Tu boda en el Gaminiz

El Gaminiz Esta es nuestra casa; y la que espero sea la vuestra dentro de unos meses.

Nuestras propuestas

• Menú Ormetxe BaserriaEs un menú basado en cocina tradicional: jamón, langostinos, foie, pimientos rellenos, txipis encebollados (en hojaldre)…; es decir, platos que conoceis perfectamente.

• Menú GaminizMenú elaborado con los platos más importantes del Gaminiz. Alguno tiene más de 15 años, otros han sido premiados, pero todos han tenido un reconocimiento previo en la carta del restaurante y posteriormente en las bodas de estos 10 años que llevamos en Zamudio.

Nuestras propuestasMenú Ormetxe-Baserria

BIENVENIDAAperitivo

Pudding de kabrarroka Tigres del Gaminiz

ENTRANTES FRÍOSJamón y lomo de caña ibéricos

Foie mi-cuit con gelatina de moscatelSalmón marinado Gaminiz con anchoasPulpo con ali-oli y migas de pimentón

ENTRANTES CALIENTESLangostinos cocidos ó a la plancha (6)

Hojaldre de txipis encebolladosPimientos rellenos de bacalao al pil-pil

TRADICIÓNMerluza con vinagreta de verduras y centollo

Sorbete de limón al cavaSolomillo con patata ahumada y ragú de setas

TARTA REPOSTERÍA GAMINIZ

BODEGABlancoRosado

Tinto Rioja crianzaCava Brut Nature

CAFÉ Y LICORES

Menú GaminizBIENVENIDA

AperitivoTartar de bacalao y mahonesa de hongos

Tigres del GaminizBombón de jabugo y parmesano

ENTRANTES FRÍOSSalmón marinado Gaminiz con anchoas

Ensalada de bacalao y centolloFoie mi-cuit con ensalada de pato

ENTRANTES CALIENTESHojaldre de gambas y puerro

Tempura de langostinos y verdurasBacalao con pil-pil de porrusalda y ajoarriero de centollo

Galleta de foie y manzana

TRADICIÓNMerluza con vinagreta de verduras y centolloSorbete de limón y gelatina de hierbas frescasSolomillo con patata ahumada y ragú de setas

REPOSTERÍA GAMINIZFlan casero GaminizTarta de dos trufas

BODEGA BlancoRosado

Tinto Rioja crianzaCava Brut Nature

CAFÉ Y LICORES

Nuestras propuestas

• Menús EspecialesAdemás elaboramos menús especiales para niños, alérgicos (marisco, frutos secos, alguna fruta, algún vegetal…), intolerantes (celíacos, lactosa,…), y vegetarianos.

• Propuestas de la parejaCon nuestra ayuda y asesoramiento podréis moldear el menú a vuestro gusto, incluyendo esas ideas que tenéis para vuestro día.

Algunos de nuestros últimos éxitos

Para que os sirva de guía, nos gusta enseñaros los menúsque han elaborado las últimas parejas que han celebrado suboda con nosotros. Hemos elegido los siguientes porquealgunas parejas nos han enviado un e-mail de agradecimiento,que os mostramos a su vera.

Jessica y AngelJessica y Angel (2.07.11)

BIENVENIDAAperitivo

Tartar de bacalao y mahonesa de hongosPudding de kabrarroka

Bombón de jabugo y parmesano

ENTRANTES FRÍOSSalmón marinado Gaminiz con anchoas

Ensalada de bacalao y centolloPulpo con ali-oli y migas de pimentón

Foie mi-cuit con ensalada de pato

ENTRANTES CALIENTESHojaldre de gambas y puerro

Bacalao con pil-pil de porrusalda y ajoarriero de centolloPimientos rellenos de carne, verduras y setas

TRADICIÓNMerluza con vinagreta de verduras y centolloSorbete de limón y gelatina de hierbas frescasSolomillo con patata ahumada y ragú de setas

REPOSTERÍA GAMINIZFlan casero GaminizTarta de dos trufas

BODEGA Txakoli Itsas Mendi

Príncipe de Viana rosadoSolabal crianza 2007

Aria Brut Nature

CAFÉ Y LICORES

Kaixo Asier.Ya se que esta tarde hemos estado contigo para cerrar todo lo que nos quedaba pendiente y que hemos hablado de todo lo acontecido el sábado pero quería enviarte este mail para que quedaran plasmadas nuestras impresiones y el buen sabor de boca que se nos ha quedado tras el banquete.Agradeceros el buen trato que hemos recibido por parte de todos vosotros desde que fuimos a visitaros por primera vez, la profesionalidad con la que trabajais y lo compenetrados que estuvisteis para que no nos faltara de nada ni a nosotros ni a ningún invitado. No dejamos de recibir felicitaciones tanto por la comida como por el servicio recibido, y eso es mérito vuestro. Se notaba el interés de cada camarero porque todo estuviese en su sitio y que todos estuviésemos atendidos, todo lo que esperábamos recibir en un día tan importante para nosotros. Así es que os felicito a todos y cada uno que contribuyó a que todo saliera tan bien, y ni que decir queda que a todo el que nos pida opiniones, os recomendaremos con firmeza siempre.Gracias y seguid con ese entusiasmo.Un abrazo.

Angel y Jessica

Arama y JordiArama y Jordi (25.06.11)

BIENVENIDAAperitivo

Tartar de bacalao y mahonesa de hongosPulpo con ali-oli y migas de pimentón

Bombón de jabugo y parmesano

ENTRADAS Jamón y lomo de caña ibéricos

Foie mi-cuit con gelatina de moscatelLangostinos a la plancha

Hojaldre de gambas y puerroBacalao con pil-pil de porrusalda y ajoarriero de centollo

Pimientos rellenos de carne, verduras y setas

TRADICIÓNMerluza con vinagreta de verduras y centolloSorbete de limón y gelatina de hierbas frescasSolomillo con patata ahumada y ragú de setas

REPOSTERÍA GAMINIZFlan casero GaminizTarta de dos trufas

BODEGA Txakoli Itsas Mendi

Príncipe de Viana rosadoSolabal crianza 2007

Aria Brut Nature

CAFÉ Y LICORES

A todos y cada uno de los componentes del equipo que forman parte del Restaurante Gaminiz GRACIAS con mayúsculas. Empatía, equilibrio, sonrisas, elegancia, cariño y arte en los fogones, son algunas de las sensaciones que percibimos al atravesar por primera vez la puerta de vuestro restaurante. Vuestra profesionalidad se convirtió en perfección, el día de nuestra boda. Gracias por todo,Arama y Jordi

Verena y AlbertoVerena y Alberto (18.06.11)

BIENVENIDAAperitivo

Tartar de bacalao y mahonesa de hongosTigres del Gaminiz

Bombón de jabugo y parmesano

ENTRANTES FRÍOSJamón y lomo de caña ibéricos

Foie mi-cuit con ensalada de pato

ENTRANTES CALIENTESAlmejas a la marinera

Langostinos a la plancha Hojaldre de gambas y puerro

Tempura de langostinos y verdurasBacalao con pil-pil de porrusalda y ajoarriero de centollo

TRADICIÓNMerluza con vinagreta de verduras y centolloSorbete de limón y gelatina de hierbas frescasSolomillo con patata ahumada y ragú de setas

REPOSTERÍA GAMINIZFlan casero GaminizTarta de dos trufas

BODEGA Txakoli Itzas Mendi

Principe de Viana rosadoSolabal crianza 2007

Cava Brut Nature

CAFÉ Y LICORES

¡¡¡HOLA ASIER!!!!Ya hemos vuelto de nuestra luna de miel.En primer lugar FELICITAROS por el trabajo que habeis realizado. Con toda la gente que hemos hablado a toda le ha gustado mucho el menu y el trato que han recibido.Estamos encantados con vuestro trabajo.¡¡¡Una vez más FELICIDADES y seguir asi que lo haceis genial!!!Un saludo,Alberto y Verena

Detalles de organización• Nuestras tarifas incluyen:

• cocktail de bienvenida• decoración floral barra libre• tarjetas de menú• barra libre durante el horario normal de celebración.

• La capacidad máxima de nuestro comedor de eventos es de 200 comensales. Se contratarán bodas que asuman cumplir con el 50 % de la capacidad, es decir 100 comensales.

• El horario del Restaurante será de 14:00h. a 21:00h. (el baile finalizará a las 20:30h.). Y en celebraciones de noche el horario será de 21:30h. a 3:30h.

• Se podrá extender el horario de la celebración de acuerdo a las condiciones del restaurante.

• Los precios se consideran vigentes durante 2011 y se les aplicará el 8% de I.V.A.

• En eventos contratados para años posteriores se tendrá en cuenta el I.P.C.

• A efectos de facturación, se consideran contratados el número de comensales indicados con 96 horas de antelación (4 días), con un mínimo de 100 comensales.

Espacios

Vuestros invitados dispondrán de nuestro porche y terraza para esperaros durante el cocktail y para disfrutar del baile posterior al banquete.

Y ojalá que haga buena temperatura porque las noches del Gaminiz son espectaculares…

Oficio de bodas

Si lo necesitáis ó si os apetece compartir vuestro enlace con nosotros, en el Gaminizdisponemos de un coqueto espacio donde oficiar la boda.

Formalización y otros

• La reserva se formalizará mediante el adelanto de 600 € y la aceptación de estos puntos.

• El resto del pago se pactará con el Restaurante, efectuándose en metálico ó transferencia bancaria.

• Anexo ProfesionalesSi lo necesitáis, podremos recomendaros diversos profesionales que os puedan ayudar a que vuestro día sea perfecto. En todo caso, cualesquiera que sean los profesionales elegidos, nos reservamos la decisión de disponer condiciones para su trabajo en el restaurante.

• Anexo S.G.A.E. La Sociedad General de Autores y Editores, la A.G.E.D.I. (Asociación de Gestión de Derechos Intelectuales) y la A.I.E. (Artistas Interpretes y Ejecutantes, Sociedad de Gestión de España) obligan al Restaurante a cobrar un canon por la música reproducida durante el baile. El Restaurante facturará 200 € para dichas sociedades (I.V.A. incluido).

Y nosotros…

La atención también es importante para que todo salga perfecto.En mi tendréis un apoyo y un guía. Detrás de mi una plantilla profesional y con años de experiencia a vuestradisposición.Recordad que seréis los únicos en el Restaurante, y eso hará que podamosdisfrutar todos, invitados y plantilla, de un día tan especial.Porque vuestro día es irrepetible y nuestro trabajo también, porque vuestra bodaes nuestra boda.

Asier Elizegi (asier@gaminiz.com)