Bodas en Hotel Gastronómico Casa Rosalia · 2014-10-08 · y así poder alargar la noche sin...

Bodas en Hotel Gastronómico Casa Rosalia

Bienvenidos a Casa Rosalia, un hotel rural situado en Brión a 10

km de Santiago de Compostela donde queremos ayudaros a organizar

vuestra boda en un ambiente tranquilo y acogedor. Para ello os

ofrecemos nuestros salones privados en los que os proponemos una

cocina tradicional gallega de temporada y un servicio profesional, con 17

años de experiencia, caracterizado por su mentalidad de servicio y

atención hasta el último detalle.

Nuestras 29 habitaciones os ofrecerán la posibilidad de que

vuestros invitados puedan descansar en un alojamiento rural con encanto

y así poder alargar la noche sin preocuparse por los

desplazamientos. La opción de alquiler íntegro del hotel os ofrece la

posibilidad de hacer vuestra boda totalmente íntima y exclusiva.

A lo largo de esta página de información os explicaremos en

detalle los distintos servicios que podemos ofreceros para vuestra boda.

Si tenéis cualquier duda o deseais ampliar información podéis

contactarnos por mail en [email protected] , por teléfono

en 981-887580 o viniendo a conocernos sin compromiso en cualquier

momento para lo que recomendamos concertar una cita con antelación.

La Ceremonia: Civil o Religiosa

Tanto si estáis pensando en celebrar una boda civil como religiosa, Casa Rosalia os propone la posibilidad de organizar ambas

opciones a menos de 2 km de distancia de nuestro hotel y así evitar

largos desplazamientos a vuestros invitados.

• Para Bodas Civiles os recomendamos el Pazo de la Peregrina en Bertamiráns, un pazo propiedad del Concello de Ames, que

forma parte de un conjunto arquitectónico que cuenta con unos

amplios jardines de 1 Hectárea, perfectos para hacer un reportaje

de fotos.

• Para Bodas Religiosas os recomendamos la Iglesia de San Julián de Bastavales, famosa por los poemas de Rosalía de

Castro y situada a 2 km del hotel en lo alto de una colina con unas

magníficas vistas sobre el valle.

En ambos casos tardaréis menos de 5 minutos en coche en llegar

a Casa Rosalía y os ayudaremos con las gestiones necesarias para la

celebración de vuestra ceremonia.

Nuestros Salones para Bodas

Casa Rosalia dispone de 3 salones reservados para la celebración de

bodas en un ambiente íntimo con capacidades que van desde las 10

personas de nuestro Salón Bastavales hasta las 60 personas de nuestro

Salón al lado de la Piscina. La capacidad de cada salón depende del

montaje que realicemos y del salón que más os guste siendo los

montajes más habituales los siguientes:

• Mesa imperial, formando un rectángulo en el centro del salón con

una capacidad máxima de hasta 26 personas

• Mesa en forma de U con una presidencia en la cabecera y una

capacidad máxima de hasta 52 personas

• Mesa en forma de 2 Filas con una capacidad máxima de 60

personas.

• Mesas Redondas de 8-10 personas cada una con una capacidad

máxima de hasta 48 personas. (Este montaje conlleva suplemento

y la posibilidad de elegir el color de la mantelería entre varias

opciones)

Aperitivo y Menús de Bodas en Santiago de Compostela

El aperitivo lo servimos en el entorno del jardín y la piscina y suele

ser el momento de intercambiar impresiones tras la ceremonia mientras

los novios aprovecháis para realizar algunas de las fotografías con

vuestras familias y amigos.

Ofrecemos una amplia variedad de aperitivos y que podéis

consultar al final de este documento en el Anexo 1 denominado

“Listado de Aperitivos”

También te ofrecemos la posibilidad de contratar a una pulpeira y/o un cortador de Jamón, dos opciones de gran atractivo visual para

vuestros invitados especialmente en el caso de la Pulpeira cuando entre

los invitados hay gente de fuera de Galicia.

En cuanto a los menús, en Casa Rosalia partimos de

nuestros Menús Banquetes que son una serie de menús que

proponemos como base para todo tipo de eventos. A partir de estos

menús podréis realizar todos los cambios que deseéis en función de

vuestros gustos y preferencias.

Podéis consultar nuestros Menús Banquetes 2015 en el Anexo 2

al final de este documento.

Como ejemplo de algunos menús que han realizado recientemente

otros novios combinado algunos de los menús hemos creado un archivo

denominado Anexo 3 “Ideas menús de Boda 2015” con varias

propuestas que podéis encontrar al final de este documento

.

Decoración Flores para Bodas

Casa Rosalia os da la libertad para contratar la decoración del

salón con vuestra Floristería favorita. Si preferís que nos encarguemos

nosotros de la decoración os pondremos en contacto con las Floristerías

para Bodas con las que colaboramos habitualmente. Concertaremos una

entrevista en la que os enseñaran ideas y sugerencias para que escojáis

lo que más os guste y luego os preparen un presupuesto personalizado.

La labor de Casa Rosalía es de mero colaborador y nos gusta destacar

que no tenemos ningún vínculo comercial con ninguna de las Floristerías

más allá de exigirles que os hagan la mejor oferta posible.

Tartas Nupciales para Bodas

Al igual que con las Flores también podréis contratar la Tarta en

vuestra Pastelería favorita o dejar que nos encarguemos nosotros en

alguna de las Pastelerías con las que colaboramos habitualmente en

función de tus gustos o preferencias. Os daremos a elegir entre Tartas

más tradicionales o Tartas más modernas y personalizadas de las

mejores Pastelerías.

Candy Bar, Fotógrafos, Conxuro de la Queimada, etc.

Llevamos 17 años organizando bodas y todo tipo de eventos por lo

que os podemos ayudar con cualquier aspecto relacionado con la

organización de vuestra boda y aportaros ideas para que vuestra boda

sea perfecta. Queremos que todo salga como lo habéis soñado por lo

que no dudéis en pedirnos consejo y ayuda referente a cualquier detalle.

Música para el Baile y Barra Libre

Si deseas organizar una Fiesta Baile posterior al Banquete

disponemos de un salón preparado para la ocasión en el que disfrutar de

un rato divertido.

Para la música podrás escoger entre dos opciones:

• Contratar los servicios de alguno de los DJ con los que

colaboramos habitualmente el cual se pondrá en contacto con

vosotros para conocer vuestros gustos y preferencias musicales.

Como referencia el precio de una sesión de 3 horas oscila entre los

350-400 € .

• Alquiler un equipo de sonido profesional en el que vosotros

mismos podréis pinchar la música que más os guste a través de un

pc, un ipod/iphone o usb. El precio de esta opción ronda los 120-

150 € sin límite de horas.

Para la Barra libre os ofrecemos dos alternativas que podrás

consultar en el Anexo 4 “Barra Libres para Bodas” al final del

documento. También te ofrecemos los servicios opcionales de

cocktelería servidos por barmans profesionales con las siguientes

alternativas:

• Barra de mojitos, caipiriñas y caipiroskas clásicos y de frutas

• Barra de cockteleria completa donde tus invitados podrán degustar

entre otros de cosmopolitan, piña colada, sex on the beach, tequila

sunrise, gin fizz de pera, daiquiris, etc

ANEXO 1: LISTADO DE APERITIVOS

Aperitivos Fríos

Empanada de Zamburiñas Empanada de Bacalao Empanada de Bonito

Lacón Prensado Pastel de Cabracho

Jamón y Queso del País

Aperitivos Calientes 1

Croquetas Caseras de Jamón Croquetas Caseras de Marisco

Tortilla Casera de Patata o Jamón o Calabacín

Calamares Fritos Chipirones Encebollados

Cazuelita de Chistorra Mejillones al Horno

Mejillones Templados a la Gallega

Aperitivos Calientes 2

Pulpo a la Feria Almejas Marinera en concha de Vieira

Zamburiñas al horno Bocaditos de Merluza

Nuestras Tostas

Tosta de Mousse de Bonito al Horno

Tosta de Chicharrones Tosta de Salmón Marinado

Tosta de Queso Fresco con Nuez

Las Brochetas

De Queso con Anchoa De Pulpo a la Parrilla

De Zamburiñas De Lomo de cerdo con champiñones y

tomate cherry De Langostino con Harina de Frutos

Secos

Las Cucharas

De Mejillón a la Vinagreta De Patata con Alioli de Tomate

De Rissotto de Arroz con Zamburiñas

Los Chupitos

De Caldo Gallego De Crema de Verduras con virutas de

Jamón De Crema Fría de Melón con Sandía

De Bloody Mary

* Podrás cambiar los aperitivos que aparece en los menús por cualquiera de este listado sin suplemento (excepto Aperitivos Calientes 2 y Brochetas con suplemento de 1€ / aperitivo / menú) * Si quieres aumentar el número de aperitivos el precio por persona es de 3 € / aperitivo / persona (excepto Aperitivos Calientes 2 y Brochetas que son 4 € / aperitivo/menú) * Recomendamos un mínimo de 3 y un máximo de 6 variedades de aperitivos.

ANEXO 2: MENUS BANQUETES 2015

MENU Nº 1

Mousse de Bonito y Grelos

Croquetas Caseras de Jamón Pastel de Cabracho

Dorada de ración al limón

con Patata Panadera

Surtido de Postre Variado de la Casa

Albariño / Mencía Casa Rosalía

Pan, Agua, Café y Licores de la Casa

PRECIO: 30,00 €

MENU Nº 2

Calamares Fritos Croquetas Caseras de Jamón

Lacón Prensado

Jarrete Estofado al Horno con Guarnición de Verduras




PRECIO: 30,00 €

MENU Nº 3

Empanada de Zamburiñas Pastel de Cabracho

Croquetas Caseras de Jamón

Arroz con Pulpo y Verduritas

Jarrete Estofado con Patata Torneada




PRECIO: 38,00 €

MENU Nº 4

Croquetas de Marisco Empanada de Zamburiñas

Vieiras al Horno

Dorada de ración al Limón

con Patata Panadera




PRECIO: 39,00 €

MENU Nº 5

Calamares Fritos Croquetas Caseras de Jamón

Vieiras al Horno

Merluza a la Cazuela en salsa verde

Ternera Asada con Patata Torneada




PRECIO: 46,00 €

MENU Nº 6

Croquetas de Marisco Mejillones al Horno

Salpicón de Rape y Centollo

Arroz con Pulpo y Verduritas

Jarrete Estofado con Guarnición

(Verduras y patatas)




PRECIO: 46,00 €

MENU Nº 7

Pastel de Cabracho

Cazuelita de Chistorra Croquetas Caseras de Jamón

Langostinos Cocidos

Vieiras al Horno





PRECIO: 48,00 €

MENU Nº 8

Calamares fritos Croquetas caseras de jamón Empanada de Zamburiñas

Langostinos Cocidos

Arroz con pulpo y verduritas

Ternera asada con patata torneada

Surtido de postres Variados de la Casa

Albariño / Mencia Casa Rosalia


PRECIO: 49,00 €

MENU Nº 9

Empanada de Zamburiñas Croquetas Caseras de Jamón

Langostinos Cocidos

Vieiras al Horno

Merluza a la Cazuela





PRECIO: 53,00 €

MENU Nº 10

Empanada de Zamburiñas Pastel de Cabracho

Cazuelita de Chistorra

Almejas a la Marinera

Rodaballo al Horno





PRECIO: 53,00 €

MENU Nº 11


Empanada de Bacalao con Pasas Cazuelita de Chistorra

Langostinos Cocidos

Vieiras al Horno

Merluza al Horno con patata panadera





PRECIO: 59,00 €

MENU Nº 12

Empanada de Zamburiñas

Pastel de Cabracho


Vieiras al Horno

Arroz Caldoso con Pulpo y Verduritas

Entrecot de Ternera en salsa de Setas




PRECIO: 59,00 €

MENU Nº 13


Calamares Fritos Cazuelita de Chistorra


Vieiras al Horno

Rodaballo al Horno



Rioja / Mencía / Albariño Casa Rosalía


PVP: 63,00 €

MENU Nº 14

Empanada de Bacalao con Pasas

Croquetas Caseras de Marisco

Salpicón de Rape y Centollo

Langostinos Cocidos

Rodaballo al Horno con Patata Panadera

Cordero Lechal Asado con Guarnición




PRECIO: 63,00 €

MENU Nº 15


Croquetas Caseras de Jamón Pastel de Cabracho

Cigalas al Vapor

Vieiras al Horno


Entrecot de Ternera en salsa de setas




PRECIO: 66,00 €

MENU Nº 16


Empanada de Bacalao con Pasas Zamburiñas al Horno

Langostinos Cocidos


Rodaballo al Horno

Jarrete Estofado con Guarnición de Verduras




PRECIO: 67,00 €

MENU Nº 17


Croquetas Caseras de jamón Chipirones Fritos

Langostinos Cocidos

Vieiras al Horno


Rodaballo al Horno con patata panadera



Albariño / Rioja Casa Rosalía


PRECIO: 72,00 €

MENU Nº 18


Empanada de Bacalao con Pasas Zamburiñas al Horno

Pulpo a la Feira

Cigalas al Vapor



Cordero Lechal Asado con Guarnición de Verduras




PRECIO: 72,00 €

MENU Nº 19

Pulpo a la Feria

Empanada de Zamburiñas Croquetas Caseras de Jamón

Pastel de Cabracho

Langostinos Cocidos dos Salsas

Vieiras al Horno



Entrecot de Ternera en Salsa de Setas

Surtido de Postre Varido de la Casa



PVP 77,00 €

MENU Nº 20


Mejillones al Horno Calamares Fritos

Croquetas Caseras de jamón


Vieiras al Horno


Solomillo de Ternera en salsa de Setas

Tarta Hojaldre con Tulipa de Helado



PRECIO: 77,00 €

MENU INFANTIL

Tortilla Española Calamares Fritos


Milanesa de Ternera con patatas fritas

Tarta Helada o Helados

Pan, Agua y Refrescos

PRECIO: 19,50€

OBSERVACIONES: - Todos los precios incluyen el 10% de IVA - Se requiere un número mínimo de 25 personas para servicios en el

salón de la Piscina. Para menos comensales consultar suplemento.

- Los Platos elegidos deberán ser únicos e iguales para todos los

comensales. En caso de querer dos segundos a elegir deberán informarnos con exactitud del número de personas que tomará cada uno de los platos.

ANEXO 3: IDEAS MENUS DE BODA 2015

IDEA BODA 1

Aperitivo de Pie en el Jardín

Pastel de Cabracho Croquetas Caseras de Jamón

Pulpo a la Feria Empanada de Zamburiñas

Sentados en Mesa

Cigalas Cocidas al Vapor (1 kg cada 3 personas)

Vieiras al Horno (2 unidades por

persona)


Jarrete Estofado con Guarnición de Verduras y Patata Torneada

Surtido de Postres Variados de la

Casa


Café y Licores de la Casa

PRECIO: 75,00 €

IDEA BODA 2

Aperitivo de Pie en el Jardín

Empanada de Bacalao con Pasas Croquetas Caseras de Marisco

Pastel de Cabracho Brocheta de Pulpo

Sentados en Mesa

Almejas a la Marinera (1 kg cada 4 personas)

Vieiras al Horno (2 unidades por

persona)


Solomillo de Ternera en salsa de

setas

Tarta Nupcial de Hojaldre con Crema

Albariño / Mencía Casa Rosalia


PRECIO: 80,00 €

IDEA BODA 3

Aperitivo de pie en el Jardín

Zamburiñas al Horno Cuchara de Mejillón a la Vinagreta

Crema de Verduras con Virutas de Jamón Brocheta de Langostinos con gabardina de frutos secos

Sentados en Mesa

Cigalas Cocidas al Vapor (1kg cada 3)

Salpicón de Rape y Centolla

Medallones de Rape con Almejas

Sorbete de Limón al Vodka

Entrecot de Ternera en salsa de Setas

Tarta de Boda con Tulipa de Helado

Albariño/ Mencía Casa Rosalía


PRECIO: 85,00 €

ANEXO 4: BARRA LIBRE PARA BODAS

BARRA LIBRE ESTÁNDAR

� Duración de 3 Horas � Bebidas incluidas

o Whisky: Ballantines, J.B, 100 Pippers o Ginebras: Beefater, Larios o Ron Blanco: Bacardi o Ron Tostado: Cacique o Vodka: Smirnoff o Licores (Manzana, Melocotón, Frangelico) o Cervezas o Aguas, Refrescos y Zumos

� PRECIO por Adulto: 15,00 € BARRA LIBRE ROSALIA

� Duración de 3 Horas � Bebidas incluidas

o Whisky: J.B 15 Años, J.W Etiqueta Negra, o Ginebras: Beefater, Seagran´s, Bombay Saphire o Ron Blanco: Bacardi o Ron Tostado Añejo: Cacique 500, Santa Teresa o Vodka Smirnoff o Cava: Anna de Codorniu o Licores: Manzana, Melocotón, Frangelico o Cervezas o Aguas, Refrescos y Zumos

� PRECIO por Persona: 18,00 €

Bodas en Hotel Gastronómico Casa Rosalia · 2014-10-08 · y así poder alargar la noche sin...

Documents

Transcript of Bodas en Hotel Gastronómico Casa Rosalia · 2014-10-08 · y así poder alargar la noche sin...