MENÚS

TrazosSólo mediodía / mesa completa2 Snacks, 2 Entrantes, 1 Final y 1 Postre

Only lunchtime / full table menu2 Snacks, 2 starters, 1 Final dish & 1 Dessert.

32,00 € IVA incluido VAT included

PinceladasMesa completa4 Snacks, 3 Entrantes, 1 Final, 1 Postre

Full table menu4 Snacks, 3 Starters, 1 Final dish & 1 Dessert

50,00 € IVA incluido VAT included

lienzoMesa completa5 Snacks 5 Entrantes, 1 Final, 2 Postres

Full table menu5 Snacks, 5 Starters, 1 Final dish & 2 Dessert

65,00 € IVA incluido VAT included

Nuestro menú Lienzo está disponible hasta las 15.00 y 22.00Our Lienzo menu is available until 3pm and 10pm

Todos nuestros menús incluyen servicio de Pan y AOVE

Servicio de Pan y AOVE carta 3€

crudo raw

lácteo dairy

frutos secos nuts

pescado fish

huevo egg

apio celery

crustáceo crustacean

celíaco celiac

soja soy

mostaza mustard

sulfitos sulfites

sésamo sesame

altramuz lupin

cacahuete peanut

molusco molluc

alérgenos allergens

Por favor, no dude en consultar con nuestro personal cualquier duda sobre alérgenosPlease, don’t hesitate to inquire our staff any questions regarding allergens

Nuestro horario de servicio es de 13.30-15.30 y 20.30-22.30our hours of servicie is 13.30-15.30 y 20.30-22.30Nuestro horario de cierre es de 17.00 h y 24.00 hOur closing time is 17.00 h and 24.00 h

entrantes starters

Ostra gratinada con muselina de Jerez y caviar. 12,00 €Oyster gratin with sherry muslin, and caviar.

Sándwich de perdíz en escabeche y azafrán. 8,00 €Pickled parttridge sandwich and saffron.

Roll de pollo campero, encurtidos y mayonesa de parpatana de atún 12,00 €Poultry chiken roll, pickles and tuna mayoneisse.

Tartar de quisquilla, tamarindo, mantequilla de maíz picante. 17,00 €White prawn tartar, tamarind, spicy corn butter.

Socarrat dacsa, espuma de tomate seco y parpatana de atún. 20,00 €Socarrat corn, dry tomate foam and tuna.

Calamar, dashi, encurtidos y su mantilla. 22,00 €Calamari, dashi, pickles and ink.

Cangrejo azul en 2 servicios. 23,50 €Blue crab in 2 services.

Black rabbit 12,00 €Black rabbit

Capresse de remolacha. 15,00 €Capresse salad with beetroot.

pescados fish

Merluza, esparrago blanco y piparras. 21,00 €Hake, white aspargarus and piparras.

Salmonete, coco, yuca y plátano. 23,00 €Red mullet, coconut, yucca root and banana.

carnes meats

Vaca Rubia Gallega con 45 días de maduración. 33,00 €Galician Beef with 45 days of maturation

Presa ibérica, berenjena y regalíz. 25,00 €Iberian Prey, eegplant and licorice

Steak tartare elaborado en mesa. 28,50 €Steak tartare.

postres desserts

Fresas, avellana y vinagre 8,00 €Strawberry, hazelnut and vinegar.

Pijama (mesa completa) 17,00 € p/pSpanish peche melba version (full table).

Rosa del desierto (cholocate negro y limón negro). 10,00 €Desert rose (black chocolate and black lemon).

Tabla de quesos. 18,00 €Cheese board.