Turismo industrial por la provincia de Córdoba · TURISMO INDUSTRIAL 9 10 A PROPÓSITO DE ESTA...

TURISMO INDUSTRIAL por la provincia de CÓRDOBA1ª edición, 2016

COLECCIÓN: TURISMO INDUSTRIAL EN ANDALUCÍA No 6 CÓRDOBA

Realización del estudio, fotografías y elaboración de la guía:

Edita:

Imprime:

Zumaya Ambiente Creativo, redacción, maquetación y fotografías, a excepción de las imágenes suministradas por las empresas participantes: Fotografía Guitarras José Rodríguez (Toni Blanco); Fotografía Paco Melero Pirograbados (Juan Pablo Lucena); Fotografía Museo del Pastor (Francisco Godoy).

Consejería de Turismo y DeporteC/ Juan Antonio de Vizarrón s/n41092 [email protected].: SE 831-2016 JATUDE 2016/002

Gráficas Minerva S. L.

Esta publicación está disponible para consulta y préstamo en elCentro de Documentación y Publicaciones de laConsejería de Turismo y Deporte, y accesible a texto completo en:http://www.juntadeandalucia.es/turismoydeporte/publicaciones/143541495.pdf

Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida ni en todo ni en parte, ni registrada en o transmitida por un sistema de recuperación de informacición, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopias o por cualquier otro, sin permiso previo por esrito de los editores.

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Alfarería Álvaro Montaño (La Rambla)

La provincia de Córdoba cuenta con numerosos enclaves turísticos reconocidos a nivel internacional: monumentos, gastronomía y espacios naturales protegidos. Diferentes perspectivas desde las que apreciar el patrimonio en su más amplio sentido. Esta guía da un paso más en la experiencia turística al aglutinar sabores, oficios y saberes que han pervi-vido en el territorio. Las antiguas técnicas han evolucionado en ese viaje temporal y en algunos sectores han dado lugar a procesos industriales en los que innovación y tecnología se suman a ese saber ancestral haciéndolo viable y com-petitivo.

La industria de un lugar nos transmite muchas sensaciones sobre los recursos que alberga y la capacidad de quienes lo habitan. Nuestro empeño es colaborar con esta publicación en ese descubrimiento.

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A PROPÓSITO DE ESTA GUÍA

El turismo industrial se convierte en el argumento para viajar por comarcas que en el mismo ámbito provincial presentan diferencias entre sí. La propia imagen de nuestros pueblos y ciuda-des transmite esas señas de identidad, imagen que se traduce en las actividades productivas, artesanales y cualquier otra forma de aprovechamiento del medio natural.

Los criterios seguidos han supuesto un esfuerzo para llegar a todas partes y formas de colabora-ción, tanto del sector público como empresarial. Se ha pretendido abarcar la mayor representati-vidad territorial y diversidad de recursos, atendiendo al interés por participar de estas empresas, el activo de puesta en valor y, cómo no, la accesibilidad y seguridad de las instalaciones.

Los recursos se catalogan en el sector correspondiente, dedicando una categoría a aquellos elementos que sin ser actividad industrial han nacido precisamente para darlos a conocer: patri-monio industrial, agroalimentación, ganadería, artesanía y energía e industria.

Para facilitar la ubicación espacial de cada elemento, se ha atendido a una ordenación comarcal de norte a sur, fácil de intuir y manejar: Los Pedroches, Valle del Guadiato, Alto Guadalquivir, Córdoba, Valle del Guadalquivir, Campiña y Subbética.

Cada recurso cuenta con unos iconos que ayudan a definir su visita: tiempo, precio, rango de personas permitido para cada actividad y si estamos ante un Bien de Interés Cultural (BIC). Lo justo para definir cada centro de interés industrial, llevarnos a él y permitirnos su disfrute.

Duración de la visita

Rango de participantes

Precio de la visita por persona

Bien de Interés Cultural

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EL PATRIMONIO INDUSTRIAL EN CÓRDOBA

La industria se incorpora al territorio de múltiples formas y en la diversidad del solar cordobés se adapta a la singularidad geográfica y el buen hacer de su gente. La mayor dehesa del mundo, cuna del rey ibérico en Los Pedroches, mima este recurso y cada vez son más las empresas que incluyen la visita a sus instalaciones como un valor añadido a su producción. El escarpado relieve serrano permite un olivar duro en la recolección pero exquisito en su sabor. La mente acude al Valle del Guadiato para recordar la minería transformadora de esta comarca que hoy invita a visitar aquellos hitos industriales.

Sierra Morena se deja caer hacia la Vega del Guadalquivir cargada de naranjos desde Almodóvar a Palma del Río, algunos hoy convertidos en cava. Mientras, al sur, el valle aplaude la excelente

Trabajo de Paco Melero Pirograbados (Córdoba)

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elaboración de vino en los dominios de Montilla-Moriles y las licorerías de Rute. Una provincia cargada de aceite, el mejor embajador de sus premiadas almazaras que, en algunos casos suman a su extracción la elaboración de patés y cosméticos.

A la esencia agraria y física de estas tierras se incorpora el saber artesano que hace que con-temos con cuatro Zonas de Interés Artesanal a lo largo de la geografía cordobesa: La Rambla, Castro del Río, Los Pedroches y el casco histórico de Córdoba y de su Zoco Municipal de la Judería.

No son muchos los casos de industrias muy antiguas que sean visitables, en algunos el propio planeamiento ha necesitado que se saquen del casco urbano, lo que ha servido para su reno-vación y transformación. No obstante, se han seleccionado un número suficiente de elementos que conservan su pasado industrial y que han adaptado sus instalaciones sin renunciar a la esencia que los originó. Nos llaman la atención actividades productivas y artesanales con amplio bagaje en la recepción de visitas, así como aquellas que se han iniciado en esta estrategia de diversificación y se entusiasman con la idea de recibir grupos en sus instalaciones. Con unas y otras hemos querido componer la mejor carta.

Una provincia interior, en el corazón de Andalucía, donde el patrimonio industrial es fruto de siglos, de la relación de las personas con su medio. Desde el famoso aceite de la Bética que partía para Roma en ánforas de alfarería local (no reutilizables), a la minería de Sierra Morena reactivada en la zona del Guadiato durante el siglo XIX con patrimonio extranjero, pasando por los caldos de la Ruta del Vino, sin olvidar la artesanía fruto del legado judeo-andalusí con orfe-brerías y guarnicionerías reconocidas mundialmente. Un paseo por el tiempo y el espacio, que se enriquece con iniciativas empresariales y artesanales.

Ahora toca disfrutarlo. Buen viaje.

Parque Joyero (Córdoba)

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Cerco Minero de Peñarroya

La provincia de Córdoba aglutina su historia industrial en sectores claramente diferenciados y extensibles en el tiem-po, algunos hasta la actualidad. Desde la antigüedad la im-portancia minera de Sierra Morena queda patente en las mi-nas de cobre de Cerro Muriano, el carbón de la Cuenca del Guadiato o la plata en la zona próxima a Posadas. Pero es el patrimonio agrario el que representa el máximo exponente industrial en forma de almazaras y lagares donde se sigue molturando aceite y reposando el vino con Denominación de Origen Montilla - Moriles.

La ganadería también ha dejado un preciado legado en co-marcas como Los Pedroches. El Museo del Pastor en Villa-ralto o el de la Matanza en Alcaracejos dan testimonio de la importancia de este sector, sin olvidar la industria alfarera en la zona de la Campiña.

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo puedo visitarlo?

CURIOSIDADES ¿Cómo puedo visitarlo?

Detalles de la visita: Contacto




LOS PEDROCHES

MUSEO DE LA MATANZALa matanza es el centro de interés en la interpretación

de este espacio, un aconte-cimiento productivo que ha

servido para reunir a la familia, el vecindario y las amistades más allegadas, además de

llenar la despensa.

Concertando la visita, el museo dispone de guía-acompañante. Para grupos y visitas guiadas es imprescindible reserva previa. Todo ello con la po-sibilidad de degustar los productos de la matanza.

+34 957 156 009 / +34 602 560 [email protected]

www.alcaracejos.es/contenido/mu-seo-de-la-matanza

Este museo municipal tiene un profun-do carácter etnográfico, basado fun-damentalmente en lo que ha supues-to la cría del cerdo, procedimientos, aprovechamientos y formas de llevar a cabo esta tradición en la comarca de Los Pedroches y en el pueblo de Al-caracejos.

El museo se localiza en el centro de la localidad.

Capitán Ferrer Morales, 1214840 Alcaracejos

LOS PEDROCHES

Muy desconocido para la población hasta su recupe-ración y puesta en valor en 2010. La compactación de

la nieve se hacía con mazos de madera y el hielo se cubría

con material vegetal para su almacenamiento.

Visita guiada o autoguiada, que permite ver la estruc-tura del recurso desde su interior. Este elemento se incluye en una visita monumental por el pueblo. Para visitar este bien consultar con la Oficina de Turismo.

+34 957 947 330 / +34 634 180 [email protected]

www.dostorres.es

Esta construcción es un bien inmue-ble de gran valor histórico–artístico. Se trata de un edificio de origen paleocris-tiano, de entre los siglos I y IV d.C. y constituye uno de los monumentos más completos a nivel provincial. Al valor arquitectónico se suma la sin-gular función que tuvo para albergar y conservar alimentos y remedios en su interior.

A las afueras ce la localidad de de Dos Torres, se encuentra el paraje de la ermita de San Sebastián, uno de los enclaves más elevados del pueblo.

Paraje de San Sebastián14460 Dos Torres

POZO DE LA NIEVE

1 hora

De 1 a 10 €

1 - 30 pax

30’

Gratuita

1 - 15 pax

30’

Consultar Oficina Turismo

5 - 30 paxLOS PEDROCHES

MUSEO DEL PASTOREn una casa de mediados del XIX, se enmarca este museo. El origen del pastoreo, la trashumancia, las vías pe-cuarias ocupan el primer bloque. Otro sobre razas, aprovechamientos, enfer-medades, vestimenta y utensilios. Los oficios y la vida religiosa dan paso a los animales, imprescindibles ayudantes para las labores de protección del ga-nado.

El museo se localiza en el casco urbano villaraltero.

Buensuceso, 1714490 Villaralto

Introduciéndonos en el chozo que se ha construido en el

corral de la casa, nos resultará mucho más fácil entender

esta antigua y dura forma de vida.

La visita es de recorrido libre y autoguiado salvo aquellas concertadas con grupos escolares y aso-ciaciones culturales. Todas son gratuitas.

+34 957 150 163 [email protected]

www.villaralto.es

Dirección:

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20¿Cómo llegar?

CURIOSIDADES



VALLE DEL GUADIATO

MINERÍA EN BELMEZ

El Patrimonio Industrial Minero de Belmez forma parte de un complejo comarcal correspondiente a los pozos abiertos para la explotación de carbón (Capa Aurora) y fue fundado en 1890 por la Sociedad Hullero Metalúrgica Belmezana (SHMB).

A partir de esta actividad se van a desarrollar otras paralelas como la construcción de una vía férrea que comunicaba la zona minera del Alto Guadiato no solo para el transporte del mineral sino también para el de personas. A esta línea de ferrocarril se le conoce como “La Maquinilla” o “Hullera”. El ade-centamiento y recuperación del antiguo tramo de vía férrea de Belmez a Peñarroya ha permitido su uso recreativo como Vía Verde.

Para acceder a la localidad de Belmez, desde Córdoba por la N-432, salida 199.

La Escuela Universitaria Politécnica de Belmez (EUPB) se sitúa en el

único campus que la Universidad de Córdoba tiene fuera de la capital. Fruto de la tradición minera de la zona. Entre otras especialidades se puede cursar Ingeniería en Recursos Energéticos y

Mineros.

Para visitar Mina Aurora es necesario ponerse en contacto con el Ayuntamiento de Belmez y su Oficina de Turismo. El Museo Histórico de Belmez y del Territorio Minero está abierto al público y la Vía Verde de la Maquinilla es de acceso libre.

+34 957 580 012 / +34 656 993 [email protected]

www.belmez.es

El Pozo de Mina Aurora pertenece al Ayuntamiento de Belmez y es visitable previa cita con la Oficina de Turismo Local. Fue construido hacia 1890 provisto de un magnífico y elegante castillete de hierro carente de soldaduras, junto a él aparece una amplia escombrera con abundante flora fósil así como una tolva de carga en buen estado de conservación.

Para hacernos una idea de la importancia minera del carbón en la zona, se puede visitar el Museo His-tórico de Belmez y del Territorio Minero. Cuenta entre sus fondos con secciones de Arqueología, Minería histórica, Paleontología y Mineralogía.

En definitiva en una sola jornada podemos conocer el rico patrimonio industrial minero de la localidad y recorrer de manera lúdica el trayecto de la Vía Verde que en el pasado daría paso al transporte de tan preciados materiales.

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Gratuito

10 - 50 pax

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Detalles de la visita: Contacto¿Cómo llegar? Dirección:

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MUSEO GEOLÓGICO MINERO

Se ubica en La Yutera, edificio singular cons-truido por la Sociedad Minera Metalúrgica de Peñarroya. Presenta una espectacular colec-ción de rocas y minerales junto a los utensi-lios empleados para su extracción. Los fondos museísticos son muy variados, desde útiles de prospección como lámparas de carburo, ba-teas, mapas y estereoscopios a maquetas re-lacionadas con la minería, como un lavadero de mineral.

Accedemos fácilmente entrando a Peñarroya por la N-432.

Ctra. de la Estación s/n P. I. La Papelera14200 Peñarroya - Pueblonuevo

El museo se aloja en La Papelera, antiguo complejo

industrial atribuido a Eiffel.

En esta nave se fabricaban sacos y tejidos a partir de

yute, de ahí su nombre: “La Yutera”, siendo la mano de obra principal la femenina.

VALLE DEL GUADIATO

Hay descuentos para grupos, estudiantes y pen-sionistas en la visita guiada. En ella conoceremos la historia geológica de nuestro país con un enfoque didáctico al que se suma el rigor científico.

+34 957 562 708 (Oficina de Turismo)[email protected]

www.penarroyapueblonuevo.es

El Almacén Central, uno de los principales elementos con 14000 m2 llegó a tener en sus mejores tiempos 3000 perso-nas trabajadoras. La cubierta

de dientes de sierra de Eiffel le confirió gran luminosidad.

VALLE DEL GUADIATO

Se aconseja la visita guiada para reparar en los dis-tintos bienes: área de productos químicos, produc-tos refractarios y fábrica de zinc, fundición de plomo, talleres generales y de vagones, fábrica de brique-tas, central térmica, Cerco Minero de Santa Rosa y almacén central. Consultar Oficina de Turismo.

+34 957 570 986 / +34 672 369 [email protected]

www.penarroyapueblonuevo.es

CERCO INDUSTRIAL DE PEÑARROYA

El auge de la minería hizo que Peñarroya su-mara una nueva población a la suya originaria, Pueblonuevo. La Fundición, como se conoce popularmente al Cerco Industrial se puso en marcha a primeros del XX. Más de 500.000 m2

de edificios singulares entre los que asoman las chimeneas que delatan una actividad frenética en otro tiempo. Su construcción se debió a la Sociedad Minera y Metalúrgica de Peñarroya, promovida por el ingeniero Charles Ledoux.

Desde la N-432 accedemos a la CO-7404.

Cerco Industrial14200 Peñarroya - Pueblonuevo 3 horas

Gratuita

45 pax máximo

2 horas

0,55 - 2 €

15 - 50 pax

1 hora y 30’

Gratuito

Consultar entidad

En el entorno de la barriada cordobesa de Cerro Muriano se han encontrado evidencias que señalan que ya había actividad minera durante el Calcolítico. Teniendo en cuenta que las últimas explotaciones en la zona estuvieron activas hasta hace pocas décadas, estaríamos hablando de más de 5000 años de explotación minera ininterrumpida.

El museo recoge algunas piezas que atestiguan el aprovechamiento minero de la zona en diferentes épocas. La visita se completa con el Mirador del Cerro de la Coja, lugar histórico con protagonismo desde la época romana y desde el que se aprecian los restos de la fundición de la Cordoba Copper Company Ltd., así como algunos de los puntos emblemáticos de este Bien de Interés Cultural decla-rado en 2010 con la categoría de Sitio Histórico. El enclave forma parte de la Ruta del Sitio Histórico de Cerro Muriano, del programa Paisajes con Historia de la Diputación de Córdoba, que acaba muy cerca, en la conocida Piedra Horadada.

MUSEO DEL COBRE Y MIRADOR DEL CERRO DE LA COJA

CURIOSIDADESEl edificio en el que se encuentra el museo era un cuartel de la Guardia

Civil. En su parte posterior hay un horno para la fabricación de ladrillos, que

apareció durante las obras de cons-trucción de una variante de la N-432 y

se trasladó piedra a piedra.

El Cerro de la Coja es famoso por ser uno de los escenarios que se barajaron como el lugar donde se hizo la fotogra-

fía “muerte de un miliciano” de Capa.

VALLE DEL GUADIATO

Detalles de la visita: Contacto+34 957 350 131

[email protected]

Mientras que la visita al museo se hace de forma guiada, el mirador se puede recorrer libremente. Además está seña-lizado con paneles que nos explican to-dos los detalles relativos a la explotación minera del lugar y los yacimientos que en él se encuentran.


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¿Cómo llegar?Se encuentra entre Cerro Muriano, barriada de Córdoba enclavada en Sierra Morena y Obejo, accediendo fácil-mente por la N-432. El mirador del Cerro de la Coja se encuentra a apenas cien metros del museo.

Vista desde el Mirador del Cerro de La Coja

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¿Cómo llegar? Dirección:

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Dirección:

C.I. DEL OLIVAR DE SIERRA

Este equipamiento adamuceño es un espacio dedicado a la exposición, interpretación y fo-mento del conocimiento sobre el olivar marcado por las fuertes pendientes. La visita nos permite profundizar en la cultura del aceite y captar las peculiaridades del olivar de sierra.

Levantado en la antigua “Fábrica de los Máy-nez”, cuyo solar vivió la actividad de diferentes industrias: almazara, tejar, fábrica de ladrillos y de jabón, hoy es una interesante construcción arquitectónica que ha sabido aunar innovación y tradición para acoger los principales elementos que definen este tipo de industria agroalimen-taria.

El Centro de Interpretación del Olivar de Sierra se encuentra en el Polígono Industrial “Camino de las Huertas”, junto al pueblo de Adamuz.

P. I. “Camino de las Huertas”, Denominación de Origen Montoro-Adamuz.

La zona exterior hace un gui-ño a la dificultosa morfología del terreno para las labores

agrícolas mediante una serie de bancales escalonados,

que recuerdan las típicas “al-barrás” con las que se sujeta la tierra fértil evitando también

la erosión. Es esta estampa la que otorga personalidad y

encanto al paisaje de olivar de sierra.

La que fue “Fábrica de los Maynez” nos descubre el mundo del olivar de sierra en particular y del aceite de oliva, pasando por las 6 sales expositivas con las que cuenta el centro.

Un jardín muestra las cuatro variedades más sig-nificativas del municipio. Junto a estos ejemplares de olivo existe una cohorte de plantas silvestres del monte mediterráneo. Naturaleza, historia y cultura en un centro para el que se solicitan visitas guiadas.

+34 957 006 208./ +34 [email protected]

www.adamuz.es

1 hora

Gratuita

2 - 50 pax

Todo el cuerpo superior, por sus numerosos y amplios

ventanales, es idóneo para la conservación de avifauna de interés como el cernícalo primilla y el halcón peregrino.

Visita guiada en la que podremos hacernos idea de la magnitud de este tipo de instalación y su funcio-namiento. Para visitarlo es necesario consultar con la Oficina de Turismo.

+34 957 630 378 / +34 626 079 [email protected]’

Consultar Oficina Turismo

25 pax mínimo

SILO DE POSADAS

Construcción diseñada para alma-cenar trigo y otras semillas a granel. Perteneciente a la Red Nacional de Silos que comienza a proyectarse en 1944, con las primeras unidades situadas según nudos de comunica-ciones y líneas de ferrocarril. El silo maleno está formado por un conjunto de edificios dedicados a: clasificación y almacenamiento del grano, almace-namiento de útiles diversos, oficinas, zona de pesaje y tolva.

Se localiza a escasos 500 metros de la estación de trenes de la localidad.

Plaza de los Pósitos, 3 14730 Posadas

ALTO GUADALQUIVIR

VALLE DEL GUADALQUIVIR

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

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LA CANTERA HONDA

MINAS DE LA PLATADestaca esta explotación del pasado minero de Posadas. Eran minas de blendas y galenas argentíferas, produ-ciéndose plata, plomo, cinc e incluso barita. Sus instalaciones datan de fina-les del XIX. Su cierre en los años 50 tuvo delicadas repercusiones sociales.

Desde el municipio de Posadas se toma la carretera A-3075 en dirección a Villaviciosa. En el kilómetro 50,6 se accede por la CO-5314 en dirección a Horna-chuelos y en breve encontrare-mos la Casa de la Plata.

37°53’19”N 5°8’11”W

Singular yacimiento arqueológico que recuerda la labor canterana con la que se extraían piezas cilíndricas de piedra franca, utilizadas posteriormente para piezas arquitectónicas o pesos para vigas. Junto con el Pilar de Paterna for-ma una ruta de Paisajes con Historia de la Diputación de Córdoba.

El aparcamiento se encuentra en el parking del Parque Periurbano La Sierrezuela desde donde se puede acceder a pie. Para llegar desde otros lugares, consultar con la Oficina de Turismo de Posadas.

37°49’8.86”N 5°8’46.6”W

MINAS DE CALAMÓNEn 1900 “The Calamon Mining Com-pany of Spain Limited” comenzó a ex-plotar la riqueza minera de estas fincas. Una central eléctrica en la orilla dere-cha del Guadalquivir les suministraba energía y el mineral se evacuaba por el sistema Bleichert, vagonetas pendien-tes de un cable aéreo desde Calamón hasta el embarcadero que había junto al muelle del ferrocarril.

Partiendo desde Posadas en dirección a Villaviciosa A-3075, en el kilómetro 58,5 se toma el carril que sale a la derecha y que conduce desde la Casa del Juncal al Cortijo del Calamón.

37°50’39.52”N 5°5’5.42”W

En ellas se localizaron restos de pozos de época romana y en las inmediaciones un teso-

ro de monedas ibéricas.


Para la visita guiada es necesario contactar con la Oficina de Turismo.

La naturaleza y el paisaje del Parque Periurbano de La

Sierrezuela y la Cañada Real Soriana se suman al valor histórico y arqueológico.



+34 957 630 378 / +34 626 079 [email protected]

Utensilios y pozos de época romana demuestran la utiliza-

ción de estos terrenos.



+34 957 630 378 / +34 626 079 [email protected]

+34 957 630 378 / +34 626 079 [email protected]’ - 45’

Consultar Oficina de Turismo

25 pax mínimo

45’ - 1 hora


25 pax mínimo

30´ - 45´ (más media hora andando)


25 pax mínimo

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¿Cómo llegar?

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MUSEO DEL OLIVAR Y DEL ACEITE

El que funcionara hasta 1959 como molino de José Alcalá Santaella, se transformó en museo baenense conservando mucha de la maquinaria de mediados del XIX de la antigua almazara.

El museo conserva el molino completo: empie-dro con dos grandes piedras en alto, termoba-tidora, prensa y bomba hidráulica, elementos todos en perfecto estado y listos para funcionar. Además de toda esta maquinaria, podemos vi-sitar una bodega con grandes depósitos me-tálicos y una sala que nos cuenta la historia y evolución del olivar en Baena.

Las instalaciones se localizan en el casco histórico de Baena.

Cañada, 7. 14850 Baena

Cuenta el museo con una colección de más de 3000

etiquetas de aceite de oliva. Además de la visita guiada se

puede disponer de talleres, catas y degustaciones de

la Denominación de Origen Baena.

CAMPIÑA

Cuenta con una superficie de más de 800 m² de exposición distribuida en dos plantas. En la planta baja se encuentra ubicada una zona de recepción, la almazara restaurada y la bodega, así como los contenidos acerca de la historia del olivar. Una sala de usos múltiples permite disfrutar de una serie de audiovisuales. En la planta alta se encuentra una am-plio repertorio interpretativo sobre los diversos usos del aceite y la aceituna: luz, calor, energía eléctrica, medicina, artesanía, arte y cocina.

+34 957 671 757 / +34 606 704 [email protected]

www.baena.es

El Museo de la Cerámica de La Rambla forma parte de la

Red de Museos Vinarea aso-ciada a la ruta del vino Montilla

Moriles, integrada por nueve municipios de la comarca.

Además tiene asociado el antiguo “Torreón del Castillo” de la población que ha sido rehabilitado para fines divul-

gativos y turísticos acogiendo exposiciones temporales.

CAMPIÑA

Se puede visitar de manera libre recorriendo ambas salas para comprender la historia de La Rambla ligada a la cerámica y los oficios aso-ciados a este recurso.

+34 957 682 [email protected]

MUSEO DE LA CERÁMICA DE LA RAMBLA

Este museo es un espacio para la divulgación y la puesta en valor del sector de la cerámica rambleño des-de una perspectiva histórica.

Dispone de la exposición mono-gráfica de alfarería y cerámica más antigua de España que se celebra desde el año 1926, coincidiendo con las fiestas en honor a San Lorenzo. Además permite conocer el recurso desde diferentes frentes: su natura-leza, su historia y sus usos a lo largo del tiempo.

El Museo de la Cerámica se en-cuentra en el centro del pueblo, muy cerca de la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción.

Arco de la Villa14540 La Rambla

1 hora

1 - 60 €

6 - 55 pax

1 hora

Gratuito

1 - 50 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

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CENTRO DE LA CULTURA DEL VINOEl centro explica la singularidad del vino de Moriles (clima, suelos calcáreos, condiciones de humedad, variedades de uva y levaduras naturales), y los procesos de elaboración, maduración, conservación y embotellado. Todo sin olvidar la historia de Moriles y sus gen-tes, la vida en los lagares y la tradición asociada a este producto.

Situado a las afueras del casco urbano de Moriles, a un kilóme-tro por la A-3132, antigua carre-tera de Aguilar de la Frontera.

Ctra. Moriles-Aguilar de la Fron-tera (A-3132), Km 114510 Moriles

ECOMUSEO DEL RÍO CAICENAEl Museo Histórico de Almedinilla se sitúa en una antigua almazara y moli-no harinero cuya maquinaria fue movi-da por el río Caicena. En el museo se puede ver esta maquinaria y comple-mentar la visita con una cata de aceite, diferentes talleres (jabones, ungüentos, o gastronómicos) y excursiones por el olivar tradicional.

Se accede al Ecomuseo del río Caicena fácilmente a través de la Ronda de Andalucía.

Paraje Fuente Ribera s/n14812 Almedinilla

MOLINO VIEJO HECOLIVAHecoliva S.A. es una empresa familiar ubicada en unas instalaciones que si-guieron la tipología de las bodegas mo-dernistas catalanas conocidas como las “catedrales del vino”, por lo que nos llamará la atención esta arquitec-tura industrial, además de conocer su tradición en la obtención de aceite de oliva de picual y hojiblanca.

Almazara y museo se localizan en pleno casco urbano ega-brense.

Vado del Moro, 2 14940 Cabra

Dentro de la exposición, encontramos un barril con

fondos de metacrilato, que permiten ver el velo de flor,

capa de levaduras de grosor variable y color blanco-grisá-ceo, que crece sobre el vino

dándole las características particulares de este tipo de

crianza.

CAMPIÑA

El centro se visita sin necesidad de reserva previa, dentro de su horario de apertura. Para catas, visitas de grupos u otras actividades se puede consultar con el Ayuntamiento.

Es un espacio municipal inserto en un proyecto de

desarrollo local que fomenta la participación. Una experiencia

con 20 años de trayectoria que ha sido premiada en

diferentes ocasiones y que recibe en torno a 12000

visitas al año.

SUBBÉTICA

La visita muestra los orígenes de la cultura medite-rránea andaluza integrando valores (natural, arqueo-lógico, agrícola-tradicional, etnológico) que junto al industrial se tratan de manera interrelacionada.


www.ecomuseoriocaicena.com

Una de sus salas, utilizada para celebraciones, cuen-

ta con una colección de grandes tapices de bordados de esparto, introduciendo un museo del esparto dentro del

museo del aceite.

SUBBÉTICA

El recorrido es guiado por las bodegas modernistas de 1913 transformadas en almazara en 1940. Alber-ga en su interior una colección de latas de aceite, así como maquinaria oleícola de finales del XVII.

+34 957 21771 / +34 618 863 [email protected]

+34 957 537 [email protected] hora y 30’

Gratuito

1 - 50 pax

40’

Gratuito

2 - 50 pax

1 hora

2,20 - 6 €

1 - 50 pax

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

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¿Cómo llegar?

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BODEGAS MENCIANASLas bodegas mencianas se incluyen en los vinos pertenecientes a la D.O. Montilla-Moriles. Este museo nos ofre-ce la visión ligada a la producción vitivi-nícola y una degustación de las distin-tas variedades de vinos.

Las instalaciones del Museo del Vino se encuentran en el casco urbano de Doña Mencía, en las proximidades del Parque.

Ronda Povedano, 7 14860 Doña Mencía

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL ACEITELa Estación de Luque cuenta con un Centro de Interpretación del Aceite, donde se podrán realizar catas de aceite de la zona, desayunos moline-ros, exposiciones y charlas, toda una degustación de aceites de la máxima calidad.

La Estación de Luque se localiza junto a la N-432, km 341.5.

N-432 km 341.5 Estación de Luque. 14880 Luque

MUSEO DE LA ALMENDRADurante la visita por una amplia sala en la que se exhibe una interesante colec-ción de maquinaria antigua, conocere-mos la importancia de la almendra en la cultura andaluza, tanto en la gastro-nomía como en la economía, la simbo-logía o la historia de la comarca.

Este museo se localiza en la A-333, km 6.

Ctra. de Zamoranos s/n14814 Zamoranos (Priego de Córdoba)

Posee más de 60 útiles y maquinarias, algunas de

ellas, con más de 125 años de antigüedad y numerosos documentos de archivo que

detallan cómo se elaboraba el vino en esta bodega fundada

en 1885.

SUBBÉTICA

Durante el recorrido se puede degustar la variedad de vinos que nos ofrece la D.O. Montilla-Moriles, así como las aportaciones propias de esta bodega en tintos, rosados y vinagres especiales.

El entorno cuenta con los encantos de una estación de ferrocarril rehabilitada y con-

vertida en un complejo turísti-co equipado con restaurante, cafetería, hostal y estación de

servicio, conservando todos los detalles de la antigua esta-ción como los viejos vagones

de mercancías.

SUBBÉTICA

Este antiguo almacén del tren es hoy un centro de interpretación del aceite donde conocer la cultura oléicola y realizar catas de aceite de oliva de renoci-miento mundial. También se ofrece visita al campo.

+34 957 674 081 / +34 646 854 [email protected]

Esta instalación homenajea a la familia Morales, dedicada desde 1910 a comercializar más de 100 variedades de

almendras.

SUBBÉTICA

La visita libre es gratuita, si se hace guiada el precio varía entre 1 y 2 € si el grupo es mayor o menor de 10 personas. Se puede reservar a través de la web.

+34 957 705 362 / +34 679 75 00 [email protected]

www.almendrasfmorales.com

+34 957 576 016 / +34 606 565 [email protected]’ - 90’

Gratuito

2 - 30 pax

1 hora

1 - 2 €

1 - 55 pax

30’

Gratuita - 5€

4 - 250 pax

Detalles de la visita:

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Visitantes en la Bodega Alvear (Montilla)

Durante este recorrido por la provincia cordobesa se co-nocerán los dos grandes pilares agrícolas que enamoraron hace milenios a las culturas de occidente: aceite y vino. Almazaras y lagares repartidos por un territorio que aúna tradición e historia sin renunciar a la innovación tecnoló-gica incorporada a su producción. Una nueva trayectoria que marca la preocupación por la conservación ambiental ha hecho que estemos a la cabeza de extensión en olivar ecológico, al que se están uniendo numerosos viñedos y naranjales de la Vega.

Las denominaciones de origen avalan la garantía de calidad de los productos agroalimentarios: en aceite (Baena, Prie-go, Montoro Adamuz); vino (Montilla Moriles) y productos del cerdo ibérico en la dehesa (Los Pedroches).

Completan la carta productos naturales como la dulce miel en los parques naturales de Cardeña Montoro y Hornachue-los o la sabrosa sal explotada desde época romana; todo ello más digestivo gracias a la destilería y licores subbéticos.

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







QUESERÍA MARQUÉS DEL VALLEEsta quesería cuenta con la marca Calidad Rural Productos de los Pe-droches y mantiene los procesos ar-tesanales siguiendo la antigua receta de esta comarca en la elaboración de quesos con leche cruda de oveja.

La quesería se localiza en la carretera que une El Viso y Dos Torres (A-3177).

Ctra. El Viso - Dos Torres km 1,214470 El Viso

AGROIBERICA DE POZOBLANCOProcede de Malcami, creada por los mayores de la familia Martín López, natural de Guijuelo. La tercera gene-ración puso en marcha esta andadura de calidad y tradición artesanal. Estos jamones ibéricos de bellota con D.O. Los Pedroches, se pasean por ferias y eventos de calidad en el ámbito nacio-nal e internacional.

La empresa se localiza junto a la ermita San Antonio.

Avda. El Guijo s/n14400 Pozoblanco

IBESALa empresa integra ganaderos de cer-do ibérico puro, a los que se aplica el sistema de trazabilidad para asegurar su calidad y seguridad alimentaria. Ja-mones, paletas, carnes ibéricas y lon-cheados que harán gozar de la visita a los paladares más delicados.

Se accede al Polígono Industrial por la A-424.

P. I. Cárnico s/n14440 Villanueva de Córdoba

La empresa ha recibido multitud de premios. Utiliza

leche propia, del Valle de Los Pedroches considerado la mayor dehesa de Europa.

LOS PEDROCHES

Se visita la ganadería y sus instalaciones. En fábrica se explica el proceso y se enseñan las cámaras de maduración, tratamiento y preparación para terminar con una degustación.

Su bodega y secadero de jamones y paletas son los

más antiguos del Valle de Los Pedroches.

LOS PEDROCHES

Hay opción de conocer la ganadería porcina y bovi-na. La visita al secadero pasa por todas las plantas para conocer los procesos: salado, asentamiento, secado y curado en bodega.

+34 957 770 797/ +34 670 306 [email protected]

www.agroibericadepozoblanco.es

Empresa auditada y certifi-cada dentro de la Ruta del

Jamón Ibérico. Galardonada en 2012 con el Premio Marca

Andaluza.

La visita puede ser solo a las instalaciones para co-nocer todas las fases de elaboración o diseñarse según expectativas, complementada con visitas a la dehesa, catas o el taller de cortes.

+34 957 122 000 / +34 615 934 [email protected]


1,5 - 2 horas

3 €

8 - 40 pax

LOS PEDROCHES

1 hora

5 €

12 - 50 pax

1,5 - 3 horas

Consultar entidad

2 pax mínimo

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¿Cómo llegar?

Dirección:

LOS PEDROCHES

HAMJAROTE

Esta empresa instalada en el muni-cipio jarote cuenta un exquisito ca-tálogo de productos certificados de cerdo ibérico: jamón, paleta, lomito, caña de lomo, salchichón, chorizo, jarotitos y lotes especiales. Ha sido merecedora del Premio Ganadero Emblemático 2008 y 2º Mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches, en un mu-nicipio en el que se puede hablar del jamón con propiedad.

Podemos acceder a esta empresa por la A-421.

P. I. UI-2 naves 2 y 314440 Villanueva de Córdoba

Además de un buen jamonero que dé fijación y comodidad, cortar jamón supone distintos pasos: pelar, inicio (diferente

para consumo rápido o lento), cortes y aprovechamiento de

la carne pegada al hueso.

LOS PEDROCHES

Podemos hacer la visita directamente a las instala-ciones y posteriormente una degustación, o visitar previamente la finca.

+34 957 121 192 / +34 619 820 [email protected]

1 hora

5 - 20 €

10 - 30 pax

Además de jamones y em-butidos ibéricos, la empresa

produce aceite de oliva virgen extra, de aceitunas selec-cionadas del Valle de Los

Pedroches y queso puro de oveja.

Se puede disponer de una visita a la bodega con una posible cata de productos ibéricos a consultar y, dependiendo de la meteorología y la disponibilidad del personal, de una visita a la dehesa.

+34 957 121 167/ +34 696 906 [email protected]

www.eljamondebellota.com

SEÑORÍO DE LOS PEDROCHES

Valga como tarjeta de presentación de esta em-presa su Primer Premio Mejor Jamón Ibérico de Bellota 2011, obteniendo la Encina de Oro. Su gama de productos es muy amplia, desde car-nes frescas como la presa ibérica a productos curados como el jamón ibérico de bellota con 48 meses de curación.

Fácil acceso desde la A-424. Pozoblanco, 7014440 Villanueva de Córdoba 1 hora

Consultar entidad

10 - 50 pax

AGRO

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JAMONES LORENZO HIGUERA

Esta empresa familiar cría desde hace varias generaciones el cerdo ibérico y parte de su producción se comercializa como Jamones Lo-renzo Higuera, pero además han hecho de la dehesa y todas sus peculiaridades su principal escenario a comercializar (ganadería de retinta y cerdo ibérico, manejo de las encinas y elabora-ción del jamón ibérico).

Fácil acceso desde la A-424¿Cómo llegar? Dirección:

Juan de López, 1414440 Villanueva de Córdoba

Esta empresa agroalimentaria ha sabido diversificar su activi-

dad con el turismo rural.

Toda la actividad discurre en plena dehesa de Los Pedro-

ches, en una finca llamada “Las Lagartosas”, precisamen-te por la presencia de lagartos ocelados, una especie autóc-

tona muy vistosa.

LOS PEDROCHES

La visita se programa a medida pudiendo contratar, entre otras, experiencias como “Un día en la dehesa” o la “Ruta Gourmet del Ibérico”. Al tratarse de guías locales nos transmiten la vida y costumbres de esta comarca.


www.laslagartosas.es

En sus comienzos la variedad que se molturaba era picual, por ser propia de esta zona,

la disponibilidad de arbequina en plantación superintensiva

ha hecho que la produc-ción sea a partes iguales de

ambas.

ALTO GUADALQUIVIR

Recorrido guiado por la almazara. Degustación, cata dirigida, acceso a bodega y proyección audiovisual para conocer los diferentes métodos de recolección.

957170586info@aceitesdeolivadelsur.comwww.aceitesdeolivadelsur.com

ACEITES DEL SUR

En 1988 se constituye esta empresa priva-da que aúna distintos sectores del mundo del aceite: agrícola, productivo y fabricación de ma-quinaria para almazaras. La fábrica se clasifica como una de las más importantes de la provin-cia cordobesa, llegando a molturar hasta 400 toneladas de aceituna al día.

La almazara se localiza junto a la carretera de Castro del Río. Próxima a la Ronda Sur de Bujalance.

Ctra. de Cañete s/n. 14650 Bujalance

Consultar entidad

Consultar entidad

10 - 50 pax

40’ - 75’

Consultar entidad

Mínimo 8 pax

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







COOPERATIVA DE ACEITE LA UNIÓNSi algo define a Bujalance es el olivar. Esta cooperativa de 1978 cuenta con 230 personas asociadas dedicadas a este cultivo con una media de 5 millo-nes de kilos, sobre todo de picual. En su etiquetado la rama de olivo com-parte protagonismo con la torre de la iglesia Nuestra Señora de la Asunción.

La almazara se localiza en la Ronda Jesús de Bujalance.

Ronda de Jesús s/n14650 Bujalance

ACEITES PRIETO REINAEn el paraje de la Sierra de Montoro “Finca las Monjas” se localiza esta al-mazara de la familia Priego Reina, co-mercializando sus aceites con la mar-ca “Pago Las Monjas”. En esta finca se conserva la tradición molinera desde el año 1754 y la variedad picual es la responsable del amargor y picor carac-terístico de sus aceites.

Desde la carretera que sube de Montoro a Cardeña (N-420) se toma la salida 54.

Ctra. N-420, Salida 54 (Finca Las Monjas). 14600 Montoro

MIEL SIERRA DE MONTORO Miel Sierra de Montoro, se encuentra asentada en el sector apícola profesio-nal, y con un amplio reconocimiento, tanto a nivel local como nacional, tiene su origen en una actividad tradicional que ya se viene realizando y desarro-llando desde hace más de 25 años.

Para acceder al Polígono Indus-trial Camino de Morente, donde se localiza la empresa se toma la salida 360 de la N-IV.

P. I. Camino de Morente parcela 108.14600. Montoro

En el Concurso Internacional Pedro León celebrado en la

Feria del Olivo de Montoro 2016, estos aceites obtu-

vieron el Tercer Premio en la categoría de Frutado Verde.

ALTO GUADALQUIVIR

La reserva se hace por teléfono, recorriendo las ins-talaciones de la almazara. Entenderemos el proceso desde la recepción del fruto a la obtención del oro líquido, con cata, degustación y compra.

El molino se amplió en 1850 para recibir la aceituna de

fincas colindantes, convirtién-dose en el más importante

de la zona. Se construyeron las dos torres de prensa, la

vivienda del maestro molinero y se amplió la bodega.

ALTO GUADALQUIVIR

El oleoturismo tiene varias opciones, la básica es un desayuno molinero y visita a las instalaciones, a ello se le puede sumar ponencia por representante re-conocido del sector oleícola, cata y comida típica.

+34 615 929 194 / +34 606 045 [email protected]

Las colmenas están localiza-das en el entorno del Parque

Natural de la Sierra de Carde-ña y Montoro, contando con la marca de calidad de este

espacio natural protegido.

En esta visita se descubre el mundo de las abejas y los productos que nos ofrecen en pleno parque na-tural. Finalmente se realiza una cata de los diferentes tipos de miel y también de polen.

+34 957 161 463 / +34 644 976 349www.mielsierramontoro.com

+ 34 957 170 048/ +34 667 447 [email protected]

1 hora

Gratuito

2 - 50 pax

1 - 2 horas

1 €

30 - 60 pax

2 horas

50 - 100 €

12 - 50 pax

ALTO GUADALQUIVIR

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

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¿Cómo llegar?

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CERVEZAS CALIFAModesta pero curiosa fábrica de cerve-za artesanal cordobesa. Lo que hace a Califa destacar de entre las cervezas artesanales, es su perfecta receta de elaboración. Un agua más idónea, mal-tas de trigo y cebada de alta calidad 100% andaluzas y lúpulos reales que conservan todo su aroma y sabor.

La fábrica de cervezas se encuentra en la Avenida Gran Capitán, haciendo esquina con la Avenida de la Libertad.

Av. Gran Capitán, 4614006 Córdoba

Cuentan siempre con 5 variedades fijas de cerveza:

La Rubia, La Morena, Sultana, Trigo Limpio e India Pale Ale,

inspirada en la receta que exportaron los ingleses en

antiguos viajes a sus colonias en la India, enriqueciendo con más alcohol y lúpulo la mezcla

a transportar. CÓRDOBA

Reservando previamente, se puede realizar una cata maridaje de las cinco variedades de cerveza acom-pañada de una tapa especialmente elaborada para realzar sus características organolépticas.

678 428 [email protected]

CERVEZAS ALHAMBRA

1,5 horas

18 - 22 €

Desde 1 pax

TORREVEQUIA OLIVA FOODS

ALTO GUADALQUIVIR

Es una empresa familiar de aceite de oliva de máxima calidad, con una larga tradición olivarera. Su exclusividad se distingue por su atractiva combinación entre los valores culturales y patrimo-niales heredados con la más novedosa tecnología del olivar. Su oferta oleotu-rística es sinónimo de diversión, histo-ria, tradición, calidad y sostenibilidad.

Para acceder al Polígono Indus-trial Camino de Morente, donde se localiza la empresa se toma la salida 360 de la N-IV.

P. I. Camino de Morente, 3614600 Montoro

La empresa cuenta con un programa de actividades oleo-

turísticas (OleoExperience), con el que aprender y disfrutar

del mundo oleícola.

Contactar para las opciones de visita, desde el oleo-turismo hasta la vista de elementos históricos como la Torre de Villaverde (BIC), ermita Ntra. Sra de los Remedios o la Casa Palacio Torrevequia (BIC).

+34 957 113 159 / +34 607 469 [email protected]

1,5 horas

5 €

10 - 60 pax

La planta cordobesa comenzó a fun-cionar en 1965. Obra de Rafael de la Hoz y Gerardo Olivares, el edificio muestra la apuesta tecnológica. La Fundación Docomomo Ibérico, que protege el patrimonio arquitectónico del Movimiento Moderno, ha declara-do a Cervezas Alhambra en la capital cordobesa edificio emblemático de la ciudad en 2015.

Sus altos silos de hormigón armado se ven en el acceso al Polígono Las Quemadas.

N-IV, km 39714014 Córdoba

Se trata de la primera bodega con aire acondicionado cons-

truida en España.

Reservar a través de la web. Con el objetivo de fo-mentar la cultura cervecera con sus marcas, desde Mahou San Miguel se ofrece una experiencia única con la que conocer el proceso de elaboración.

+34 957 499 400www.mahou-sanmiguel.com1,5 - 2 horas

Gratuito

10 - 35 paxCÓRDOBA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

ACEITES FUENTEOLIVA

Gregorio Jiménez comenzó esta andadura que ya suma tres generaciones en Aceites Fuenteo-liva, donde la pasión por el mundo oleícola ha ido pasando a la descendencia. A esta almaza-ra acuden pequeñas fincas para llevarse enva-sado su aceite para autoconsumo. La empresa obtuvo el 2º premio al Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Madura en la 4ª edición del GDR Medio Guadalquivir en 2015.

Se accede a la pedanía de La Ventilla desde la carretera A-440, km 7, cerca de Fuente Palmera.

Carretera, 114112 La VentillaFuente Palmera

Las variedades de aceitunas que predominan en estos

aceites son lechín, arbequina y marteña.


Durante la visita de la almazara, se conoce el proce-so, desde la entrada de la aceituna procedente del campo, hasta el producto final: aceite de oliva extra envasado. Disponibles catas para grupos mediante reserva telefónica.

+34 957 638 070 / +34 627 508 [email protected]

www.fuenteoliva.com

Apostando por la conciencia-ción ambiental, la empresa

cuenta con un Taller Itinerante y un Aula Medioambien-

tal-Apícola.

El Taller Medioambiental Apícola incluye charla expli-cativa y degustación de los productos de la colme-na. Disfrutaremos con la observación de una colme-na acristalada, extracción de la miel y realización de una vela de cera.

+34 957 641 178 / +34 661 889 [email protected]

www.moramiel.com

MORAMIEL ORO

Empresa familiar dedicada desde hace generaciones a la actividad apí-cola. En ella se distinguen dos líneas de trabajo: envasado y comercializa-ción de miel, polen, jalea real, melo-ja y frutos secos con miel. Y la línea dedicada a la formación y divulgación sobre apicultura y medio ambiente.

Desde el casco urbano de Horna-chuelos, tomamos la carretera de Palma del Río (CP-002), donde se ubica el Polígono Industrial de La Vaquera.

P. I. de La Vaquera parcelas 52-5314740 Hornachuelos

1 hora

Gratuito

2 - 50 pax

3 horas

8 €

VALLE DEL GUADALQUIVIR Desde 20 pax

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

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¿Cómo llegar?

Dirección:







BIOVALLELos abuelos de la familia se asentaron en Palma en los años 40, plantaron sus primeros naranjos y transmitieron el cariño por estos cultivos. Además de apreciar su aroma y sabor, en la vi-sita se aborda el manejo de la finca y la observación de especies silvestres de fauna y flora.

Accedemos fácilmente desde la A-453, a 1km de la estación ferroviaria.

Gran Vía Aulio Cornelio, 314700 Palma del Río

Conoceremos la tradición citrí-cola y la “cadenera”, variedad local en peligro de desapari-ción. Todos sus cítricos son ecológicos y tienen diversas

variedades de naranjas (nave-linas, cadeneras, salustianas),

limones, pomelos, mandarinas y limas”


Se aconseja la visita de mediados de noviembre a mediados de mayo para disfrutar en el campo del sabor de la naranja y el zumo.


www.biovalle.es

Tienen registradas distintas variedades de rosa: Taurina,

Mar, Sylvie y Malena, en honor al pueblo donde está

instalada la empresa.


La visita a zonas de enraizamiento y crecimiento de olivos, así como al showroom de rosal está guiada por personal técnico especializado.


PLANTAS CONTINENTALEmpresa dedicada a la investigación en la selección y producción vegetal. Se iniciaron en la obtención y selección de variedades de rosal para flor corta-da, así como jardín, diversificándose a la propagación y clonación de varieda-des de olivo y de una especie forestal, la Paulownia, de procedencia china, rá-pido crecimiento y respetuosa con las especies autóctonas.

Fácil acceso a esta pedanía de colonización desde Posadas por la Ronda Este.

Posadas s/n14730 Rivero de Posadas

2 - 2,5 horas

10 - 20 pax

5 - 10 €

1 hora

2 €

5 - 15 paxVALLE DEL GUADALQUIVIR

VEGASUD Desde 2011 VEGASUD se dedica a producir y comercializar productos derivados de la naranja. Investigando nuevas formas de consumir este cítrico han conseguido un producto novedo-so y de calidad, BURNARJ, el primer vino espumoso del mundo a base de zumo de naranja con el método Cham-penoise.

Accedemos al Polígono Industrial El Garrotal mediante la A-2211 y de ahí por la CO-V-1321.

P. I. El Garrotal, Calle E, parcela 514700 Palma del Río

Para apreciar los matices cítricos al paso por boca debe

cionsumirse a 4 ó 5 grados.Premio EMPA 2011 en la

categoría a la originalidad e innovación.

Previa reserva, la visita guiada acerca a los procesos a los que se somete el zumo, doble fermentación para obtener cuatro variedades: Brut Nature, Brut, Semiseco o Semiseco Light.

+34 957 644 059 / +34 670 890 03645’

8 -18 €

15 - 50 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

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¿Cómo llegar?

Dirección:







COVIDESASe constituyó en julio de 1955, inicián-dose en la molturación de la aceituna. En el seno de la Cooperativa se ha formado una Asociación para la Pro-ducción Integrada de Olivar. Con este sistema, se asegura la calidad y seguri-dad alimenticia del producto respetan-do a la vez el medio ambiente durante todo el proceso productivo.

COVIDESA está ubicada cerca de la carretera-travesía norte de Posadas (Antigua A-431).

Extramuros s/n14730 Posadas

OLIVARES DE CAELUMEsta almazara aguilarense ofrece sus grandes aceites en todas sus facetas, contando con un olivar ecológico, ga-rantía de calidad y salud y, cómo no, del mayor respeto al medio ambiente.

La almazara se sitúa en el Polígono Industrial Huerta Zurera, junto a Aguilar de la Frontera.

Zenogiles,16, P. I. Huerta Zurera 14920 Aguilar de la Frontera.

ALMAZARA NÚÑEZ DE PRADOOlivares manejados por 7 generacio-nes, de cultivo orgánico desde 1985. Ha recibido numerosos premios: Cor-dobeses del Año 2006 y Andalucía de Turismo 2009. Pertenece al club de producto ‘Córdoba Ecológica: Cultu-ra y Salud’ e instauró con Ecovalia el Premio Andrés Núñez de Prado a la Defensa y Fomento en Agricultura y Ganadería Ecológica.

La almazara se localiza en Baena, junto al parque Ramón Santaella.

Av. de Cervantes, 1514850 Baena

Resaltar la moderna e innovadora planta de verdeo

y el almacén hortofrutícola construido en las instalaciones

de la cooperativa.Su aceite está amparado por

la Marca de Garantía “Produc-ción Integrada de Andalucía”


Se ofrece la posibilidad de desayuno molinero y/o cata-degustación de aceite. Recorrido por las insta-laciones de elaboración de aceite, aceituna de mesa y almacén hortofrutícola, según temporada del año.

Es una iniciativa empresarial familiar en la que un grupo

de personas jóvenes son a la vez quienes cultivan, elaboran

los aceites y hacen la visita a la almazara, dando así a

conocer los productos desde su origen.

CAMPIÑA

La visita guiada descubre el proceso de elaboración del aceite, desde la llegada del fruto hasta la moltu-ración y extracción del producto. Se da la posibilidad de catar y degustar el exquisito resultado.

+34 616 484 990 / +34 678 338 [email protected]

www.olivaresdecaelum.com

Núñez de Prado Flor es el tope de gama de su línea

de aceites. Se necesitan 10 kilos de pasta de aceitunas

para producir un litro de este aceite.

CAMPIÑA

Recibe al año 20.000 visitas para ver una bodega de tinajas del XVIII, una almazara clásica y una bodega envasadora artesanal. Ofrece múltiples actividades complementarias.

+34 957 670 141nuñ[email protected]


www.covidesa.com

Consultar entidad

6 - 12 €

Consultar entidad

20’

Consultar entidad

1 - 60 pax

1 hora y 30’

2 €

10 - 55 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

TORO ALBALÁ

Desde 1922, elaboran vinos bajo la D.O. Mon-tilla-Moriles. La bodega se enmarca en la arqui-tectura típica andaluza dentro de lo que fue una antigua fábrica de luz (de ahí la denominación de “Eléctrico”). Además de la biblioteca, las ins-talaciones cuentan con un museo enológico de gran singularidad y cuidado con mimo por el bisnieto del fundador Antonio Sánchez Romero.

Bodegas Toro Albalá se sitúan a las afueras del municipio de Aguilar de la Frontera junto a la N-331 (Córdoba-Málaga).

Av. Antonio Sánchez, 1 14920 Aguilar de la Frontera

Todo empezó en 1844, cuando Antonio Sánchez

Prieto fundó esta bodega, en el molino La Noria, en

las faldas del Castillo. En los años siguientes, con métodos sencillos ya se comercializaba

en la taberna familiar.Es considerada una de las

100 Bodegas de Oro españolas.

CAMPIÑA

La bodega se visita de forma concertada. Para ello se dispone de guía-acompañante y tres modalida-des diferentes. Es imprescindible la reserva previa, al menos una semana antes de la visita.


Duernas es la única sali-na de Córdoba, y una de las escasas salinas de la

Península que ha mantenido la explotación de sal desde

época romana hasta nuestros días. Es precisamente esta

continuidad la que ha permi-tido mantener un conjunto de

infraestructuras asociadas a diferentes épocas de aprove-

chamiento de la sal.

CAMPIÑA

La visita tiene dos alternativas: visita concertada a la salina y visita concertada con cata y taller de sal.Del conjunto de edificios destacan los almacenes originales, el señorío, la capilla, los pozos originales, así como varios conjuntos de piletas en los que pue-den verse restos de infraestructuras hidráulicas de explotación de la sal en época romana. Duernas es, sin duda, la catedral blanca de la sal de la campiña de Córdoba; su visita, un paseo por su historia y las diferentes civilizaciones que aprovecharon el oro blanco.


www.gabeladesal.blogspot.com.es

GABELA DE SAL

Las salinas de la provincia de Córdo-ba responden en su mayoría a una tipología de pequeñas superficies salineras. La sal era utilizada por la población autóctona en las tareas de las matanzas, conservas de carnes, pescados y curtidos de aceitunas.

Las salinas de Duernas se localizan entre el límite de los municipios de Córdoba y Espejo, con referencias de explotación al menos desde el si-glo XIII y posteriores asociada al Du-cado de Medinacelli y Condado de Bornos.

Se localizan en el término municipal de Córdoba, a pie de la N-432 de Córdoba a Granada, entre Santa Cruz y Espejo.

N - 432, km 30114820 Córdoba

2 horas

12,50 - 22,50 €

1 - 50 pax

1 - 3 horas

Consultar entidad

20 - 60 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

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¿Cómo llegar?

Dirección:







BODEGA JESÚS NAZARENOCooperativa creada en 1963 es refe-rencia de los caldos Montilla-Moriles en la comarca del Guadajoz. Además de la producción de vinos y vinagres también desarrolla actividades de eno-turismo en sus dependencias.

Las instalaciones se localizan en el casco urbano de Baena. Des-de la avenida principal (antigua N-432) y desviándonos en la avenida de Cañete de las Torres.

Av. Cañete de las Torres, 33.14850 Baena

ALCUBILLA 2000 Es una almazara creada en 1999 con la intención de obtener exclusivamente aceite de oliva virgen extra procedente de cultivo ecológico. También participa en la organización de cursos y jorna-das sobre agricultura ecológica en sus instalaciones, lo que les ha convertido en referencia para el desarrollo del cul-tivo de olivar ecológico en la comarca.

La almazara se localiza junto a la N-432 en la localidad castreña.

N-432, km. 315,8. 14840 Castro del Río

EMBUTIDOS CASTRO YEPESLa empresa familar se dedica a la fabri-cación de productos cárnicos de todo tipo: morcilla de cebolla, chorizo, sal-chichón casero o butifarra. Posee una dilatada experiencia en el sector desde hace más de cincuenta años.

Se localiza en el Polígono Indus-trial de Espejo, junto a la carrete-ra N-432 (Córdoba-Granada).

N-432, km. 307,8P.I. de Espejo14830 Espejo

Cuenta con sala de prensas de molturación, bodega de

conos de hormigón para fer-mentación y almacenamiento

y bodegas con botas deroble para la crianza biológica.

CAMPIÑA

Contactar previamente. Recorrido por las instalacio-nes desde que se inicia el proceso de recepción de la uva hasta finalizar con la crianza del vino, donde se disfrutará de una degustación.

En las instalaciones existe una tienda de productos ecológi-

cos a pie de almazara, donde se puede adquirir aceite de

oliva ecológico LUQUE y otros productos ecológicos, así

como artesanales (utensilios de madera de olivo o enea).

CAMPIÑA

De manera guiada se pueden observar los diferentes métodos de extracción del aceite. En el patio se han recuperado un gran número de aperos tradicionales utilizados por la familia Luque en tareas agrícolas.

+34 957 374 005 / +34 618 805 [email protected]

www.alcubilla2000.com

El negocio familiar se basa en el legado de varias generacio-

nes en el sector cárnico.

Se realiza el itinerario que siguen las materias primas, para acabar en la sala de empaquetado y finalizar con buen sabor de boca en la posterior degusta-ción.

+34 957 376 183 / +34 660 607 [email protected]

+34 957 670 225 / +34 659 677 334francisco.perez@ bjn1963.com

www.bjn1963.com

30’ - 45’

3 €

8 - 60 pax

30’

Consultar con la entidad

5 - 20 pax

1 hora

6 €

10 - 50 pax

CAMPIÑA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







EMBUTIDOS JURADOEsta empresa cárnica mantiene intacta la tradición de embutidos que siguen las recetas utilizadas por las familias de Espejo. En su oferta una paleta de productos con el sabor de antes y pre-sentación de hoy. El patrimonio de dos generaciones de maestría chacinera cuyo objetivo principal es satisfacer a una clientela exigente.

Se localiza en el Polígono Indus-trial de Espejo, junto a la carrete-ra N-432 (Córdoba-Granada)

N-432, km. 307,4P.I. de Espejo. 14830 Espejo

AGROPECUARIA NTRA. SRA. DEL ROSARIOEn esta cooperativa, desde 1961 has-ta el año 1989, el sistema de extrac-ción del aceite, se realizaba a través de almazara tradicional de prensado de capachos. Aunque sin actividad se conserva la última maquinaría adquirida por esta cooperativa que fue instalada en el año 1967.

Esta Cooperativa se encuentra en pleno centro de la localidad de La Carlota en su avenida principal, Carlos III.

Avda. Carlos III, 164. 14100 La Carlota.

COOPERATIVA SAN ACACIO Elabora vinos generosos al amparo de la Denominación de Origen Monti-lla-Moriles en cuyo Consejo Regulador está inscrita. Haciendo un poco de his-toria, Bodegas San Acacio fue consti-tuida en 1962 y desde entonces viene elaborando caldos que proceden de la uva entregada por las personas aso-ciadas.

Las Bodegas San Acacio se localizan junto a la travesía de Montemayor, carretera Córdo-ba-Málaga (N-331).

N-331, km. 37. 14530 Montemayor

Se ha creado un servicio web para compa “on line”, con

el que el producto va de la fábrica al hogar.

CAMPIÑA

Durante la visita a esta empresa familiar, se conoce-rá el proceso de elaboración de sus productos que culmina con una degustación.

La cooperativa cuenta con 139 personas asociadas, todas ellas dedicadas a la

agricultura local a pequeña escala.

Dispone de un museo alma-zara para comprender el pro-

ceso productivo tradicional.

CAMPIÑA

Visita concertada telefónicamente. Contempla el re-corrido por el museo de la almazara con maquinaria tradicional. También se visita la fábrica actual para evidenciar las diferencias.

+34 957 300 039 /+34 627 045 [email protected]

www.cooperativadeaceitelacarlota.es

La importancia de estas bodegas queda reflejada en

el incremento del número de personas asociadas, el cual empezó siendo 100 y en la

actualidad ya son más de 800 (20% de la población de

Montemayor).

Se aconseja reservar la visita. Consiste en un itine-rario guiado por las instalaciones, museo y tienda de productos.

+34 957 384 120 / +34 600 584 732www.bodegasanacacio.com

+34 957 376 225 / +34 696 634 [email protected]

www.juradocordoba.com

45’

5 €

8 - 15 pax

Consultar entidad

Consultar entidad

25 pax mínimo

30’

Gratuito

10 - 30 pax

CAMPIÑA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







Esta empresa familiar se dedica desde 1982 al cultivo de olivar y producción de aceite con las variedades picual, pi-cudo y arbequino. El aceite AOVE Juan Colín ostenta distintos galardones na-cionales e internacionales. Desde el año 2000 realizan visitas guiadas, ello hizo que en 2003 hicieran realidad el Museo Juan Colín aumentando sus vi-sitas.

Desde Montilla en dirección a Nueva Carteya.

Ctra. A3130, km 27,514550 Montilla

ACEITES BELLIDO

En la finca se pueden diferenciar tres partes, el cultivo de la viña y olivar; un lagar con almazara de cosecha propia y la vivienda familiar. Durante cuatro generaciones se ha mantenido la tra-dición en la elaboración de aceites y vino y la vocación familiar por estos trabajos.

Desde Montilla hay que coger la carretera A-3130, a continuación la CO-5209 dirección Cabra y finalmente la CV-208 dirección Llano del Espinar

CO-5209, km. 514550 Montilla

LOS RAIGONES

Quiso la historia que D. Diego Alvear de Escalera fundara en 1729 la bode-ga andaluza más antigua y segunda de España. Pasadas ocho generaciones la empresa conserva 300 hectáreas de viñedo de la variedad Pedro Ximé-nez, protagonista de estos caldos de la DOP Montilla-Moriles en la zona de ca-lidad superior de la Sierra de Montilla.

Desde la A-386 la N-331 nos conduce directamente a la bodega.

Mª Auxiliadora, 114550 Montilla

Además de las visitas, siem-pre concertadas y guiadas,

hacen desayunos molineros y catas dirigidas.

CAMPIÑA

Del olivar pasamos al molino acabando en el museo, donde se conoce la evolución de los sistemas de molturación a lo largo de la historia en este molino y se catan dos de sus aceites.

Las actividades se ven completadas con el envasado

y comercializado de los pro-ductos “Selección Familiar”, que son de edición limitada, y recogen así las cualidades

típicas y autóctonas de la Sierra de Montilla.

CAMPIÑA

Recorrido por el campo y las instalaciones (almazara y bodega de vino), conociendo el proceso de elabo-ración del aceite y del vino. Degustación y tapeo en la bodega, la sacristía o en el patio del lagar.

+34 957 335 013 / +34 630 101 [email protected]

www.losraigones.com

Entre los muchos premios re-cibidos destacar el Galardón a la “Mejor Empresa Turística 2008” de Córdoba y el que

Robert Parker otorgó al Pedro Ximénez Cosecha 2011.

La visita puede hacerse en tres modalidades (Bási-ca, Premium y Deluxe) para conocer el lagar, sala de fermentación y bodega de crianza. Pero además hay otras experiencias que pueden consultarse.

+34 957 652 939 / +34 670 627 [email protected]

www.alvear.es

+34 957 650 888 / +34 680 503 018 [email protected]

http://museoaceitedeolivavirgenjuancolin.blogspot.com.es/

1 hora y 15’

5 - 15 €

2 - 65 pax

1 hora y 30’

7 - 15,50 €

2 - 150

1 hora y 30’

8 - 10 €

1 - 80 pax

CAMPIÑA

ALVEAR

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







Las Bodegas Cruz Conde deben su nombre a su fundador (Don Rafael Cruz Conde), comandante del ejército que se marcó como objetivo la elabo-ración, crianza y comercialización de los mejores vinos de la zona Montilla Moriles. La bodega cuenta con una bodega subterránea formada por 6 na-ves de techo abovedado y otras tantas de arquitectura excepcional.

La localización de las Bodegas Cruz Conde se encuentra en la confluencia de la Ronda de Canillo y la Avenida de Italia, en el casco urbano de Montilla.

Calle Ronda del Canillo, 414550 Montilla

BODEGAS CRUZ CONDE

En el año 1905 se crea la bodega de Pérez Barquero. Desde entonces se han seleccionado los mejores pagos de viñas-albarizas de la Sierra de Mon-tilla y Moriles Altos. Según las caracte-rísticas del mosto nuevo serán las bo-tas de crianza destinados a una amplia gama de vinos de la zona: Finos, Olo-rosos, Amontillados y Dulces de Pedro Ximénez.

Las Bodegas Pérez Barquero se localizan en la Av. Andalucía, principal arteria vial de Montilla.

Av. Andalucía, 27. 14550 Montilla

BODEGAS PÉREZ BARQUERO

Conocida por su tradición y por la pro-ducción de vinos ecológicos. Forma parte de la Asociación de Bodegas de la Provincia de Córdoba y está inscri-ta en la Federación Nacional de Bo-degas, así como en la Asociación de Empresas de productos Ecológicos de Andalucia (EPEA) junto con tres Bode-gas de esta Región.

Las bodegas se localizan cer-canas a la población de Montilla en dirección a Málaga (N-331). Urbanización Diseminados Don Gonzalo.

N-331 km 47,514550 Montilla

La firma de Bodegas Cruz Conde lleva el cuadro que

para ella pintó Julio Romero de Torres, “Mujer Cordobesa”.Entre las dependencias visita-bles destaca la única bodega subterránea de toda la zona.

CAMPIÑA

Recorrido guiado por las instalaciones para conocer el proceso de elaboración y crianza de los vinos. Se visitan varias bodegas de envejecimiento de vinos y brandy. Se ofrece también una degustación de vino.

La uva reina de estas bode-gas es la Pedro Ximénez o

PX, además de permitir pro-ducir el vino fino también po-

sibilita la elaboración artesanal de vino dulce mostos de 15% de alcohol y no es necesario

encabezar los finos.

CAMPIÑA

Recorrido por la bodega conociendo el proceso de elaboración y crianza. Se finaliza con una degusta-ción en la Sacristía o sala de Cata de Vinos. Posibili-dad de visita a los lagares y viñedos.

+34 957 650 500 / +34 687 980 [email protected]

La gama de vinos ecológi-cos “Piedra Luenga” fue la

primera certificada como vinos ecológicos u orgánicos

pertenecientes a una denomi-nación de origen en el sur de

España.

CAMPIÑA

Existen multitud de opciones según época del año: Visita con taller de fotografía. Vendimia, pisa y llévate tu vino. Visita cultural por la bodega.

+34 957 650 063 / +34 610 495 [email protected]

www.bodegasrobles.es


www.bodegascruzconde.es

1 hora

5 - 12,50 €

2 pax mínimo

30’ - 120’

10 - 60 €

5 - 180

60’ - 90’

6 - 15 €

21 - 300

BODEGAS ROBLES

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¿Cómo llegar?

Dirección:

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LAGAR CAÑADA NAVARRO

LAGAR LA PRIMILLA

Tiene como objetivo, además de la producción, fomentar los vinos Denominación de Origen Montilla-Moriles y el turismo enológico marcan-do un carácter familiar en el que se conjugan: cultivo, tradición, elaboración y comercialización de vinos naturales de calidad.

Esta empresa familiar viene dedicán-dose desde hace más de medio siglo a la elaboración de vinos en su finca. La Primilla ha ido evolucionando con los tiempos y adaptando su bodega, maquinaria y estructura a los requeri-mientos actuales sin perder su identi-dad y autenticidad.

Para acceder a la Vereda de Cerro Macho, saldremos desde Montilla por la Ronda Sur (A-307) y posteriormente tomar la CO-5209.

Vereda del Cerro Macho s/n14550 Montilla

El lagar fue adquirido en los años 60 por Emilio Jiménez

Panadero. En la actualidad las labores propias del Lagar Ca-

ñada Navarro las desarrollan sus dos hijos: Santiago como

cosechero y elaborador de los vinos, y Manuel como director

agrícola de la finca.

CAMPIÑA

Breve descripción de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Montilla Moriles, de la historia del Lagar y de la familia Jiménez, propietaria actual. Vi-sita de la viña propia que rodea al lagar, a las insta-laciones industriales de molturación (lagareta), y de fermentación (bodega de tinajas). Degustación en patio con limonero y pozo.

+34 677 494 366www.canadanavarro.es

El Lagar de la Primilla es el más antiguo de la zona.

Sus viñas se encuentran en el Cerro Macho, el punto más

alto de la Denominación de Origen Protegida Montilla - Moriles.

Sus instalaciones sirvieron de escenario para el programa de televisión “Un país para

comérselo”.

CAMPIÑA

Visita guiada al lagar y viñedo (opcional) con degus-tación de 5 vinos, aceite y arrope.

+34 957 335 024 / +34 680 464 [email protected]

www.laprimilla.es

Desde Montilla la carretera A-3130 y posteriormente en di-rección a Llanos del Espinar (CO-5209).

CO-5209, km. 5,1 14550 Montilla

1 hora

7 €

2 - 50 pax

90’

10 €

4 - 50 pax

AGRO

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¿Cómo llegar?

Dirección:

TONELERÍAS DEL SUR

En la calidad del vino influyen muchos factores: clima, suelo, variedad de uva, temperatura de maduración, la humedad o la barrica emplea-da. La madera imprime al vino matices impres-cindibles para darle el carácter que lo define. La elaboración de las barricas es un proceso artesanal que requiere habilidad, cuidado y un especial respeto por las materias con las que se trabaja. No en balde, estas barricas se man-tienen durante décadas en las bodegas custo-diando verdaderos tesoros en su interior.La tonelería se encuentra a

las afuera de la localidad de Montilla, en una zona industrial, con bastante representación de empresas relacionadas con la viticultura.

Av. Marqués de la Vega Armijo, 11014550 Montilla

El levantado del barril es el proceso por el que se dispo-

nen todas las duelas en los moldes circulares.

Siempre que sea posible, se tratará que el grupo partici-

pante intervenga en el levan-tado del barril. Es una forma de demostrar que en todo el proceso no intervienen colas

ni pegamentos, al contrario de lo que mucha gente piensa.

CAMPIÑA

Con reserva previa, en el taller tratan de que el grupo vea todas las fases de elaboración de los barriles, desde el corte, labrado y vaciado de las duelas, le-vantado del barril, quemado y terminación.


Uno de sus vinos más apre-ciados es el fino Cebolla, con

una media de 15 años en madera, color verde alimo-nado y de máxima calidad. El origen de su nombre se encuentra en una matanza

cuando, mientras se cocían las cebollas para preparar las morcillas, sacaron este vino. El intenso olor de la cocción no dejaba apreciar sus mag-níficos matices, quedándose con la denominación de fino

Cebolla.

CAMPIÑA

Con reserva previa, la visita incluye un recorrido por las viñas, el lagar y la bodega, explicaciones sobre el proceso de obtención del vino y las singulares ca-racterísticas de la zona de Moriles, así como una de-gustación de diferentes variedades de vino. En fun-ción de las características del grupo y la época del año, se puede acompañar la cata con un aperitivo.

+34 957 537 103 / +34 665 064 [email protected]

LAGAR EL MONTE

Las bodegas El Monte se encuentran rodeadas por las 28 hectáreas de vi-ñedos que abastecen sus barricas. Ubicadas en la zona de Moriles Alto, (zona de calidad superior de la D.O. Montilla-Moriles), han llegado ya a la tercera generación ligada al nombre de sus vinos.

No todas las bodegas ofrecen la po-sibilidad de ver de primera mano las albarizas sobre las que se desarrollan las vides, suelos ricos en carbonato cálcico y que a la vista presentan un característico aspecto grumoso.

Están localizadas a las afueras del casco urbano de Moriles, a un kilómetro por la A-3132, antigua carretera de Aguilar de la Frontera.

A-3132, Km 114510 Moriles

20’

2 - 2,5 €

10 - 30 pax

35’ - 45’

6 - 15 €

10 pax mínimo

AGRO

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







BODEGAS ANTONIO DOBLAS MARTOSEn estas bodegas la oferta de visitas se considera un producto más, dán-dole la misma importancia y cuidado que a los magníficos caldos que llenan sus barricas. La sala de catas, tiene un amplio ventanal que permite observar la totalidad de la bodega desde una perspectiva diferente a la que se tiene durante la visita.

Se encuentran dentro del casco urbano de Moriles, cerca de la salida por la A-3132, antigua ca-rretera de Aguilar de la Frontera.

Veintiocho de febrero, 2514510 Moriles

LAGAR DE CASABLANCABodega modesta situada en los pagos de Moriles Alto, una de las mejores zonas de la D.O.P. Montilla-Moriles. Guarda la tradicional distribución de los lagares de la zona aunque tiene un encanto especial, puesto que está distribuida en una sala con techo bajo sostenido por pilares y arcos.

Se accede desde la carretera Moriles-Aguilar de la Frontera (CP-101), a un km aproximada-mente de la localidad de Moriles, por un camino señalizado.

CP-101, km 114510 Moriles

CASTILLO DE MORILESCastillo de Moriles comienza su activi-dad en 2004, con interés por comer-cializar recetas tradicionales como las gachas de mosto y el arrope. En la ac-tualidad tienen dos líneas productivas, una centrada en postres y lácteos y otra de repostería tradicional.

Sus instalaciones se encuentran justo a la salida de la localidad de Moriles al final de la Avenida Veintiocho de Febrero.

Av. Veintiocho de febrero, s/n14510 Moriles

Para procurar que la uva esté en el campo el menor tiempo posible, en esta bodega traen

la cosecha del día en dos tandas hasta el lagar: una a media mañana, correspon-

diente a la uva cortada desde primera hora, y otra a medio-

día, con las uvas recogidas durante el resto de la jornada.

CAMPIÑA

Con reserva previa, la visita básica consiste en un recorrido el lagar y la bodega, vídeo explicativo del proceso de obtención del vino y degustación. Las demás modalidades incluyen aperitivos o comidas.

Sus vinos han sido reconoci-dos con los Premios Mezquita Córdoba en el año 2010, uno

de los más prestigiosos de España.

CAMPIÑA

Previa reserva, se puede visitar la bodega y el lagar, y disfrutar de una degustación de sus vinos. Ade-más, cuentan con un salón en el que se pueden realizar eventos de todo tipo.


www.lagardecasblanca.neositios.com

Es muy interesante su Pedro Ximénez sin alcohol, elabora-do a partir del mosto de uvas

pasas.En la tienda hay una exposi-ción de maquinaria antigua

para la fabricación del mosto y los utensilios caseros para la elaboración de las gachas de

mosto y arrope.

CAMPIÑA

La visita se puede combinar con una degustación previa reserva. En el propio museo se proyecta un audiovisual con detalles de la elaboración de sus productos.

+34 957 537 583 / +34 664 293 [email protected]

+34 652 898 135 / +34 957 537 [email protected]

www.bodegasdoblasmartos.com

1 hora y 30’

6 - 15 €

10 - 60 pax

15’

Gratuita, degustación a consultar

5 pax mínimo

Variable

3 €

10 pax mínimo

AGRO

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







MEMBRILLOS EL QUIJOTEEmpresa fundada en 1850 cuando se comenzó a envasar en cajas de made-ra el dulce de membrillo que se servía en la fonda familar. Desde entonces se ha pasado de métodos más artesana-les a la gran producción industrial de la actualidad sin perder sabor y la calidad a lo largo de las 4 generaciones que han trabajado este producto.

La fábrica se encuentra en un polígono industrial a las afueras de la localidad de Puente Genil.

P. I. San Pancracio, La Alianza, 16 14500 Puente Genil

BODEGAS DELGADOSus orígenes se remontan a 1874, cuando Don Antonio Delgado Gálvez junto a su esposa, Doña María Estrada Pérez, fundaron la bodega a partir de la adquisición de una partida de botas de roble americano en el actual pueblo de Moriles. Desde entonces la bodega ha continuado con su labor. La cuarta ge-neración de los Delgado se encuentra al frente de la misma.

Las bodegas se localizan en pleno casco histórico de Puente Genil.

Cosano,214500 Puente Genil

BODEGA EL PUJÍODe reciente creación (2002), se loca-liza en la Finca “El Pujío”. Un enclave sobre una estratégica colina rocosa con vistas al valle del río Anzur custo-diado por la Torre Almohade del mismo nombre. La edificación tiene un carác-ter típicamente andaluz con un patio central que actúa de núcleo de toda la bodega.

Para acceder a la finca El Pujío se toma la carretera de Puente Genil a Lucena (A-318).

Ctra. A-318, km 22,6. 37° 24’ 48.32” N 4° 42’ 0.56” W

Dispone de una completa exposición de latas utilizadas

para envasar el dulce de membrillo de las que la más antigua data de 1860. Entre

ellas, destaca una lata con la imagen de la Reina Victoria Eugenia para cuya edición

hubo que pedir permiso a la Casa Real.CAMPIÑA

Las instalaciones no pueden visitarse directamente por motivos de sanidad y seguridad por lo que se visualiza un vídeo explicativo del proceso y se ofrece una degustación de los productos previa reserva.

La bodega ocupa una super-ficie total de unos 5.000 m2 distribuidos en distintos edi-ficios, algunos de los cuales

se comunican entre sí por túneles subterráneos que discurren bajo las calles.

CAMPIÑA

Existen distintas opciones de visita: visita general de grupos, con cata dirigida, con almuerzo o cena en la bodega e incluso con espectáculo.


En la finca hay distintas va-riedades de uva destacando las variedades Syrah y Merlot

plantadas en el año 2000 y Verdejo y Chardoonnay plan-

tadas en el año 2014.

CAMPIÑA

Las visitas concertadas permiten un paseo para conocer la plantación y la elaboración y crianza del vino. A continuación se realiza una degustación de tres de los vinos con tapas.


www.bodegaelpujio.es


www.quijotefood.com

1 hora

Gratuita

20 - 60 pax

1 hora

15 - 45 €

15 - 50 pax

Consultar entidad

4 - 30 €

25 - 60 pax

AGRO

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICASe crea en 2007 y resulta de la fusión de S.C.A. Virgen del Castillo (Carca-buey) y S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno (Priego de Córdoba), por ello cuenta con dos centros de trabajo, siendo el mayor el de Carcabuey con sección de ganadería, membrillo, ade-rezo y envasadora.

La almazara se localiza junto a la carretera A-339 (Priego de Córdoba-Cabra), cerca de la localidad de Carcabuey.

Dirección:A-339, km 17,814810 Carcabuey

BODEGA ALFOLÍEntre el Palacio de los Condes de San-ta Ana y la Necrópolis Judía, persiste un edificio, cuyo primer registro data del año 1777. “EL ALFOLÍ” es un en-clave que aúna la historia del cereal, el vino y el aceite.

La bodega Alfolí se localiza en pleno casco histórico de Lucena.

Molino, 2114900 Lucena

NTRA. SRA. DEL ROSARIOCooperativa oleícola que cuenta con dos marcas: Albenzaide (D.O. Baena) y los Montes de Luque. La principal variedad es la picual, seguida de la pi-cuda y hojiblanca, aunque hay más en menores proporciones.

Para acceder a la almazara, se salé del municipio de Luque por el sur, en dirección a Priego de Córdoba-Fuente Alhama (CO-8209).

Glorieta del Convento, 314880 Luque

Estos olivares picudos y hoji-blancos, están en pendientes de hasta el 70% de desnivel. Recaban premios en multitud de países hasta ser conside-rados como el mejor aceite y la mejor almazara del mundo.

SUBBÉTICA

Se inicia (previa reserva) con una introducción sobre el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Una microal-mazara de autoconsumo ayuda a visualizar las fases para finalizar con una cata/degustación y muestra.

Este reconstruido edificio con más de 200 años

mantiene elementos como una pequeña sacristía con

techos hechos de vigas de madera y yeso, y unas piedras

de molino utilizadas como termómetro antiguamente

por el cambio de color que experimentaban.

SUBBÉTICA

La visita guiada presenta modalidades diferentes: cata básica, cata superior con aperitivo, cata sen-sorial con violín y piano, con música y aperitivo y la amenizada por el bandolero José Mª El Tempranillo.


La molturación se hace a diario, seleccionando las aceitunas, fabricando a

temperatura ambiente, en frio, para envasarlo sin filtrar, dán-dole ese color y aspecto tan

peculiar. Premiada en multitud de ocasiones tanto a nivel

nacional como internacional.

SUBBÉTICA

La visita es guiada por toda la instalación con la ex-plicación pormenorizada de la elaboración y envasa-do del aceite de oliva.

+34 957 667 063 / +34 619 536 [email protected]

www.albenzaide.es


www.almazarasdelasubbetica.com

1 hora y 30’

4 - 6 €

4 - 50 pax

1 hora

Consultar entidad

Consultar entidad

30’

6 -20 €

10 - 99 pax

AGRO

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¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:

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Medalla de Oro de la Denomi-nación de Origen Baena en la

categoría Frutados Maduros en 2012.

Su producto es descrito como suave al gusto, con un

ligero amargor y picor, y de color amarillo verdoso

SUBBÉTICA

Se aconseja la visita preferentemente en campaña para vivirla más, de forma guiada se muestra desde la recepción de la aceituna hasta obtener el aceite. Se cierra con una cata para conocer estos produc-tos.

+34 957 676 146 / +34 611 327 [email protected]

www.elhenazar.es

Premio Vinavin Oro 2015 a su Gran Reserva 50 al Pedro

Ximénez. Es miembro del Consejo Regulador de los Vinagres Montilla-Moriles.

Los primeros datos de elaboración de vinagres en

la comarca se remontan a la época romana.

SUBBÉTICA

La visita desvela la elaboración del vinagre a lo largo de la historia. Durante la visita se recorre la planta de elaboración de vinagre, la bodega de envejecimien-to, la sacristía y se finaliza con una degustación.

+34 957 747 040 / +34 670 614 [email protected]

www.unicovinagresysalsas.com

UNICO VINAGRES Y SALSAS

Sus vinagres proceden de vinos sa-nos sometidos previamente a crian-za biológica o a crianza oxidativa, en roble americano. Ha sido pionera en desarrollar y sacar al mercado Vina-gres Dulces de Pedro Ximénez, así como reducciones, tanto de vino dul-ce Pedro Ximénez como de los vina-gres de su gama. Priman la investiga-ción hacia nuevos productos, como las cremas balsámicas de vinagre al Pedro Ximénez, moscatel y naranja y el vinagre de vino a la naranja.

Se accede desde la A-318 en dirección a la CO-6202, en la zona industrial.

Baena, 2514860 Doña Mencía

OLIVARERA NTRA. SRA. DE LA CONSOLACIÓN

Esta cooperativa localizada en el pue-blo de Doña Mencía cuenta con una experiencia de más de 50 años en el sector, pasando de sus 89 perso-nas asociadas iniciales a rondar las 900. Pertenecen a la Denominación de Origen Baena y para dar salida a su gran demanda, cuentan con una moderna maquinaria con la que en-vasan su marca El Henazar en vidrio, PET y metal.

Se accede desde la A-318 en dirección a la CO-6202, junto a la estación de servi-cio “La Molinera”.

La Molinera, 6.14860 Doña Mencía 1 hora

10 €

10 pax mínimo

1 hora

3 €

10 - 35 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







ACEITES HACIENDA PEÑILLASEste molino de finales del XIX funcio-naba mediante un molino de tracción animal o de sangre y prensa de viga. En la actualidad aglutina dos métodos distintos de extracción de aceite: por presión y por centrifugación.

Peñillas se encuentra en un entorno rural de fácil acceso a tan solo 2 km de la N-432 punto kilométrico 340.

N-432, km 340,8 Ctra. Caldera s/n Km 2,2 margen derecho14880 Luque

MOLINO EL CERRAJÓNFundado en 1959 en instalaciones de mediados del XIX, se sitúa en un paraje natural del término de Luque, en el Par-que Natural de las Sierras Subbéticas. Es un entorno privilegiado en el que la olivicultura y la extracción de aceite de gran calidad, constituyen un modo de vida en línea con el slow travel.

Desde la N-432 en el km 346,2 se toma la carretera a Zamora-nos CO-7201 y en el km 2,6 a la altura del Río Salado se accede a la derecha al Molino del Cerrajón.

Isla o Huertas del Cerrajón, s/n14880 Luque

ACEITES VÍZCANTARAlmazara prieguense de la D.O. Priego de Córdoba con dos marcas inscritas: Señorío de Vizcántar y Bio Vizcántar. Se nutre también de almazaras sub-béticas amparadas por este Consejo Regulador. Los aceites Señorío de Viz-cántar Selección son unos de los más premiados de esta denominación.

Por la A-339, cerca de La Mi-lana, entramos inmediatamente en la CO-8211 o carretera de Zagrilla.

Ctra de Zagrilla, km 014800 Priego de Córdoba

Esta almazara, mantiene en funcionamiento el proceso

industrial de transformación del aceite por medio de dos procesos distintos (presión y

centrifugacion).

SUBBÉTICA

La visita guiada ofrece un recorrido por el proceso de obtención de aceite de oliva extra, desde el culti-vo del olivar hasta el envasado y etiquetado del pro-ducto, todo sin salir de la Hacienda Peñillas.

La actual almazara, la antigua central hidroeléctrica y el mo-

lino harinero se hallan enclava-dos en la orilla del río Salado,

que divide los términos de Luque y Priego de Córdoba.

SUBBÉTICA

Se inicia en el Huerto del Cerrajón. Conoceremos las distintas variedades para relacionarlas con sus características organolépticas durante la cata final.

+34 630 214 218 / +34 619 647 [email protected]

Adherida a la Carta Europea de Turismo Sostenible en el

Parque Natural de las Sierras Subbéticas. También produ-cen cosméticos ecológicos.

SUBBÉTICA

Vizcántar cuenta con Servicio de Cata en el Salón del Gusto con degustación de aceites, aceitunas, patés o confituras y una ruta complementaria por los Olivos Milenarios.

+ 34 957 540 266 / +34 629 319 [email protected]

www.aceitesvizcantar.com

+34 957 691 373 / +34 625 139 [email protected]

Consultar entidad

Consultar entidad

Consultar entidad

1 - 3 horas

Consultar entidad

2 - 60 pax

2 horas

10 €

10 - 20 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







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TURROLATE DOÑA MARÍACuando no había tantas golosinas ni bollería, este dulce subbético hacía las delicias de todos los paladares. Se cree que empezó a elaborarse a fina-les del XVII. Aquí se elaboran cuatro modalidades: almendra-cacao, avella-na-cacao, cacahuete-cacao y almen-dra-chocolate blanco, colaborando así con la tradición prieguense.

Entrando a Priego por la A-339 llegamos fácilmente a esta em-presa, muy cerca de la estación de servicio.

Av. Granada, 1014800 Priego de Córdoba

TURROPRIEGOEn la calle Río permanece el primer despacho. El obrador de 1948 ha cambiado de generación y ubicación, pero mantiene intacto el buen hacer. La Flor de Mayo ha pasado a ser mar-ca y la empresa Turropriego mantiene el chocolate de bollo o turrolate (de al-mendra y cacahuet) entre sus produc-tos más preciados.

El obrador está en el barrio de Jesús de la Columna, cerca del polideportivo.

Fernando Martín 32, bajo 14800 Priego de Córdoba

DESTILERÍAS DUENDE Esta empresa conjuga tradición con innovaciones técnicas y ofrece una curiosa visita a través de la historia del anisado en un coqueto museo. Man-tienen en funcionamiento los viejos alambiques de cobre del XIX. Además elaboran brandy por envejecimiento en barriles de roble americano en una bo-dega de principios del XX.

La destilería está en una de las calles principales que cruza la carretera A-3226 Ronda de Prie-go, rodeando la plaza del Paseo del Fresno.

Se trata de un producto 100% natural, una auténtica barrita

energética libre de toda grasa animal.

SUBBÉTICA

Con esta visita conoceremos de primera manos cuáles son los ingredientes utilizados en la elabora-ción artesanal del turrolate y cómo se realiza su en-vasado. Todo ello con una degustación final gratuita.

Conviene catar la reposte-ría tradicional de bollos de chocolate, piononos o los

populares hornazos que elaboran a diario.

SUBBÉTICA

Realizaremos la visita a la fábrica, viendo el proceso de elaboración del turrolate. También podrá verse el proceso de elaboración de la pastelería. Broche dul-ce final con degustación de los productos.

+34 957 540 668 / +34 677 548 [email protected]

www.laflordemayo.es

La cultura milenaria del “Arte de la Destilación” en un edifi-

cio de 1908. La sala de alam-biques y la sala de trujales nos

transportan a otros tiempos.

La visita incluye un recorrido por las salas (bodega, patio, sala de alambiques y sala de maceración). Su-pone una visita sensorial de olores y sabores que termina con una degustación de destilados.


www.anisderute.org

+34 957 967 120 / +34 699 211 [email protected]

www.turrolatedoñamaria.com

25’

Consultar entidad

10 - 25 pax

1 hora

4 €

30’

Consultar entidad

5 - 25 pax

Paseo del Fresno, 214960 Rute

4 - 65 paxSUBBÉTICA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

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PRODUCTOS GARRIDO

Empresa fundada en 1948 especializada en la fabricación de productos navideños como tu-rrones, mazapanes o frutas confitadas. Además de la fábrica, dispone del Museo del Turrón para quienes quieran conocer la historia de este pro-ducto tradicional.

La fábrica está situada en la entrada del municipio si se viene desde Lucena por la carretera A-331, en el km 18,7.

A-331, km18,7 14960 Rute

Su ubicación actual es de 1995, los orígenes de la

empresa se remontan a un pequeño despacho y obrador situado en Rute en 1948, que

más adelante se convertiría en una pequeña fábrica que, debido a su crecimiento, fue trasladada a las instalaciones

actuales.

SUBBÉTICA

Se puede realizar la visita guiada o de forma auto-guiada. Durante los meses próximos a la navidad, el recorrido por la fábrica puede acompañarse con una interesante visita al Museo del Turrón donde se conocerá y degustará este producto tradicional.


www.productosgarrido.es

Además del museo, de forma opcional, se puede conocer el proceso de fabricación de los

productos ‘La flor del fresno’ en la destilería ruteña en la

que actualmente son elabo-rados. Estos anises y licores son producidos con recetas

propias de 1880, recuperán-dose la primitiva etiqueta de esta época. La marca alude

a la mujer más guapa que existió en Rute y su comarca, apodada con el sobrenombre

de ‘La flor del fresno’.

La visita ordinaria no precisa de reserva previa. Se explican los procesos de destilación y maceración de los anises y licores. Además este museo ofrece un completo viaje por la verdadera historia de la car-telería española, la historia de la botella, desde los primeros abombados, soplados y tallados a mano; la historia de la etiqueta litográfica y de la publicidad antigua española para la venta de anises y licores a nivel nacional e internacional. Son, en realidad, va-rios museos en uno.


www.historiadelanis.com

MUSEOS DEL AGUARDIENTE Y ANISADO DE RUTE Y DE ESPAÑA

Este museo del aguardiente anisado cuenta la historia de este producto en el municipio, estando representadas las más de 200 destilerías que han existido en Rute. En el itinerario se conocen tanto el proceso de elabo-ración del producto como las propie-dades atribuidas al mismo haciendo un recorrido histórico y geográfico a través de 6.000 marcas y 52 provin-cias españolas.

El museo está situado en una de las calles principales del municipio, calle Málaga, nombre que toma la carretera A-331 a su paso por el núcleo urbano, muy cerca del mu-seo del Azúcar.

Calle Málaga, 2814960 Rute

30’

Consultar entidad

Consultar entidad

Adaptable

3 €

1 - completar aforoSUBBÉTICA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







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LA FLOR DE RUTEEsta empresa permite conocer la in-dustria del mantecado a través del tiempo mediante una reproducción de una fábrica antigua y la visita a la fábrica actual. Además cuenta con un museo temático que recoge utensilios y recetarios de pastelería antiguos así como reproducciones de monumen-tos andaluces y personajes ilustres.

La empresa y el museo se en-cuentran en el núcleo urbano, en las calles Blas Infante y Málaga respectivamente.

Fábrica: Av. Blas Infante, 20-22, Museo: Málaga, 32.14960 Rute

DESTILERÍA ANÍS MACHAQUITOFundada en 1876 por Rafael Reyes Rodríguez. Con implantación interna-cional, la 5ª generación de esta des-tilería-museo muestra el proceso pro-ductivo tradicional del Anís de Rute. Destilaciones lentas, en alambiques centenarios de cobre con leña de oli-vo, que puedes ver, oler y tocar.

Completamente accesible y con facilidad para aparcar, la Destilería Machaquito se ubica en una de las plazas principales del municipio.

Paseo del Fresno, 714960 Rute

GALLEROS ARTESANOS Galleros Artesanos es una empresa que abre sus puertas para dar a cono-cer una gran variedad de dulces: mag-dalenas, manoletes, hojaldres y piono-nos, auténticas delicias de la pastelería ruteña, que recuerdan a sabores tradi-cionales.

La empresa se encuentra en la Carretera Lucena- Rute A-331 en el km-19. A la entrada del municipio si se va desde Lucena.

A-331, km1914960 Rute

Aparte de la fábrica, des-de 2001, La Flor de Rute

dispone del famoso Museo del Azúcar, visitable desde el 12 de octubre hasta el 31 de

diciembre.

SUBBÉTICA

De manera libre o autoguiada. En la fábrica veremos cómo es la fabricación de dulces navideños y el mu-seo ofrece un recorrido para conocer la historia del producto y de la empresa.

En los años difíciles de la posguerra, se dejó de fabricar el Machaquito cuando alguna materia prima no era óptima.

Jamás salió al mercado un producto de Machaquito “me-

nos bueno” que el normal.

SUBBÉTICA

Distintas opciones de visita: guiada, autoguiada y participativa. Todas contemplan un recorrido por cuatro siglos de historia del Anís en Rute con degus-tación de los productos.

+34 957 538 040 / +34 609 536 [email protected]

www.machaquito.com

Cada año la imaginación da para elaborar un nuevo Belén

de Chocolate, por lo que la visita a este museo siempre

nos reporta novedades.

La reserva previa asegura la visita al museo y al be-lén de chocolate en fechas navideñas (de octubre a enero). Se muestra el proceso de elaboración de los dulces para terminar con una degustación.


www.gallerosartesanos.com

+34 957 532 845 / +34 659 554 [email protected]

30’

1 € a descontar en compra

Consultar entidad

30’ - 45’

Gratuito

Consultar entidad

45’

Gratuita

1 - 100 pax

SUBBÉTICA

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¿Cómo llegar?

Dirección:

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MUSEO DEL JAMÓN

Empresa fundada hace más de 60 años por la familia Jiménez Bueno. Durante este tiempo se han esmerado en recopilar instrumentos y en-seres de lo más variopinto, relacionados con la elaboración artesana de los jamones y embuti-dos que son expuestos en este museo.

Se encuentra en el núcleo urbano, en la calle Virgen de la Cabeza, cerca de otros museos como Machaquito y del Anís.

Virgen de la Cabeza, 514960. Rute

GLORIA E HIJOS

Esta empresa familiar con 40 años de dedicación en la elaboración de productos cárnicos abre sus puertas para acercar la tradición de la matan-za, los métodos ya obsoletos y las recetas antiguas que nos recuerdan a los sabores de siempre.

Se localiza en el núcleo urbano, en la calle Málaga, cerca de otros museos como el del Aguar-diente o el Azúcar.

Málaga, 3114960. Rute

Los afamados jamones de Rute fueron mencionados en

dos de las novelas ejemplares de Cervantes: La Gran Sulta-

na Doña Catalina de Oviedo y El Casamiento Engañoso.

SUBBÉTICA

Reserva previa telefónica. Recorrido interpretado para conocer la historia de la empresa, el proceso de producción y el producto para finalizar con una degustación.

Esta empresa cuenta con el Récord Mundial del Salchi-

chón más grande del mundo (480 Kg) y Récord Mundial

del Salchichón más largo del mundo (210 metros)

SUBBÉTICA

La visita guiada presenta la historia de la empresa, hace un recorrido histórico por la tradición de la ma-tanza en la zona y acerca los procesos de elabora-ción para llevárnoslos por último al paladar.

+34 616 24 05 38 / +34 692 67 25 10 [email protected]


www.jamonesrute.com

20’

Gratis

2 - 120 pax

30’

Gratuita

1 - 150 pax

GANA

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Ganadería La Quinta (Palma del Río)

La actividad ganadera se manifiesta de forma importante en la explotación vinculada a la dehesa, con el cerdo ibérico como máximo exponente en la comarca de Los Pedroches. Una tradición con calado y peso etnográfico, al aunar un paisaje con la forma de vida de sus habitantes ligada a la ganadería. Buena muestra de ello dan las numerosas ferias de ganado que se celebran en esta comarca.

La Vega del Guadalquivir por su parte, mantiene ganade-rías de renombre dedicadas al toro de lidia, sin olvidar las yeguadas que han sabido conservar con mimo la raza de caballo español. Como en el caso de otras explotaciones, suponen un abanico de posibilidades para la configuración de productos turísticos.

GANA

DERÍA

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La explotación cuenta con viviendas rehabilitadas para

turismo rural.

Durante la Guerra Civil, el cortijo El Encinar llegó a ser habilitado provisionalmente como Hospital de Sangre,

ejerciendo labores de auxilio y cura, a heridos en el frente.

LOS PEDROCHES

Es preciso reserva previa. La visita consiste en una bienvenida, contacto con el paisaje y explicación de la ganadería extensiva: cerdos, caballos o vacas y sobre la matanza. Se realiza un paseo interpretado sobre la explotación, manejo del ganado y posterior degustación.


www.cortijoelencinarportezuelo.es

EL ENCINAR PORTEZUELO

Visitar la finca del Encinar Portezuelo conlleva conocer un entorno privilegiado en plena dehe-sa de los Pedroches. Descubrir una yeguada, compuesta de preciosos ejemplares de pura raza española y raza cruzada propiedad de Juan Moreno García, con la posibilidad de pa-seos a caballo. Entre otra ganadería del lugar se pueden contemplar la vaca charolesa, originaria de Francia y con propiedades cárnicas de al-tísima calidad y el cerdo ibérico que pasta en montanera y que, finalizado su engorde, pasará a ser manjar adscrito a la denominación de ori-gen de Los Pedroches, en forma de exquisitos jamones.

Para acceder a la finca del Encinar Portezuelo, se toma la carretera CO-6411 (Carretera de la Canaleja, Km 5) que parte de la Ronda Sur y luego el camino del Barranco de Juan Duró.

Ctra. Canaleja km 5,5 14400 Pozoblanco

1 hora

5 - 10 €

Consultar entidad

Sus ejemplares compiten a nivel nacional e internacional,

como lo demuestra la Medalla de Oro de Doma Clásica en

SICAB 2012.

CÓRDOBA

Descubriremos la historia del pura raza español, su cuidado, cría y doma, cuestiones que se completan en la Casa del Caballo Andaluz con una exposición de carruajes con sus guarniciones correspondien-tes. Los grupos pueden completar la visita con un almuerzo a base de productos locales.


www.yeguadaramirez.com

YEGUADA RAMÍREZ

Frente a la grandeza de Medina Azahara y el Monasterio de Los Jerónimos, por las que fue-ran dehesas de Córdoba La Vieja, se enclava la finca El Carmen con caballos de pura raza española. Aunque la cría se remonta a la ac-tividad del patriarca Luis, sus hijos la han sa-bido mantener apostando por una línea propia de ejemplares para doma clásica y enganche. Potencian esta actividad al constituir la Casa del Caballo, instalaciones creadas con la intención de acercar el mundo ecuestre al público en ge-neral y posicionar a Córdoba en este sector.

Por la carretera de Córdoba a Palma del Río, en el km 5,9, junto a la barriada cordobesa de El Higuerón.

A-431 Ctra. de Córdo-ba a Palma del Río14005 Córdoba Consultar entidad

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GANA

DERÍA

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YEGUADA ALMUZARA

A solo 8 km de Córdoba y teniendo como vecina de lujo a Medina Azahara, cuenta esta yeguada con una línea de caballo español homogénea, que nos acerca al apasionante mundo ecues-tre y al manejo más tradicional. Tierras con un pasado vinculado a esta actividad, pues estas antiguas dehesas fueron el escenario del origen de esta ganadería. La finca tiene caballerizas en el patio de caballos con empedrado tradicional, pistas de trabajo y exhibiciones, así como cer-cados con sementales, yeguas y potros.Saliendo de Córdoba hacia

Palma del Río, en el km 8,8 que avistaremos por el Restaurante Las Torres.

A-431, km 8,814005 Córdoba

La finca cuenta con un alberca romana muy bien

conservada donde uno de los 5 califas del toreo que fuera antiguo propietario, Macha-

quito, tentaba sus vacas.

CÓRDOBA

Reservas on line en www.turismodecordoba.org. En la visita descubriremos cómo se cría y doma este caballo andaluz impulsado por Felipe II. Todo ello en un cortijo auténtico, con exhibiciones ecuestres y faenas ganaderas.

+34 957 467 081 / +34 676 216 777www.yeguadaalmuzara.com

La visita a los toros se hace con la ayuda de caballistas

que nos transmiten cómo es esta ganadería brava en el

campo.


Reserva previa para realizar una visita a la ganadería, salón-museo y plaza de toros de la propia ganade-ría. La visita al tentadero explicando las técnicas de selección dependerá del número de personas. Se puede disfrutar de una comida campera con pro-ductos locales y para grupos menores de 10 perso-nas hay una visita exclusiva.


GANADERÍA LA QUINTA

Esta empresa ganadera cuenta con diferentes fincas, en la que nos ocupa, además de la cría del toro de lidia la actividad ganadera se diversi-fica atendiendo a grupos interesados por cono-cer el manejo y gestión de esta singular gana-dería, recibiendo así unas 500 personas al año. Su divisa es encarnada y amarilla y la señal ore-jisana. La antigüedad de la ganadería La Quinta se remonta a 1881.

Tomando desde Palma del Río la carretera CO-140 (Embalse del Retortillo), tras cruzar la línea de ferrocarril Madrid-Sevilla, en el km 3 a la izquierda encontramos el Cortijo de la Higuera.

Finca Fuen La Higuera 14700 Palma del Río

37°44’40.15”N 5°17’32.18”W

Consultar entidad

25 €

Mínimo 2 pax

1 - 3 horas

14 - 50 €

2 - 60 pax

ARTE

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Artesanía sobre cuero (Taller Meryán, Córdoba)

Evoca este término el trabajo realizado fundamentalmente con las manos, utilizando elementos sencillos y sin la ayuda de máquinas o procesos automatizados. Esto convierte a cada obra u objeto artesanal en un elemento único.

Existen dos núcleos de gran tradición en platería y orfebrería fruto del pasado judío en Lucena y Córdoba. Los trabajos en piel y cuero para decoración, cordobanes y guadamecíes o de carácter puramente funcional en calzados y arreos de caza. Las manos artesanas han ido modelando desde el barro de la Campiña al forjado del hierro a golpe de martillo y fragua. Una madera hecha talla de arcón, imagen religiosa o guitarra. El resultado del buen hacer y saber por el sen-dero de la tradición generacional nos ofrece un resultado excepcional.

ARTE

SANÍ

A

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Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

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Dirección:







FORJA SANFERFoja SanFer es una empresa familiar dedicada fundamentalmente a la arte-sanía. A los trabajos tradicionales de forja en hierro se añaden otros de es-cultura en madera de forma natural (raí-ces, ramas, tocones), donde la creati-vidad se da la mano con lo tradicional.

El taller se localiza en la avenida principal del municipio de Cardeña.

Miguel Gallo, 4314445 Cardeña

ARTESANÍA GÓMEZComplementos, guarnicionería, artícu-los de caza, zapatos y botas a medi-da e incluso accesorios para el toreo. Multitud de productos que esta empre-sa elabora de forma artesanal desde 1965. Su secreto, las materias primas seleccionadas y el minucioso trabajo artesanal.

El taller se localiza en el casco urbano de El Viso, cerca de la ermita de Santa Rosalia.

San Isidro, 814470 El Viso

TAXIDERMIA JAVIER SÁNCHEZEn este taller se realizan todo tipo de trabajos de taxidermia junto con el di-seño y fabricación de artesanía y joye-ría cinegética.

El taller se localiza en el casco urbano de Hinojosa del Duque. En la intersección entre la carre-tera A-449 con la de Valsequillo, se encuentra trasversalmente la calle Isaac Peral.

Isaac Peral, 1214270 Hinojosa del Duque

El Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro es una

referencia para los trabajos de artesanía. Muchos de ellos versan sobre el lince o el roble

melojo (joyas del espacio natural).

LOS PEDROCHES

La visita a las instalaciones se realiza por la mañana. Empezando por el taller, demostración del trabajo de forja y recorrido por la exposición de productos con la posibilidad de compra.

Esta empresa familiar se ha transmitido a lo largo de generaciones. En la actuali-

dad participan en numerosas exposiciones de artesanía y

ferias.

LOS PEDROCHES

Se requiere cita previa. Durante la visita, se podrá ver la fabricación de artículos en piel de forma arte-sanal y descubrir todo el proceso de realización del calzado.

+34 957 127 501 / +34 677 775 [email protected]

www.comercianda.es/artesaniagomez

El mundo cinegético se expone en multitud de joyas

artesanas ejecutadas con material natural como cuernas

o colmillos.

LOS PEDROCHES

Previa reserva. La visita permite conocer la historia de la taxidermia y el oficio. Existe también la opción de realizar un taller práctico para elaborar un llavero de cuerna de ciervo tallada.


+34 957 174 079 / +34 653 669 [email protected]

www.forja-sanfer.es

1 hora

10 €

10 - 20 pax

1 - 2 horas

3 - 10 €

Mínimo 5 pax

1 hora

Gratuita

1 - 50 pax

ARTE

SANÍ

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CURIOSIDADES

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Dirección:

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Dirección:







ARTESANÍA SEGUNDO ANTONIOJose Antonio Fernández se inició con 16 años como aprendiz de tallista. Un largo camino en el que ha aprendido a combinar técnica y arte, transmitiendo este saber hacer a múltiples aprendi-ces como su hija.

El taller de artesanía se localiza cerca de la piscina municipal de Pozoblanco.

Cadiz, 5114400 Pozoblanco

ARTESANÍA SALAMANCAEsta empresa familiar, se dedica desde hace cuatro generaciones a la fabrica-ción de muebles y artesanía en la talla de madera.

El taller se localiza en el Polígono Industrial San Gregorio de Pozo-blanco.

P. I. San Gregorio14400 Pozoblanco

SANTIAGO VALVERDE LÓPEZAunque su actividad principal es la car-pintería y ebanistería, los momentos creativos de este artesano de la made-ra alcanzan su máximo exponente en la obtención de productos torneados exclusivos.

Se localiza a las afueras de la localidad calabresa, muy cerca del cruce de la A-3200 con la N-502.

Paraje Santa Quiteria s/n14491 Santa Eufemia

Su experiencia y mérito han hecho que se le conceda la Carta de Maestro Artesano,

distinción que le fue otorgada por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte el día 17

de enero de 2012.

LOS PEDROCHES

Concertar telefónicamente. Visita guiada con de-mostraciones de talla.

La actividad artesana de la madera se diversifica con

otro tipo de complementos y decoración.

LOS PEDROCHES

Visita a fábrica de talla y mobiliario donde se explica el proceso de generación de una pieza así como los utensilios y maquinaria empleada.


La estancia en el taller de Santiago nos muestra formas

y objetos ocultos en la madera que son intuidos y

obtenidos gracias a la ayuda del torno y, por supuesto, a

una maestría manifiesta.

LOS PEDROCHES

La visita, concertada previamente, comprende una explicación de los espacios y herramientas utilizadas en la creación artística además de una demostración de la técnica a utilizar a manos del artesano.

+34 957 158 265 / +34 661 423 [email protected]


www.2antonio.com

Consultar entidad

3 €

Consultar entidad

20’

5 €

4 - 15 pax

30’

Gratuita

20 - 30 pax

ARTE

SANÍ

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CURIOSIDADES

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Dirección:

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Dirección:







BLANCAPIELCon pieles de primera calidad se rea-lizan en su taller todo tipo de trabajos de marroquinería y guarnicionería, así como productos para la caza y zapa-tos a medida.

Encontramos esta actividad artesanal en pleno casco urbano jarote.

Sol, 3114440 Villanueva de Córdoba

CUCHILLERÍA FERRERO BUENOLa cuarta generación de esta empresa, que comenzó su andadura en 1920, continúa con los procesos artesanales en la fabricación de la navaja jarota, utilizando solo materiales nobles y va-lorando el trabajo preciso y meticuloso.

Muy fácil de localizar, entre la Plaza del Carmen y el Ayunta-miento.

Olivo, 314440 Villanueva de Córdoba

MONTORO INTERFORJAEl hierro forjado es un elemento pre-sente en multitud de hogares y am-bientes, así lo hace valer esta empresa montoreña con más de dos décadas de experiencia, que se renueva de forma constante para dar opción a to-das las necesidades de la más amplia clientela.

La salida 360 de la N-IV nos conduce al polígono industrial donde se ubica esta empresa.

P. I. Camino de Morente, parcelas 87 y 8914600 Montoro

Pertenece a OFIARPE, Aso-ciación de Oficios Artesanos

de Los Pedroches reconocida como Zona de Interés Artesa-

nal de Andalucía en 2013.

LOS PEDROCHES

La visita (concertada con una semana de antelación) a este exclusivo taller nos da a conocer de primera mano cómo se hace el tratamiento de la piel y la ela-boración artesanal de los artículos de cuero.

De los cuchillos más prácticos y variados para utilizar a diario

en la cocina, a las navajas más sofisticadas con labrados

y empuñaduras que las con-vierten en exquisitos artículos

de regalo.

LOS PEDROCHES

En la tienda se muestran los diferentes tipos de na-vajas y cuchillos fabricados, con una demostración del montaje de la navaja típica jarota, conociendo asimismo los materiales con los que se fabrican.

+34 957 121 0 53 / +34 650 033 731cuchillerí[email protected]

www.cuchilleriafbueno.es

Una fotografía, apunte o dibujo es suficiente para con-seguir materializar la idea que

podamos necesitar en esta gama de productos.

ALTO GUADALQUIVIR

Se hace una demostración de cómo se lleva a cabo el trabajo con el hierro en la fragua y cómo continúa el proceso artesanal del mismo, para finalizar con la visita a la exposición de artículos de forja.

+34 957 161 850 / +34 669 537 [email protected]

www.montorointerforja.com

+34 957 121 603 / +34 645 251 [email protected] hora

5 €

10 - 20

Consultar entidad

Gratuita

Consultar entidad

15’

Gratuita

4 - 15

ARTE

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CASA MOHEDO

Casa fundada en el año 1850, dedicada a la fabricación artesanal de calzados, bolsos, zaho-nes, polainas y una variopinta gama de artículos de piel para la cacería. Con los útiles de antaño y las mejores pieles de siempre, Mohedo ha sa-bido hacerse un hueco en este sector, uniendo tradición y actualidad.

El taller tienda se ubica en una de las calles principales del casco urbano, antes de llegar a la Plaza de España.

Corredera, 3914600 Montoro

La entrada al pequeño taller cobra espectacularidad al

contemplar desde sus balco-nes interiores el meandro del

Guadalquivir y sobre el puente de las Donadas, de piedra

molinaza.

ALTO GUADALQUIVIR

Es el propietario el encargado de acompañar la visita a este curioso taller en el que el tiempo no apremia, aunque se dedique el necesario para dar a sus ar-tículos todo el buen saber hacer de una tradición artesana mantenida en el tiempo.

+34 957 16O 262 / +34 638 077 [email protected]

Ha sido nombrada empresa montoreña en el año 2012

por el Ayuntamiento de la localidad por su trayectoria

artesanal.

ALTO GUADALQUIVIR

La visita debe concertarse con anterioridad. Se pue-de conocer el proceso de tratamiento del esparto además de practicar algunas sencillas técnicas de entrelazado.

+34 957 161 691

ARTESANÍA HIDALGO

Taller artesanal de artículos de espar-to que data de 1940. Este curioso oficio ha sido desarrollado por la fami-lia Hidalgo en un taller tradicional en el que podemos encontrar desde útiles como capachos, cestos, “agüaeras” y adornos o artículos de regalo elabo-rados con fibras vegetales.

El taller artesanal se ubica en una de las calles principales del casco urbano que une la Plaza del Charco con la Plaza de España.

Corredera, 7314600 Montoro

15’

Gratuita

10 pax máximo

30’

Consultar entidad

1 - 10 pax

ARTE

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¿Cómo llegar?

Dirección:

CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:







MERYANMercedes y Ángel dieron nombre a una empresa cuyo objetivo ha sido rescatar y conservar la tradición procedente del siglo X de los cueros de Córdoba. Cor-dobanes y guadameciles elaborados por este taller están repartidos por todo el mundo.

Ésta empres artesana se localiza en una de las calles más popula-res de la judería cordobesa, la Calleja de las Flores.

Calleja de las Flores, 214003 Córdoba

PLATERÍA CALIFALEn este taller de artesanía se elabora una joya artesana en filigrana califal, con las técnicas utilizadas en el siglo X. Como fuente de inspiración utilizan la decoración de la Mezquita y Medina Azahara. Esta cuarta generación arte-sana cuenta con la marca “Joya Cor-dobesa”.

Platería Califal se localiza en el barrio de la judería de Córdoba, cerca de la Mezquita - Catedral.

Buen Pastor, 1914003 Córdoba

PARQUE JOYEROEn este espacio funcional cercano a la ciudad se dan cita empresas de joye-ría, orfebrería, bisutería y relojería, so-bre todo la primera.

El Parque Joyero de Córdoba se localiza apenas tres kilómetros a poniente de la ciudad de Córdo-ba, junto a la carretera de Palma del Río (A-431).

Ctra. Palma del Río, km 3,314005 Córdoba

El taller fue escogido por la Universidad de Sevilla para

hacer un vídeo y exposición sobre 25 oficios artesanales

de Andalucía.

CÓRDOBA

La visita debe concertarse con un día de antelación.Consiste en una explicación de la técnica del cordo-bán y del guadamecí. Después se hace una visita por el edificio, la zona de la tienda, exposición y taller.

Posee la ”Carta de Ar-tesanos”, reconocimiento

expedido por la Consejería de Turismo y Comercio. Está

declarada Punto Turístico Artesanal e incluida en la Ruta de Interés Turístico del Casco

Histórico de Córdoba.

CÓRDOBA

La vista se puede realizar de manera guiada o au-toguiada. Breve explicación sobre la creación de la filigrana califal y realización en vivo de joyas.

+34 957 490 372 / +34 615 027 [email protected]

www.plateriacalifal.com

Entre sus múltiples instalaciones destaca la

Escuela de Joyería.

CÓRDOBA

La vista al Parque Joyero se puede realizar de mane-ra guiada o autoguiada. Se pueden recorrer las ins-talaciones del recinto o bien concretar la visita con alguna de las empresas que lo forman.


www.parquejoyero.es

+34 957 475 902 / +34 699 996 [email protected]

www.meryancor.com

30’

Gratuita

5 - 25 pax

20’

1 - 2 €

2 - 55 pax

Consultar entidad

Gratuita

Consultar entidad

30’

Consultar entidad

1 - 15 pax

GUITARRAS JOSÉ RODRÍGUEZ

Este luthier comenzó su andadura profesional en 1972. Desde entonces construye guitarra clásica y flamenca, todas con su numeración y muchas en manos de artistas de renombre como Pepe y Paco de Lucía o Vicente Amigo.

En su espacio de trabajo aprenderemos que no todas las guitarras clásicas o flamencas son iguales, y sabremos que utiliza diferentes tipos de madera para aros y fondos, diapasón, tapas o mástil, conociendo así los entresijos de este instrumento tan apegado a nuestra cultura.

Su experiencia lo hace presente en numerosas colecciones, exposiciones y congresos, sobre todo le ha hecho amigo de genios del mundo musical que acuden a este constructor de guitarras buscando la más apropiada a sus necesidades. Artesano y no cabe duda que artista, pues con sus manos construye el instrumento que lleva a alcanzar el éxito a otras.

El taller se sitúa en la calle San Pablo, junto al Ayuntamiento de Córdoba.

San Pablo, 10 - bajo. 14003 Córdoba

¿Cómo llegar?

Dirección:

Utiliza una amplia gama de maderas que deben tener

un secado óptimo de al menos10 años, pasados

los cuales se selecciona de nuevo la madera para pasar a

construir.

CÓRDOBA

Es necesario concertar la visita. La actividad consis-te en conocer el proceso de construcción artesanal de una guitarra: los materiales, la metodología y las herramientas utilizadas.

+34 957 017 698 / +34 686 737 [email protected]



ARTE

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¿Cómo llegar?

Dirección:

ANA MARTINA SILVER WORKSHOP

El taller de platería ANA MARTINA se conci-be como un espacio cultural en el que poder aprender las técnicas antiguas y modernas de trabajo en plata mediante una coqueta recrea-ción de un taller familiar de 1920. Las piezas elaboradas son exclusivas y van acompañadas de su correspondiente certificado de calidad que especifica el estilo del diseño y los mate-riales seleccionados para su elaboración. Ade-más, la diseñadora cordobesa utiliza técnicas y productos respetuosos con el medio ambiente tanto en el taller como en la venta de artículos.

El taller de Ana Martina se locali-za en el corazón de la judería de Córdoba, muy cerca de la Plaza Maimónides.

Tomás Conde, 914004 Córdoba

Esta joyería artesanal de 3ª generación, divulga a través

de sus exclusivas piezas la historia de la platería en

Córdoba. Sus modelos están inspirados en piezas originales

de las tres culturas: Zafiro (judía), Arquillo (musulmana)

e Isabelino (cristiana). Su participación en desfiles

internacionales de joyería con-vierten a Ana Martina en una

embajadora de este particular arte cordobés.

CÓRDOBA

Se puede visitar de manera guiada o autoguiada. Consiste en el visionado de un breve vídeo en el que se explica la historia de la platería en Córdoba, la his-toria del taller en funcionamiento desde 1920. Para la divulgación de esta actividad el establecimiento cuenta con una recreación del antiguo taller y pane-les interpretativos que facilitan la visita autoguiada.


www.anamartina.com/

Piezas de elaboración minuciosa, trazadas al ritmo

del fuego que guiado a mano alzada configura diseños y tonalidades, a medida que

el paso preciso y constante de la aguja va sustrayendo

materia. El tiempo se detiene en este oficio, en la vieja Cór-doba de calles empedradas, secretos moriscos y susurros

del huerto de los frailes.

CÓRDOBA

Concertando previamente la visita. En ella se mues-tra una interesante selección de trabajos de autoría propia, en piel y en madera, así como demostracio-nes del oficio en taller, descriptivas de las técnicas y procedimientos empleados.


www.pacomelero.es

PACO MELERO PIROGRABADOS

Una técnica de dibujo primigenia aplicada sobre materiales orgánicos como la piel o la madera; el guada-mecí, cuero pintado, desarrollado en Córdoba desde tiempos califales, con sus reflejos de oro/plata; geo-metrías creativas y diseños de inspi-ración hispano-romana o arábigo-an-dalusí que constituyen la esencia de este taller de artesano.

El taller se localiza en el popular barrio cordobés de San Agustín, a espaldas de Santa Marina y del Palacio de Viana.

Almorávides, 614001 Córdoba

20’ - 30’

2 € a descontar en compra

1 - 15 pax

Consultar entidad

Consultar entidad

1 - 10

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

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Dirección:







CURPAYEl cuero natural es la base sobre la que actúa la imaginación y el diseño de este taller artesano. Con técnicas de teñido propias que combinan a la per-fección tradición y modernidad.

El taller se localiza en el Higuerón (frente al Conjunto Arqueológico Medina Azahara), una barriada de Córdoba sita en la carretera de Palma del Río (A-431) a 8 km de la ciudad.

Pintor Juan Luis de Zambrano, 1814193 El Higuerón - Córdoba

TAXIDERMIA TOROEscultura y naturalización de todo tipo de animales, en especial toro bravo y especies cinegéticas. La segunda ge-neración empresarial se atreve con es-pecies exóticas para este tipo de tra-bajos. En ocasiones realizan encargos con fines educativos como montajes de esqueletos.

Desde Córdoba por la A-431, la empresa se localiza en el casco urbano de Almodóvar del Río.

María Zambrano, 1214720 Almodóvar del Río

BARRO DE PALMAReconocido como Punto de Interés Artesanal, este centro especializado en cerámica y forja ha sabido siempre lle-nar sus instalaciones de gente: cursos de formación, talleres creativos y multi-tud de propuestas para dar a conocer estos oficios que desde 1993 desarro-llan con el mayor entusiasmo.

Accedemos fácilmente a este polígono desde la A-453, de Palma del Río a Écija.

P.I. Mataché II, parcelas 67 y 6814700 Palma del Río

Conoceremos la elabora-ción de productos de cuero

hechos a mano, desde piezas de decoración hasta artículos

de marroquinería.

CÓRDOBA

Se recomienda concertar la visita. En el taller se po-drán conocer los distintos materiales y herramientas que se utilizan para el desarrollo del oficio.

Asidua a la Feria Mundial del Toro que se celebra en Sevilla, sus productos han

aparecido en producciones cinematográficas y televisión,

como una cabeza de toro preparada para caracterizar al

mitológico Minotauro.


Previa reserva telefónica se visita el taller donde co-nocer el tallado y modelado de los maniquís, curtido de pieles, cosido y pintado. El recorrido continúa por una exposición fotográfica y cartelería taurina.

+34 957 713 408 / +34 646 522 [email protected]

Cada persona hace piezas en el torno y a mano. Se ofrece,

si se quiere, el envío de la pieza cocida.


Visita guiada por el proceso productivo de la cerá-mica, con participación directa en él. Un paseo por la historia de la alfarería desde la prehistoria hasta nuestros días mientras se disfruta con ella.

+34 957 645 602 / +34 686 467 [email protected]

www.barrodepalma.com

+34 600 617 374 / +34 677 110 [email protected]

www.curpay.es

1 hora

Consultar entidad

8 - 10 pax

2 horas

5 €

1 - 25 pax

30’

Consultar entidad

2 - 50 pax

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

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ARTESANOS DE LA MADERA DE OLIVODentro de la Zona de Interés Artesa-nal de Castro del Río, ocho pequeños talleres encuentran representado su trabajo en el Centro de Interpretación de la Madera de Olivo. Sus sillas y me-cedoras han gozado desde antiguo de gran prestigio, llegando a todos los rin-cones del planeta.

En pleno centro urbano, muy cerca del Ayuntamiento.

Plaza San Fernando s/n14840 Castro del Río

IMPRENTA TIPOGRÁFICA “LA GUTENBERG”Imprenta fundada por Miguel Morales Alcaide en 1929, como una sucursal de su homónima montillana. Es una de las pocas imprentas de “tipos” aún en funcionamiento en Andalucía. La familia Morales lleva tres generaciones traba-jando en la misma, conservando las máquinas de impresión y otros utensi-lios asociados a la impresión tipográ-fica.

La imprenta se localiza muy cerca del Pósito.

Pósito, 514840 Castro del Río

ALFARERÍA TRILLOLa empresa Alfarería Trillo permite co-nocer de primera mano la elaboración de piezas de cerámica en La Rambla desde el levantamiento del barro hasta la propia decoración de los artículos.

El taller de Cerámica Trillo está situado en la calle Silera nº 11, muy cerca del Museo de Cerá-mica de la Rambla.

Silera, 1114540 La Rambla

La Asociación de Artesanos de la Madera de Olivo tiene

entre sus objetivos la difusión de este legado cultural.

CAMPIÑA

Visita guiada en el antiguo Pósito, edificio del siglo XV rehabilitado, donde conoceremos la historia de este oficio, sus herramientas y el trenzado de fibra vegetal.

Podemos encontrar autén-ticas reliquias de la historia de la impresión como una

Minerva de 1890.

CAMPIÑA

Un recorrido guiado por la imprenta nos lleva a des-cubrir cómo era la industria gráfica en el pasado. La visita incluye una demostración y un pequeño re-cuerdo.


www.lagutenberg.es

Es una de las alfarerías más antiguas del municipio.

Generaciones y generaciones han mantenido vivo este taller

no habiéndose dado nunca de baja.

CAMPIÑA

Previa reserva, la visita contempla explicación del proceso de fabricación, demostración in situ de ela-boración y decorado de piezas. También existe la posibilidad de realizar un breve taller de decorado.



www.artesanosdelamaderadeolivo.com

30’

2 - 3 €

10 - 55 pax

1 hora y 30’

0 - 5 €

Consultar entidad

20’

Consultar entidad

1 - 10 pax

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¿Cómo llegar?

Dirección:

El taller alfarero artesanal de Álvaro Montaño su-pone un espacio para comprender la tradición rambleña con la cerámica. En 1968 se funda este taller que sigue conservando la manera tradicional de trabajar el barro. Desde entonces hasta ahora se sigue el mismo procedimiento que antaño tanto para tornear como para la pre-paración de la arcilla desde su extracción de la cantera. Su patio del alfar muestra por sí solo la esencia de esta profesión.

La alfarería está situada en la misma calle del Ayuntamiento de la localidad.

Ancha, 4414540 La Rambla

ALFARERÍA JUAN MEJÍAS

El taller familiar Juan Mejías García es una empresa familiar dedicada a la elaboración de piezas de cerámica tanto para uso doméstico como de-coración para jardinería desde 2002. Este matrimonio se reparte las tareas de torno y decoración de piezas, siendo su especialidad los cántaros y botijos.

La alfarería está en la calle Cántaro, en el P.I. Los Alfares, situado a la entrada del municipio desde la A-45 Córdoba-Má-laga.

Cántaro, 114540 La Rambla

ALFARERÍA ÁLVARO MONTAÑOEs una de los dos únicas alfa-rerías que aún utilizan la arcilla

rambleña. Además dispone de maquinaria antigua “galle-

tera” para uniformar y depurar la arcilla. La especialidad de

esta alfarería es la elaboración de artículos típicos de La

Rambla: botijos, botijas, hu-chas, jarras de cuatro picos,

cántaros, cuencos, etc.

CAMPIÑA

Durante la visita se explica el proceso de fabrica-ción de artículos desde la extracción del barro en la propia localidad. En el patio del alfar se presenta el trabajo en el torno y tiene lugar una demostración de la fabricación de un botijo o jarra tradicional.


Cada pieza es única puesto que no utiliza moldes, todas

están hechas en el torno. Su especialidad son las piezas de gran tamaño en el torno como

vasijas o grandes tinajas.

Es preciso concertar la visita al menos un día antes. En el taller se explica el proceso de elaboración de las piezas desde la terracota a la decoración y coc-ción en el horno además de presenciar una demos-tración de elaboración de piezas en el torno. Dis-pone también de una gran exposición de piezas de cerámica que pueden adquirirse en la misma tienda.

+34 664 272 974

30’

3 € (descuento en compra)

Consultar entidad

30’ - 60’

Gratuita

Consultar entidadCAMPIÑA

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¿Cómo llegar?

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CURIOSIDADES

¿Cómo llegar?

Dirección:

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Dirección:







VIDRIOMUNDOSegún el trabajo utilizan diferentes ti-pos de vidrio, desde el catedral hasta spectrum wispy, tonglas transparente, etc. Vidrieras, móviles, bisutería o lám-paras, un universo en el que Javier y Rosa despliegan su arte.

Vidriomundo se localiza al este de la localidad de Cabra y cerca de la Vía Verde.

Cádiz, 4 (local)14940 Cabra

ALFARERÍA Y CERÁMICA GRANADOS PÉREZOcho generaciones apostando por la cerámica y tinajería. Con los métodos de antaño trabajan el barro al que pin-tan con los colores típicos de Lucena: verdes y ocres. Estos hermanos han recibido el reconocimiento de maestro artesano.

La exposición de cerámica y al-farería se localiza en la carretera Córdoba-Málaga (N-331) a tres kilómetros al sur de Lucena.

A-45 km 75,514900 Lucena

ORFEBRERÍA BRONCES DURÁNAlmireces, braseros, alambiques y de-más elementos decorativos y de uso común que pueden elaborarse con este metal toman forma en este taller lucentino. En la actualidad su produc-ción se dedica en gran parte a la ela-boración de herrajes decorativos para monturas, fabricados de la misma for-ma artesanal desde 1970.

La fábrica se encuentra en pleno casco histórico de Lucena.

Calzada, 5714900 Lucena

Se dedica tiempo a escoger los vidrios al igual que el dise-

ño, de modo que la vidriera, lámpara o cualquier objeto,

nunca es igual a otro.

SUBBÉTICA

La visita concertada explica técnicas de transforma-ción del vidrio (grisalla, soplete y termofusión) y un breve taller para elaborar un artículo de recuerdo con la técnica tiffany o grisalla.

El barro para la alfarería y la tinajería, se extrae de la Cam-

posana, lugar situado en la carretera de Puente Genil, en

las cercanías del yacimiento romano “El Tejar”.

SUBBÉTICA

La visita guiada por las instalaciones, consiste en una demostración en el torno y el pintado posterior. Existe la posibilidad de realizar un taller de modelaje de piezas.

+34 957 500 609 / +34 625 184 [email protected]

www.ceramicagranados.com

Es la única fábrica de estas características y extensión

(1000 m2) situada en el interior de un casco urbano en

Andalucía.

SUBBÉTICA

Reservando previamente, se permite el acceso al in-terior del taller de forma autónoma, sin guía, para ver las diferentes fases del trabajo en bronce.


www.broncesduran.com

+34 639 724 320 / +34 635 866 [email protected]

www.vidriomundo.es

1 hora

20 €

10 - 20 pax

Consultar entidad

2 €

50 pax máximo

1 hora y 30’

3 €

Consultar entidad

ARTE

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¿Cómo llegar?

Dirección:

¿Cómo llegar?

Dirección:

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La tradición dice que Cervan-tes escribió El Quijote a la luz

de un velón de Lucena.

Uno de los trabajos más em-blemáticos que han realizado

ha sido la corona para la Coronación Canónica de la

Virgen de Gracia de Benamejí.

SUBBÉTICA

A través del Ayuntamiento de la localidad se puede concertar la visita. En las instalaciones, el personal atiende y explica al grupo todo el proceso de fabri-cación y muestra las diferentes fases en función de los trabajos que se estén realizando en ese momen-to.

+34 957 513 282 (Oficina de Turismo) +34 957 500 247 (Orfebres Gradit)

[email protected]

Participó en un trabajo para la Hermandad de Nuestra Seño-

ra de las Angustias “Centuria Romana de la Ciudad de

Baena”, conocidos como los Romanos Blancos, en la ela-

boración de un trono tallado y dorado de gran barroquismo.

SUBBÉTICA

Visita concertada previamente. En este taller se ex-plican todas las fases de los trabajos realizados en madera, desde el dibujo inicial al trabajo final (tronos, imágenes, restauraciones, dorados, etc)


TALLA Y ESCULTURA FERNANDO COBO

Este artesano se dedica a la talla y escultura en madera, sobre todo ima-ginería. Este taller es una de las visi-tas propuestas en la Ruta Caminos de Pasión.

El taller está ubicado en el barrio de la Villa en pleno casco histórico de Priego de Córdoba.

Santiago, 114800 Priego de Córdoba

ORFEBRERÍA GRADIT

Pese a que la gran mayoría de la producción de este taller tiene como destino hermandades y cofradías de toda la geografía andaluza, en sus dependencias aún se continúa ela-borando el velón de Lucena, un ele-mento de la artesanía en bronce, muy vinculado a la ciudad. Este taller se fundó en la década de los cincuenta, y en él trabaja actualmente la tercera generación de orfebres.

El taller de orfebres Gradit se encuentra a las afueras de Lu-cena, en el Polígono Industrial Los Santos.

P. I. Los Santos, 46, 14900 Lucena 20’

Gratuita

10 - 30 pax

15’

20 €

1 - 12 pax

ENER

GÍA

E IND

USTR

IA

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Presa La Breña II (Almodóvar del Río)

La generación de energía a partir de las centrales hidroeléc-tricas ha sido la forma de mayor implantación en el tiempo para el territorio cordobés. Muchas de ellas (antiguas fábri-cas de luz) son herencia de un pasado con numerosos mo-linos hidráulicos harineros y bataneros.

Ya, en otros tiempos, medidas compensatorias paralelas a la construcción y ampliación de algunos de nuestros em-balses han dado lugar a centros de interpretación visitables donde conocer el funcionamiento de estas instalaciones productivas.

ENER

GÍA

E IND

USTR

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ACUAES

La Breña II es una presa de gravedad, cons-truida con hormigón compactado con rodillo (HCR). Tiene una altura sobre cimientos de 120 m y una longitud de coronación de 685 m, lo que supone un volumen de más de un millón y medio de metros cúbicos de HCR, que la con-vierten en la mayor de esta tipología en Europa.El volumen del embalse es de 853 hm3, multipli-cando por ocho el embalse existente desde los años 30. Este volumen, mediante una estación de bombeo, permite almacenar los caudales excedentarios del Guadalquivir para liberarlos en época estival, cuando son necesarios para los regadíos de la cuenca, generando energía hidroeléctrica.

El acceso principal señalizado está en el km 23 de la carrete-ra A-431, frente al campo de fútbol.

A - 431 km 26. Camino camping km 2Almodovar del Río

Como parte de las condi-ciones de la Declaración

de Impacto Ambiental y del condicionado de la Unión

Europea para la concesión de la financiación con fondos

comunitarios, se ha lleva-do a cabo un Proyecto de

Compensación de Terrenos y Medidas Correctoras,

entre ellas estas instalaciones visitables.


Para acceder a las instalaciones es imprescindible concertar la visita previamente. Ésta se inicia en una maqueta a escala 1:45 de la presa y su funciona-miento. Dentro de la actividad, se conoce la cámara de válvulas, una de las galerías que recorren el inte-rior de la impresionante estructura de hormigón y la central de turbinado. Se completa con un recorrido por el jardín botánico y un centro de interpretación. Asimismo, se ha reconstruido un molino árabe situa-do en la zona.

Antonio Sandoval+34 954 991 615

[email protected]. www.acuaes.com

Sus actividades están dirigi-das a la población en general

con especial atención a las visitas de grupos organizados,

con los que se realizan acti-vidades en contacto con la

naturaleza que favorezcan la adquisición de hábitos saluda-bles y promuevan el respeto y

cuidado de la naturaleza.

SUBBÉTICA

Conoceremos la singularidad del Tajo de Valdeare-nas mediante un paseo interpretado en el que se destacan sus valores naturales. Para incidir en las características de la Central Hidroeléctrica tendre-mos que acudir al municipio malagueño vecino de Las Cuevas de San Marcos.


CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL EMBALSE DE IZNÁJAR

La historia de Iznájar tuvo un antes y un des-pués con la construcción de este embalse. Fue inaugurado en 1969 y supuso la inundación de 3000 ha.

Consta de dos alternadores y transformadores para generar electricidad, dos turbinas con una velocidad de 231 rpm y dos alternadores de una potencia nominal de 48.000 KVA. Toda la central produce cerca de 100 millones de kilo-vatios hora anuales.Por la carretera que circunda el

municipio de Iznájar (A-33).Paraje de Valdearenas, Paseo José Montilla, s/n14970 Iznájar

2 horas

Gratuita

20 - 100 pax

1 hora

Consultar entidad

1 - 25 pax

ÍNDI

CE PO

R LO

CALID

ADESÍndice por localidades de empresas y elementos patrimoniales de interés

1. Adamuz -C.I. del Olivar de Sierra......................22

2. Aguilar de la Frontera - Olivares de Caelum ........................48 - Toro Albalá ....................................50

3. Alcaracejos - Museo de la Matanza .....................14

4. Almedinilla - Ecomuseo del Río Caicena ..............28

5. Almodóvar del Río - Taxidermia Toro ............................104 - Acuaes .......................................116

6. Baena -Museo del Olivar y del Aceite ............26 - Almazara Núñez de Prado ...............48 - Gabela de Sal ............................... 50 - Bodega Jesús Nazareno .................52

7. Belmez - Minería en Belmez .........................16

8. Bujalance - Aceites de Oliva del Sur ...................38 - Cooperativa La Unión de Bujalance ...40

9. Cabra - Molino Viejo Hecoliva ......................28

- Vidriomundo ................................110

10. Carcabuey - Almazaras de la Subbética ...............68

11. Cardeña - Forja SanFer ..................................90

12. Castro del Río - Alcubilla 2000 ...............................52 - Artesanos de la Madera de Olivo .....106 - Imprenta La Gutenberg ..................106

13. Córdoba - Cervezas Califa ..............................42 - Cervezas Alhambra .........................42 - Yeguada Ramírez ............................84 - Yeguada Almuzara ..........................86 - Meryan .........................................98 - Platería Califal ................................98 - Parque Joyero ...............................98 - Guitarras José Rodríguez ...............100 - Ana Martina Silver Workshop ..........102 - Paco Melero Pirograbados .............102 - Curpay ........................................104 -

14. Doña Mencía - Bodegas Mencianas .......................30 - Olivarera Ntra. Sra. Consolación ........70 - Único vinagres y salsas ...................70

15. Dos Torres - Pozo de la Nieve .............................14

16. El Viso - Quesería Marqués del Valle ..............34 - Artesanía Gómez ............................90

17. Espejo - Embutidos Castro Yepes ..................52 - Embutidos Jurado ..........................54

18. Fuente Palmera - Aceites Fuenteoliva .........................44

19. Hinojosa del Duque - Taxidermia Javier Sánchez ...............90

20. Hornachuelos - Moramiel Oro..................................44

21. Iznájar - C.I. del Embalse de Iznájar .............116

22. La Carlota - Agropecuaria Ntra. Sra. del Rosario ...54

23. La Rambla - Museo de la Cerámica ....................26 - Alfarería Trillo ........................:.......106 - Alfarería Álvaro Montaño ................108

- Alfarería Juan Mejías .....................108

24. Lucena - Bodega Alfoli .................................68 - Alfarería Granados ........................110 - Orfebrería Bronces Durán ..............110

- Orfebrería Gradit ...........................112

25. Luque - C.I. del Aceite .................................30 - Ntra. Sra. del Rosario ......................68 - Aceites Hacienda Peñillas .................72 - Molino El Cerrajón ..........................72

26. Montemayor - Cooperativa San Acacio ...................54

27. Montilla - Aceites Bellido ...............................56 - Los Raigones .................................56 - Alvear ...........................................56 - Bodegas Cruz Conde ......................58 - Bodegas Pérez Barquero .................58 - Bodegas Robles .............................58 - Lagar Cañada Navarro .....................60 - Lagar La Primilla .............................60 - Tonelerías del Sur.............................62

28. Montoro - Aceites Priego Reina .......................40 - Miel Sierra de Montoro ....................40 - Torrevequia ....................................42 - Montoro Interforja ...........................94 - Casa Mohedo ................................96 - Artesanía Hidalgo ............................96

29. Moriles - Centro de la Cultura del Vino .............28 - Lagar el Monte ...............................62 - Bodegas Antonio Doblas Martos ........64 - Lagar de Casablanca .......................64 - Castillo de Moriles ...........................64

30. Obejo - Museo del Cobre ............................20

31. Palma del Río - Biovalle .........................................46

121

122

- Vegasud .......................................46 - Ganadería La Quinta .......................86 - Barro de Palma ...........................104

32. Peñarroya - Pueblonuevo - Museo Geológico Minero ................18 - Cerco Industrial de Peñarroya ..........18

33. Posadas - Silo de Posadas .............................22 - Minas de La Plata ..........................24 - La Cantera Honda ..........................24 - Minas del Calamón ........................24 - Plantas Continental ........................46

- Covidesa .....................................48

34. Pozoblanco - Agroibérica de Pozoblanco ..............34 - Encinar Portezuelo .........................84 - Artesanía Segundo Antonio .............92 - Artesanía Salamanca ......................92

35. Priego de Córdoba - Museo de la Almendra ....................30 - Aceites Vizcántar ............................72 - Turrolate Doña María .......................74 - Turropriego ...................................74 - Talla/escultura Fernando Cobo .......112

36. Puente Genil - Membrillos El Quijote ......................66 - Bodegas Delgado ..........................66

- Bodega El Pujío .............................66

37. Rute - Destilerías Duende ..........................74 - Productos Garrido ..........................76 - Museo del Aguardiente anisado ........76 - La Flor de Rute ..............................78 - Destilerías Anís Machaquito ..............78 - Galleros Artesanos ..........................78 - Museo del Jamón ..........................80 - Gloria e Hijos ................................80

38. Santa Eufemia - Santiago Valverde López .................92

39. Villanueva de Córdoba - Ibesa ............................................34 - Señorío de Los Pedroches ...............36 - Hamjarote .....................................36 - Jamones Lorenzo Higuera ...............38 - Blancapiel .....................................94 - Cuchillería Ferrero Bueno ................94

40. Villaralto - Museo del Pastor ...........................14

Turismo industrial por la provincia de Córdoba · TURISMO INDUSTRIAL 9 10 A PROPÓSITO DE ESTA...

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