“II SIMPOSIUM INTERNACIONAL SOBRE AVICULTURA DE TRASPATIO”

Fecha: 5 de Septiembre, 2013 Lugar: Colegio de Postgraduados- Campus Veracruz

Tepetates, Manlio Fabio Altamirano. Veracruz. MÉXICO

Costo: Profesionistas y público en general $ 500 pesos M. N. Estudiantes $250 pesos M.N El pago de inscripción incluye memorias y diploma.

Presentación: El comité organizador extiende cordial invitación al tercer evento científico de la serie; en esta ocasión enviamos programa científico, cuya base son los esfuerzos iniciados en el Departamento de Avicultura de la Universidad de Texas A&M por el Dr. Ciro Abel Ruiz-Feria y Dr. Ángel Juárez-Zárate de la Universidad Autónoma Chapingo- CRUO, y consolidados con la realización del “I Simposium Internacional sobre avicultura de traspatio” en la XXV Reunión científica tecnológica agropecuaria y forestal Veracruz 2012 en noviembre, 2012, y “I Coloquio sobre avicultura de traspatio” en marzo, 2013 en el Colegio de Postgraduados- Campus Veracruz.

Objetivo: Dar a conocer avances en ciencia y tecnología alcanzados en avicultura comercial-industrial y de traspatio en el continente americano y fomentar el intercambio de experiencias en el ámbito de la avicultura de traspatio. Así como establecer las bases técnicas-científicas, y conocer las normas y legislación vigente sobre producción de aves en México.

PROGRAMA CIENTÍFICO

Registro: 8:00 a 900 am

Inauguración: 9:00 a 9:15 am

Conferencias magistrales 9:15 a 10:00 Líneas genéticas de carne y huevo para condiciones de traspatio en países tropicales. Dr. Gustavo Madrazo Fonseca. Investigador Titular y Director de Ciencia e Innovación, Instituto de Investigaciones Avícolas de La Habana, Cuba. 10:00 a 10:45

Retos y posibles soluciones sobre transferencia de tecnología en aves de traspatio Dr. Ciro Abel Ruiz-Feria y Dr. Ángel Juárez Zárate. Poultry Science Department. Texas A&M University. USA/ Universidad Autónoma Chapingo- Centro Regional Universitario Oriente. México

10:45 a 11:30 Calidad de la carne y huevo de aves procedentes de los traspatios (Meat and eggs quality from small scale production and free range poultry). Dr. Anne Fanatico. Assistant Professor. Appalachian State University. USA

Coffe break 11:30 a 11:45 Conferencias magistrales 11:45 a 12:30 Manejo reproductivo de gallinas criollas en zonas de alta marginación en el sur de México. Dra. Martha Patricia Jerez Salas. Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Oaxaca. México 12:30 a 13:15 Avances en la alimentación y nutrición para la producción de huevo ecológico. Dr. Luis Armando Sarmiento Franco. Universidad Autónoma de Yucatán. Mérida, Yucatán. México 13:15 a 14:00 Programas de manejo sanitario para aves de traspatio, legislación y normatividad sanitaria. Dr. José Antonio Quintana López. Departamento de Producción animal: Aves. FMVZ- Universidad Nacional Autónoma de México. D.F. México 14:00 a 14:45 Modelo para proyectos productivos y negocios familiares con aves de traspatio en zonas de alta marginación. Dra. Elvia López Pérez. UACh- Zootecnia. y/o M.C. Silvestre Charraga Aguilar. DSM Nutritional Products México S.A. de C.V. Comida 14:45 a 16:00 Conferencias magistrales 16:00 a 16:45 El problema del hambre en zonas de alta marginación en México. Dr. José Antonio Roldán. Investigador. Dirección de Nutrición, INCMNSZ. México, D.F. México 16:45 a 17:30 Programas internacionales sobre seguridad alimentaria y las aves de traspatio. Consultor 1. FAO- Oficina Regional México. 17:30 a 18:15 Comercialización de productos avícolas procedentes de avicultura de traspatio en el mundo. Consultor 2. FAO- Oficina Regional México.

Clausura: 18:30 horas

Kocktail de clausura: 19 horas

Mayores informes: Dr. Ángel Juárez-Zarate Presidente del Comité Organizador mail: zarateaj@hotmail.com