habrá que agregar un monto adicional para imprevistos

que nos permita cubrir necesidades que no habíamos tomado en cuenta, como pueden ser los causados por accidentes y enfermedades, viajes o visitas imprevistas,

reparación de instalaciones y aparatos en el hogar, oficina o de autos, entre otros. No olvide el pago de sus pólizas de seguros de su hogar, automóviles y gastos médicos; si

sus bienes y su salud no están asegurados puede verse en serios problemas de liquidez si se le presenta un evento desafortunado. Solicite ayuda profesional, consulte a su

agente de seguros para que le proporcione una o más alternativas. Un buen seguro le puede apoyar cuando

más lo necesite. Tome en cuenta que los riesgos a los que estamos expuestos son cada día más altos.

Acto seguido, debemos anotar nuestros ingresos presentes y futuros incluyendo, en caso de ser empleado, aguinaldo,

prima vacacional y caja de ahorro, entre otros.Hay programas de computadora que nos permiten hacer este presupuesto fácilmente, tales como Gnucash y Quicken. Todos ellos tienen su versión gratuita, si puede

y tiene posibilidad de instalar alguno de éstos en su computadora, adelante, le facilitará esta labor; pero lo importante es que lo haga como pueda, mientras más sencillo mejor. Quizás una hoja en Excel o un calendario planeador de 55 x 44 centímetros como los que ofrecen algunas tiendas o papelerías sería suficiente.

Con el presupuesto se dará cuenta que para poder realizar algunos de sus deseos y proyectos de corto y largo plazo, como lo comentábamos anteriormente, comprar algo, realizar un viaje, iniciar un negocio o cambiar de residencia, prepararse para la jubilación, como ejemplo, requerirá hacer aportaciones periódicas para ahorrar el dinero necesario para satisfacerlos. También se dará cuenta que no podrá realizar algunos de sus sueños, si no incrementa sus ingresos, pero de eso nos ocuparemos en otra ocasión. Pero, ¿cómo ahorrar para esos planes para los que hoy no me alcanza? Ahorrar no es fácil y mucho menos en un entorno financiero tan incierto como el actual, se dará cuenta que deberá asumir el compromiso de pagarse primero a usted

Empiece ahorrando una pequeña cantidad de dinero, ahorrar el 10 ó 12% de nuestro ingreso es lo recomendable, pero no se preocupe, fije su propia meta que sea alcanzable. Entonces en cuanto reciba su ingreso, ya sea sueldo o utilidad de su negocio, separe esta cantidad; hay quien lo recibe diario, otros por semana, quincena o mensual, no importa, que no se le pase, en cuanto lo reciba separe su ahorro, páguese a usted mismo, deposítelo en una cuenta por separado, una de ahorro es suficiente al principio. No caiga en la trampa de gastarlo en algo más y decir “después lo recupero” porque ese “después” difícilmente llegará. Si es constante, después de un tiempo tendrá una cantidad mayor de dinero ahorrada y ya estará preparado para desarrollar planes de inversión más ambiciosos.

Por otra parte, escuchamos constantemente de nuestras autoridades que “La disciplina financiera es esencial en las naciones”, también deberemos agregar que esto es válido a nivel personal, por eso, después de que haga su presupuesto, ajústese a él y verá los resultados antes de lo que se imagina.

francisco zavala Valenciaagente de Seguros8063-2190francisco@desamos.com.mx

¿Planeación Financiera

Sí, sin duda, aprender a administrar nuestros recursos financieros sin

importar el monto de los mismos es cada vez más urgente. Saber cómo

podemos optimizar el aprovechamiento de nuestro dinero, utilizándolo para

satisfacer la mayor parte de nuestros deseos y necesidades sin caer en

despilfarros y todavía ahorrar para gastos futuros e imprevistos, es a todas

luces muy importante.

aries. 21 de febrero a 19 de marzo

Empiezas el año con muchas actividades, por ejemplo limpiando el armario. Que te lleva a plantearte oportunidades de crecimiento muy interesantes, así que debes empezar a darles forma con tu característico entusiasmo y ánimo. Cuida tus amistades, los malos entendidos que pueden llevarte a perder a alguien importante.

Tauro. 20 de abril al 20 de mayo

Un año de cambios importantes en tu vida, en el trabajo se darán oportunidades de crecimiento y podrás estar realizando nuevas actividades que te llenarán de éxitos y retos. Se abren las puertas del amor, si estás soltera (o) llega esa persona especial, los que ya la tienen reencuentran el romance, a gozarlo.

Géminis. 21 de mayo a 21 de Junio

Inicios de cambios importantes para tu vida, analiza todas tus opciones con objetividad y no te permitas influencias de nadie. Sigue los propósitos que marcaste al terminar el 2009 para llegar a esa renovación que tanto deseas y de esa forma atraer el amor y la abundancia.

Cáncer. 22 de Junio al 22 de Julio

Los temblores que sientes en tu vida no te deben asustar, simplemente tu conciencia te está avisando que es hora de seguir adelante, ¡despierta! Acepta el reto y continua hacia la meta que te fijaste. Recuerda nadie conoce mejor tu esencia, concéntrate en lo importante y deja la puerta abierta, tal vez llegue ese ser tan especial.

Leo. 23 de Julio al 22 de agosto

Brillas como el oro al empezar este 2010, tienes que poner esfuerzo y concentración en lo que quieres hacer, tus planes y metas son fáciles de conseguir, éste puede ser un gran periodo para ti, si no cejas en tu empeño conseguirás todo. Sólo cuida ese temperamento que te puede retrasar un poco, recuerda en boca cerrada no entran moscas.

Virgo. 23 de agosto al 21 de septiembre

Terminar esas situaciones que solo te quitan tiempo y esfuerzo es lo que debes hacer, para empezar los nuevos retos en los que estás involucrado, usa esa gran capacidad de análisis que te caracteriza empezando a tomar las decisiones adecuadas para cada entorno en el que estás. Cuida tus palabras puedes acabar ofendiendo a una persona importante.

Libra. 22 de septiembre al 22 de octubre

Éste es un año que está regido por el amor y las oportunidades, así que no te dejes vencer por las dificultades que se te presentan, pues si las enfrentas saldrás victorioso. Se abren puertas que pensabas cerradas, terminas relaciones que no iban a ninguna parte, surgiendo nuevos intereses que no tenías en el radar.

Escorpión. 23 de octubre al 21 de noviembre

Brillas como estrella este 2010, tendrás mucho trabajo y una vida social tremenda, así que descansa cuando puedas, por que debes tomar todas las oportunidades que la vida te depara de seguir creciendo en todos los ámbitos. En el amor todo está en paz, así que disfrútalo.

Sagitario. 22 de noviembre al 21 de diciembre

Estás terminando con tu pasado, perdona y sigue adelante, evita viejo rencores que te llevan a tener problemas en el amor. Estás en un periodo donde la compra de propiedades puede ser favorable, así que si se presenta la oportunidad no la dejes ir. En el trabajo ten cuidado con los chismes que circulan, ignóralos.

Capricornio. 22 de diciembre al 19 de enero

Reencuentras la llave del romance, así que la relación con tu pareja se hará más fuerte, coquetea con él o ella. Pon atención a todos los detalles y concéntrate en lograr todas tus metas, durante este año puedes llegar a las cumbres del éxito profesional, se presentan las oportunidades y si te lo propones las tendrás todas.

acuario. 20 de enero a 19 de febrero

Eres el amigo por excelencia, siempre estás ahí, pero tiendes a ser desconfiado con la pareja, aleja de tu vida esas ideas que no te dejan gozar de las pequeñas cosas de la vida, disfruta a tu pareja. Se presentan nuevas oportunidades en el trabajo, trata de estar tranquilo para tomarlas y llegar al éxito.

Piscis. 20 de febrero al 20 de marzo

Inicias este año con energía positiva, favorable para todas las oportunidades, es tu momento, has esperado por esto, tómalo y alcanza el éxito. Te reencuentras con personas de tu pasado que te ayudan a encontrar la felicidad.

Horóscopos 2010 Por. BETaRiz PaRaS

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Por. Mónica Leal

No te conformes con el típico jamón de cerdo para tus sándwiches y tortas. Directo

desde Italia, las más deliciosas carnes frías nos ofrecen la libertad de crear una gran

variedad de emparedados, y hasta creativas botanas y ensaladas.

Provenientes en su mayoría del puerco (pero no limitadas a él), las carnes frías italianas brindan un sabor rico y distintivo

dependiendo de la manera en la que fueron “curadas”. El proceso de curación es el que les da a las carnes su sabor y la

capacidad de durar más tiempo sin descomponerse. Hay dos maneras de curar la carne, una de ellas cubriendo la carne de sal, y la otra es remojando la carne en una solución

de agua y sal (y a veces especias y azúcar).La sal absorbe el agua que existe de manera natural en la

carne. Dependiendo de cuánta agua se remueva, las bacterias que descomponen la carne ya no crecen, lo cual ayuda a que

la carne se mantenga comestible por más tiempo. Conoce las diferencias entre las distintas carnes frías para

poder elegir la carne perfecta para tu ocasión especial.

MortadellaUna especialidad boloñesa, la mortadela está hecha de carne de puerco molida finamente, y granos de pimienta y pistaches. La carne se envuelve en una piel para formar una salchicha gigante y después se cuece. Generalmente se vende en rebanadas y empaquetada lista para comer. La mortadela es muy rica en emparedados. Cabe destacar que aunque se pueden ver bolitas de grasa en la mortadella, la cantidad de grasa saturada que contiene es mínima.

BresaolaHecho de carne de res, este filete de color rojo oscuro es curado y secado al aire. Debido a que se seca rápidamente, es que debe comerse inmediatamente después de rebanarse. Debe cortarse tan delgado como una hoja de papel y se acompaña deliciosamente con aceite de oliva, jugo de limón y pimienta. Las rebanadas de bresaola también se pueden utilizar en ensaladas verdes o con un poco de queso parmesano fresco.

Pancetta Este tocino se utiliza principalmente para cocinar. Proviene de la panza del cerdo, se enrolla con sal y especias como clavo, canela y pimienta, y finalmente se deja secar alrededor de tres meses. La variedad no-ahumada tiene un sabor más sutil que la ahumada. Combina deliciosamente con pastas o pizza.

Coppa (o Capicola, Capocollo)Proveniente de la garganta deshuesada y hombro del puerco, esta tradicional carne italiana tiene un sabor delicado y una textura suave. Se utiliza generalmente en pizzas o sándwiches.

La Coppa se sazona con sal, azúcar, pimienta, nuez moscada o clavo, y después se marina en vino blanco. Posteriormente se cuelga y se deja añejar por tres meses.

SalamiExisten más de 15 variedades de salami, la tan popular carne fría italiana que aunque nunca se cocina, no está cruda. El salami se prepara moliendo carne de puerco, empacándola en una piel para darle forma de salchicha y dejándola secar al aire. Cuando suficiente agua ha sido evaporada, el salami se vuelve más firme y está listo para cortarse. El salami por sí solo es delicioso, aunque puede también utilizarse en pastas, pizzas o combinado con quesos.

ProsciuttoDe la pierna del puerco, el prosciutto se cura con sal y dejándole secar al aire. Los mejores jamones de prosciutto provienen de Parma y San Daniele. El prosciutto debe tener un buen aroma, un color rosa pálido y una textura tierna. Las delgadas rebanadas de excelentes para “abrigar” palitos de pan, bolitas de melón o espárragos. También es delicioso para hacer paninis.

JamónPor último, el jamón, la carne fría más consumida por su accesible precio y disponibilidad, puede ser encontrado en tres variedades: hervido, horneado o ahumado. El tratamiento básico que convierte a la carne de puerco fresca en jamón es la curación con sal. Los jamones más baratos son los hervidos. Su sabor es muy sutil y es dominado por el sabor de la sal y a veces de azúcar agregada. Un poco más oscuro, seco y con más sabor es el jamón ahumado u horneado. Su forma es ovalada o circular y a veces muestran marcas de la red en la que fueron colgados. Un ejemplo de jamón ahumado y con mucho sabor es el Selva Negra.

Cómo preservar las carnes frías

Aunque no todas necesitan refrigeración, es bueno refrigerar aquellas que contienen mayor humedad. El papel de

“carnicero” es muy bueno para almacenar por un día o para carnes que no han sido rebanadas o sacadas de sus

empaques pero, no sella la entrada del aire completamente y las carnes frías tienden a secarse poco a poco. Para guardar carnes que ya han sido abiertas o cortadas, se puede utilizar

plástico transparente y así durarán frescas más tiempo. Es importante saber que, la iridiscencia o el “arco iris” que a veces se puede ver en la superficie de algunos jamones

o carnes frías, no es un signo de que estén echadas a perder. Esta iridiscencia proviene de un efecto natural, probablemente causado por la manera en la que la luz

impacta las moléculas de sal utilizada en el proceso de curación.

Esta frase puede sonar demasiado buena

para ser verdad, pero puedes hacerla reali-

dad aplicando estas sencillas herramientas.

El cuerpo reconoce si es de día o de noche gracias a hormonas y neu-

rotransmisores circulantes.

Durante el día recibe la señal de que necesita combustible para que-

marlo y para almacenar una parte que usará mientras duerme y no puede

alimentarse. Entonces, podríamos decir que en el día almacenas y en la noche que-

mas reservas de grasa.

Mientras duermes consumes aprox. 350

calorías!! nada despreciable verdad?... y

pueden ser exclusivamente de grasa

si sabes manejar tu horario.

POR ESO VaMOS a aPLiCaR

LaS SiGUiEnTES HERRaMiEnTaS:

Cena, por lo menos, 2 horas antes de dormir.

En las dos horas siguientes después de alimentarte, tu cuerpo digiere,

absorbe y decide qué hacer con los nutrientes que ha recibido. Si cenas y

te duermes, tu cuerpo pierde las primeras 2 horas guardando en vez de

quemar grasa.Al cenar, por lo menos 2 horas antes de dormir, desde que pones la

cabeza en la almohada, ya estas quemando grasa.

Procura 12 horas de ayuno entre cena y desayuno.

Así logras el balance: 12 horas almacenas y 12 horas pierdes lo alma-

cenado.

Desayuna en las primeras 3 horas después de haberte despertado.

Como durante el día tu cuerpo entiende que está activo y necesita

combustible para vivir, si no recibe nutrientes externos se protege hacien-

do lento tu metabolismo.

Como ves, dormir no es solo un tiempo de descanso ahora puede ser el

mejor momento del día para que pierdas grasa y recuperes tu figura.

mientras duermes Adelgaza

POR. MaRCELa TOSCanO

¿CUáNToS INTEGRANTES TIENE¿CUáNToS INTEGRANTES TIENE

TU MATRIMoNIo?TU MATRIMoNIo?

¡Qué pregunta más extraña! La respuesta más naturaL sería DOs, un mariDO y una espOsa. pensar Que aLgún

matrimOniO tiene más De DOs integrantes eQuivaLe a Que exista “Otra” u “OtrO”, y esO nO es buenO para ninguna

reLación. un par, una pareja incLuye a DOs sOLamente, ¿O nO es así? pues nO, LOs matrimOniOs exitOsOs tienen

tres integrantes, sí tres, nO DOs: yO – tú – nOsOtrOs. ¿me expLicO?

Un varón y una mujer deciden ser pareja, Yo + TU. Juntos se comprometen a amarse y ser uno. El proble-ma es que en la práctica no se puede ser uno, no es sano fusionarnos y convertirnos en una copia de la persona que amamos. No podemos ser otro, mucho nos ha cos-tado construir una identidad propia. El amor verdadero no exige que perdamos la personalidad. ¿No fue en la diferencia que nos enamoramos? ¿Por qué ahora cam-biar para ser uno?

El meollo de la cuestión es que lo que es positivo para el matrimonio no es siempre positivo para una de las personas. De aquí que tengamos la impresión que perdemos o ganamos cuando existen diferencias de opinión o de acción entre los esposos. Supongamos que el varón está de acuerdo en que su mujercita tra-baje para contribuir en la economía del hogar; pero, en el fondo, este marido no quiere que ella sobresalga. Así que consciente o inconscientemente le exige cada vez más en la casa en donde está su “verdadera obligación”. El marido no ayuda, sino que obstaculiza su desempeño tanto en la casa como en el trabajo. ¿Son equipo o riva-les? ¿dónde quedó la idea de ser UNo?

La vida en pareja no es un partido de tenis en donde, para que uno gane, el otro deba perder. En el juego del amor, o ganan los dos o pierden los dos. o se es pare-ja, o no se es pareja. Para estos casos debemos recurrir al tercer integrante de la relación de pareja que es el NoSTRoS.

El NoSoTRoS si es UNo, es la unidad de la pare-ja en donde se construye el bien de ambos. Es todo aquello que han construido juntos: acuerdos, ideas, lo-gros, proyectos. Algunas veces uno de los dos, el Yo, por ejemplo, se deberá sacrificar por el bien del No-SoTRoS, no por ganarle al TU. En el NoSoTRoS se es equipo, ninguno pierde, los dos ganan unidad y fortale-za en la relación.

Una mujer que constantemente le dice al marido que “no le alcanza” y lo bombardea con ideas de au-mento de sueldo, doble turno o cambio de empleo, está enfrentando el Yo con el TU. Más aún si lo que no le alcanza es el vestido especial para la fiesta o las 4 visitas al salón de belleza por semana. ¿Qué se esconde en el afán de herir? ¿son realmente estás palabras nece-sarias en una relación de amor? organizar su economía y sus prioridades es una forma de alimentar el NoSo-TRoS. Hace falta este tercer integrante para eliminar rivalidades. Al ganar el NoSoTRoS ganan tanto el ma-rido como la esposa. Se gana en intimidad, en empatía, en generosidad.

El reto de ser pareja es conservar la individualidad pero con un sentido de pertenencia. Nadie tiene que perder su personalidad, ninguno tiene por qué ceder hasta convertirse en una mala copia del otro, este pro-ceso llevaría al matrimonio al caos. Escribe Erik Fromm en “El arte de amar”, que “amar es interceder por la vida y el desarrollo de aquellos a quien se ama”.

El apoyar a la mujer que trabaja y lleva la casa es in-terceder por la vida y el desarrollo de quién decidimos amar toda la vida. Reconocer su esfuerzo y alentarla es construir un NoSoTRoS fuerte. Así, los dos ganan, el TU y el Yo.

Un ingrediente importante para construir el víncu-lo del NoSoTRoS es el perdón. La resolución de pro-blemas incluye tres pasos: identificación, aceptación y arrepentimiento, y perdón.

El primero suele ser el más difícil. Si le preguntára-mos al marido que “permitió” trabajar a su esposa pero ahora le hace la vida difícil si tiene problemas, proba-blemente nos contestará que no. Si se lo preguntamos a ella, afirmará lo contrario.

Aceptar que hemos fallado no es fácil, pero sí ne-cesario y natural en una relación de pareja. Hablar del error es admitir que hemos herido al TU y al NoSo-TRoS de la relación. La mujer gastadora descalifica al TU cuando le “grita” al marido con su comportamiento que no es buen proveedor, que no le da “todo” lo que ella necesita.

Arrepentirnos significa que hemos decidido actuar de manera diferente. La mujer gastadora sabe que el marido se desempeña mal en su trabajo por la carga emocional, y además, que empieza a controlarle el di-nero, esto es, el marido contraataca hiriendo al TU, en este caso, a ella.

Sabemos que el perdón no es un sentimiento, es una decisión que requiere esfuerzo. Perdonar no es si-nónimo de olvidar, somos humanos, sentimos el dolor cuando recordamos la falta, pero elegimos no consentir esos pensamientos que nos dañan tanto y elegimos no contraatacar después del diálogo y la reconciliación.

La vida de pareja que tiene tres integrantes se

puede comparar a un buen tango en

donde uno se apoya en el paso

del otro para impulsarse

bailando en armonía al son

de la música. Dos individuos

unidos por amor forman

un nOSOTROS.

Desarrollo y formación familiarLucy Garza de Llaguno