U�IVERSIDAD DE VIGO

PROGRAMA DE MAYORES

CURSO ACADÉMICO 2012-20123 – SEGU�DO CURSO

MATERIA: ECO�OMÍA

PROFESORA: MAR RIVEIRO

22 de enero de 2013 Salida para visitar la factoría de FRI�OVA

En una oscura mañana de enero, salimos para Porriño. En el autobús se comenta que estamos bajo los efectos de una borrasca, pero no hay diferencia con lo pasado hace solamente dos días por la ciclogénesis explosiva Gong. ¡Otra gran borrasca nos invade! Luchando con los elementos, la lluvia, el granizo y el frío (mucho frío) llegamos a Frinova. Encapuchados, con gorros, paraguas y guantes, salimos del autobús y subimos por unas escaleras que nos conducen hasta una sala donde nos reciben Lurdes y Gonzalo. Allí proyectan un vídeo informativo de la empresa Frinova perteneciente al grupo Pescanova. La actividad de Frinova consiste en la elaboración de productos prefritos de pescado y cefalópodos ultracongelados; se presentan empanados y rebozados, así como productos con salsas. Al finalizar la proyección nos invitan a visitar las líneas de producción. Provistos de bata blanca y gorro azul, sin accesorios ni joyas que puedan caer en un tanque o una cinta transportadora y convertir a una anilla de masa de calamar, en un mini roscón de reyes con sorpresa, nos dirigimos en dos grupos hacia las naves donde se ubican las cadenas de producción. Están en funcionamiento dos líneas: una de rebozados; de donde salen merluzas de diversas formas. Otra línea, de empanados; de donde salen las varitas, los peskitos, nuggets o filetes empanados. Vemos el proceso de producción desde el principio con la entrada de la materia prima; vemos como se reboza, se fríe, se enfría y ultracongela y al final el envasado y empaquetado. El proceso es similar con los empanados y vemos como salen unos nuggets crujientes sin gluten. Durante la visita no están en funcionamiento las líneas de los productos con salsa, para los que utilizan una maquinaria más compleja. El ruido de las máquinas es ensordecedor y nos perdemos muchas de las explicaciones de nuestros amables guías.

Lurdes explica que fabrican con la marca Pescanova para grandes distribuidores de alimentación y marcas blancas. Algunos productos son elaborados según las peticiones expresas de los clientes. Finalizado el recorrido salimos al exterior, donde la borrasca ha dado un respiro y sale el sol. Aprovechamos para hacer la foto de rigor con el nombre de la empresa y aparece Pepe, el chófer del bus, que viene a recogernos para trasladarnos a Porriño, donde Frinova nos invita a una degustación de sus productos. En Porriño vamos a la Plaza del Cristo, preciosa plaza en tiempos pasados, cuando la ausencia de construcciones de la arquitectura del feísmo dejaban despejada la plaza con su capilla y su torreiro, dando sombra unos preciosos árboles y pisando tierra. Ahora está comprimida entre edificios que no dejan pasar la luz, y mucho menos el sol, y su pavimento de piedra pulida está siempre húmedo. En el Hotel Parque disfrutamos de los manjares con los que Frinova nos obsequia; langostinos, anillas, caprichos, varitas, nuggets, además de tortilla, pulpo, jamón y queso. Todo bien acompañado de bebidas y rematado con café, al que incluso algunos añadieron un chupito de licor. Lurdes nos acompaña en el aperitivo, que por la hora y abundancia es prácticamente un almuerzo. Le agradecemos su dedicación y le pedimos que trasmita nuestro agradecimiento a los responsables de Frinova por todas las atenciones dispensadas. Rellenamos un cuestionario sobre la visita, donde se exponen las más variadas opiniones, y finaliza la excursión regresando a Vigo. Mary Noticias

Menú agasajo de FRINOVA

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

Atendiendo al vídeo informativo.

Preparándose para entrar en la factoria.

En el bus casi preparados, solo con el gorro.

En el bus vestidas adecuadamente.

El grupo al completo y perfectamente adaptado a las exigencias para la visita.

Un grupo muy atento a las explicaciones.

En la factoría

Los dos grupos revueltos.

Los ex bancarios siempre muy juntitos.

Foto oficial de la visita.

Lurdes, la encantadora guía. En el hotel Parque de Porriño

Disfrutando de la degustación.

Fotos: Mary Noticias.