Treballs de camp - cdatarragona.netcdatarragona.net/wp-content/uploads/tc-casapages.pdf · )Fem de...

11111Camp d’Aprenentatge de la ciutat de Tarragona

Una casa de pagès del Camp de Tarragona

Camp d’Aprenentatge de la ciutat de Tarragona22222


Primera edició: novembre 2002

Autors: M. Antònia Ibáñez SerrahimaNúria Montardit BofarullJordi Tortosa GiménezM. Joana Virgili Gasol

Dibuixos: Hugo Prades

Disseny i muntatge: Josep Serra Valls

Edita: CdA de la Ciutat de TarragonaAutovia de Salou s/n43006 Tarragona

Impressió: GRUPBOU

Dipòsit legal: T-1552/2002ISBN: 84-688-0437-1

Camp d’Aprenentatge de la ciutat de TarragonaComplex Educatiu de TarragonaAutovia de Salou s/n43006 Tarragona

©



En quin carrer del poble?

Marqueu l’itinerari que heu recorregut des de l’arribada al poble amb l’autocar fins a la casa de pagès. Després,assenyaleu-la.



Activitats inicials

Observeu la planta de la casa (l’esquema de la planta baixa) i situeu al lloc corresponent les següentsparts:

Cuina, teler, celler,

carro, dormitori,

rebost, cup,

cisterna.



RACÓ 1

EL CARRO

Després d’observar el carro que hi ha a la casa de pagès i les fotos on es troben els guarniments, dibuixeu

la part del carro que falta i marqueu amb una X els guarniments que vegeu exposats.

Alhora, col·loqueu les cartes a l’indret corresponent. (És exclusiu per als alumnes de Cicle Superior)



Observeu la informació que hi ha a la sala sobre els carros i escriviu-ne el nom de 5 parts, unint-les permitjà d’una fletxa.



Col·loqueu les cartes que trobeu al cistellet dels estris i de les eines en el seu lloc corresponent.

Cerqueu els adhesius i completeu el quadre següent:

Eina Nom Eina Nom

Arada

Forca

Dalla

Dall

Rella

Fes



Eina Nom Eina Nom

Aixada

Càvec

Porgador

Arpiots

Collera

Pedrad’esmolar



RACÓ 2 (1)

LA COOPERATIVA AGRÍCOLA

Fem de comerciants! Anem a vendre els nostres productes del camp a la cooperativa. En aquest cas,vendrem ametlles. Seguiu aquest procés i completeu les frases:

Nota (1) Aquest racó és exclusiu per als alumnes de Cicle Superior

Buidarem el sac, el pesarem iescriurem el pes a la fila de tara.

Per tant, la tara és ..........................................................................................................

Separem el fruit de la closca.

2

4

Pesarem el saquet d’ametlles ianotarem el pes a la fila que diu pesbrut.

És a dir, el pes brut és ...........................................................................................................

Trencarem les ametlles

Pesarem el fruit de l’ametlla il ’anotarem a la fila que diurendiment.

Així doncs, el rendiment és ...............................................................................................

1

3

5



Com podem saber el pes net d’aquestes ametlles?

Penseu, tenen el mateix rendiment les ametlles de closca dura, com poden ser les marcones, que lesde closca tova com les rofes?

CONTROL DE PRODUCTE

Classesd’ametlles Llargueta Marcona Rofa/Tova Cascalls

Pes brut

Tara

Pes net

Rendiment



RACÓ 3

EL CELLER

El celler és l’indret de l’elaboració i de la conservació del vi. L’element bàsic de tot celler és la bóta, emprada pera la criança i transport del vi. Antigament eren molt grosses, formades pels cèrcols de fusta o de ferro i lesdogues (les peces de fusta que conformen la bóta) i , fins i tot, algunes comptaven amb una cadireta o portella perentrar-hi i netejar-les.

A totes les cases hi havia la bóta o boteta de racó on es guardava el vi bo, sec o dolç, però sempre tirant a ranci.

Quantes bótes veieu en el celler?

Completeu la bóta dibuixant-hi un cèrcol i una doga.



LA PREMSA

Si el raïm es premsava amb els peus, una gran quantitat de suc es quedava en la brisa (la pell i el pinyol), per això,la utilització de la premsa va afavorir-ne el rendiment. Les premses de ferro encara el van augmentar, ja que erenmés ràpides i necessitaven menys esforç humà.

Observeu el dibuix d’aquesta premsa, encercleu lesdiferències que hi pugueu trobar en relació amb la quehi ha exposada a la casa.

Dibuixeu una fletxa per on es posaria el raïm i una altra,per on surt el suc.



EL PORRÓ

El vi, de manera tradicional, es bevia amb el porró, que era de vidre.

Ara anem a comprovar la vostra destresa per beure en porró.Alerta qui ho faci millor tindrà una bona gratificació!

broc llarg

broc gros

coll



L’AIGUARDENT (2)

L’aiguardent és una beguda alcohòlica de molta graduació, és a dir molt forta, que s’obté del raïm per mitjà de ladestil·lació. Això significa que s’ha d’escalfar el vi i els vapors passen a través de l’alambí.

Marqueu el recorregut que fa el vi fins a convertir-se en aiguardent.

Ordeneu el procés d’elaboració de l’aiguardent:

Es deixa reposar el suc fins convertir-se en vi.

Es cullen els raïms del cep.

El raïm es trepitja.

El vi es destil·la.

Nota (2) Activitat reservada als alumnes de Cicle Superior



RACÓ 4

LA CUINA

Observeu la imatge d’una part d’una cuina.Encercleu tots els objectes i estris quehi identifiqueu i, si voleu podeu acabar dedibuixar més mobiliari i estris.

Trobareu unes cartes en una panera i lesheu de col·locar al costat de cada estri oobjecte de cuina representat.



Els sentits de l’olfacte i el gust

Per treballar el sentit de l’olfacte, et taparem els ulls i us atansarem diversos productes com poden ser algunsaliments i plantes aromàtiques.

Heu d’intentar esbrinar de què es tracta a partir de l’olor:

Quants encerts has tingut? ________________

Ara treballarem el gust. Quins aliments has tastat? Quinsgustos identifiqueu?

Aliments:

___________, ___________, ___________, ___________

Gustos:

___________, ___________, ___________, ___________àcid

FarigolaLlimona



RACÓ 5

EL REBOST: Els sentits de la vista i el tacte

Completa el quadre següent dels productes de l’exposició, amb els adhesius.

DIBUIX NOM PRODUCTES O MENJARS LABOTS

DIBUIX NOMPRODUCTES O MENJARS

ELABORATS

Fesols

Gelats, pastissos, torrons, cremade cacau.



El sentit del tacte

Al costat del rebost hi trobareu una capsa de fusta amb 10 forats. Cadascun està numerat de l’1 al 10.

Poseu la mà a dins de cada forat i, sense mirar,escriviu al costat de cada número el producte oaliment que has trobat.

1234

5 6 7

Després us donarem la solució.

Quants encerts has tingut?_____________________

1

2

3

4

5

6

9

8

7

10



RACÓ 6.

LES GOLFES

Assenyaleu al dibuix els productes o els sistemes de conservació que identifiqueu a les golfes.



El sentit de l’oïda.

Encercleu aquells sons que identifiqueu:



RACÓ 7

PRIMERA PLANTA

Poseu els següents noms en els dibuixoson pertoqui: faixa, davantal, armi-lla, espardenyes, mocador, gorra,barret de copa, ventall, rellotgede butxaca, camisa, collaret,polissó.

També els potspintar i retallar.

Una casa de pagès del Cam

p de TarragonaTreballs de

camp

Racó 1

Racó 5

Una casa de pagès delCam

p de TarragonaTreballsprevis

Treballsposteriors

Cap al 3500 aC

, és adir té uns 3500 anys

16 Km

/ h

Donar de m

enjar dià-riam

ent a l’animal i

tenir-ne cura (6000tones de garrofa l’any)

Moguts per anim

als:cavalls, m

ules, ases obous.

Lleugers: per a laguerra o la caça.P

esats: per altransport.

S’usa per transportar

diferents productes,o

bje

ctes...

De càrrega i de

passatgers

1255 Kg, 3,21 m

dellarg x 1,72 d’am

ple x1,55 m

d’alt.

Uns 1000 K

g, feien1,60 m

de llarg x 1,20m

d’ample x 0,70 m

d’altura.Patates

Ave

llan

es

Garrofes

Puré, fregides

Xocolata, gelats

Am

etlle

s

Fregits, bullits

Torrons, gelats,pastissos

Treballs de camp - cdatarragona.netcdatarragona.net/wp-content/uploads/tc-casapages.pdf · )Fem de...

Documents

Transcript of Treballs de camp - cdatarragona.netcdatarragona.net/wp-content/uploads/tc-casapages.pdf · )Fem de...