Transgénicos. Grandes beneficios, ausencia de daños y mitos · universitaria, cuente con los...

Transgénicos.Grandesbeneficios,ausenciadedañosymitos

FranciscoG.BolívarZapataInvestigadoreméritodelaUNAM

InvestigadoreméritodelSNIMiembrodeElColegioNacional

FacultaddeQuímica-UNAM,AuditorioB23demayode2018

1

Buenosdías.AgradezcolainvitacióndelaFacultaddeQuímicadelaUNAMparahacerestapresentacióncomomiembrodeElColegioNacional(ECN),enlaquepresentaréloselementosmásimportantesdelnuevolibro:“Transgénicos.Grandesbeneficiosyausenciademitos”,publicadoporelComitédeBiotecnologíadelaAcademiaMexicanadeCiencias(AMC).Elpropósitodeestelibroesquelasociedadyenparticularlacomunidadacadémicayuniversitaria,cuenteconloselementosylacontundenteinformacióncientíficaquesustentanlosimportantesbeneficiosylaausenciadedañodelosorganismosgenéticamentemodificados(OGM)tambiénconocidoscomoorganismostransgénicos.Porello,laversiónelectrónicadelibreaccesodeestelibroseencuentraenlapáginawebdevariasinstituciones,entreellas,ElColegioNacional,laAMCyelInstitutodeBiotecnologíadelaUNAM(IBt)dondepuedenaccederse.SilaFacultaddeQuímicaquiereunacopiadelaplataformapresenteenelIBt,congustolatransmitiremosindependientementedequehoyleentregaremoscuatrolibrosylosusb paralasbibliotecasdelaFacultad,mialmamáter.Laspresentacionesquehemoshechodellibro,incluyendoladehoy,selocalizanenlapáginawebdelIBt.

Porrazonesdetiempo,sevaaleerloqueestáenletrasoscurasqueyaestabaenlaversióndel22defebreropresentadaenECNyconsideracionesadicionalesnuevassubrayadasincluyendolasdelcap VI,quesepresentaroneneleventodel11deabrilenFC/UNAMynuevasconprecisionesadicionales.Lodemás,incluidaslashojasyseccionescondobleparéntesis,sedejancomocontextoyapoyo. 2

3

Paradarcontextoamipláticaquieroresaltarqueunaprimerapresentacióndellibrofueyarealizadaelpasado13denoviembreanteelRectordelaUNAM,eldoctorEnriqueGraue,enelIBt delaUNAM,suscolaboradorescercanos,directoresdelaUNAMyvariosmiembrosdelComitédeBiotecnología,entreelloslosdoctoresJorgeVázquez,TonatiuhRamírez,XavierSoberón,AgustínLópez-Munguía,EnriqueGalindoyunservidor.Enesapresentaciónporrazonesdetiempo,locomplicadodeltemaylolargodellibro (queconstade11capítulos,500hojasy350referencias),sólosepresentaronlosprimeroscapítulos,queincluyenlosampliosbeneficiosendiferentessectoresylaausenciadedañodelosOGM,peronosepresentaronlosseñalamientosencontra,incluidosenelcapítuloVIdellibro.

4

Porello,loscoautoreshicimosunasegundapresentacióndellibroseguidadeunaconferenciadeprensa,el22defebreroenelECN.Enesareuniónsevolvieronapresentarbrevementelosampliosycontundentesbeneficiosdeloscultivarestransgénicos,incluyendolainocuidadporelconsumoylosseñalamientosencontra,porsupuestosdaños,contestandounoporunoloscuestionamientosconlaampliaevidenciacientíficaquelosrespondeysustentalaausenciadedañoylosgrandesbeneficios.Enesasesiónseñalamosquemilesdemillonesdeanimalesycientosdemillonesdehumanosconsumimosdesdehacemásde20añosalimentostransgénicossinevidenciadedañoyloscoautores,congruentesconello,comimoscerealestransgénicosprovenientesdeEstadosUnidos,dondemásdel90%delmaízylasoyasontransgénicos,conlaconviccióndequesoninocuos,mássanos,entreotrasrazonesporqueestánlibresdelosdañinosinsecticidasquímicos,yaquelasplantastransgénicasresistentesalasplagasdeinsectosnoutilizanestoscompuestosquímicos.EstospeligrososagroquímicosquesesiguenusandoenMéxicocuandosecultivanloscultivaresconvencionalesparaeliminarlasplagasdeinsectos.Insistimosenlapresentaciónyenellibro,quenospareceinmoraleinjustoquelosagricultoresenMéxiconopuedanusarlibrementelosOGMcomoocurreenmuchospaísesincluyendo12enAmérica,contandoconlasplantastransgénicasparasuplirlos.

5

Comoresultadodeestaspresentacionesylosapoyosalostransgénicosseñaladosenellibroyenpresentacionesprevias,losoponentesalosOGM,integrantesdelallamada“UnióndeCientíficosComprometidosconlaSociedad”(UCCS),organizaronunsupuestodebatesobrelosalimentostransgénicosdel11al13deabrilenlaFacultaddeCienciasdelaUNAM,alquefuimosinvitadosalgunosdeloscoautoresdellibro.EsteeventoNOfueundebate,sinocomoyaseasientaenlapáginawebdelIBt/UNAM,unespaciomanipuladoporestegrupodeactivistasradicalesydogmáticos,paradenostar,satanizaralostransgénicos,yalosdefensores,incluyendolasmásde2000referenciascientíficasquesustentanlosampliosbeneficiosylaausenciadedaño,quesepresentanenellibrodelostransgénicos.Delamismamaneranoaceptan,descalificaronlosdocumentosreseñadosenellibroqueinsistimos,sustentanlainocuidadylosbeneficiosdelosOGM,entreellos,lasdeclaracionesdegruposdePremiosNobel(entreellosMarioMolina),losampliosreportesdeAcademiasdeCienciasdediferentespaíses,ydeorganizacionesmundialescomolaOMS,tampocoloscientosdeevaluacionesdelasagenciasenvariospaísesresponsablesdelainocuidadylaseguridad,señalandoademás,quetodosestosautoresestamosvendidosalastransnacionalesynuevamentesinsustentocientífico,satanizanloscultivarestransgénicosseñalandoquecausancáncerycontaminan,sinningunaevidencia.

Lapresentaciónsedividiráenvariassecciones:Paraproporcionarcontextosenuntemapolémicoycomplicado,iniciaréseñalando enlaintroducción,loscuestionamientosgenerales alosorganismostransgénicos enparticulardeloscultivares,seguidodelospropósitosuobjetivosdelosOGM,queincluyenlosampliosbeneficiosylaausenciadedañoporelusoyelconsumo delostransgénicosysusproductos.

MencionarécómoestáorganizadoestelibroyquiénessomoslosmiembrosdelComitédeBiotecnologíadelaAMC,autoresdellibro.

Enlasegundapartemencionaré,tambiénconelpropósitodeloscontextos,loqueentendemosporbiotecnología,quésonlosorganismosvivos,cuálessonsuscomponentesyenparticularelADNconsusgenesylasproteínas.Asimismo,cómoseconstruyenlosorganismostransgénicosmediantelaingenieríagenética, susapoyosycuálessonentérminosgeneraleslosampliosbeneficiosendiferentessectoresincluyendoentreellos,laproduccióndealimentosanoylaausenciadedañoporsuconsumoosuuso. Insistirésiemprequenohayevidenciadedañoniporsuconsumoyniporsuuso,yqueexistenampliosbeneficiosparalasaludyelambiente,entreelloseldejardeusarlosdañinosinsecticidasquímicos.EnlatercerapartepresentarélosseñalamientosporsupuestosdañosdelosOGMylasrespuestasespecíficasacadauno,queseencuentranenelcapítuloVI.

Lasreferenciasbibliográficasconlasevidenciascientíficasquesustentanestosseñalamientos,seencuentranenloscadaunodeloscapítulosdellibro. 6

IntroducciónqueincluyecuestionamientossobrelosOGMsusampliosbeneficiosgeneralesyrazonesparapublicarellibro.

Lamentablemente,sonmuchoslosseñalamientosencontradelostransgénicosporsupuestosdañosalasalud,almedioambiente,laausenciadebeneficios,comolodeclaranalgunosindividuosygruposdeactivistasyradicalesqueincluyenaseveracionesdogmáticas,parcialesyalgunasfalsas--comoGreenpeace-- muchospor ignorancia yvisioneslimitadas,obsoletas.TambiénenMéxico,miembrosdelaautonombrada Unióndecientíficoscomprometidosconlasociedad(UCCS),yacomentadas.Insistimos,deentrada,señaloqueunodelospropósitosdeestelibroesproporcionardemanerasistematizadaalasociedadmexicana,enparticularlacomunidadacadémica- laampliaycontundenteinformacióncientíficaytécnicaquesustentalaausenciadedañosporelconsumoyelusoylosampliosbeneficiosdelosorganismostransgénicos,construidosporlastécnicasdeingenieríagenética,quesonlosOGMalosqueserefiereellibro.Nohayevidenciacientíficarelevantededañoreportada.Losseñalamientosencontraporsupuestosdañossepresentany secontestanenelcapítuloVI.

8

Seinsisteen quemuchosdeloscuestionamientossonfalsos,sinsustentocientíficorelevante,ynotomanencuentalosobjetivosparaloscualesfueronconstruidos,nilosamplísimosbeneficiosyaexistentes paralasaludyelmedioambiente,delosOGM, quenoreconocen,noaceptanlosdetractores.

Tenemosmásde100medicamentosdeorigentransgénicoenlasfarmacias,incluyendolas deMéxico,paraatenderproblemáticasclínicaseinfecciosas.

Seignoran incomprensiblemente,losmuyimportantesbeneficiosdelasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos,queaparecieronprimeroyquelistaremosmásadelante.Estetipodecultivareshacumplidosuobjetivoyhaayudadoacontendereficientementemedianteuncontrolbiológico,noquímicocontiposespecíficosdeplagas,ysimultáneamentesuutilizaciónhasidoresponsabledeladisminucióndelusoenelcampodelosinsecticidasquímicos,productosdañinosalasalud,algunoscarcinogénicosycontaminantesdelmedioambiente,yaqueestasplantastransgénicasnorequieren,nousan,losinsecticidasquímicosparaeliminarlasplagasdeinsectos.Pocodespuésaparecieronlasplantastransgénicas,queademásdeserresistentesalasplagasdeinsectos,sontambiéntolerantesaherbicidascomoelglifosato.Elpropósitodeestasplantasfuepodereliminaralasplagasdemalezasquecrecenconjuntamenteconloscultivarestransgénicosycompitenporrecursos.

Elusodeestetipodecultivarestransgénicos,estápermitiendoavanzarenunaestrategiadeproducciónsustentabledealimento inocuo, sano,libredelosdañinosycontaminantesinsecticidasquímicos,peronoenMéxico,yaqueestoscompuestossesiguenusandoenmuchoslugaresennuestropaís, conloscultivosdemaízconvencionalesparaeliminarlasplagasdeinsectos,yaquelasiembrademaíztransgénico(resistentealasplagasdeinsectos)estádetenidaporunaordenjudicial.

Lainocuidaddelosalimentostransgénicossesustentaenelconsumodealimentostransgénicosporcientosdeanimalesdelaboratoriosinevidenciadedañoreportada,siguiendolosprotocolosdelasagenciasresponsablesdelainocuidadylaseguridadalimentariadevariospaísesypublicandolosresultadosenrevistascientíficasarbitradas.

Insistimos,loscultivares transgénicosysusproductoshansidoconsumidosendecenasdepaísesporcientosdemillonesdesereshumanosymilesdemillonesdeanimales,sinevidenciadedañoalasaludhumanaoanimal,pormásde20años.EstudiosrecientesdemuestranquenohahabidoincrementodeningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesucomercializaciónen1996,medidoycomparadodesde1975,enunperiodode15añosdecultivarestransgénicos. Existeampliaycontundenteevidenciacientífica(cercade2000publicaciones),quesustentalainocuidadylosgrandesbeneficiosdelosOGM.Además,los cultivares transgénicosnodañan,nocontaminanelmedioambiente;todolocontario,reducenconsiderablementeelusodeloscontaminantesydañinosinsecticidasquímicos sintéticos.

Muchosagricultoresendiferentespaíses,nosóloenEstadosUnidosprincipalproductordeplantastransgénicas,sinoenvariospaísesasiáticoseiberoamericanos,estánadoptandoloscultivarestransgénicos,resistentesaplagasdeinsectos,porlosampliosbeneficiosalasalud,alambiente,incluyendoeleconómicopordejardecompraryutilizarlosdañinosinsecticidasquímicos.Susefectosbenéficosinclusoalcanzanloscultivosaledaños.

9

Queremosreiterarqueeslamentable,injustoeinmoralquelosagricultores,yenparticularloscampesinos,queenMéxiconopuedanutilizarlibrementelosorganismostransgénicoscomoenvariospaíses.Ennuestropaís,lademandacolectivajudicialcontraelmaíz,comolocomentaremosmásadelante,impidesusiembrayademássebuscabloquearelusodelasoyatransgénica,cuandoloverdaderamentedañinosonlosinsecticidasquímicos que, insistimos,sesiguenusandoirresponsable einmoralmenteenmuchoslugaresenMéxicoconloscultivarestradicionalesnotransgénicos.Porello,tambiénesgraveeirresponsableparalasaludenMéxico,quesigamosconsumiendomaízproducidoenplantasconvencionalesqueusanlosdañinosinsecticidasparaeliminarlasplagasdeinsectos.Nohaycertezaquemuchosdelosgranosesténlibresdeestosterriblescompuestosquímicos.Porestodemandamos-ymuchosdeberíansumarse- lasiembrayelusodeplantastransgénicassanas.Además,importamosestosdosgranostransgénicoscomoalimentostambiéndesdehace20años,comopartedelrequerimientoalimentario, quesehanutilizadoenmultituddeprocesosdeproduccióndealimentos,tambiénsinevidenciadedaño.

Porello,esnaturalylógicoquesedetectelapresenciademaíztransgénico ysustransgenesenmuchosentornosendiferentespaíses–Méxicoincluido- yenespecialenEstadosUnidos,dondeel90%deestoscultivarescomercialessontransgénicos,insisto,sinevidenciadedaño,sinoconampliosbeneficios.

Lapresencianoimplicadañonicontaminación,significacoexistenciaeinocuidad.Ensoportedelainocuidad,comoveremosmásadelante,seseñalaquelasplantastransgénicashansidocaracterizadasdetalladayfinamente porcienciasómicasanivelmolecular,ysonmuyparecidasalasparentalesdelasquederivan,nohaycambiosinesperados.Sereitera,nohayevidenciarelevantededañoporlapresenciayelusodelosOGM.LaspropuestasdeunMéxicolibredetransgénicos,sondogmáticas,populistaseimposibles.

Lasagenciasresponsablesdelainocuidadylaseguridadalimentariaenvariospaíses(FDAenEUA,EFSAenEuropayCOFEPRISenMéxico),nohanretiradoningunodelosOGMqueseencuentranenelmercado,nihanmodificadoloslímitesmáximospermitidosparaelusodelherbicidaglifosato-quehayqueusarresponsablemente- paraeliminarlasmalezasquecrecenconloscultivares.Loóptimoseríanousarglifosato,alternativabiotecnológicaquesepresentamásadelante.

Tambiénesunobjetivodeestelibrohacerfrentealaofensivadogmáticacontralacienciaendefensadelapropiaciencia,delabio-tecnologíacomotecnologíaresponsableydelosOGM,indispensables,insustituibles,paracontenderconmuchosdelosproblemasdelplanetaydemandasdelasociedaddeunamaneraresponsableysustentable.

11

EnestelibroescritoporelComitédeBiotecnologíadelaAMC,lainformaciónestáintegradaenlaDeclaratoria,oncecapítulos(con350referencias,incluidasalfinaldeseccionesydecapítulos,133figuraseilustraciones)y10anexos,en500hojas.Reiteramos,laversiónelectrónicaesdelibreaccesoylaspresentacionespreviasenpowerpointdeestoscapítulosrealizadasennoviembrede2017,selocalizanyaenlaspáginaswebdelasalgunasdelasinstitucionesquehanparticipadoyapoyadoesteesfuerzo:laUNAM,enelIBT,ElColegioNacional(ECN)ylaAMC.TambiénseencuentranenlapáginadelIBT/UNAM,laspresentacionesdeF.Bolívardel22defebreroenECNydel11deabrilenlaFC/UNAM.

SecuentaconlaversiónimpresaqueseentregaráalaFacultaddeQuímicayelmaterialelectrónicoenUSB.Seestátrabajandoenlaversióneninglés,quetambiénserádelibreacceso.Elobjetivo,sereitera,esque se facilitequelasociedadmexicanayenparticularlacomunidadacadémicayuniversitariaconozcan,deverdad,losamplioseimportantes,vitales,beneficiosylaausenciadedañosdelosOGM,paraquelasdecisionesquetomemossobrelosorganismostransgénicossebaseneninformacióncientíficabiensustentada,enclarosbeneficiosynoensupuestosdaños,endogmas,enmitos,enseñalamientosparciales,sincontextos,variostendenciososyfalsos.

12

MiembrosdelComitédeBiotecnologíadelaAMCycoautoresdellibro

13

MiembrosdelComitédeBiotecnologíaqueparticiparonenestapublicación

Dr.FranciscoGonzaloBolívarZapata(Coordinador),InstitutodeBiotecnología,UNAMDr.CarlosAriasOrtiz,InstitutodeBiotecnología,UNAM;Dr.MarioArteagaVázquez,InstitutodeBiotecnologíayEcologíaAplicadadela UniversidadVeracruzana;Dr.HugoBarreraSaldaña,UniversidadAutónomadeNuevoLeón;Dr.EnriqueGalindoFentanes,InstitutodeBiotecnología,UNAM;Dr.AdolfoGraciaGasca,InstitutodeCienciasdelMaryLimnología,UNAM;Dr.LuisHerreraEstrella,LaboratorioNacionaldeGenómicaparalaBiodiversidad, CINVESTAV-Irapuato;Dr.InocencioHigueraCiapara,CentrodeInvestigaciónAplicadayAsistenciayDiseñodelEdo.de Jalisco;Dr.AlfonsoLarquéSaavedra,CentrodeInvestigaciónCientíficadeYucatán;Dr.AgustínLópez-MunguíaCanales,InstitutodeBiotecnología,UNAM;Dr.TonatiuhRamírezReivich,InstitutodeBiotecnología,UNAM;Dr.SergioRevahMoiseev,UAM-Cuajimalpa;Dr.XavierSoberónMainero,InstitutoNacionaldeMedicinaGenómica,SSa eIBt-UNAM;Dr.IrineoTorresPacheco,FacultaddeIngeniería,UniversidadAutónomade Querétaro;Ing.JaimeUribedelaMora,ProbiomedSAdeCV;Dr.JorgeManuelVázquezRamos,FacultaddeQuímica,UNAM;Dr.GustavoViniegraGonzález,UAM-Iztapalapa.

Grupodecientíficosexpertosyempresarioconreconocimientonacionalporsustrabajos(7PremiosNacionalesenCT,queotorgaelgobiernodelaNación)einternacionalescomoelPremioPríncipedeAsturiasenCiencia(España),dosPremiosTWAS(Italia),elPremioFinlay (UNESCO,Francia),endiferentesdisciplinas,concontribucionesimportantesbásicasyaplicadasenlabiotecnología,enlostransgénicosyenlasdisciplinasquelossustentan.Losautoreshanpublicadomásde2,500artículoscientíficosydedivulgaciónquecuentanconmásde41,000citasbibliográficas(SCI). 14

AgradecimientosSeagradeceatodoslosmiembrosdelComitésutrabajo,ideas,liderazgoyapoyopormásdecuatroaños,tiempoquesellevóescribirypublicarestelibro,yparticularmenteelapoyodelossiguientescolegas:

MarioArteagaVázquezLuisHerreraEstrellaAgustínLópez-MunguíaCanalesTonatiuhRamírezReivichXavierSoberónMainero

Asimismo,seagradeceelapoyodelaAMC,elConacytylaUNAMatravésdelIBt.

TambiénlosautoresagradecenelapoyodelaDra.SolOrtiz,SecretariaEjecutivadelaCibiogem,paralaelaboracióndellibro.

15

(((PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN SOBRE LOS ORGANISMOS TRANSGÉNICOS O GENÉTICAMENTE MODIFICADOS Y SUS

GRANDES BENEFICIOS

POR RAZONES DE TIEMPO, NO SE LEERÁN NI LA SECCIÓN DE LA PRESENTACIÓN NI LA SECCIÓN DE LADECLARACIÓN.NO SE LEE TAMPOCO EL RESUMEN QUE CONTINUA.

RESUMEN

Este libro es un documento en defensa de la ciencia, la verdad científica y la biotecnología, esta última responsable de avanzar en la atención inteligente de varias demandas y problemáticas como la producción de medicamentos y alimentos sanos, teniendo también como objetivo la sustentabilidad alimentaria y del medio ambiente. Es inmoral e irresponsable seguir avanzando como hasta ahora en muchos ámbitos, contaminando y destruyendo el medio ambiente, mediante el uso de productos contaminantes, como los insecticidas químicos, algunos de ellos carcinogénicos.

La biotecnología y los transgénicos son herramientas indispensables para ayudar a contender con problemas globales y nacionales. Los alimentos transgénicos son inocuos como lo demuestra la amplia evidencia científica detrás de ello. Han sido consumidos en muchos países por cientos de millones de seres humanos y miles de millones de animales desde hace más de 20 años, sin daños a la salud y con amplios beneficios en muchos sectores. El planeta se mueve hacia el uso de los transgénicos. Es tiempo de que la sociedad mexicana entienda su extraordinaria importancia, y se tenga la capacidad y sensibilidad para aprovecharlos.

16

PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN SOBRE LOS ORGANISMOS TRANSGÉNICOS O GENÉTICAMENTE MODIFICADOS Y SUS GRANDES BENEFICIOS

La ciencia es una actividad que forma parte del espíritu inquisitivo del ser humano y ha sido parte fundamental de la cultura de los pueblos.

La ciencia busca generar conocimiento sobre el universo y la naturaleza, incluida nuestra especie, para conocer más y entendernos mejor.

En las últimas décadas hemos sido testigos de un avance extraordinario del avance del conocimiento científico, lo cual ha permitido profundizar en la comprensión del universo, la naturaleza y la sociedad humana.

Además, este conocimiento científico es el sustento de tecnologías que deben ser responsables, efectivas, sustentables como la biotecnología que se utiliza para contender con las necesidades y los problemas que la sociedad y el planeta enfrentan.

17


A continuación se presentan los puntos que conforman la Declaración sobre los organismos transgénicos, sus beneficios y la ausencia de daño (a la salud, al medio ambiente y a la biodiversidad) por su utilización, con el propósito de orientar y sustentar la discusión en esta materia:

La biotecnología y los organismos transgénicos u OGM usados responsablemente no representan daño alguno a la salud, a la biodiversidad ni al medio ambiente. Los transgénicos son construidos por técnicas de ingeniería genética, que implica transferencia horizontal de ADN y reorganización del genoma de la célula receptora, siguiendo los ejemplos de la transgénesis que han ocurrido y ocurren en la biota, y por ello, son organismos de bajo riesgo. Representan una oportunidad y una herramienta muy poderosa para dar valor agregado a los productos naturales, apoyando así la conservación y el uso sustentable de la biodiversidad mexicana. Desde hace 20 años las plantas transgénicas contribuyen a la conservación de la biodiversidad, en particular de insectos benéficos no-plaga, dado que los insecticidas químicos que son inespecíficos y eliminan todo tipo de insectos, ya no se utilizan en el campo cuando se siembran los cultivos transgénicos.

18


La biotecnología se utiliza para coadyuvar a resolver y atender responsable y sustentablemente problemas, demandas globales y nacionales a las que nos enfrentamos en este siglo.

En el sector farmacéutico, la biotecnología moderna y los transgénicos permiten hoy producir buena parte de nuestros medicamentos modernos, incluyendo cerca de 100 medicamentos (algunos genéricos en México) y vacunas de origen transgénico disponibles en las farmacias, que no existirían sin los OGM).

Además, decenas de plantas de consumo básico y de ingredientes alimentarios son de origen transgénico y se encuentran en los mercados (y supermercados).

19


Uno de los ejemplos más notables e importantes de plantas transgénicas de primera generación son las variedades resistentes a plagas de insectos, diseñadas para contender simultáneamente con estas plagas y la reducción en la aplicación de insecticidas químicos. Este doble objetivo se ha alcanzado ya de manera significativa con el uso de diferentes cultivos transgénicos en varios países con un gran beneficio para el medio ambiente, ya que muchos insecticidas químicos contaminan nuestro planeta. Por lo anterior, el uso de las plantas transgénicas, implica ya avances importantes en el propósito de la producción sustentable de alimentos sanos e inocuos y en la lucha contra la contaminación ambiental.

20


De hecho, de manera indirecta, la reducción en el uso de los insecticidas químicos también ha permitido una disminución de gases con efecto invernadero. Lamentablemente los insecticidas químicos se siguen usando en muchos lugares en detrimento del medio ambiente y la salud, ya que algunos causan cáncer (o incrementan ese riesgo con su utilización).Una aplicación posterior de los OGM, también con ventajas ambientales, fue el diseño de plantas transgénicas de segunda generación resistentes a plagas de insectos, y además tolerantes a herbicidas químicos, como el glifosato, que se utilizan para controlar las malezas y que evitan la labranza. Estos son los dos tipos de plantas transgénicas que se analizan y discuten en el libro.

21


Se insiste que los cultivares transgénicos se utilizan en el mundo como parte de una estrategia inteligente para avanzar en la producción sustentable de alimentos sanos. Cada vez más, las plantas transgénicas desempeñan un papel irremplazable para contender con los graves problemas causados por la contaminación del medio ambiente y otros tantos que surgirán por el cambio climático. Esto será posible mediante el uso de nuevas variedades con propiedades extraordinarias de tercera generación, algunas ya desarrolladas en México, de cultivares transgénicos que son resistentes al calor y a la sequía, y otras variedades que pueden crecer en fosfito en vez de fosfato como fertilizante, a diferencia de las malezas.

Los nuevos transgénicos se construirán mediante las poderosas técnicas de edición fina del ADN (tipo CRISPR-Cas9), que permiten insertar el material genético, el transgén, con las propiedades novedosas que se desee, en el sitio del genoma previamente definido de manera precisa, a diferencia de las actuales plantas transgénicas en las cuales los transgenes se han insertado en diferentes lugares del genoma de manera inespecífica. 22


Es importante que la sociedad conozca que los transgénicos y sus productos se utilizan en muchos países desde hace más de 35 años sin haber causado daños a la salud, en cientos de millones de humanos y miles de millones de animales, ni efectos negativos sobre el medio ambiente o la biodiversidad. Por el contrario, existen amplios beneficios para múltiples usuarios, en particular para los agricultores que cultivan plantas transgénicas. Son claros los beneficios del cultivo de este tipo de plantas para la salud, el medio ambiente, la biodiversidad, el costo de producción y la calidad de vida, al dejar de comprar y aplicar insecticidas químicos para controlar las plagas de insectos. El uso cada vez más frecuente y amplio de los cultivares transgénicos indica que el planeta se está moviendo hacia una bioeconomía sustentable, apoyada en la bio-tecnología y en los transgénicos.

23


Desafortunadamente, esta tecnología biológica no ha podido ser adoptada de manera generalizada en México, ni aplicada como solución a problemas concretos del campo mexicano. Sólo las grandes empresas han logrado concretar avances importantes, sin que hasta la fecha los pequeños productores y los consumidores se beneficien directamente como ocurre en otros países, incluyendo naciones iberoamericanas similares. En muchos casos los beneficios siguen siendo potenciales y persiste la opinión pública infundada respecto a que su utilización ocasiona daños.

Lamentablemente, la pobreza, la injusticia en el reparto de oportunidades de empleo y el deterioro ambiental en el campo mexicano siguen presentes. Las acciones para bloquear la siembra de cultivares transgénicos en México incrementan la injusticia, ya que, por ejemplo, hoy está prohibida la siembra comercial de maíz transgénico, y se busca bloquear la de la soya.

24


Existe una muy sólida y amplia evidencia científica publicada en revistas internacionales sujetas a evaluaciones estrictas (más de 1,800 publicaciones) y reportes de academias de ciencias y de medicina de diferentes países (incluyendo Estados Unidos y Europa), que sustentan las conclusiones y los señalamientos presentados y detallados en este libro. Entre ellas, que los cultivares transgénicos aprobados son tan seguros como los llamados convencionales y que su consumo, por más de 20 años, no ha causado ningún daño a la salud humana ni animal. En estos documentos se señala que los cultivares transgénicos han sido extensamente evaluados, como alimentos y como plantas, incluyendo el análisis por técnicas de ciencias ómicas. Los resultados indican que son muy parecidos, metabólica y sustancialmente equivalentes, a los cultivos parentales, que no se detectaron efectos inesperados, no planeados, en las plantas transgénicas al compararlas con las variedades convencionales de las que se derivaron, y por ello son seguras e inocuas.

25


También se presentan las declaraciones de los años 2012 y 2016 de dos grupos importantes de premios Nobel en apoyo a la biotecnología y a los transgénicos, señalando que sus beneficios son muy importantes. En la más reciente de estas declaraciones, firmada en marzo de 2017 por 123 recipiendarios del Nobel, llaman a esta tecnología de las plantas transgénicas una “agricultura de precisión”. Enfatizan que el arroz transgénico enriquecido con carotenos, que hubiese evitado miles de muertes y casos de ceguera de no haber existido esta oposición a ultranza, sin sustento, desde su desarrollo en 1996, liderada en el mundo por los activistas de Greenpeace.

26


Finalmente, se reitera que, al día de hoy, no existe evidencia importante de daño por el uso de organismos transgénicos y sus productos; todos los señalamientos y las publicaciones de supuestos daños a la salud, al medio ambiente o a la biodiversidad son infundados y carecen de sustento científico sólido. Por ello, las agencias responsables de la seguridad y de la inocuidad alimentaria no han retirado ningún producto transgénico de los que hoy se encuentran en el mercado. Por todo lo señalado, nos parece injusto e inmoral que los agricultores y los campesinos en México no puedan optar de manera sencilla por la biotecnología de los cultivares transgénicos, como ocurre en varios otros países similares en Iberoamérica.

Comité de Biotecnología de la Academia Mexicana de Ciencias))))

27


SEGUNDAPARTEINCLUYEINFORMACIÓNDELOSCAPÍTULOSII,IIIYIV

FranciscoG.BolívarZapata

28

CapítuloIIBiotecnologíamoderna:usoresponsableysustentabledelabiodiversidad

•Biotecnología, uso responsable de la biodiversidad. Los componentesfundamentales de los organismos vivos, células, ácido desoxirribonucleico(ADN) y proteínas.•Organismos transgénicos y técnicas de edición de ADN para desarrollarlas siguientes generaciones.•Justificación, propósito y amplios beneficios en varios sectores, enparticular en salud por los medicamentos de origen transgénicos y plantastransgénicas resistentes a plagas de insectos.•Se incluyen también algunos apoyos a los OGM del capítulo III.

Se utilizaron las figuras del libro buscando explicarlas y sustentar losseñalamientos en los diferentes capítulos, algunos complejos.

29

QuéentendemosporBiotecnología,unaactividadresponsable.El ser humano ha utilizado a otros seres vivos para satisfacer sus necesidades dealimento, salud y vivienda, y por ello ha dañado el planeta y su biodiversidad.Muchos recursos naturales se agotan, la productividad agropecuaria esinsuficiente y el crecimiento explosivo de la población, impone la necesidad deproducir más alimentos sanos de manera sustentable en un escenario con mayorcontaminación del planeta y con efectos graves debido al cambio climático. Deahí la relevancia, hoy y en el futuro, del desarrollo de la biotecnología moderna,que contribuye al estudio y caracterización de los organismos vivos que integranla biota. Conjuntamente con otras tecnologías, la biotecnología pretende lautilización respetuosa de seres vivos como parte de una respuesta integral ysustentable, a las graves problemáticas, y demandas presentes y futuras.

La biotecnología es una tecnología responsable. Comparada con otras, enparticular con las que utilizan compuestos químicos dañinos, recalcitrantes ycontaminantes como los insecticidas químicos, es amigable y sustentable para lasalud, la biota y el medio ambiente. La biotecnología se utiliza en México desdetiempos prehispánicos en el manejo de la biota para satisfacer necesidades ytiene potencial para aligerar el impacto de la actividad agropecuaria en el medioambiente. El reto es desarrollar y modernizar la biotecnología de maneraresponsable e inteligente, incluyendo los organismos transgénicos que por susamplios beneficios, coadyuven a atender demandas, necesidades y problemas.

30

La biotecnología es una actividad multidisciplinaria (ver fig. II.1) sustentada en elconocimiento generado en otras disciplinas, como la bionformática, la biología molecular,las ciencias ómicas (genómica, proteómica, transcriptómica y metabolómica) que permitenestas últimas, analizar y medir los componentes de las células vivas a nivel molecular y enlas técnicas de ingeniería genética y de edición de genomas tipo CRISPR-Cas9, quepermiten modificar con transgenes y editar el ADN de los organismos vivos, para darlesvalor agregado. Los nuevos organismos transgénicos serán construidos por estas últimas,ya que son más avanzadas y precisas y se cuenta ya con ejemplos en el campo.El conjunto de todos estos conocimientos acumulados por cientos de años y las nuevas ypoderosas metodologías permiten el estudio integral, la modificación precisa, dirigida y lautilización inteligente y responsable de los seres vivos integrantes de la biota. (Watson et al1996, Bolívar et al 2007, NASEM 2016, Declaración de un grupo de 126 Premios Nobel afavor de la biotecnología y plantas transgénicas 2016).

FiguraII.1.Labiotecnologíaesunaactividadmultidisciplinaria.

31

Losorganismosvivos,suscomponentesyenparticularelADNenloscromosomasylosgenescomosegmentosquecodificanparaproteínas.

32Lisosomas

Peroxixoma

Aparato de Golgi

Mitocondria

Núcleo

Eucromatina(Cromosomas)

Nucleolo

Retículo EndoplásmicoLiso

Retículo EndoplasmicoRugo

Citoplasma

BicapaLipídica

Membrana Celular

Lisosomas

Peroxixoma

Aparato de Golgi

Mitocondria

Núcleo

Eucromatina(Cromosomas)

Nucleolo



Citoplasma

BicapaLipídica

Membrana Celular

LisosomasLisosomas

PeroxixomaPeroxixoma

Aparato de GolgiAparato de Golgi

MitocondriaMitocondria

NúcleoNúcleo

Eucromatina(Cromosomas)Eucromatina(Cromosomas)

NucleoloNucleolo





CitoplasmaCitoplasma

BicapaLipídicaBicapaLipídica

Membrana CelularMembrana Celular

FiguraIX.11.Esquemadeunacélulaeucariote ysuscomponentes,entreloscualesseencuentraelnúcleoenelqueselocalizanloscromosomasquesonlargasmoléculasdeADNenlosqueseencuentranlosgenes;tambiénseencuentranlasmitocondrias.

Losorganismosvivossuperiores,entreelloslosanimalesylasplantas,estamoscompuestosportrillonesdecélulas.Cadaunadeestascélulasestáorganizadaytienediferentescomponentes.Entreellos,elnúcleo,donderesidenloscromosomas,quesonlargosfragmentosdeADN(ácidodesoxirribonucleico),alosqueseasocianproteínas.Loshumanostenemos23paresdecromosomasennuestrascélulasyademásdoscromosomasXyY quedeterminanelsexo.ElgenomaeselconjuntodetodoelADNlocalizadoprincipalmenteenloscromosomas delascélulas.Entodoslosseresvivos,losgenessonfragmentosdeADN.Algunosgenesselocalizanenlasmitocondriasenlosorganismossuperiores.Todaslascélulastienenmembranasexternasquelascontienenyotrasmembranasquemantienenelnúcleo.Lasproteínassonlasherramientasmasimportantesconlasquecuentalacélula.Seasocian,formanpartedediferentesestructurascomoloscromosomasylasmembranasydediferentesorganeloscomolasribosomas.Enestosorganelos entodoslosseresvivos,sesintetizanlasproteínas,quesonpolímerosbiológicosintegradospor20diferentesaminoácidos.Además,demaneraaisladalasproteínas,comolainsulinaylahemoglobina,puedentenerotrasfuncionesimportantesennuestrocuerpoyenotrosanimalessuperiores(Watsonetal1996,Bolívaretal2007).

33

Figura II.2.Estructura del ADN integrado por dos hélices complementarias.

Cada una de estas dos hélices o hebras de la molécula de ADN son polímeros biológicos que están integradas por los mismos cuatro tipos de nucleótidos (A,G,C,T) que son los monómeros de este polímero biológico. Cada nucleótido está formado por una molécula de azúcar, desoxirribosa (en morado), un grupo fosfato

(PO4) (en amarillo) y un tipo de molécula llamada base púrica (G [en negro] o A [en verde]) o base pirimídica (C [en azul] o T [en rojo]). Los nucleótidos con timina (en

rojo) se aparean por dos uniones débiles de puentes de hidrógeno con los nucleótidos de adenina (en verde) y

los nucleótidos con citosina (en azul) se aparean, mediante tres uniones débiles, con los nucleótidos de

guanina (en negro).Esta estructura general de doble hélice es la misma en todos los seres vivos, incluidos los humanos y permite su funcionamiento, incluyendo la replicación del ADN, responsable de transferir la información genética de padres a hijos. La secuencia de los nucleótidos en el

ADN es la que tienen los nucleótidos uno inmediatamente después del otro en cada hélice o

hebra. Así, en este ejemplo encorchetado, la secuencia de este ADN en la hélice de la izquierda en oscuro (que

va 5’ a 3’ y de arriba hacia abajo), es C, G, A, T y continúa en C, A, T, G, T, C, A. Se dice que las dos hélices son complementarias porque para ambas

hélices a cada A le corresponde una T, a cada G una C, a cada T una A y a cada C una G. Por ello, la secuencia

de nucleótidos de una hélice es complementaria a la otra. El genoma humano tiene más de tres mil millones

de pares de nucleótidos en sus 23 pares de cromosomas. Si se sumaran todas las moléculas de ADN de nuestros cromosomas medirían más de dos

metros, mientras que las bacterias tienen alrededor de cuatro millones de pares de nucleótidos en un solo

cromosoma. Se ha determinado la secuencia nucleotídica del genoma de cientos de organismos,

incluyendo el humano.

34

Figura II.4. Composición y organización de los genes en los cromosomas.

Los cromosomas son estructuras celulares que se encuentran localizados en el núcleo de las células de animales y plantas y están integrados por una sola molécula de ADN, por

proteínas y moléculas de ARN, que le permiten funcionar y juegan papeles importantes en la regulación genética y epigenética de la célula eucariote, en donde las proteínas llamadas

histonas juegan un papel muy importante en el empacamiento del ADN en los cromosomas (figura IX.11). Los genes son segmentos específicos uno contiguo al siguiente, de esta cinta genética de doble hélice de ADN. Cada especie de organismo tiene un número específico y

diferente de cromosomas y de genes en relación a los demás seres vivos. Los genes codifican para las proteínas y cada especie tiene por ende un número específico de proteínas,

codificadas en sus genes. Los seres vivos compartimos muchos genes y proteínas. Tenemos un precursor biológico común.

35

Figura II.11. Regulación epigenética de la expresión genética.

La regulación epigenética del genoma involucra el establecimiento y la perpetuación de modificaciones químicas en el ADN y en las proteínas histonas. El ADN puede ser modificado químicamente sin alterar su secuencia de nucleótidos para regular el acceso a los genes. La adición de un grupo metilo (CH3) en el ADN (proceso conocido como metilación del ADN) junto con la modificación de histonas mediante la metilación, la acetilación, la fosforilación, la ubiquitinación y la adición de otros grupos químicos modulan el grado de compactación del ADN y, por ende, el acceso a la información genética almacenada en el genoma. De esta manera el ADN ligeramente empacado (eucromatina) es transcripcionalmente activo, mientras que el ADN con un grado alto de compactación (heterocromatina) es transcripcionalmente poco activo o inactivo.

Metodologíasdeingenieríagenéticaparaconstruirorganismostransgénicosymodernizarlabiotecnología

En 1973 aparecieron las primeras técnicas de ingenieríagenética, llamadas también de ADN recombinante, paraconstruir organismos transgénicos. Con estas metodologías labiotecnología se modernizó, alcanzó una nueva dimensión;gracias a ellas fue posible aislar genes específicos que sonfragmentos de ADN, existentes en cualquier organismo (figs.IX.11, II.2 y II.4), amplificarlos e introducirlos a otro ser vivomediante mecanismos de transferencia horizontal de ADN,usando técnicas de ingeniería genética y generar así organismostransgénicos o genéticamente modificados (OGM), que son losorganismos transgénicos a los que se refiere el libro (Watson etal 1996, Bolívar et al 2007, NASEM 2016).

36

La transferencia horizontal de ADN y la incorporación del transgén en la célulareceptora implica, inmediatamente después de la entrada, la reorganización ymodificación del ADN del genoma del organismo receptor que, al adquirir un gennuevo de otro origen pero natural, le confiere nuevas propiedades que residenen el transgén. Es importante enfatizar que todos los genes que forman parte yexisten en los seres vivos, incluyendo los que forman parte del ser humano, hanexistido en la naturaleza por miles de años. Esto convierte a los genes en partenatural de la biota, en elementos naturales. La construcción de organismostransgénicos es posible, viable, biológica, celular, molecular y naturalmente,porque los organismos vivos pueden incorporar genes de diferentes orígenes, yaque tienen la misma estructura secundaria general, que no resultan extraños alestar compuestos todos de ADN y que pueden incorporarse de manera natural algenoma de otros organismos. Los múltiples ejemplos de transferencia horizontalde ADN en los seres vivos integrantes de la biota, proceso que se denominatambién transgénesis (que se detallan en el capítulo ix), validan y soportan laexistencia de los organismos transgénicos —construidos usando el ejemplonatural de la transgénesis y que son utilizados sustentable y responsablemente;con razones, objetivos y propósitos precisos—, como se detalla en la siguientesección. Puede haber la incorporación de más de un transgén en una célula.(Watson y Crick 1953, Watson et al 1996, Bolívar et al 2007, NASEM 2016).

37

La razón más importante que permite la transgénesis y la construcción de organismostransgénicos insistimos, es que la estructura general de la molécula de doble hélicede ADN (como pudo verse en la figura II.2) es compartida, es la misma para todo servivo: plantas, animales, bacterias y aquellos virus que tienen ADN en su genoma. Esdecir, las dos hélices del ADN y sus componentes, están organizadas, de la mismamanera y con las mismas distancias en todos los seres vivos. Lo anterior implica quecuando un fragmento de ADN es introducido por transferencia horizontal, ya sea portransgénesis en la biota o por técnicas de ingeniería genética (usando diferentesherramientas y elementos naturales como los plásmidos de ADN que existen enbacterias, como vectores) en la construcción de transgénicos, el ADN foráneo, si noes degradado por la maquinaria celular, puede incorporarse como parte del genomade la célula receptora mediante un rearreglo de los ADN, llamado recombinacióngenética (por ello los transgénicos son de bajo riesgo, porque los genes sonnaturales, a diferencia de los insecticidas químicos, que se siguen usando en México,como veremos más adelante, que si dañan). Así, el ADN foráneo o transgén, como seindica en las figuras II.12 y 13, pasa a formar parte del genoma de la célula receptoracomo un nuevo segmento de ADN, permitiéndole nuevas propiedades que residenen el transgén o transgenes (algunas de éstas se ejemplifican y comentan en lasiguiente sección) (Watson et al 1996, Bolívar et al 2007, NASEM 2016).

38

La figura II.12 muestra un esquema general simplificado para explicar la construcción deplantas y animales transgénicos mediante el mecanismo de transferencia horizontal deADN por el cual se pueden introducir genes, incluyendo los transgenes, como fragmentosde ADN al interior de las células y de los núcleos. Lo anterior permite la reorganización orecombinación del transgén con el genoma de la célula receptora. Las plantas y losanimales somos organismos vivos pluricelulares que tenemos muchas células en nuestrosorganismos; somos eucariotes porque nuestras células contienen núcleos donde residenlos cromosomas que están, como se dijo, compuestos principalmente por ADN, ARN yproteínas. Se muestra, para efectos de explicación, el esquema de una sola célula con sunúcleo y membrana nuclear, la cual incorpora y estabiliza un transgén como parte de unode los cromosoma en su núcleo. Luego mediante la multiplicación celular, lo transfiere a lashijas (Watson et al 1996, Bolívar et al 2007).

39

FiguraII.13.Elfitomejoramientomedianteingenieríagenética, esutilizadoparatransferirADNheterólogo(transgén)usandounplásmidodelabacteriaA.tumefasienscomovector,anúcleosdecélulasdevegetalesqueluegosemultiplicandandolugaraunaplantatransgénica.

El caso particular de la construcción de plantas transgénicas, usando ingenieríagenética se presenta en la figura II.13 para precisar este propósito.Se utiliza una cepa de la bacteria A. tumefaciens, la cual infecta plantas, que ha sido“desarmada”. El ADN heterólogo o transgén se incorpora a esta bacteria desarmada, lacual cuenta con una molécula pequeña de ADN circular, llamada plásmido, además desus cromosomas. En este plásmido (ADN-T) reside la capacidad para infectar plantas;en esta molécula se incorpora el ADN heterólogo o transgén y se utiliza como vector.Este tipo de molécula de ADN recombinante producida por ingeniería genética se usapara infectar células de diferentes vegetales, las cuales lo incorporan en sus núcleos.Posteriormente las células se multiplican y dan lugar a plantas transgénicas, previaselección y regeneración de las células que llevan el ADN-T con el transgén. Hay plantastransgénicas con dos transgenes. Luis Herrera fue parte del grupo que desarrolló en1983 por primera vez, en Europa esta tecnología (Herrera Estrella et al 1983, Watson etal 1996, NASEM 2016). 40

Nuevasypoderosasmetodologíasparaconstruirorganismostransgénicosavanzadosmediantelaediciónfinadelgenoma

Existen nuevas y poderosas técnicas para editar de manera precisa losgenomas de cualquier organismo, conocidas como CRISPR-Cas9 (por sussiglas en inglés: Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeat).Estas metodologías utilizan la proteína endonucleasa Cas9 de origenbacteriano (ya adaptada como herramienta programable) de y otrasproteínas tipo nucleasa que cortan el ADN de cualquier origen, las cualeshan revolucionado el diseño de organismos transgénicos mejorados ysuperiores, de tercera y cuarta generación. Estas técnicas permiten inactivar,activar o modificar cualquier gen o región de ADN en cualquier organismovivo usando un ARN como guía de hélice sencilla, específico para el gen quese desea modificar. La posibilidad de usar un ácido nucleico como elementoreconocedor es una innovación de enorme trascendencia, pues su diseño essencillo y directo, siguiendo las reglas de apareamiento de bases de Watsony Crick (A-T, C-G) que se encuentran en el ADN de cualquier organismo (Fig.II.2), (Watson et al 1996, Mali et al 2013, Qi et al 2013, Gilbert et al 2014).

El panel A de la figura II.15 muestra el resultado de la interacción CRISPR-Cas9 con el ADN genómico, que es elcorte de las dos hebras de la doble hélice. Esto resulta, en la mayoría de los casos, en la inactivación del genblanco u objetivo por reparación incorrecta (con pérdida o ganancia de bases). Si se adiciona al sistemaexperimental ADN con una secuencia modificada (en rojo en el panel B), pero flanqueada por secuenciasidénticas a la región blanco (líneas punteadas), se logra la sustitución del gen original por una versiónmodificada que contiene material genético de cualquier origen (incluyendo un transgén) con las característicasy funciones diseñadas, con eficiencia sorprendente. De esta manera se atiende una de las preocupaciones delos grupos que están en contra de los transgénicos, ya que a partir del uso de la enzima Cas9 y sus derivados seconstruirán nuevos OGM en los que la inserción del nuevo material genético (el transgén), se hará de maneraprecisa y predecible, evitando que la integración del transgén sea al azar, como ocurre actualmente en loscultivares transgénicos (lo cual de cualquier manera no causa daño alguno).

FiguraII.15.Modo deaccióndelsistemaCRISPR-Cas9.

42

CapítuloIII.Documentosrelevantesafavordelostransgénicosylabiotecnología

• DeclaracionesdedosgruposdepremiosNobel• Reportesdeacademiasdecienciasymedicinade

diferentespaíses

43

Introducción

Enestecapítulosepresentanycomentanimportantesdocumentoselaboradosporgruposdeexpertosyasociacionescientíficasy,sobretodo,porvariasacademiasdecienciasdeAméricayEuropaquehandadosuapoyoa los organismostransgénicosydelabiotecnología.Dichosdocumentosseñalanqueéstaesunatecnología,responsableyrespetuosaconlasaludyelmedioambiente,yquetieneimportantesbeneficios,sustentandoloseñaladoenlaspublicacionescientíficas.Entreestos documentosresaltan dosdeclaracionesfirmadasporgruposdepremiosNobel.Tambiénseincluyeuncompletoymuy recientetrabajo(2016)elaboradoporlasAcademiasNacionalesdeCiencias,IngenieríayMedicinadeEstadosUnidos.

44

DeclaraciónafavordelaagriculturadeprecisióndelosOGMydelabiotecnología,firmadapor123premiosNobel,marzo2017

EstaDeclaraciónvadirigidaaGreenpeace,aNacionesUnidasyalosgobiernosdelasnaciones.Señalaquelasplantastransgénicas queseusanenelcamporepresentanunatecnologíaperfeccionada,llamadaagriculturadeprecisión(precisionagriculture),queessuperior,másavanzadaporlopreciso,alasanteriores,locualhapermitidoreducirlostiemposylaincertidumbreenlacreacióndenuevoscultivaresquelosOGMsoninocuos,enbeneficiodelasustentabilidaddelmedioambienteydelasociedad(figuraIII.1).

LaDeclaraciónaparecióenjuniode2016yparamarzode2017yahabíasidofirmadapor123premiosNobel(126enoctubre,129enabril,2018).Lahemosfirmadomásde10500personas,lamayoríacientíficos.

45

FiguraIII.1.DeclaraciónpremiosNobel,2016:“Laureateslettersupportingprecisionagriculture(GMOs)”[Cartafirmadapor123premiosNobelafavordelaagriculturadeprecisión(OGM)].

46

ReportedelConsejoAsesordelasacademiasdecienciasdeEuroparespectoalusodelastecnologíasdemejoramientogenético,2013

EsteConsejo,conformadoporlasacademiasdecienciasdeEuropa,publicóunreportetitulado“Plantandoelfuturo:oportunidadesyretosporelusodelatecnologíadeplantasmejoradasgenéticamenteparalaagriculturasustentable”.Laintencióndelreportefueasesorarapolíticosytomadoresdedecisiónseñalandolosmotivosporloscualessedebereconocerelvalordelasplantastransgénicasypromoversuusoysudesarrollo(figuraIII.2).

47

FiguraIII.2.CarátuladelreporteEASAC,2013:“Plantingthefuture:opportunitiesandchallengesforusingcropgeneticimprovementtechnologiesforsustainableagriculture”(Plantandoelfuturo:oportunidadesyretosporelusodeplantasmejoradasgenéticamenteparalaagriculturasustentable).

48

DeclaracióndelaAAASsobrelaseguridaddelosOGM,2012

LaAsociaciónAmericanaparaelAvancedelaCiencia(AAAS)deEstadosUnidosesresponsabledelapublicacióndelarevistaScience yeneldocumentotitulado“PronunciamientodelConsejoDirectivodelaAAASsobreeletiquetadodealimentosgenéticamentemodificados”,señala:

“Existenesfuerzosparapropiciareletiquetadodealimentosquecontenganproductosderivadosdeplantastransgénicas.EstosesfuerzosnosedebenaquelosOGMseanpeligrosos.Dehecho,lacienciaesmuyclara:elmejoramientodecosechasportécnicasmodernasdebiotecnología,esseguro”(figuraIII.3).

49

ReportedelasNASEM sobreplantasdesarrolladasporingenieríagenética,2016

Estereportedemayode2016,fueelaboradoporlasAcademiasNacionalesdeCiencias,IngenieríayMedicina(NASEM)deEstadosUnidos.Enestevaliosoybiensustentadotrabajosobrelasplantastransgénicas,secompendianysedetallanlos amplios beneficiosylaausenciadedañoporutilizarplantastransgénicasconstruidasporingenieríagenética(figuraIII.8).Estereporteesmencionadoenvarioscapítulosdellibro.

ReporteNASEM,2016:https://doi.org/10.17226/23395

50

Figura III.8. Carátula del reporte NASEM, 2016: “Genetically engineered crops: experiences and prospects” (Plantas construidas por ingeniería genética: experiencias y prospectivas).Se agradece el permiso para reproducir esta carátula a la National Academy of Sciences, cortesía de la National Academies Press, Washington, D.C. 51

ReportedeTheRoyalSocietysobreplantasgenéticamentemodificadas,2016

EstetrabajofueelaboradoporestaSociedadqueeslaacademiadecienciasdelReinoUnidoeincluyealosmejorescientíficosdelacomunidad.Seanalizanlaspreguntasmáscomunessobreestetipodeplantasysuscosechas.Lasrespuestasseñalanlainocuidadysusbeneficios,delasqueseutilizancomoalimento(figuraIII.9).

ReporteTheRoyalSociety,2016:https://royalsociety.org/~/media/policy/projects/gm-plants/gm-plant-q-and-a.pdf

52

FiguraIII.9.CarátuladelreporteTheRoyalSociety,2016:“GMplants.Questionsandanswers”.(Plantasgenéticamentemodificadas.Preguntasy respuestas).

53

Propósitos, justificación ybeneficiosendiferentessectores,delos organismostransgénicosuOGM

Comosehaseñalado,losorganismostransgénicos,construidosportécnicasdeingenieríagenética,sediseñanyconstruyenresponsablementeafindegenerarnuevascaracterísticasenelorganismoreceptor,provenientedeotroorganismovivo. Éstaresideenelmaterialgenéticotransferido delgene-transgén,otransgenes,yelpropósitoesatenderdemandaspresentesyfuturas delahumanidadydelmedioambiente.Deestamanerahasidoposible desarrollarmejores,másprecisosypoderosossistemasbiológicos quetienenpropósitosespecíficosyhantenidoyalogrosmuyimportantes.

Seenfatiza quecontando conlosconocimientosexistentessobrelosorganismosvivos,queindudablementesoncomplejosy usandolastécnicasdelaingenieríagenética,yloscomponentes(genesyproteínas),herramientasnaturalesdelosseresvivos, losbiólogosmoleculares sipodemosdiseñar,predeciryconstruirresponsablementeorganismosvivosconnuevaspropiedadesimportantesresidentesenlostransgenes,aunquealgunosecólogosnoloentiendanniloacepten.Estosorganismosnosehubieranpodidoconstruirdeotramanera.

Beneficiosdelosorganismostransgénicos endiferentessectores.

LosOGMsediseñaronparaatenderdemandasynecesidadesendiferentessectores.

Entreéstos,elsectorSaludconlaproduccióndenuevosmedicamentosdeorigentransgénico,(incluyendovacunas)paraatenderdiferentesproblemáticasdelasalud entreellas,enfermedadesinfecciosas;contamosconmásde100medicamentosenlasfarmacias,incluyendoMéxico (Goeddel etal1979,Watsonetal1996,Bolívaretal2007).

Tambiénsehabeneficiadoelsectoralimentarioyelambiental,comosedetallaenloscapítulosIV,VyVIII, medianteelusodeplantastransgénicasdeprimeraysegundageneraciónresistentesaplagasdeinsectosytolerantesalherbicidaglifosato, quesonloscultivaresalosquenosreferimos,analizamosyevaluamosenestetrabajo, quehanpermitidoavanzarenlaproducciónsustentabledealimentossanos,inocuos,quesecultivan,procesan,comercializan,consumen(losproductosprocesadosexistenenlossupermercados),porcientosdemillonesdehumanosymilesdemillonesdeanimales,endecenasdepaíses,incluyendoMéxico,queimporta(principalmentedeEstadosUnidos)maízysoyatransgénicos,comopartedelademandaporestosalimentosqueseprocesanyseconsumenennuestropaís.EnEstadosUnidosprincipalproductordeOGM,másdel90%delmaízylasoyasontransgénicoslibresdelosdañinosinsecticidasquímicos,quesonlosverdaderoscausantesdeldañoquesesiguenusandoenMéxico,nolasplantastransgénicas. 55

Laaprobacióndetodoalimentotransgénico,requieredeprotocolosdeanálisisyevaluaciónparademostrarsuinocuidad,comoestablecenlasagenciassanitariasdediferentespaísesincluyendoMéxico.Estosprotocoloshanincluidocientosdeanimalesdelaboratorioquehansidoalimentadoscontransgénicossinevidenciadedañoylosresultadossehanpublicadoenrevistascientíficasarbitradas.EstudiosrecientesdemuestranquenohahabidoincrementoimportanteenningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesuapariciónenelmercadoen1996,medidoycomparadodesde1975,enunlapsode15añosdecultivarestransgénicos. Consumimosalimentostransgénicosquellevandosgenes(ADN)naturalesadicionalesalosmásde20milgenesquetienenlasplantasdemaíz.Esmejorconsumirgenesyproteínasnaturalesquelosinsecticidasquímicos.Estoscultivarestransgénicosrealmentehanpropiciadolaeliminaciónenmuchoslugares(enparticularenEstadosUnidos)deplagasdeinsectosyelcontroldelasmalezas. Simultáneamente,seinsiste,hanpermitidoreducirdemaneraimportanteenelcampo,peronoenMéxico,elusodelosdañinosinsecticidasquímicosmuchoscarcinogénicos,que lesionanlasaludycontaminanelmedioambiente,siendoesteunodelosgrandesbeneficiosquelamentablementenosereconoceniporGreenpeaceniporlaUCCS,supuestosdefensoresdelmedioambiente,yaquelasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos,norequieren,nousan,losdañinosinsecticidasquímicosparaeliminarlasplagasdeinsectos.

56

Portodaslasventajasmencionadasalasaludyalambiente,incluyendoademáseleconómicopornocomprar,niusarlosinsecticidasquímicos,losagricultoresenmuchospaísescomosedetallaenloscapítulosIV,VyVIII,estánadoptandoloscultivarestransgénicosysusproductos.Lasampliasycontundentesevidenciascientíficasquesustentanlaausenciadedañoporelconsumodeestasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)ysusproductos,sepresentanenloscapítulosIVyVI.Esgrave,irresponsableeinmoral,seguiravalando,sembrandoyconsumiendoenMéxicomaízconvencionaltratadoconlosdañinosinsecticidasquímicosparaeliminarlasplagasdeinsectos,yaquelasiembrademaíztransgénicoestábloqueada,porsupuestosdaños,sinevidenciadedaño,cuandoestetipodemaízsehasembradosincausarproblemaspreviamenteenMéxico (HerreraEstrellaetal1983,Watsonetal1996,Bolívaretal2007,EFSA2011,2012,Brookes yBarfoot 2012,2014,Ricroch 2013,SolleiroyCastañon 2013,Alavanja etal2014,Bañosetal2014,HermanyPrice2014,Klumper yQaim 2014,Nicolia etal2014,Ricroch etal2014,VanEenennaam yYoung2014,Clive2015,PanoramaAgroalimentarioMaíz2015,NASEM2016).

TambiénseusanlosOGM,paraeltratamientodeecosistemasyespacioscontaminadosporotrosprocesos(comolosderramespetroleros)yladefensasustentabledelabiodiversidadyelmedioambiente(Watsonetal1996,Bolívaretal2007.

57

Beneficiosalasaludhumanayanimal.Nuevosmedicamentos,fármacosyvacunas

Para detallar los señalado sobre los medicamentos de origentransgénico, se resalta que el primer objetivo que propició laconstrucción de las células transgénicas fue la producción deproteínas idénticas a las humanas en OGM para hacer frente amuchos y delicados problemas de salud. El éxito tiene más de 35años y gracias a su comercialización, en las farmacias del mundoincluyendo las de México, existen cerca de 100 medicamentos, deorigen transgénico (llamados también recombinantes) como lainsulina, la hormona del crecimiento, los interferones, losanticoagulantes de la sangre (plasminógeno) y los anticuerposhumanizados, entre otros, que se utilizan para tratar y prevenirenfermedades humanas y animales, incluidas metabólicas einfecciosas, causadas por organismos patógenos como virus ybacterias. Se cuenta con vacunas contra los virus de hepatitis B einfluenza (Itakura et al 1977, Goeddel et al 1979, Watson et al 1996,Bolívar et al 2007). 58

Sinlosorganismostransgénicosnoexistiríanmuchosdeestosnuevosmedicamentos,yaqueanteriormentemuchosdeellosseobteníandecadáveres,desangreode animales,yvariosnoseproducíanaescalacomercial.Muchosdeestosmedicamentostransgénicossevendenahoracomogenéricospueslaspatentesoriginaleshanvencido.

ElIBtdelaUNAMhacolaboradodesdehacetiempoconlacompañíafarmacéuticamexicanaProbiomedS.A.atravésdellaboratoriodelDr.TonatiuhRamírez,actualdirectordelIBt.Selogróeldesarrolloylatransferenciadevariosproductosgenéricosqueactualmentesevendenenlasfarmaciasmexicanas.ElIng.JaimeUribedirectordeProbiomedS.A.eselúnicomiembrodelComitédeBiotecnologíadelaAMCquenoesacadémico,sinounextraordinarioejemplodeunempresarioexitosoenlabiotecnologíafarmacéutica,conunaempresamuyimportanteproductorademedicamentosgenéricosdeorigentransgénico.

59

FiguraII.17.ProductosgenéricosparalasaludalaventaenfarmaciasdeMéxico,basadosenproteínasrecombinantesdeorigentransgénicoidénticasalashumanas,delacompañíamexicanaProbiomedS.A.

60

Usosybeneficiosmúltiplesdeplantastransgénicasdeprimeraysegundageneración,incluyendo cultivosvegetalessanose

inocuos

Paradetallarloscomentariospreviossobreloscultivarestransgénicos,seseñalaquelosprimeroscultivosdevegetalestransgénicos,llamadosdeprimerageneración,llevansuspropiostransgenes,quesongenesnaturales,concapacidadesbioinsecticidasquelesconfierenresistenciaodefensacontralasplagasdeinsectos.Fuerondiseñados–comosehamencionado- parareducirlacantidaddeinsecticidasquímicosqueseutilizanenlaagricultura,loscualessondañinos,contaminanelmedioambiente ysimultáneamente, paracontrolarlasplagasdeinsectosquecausandañosaloscultivosconvencionales.Estosgrandesbeneficiosyotros,yasehancumplidoysepresentanadelantey detallan enloscapítulosIVyV(HerreraEstrellaetal1983,Watsonetal1996,Bolívaretal2007,Bolívaretal2011,Blancoetal2014,Alavanjaetal2014,Jonesetal2014,NASEM2016).

61

Paralograrloanterior comosehaseñalado,lasplantastransgénicasdeprimerageneraciónllevan untipodegeneadicionaluntransgén,ensugenomaprovenientedelabacteriaB.thuringiensis(quehabitaenelsuelo),quelesconfieredicharesistencia.Estetransgéncodificaparaunaproteínaconcapacidadesbioinsecticidasqueeliminaespecíficamenteinsectosplagacuandoéstosmuerdenalaplanta,perono eliminaotrosinsectosqueexistenenloscampos,enbeneficiodelabiodiversidad,nidañaaotrosorganismosquelapuedanconsumir,nialaplantaquelocontiene.Además,alnosermordidaslasplantastransgénicasporinsectosplaga,sudañoesmenoryporellolassemillastienenmenosmicotoxinas,yaqueestánmenosexpuestasaloshongosenlossilos(HerreraEstrellaetal1983,Watsonetal1996,Bolívaretal2007,NASEM2016).Esimportantereiterarqueunodelosgrandesbeneficiosdeestasplantastransgénicasesqueyanoutilizanlosinsecticidasquímicoscuandosesiembran,porquenorequierenaestoscompuestosquímicosparaeliminarlasplagasdeinsectos.Porellosuusorepresentalaestrategiamásinteligente,responsableyavanzadaparalaproducciónsustentabledealimentosano,inocuo,ylibredeinsecticidasquímicos,yaquecomosehaseñaladomuchosdeestosproductosquímicossonmuydañinosalasaludhumanayanimal,sonrecalcitrantesycontaminanelambiente.Por todoloanteriorestasplantastransgénicasproducidasyconsumidasyaenmuchospaíses,libresdelosinsecticidasquímicos,seestánadoptando,porquecomoseseñalaysedemuestramásadelante,soninocuasporquesuconsumoyusonocausadañoalasaludnialmedio ambiente,yaquesonmuyparecidasalasplantas parentales(HerreraEstrellaetal1983,HermanyPrice2013,SolleiroyCastañon2013,Ricroch2013,Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,Ricrochetal2014,Clive2015,NASEM2016). 62

Portodoslosimportantesbeneficiosseñaladosyalcanzadosporlasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos,sereitera,sonindispensables,necesariasparalaproducciónsustentabledealimentosanoslibresdeinsecticidasquímicoseinsustituiblesporlasvariedadesconvencionalesnotransgénicasdelasquesederivan,yaqueéstassesiguenusandoenmuchoslugares,incluyendoMéxicoyconellaslosinsecticidasquímicosparaeliminartodoslosinsectos,condañoalasaludyalmedioambiente.Losinsecticidasquímicossonlosverdaderamentecausantesdeldañoalasalud, almedioambiente,nolasplantastransgénicas,comosehaseñaladoyveremosmásadelante.Poresodemandamoselusodeplantastransgénicassanas,libresdelosdañinosinsecticidasquímicos.

AdemásycomosedetallaenelcapítuloV,lasmúltiplesventajasya señaladasalasaludyalambiente,existenbeneficioseconómicosparalosagricultoresqueestánadoptandolasplantas transgénicas,pordejardecompraryfumigarconlosinsecticidasquímicos,yaquesereducentambiénlasperdidas,porellounamejorproductividadygraciasaloanteriorunamejorcalidaddevida. Otroefectoindirectoconbeneficiosparaelmedioambienteporelusodeloscultivarestransgénicos,esquesereducenelnúmerodeautomotoresenelcampoyconellosedisminuyelaemisióndegasesconefectoinvernaderocomoelCO2( BrookesyBarfoot2012,2014,KlumperyQaim2014,NASEM2016).OtrasventajasmuyimportantesdelasplantastransgénicasdetercerageneracióndesarrolladasenMéxico,sepresentanadelante.

63

Lasplantastransgénicasquellamamosdesegundageneración porqueaparecierondespuésdelasresistentesaplagasdeinsectos,sedesarrollaronparaincorporarotrotipodecaracterísticaimportantemedianteungene-transgénadicionalalderesistenciaaplagasdeinsectos,lacualconfieretoleranciaalherbicidaquímicoglifosato.Losherbicidasseutilizanparaeliminarlasplagasdemalezasquecrecenycompitenconloscultivosenelcampo,reduciendodemaneragravesuproductividad.Elglifosatoesunherbicidadebajatoxicidad,comparadoconotros,seusaenEstadosUnidosyEuropaydebeutilizarseenlascondicionesautorizadasporlasagencias,conformesemuestraenelcapítuloVI.Suusoirresponsableydesinformado,suabuso,puedegenerardaño(HerreraEstrellaetal1983,Watsonetal1996,BarfootyBrookes2012,KlumperyQaim2014,NASEM2016,Kniss2017).

Estossonlosdostiposdeplantastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectoytolerantesalherbicidaglifosato)paracontenderconlasplagasdeinsectosylasdelasmalezas,construidasporingenieríagenética,queseanalizanysediscutenenestelibro,aunquesemencionanotrotiposdecultivarescomoelarrozdorado.

Sereitera,laagricultura,comoactualmentesepractica,espocosustentableporlapérdidamasivadebiodiversidadyporelefectoinespecíficodelamayoríadelosinsecticidasquímicosqueeliminantantoplagascomoinsectosbenéficos.Además, los insecticidasquímicoscontaminanelmedio ambiente,variossonrecalcitrantesycausandañosalasaludhumanayanimal.Porelloserequierenlasplantastransgénicasdeprimeraysegundageneraciónparaavanzarenlaproducciónsustentabledealimentosanolibredelosdañinosinsecticidasquímicos. 64

Dosejemplosdeplantastransgénicasdetercerageneraciónconpropiedadesextraordinarias,paraavanzarenlaproducciónsustentabledealimentosanoycontenderconlacontaminación,particularmenteporherbicidas,desarrolladasenlaboratoriosmexicanos,enelCINVESTAVIrapuato,sedetallanenelcapítuloVIII.Unosobrevegetalestransgénicos(desarrolladoporLuisHerrera- Estrella,coautordeestelibro),utilizanfosfitocomofertilizante;estacapacidadesextremadamentevaliosa,importanteyrevolucionariaporquelasmalezas(quehayqueeliminarconherbicidas)nocrecenenfosfitoyporellonohabríaqueagregarglifosatoparacontenderconellas(cuandosecomercialicelatecnología).Además,lareducciónenelusodefosfatoscomofertilizante,estambiénurgenteynecesarioyaquesuabusohaocasionadolacontaminacióndelagosyríos,porcrecimientodescontroladodemuchosvegetales.Otrotipodecultivar,esunmaíztransgénicoqueleconfiereresistenciaaciertosfactoresabióticosdelclima,comoheladasycalor(LopezArredondoyHerreraEstrella2013,NASEM2016,Xoconostle2017).Lasplantastransgénicasquecrecenenfosfito,NOpertenecenalascompañíastransnacionalesyrepresentanunagranoportunidadparaaprovecharlasyapoyareldesarrollodelaagriculturanacional,máximequevencenlaspatentesdevariasplantastransgénicasresistentesaplagasporqueseempezaronausarhace20añosysepodríanempezarausarcomogenéricos,comoelcasodelosmedicamentos.

65

Sereitera,trasmásde20añosdeusoyconsumoagranescalaporcientosdemillonesdesereshumanosymilesdemillonesdeanimales,delasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosato,libresdeinsecticidasquímicos)ysusproductosprocesadosqueseencuentranenlossupermercadosdemuchospaíses,nosolo nohanocasionadodañosalasaludhumanaoanimal,almedioambienteoalabiota,sinoquelosbeneficiossoninnegableseimportantísimos,pordejardeusarlosinsecticidasquímicosensuproducción.EnEstadosUnidosdondemásdel90%delmaíz,lasoyayelalgodónsontransgénicos(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato),libresdeporquenousanlosdañinosinsecticidasquímicos,quesonlosverdaderoscausantesdeldañoenMéxico,nolasplantastransgénicas.EsimportantedestacarquelaaprobacióndetodaplantatransgénicacomoalimentorequieredeunprotocolodeanálisisconformealCodexAlimentarium (delaOMS,ydelaFAO)parademostrarsuinocuidad,comoestablecenlasagenciassanitariasdediferentespaíses,incluyendoMéxico,ysedetallaenloscapítuloIVyVIdondetambiénseseñalaqueestasagenciasresponsablesdelaseguridadalimentaria,delainocuidad,endiferenteslugares,hanrealizadomásde600evaluacionesenlasqueseutilizaronpublicacionesenrevistascientíficasarbitradasconanimalesdelaboratorioalimentadosconproductostransgénicos,sinevidenciadedañoyporelloestasagencias, nohanretiradoningúnOGMdelosqueactualmentesecomercializan,nihanmodificadoloslímitesmáximosdelaconcentracióndelherbicidaglifosato. MéxicoimportaprincipalmentedeEstadosUnidosanualmente70%delmaízamarilloqueestransgénicoqueseutilizayconsumecomopartedelademandaalimentaria,libredeinsecticidasquímicosyporellomássano.

66

Losautoresdellibrolohemosdichoyconsumidodesdehace20añoscerealesyotrosalimentostransgénicosprovenientesdeEstadosUnidos,porqueestamosconvencidosportodalainformaciónpresentada,dequesonmássanosyporellonohaydañoanuestrasalud.EstudiosrecientespublicadosenelreporteNASEM2016(Figs 5.4y5.5)demuestranquenohayincrementosignificativodeningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesuapariciónenelmercadoen1996,medidoycomparadodesde1975,enunperiodode15añosdecultivarestransgénicos.Consumimosalimentostransgénicosquellevandosgenesadicionales(ADN)naturalesalosmásde20,000quetienenlasplantasconvencionales.Todoslosanimalesincluyendoelhumanoqueestamoshechosprincipalmentedegenes(ADN)yproteínas(tambiéncarbohidratos,lípidosymetabolitospequeños),consumimosgenesyproteínas(tambiéncarbohidratosyotrosmetabolitoscelulares)enlosalimentosconvencionalescomoelmaízytambiénenlosgranostransgénicos,comopartedenuestradieta.Despuésdedigerirlosyabsorberlosenelintestino,esteprocesonospermitereponerestoscompuestosysuscomponentes,esencialesparalavidadelosanimalessuperiores.Esmejorconsumirgenesyproteínasnaturalestransgénicosquelosinsecticidasquímicos.Lasampliasycontundentesevidenciascientíficasquesustentanlaausenciadedañoporelconsumodelasestasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectosytolerantesglifosatousadoresponsablemente,sepresentanacontinuaciónenloscapítulosIV,yVIqueseincluyeenlaterceraseccióndeestapresentación(HerreraEstrellaetal1983,Watsonetal1996,LBOGM2005,Bolívaretal2007,2011,EFSA2012,HermanyPrice2013,SolleiroyCastañon2013,Ricroch2013,Ricrochetal2014,Blancoetal2014,Alavanjaetal2014,Clive2015,PanoramaAlimentario2015,ReporteTécnicoFundaciónAntama2016,NASEM2016,DeclaracióndeungrupodePremiosNobelafavordelabiotecnologíaylasplantastransgénicas2016). 67

FiguraII.23. Elcamoteesunorganismonaturalmentetransgénico(Kyndtetal2015,NASEM2016.)

FiguraII.21.Diferentesplantasquesecultivanenvariedadestransgénicasconstruidasporingeniería genética

(Clive2015,NASEM2016).

68

FiguraII.22.Ejemplosdealimentosprocesadosquecontienenmaízysoyatransgénicos

69

(((CapítuloIV.

Ausenciadedaño,inocuidad,comobeneficioimportantísimoporel consumodeproductosdeproductostransgénicoscomoalimentohumanoyanimal

IntroducciónEnestecapítulosepresentanycomentanreportesdelasacademiasdecienciasymedicinadediferentespaísesy,enparticular,lasampliasevidenciascientíficas,muchasdeellaspublicadasenrevistasarbitradas,reportadasenvariosmetaanálisis,quesustentanelbajoriesgo,lainocuidad,laausenciadedañodelostransgénicos,delasplantasresistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosatoysusproductosporestarlibresdeinsecticidasquímicos,cuandoseconsumencomoalimentoporhumanosyanimales,incluyendolosdelaboratorio.Tambiénsecomentan lasdecenasdeartículosenlosqueseseñalaqueloscultivarestransgénicossonsimilaresalosparentalesconvencionalesdedondesegeneraron,mediantelacaracterizaciónporcienciasómicas,yque,porende,existeequivalenciasustantivaymetabólicaentreestoscultivos.Seincluyentambiénconsideraciones,evaluacionesreportesdelasagenciasresponsablesdeinocuidadalimentariaenvariospaíses.

70

Lossupuestosdañosporlosorganismostransgénicosylaofensivaencontradelacienciaylabio-tecnologíasepresentanyrespondenendetalleen lasiguientesecciónyenloscapítulosVIyVII.Losseñalamientosencontrade lostransgénicosporsupuestosdaños,que seanalizanmásadelante,notienensustentocientíficorelevante.Muchosdeloscuestionamientossonfalsos,parciales,ysustentadosenmitosydogmas.Sereitera, noexisteevidenciarelevantededañoalasalud,almedioambienteoalabiodiversidad,porelconsumo(porcientosdemillonesdehumanosyanimales)yelusoenelcampodelosOGM.Lapresenciadecultivarestransgénicosenlosdiferentespaísesquelosconsumendesdehacemásde20años,incluyendoMéxico,noimplicadañonicontaminación,implicainocuidad.Seinsiste,losverdaderoscausantesdeldañoenMéxicosonlosinsecticidasquímicos,quesesiguenusandoconloscultivarestradicionalesnotransgénicos,paraeliminarlasplagasdeinsectos;nolasplantastransgénicasnisusproductos.Porellodemandamoselusodeloscultivarestransgénicos enMéxico (Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,PanoramaAgroalimentario2015,Clive2015,NASEM2016).

71

Plantastransgénicas:inocuidad,ausenciadedañoyequivalenciasustantivaymetabólicarespectoaotros

cultivares,enparticularlosparentales

Másde1800publicacionescientíficasrealizadasendiferenteslaboratoriosdelmundoyquesehanpublicadoenrevistasarbitradasporpares,sobrelaseguridadylosefectosdelosOGM,enparticularlasplantastransgénicas,sinreportesdedañoalasaludyalmedioambiente.VariasdeestaspublicacionesseencuentranenlosreportesdelasacademiasdecienciaymedicinadediferentespaísesyenlosmetaanálisisquesepresentanycomentanyenparticularunodeNicoliaetal2014,querevisa1,783publicaciones(Ricroch2013,HermanyPrice2013,Nicoliaetal2014,Ricrochetal2014,VanEenennaamyYoung2014,Clive2015,NASEM2016).

72

Graciasaestaampliaycontundenteinformacióncientífica,secuentaconresultadosrepetibles,dediferentesgruposdeinvestigación,conmetodologíastécnicamenteadecuadas,ydeacuerdoconlosprotocolosdelasagenciasdeSeguridadalimentariaenvariospaíses,lo cualdamayorcertezaalasconclusionesqueemanandeestasinvestigacionesindependientes(EFSA2011,Ricroch2013,EFSA2014,Ricrochetal2014).

Loanteriorhapermitidoadiferentesinvestigadoresrealizarestudioscompiladosypresentados enlosmetaanálisisqueaquíseseñalanyanalizan.

Entérminosgenerales,muestranquelos cultivarestransgénicosysusproductos,soninocuosalasaludyequivalentesalasplantasconvencionales, enparticularalasparentales:

73

i) Soninocuosparalasaludhumanayanimal.

Lasplantastransgénicasysusproductos,hansidoutilizadoscomoalimentodeanimalesdelaboratorio porperiodoslargosde90días,porvariasgeneraciones,sinpresentardañosalasaluddelosroedores.EnEuropaestetipodeanálisisesexigidoensusprotocolos,porlaAutoridadEuropeadeSeguridadAlimentaria(EFSA)(porsussiglaseninglés)paraaprobarelconsumoporhumanosyanimales(EFSA2011,2014).Existenvariosreportesqueincluyenmetaánalisis,queintegraninvestigaciónyresultadosindependientes,queavalansuinocuidad(Snelletal2012,Ricroch2013,HermanandPrice2013,Ricrochetal2014).EnesteúltimometaánalisisdeRicrochetal2014,máscompletoyreciente,seanalizanexperimentosquefueronrealizadospor44gruposdeinvestigaciónindependientes.Estos 44artículosfueronrevisadosyavaladosporlapropiaEFSAenestudiosindependientesdelosautores,generando60reportesadicionalesquesustentanlaausenciadedañoporelconsumo,deesteconjuntode44+60quesuman106documentossobrelainocuidad,delosalimentostransgénicossóloenesteartículo.

74

FiguraIV.3.CarátuladelartículodeRicrochycolaboradores,2014:“LookingbackatsafetyassessmentsofGMfood/feed:anexhaustivereviewof90dayanimalfeedingstudies”.(Revisandolavaloracióndelainocuidaddelaalimentaciónydelalimentogenéticamentemodificado:unarevisiónexhaustivadelosestudiosdealimentaciónaanimalesporperiodosde90días),InternationalJournalofBiotechnology13:230–256.

75

También,enalgunosdeestosartículossedestacaquelasplantas transgénicashansido detalladamentecaracterizadaspordiferentesgrupos,usandolastécnicasdelascienciasómicas.LaDra.Ricrochen2013analizódecenasdeartículospublicadosenrevistasarbitradas,yconcluyequeloscultivarestransgénicossonmuyparecidosalasplantasparentales;quenoexistendiferenciasimportantesocambiosrelevantesentrelasmilesdemoléculasqueintegranlosmetabolismosdedichasplantas,medidasporestosmétodos,yqueson,porlotanto,molecular,metabólica,composicionalysustancialmenteequivalentes.Loanteriorescongruenteysustentalaausenciadedañoporelconsumodeplantastransgénicas,yaquelasplantassonmuyparecidas,tambiénsustentaquenohayefectosinesperadosdelanálisisporcienciasómicasdelasplantastransgénicas,comparativamenteconloscultivosparentales.

76

EsresponsabilidaddelaEFSAevaluarlosalimentostransgénicos ylassolicitudesdelospaíseseuropeosalrespecto.NoharetiradosuapoyoaningúnproductotransgénicoysíhareprobadoeltrabajodeSéralinietal2012,queconsideróeraunapublicaciónconmuchasdeficienciasydebajacalidadcientífica.Estetrabajoreportadañoalasaludderatasdelaboratorioalimentadasconunmaízgenéticamentemodificado(transgénico),crecidoconglifosatoytambiénunestudiosobrelatoxicidaddeesteherbicida.EFSAconcluye“queelreportedeSéralinietal2012esdeunacalidadcientíficainsuficienteparaunaevaluaciónsobreinocuidad” (EFSA2012a,b2014).Poréstayotrasmuchas(variasdecenas)descalificacionessobreestereporte,eleditordelarevistaFoodandChemicalToxicology,retractóen2014lapublicaciónoriginaldeSéralinietal2012.ElgrupodeSéralinivolvióapublicarelmismoartículo,sinhacerningunamodificacióndelasmuchassugeridasparaintentarcontestarlaspreguntasy mejorareltrabajo(Séralinietal2012,2014a,b,c).Encontrapeso,comoseacabademencionar,elmismotipodetrabajodeSéralinietal2012,2014,quereportadañoalosanimalesporlaingestadealimentotransgénico,fuerepetido44veces,porautoresindependientes,soloenelmetaánalisisdelapublicacióndeRicrochetal2014,sinreportededañoyconelaval-noelrechazo- delaEFSA.

77

FiguraIV.5.Carátuladelavisoderetractaciónen2014,porpartedeleditor delarevistaFoodandChemicalToxicology,respectoalapublicacióndelartículodeSéraliniycolaboradores,2012:(“LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize’[FoodChem.Toxicol. 50(2012),4221–4231]”.EsteavisofuepublicadoenFoodandChemicalToxicology 63,244,enelaño2014). 78

Conrelaciónalasemejanzaentreloscultivares,seinsiste,losmetaanálisisdeRicroch2013, yRicrochetal2014,reportanquelasplantastransgénicashansidofinaydetalladamentecaracterizadas,usandocienciasómicas(análisisdedecenasdeartículosarbitrados).Losresultadosdemuestranqueloscultivarestransgénicossonmuyparecidosalasplantasparentales;quenoexistendiferenciasimportantesentrelasmilesdemoléculasqueintegranlosmetabolismosdeunasyotras,porloqueseconsideranmolecularymetabólicamenteequivalentes.

Ademásymuyimportante,nosetieneregistrodeefectosinesperadosporlapresenciadeltransgén,delanálisisdecultivostransgénicosporcienciasómicas,comparativamenteconlasplantasparentales.

TambiénelmetaanálisisdeHermanyPricede2013,queincluye80publicaciones,muestraquenohaycambiosinesperadosentreloscultivarestransgénicos,quesoncomposicionalmentemuyparecidos.

Portodoloanterior,loscultivostransgénicossonequivalentes,metabólicaycomposicionalmentealoscultivosconvencionales,conformealosdatosdetectadosmedianteelanálisisdecienciasómicasyotrasmetodologías.

79

FiguraIV.2.CarátuladelartículodeRicroch,2013:“AssessmentofGEfoodsafetyusing‘omics’techniquesandlong-termanimalfeedingstudies”.(Evaluacióndelainocuidaddelalimentogenéticamentemodificado,utilizandocienciasómicas yanimalesalimentadosporperiodoslargos),NewBiotechnology 30,4,349–354.

80

ii)Porlaequivalenciametabólica,composicionalysustantiva,porestarcompuestosporlosmismoscomponentes,sontambiénnutricionalmenteequivalentesalosconvencionalesypuedenusarseconseguridadcomoalimentos.

iii)Lasplantastransgénicasysusderivadossehanusadopormásde20años,paraalimentaramásdemilmillonesdeanimales,sindetrimento,sindañoalasaludoalaproductividaddelosmismos(VanEenennaamyYoung2014).

iv)Seremarca,losalimentostransgénicossehanutilizadodesdehacemásde20añosparaalimentaracientosdemillonesdehumanosenmuchospaíses,sinevidenciadedañoreportada.EnEstadosUnidosmásdel90%delmaíz,lasoyaelalgodónsontransgénicos(Clive2015,NASEM2016).

Congruenteconlosresultadosdelosmetaanálisisquerespaldanlainocuidadylaequivalenciasustantivaymetabólicadelostransgénicosconlosparentales,seencuentraelreportede2016delasAcademiasNacionalesdeCiencias,IngenieríayMedicinadeEstadosUnidos(NASEM,porsussiglaseninglés):“Geneticallyengineeredcrops:experiencesandprospects”.

81

ConclusionesPortodoloanteriorsereiterayconcluyelaausenciadedañoporelconsumodeloscultivarestransgénicosresistentesaplagasdeinsectosyporellolibresdeinsecticidasquímicos,ytolerantesalherbicidaglifosatoysusproductos.Nopodríaserdeotramaneracuandohoymásdel90%deloscultivarescomercialesenEstadosUnidosyentreelloselmaízylasoyasontransgénicos.LosOGMaprobadossehanconsumidopormásde20añosporcientosdemillonesdesereshumanosymilesdemillonesdeanimales,sinevidenciarelevantededaño.Seinsisteenquelosverdaderos causantesdeldañoalasaludyalmedioambienteenMéxico,sonlosinsecticidasquímicos,nolasplantastransgénicas.Porello,demandamosyrecomendamosestetipodealimentotransgénicoyaqueesmássanoeinocuo,libredeinsecticidasquímicos.Lespreguntamos¿ustedesquétipodealimentoprefieren?

)))82

83

Nota.Lasreferenciasbibliográficascompletasseñaladasdeestecapítuloseincluyenalfinal.PorrazonesdeespacionoseincluyerontodaslasincluidasenloscapítulosII,III,IVyVquesepuedenverenlaversióndelibreaccesodelLibroenlapáginawebdelIBt/UNAM,y/oenlasnotasysusligasqueseanexanparacontestaralgunosdelosseñalamientosrecientesencontra.

ListadodeReferencias

AlavanjaM.C.R.etal 2014.Non-Hodgkinlymphomariskandinsecticide,fungicideandfumigantuseintheagriculturalhealthstudy.PlosOne9(10).E109332.

BlancoC.A.etal 2014.MaizepestsinMéxicoandchallengesfortheadoptionofintegratedpestmanagementprograms.J.Integr.PestManag.5(4):E1-E9.DOI:10.1603/IPM14006.

BolívarF.G.(Comp.YEd.)etal 2007.FundamentosyCasosExitososdelaBiotecnología.BolívarZapataF.G.(Comp.YEd.)etal 2007.Fundamentosycasosexitososdelabiotecnologíamoderna.ISBN:970-640-235-7.

BolívarF.etal2011.Porunusoresponsabledelosorganismosgenéticamentemodificados.FranciscoG.BolívarZapata(Coord.). ComitédeBiotecnología,AcademiaMexicanadeCiencias.

BolívarZapataF.G.(Coord.)2017.Transgénicos.GrandesBeneficios,AusenciadeDañosyMitos.AMC,IBt/UNAM,ECN.2017.ISBN:978-607-8379-28-6

BrookesG.,BarfootP.2012.GlobalImpactofbiotechcrops.Environmentaleffects1996-2010.GMCropsandFood.BiotechnologyinAgricultureandtheFoodChain 3(2):129-137.

84

BrookesG.,BarfootP.2014.EconomicImpactofGMCrops.TheGlobalincomeandproductioneffects1996-2012.GMCropsandFood.BiotechnologyinAgricultureandtheFoodChain 5(3):65-75.

CliveJ.2015.ISAAA,20thanniversary(1996to2015)oftheglobalcommercializationofbiotechcropsandbiotechcrophighlightsin2015.ISAAABrief No.51,ISAAA:Ithaca,NewYork.

DeclaracióndepremiosNobelafavordelaagriculturadeprecisión(LaureatesLetterSupportingPrecisionAgriculture).2016.http://supportprecisionagriculture.org/ http://supportprecisionagriculture.org/nobel-laureate-gmo-letter_rjr.html

EFSA(EuropeanFoodSafetyAuthority).2011.Guidanceonconductingrepeated-dose90dayoraltoxicitystudyinrodentsonwhole food/feed.EFSAJ.9(12):2438-2459.

EFSA(EuropeanFoodSafetyAuthority).2012a.FinalreviewoftheSéralinietal.(2012a)publicationona2-yearrodentfeeding studywithglyphosateformulationsandGMmaizeNK603aspublishedonlineon19September2012inFoodandChemicalToxicology.EFSAJ.10(11):2986.www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2986.pdf

EFSAPanelonGeneticallyModifiedOrganisms(GMO).2012b.ScientificopiniononarequestfromtheEuropeanCommissionrelatedtotheemergencymeasurenotifiedbyFranceongeneticallymodifiedmaizeMON810accordingtoarticle34ofregulation(EC)No.1829/2003.EFSAJ.10(5):2705,21pp.http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2705/epdf

EFSA(EuropeanFoodSafetyAuthority).2014.StatementonarequestfromtheEuropeanCommissionrelatedtotheemergencymeasurenotifiedbyFranceunderarticle34ofregulation(EC)1829/2003toprohibitthecultivationofgeneticallymodifiedmaizeMON810.EFSAJ.12(8):3809,18pp.http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa2014.3809/epdf

GilbertL.A.etal 2014.Genome-scaleCRISPR-mediatedcontrolofgenerepressionandactivation.Cell 159(3):647-661.

GoeddelD.etal1979.Expressionofchemicallysynthesizedforhumaninsulin.PNAS 76:106-110.

HermanR.A.,PriceW.D.2013.Unintendedcompositionalchangesingeneticallymodified(GM)crops:20yearsofresearch.J.Agric.Food.Chem.61(48):11695-11701.

HerreraEstrellaL.,etal 1983.ExpressionofchimericgenestransferredintoplantcellsusingaTi-plasmid-derivedvector.Nature 303:209-213.

ItakuraK.,HiroseT.,CreaR.,RiggsA.,HeynekerH.,BolívarF.,BoyerH.1977.ExpressioninEscherichiacoliofchemicallysynthesizedgeneforthehormonesomatostatine.Science198(4321):1056-1063.

85

JonesR.R.etal 2014.Incidenceofsolidtumorsamongpesticideapplicatorsexposedtotheorganophosphateinsecticidediazinonintheagriculturalhealthstudy:anupdatedanalysis.Occup.Environ.Med. 72:496-503.

KlümperW.,QaimM.2014.Ameta-analysisoftheimpactsofgeneticallymodifiedcrops.PlosOne 9(11):e111629.http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0111629

KnissA.2017.Long-termtrendsintheintensityandrelativetoxicityofherbicideuse.NatureCommunications. DOI:10.1038/ncomms14865.

KyndtT.etal 2015.ThegenomeofcultivatedsweetpotatocontainsAgrobacterium T-DNAswithexpressedgenes:Anexampleofanaturallytransgenicfoodcrop.PNAS 112(18):5844-5849.

LBOGM(LeydeBioseguridaddeOrganismosGenéticamenteModificados).2005.www.conacyt.mx/cibiogem/images/cibiogem/normatividad/vigente/LBOGM.pdf

LópezArredondoD.L.,HerreraEstrellaL.2013.Anoveldominantselectablesystemfortheselectionoftransgenicplantsunderinvitro andgreenhouseconditionsbasedonphosphitemetabolism.PlantBiotechnol.J. 11(4):516-525.

MaliP.etal2013.RNA-guidedhumangenomeengineeringviaCas9.Science339:823-826.

NASEM(NationalAcademiesofSciences,Engineering,andMedicine).2016.Geneticallyengineeredcrops:experiencesandprospects(Cultivaresdesarrolladosporingenieríagenética:experienciasyprospectivas).TheNationalAcademiesPress,USA.https://doi.org/10.17226/23395

NicoliaA.etal 2014.Anoverviewofthelast10yearsofgeneticallyengineeredcropsafetyresearch.Crit.Rev.Biotechnol.34(1):77-88.

PanoramaAgroalimentario2015.Maíz2015.FIRA,DireccióndeInvestigaciónyEvaluaciónEconómicaySectorial,CiudaddeMéxico.www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/61952/Panorama_Agroalimentario_Ma_z_2015pdf.

PriceD.C.etal 2012.Cyanophoraparadoxagenomeelucidatesoriginofphotosynthesisinalgaeandplants.Science 355:843-847.

QiL.S.etal 2013.RepurposingCRISPRasanRNA-guidedplatformforsequence-specificcontrolofgeneexpression.Cell 152(5):1173-1183.

ReporteTécnicoFundaciónAntama.2016.SobrelapublicacióndelInstitutoFlamencodeBiotecnologíaenBélgica,acercadelosbeneficiosdeloscultivarestransgénicos.http://www.vib.be/en/about-vib/plant-biotech-news/Pages/default.aspx

86

RicrochA.E.2013.Long-termandmulti-generationalanimalfeedingstudies.En:Animalnutritionwithtransgenicplants. FlachowskyG.(Ed.).OxfordshireUKCABIBiotechnologySeries,112-127.

RicrochA.E.etal 2014.LookingbackatsafetyassessmentsofGMfood/feed:Anexhaustivereviewof90-dayanimalfeedingstudies.Int.J.ofBiotechnol. 13(4):230–256.

SéraliniG.E.etal 2012.LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize.Food.Chem.Toxicol.50(11):4221-4231.

SéraliniG.E.etal 2014a.Retractionnoticeto“LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize[FoodChem.Toxicol. 50(2012):4221-4231].FoodChem.Toxicol. 63:244.

SéraliniG.E.etal 2014b.Republishedstudy:longtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize.EnvironmentalSciencesEurope 26:14.

SéraliniG.E.2014c.PresentationtotheNationalAcademiesofSciences.CommitteeonGeneticallyEngineeredCrops.Pastexperiencesandfutureprospects.September2016,USA.

SnellC.etal 2012.AssessmentofthehealthimpactofGMplantdietsinlong-termandmultigenerationalanimalfeedingtrials:aliteraturereview.FoodChem.Toxicol.50(3-4):1134-1148.

SolleiroJ.L.,CastañónR.2013.Introducciónalambientedelmaíztransgénico.AnálisisdeochocasosenIberoamérica.México:AgrobioMéxicoyCambioTec.

TheRoyalSociety.2016.GMplants.Questionsandanswers.https://royalsociety.org/~/media/policy/projects/gm-plants/gm-plant-q-and-a.pdf

VanEenennaamA.L.YoungA.E.,2014.Prevalenceandimpactsofgeneticallyengineeredfeedstuffsonlivestockpopulations.J.Anim.Sci.92(10):4255-4278.

WatsonJ.,CrickF.1953a.GeneticalimplicationsofthestructureofDNA.Nature 171:964-967.

WatsonJ.etal1996.RecombinantDNA.W.H.Freeman&Co.,USA.)))


FranciscoG.BolívarZapata

TERCERAPARTESEÑALAMIENTOSENCONTRADELOSOGMINCLUIDOSENELCAPÍTULOVI

CapítuloVI.Publicacionesyconsideracionesencontradelosorganismostransgénicosporsupuestosdaños, yelabusoydistorsióndelPrincipioPrecautorio.

• Respuestasyconsideracionesquesustentansuutilización.

• Seincluyenenlapresentacióndeestecapítulo,pararesponderlomejor,algunosdelosdatosyseñalamientosyrespuestasmásrecientesdelosdetractoresencursivas(aparecidosenGacetaUNAMyeneldiarioLaJornada),porquesepublicarondespuésdellibroyciertasconsideracionesenestecapítulo,quenoestabanexplícitas.Seincluyentambiénlasnotasconlasrespuestasysusreferencias,yaseancomoanexosalfinaldeestecapítuloy/ocomoligas.Somosreiterativosparacontenderconlaamplia,parcialyfalsainformaciónencontradelosorganismostransgénicosquecircula,buscando,difamar,confundir, desinformar.

Porrazonesdetiempo,entodoslospárrafossóloseleeránlasletrasoscurasylasnuevassubrayadasconrelaciónalapresentacióndel22de feb.Se dejanlasclarasdeapoyoycontexto.

88

Introducción

Secomentanyrespondenpublicaciones,cuestionamientosyaccionesencontradelusodelosorganismostransgénicos,loscualesestánbasadosenargumentosporsupuestosdaños,ningunoconsustentocientíficorelevante. Laspublicacionescuestionanlainocuidad,losmétodosdeconstruccióndelasplantastransgénicasporingenieríagenética,lanecesidadypertinenciadelusoenMéxicoporsernuestropaíscentrodeorigendelmaíz,decultivostransgénicosresistentesalasplagasdeinsectosytolerantesalglifosato,quesonlasplantasqueseseñalanydiscutenenestelibro.Además,quelascompañíastransnacionalessondueñasdelassemillastransgénicas,yqueestoatentacontralasoberaníaalimentaria.Nosereconocenlosbeneficios yenparticulareldejardeusarlosdañinosinsecticids químicosconlasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos,quenolosrequieren.

ComopartedelrechazodelosOGMenMéxico,enparticulardelasplantastransgénicasysusproductos,sehanimplementadoaccioneslegalesdesdenuestropuntodevistainjustaseinmoralescontralasiembradeestoscultivares,argumentandosupuestosdañosysehaabusadodelPrincipioPrecautorio.Anuestrojuicio,selimitanlosderechosdelosagricultores(principalmenteloscampesinos)depoderelegirentrelasalternativastecnológicas existentesparalaproducciónyelconsumodealimento,comocomentaremosendetallemásadelante:ElbloqueofuerzaaseguirutilizandoenMéxicoloscultivarestradicionalesnotransgénicos,queusanhoylosdañinosalasaludycontaminantesinsecticidasquímicosparaeliminarlasplagasdeinsectos,cuandosecuentaconlasplantastransgénicasysusproductos,alimentosmássanos,libresdeinsecticidasquímicos.Ejemplosdeestasaccionessonamparosparabloqueareimpedirlasiembradesoyatransgénicayatravésdeunademandacolectiva,lasiembracomercialdemaíztransgénico.AcontinuaciónsepresentanbrevementeycomentanpublicacionesadversasdealgunosgruposenMéxicoydeotrospaíses,alostransgénicos. 89

Publicacionesyseñalamientosencontradelconsumoyusodeplantastransgénicas

Entreestaspublicacionesrelativamenterecientes,aunqueyaesobsoletaenvariosasuntos encontradelusodeplantastransgénicasestáellibroElmaízenpeligroantelostransgénicos:unanálisisintegralenelcasodeMéxico,editadoporÁlvarez-Buyllaetalen2013.

EnEstadosUnidossepublicó en2015unlibrodeDruker,tambiénencontradelostransgénicos,titulado:Alteredgenes,twistedtruth…

OtrosdocumentosadversossonpublicadosporGreenpeace.Unodel año2015seintitula “Veinteañosdefracasos.Porquéloscultivarestransgénicoshanfalladoencumplirconsuspromesas”.Estedocumentosibienesmásrecientequelosdoslibrosyartículoscomentadosanteriormente,comolosdeSéralini etal 2012,siguedandounaversióntambién completamente parcial,obsoleta,tendenciosa yenmuchosaspectosfalsa.

OtrosdocumentosypanfletosencontradeloscultivarestransgénicosescritosenMéxico,enespecialdelmaíz,pormiembrosdelaautonombrada“Unióndecientíficoscomprometidosconlasociedad”(UCCS),entreellos:“CuandolosPremiosNobelseequivocan”Muñoz(2016)y“Confirmado:lasaludenpeligroporelmaíztransgénico”porÁlvarez–Buylla(2017).

Enestecapítulosepresentanylistanalfinalporseparado,lasmásde20referenciasdelaspublicacionesadversasylas másde300afavor. 90

EnestecapítuloVIsepresentanparacontinuarporseparadolosdiferentescuestionamientosporsupuestosdaños ycontaminaciónporlosOGMquequedanlistadoseinmediatamentesusrespuestas (44hojas,dela90ala134):a)los supuestos dañosporelconsumoincluyendoelusodeglifosato; b)losmétodosparalaconstruccióndelosOGMqueusaningenieríagenéticaylosdaños esperadospormanipularlasplantascontransgenes; c)lapertinencia enMéxicode lasvariedadesdelasplantastransgénicas resistentesaplagasdeinsectos;d) lasiembradecultivostransgénicos,enparticularelmaízenMéxicoysudañoycontaminaciónalasvariedadesnativas;e)loscuestionamientosalacoexistenciadelmaíztransgénicoyenparticularenMéxico;f)laausenciadebeneficiosdelasplantastransgénicas;g)lapropiedaddelassemillasporlascompañíastransnacionales;h)elusooligopólicoquepropiciaresistenciaainsecticidasbiológicos.Seincluyenlasreferenciascientíficasytécnicas quesustentanlasrespuestas.AlfinalseincluyenlasprincipalesaccionesencontradelostransgénicosenMéxicoyluegolasconclusiones.Al nocontarcontiemposuficiente,pasaremosdirectoalasConclusionesyrecomendacionesampliadashojas130-140,deestecapítuloVI,conformealaversióndel22defebreropresentadaenECNyluegoel11deabrilenFacultaddeCiencias/UNAM.Sihubierapreguntasoaclaracionesalfinal,sepuederegresaraestaspáginaspreviasparaprecisaryampliar. 91

Ciertamentealgunosdeloscuestionamientosestánrelacionadosconlainocuidad,previamentecomentados enelcapítuloIV.

Cuestionamientosyrespuestas

Cuestionamientossobrelainocuidad

a)“Elconsumodemaíztransgénicoyelherbicidaglifosatoqueseutilizaconjuntamenteconcultivosparaeliminarmalezasquecompitenpornutrientesconlasplantastransgénicas,dañanlasalud.”

Respuesta:Sehaseñaladoqueconsumiralimentostransgénicos,enparticularmaíz—producidoenvarioscasosutilizandoglifosato—nocausandañoalasaludhumananianimal, sinobeneficiospordejardeusarlosdañinosinsecticidasquímicosparacrecer loscultivares.

Existen variosmetaanálisispresentadosycomentadospreviamente(yenelcapítuloIV)queintegraninvestigaciónyresultadosdedecenas deartículoscientíficosquesustentanlaausenciadedañoencientosde animalesdelaboratorioalimentadoscon cultivostransgénicos(resistentesalasplagasdeinsectos,tolerantesalglifosato),libresdeinsecticidasquímicosycrecidos conglifosato.Entreellos,insistimosen eldeRicroch etal,2014queincluye44artículosarbitradoselaboradosporinvestigadoresindependientesdemuchospaíses,queutilizarondiferentescultivostransgénicoscomoalimentopararoedoresporperiodosde90días,conformealosProtocolosdelaAutoridadEuropeadeSeguridadAlimentaria(EFSA)(EFSA2011).Estos 44artículosfueronrevisadosporlapropia EFSA,paraevaluarlacalidadcientíficadelosartículos,emitiendo60opinionesadicionalesindependientes alasdelosautores,avalandolosresultadosdelainocuidaddelosalimentostransgénicosycontestandoasíelseñalamientodelosdetractoresdequelasevaluacionesylosautores estáncompradasporlastransnacionales.Solodeestemetaanálisissecuentaconmásde100evaluacionesyopinionescientíficasindependientesdeausenciadedaño.

92

93

• Otros metaanálisisrelevantesquesustentanlainocuidaddelosalimentostransgénicos son eldeHerman yPrice(2013)dondereportan80artículosenlosqueanimalesdelaboratorio,sonalimentadoscontransgénicossinevidenciadedañoylomismoeneldeRicroch 2013. EldeVanEenennaamyYoung2014,reportaquemilesdemillonesdeanimalesenlasgranjashansidoalimentadosconcultivostransgénicosysusproductosynosehadetectadañooproblemaporsuconsumo.

• Ensoportealainocuidad cientosdemillonesdesereshumanos hemosconsumidoalimentostransgénicospormásde20añosenmuchospaíses,incluyendoMéxicoyvariosiberoamericanos,sinevidenciadedañoalasaludhumanaoanimal.

• Estudiosrecientespublicados enelreportedelasNASEM2016(figs 5.4y5.5),demuestranquenohahabidoincrementodeningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesuapariciónenelmercadoen1996,medidoycomparadodesde1975,enunperiodode15añosdecultivarestransgénicos.

• Existenmásde2000artículoscientíficos,incluyendoelmetáanalisis deNicolia etal2014,querevisa1,783publicaciones,sindañoreportadoporlosOGM.

(EFSA2011,2012a,HermanyPrice,2013,Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Ricrochetal2014,VanEenennaamyYoung2014,Nicoliaetal2014,Cliveetal2015,ReportetécnicoFundaciónAntama2016,NASEM2016,DeclaracióndegrupodepremiosNobelafavordelabiotecnologíaylasplantastransgénicas2016,Kniss2017).

94

Cuestionamientossobrelainocuidad

Ensustentoalainocuidaddelosalimentostransgénicos,lasautoridadesyagenciasresponsablesdelainocuidadyseguridadalimentariadevariospaísesquehanautorizadoelconsumodeproductostransgénicosbasadosenmásde600evaluacionesdeinocuidad,nohanretiradodelmercadoningúnproductotransgénicodelosqueactualmentesecomercializandebidoaquenoexisteevidenciacientíficarelevantededaño,evaluacionesenlasqueseconsideraronloscientosdepublicacionesarbitradasseñaladaspreviamente, dondesereportalaausenciadedañoencientosdeanimalesdelaboratorioporconsumirOGM.Sihubierahabidodaño,estasagenciashubieranretiradolosproductosconproblemasporqueesaessuresponsabilidad.

• Las evaluacionesy protocolosdeinocuidadsebasanenloslineamientosdelCodexAlimentarius (delaOMSylaFAO).

• Lasagenciasrevisansistemáticayperiódicamentenuevainformaciónysolicitudesdelospropiosgobiernosyusuarios, sobreposiblesdaños.Hanconcluidoquelaevidenciapresentadanoestásustentadacientífica,nitécnicamente(metodologíadeficiente)y nohancambiadosudecisión.

• SeIncluyen acontinuación yenlasconclusiones,lasconsideracionessobreelartículodeSeralini etal,2012,quereportadañoalasaludporelconsumodeOGMylafiguraIV.5conlaretractadadelartículodelarevista.

FiguraIV.5.Carátuladelavisoderetractaciónen2014,porpartedeleditor delarevistaFoodandChemicalToxicology,respectoalapublicacióndelartículodeSéraliniycolaboradores,2012:(“LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize’[FoodChem.Toxicol. 50(2012),4221–4231]”.EsteavisofuepublicadoenFoodandChemicalToxicology63,244,enelaño2014).

95

• LaspublicacionesdeSéralini etal de2012y2014,dehechoUNSOLOARTÍCULOquereportadañoalasaludenanimalesdelaboratorioporconsumirUNMAÍZTRANSGÉNICO(NGK230),tratadoconglifosatoyquehemoscomentado(ypresentadoenelcapítuloIV),enloscualeslosdetractoressustentaneldañoporconsumodemaíztransgénico,hasidoampliaycontundentementeanalizadaydescalificadaanivelmundialcondecenasdereportes.LaEFSAseñala“quenosepuedensacarconclusionessobreladiferenciaenlaincidenciadelostumoresentrelosgruposdeestudiobasándosesolamenteeneldiseño,elanálisisdelosdatosreportado…“ylocalificacomo“unartículodecalidadcientíficainsuficiente."NosiguiólosprotocolosdelapropiaEFSA,muchasdelasconclusionesnosepuedendeducirdelosdatosreportados,tratandeengañaryconfundir.Lasdescalificacionesmotivaronen2014,queeleditordelarevistadondesehabíapublicadooriginalmenteelartículoloretractara(verfig.iv.5acontinuación),noloretiraronlosautores.Sinhacerningúncambiodelosmuchospropuestos,Séralinietal re-publicaronelmismoartículoen2014(ÁlvarezBuylla2017ayb,LaJornada13dic,2017,ÁlvarezBuyllaetal2017aGacetaUNAM,18desep2017;ÁlvarezBuyllaetal2017bGacetaUNAMnov302017;EFSA2011,EFSA2012a,b;Ricrochetal2014,Séralinietal2012,2014).

96

Cuestionamientoalainocuidadporelusodeglifosatocomoherbicida

• Elglifosatoseutilizacomoingredienteactivodeherbicidasdesdemedidosde1970.

• Supatentevenciódesdeelaño2000yporlotantosecomercializaenmuchaspresentacionesdeherbicidasdeamplioespectro.Losagricultoresloutilizanampliamente.

• Esunherbicidadebajatoxicidadcomparativamenteconotros,queseusaparaelcontroldemalezasquecompitenpornutrientesyotrosrecursosconloscultivos,tantoconvencionalescomotransgénicos.Noespartedelasplantastransgénicas,ytampocoesunproductotransgénico.

• Losdañosreportadosporelusoinadecuado,porelabusodelglifosato,notienenqueverconlasplantastransgénicasperse.Losdetractorestratandeconfundir.

• Aunqueesteherbicidaesuncompuestoderelativabajatoxicidad,puedetenerefectosnegativossobrelasaludyelmedioambientesiseusademaneradesinformada,irresponsable,siseabusa,incrementandoconcentracionesofrecuenciasdeaplicación,aligualqueotroscompuestosagroquímicossintéticoscomolosinsecticidasquímicos,quepuedentenerefectossecundariosgraves.

97

Cuestionamientoalainocuidadporelusodeglifosatocomoherbicida

En EstadosUnidoselDepartamentodeAgriculturaregulacuidadosamentelautilizacióndelglifosatoyotrosherbicidas.Kniss(2017),reportaqueenlosúltimosañoselglifosatoseutilizóparaeliminarmalezasenloscultivosdel26%demaíz,43%desoyay46%dealgodóndeestepaís.Porsurelativabajatoxicidadelglifosatocontribuyóúnicamentecon0.1%,0.3% y3.5%delatoxicidadencontradaenesoscultivos,respectivamente,destacandoqueparteolatotalidaddeestatoxicidadpuedeserresultadodeabuso,unusoirresponsable,fueradecondicionesaprobadas,yaseaporfaltadeinformación,educacióndescuidoocombinacionesdeloanterior (Kniss2017).

LaEFSA(nov.2017),despuésdeunampliodebate surgidoporunreportedelaIARC,decidiórenovarporotroscincoañoselpermisoparaelusoresponsable enlascondicionesadecuadas,delglifosatoenEuropaparaeliminarlasmalezas.

Esnecesarioelusoresponsabledeherbicidasparacontrolarmalezasquecompitenpornutrientesconloscultivares,siestonosehaceadecuadamente,sereduceconsiderablementelaproductividadysepierdenlascosechas.Porsubajatoxicidadcomparadoconlamayoría,elglifosatosigueutilizándoseenEstadosUnidosyenEuropaydebeaplicarseenlascondicionesaprobadasporlasagencias,quenohanmodificadoloslímitesmáximospermitidosparaelusoresponsable delglifosato quedebeincluirademás,buenasprácticasagrícolasparaevitarlaresistencia.

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM

b)“Lasplantastransgénicaspuedengenerarproblemaspeligrosos,noprevisiblesnicomprensibles,comoresultadodelaexpresiónydelrearreglodeltransgén.Laplantatransgénicasemodificará,generándolecambiosrelevantes.Nosehanrealizadoestudiosprofundossobreplantastransgénicasquepermitansuevaluaciónycaracterizaciónyporello,nodebenaprobarsecomoalimentos.

•Adicionalmenteque “losseresvivossonorganismoscomplejosenlosqueparticipaneinteractúanvarioscomponentes,interrelacionados,demaneracoordinada,sistémicayregulada.Losgenesestáninterrelacionadosnosepuedenaislar (ÁlvarezBuylla2017b,NotaLaJornada,13dic,2017).Lasociedadyloscientíficosnoestáncapacitadosparaentenderyestudiarlosmúltiplesefectosycambios,queconllevalaintegración,expresiónyrearreglodeltransgénenelmaíztransgénico, puesestaplantaesmuycompleja”.

98

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM

Respuestas:

Resultainaceptabley retrógrada lapremisa,dequenosetengaderechoamodificarporingenieríagenéticaaorganismosvivosporsupuestosdañosqueseseñalan,porquelosseresvivossonmuycomplejos,pueselloequivaldríaarenunciaradesarrollarmejoresymásrelevantes sistemasbiológicoscomolasplantastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectos),queestándiseñadasparaatenderdiferenteseimportantesproblemáticasy demandasespecíficas,enparticularlaproducciónsustentabledealimentosano,inocuo,libredelosdañinosinsecticidasquímicos.

Loscultivarestransgénicosseconstruyenusandogenes,fragmentostodosellosdeADNqueexistenyfuncionanentodoslosseresvivosyporellonaturales,ymétodos de ingenieríagenética,queutilizan, copianlosmecanismosyprocesosdelatransferenciahorizontaldeADN,llamadatransgénesis,queocurrenenlabiota; porellolostransgénicossoncompletamentenaturales,inocuosydebajoriesgo.

Lasventajasybeneficiosdelasplantastransgénicasporsustransgenessonmuyimportantes;yasehanseñaladoydetalladoenloscapítulos ii ,ivyv,y permitenademás,unmayoraccesoalapozadeladiversidadgenética.Nosehubieranpodidodiseñaryconstruirantessóloapartirdecruzasconvencionalessinlaingenieríagenética,ylassiguientesplantastransgénicasseránconstruidasporCRISPR/Cas9.

99

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGMylacaracterizaciónyelestudiodelasplantastransgénicas

Desdeeliniciodesuproducción,laAcademiaNacionaldeCienciasdeEstadosUnidos,indicóquenohayunproblemaperseporelmétododeconstrucción,queloqueseanalizaeselproducto(NAS 1998,NASEM2016)

Lasplantastransgénicassehanestudiadoyaportresdécadasycomercializadopormásde20años.Lasplantastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibresdelosdañinosinsecticidasquímicos),hansidocaracterizadasextensa,detalladayprofundamente tantocomoalimentosycomoorganismosvivos,comoseanalizópreviamente(enelcapítuloIV),incluyendolautilizacióndelaspoderosasyfinascienciasómicas.

Estoimplicaelusoyanálisisdetodoslosdatos(proteómicos,transcriptómicosymetabolómicos)delascélulas vivasycompararlosentreellos. Estacaracterizaciónhasidorealizadaporvariosgruposindependientesypublicadaendecenasdeartículos.Losresultadosfueronrecopiladosanalizados,ypublicadosporRicrochen2013yRicrochetal2014.Porsupertinencia,seretomalainformacióndeldeRicroch2013,pararesponderaestecuestionamiento:

“Nuevosmétodosparamedirlacomposicióndealimentosatravésdelasciencias ómicasproporcionanvaloracionesamplias,noespecíficas,demilesdemoléculas de ARN,deproteínasycompuestosdeplantas. Cuandoseutilizanestosmétodos,lasdiferenciasentreplantastransgénicasylasconvencionalessonpequeñasenrelaciónconlasvariacionesnaturalesenvariedadesgeneradasdemaneratradicional;sonpuesmuyparecidas.Nosedetectaroncambiosinesperadosporeltransgénotransgenes”.

100

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterización,ylosestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicas

Losresultadosdelanálisis,caracterizaciónycomparacióndecultivostransgénicosanivelmolecularymetabólicoquesediscutendetalladamenteenelreportedelaNASEM(2016),permiteconcluirque:

•Lapresencia,expresiónyposiblerearreglodeltransgénotransgenes,nohangeneradocambiosrelevantesniinesperadosendiferentestiposdemoléculascomoARNyproteínas,nienlosmetabolitoscelulares, enlasplantastransgénicasquelollevan,encomparaciónconlasplantasprogenitorasconvencionales,comparandocasoporcaso.

•Las plantas transgénicas(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato,quesolotienendos genesadicionales)ylasconvencionalessonparecidastantomolecular,metabólicacomocomposicionalmente,yporlotantopuedenconsiderarsesustancialmenteequivalentes.Estasimilitud,sustentalainocuidad,laausenciadedañoporsuconsumoyelusoenelcampo.

101

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterización,ylosestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicas

•Losseñalamientosdesupuestosdaños,contaminaciónyaltoriesgoporlapresenciademaíztransgénico (resistenteaplagasdeinsectos,tolerantealglifosatoylibredelosinsecticidasquímicos), señaladaspreviayrecientemente,nosesustentanconestosresultados.Seinsiste,nohayevidenciadedañoporelconsumoyelusodeestoscultivares transgénicos,sinobeneficiospordejardeusarlosdañinosinsecticidasquímicos(Alavanja etal2013,Blancoetal2014,ÁlvarezBuylla2015,2017a,b;ÁlvarezBuyllaetal2013,ÁlvarezBuyllaetal2017b,NotaGacetaUNAM,30nov2017).

Estoscontundentesresultadoscontrastanconloargumentadoporlosdetractoresdequeseibana“encontrardiferenciasimportantesporlapresenciadeltransgén”.Sisehubieranpresentadocambiosodiferenciasrelevantes, estossehabríandetectadoindudablementeenestetipodeexperimentos.Loanterior,sustentaydemuestraqueloscultivarestransgénicossontambiénnaturales,similaresyequivalentesalosorganismosdelosqueprovienenyporello,debajoriesgoeinocuos.Ladiferenciaimportantepredecibleyesperadaentreellos,eselolostransgenesylasproteínasparalasquecodifican(Ricroch2013,Ricrochetal2014,Nicoliaetal2014,NASEM2016).

102

103

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterización,losestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicasylaposibilidaddepredecirquétipodecultivosseconstruyen

Además,estosresultadosdemuestranquelos científicossícontamosconlosconocimientosadecuados,profundosysuficientessobrelosgenes,lasproteínas,losmetabolitosanivelmolecularyelfuncionamientodelacélulaviva,quepermitenPREDECIReltipodeplantatransgénicaquevamosagenerarusandolastécnicasdeingenieríagenética,conlascaracterísticasdelasproteínasadecuadas,codificadaseneltransgénotransgenescorrespondientes.

Porloanterior,lastécnicasdeingenieríagenética,paraconstruirlas plantastransgénicas nosólonosonobsoletascomoseñalaÁlvarezBuylla2017b(NotaenlaJornada13dic2017)sino avanzadasyformanparteindispensabledeloscomponentesdeuna“agriculturadealtaprecisión”yaquepermitePREDECIReltipodeplantaaconstruir,conlascaracterísticasdeseadaseneltransgényporquesoninocuasymuyparecidasalasparentales (tienensolodosgenesadicionales) ynoutilizanlosdañinosinsecticidasquímicos.Comolohareconocidoelgrupode126PremiosNobelafavordelabiotecnologíayloscultivarestransgénicosensu recientedeclaración(2016)(ÁlvarezBuylla2017b,Herrera-Estrellaetal1983,Bolívaretal2007,Ricroch2013,Ricrochetal2014,NASEM2016,DeclaracióndePremiosNobel2016).

104

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGMyelconocimientodelmaíz

Elmaízesunodelosorganismosmejorconocidos,estudiadodesdetiemposdeDarwin,nosólorecientementeanivelmolecularporcienciasómicas,sinotambiénseconocesugenéticaylaexpresiónepigenética,dondesehademostradoqueexistevariabilidadepigenéticaenvariedadescomercialesnotransgénicasporlasdiferenciasenlostransposones,elementosquerepresentanel83%delADNenelmaíz.Debidoalostransposones quetienenlacapacidaddereubicarsuposiciónenelgenoma,éstesereorganizaconfrecuenciasindañoalaespecie,porloqueelgenomadelmaízesmuyplástico,generándoseasílosgranosdecoloresenlasmazorcasylasllamadasvariedadesintraespecie.Lasplantasygranosresultantes,aúncuandotuvieronrearreglos importantesenlosgenomas(yporendeenlosmetabolomas),paranosotrossiguensiendo“sustancialmenteequivalentes”entreellas,aunquesehayangeneradodiferenciasdeformanatural.Preguntamosalosdetractores:¿tambiénparaellossonequivalentes?

Laspoblacionesdemaízcontiendendemaneradiferenteynaturalconcargasepigenéticasdistintasylapresenciadeunoodosgenesadicionales,unoo dos transgenes (quepermitenresistenciaaplagasdeinsectosytoleranciaalglifosato) entresusmilesdegenes,sesumacomosehademostradoporcienciasómicas en decenasdeplantas, alacargagenética,metabólicayepigenéticadelaplanta, sinevidenciadecambiosimportantes,sinevidenciadedaño.Despuésdehaberconstruidoelmaíztransgénico,sepudieraperder-porelrearreglo delgenoma- lafuncióndeuntransgén,odealgúnelementodeltransgén,enunaplantaprovenientedeunaparentalpreviamentecaracterizada,queyaerayteníaequivalenciasustantiva(caracterizadaporcienciasómicas,metabólicamentesimilares).

105

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGMyelconocimientodelmaíz

Perderlafunciónparalaquecodificaeltransgénnoimplicaríadañoniparalaespecieniparaelindividuo.Significaquelostransgenessecomportancomopartedeungenomaplástico,comocomponentesnaturalesindistinguiblesdelrestodelmaterialgenéticodelaplantaquesereorganizaconfrecuenciaporlostransposones,independientementedelostransgenes.Porello,tampocosetendríaqueperderla“equivalenciasustantiva”enlanuevaplanta,queyaseteníaenlaparental.Elgenomaseinsiste,esplástico,serearregla cotidianamenteylostransgenestambiéncomopartedeél.Elhechodequehayacambiosfrecuentesimportantesenelgenoma(yporendeenelmetaboloma)enmuchosgranosquegenerancoloresdiferentesdebidoalostransposonescomopartedelgenoma,yquelasplantassigansiendo“sustancialmenteequivalentes”,implicaquelosposiblescambiosquesegenereninvolucrandoalostransgenes,sonpartedeesteprocesonaturalqueocurreenelmaíz(yenotrasplantas)yporellolosindividuosresultantessiguensiendoequivalentes,aúncuandoserearregle fuertementeelgenomacomoenelcasodelosgranosdecoloresopuntualmenteporlapérdidadeuntransgén (Darwin1876,Waddington 1942,1956,1957,McClintock 1950,Martiensen 2001,Haig2004,Morgante etal2005,Ricroch2013,Eichten2011,EichtenySchmitz2014).

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterización,losestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicas

Endiciembre2016sepublicóunreporteporMesnageetal,delcualSéraliniescoautor,usandoUNmaíztransgénicoNK603,y señalaquelatransformacióngenéticaenestaplantacausaalteracionesquehacendudarquelavariedadtransgénicaseasustancialmenteequivalentealaparental.Usandocienciasómicas,sereportaquelosnivelesde117proteínasy91metabolitosestánalteradosenlavariedad transgénicarespecto alaparental.Nosedetectaronresultadosinesperados.

Considerandoqueelmaíztieneunpotencialparaproducirmásde75,000proteínasdiferentesymilesdemetabolitos,esrealmentesorprendentequesólo117proteínas(0.1%)y91metabolitos(0.2%)tenganunnivelligeramentedistintorespectoasuprogenitorconvencional.

Estetrabajo,másquealertarsobrecambiosalarmantesenunproductotransgénico,debeconsiderarsecomounaevidenciaadicionalalasdecenasdeartículoscientíficossobrelacaracterizacióndeplantastransgénicasporcienciasómicas,analizadosenmetaánalisisporRicrochen2013yRicrochetal 2014,dondesedemuestrasemejanzametabólica,sustancialyporellolainocuidad.

CuestionamientossobreelmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterización,losestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicas

RecordarqueeltrabajodeSéralinietal2012,enelcualseñaladañoalassaluddeanimalesdelaboratorio,porelconsumodetransgénicos,fueampliamentedescalificadoporlacomunidadcientíficainternacionalyretractadodelarevistaoriginaldondesepublicó.LapropiaEFSAloseñalacomo“untrabajodecalidadcientíficainsuficiente…”.Luego,lostrabajosdeSéraliniysugrupo,nosondefiar,intentanengañar,aloscientíficos,alasociedadyalaopiniónpública,distorsionandoo falseandolosresultados.LosdetractoresseñalanestostrabajosdeSéraliniet al comolaevidenciaquesustentaeldañoporconsumodelosOGM,locualesfalso (ÁlvarezBuylla2015,2017a,b;ÁlvarezBuyllaetal2013,2017a,b;Séralinietal2012,2014a,byc;EFSA2012a,b;Mesnageetal2016,NASEM2016).

Insistimos,noexiste evidenciadedañoporelconsumodelosOGMyaqueloscultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato),sonmuyparecidosalosparentalesyporellonotendríaporquéhaberdañoocontaminaciónalambiente.Cientosdeanimalesdelaboratoriohanconsumidotransgénicos,siguiendoprotocolos delaEFSA,sindaño(Ricroch 2013,Ricrochetal2014,NASEM2016) .

108

Siloscuestionamientosfueranrealesytuvieransustentológico,lafaltadeconocimientosobrelossistemasvegetalesseríatanpeligrosaqueelusodecualquiervariedadconvencionaldeberíaprohibirse,yaquetodasfueroncreadasporlamanipulacióndelhombre,loquellevaríaauncolapsoenlaproduccióndealimentos.

Lanaturalezadebeusarsedemanerasustentable,conmenosproductosquímicos,loscualesmuchossondañinosycontaminancomolosinsecticidasquímicossintéticos,atravésdetecnologíaverde,naturalyresponsablecomolabio-tecnología,paracontribuiralbienestardelahumanidad,alaconservacióndelabiodiversidadyalasustentabilidaddelambiente.

Cuestionamientossobrelamodificacióndelosorganismosvivos,elmétododeconstruccióndelosOGM,lacaracterizaciónylosestudiossobrelainocuidaddelasplantastransgénicas

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico

c)“¿Méxicorealmentenecesitasembrarmaíztransgénico?Nosenecesitasembrarestetipodemaízennuestropaís,lasvariedadesdisponiblesnoresolveránlosproblemasdelosagricultores;Méxiconotieneplagasparalasqueestándiseñadaslasplantastransgénicasactuales.”

Respuestas:Blancoetal 2014,adviertenqueelproblemadeplagasdeinsectosenelcultivodemaízconvencionalenMéxico(lasiembradelmaíztransgénico estáprohibida,desdeel2015), loencabezaSpodopterafrugiperda(verfiguraVI.1),contraelcualseutilizananualmente3,000toneladasdelos dañinos insecticidasquímicosconvencionales.Lesiguenotroslepidópteros.Ensuconjuntoselesaplicana estosinsectos,insecticidasdeunaatresvecesencadaciclodecultivo.EstosdatosconfirmanqueenMéxicosesiguecontaminandoelmedio ambienteyelcampoconelusodeestosinsecticidasquímicos,ademásdequeseafectannosólolosinsectosplaga,sinoamuchosorganismosnoblanco.

109

Figura VI.1. Blanco y colaboradores, 2014:“Maize pests in México and challenges for the adoption of integrated pest management programsPlagas de maíz en México y retos para la adopción de programas de manejo integral de control de plagas. J. Integr. Pest Manag. 5(4): E1-E9.DOI:10.1603/IPM14006

Además,estasplagasdeinsectoscontramaízpresentesenMéxico,soncontroladasdemaneraefectivaporlaprimera(ymásefectivamenteporlasegunda).generacióndeestosmaícestransgénicosBt,quellevangenesderesistenciaaplagasdeinsectos,provenientesdelabacteriaB.thuringiensis.

110

111

CuestionamientossobrelanecesidadylapertinenciadesuusoenMéxico

Seinsistequemuchosdelosinsecticidasquímicosqueseusanenelcultivodelmaízenmuchos lugaresenMéxico, nosonespecíficos,ademásdelinsectoplaga matanalosinsectosbenéficos,dañanlasaludyalgunossoncarcinogénicos(Alavanjaetal2014,Jonesetal2014).Porello,esinmoral,injustoeirresponsablequeestosproductosquesísonmuydañinosylosverdaderos causantesdelcáncer nolasplantastransgénicas, sesiganusandoen nuestropaís,causandogravesproblemas,mientrasquenosepermiteelusodeunatecnologíaamigableconelambienteylasalud,comosonlasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos.

Estaeslarazónfundamental,elgranbeneficio,quesustentaelusoresponsabledelasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos,ademásdecontrolarestetipodeplagasparalaproducciónsustentabledealimentosano,inocuo,libredeinsecticidasquímicos quelosdetractoressupuestosdefensoresdelmedioambiente,noreconocen.

Sereitera,loscultivos transgénicos, incluyendoelmaízcuyasiembraestáprohibidaenMéxicoporsupuestosdaños, resistentesalasplagasdeinsectos,norequieren,noutilizanlosdañinosinsecticidasquímicos,yaquellevansuspropiasdefensasbiológicasensustransgenes queproducenproteínascontralasplagasdeinsectos.Nohaydañoreportadosolobeneficiosporlasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesaglifosato)osusproductosadiferenciadelosdañinosinsecticidasquímicos.

112

Figura VI.4. Debe reducirse la aplicación y la exposición a los dañinos insecticidas químicos, muchos de ellos carcinogénicos, en beneficio de la salud, los campesinos, del medio ambiente y de la biodiversidad.

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico(ylacontaminaciónydañopormaíztransgénico)

d)“Elmaíztransgénicocontamina,daña,losmaícesnativosdelosqueMéxicoescentrodeorigen.Elusodemaícestransgénicosponeenriesgoalasvariedadesnativasyasusparientes.Elflujogénicoporlosgranosdepolendemaíztransgénicoyotrosmecanismos,dañaránloscultivosnativos.”

Respuesta:Losseñalamientosdequeelmaíztransgénico“contamina”,poneenriesgoydañalosmaícesnativosdeloscualesMéxicoescentrodeorigen,nocuentanconfundamentocientíficoybuscandenostaralabio-tecnología.Deacuerdoconladefinicióndeldiccionario,seentiendequecontaminaciónimplicadañoynohaydañoreportado,sinosolo presenciademaíztransgénico.

NoexisteevidenciacientíficapublicadaqueindiquequeelmaíztransgénicoamarillopresenteenMéxico-porqueseimportayseconsumedesdehace20añosparacompletarlademandaalimentaria- “contamine”,pongaenriesgoodañelasplantasconvencionalesnitengaporquédañar las60variedadesdemaícesnativosyparientessilvestresqueexistenenelpaís.Tampoco hayevidenciadedañoporlacoexistenciademaícestransgénicosconotrasvariedadesdehíbridosconvencionales, comosedetallamásadelante (SolleiroyCastañon2013,PanoramaAgroalimentario2015,NASEM2016).

113

114

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico(ylacontaminaciónydañopormaíztransgénico)

Seinsiste,lasplantastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibresdelosdañinosinsecticidasquímicos),sehancaracterizadoporcienciasómicasysonmuyparecidas,molecularycomposicionalmentealasvariedadesconvencionales,ensustentodelainocuidad,yporellonocausandañoalasalud,nideberíanalasvariedadesconvencionales,nialasnativas,nialambienteporsuusoysiembra, sinobeneficiospordejardeusarlosdañinosinsecticidasquímicos (HerreraEstrella1983,Alavanja etal2013,Solleiro yCastañon2013,Ricroch2013,2014,Nicoliaetal2014,NASEM2016).Porlagransemejanza,deberíahabermenorpreocupaciónporlapresenciareportadarecientementeenMéxico(ÁlvarezBuyllaetal2017a,GacetaUNAM18sept2017;Álvarezetal2017b,GacetaUNAM30nov2017)yaque¿cuáleslarazónporlaquepodríandañarse,contaminaralasconvencionalessitienensólounoodosgenesadicionales,ysonmuysemejantes,yhansidodetalladayprofundamentecaracterizadas,sonsustancialmenteequivalentes.Sinembargo,losdetractoressiguenseñalandoqueelmaíztransgénicoamarilloafecta,contaminalosgranosnativos:Incontrolableslosefectosdeliberartransgénicos, según ÁlvarezBuylla,2017b ,LaJornada13dic2017;ÁlvarezBuyllaetal2017b,GacetaUNAM30nov2017).¿Dóndeestálaevidenciacientíficaparasustentarloanterior?,cuandoreiteramosqueloscultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)ysusproductossonmuyparecidosalosparentalesyqueporellonohayrazonesparaesperardaño,nisereportadaño,sereportapresencia.Encambio,seinsiste,losinsecticidasquímicosqueseguimosusandoenmuchoslugaresenMéxicosísonmuydañinosylas plantastransgénicas nolosusan(Alavanja etal2014,Blancoetal2014).

Enrelaciónalseñalamientodequeelflujogénicomediadoporpolendemaíztransgénicodañaocontaminalaplantareceptoranativa,enprincipiohayquenotarqueelflujodegenesesunprocesonaturalynorepresentaporsímismounefectoadverso.Sibienesfactible,queeltransgénestépresenteenelpolenyquepuedafecundaralóvulodelaplantavecina,espocoprobablequellegueaplantasreceptorasalejadas,queseríaelcasoconlasiembrademaíztransgénicoenzonasdondeyasesiembramaízhíbridomejorado,yregionesendondeseusanlosmaícesnativos.

Sillegaraaocurriresteflujodepolen,elADNtransferidodemaneravertical,proporcionaríaciertascaracterísticas.Siéstasrepresentanventajasadaptativasparalaplantaoleconfiereotrasqueelagricultorjuzgueconvenientesylaspuededistinguir,lascaracterísticassepodríanfijarenlapoblaciónyentoncesocurreunaintrogresión(siesunacaracterísticadeseada,conventajas,nosepuedellamarcontaminación).Silascaracterísticasqueconfiereuntransgénalaprogeniequeloportafavorecesuadecuación,éstesepuedeseleccionarymantener.Siporelcontrariolacaracterísticanoesadaptativaonorepresentaunatributodeseable,elagricultornolaseleccionaráyseeliminarádelapoblación.

115

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico ylacontaminaciónporflujogénico

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico ylacontaminaciónporflujogénico(otransferenciahorizontaldeADN)

Además, comolohemosseñalado,existeennaturayfunciona,elprocesodelatransferenciahorizontaldematerialgenéticomediadaporciertosvirusyporalgunasbacteriascomoAgrobacteriumtumefaciens,enplantas.EjemplosdeeventosdetransferenciahorizontaldeADN,aloquellamamostransgénesis(capítuloIX),ocurridosenplantas,sonlosgenesresponsablesdelafotosíntesisprovenientesdebacterias.UnomásrecientedeKyndtetalen2015,demuestraqueenelcamotehaocurridodemaneranaturalunamodificacióntransgénicamediadaporlabacteriaAgrobacterium,lacualotorgabeneficiosalosagricultoresquelocultivan.Así,laposibilidaddeadquirirgenesportransferenciahorizontal,incluyendotransgenesqueexistenenbacteriasyenplantastransgénicascomerciales,esunprocesoquepuedeocurrir,puesesunmecanismonaturalqueenmuchoscasoshaproporcionadoventajasalorganismoreceptorunavezqueelADNdeorigenforáneoseestabilizaporrecombinacióngenéticaensugenoma.Sinembargo,esteprocesoespocoprobableyaquelosseresvivoscontamosconcapacidadesparaeliminarlosADNdeotroorigen,llamadosforáneosoheterólogos (Herrera-Estrellaetal1983,Emini2002,Bolívaretal2007,Mallory-SmithySánchez-Olguín2011,Priceetal2012,Zhenxiangetal2012,Nicoliaetal2014,Kyndtetal2015,Clive2015,NASEM2016).

CuestionamientossobrelanecesidadypertinenciadesuusoenMéxico ylacontaminaciónporflujogénico(y/otransferenciahorizontaldeADN)

Seinsisteconrelaciónalaadquisicióndegenes(transgenes)porflujogénico,aunqueesuneventopocoprobable,lostransgenesquepudieranrecibirseporflujogénico,oportransferenciahorizontaldeADNnotendríanporquégenerardaño,sinolocontrario.

LasplantaspodríanadquirirtransgenesquelesotorgaranventajascomoresistenciaaplagasdeinsectosotoleranciaalherbicidaglifosatoyestascaracterísticasenlasplantastransgénicasactualesconstruidasportransferenciahorizontaldeADNeingenieríagenéticaconlostransgenesmencionados,hansidoampliamenteevaluadascomopartedelasplantastransgénicasactualesynohayevidenciadedañoporsuuso.Porello,nohayrazónparasustentarlacontaminaciónportransgenesquepudieranincorporarse,yaseaporflujogénicooportransferenciahorizontaldeADN.

Losgenes(incluyendolostransgenes)sonfragmentosdeADNqueexistenfuncionanyentodoslosseresvivos,quetienenlamismaestructurageneralyporello,puedenincorporarseendiferentesorganismossincausardañosinobeneficios,comoelcasorecientedelcamoteylasplantastransgénicasresistentesaplagasdeinsectos.Losgenessonnaturales;losinsecticidasquímicosnoloson.Esirresponsableseguirutilizandolosproductosquímicoscuandolasplantastransgénicassoninocuasynolosusan(Herrera-Estrellaetal1983,Emini2002,Borderstein2003,Bolívaretal2007,Mallory-SmithySánchez-Olguín2011,Priceetal2012,Zhenxiangetal2012,Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,Nicoliaetal2014,Ricrochetal2014,Kyndtetal2015,Clive2015,NASEM2016).

117

Cuestionamientosobrelanecesidad,lapertinenciadesuusoenMéxicoyposiblecoexistencia

e)“¿EsposiblelacoexistenciadediferentesprácticasyvariedadesdemaízenMéxico?¿Cómocontrolarelflujogénicodelpolenenuncultivocomoelmaízquesepolinizaporviento?”

Respuesta:

Seinsiste,noexisteevidenciacientífica dedaño,nirazónporlacualtenganquedañarse,desaparecernisufrirerosióngenéticalas60variedadesnativasdemaízdeMéxico,nisusparientessilvestres,debidoalacoexistenciaconcultivosdemaíztransgénico.Nohayevidenciadedañoreportada;alcontrario,laevidenciaindicaquelasvariedadesnativas,asícomovariosmilesdediferentestiposdemaízadaptadoslocalmente,hancoexistidodesde1960condiversasvariedadesdemaízhíbridomejoradoynohanperdidosuscaracterísticasdistintivas.Estosedebeenbuenamedida,aqueloscampesinosquelascultivanmantienensusprocesosdeseleccióntradicional,loquerepresentaunaformadeconservacióninsitu quedebeseguirsefomentandopuesreflejaunprocesoadaptativocontinuo.Adicionalmente,lasvariedadesdemaíznativomexicanoseencuentranresguardadasenbancosdegermoplasmaenMéxico.

118


Lacoexistenciaentrediferentescultivaresesunasuntorelativamentecomplejo,queimplicamuchosfactoreseintereses.LaComisiónEuropeadefinelacoexistenciacomo“lacapacidaddelosagricultoresderealizarunaselecciónprácticaentrelosdiferentestiposdecultivos”.EnEuropaexistegran polémicasobreelusoylasiembradeloscultivarestransgénicosquehallevadorecientementeaquecadapaísseresponsabilicedirectamente deladecisióndequéplantastransgénicaspermitesembrarensujurisdicciónylosmétodos yelementosparacontenderconelmovimientodelpolenbuscandosoportarlacoexistencia,incluyendolasdistanciasdeaislamiento,barrerasbiológicasybiologíadeplantas(Messegueretal2006,Palaudelmasetal2007,Sanvidoetal2008,Langhof2010,Riesgoetal2010,Meléetal2015,NASEM2016).

Nopretendemoshacerunanálisis exhaustivosobrelacoexistenciasinoseñalarejemplosendiferentespaíses,comosemuestraenlafiguraVI.2,queindicanquelacoexistenciaentrecultivaresesposible.

119


¿Quéindicalaevidenciasobrelacoexistencia?

Seinsiste,lasvariedadesnativashancoexistidoduranteañosconcientosdevariedadesdemaíz,enparticularconlosllamadoshíbridosmejoradosconvencionales.ActualmenteseutilizanenMéxicoyenotrospaíses,sindañoreportadoalasvariedadesnativas.

Sehandesarrolladoprocedimientosparalograrqueloscultivosquecrecenenlamismaregiónpuedanmantenersuscaracterísticas.Existentrabajosparaorientarproyectosdesustentabilidaddelmedioambienteylabiodiversidadmediantelautilizacióndemétodosdecultivotradicional.Estainformaciónyestrategiasdebenconsiderarseparapreservarlasvariedadesnativasypropiciarlacoexistenciacondiferentessistemasproductivos,incluyendolostransgénicos(Bellonetal2011a,b;Bellon2014,NASEM2016).

120


Existeampliainformacióntécnicaycientíficasobreexperienciasendiferentespaíses,queindicaysustentalacoexistenciaentrediferentestiposdecultivaresenpaísesqueproducen,consumenyexportancultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectos,libresdelosdañinosinsecticidasquímicosytolerantesalglifosato),incluyendoelmaíz. LafiguraVI.2reproducelatabla6.1delreportedelaNASEM(2016),quemuestraesquemasdecoexistenciascondiferentestiposdecultivaresconvencionales,transgénicosytambiénorgánicos(BrookesyBarfoot2004,SolleiroyCastañon2013,Clive2015,Meléetal2015,FundaciónAntama2016,NASEM2016).

121

Enestecontexto, lostrabajosdellibrodeSolleiroyCastañón(2013),Introducciónalambientedelmaíztransgénico.AnálisisdeochocasosenIberoamérica,presentandatossobrelaliberaciónalambientedemaíztransgénicoyotroscultivares,comosoyayalgodón,enArgentina,Brasil,Chile,Colombia,España,Honduras,yUruguay.Losresultadosindicanquenohaydañonicontaminación,sinocoexistenciaentremaícesyotrasplantasconvencionalesconlostransgénicos(resistentesalasplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)enestos8paísesIberoamericanos,variosparecidosaMéxico.Enmuchoslugaresexisteunaverdaderaagriculturadecoexistenciaconventajaseconómicas.

Portodoloanterior,lasvariedadesnativasyconvencionalescoexistirántambiénsindetrimentocondiferentesplantastransgénicas,enespecialconlasvariedadesdemaíztransgénico(resistenteaplagasdeinsectos,tolerantealglifosato),yaquesetratadeorganismosvivosesencialmenteconelmismogenoma,molecularmentesimilares,quecoexistirán,comopartedeunprocesonatural(BrookesyBarfoot2004,Messegueretal2006,Mallory-SmithySánchez-Olguín2011,SolleiroyCastañon2013,Ricroch2013,Ricrochetal2014,BrookesyBarfoot2012,Nicoliaetal2014,Kyndtetal2015,Meléetal2015,ReporteTécnicodeFundaciónAntama2016,NASEM2016).

123

SituaciónenMéxicoacercadelacoexistenciadelmaízylasiembradeotroscultivarestransgénicos

UnejemploclarodelacoexistenciadediferentesvariedadesdemaízeslaproduccióndemaízblancoyamarilloenelBajíomexicano.Pordécadassehaproducidomaízblancosinproblemasenlaregión,aunquealgunospodríanpensarquese“contaminaría”conelmaízamarillodeusoindustrialydealimentoparaganado.Estoserefuerzaconelhechodequelas60razasdemaíznativassehayanmantenidoalolargodesiglos,apesardequevariasdeellassesiembranencoexistenciaconcultivosvecinos.

Losmaíceshíbridosmejoradosylasvariedadesnativasdemaízhancoexistidopormásdemediosiglo.Losparientessilvestresylasvariedadesconvencionalesdemaíz,queincluyengrandescambiosensusgenomas,hancoexistidocientosdeañossinperdersuidentidad.Unejemploeselmaízpalomero,cuyogenomaes22%máspequeñoquelavariedadcomercialB73ycoexistensinproblemas(Vielle-Calzadaetal2009,Schnableetal2009,SolleiroyCastañon2013,NASEM2016).

124


Sereitera,notendríanporquéperderseodañarseladiversidadgenéticadelasvariedadesnativasporlacoexistenciaconelmaíztransgénico(resistenteaplagasdeinsecto,libredelosdañinosinsecticidasquímicosytolerantealglifosato),yaque,seinsiste,enotrospaísesnohayevidenciadedaño,sinodepresenciay coexistenciademaíztransgénicoconlasvariedadesconvencionales.Lapresencianoimplicadaño,nicontaminación;implicacoexistencia.Larazón,esqueestetipode plantastransgénicastienensolodosgenesadicionales,sonmuyparecidasmolecularmentealasparentales,caracterizadasporcienciasómicasynotendríanporquécausardaño,sinocoexistir(Vielle-Calzadaetal2009,Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Ricrochetal2014,ReportetécnicoFundaciónAntama,NASEM2016).

Lamentablemente,distintasacciones,enparticularlademandacolectivaquepesadesde2013,hanimpedidoenMéxicolasiembraexperimental,pilotoycomercialdemaíztransgénico(resistenteaplagasdeinsectos,tolerantealglifosatoylibredelosdañinosinsecticidasquímicos),argumentandoqueMéxicoescentrodeorigendelmaízypresuntosdaños.Anteriormentesehabíanautorizado másde200permisosdesiembradeestecultivartransgénicoconformealapáginadelaCIBIOGEM,sinevidenciadedaño.

LaLeydeBioseguridaddeOrganismosGenéticamenteModificados(LBOGM2005)deMéxicocontemplaelPrincipioPrecautorio,emanadodelaDeclaracióndeRioycontenidosenelProtocolodeCartagena.Se hanestablecidoCentrosdeOrigencomozonasrestringidasparalasiembradevariedadesdecultivosdelosqueMéxicoescentrodeorigen,comoelmaíz.Estaprevisiónlimitaelderechodelospequeñosagricultoresdeaccederaestasnuevasymenoscontaminantes tecnologías,pretendelimitarladispersióndemaíztransgénicoenestaszonas.125


LaCOFEPRISsiguiendo loslineamientosdelCodex Alimentarius (delaOMSylaFAO), haregistradountotalde80autorizacionesdecomercializaciónparaeventosdemaíztransgénico(resistenteaplagasdeinsectoytolerantealglifosato),ynoharetiradoningúnalimentotransgénicodelosactualmenteautorizadosparaconsumohumanoyanimal(164eventos).Adicionalmentesehanautorizadosiembrasdealfalfa,trigo,limón,algodónysoya.En2015,enlapáginadelaCIBIOGEMexistíancercade600autorizacionesparalasiembradediferentescultivares.

Serecalca,Méxicoimportamaíztransgénicoamarillo (resistenteaplagasdeinsectos,toleranteaglifosato),libredelosdañinosinsecticidasquímicos,desdehacemásde20añosparacompletarlademandaporestegrano,yaquenuestropaísproduceactualmentemenosdel30%delosrequerimientosdeestegrano,ylaimportaciónsehaidoincrementando.Durantelosúltimosañosseimportómásdel70%,alcanzándose12millonesdetoneladasanuales,queseutilizaprincipalmentecomoalimentopecuarioyparaprocesamiento,aunqueunapequeñaparteesconsumidaporhumanosy esprobablequesehayasembradoilegalmente(SolleiroyCastañon2013,PanoramaAgroalimentario2015,NASEM2016, PáginaswebCOFEPRISyCIBIOGEM). 126


Comolohemosseñaladoysecomentóenelincisob,yc,cuandoestelibroestabaenprensa,sepublicórecientementeunanotaenlaquesereportaquesehadetectadopresenciademaíztransgénicoamarilloenMéxicoendiferentesentornos(ÁlvarezBuyllaetal2017a,GacetaUNAM18desep.2017)yquesupresenciadaña(Álvarez Buyllaetal2017b).Lapresencianoesdeextrañar,eslógico,ynoimplicadaño,yaqueelmaíztransgénicoconsustransgenesseimportancomoacabamosdeseñalar,principalmentedeEstadosUnidos(dondeel90%delmaízestransgénicolibredelosdañinosinsecticidasquímicos,seutilizaenlafabricacióndemultituddealimentos,yselocalizaenmuchoslugares).Seinsisteenlaausenciadedañoporsuconsumoyquenohaydañoreportado,nicontaminaciónalosotroscultivares,sólopresencia, inocuidad yciertamentebeneficiospordejardeusarlosdañinosinsecticidasquímicos.Porello,seincluyenenestapresentaciónlosseñalamientosenlosincisosa,b,cyd,quesustentanlainocuidad,laausenciadedañoydecontaminaciónylacoexistenciaenotrospaíses.

Sereiteraquelasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosato),sonmuyparecidasalasconvencionales,caracterizadasporcienciasómicasyporellonohayevidenciadedañoreportado,solopresencia,comofuerespondidotambiénennotareciente:"PresenciademaíztransgénicodeimportaciónenMéxico,20añosdeinocuidadparaconsumohumanoyanimal"(Bolívar,HerrerayLópezMunguía,GacetaUNAM,6nov2017),endondesereiteralaausenciadedaño,lainocuidaddelosOGM(Alavanja etal2013,Ricroch 2013,Ricrochetal2014,SolleiroCastañon2013,PanoramaAgroalimentario2015,Clive2015,NASEM2016). 127


Graciasaladecisióndesembraralgodóntransgénico,libredelosdañinosinsecticidasquímicos,enMéxicoserecuperóuncultivoqueesdegranimportanciaparalaproduccióndetextiles—unaplantadelacualMéxicotambiénescentrodeorigen, locualesungranlogroparaelpaísylosagricultoresquelocultivan.

Variosestadossiembransoyatransgénica(resistenteaplagasdeinsectosytolerantealglifosato),desdehacevariosaños.SeresaltaquelasoyanoesunaplantadelaqueMéxicoseacentrodeorigen.EnpaísesparecidoscomoArgentina,BrasilyColombia,lasoyatransgénicaesproducida,consumidayexportadaamuchoslugares(SolleiroyCastañon2013,NASEM2016).

EnMéxico,lamentableeinjustamente,lasdemandas,amparosybloqueossinsustentocientíficocontraloscultivostransgénicoshancausadoqueelusoenelcampodeestastecnologíasdisminuya,altiempoquesemantieneneincrementanlasimportacionesdealimentostransgénicos(almenoslibresdelosdañinosinsecticidasquímicos).

128


Losargumentossinsustentocientíficoporsupuestosdañosqueconsideranqueelmaíztransgénico(resistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibredelosdañinosinsecticidasquímicos),nodebesembrarseenMéxico,porsernuestropaíscentrodeorigen,hacenmuydifícillaaceptacióndelosseñalamientoscientíficamentesustentadosdeestelibroacercadequelosmaícestransgénicosnocausan,nicausarándañoalasalud,niharándañonialasvariedadesnativasnialoscultivosconvencionalesquehoyseutilizanyquecoexistirán,porquesonplantasmuyparecidas,caracterizadasporcienciasómicas.

Elplanetayelpaíspierdenunagranoportunidadsilosargumentosencontraylosmitospermanecen,nosedebaten,ypersisteeldogma de quelasplantastransgénicas,sustransgenes(queotorgantoleranciaalglifosatoyresistenciaaplagasdedañinosinsectos)ysuspólenescausandañoalasvariedadesconvencionalesynativasporlaposibleincorporacióndetransgenesenlasmismas.Mientrastanto,elplaneta,yMéxicoenparticular,sesiguencontaminandopeligrosamenteporelusodelosdañinosinsecticidasquímicos,enparticularparalasalud algunos soncarcinogénicos, yaquesesiguenusandoenmuchoslugaresconloscultivares convencionalesnotransgénicosparaeliminarlasplagasdeinsectos,adiferenciadelasplantastransgénicasysusproductosquenolosusanynocausandaño(BrookesyBarfoot2012,2014;Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,Joneset2014,Ricrochetal2014,KlümperyQaim2014,NASEM2016,Kniss2017).

129


NoeslarecomendacióndeestelibropropiciarlasustitucióndeloscultivaresdeloscualesMéxicoescentrodeorigenúnicamenteporcultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosato),sinoseñalarquehayquesumarexperiencias,tecnologías,incluyendolabio-tecnología ysusimportantesbeneficios yconocimientosmexicanos,paracontenderconlasgrandesdemandas,injusticiasyproblemasqueenfrentamosyqueseagravarán,incluyendoladefensadelmedioambienteydelabiotamexicana,entreellaslasplantasvaliosasylasnativas quenosevanaresolversoloconelusodeloscultivaresconvencionales.

((Lamentablemente,elabusoydistorsióndelPrincipioPrecautorio,sinevidenciadedañoporlosOGMylosseñalamientosdelosdetractoresdequeloscultivarestransgénicosysusproductosnosonseguros,quehayqueprohibirlos,llevaronaladecisiónlegaldeimpedirelcultivodemaíztransgénicoylosintentosporbloquearlasiembradesoya,queanuestrojuicioesinmoraleinjusta.Estasaccionesyseñalamientosreducenlaposibilidaddequelosimportantesbeneficiosdelasplantastransgénicasysusproductosincluyendo lainocuidad,seanaprovechadospormuchosyenparticular,disminuyenlascapacidadesparaproduciralimentosanoenMéxico,demanerasustentable,libreysinlosdañinosinsecticidasquímicos,agroquímicosquedañanlasaludycontaminan,máximecuandopartedelmaízqueutilizamosestransgénico,importado,puesnoproducimoslosuficiente.ElmaízimportadodeEstadosUnidosestálibredeinsecticidasquímicos,esinocuoynocausadañoalasalud,loconsumenyutilizancientosdemillonesdesereshumanosenmuchospaíses.Nohaydañoreportadoporlasplantastransgénicasysusproductos;sólosupuestosdaños ysíampliosbeneficios.Nuevamentepreguntamos,¿quéprefieren,granostransgénicososeguirfumigandoconlosdañinosinsecticidasquímicos?(LBOGM2005,BrookesyBarfoot2012,2014,Ricroch2013,SolleiroyCastañon2013,Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,Jonesetal2014,KlümperyQaim2014,Ricrochetal2014,Clive2015,PanoramaAgroalimentario2015,ReporteTécnicodeFundaciónAntama2016,NASEM2016,Kniss2017).))

130

131

f)Noexistenestudioseconómicosnisocialessobrelosbeneficiosdelasplantastransgénicas,enpaísescomoMéxico.Tampocohayevidenciadequelasplantastransgénicashayanincrementadolaproductividad.

RespuestasEnelcapítuloVcomohemosseñaladoenlapresentaciónanterior(yenelcapítuloII),seexplicanendetallelosamplioseimportantesbeneficiosdeloscultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato,)ysusproductos,incluyendoloseconómicosysocialesquemuchosnoaceptan(BrookesyBarfoot2012,2014,KlümperyQaim2014).

Estándiseñadosparacontenderconlasplagasdeinsectosysimultáneamente,reducirelusodelosdañinosinsecticidasquímicos,quesesiguenusandoycausandogravesproblemasalasaludycontaminandoelmedioambienteenpaísescomoMéxico,dondelamayoríadeloscultivaresnosontransgénicosylasplagasdeinsectossetienenqueseguireliminandoenmuchoslugaresconestosdañinosproductosquímicos(Blancoetal2014,Jonesetal2014).Tambiénelusoresponsabledelglifosato,enestasplantastolerantesaesteherbicida,esungranbeneficioparacontenderconlasplagasdemalezas.Sereitera,estoscultivarestransgénicosnocausandaño,sonelmayorbeneficio,lamejorymasinteligenteestrategiaparalaproducciónsustentabledealimentosano,nocontaminadoporlosdañinosinsecticidasquímicosylibresdeellos.Porestosampliosbeneficios quenoreconocenlosdetractores,seestánadoptandoenmuchospaísesincluyendovariosiberoamericanosyporelloesinjustoeinmoralbloquearsuusoenMéxico(Herrera-Estrellaetal1983,SolleiroyCastañon2013,Alavanjaetal2014,Blancoetal2014,Jonesetal2014,ReportetécnicoFundaciónAntama2016,NASEM2016, Kniss2017).

132

Sobreloscuestionamientosdelosbeneficiosdeloscultivarestransgénicos

Enrelaciónalreclamodequelasplantastransgénicas noaumentanlaproductividad,larespuestaaestecuestionamientoesquenofueelpropósitodeestasplantastransgénicas,resistentesaplagasdeinsectos,aumentarlaproductividaddelascosechas.Elobjetivoprimariodelaconstruccióndeestoscultivarestransgénicosresistentesaplagasdeinsectos(ytolerantesalglifosato),serecalca,fuecontenderconlasplagasdeinsectos,locualcomosehareiteradosehaalcanzadoysimultáneamentereducirelusodelosdañinosinsecticidasquímicosenelcampo,quetambiénsehaalcanzadocongranéxito.

Dichasplantasnoestabanexplícitamentediseñadasparaincrementarlaproductividad.Sinembargo,dadoquelosagricultoresquelassiembrandejandecompraryutilizarinsecticidasquímicos,esto comosehaseñalado,setraduceengananciasyunamayorproductividadyaquesereducenlaspérdidas(BrookesyBarfoot2014,KlümperyQaim2014,ReporteTécnicodeFundaciónAntama2016,NASEM2016).

g)“Lascompañíastransnacionales,dueñasdelassemillastransgénicasydepesticidas,propicianelusodemonocultivosycontrolanelmercado.EstoatentacontralasoberaníaalimentariadeMéxicoyaquelaconcentraciónderiquezaenpocasempresaspodríaincrementarlasinjusticiasenelrepartodeoportunidadesdeempleoysubsistencia.”

Respuesta:Estamosdeacuerdoqueelusodemonocultivos,incluyendotransgénicos,reducelaoportunidaddeconservarlabiodiversidad.

Cabeseñalarsinembargo,queel90%devariedadesmejoradasydehíbridosconvencionalespreviasalatransgénicas,sonmanejadosporlasmismasempresasquevendensemillastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectosytolerantesalglifosato),asíquesiexisteelriesgodeperdersoberaníaalimentaria,estosucedióhacemásde30añoscuandolasmultinacionalesempezaronadominarelmercadodesemillasconvencionalesennuestropaís.Noesunasituaciónquesehayageneradoporelusodesemillastransgénicasniimplicasolamentealasplantastransgénicas.

Unescenarioqueilustraunaoportunidadparaelusodeciertasvariedadestransgénicasesquelaspatentesdevariassemillastransgénicasquepermitenresistenciaavariosinsectosplaga,pertenecientesacompañíastransnacionales,estánporvenceryestopuedeaprovecharseenbeneficiodelosagricultoresmexicanos(Jacobsonetal2013,SolleiroyCastañon2013,NASEM2016).

133

134

Comosedetallaenelcapítulo VIII,tenemos unagranoportunidadconelusodenuevasplantastransgénicasdetercerageneracióndesarrolladasenMéxico,porLuisHerreraEstrellaycolaboradoresenelCINVESTAV.Entreestasplantasseencuentranvariedadesquesoncapacesdecrecerenfosfitoenvezdefosfatocomofertilizante.Lasmalezasquecrecenconjuntamenteconloscultivaresconfosfatocomofertilizante¡nocrecenenfosfito!Loanterior,implicaquealnocrecerenfosfito¡noserequerirádelosherbicidasparaeliminarlas!

Esunagran, revolucionaria yavanzada contribuciónqueunavezcomercializadaestatecnología,implicaríaunnuevoparadigmaquepermitiríadisminuirelusodeherbicidasenelcampoparaelcontroldemalezas.EstapoderosayextraordinariatecnologíadesarrolladaenMéxicoquenopertenecealascompañíastransnacionales,ayudaráareducirsustancialmenteelusodeherbicidasquímicosenbeneficiodelasaludylasustentabilidaddelplaneta;esunarazónadicionalmuyimportanteparaapoyareldesarrollodeloscultivarestransgénicosenMéxico(Jacobsonetal2013,LópezArredondoyHerrera-Estrella2013,SolleiroyCastañon2013,NASEM2016).

h)“Elusooligopólicodepocassemillastransgénicas,propiedaddeempresastransnacionales,podríaocasionarunaemergenciaporlaaparicióndeplagasdeinsectosdifícilesdecontrolarenausenciadevariedadesnativasdelasquesepuedaobtenerresistenciaaciertasplagas.”

Respuesta:Laresistenciadeplantasaplagasdeinsectos,mediadaporinsecticidasbiológicosoquímicos,esunfenómenonaturalquehaocurridoalolargodelostiemposyqueseguiráocurriendo.LasplantastienenlacapacidaddegenerarcambiosensuADNquelesotorgaresistenciaainsecticidasquímicosybiológicos.

LasplantastransgénicastienengenesprovenientesdelabacteriaB.thuringiensis quelesconfiereresistenciaaciertosinsectosplaga.Unaampliavariedaddegenesprovenientesdeestabacterialesproporcionanresistenciacontrauninsectoplagaespecífico.ExisteunagamabiencaracterizadadegenesbacterianosaisladosenMéxico(ydeotroslugares)queseutilizanparadesarrollarnuevasvariedadesdeplantastransgénicasyenfrentarasílaresistenciaadiferentesinsectosplaga(Ibarraetal2003,Bolívaretal2007,Jacobsonetal2013,SolleiroyCastañon2013,Blancoetal2014,NASEM2016).

135

PrincipalesaccionesencontradeloscultivostransgénicosenMéxico.

Lasacciones,principalmentelosamparosydemandasanteselPoderJudicialyaseñalados,porsupuestosdañosdeloscultivarestransgénicos(resistentesalasplagasdeinsectos,tolerantesalglifosato),ysusproductosincluyendoalglifosato,queseusaparaeliminarmalezas,notienensustentocientíficorelevante.Muchosseñalamientosalrespectosonparciales,falsos.

Anuestrojuiciomuchasdeestasaccionessoninjustaseinmorales,porqueimpidenelusodeplantastransgénicas(resistentesalasplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibresdeinsecticidasquímicos),unatecnologíamáslimpia,menoscontaminante,paralaproducciónsustentabledealimentosanoquenollevan,nousanlosdañinosinsecticidasquímicos,adiferenciadeloscultivostradicionalesnotransgénicos,quesísiguenusandoenmuchoslugaresenMéxicoestosdañinoscompuestosparaeliminarlasplagasdeinsectos.

Porello,nosotrosyotrosdemandamoselusodelasplantastransgénicasresistentesalasplagasdeinsectos,parareducirelusodelosdañinosycontaminantesinsecticidasquímicos.

Otras accionesencontraseencuentrananiveldelPoderLegislativo.ExisteniniciativasenelCongresodelaUniónparamodificarlaLBOGMysuReglamento.Elpropósitoeshacertodavíamásrestrictivo,máscomplicadoeldesarrollonacionalyelusodelosorganismostransgénicos.

136

También hayqueconsiderarlasaccionesdealgunasONG,enespecialGreenpeace.Ésta,juntoaotrasyagruposdeactivistascomointegrantesdelaUCCS“UnióndeCientíficosComprometidosconlaSociedad”,yamencionada,handemandadoendiferentesespacioslacancelacióndelostransgénicosporsupuestosdaños,locualesprácticamenteimposibleyaqueconsumimoseimportamosmaíztransgénico(resistenteaplagasdeinsectosytolerantealglifosato),desdehacemásde20añosyloseguiremoshaciendo.Loscuestionamientossonlosmismos.Serecuerdaque,ladeclaraciónfirmadaenmarzopor126PremiosNobelafavordelasplantastransgénicasylabiotecnologíaestádirigidaalosgobiernosytambiénaGreenpeace.Así,resultainnegablelamiopíaylavisiónlimitada,sospechosayobsoletadeestaONG,delosgruposactivistasseñalados–supuestosdefensoresdelmedioambiente- ydealgunosgobernantes,antelacontundenteevidenciacientífica,delosimportantesbeneficiosdelasplantastransgénicas,enparticulardelmaíz,paraavanzarenlaproducciónsustentabledealimentosano,haciaunplanetamássustentable,menoscontaminadoyconplantassanaslibresdelosdañinosinsecticidasquímicos,yeventualmentesinherbicidasquímicos.

137

138

Portodoloanteriorsubsistenvisioneslimitadasybasadasenargumentosparcialesenmuchoscasosfalsosencontradelostransgénicos.SonutilizadasporONG,gruposeindividuosquetienenaccesoamediosparaseguirsatanizandoydenostandoalostransgénicos, buscandobloquearalosOGMyconfundiralaopiniónpública.Esinjustoeinmoralqueexistiendoampliosyprobadosbeneficiosdeloscultivostransgénicosresistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibresdeinsecticidasquímicos,incluyendoausenciadedañoalasalud,almedioambienteyalabiodiversidad,loscampesinosylosagricultoresdeMéxiconotenganlaoportunidaddeusarcultivostransgénicosdebidoalosamparosinterpuestos,oportunidadquesítienenlosagricultoresdemuchosotrospaíses.Reiteramostambiénesinjustoeinmoralseguirutilizandoenmuchoslugaresdenuestropaíslosdañinosinsecticidasquímicosconcultivostradicionalesnotransgénicos,paraeliminaralosinsectosplagaenMéxico,consusgravesproblemasydaños,enparticularparalasalud,cuandosetienenlasplantastransgénicasysusproductos,comounaalternativamuchomássana,sobrelascualesnohayevidenciadedañoporsuconsumoouso,sólosupuestosdaños.

Conclusiones, señalamientos yrecomendacionesSeconcluyequelaspublicacionesyseñalamientosencontradeloscultivarestransgénicos(resistentesalasplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)ysusproductosporsupuestosdaños, notienensustentocientíficorelevante, enparticularlos librosdeÁlvarez-Buylla etal ydeDruker,losartículosdeSéralini etal,loscuestionamientosdediferentesgruposydeorganizacionesdeactivistascomoGreenpeaceylaUCCS, queaparecenenprensaeinternet(Álvarez-Buylla2015,2017ayb,Álvarez-Buyllaetal,2013,2017ayb,Séralinietal,2012y2014).

Seinsiste,nohayevidenciacientíficarelevantededañodocumentadoalasalud,almedioambienteyalabiodiversidadporelconsumoyelusodeestoscultivarestransgénicosysusproductos,adiferenciadelosdañinosinsecticidasquímicosquesílocausanyqueyanoutilizan,norequieren,lasplantastransgénicasresistentesalasplagasdeinsectos.Estudios recientesenelreporteNASEM2016(figs.5.4y5.5),demuestranquenoexisteincrementodeningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesucomercializaciónen1996,medidoycomparadodesde1975,enunperiodode15añosdecultivarestransgénicos.

ElartículodeSéralini etal2012,quereportadañoaratonesalimentadosconUNsolotipodemaíztransgénicocultivadoconglifosato, hasidoampliaycompletamentedescalificadoporlacomunidadcientíficaanivelinternacionalcomoseseñalaenelcapítuloIV,hoja71,ycapítuloVI,seccióna)deinocuidadhojas86y 89.Seincluyenacontinuaciónlosseñalamientos. 139

FiguraIV.5.Carátuladelavisoderetractaciónen2014,porpartedeleditor delarevistaFoodandChemicalToxicology,respectoalapublicacióndelartículodeSéraliniycolaboradores,2012:(“LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize’[FoodChem.Toxicol. 50(2012),4221–4231]”.EsteavisofuepublicadoenFoodandChemicalToxicology 63,244,enelaño2014).

140

LaspublicacionesdeSéralini etalde2012y2014,dehechoUNSOLOARTÍCULOquereportadañoalasaludenanimales delaboratorioporconsumirUNMAÍZTRANSGÉNICO(NGK230),tratadoconglifosatoyquehemoscomentado(ypresentadasenelcapítuloIV),enloscualeslosdetractoressustentaneldañoporconsumodemaíztransgénico,ha sidoampliaycontundentementeanalizada ydescalificadaanivelmundialcondecenasdereportesyseñalamientosencontradelartículo.LaEFSA(European Food SafetyAuthority )señala“quenosepuedensacarconclusionessobrelasdiferenciasenlaincidenciadelostumoresentrelosgruposdeestudiobasándosesolamenteeneldiseño,elanálisisdelosdatosreportados…" ylocalificacomo“unartículodecalidadcientíficainsuficiente.”NosiguieronlosprotocolosdelapropiaEFSA,muchasdelasconclusionesnosepuedendeducirdelosdatosreportados;losautorestratandeengañaryconfundir.Lasampliasycontundentesdescalificacionesmotivaronen2014,queeleditordelarevistadondesehabíapublicadooriginalmenteelartículo,loretractara(verfig.IV.5acontinuación).Sinhacerningúncambiodelosmuchospropuestos,Séralinietalre-publicaronelmismoartículoen2014. Enciencia,enparticularenbiologíamolecular,losresultadosquepublicaspararealmentevalidarse,tienenqueserreproducidosporalguienmás.Espartedelaculturaylatradicióncientífica.LosresultadosdeunsoloartículodeSeralini condañosalasaludnohansidovalidadospornadiemás.Alrevés,cientosdeartículosseñalanlaausenciadedañoporelconsumodealimentostransgénicosporcientosdeanimalesdelaboratoriodescalificanelartículodeSeralini,yqueconelloparanosotrosyparamuchos, esfalso.Existeunaofensiva encontradelacienciaporradicalesydogmáticos.Rechazanlaevolucióndelasespecies,elcambioclimático,lasvacunasytambiénlosOGM sinevidenciacientífica. PedimosalosdetractoresnoseguiravalandolafarsadeSéraliniporquebuscanconfundirdemanerairresponsablealasociedad(ÁlvarezBuylla2017ayb,LaJornada13dic,2017,ÁlvarezBuyllaetal2017aGacetaUNAM,18desep2017;ÁlvarezBuyllaetal2017bGacetaUNAMnov302017;EFSA2011,EFSA2012a,b;Ricrochetal2014,Séralinietal2012,2014).

Seincluyenestasconsideracionesdepágina89.

CIENTOS(másde2,000publicaciones) de artículoscientíficos,variosreportesdeAcademiasdeCiencias,organizacionesmundiales(comolaOMS),declaracionesdegruposdepremiosNobel,yevaluacionesdeagenciasespecializadasresponsablesdelainocuidad,sustentanlainocuidadylaausenciadedañodelosOGM.Entreellos,cientos deartículosmuestranlaausenciadedañoenlosanimalesdelaboratorioalimentadosconplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectos,tolerantesalglifosatoylibresdelosdañinosinsecticidasquímicos)cultivadasconglifosatoparaeliminarlasmalezas,duranteperiodoslargos,transgeneracionalmente,conformealosprotocolosdelaEFSA.EnloscapítulosIII,IVyV,yenlashojas86a91, sepresentanydetallanestaspublicacionesmuchasreportadasenmetaanálisis,parasustentarconampliaevidenciacientíficalainocuidadylosbeneficiosdelosOGM,publicacionesquelosdetractoresnoreconocen,niaceptan.Recomendamos quelasleanparainformarseyactualizarse (EFSA2011,2012,HermanyPrice2013,Ricroch2013,Nicoliaetal2014,Ricrochetal2014,VanEenennaamyYoung2014,ReporteTécnicoFundaciónAntama2015,NASEM2016,Declaracióndeungrupo dePremiosNobelafavordelabiotecnologíaylasplantastransgénicas2016).

Destacaelmetaanálisis deRicrochetal2014(hoja86),que revisa44artículosarbitradosquefueronrevisadosdemaneraindependientedelosautoresporlaEFSA,lacualpublicó60opinionescientíficasadicionales,evaluandoyavalandolaausenciadedañoporconsumodelostransgénicosysusproductos,contestandoasíelseñalamientodelosdetractoresdequelosautoresdeestosartículosestánvendidosalastransnacionales. 141

Otroimportantemetaánalisis deRicroch2013, incluye lacaracterizaciónfinaydetalladaporcienciasómicasdeDECENASdetrabajosdealimentacióndeanimalesdelaboratorioconcultivarestransgénicos(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)ysusproductos.Losresultadosseñalan que noexistencambiosimportantesen los componentesdelasplantas transgénicas(RNAs,proteínas,metabolitos), cuandosecomparancasoacasoconlasplantasparentalesconvencionalesyque,porello,sonorganismosvivosmolecularysustancialmenteequivalentes.Además,tampocosedetectaroncambiosinesperadosenlasplantastransgénicascomparadasconloscultivosparentales.Lasplantastransgénicasconstruidasporingenieríagenética,producenlaproteínaparalacualcodificaeltransgén,sinresultadosinesperados.Sihubiera habidouncambioimportante(genético,epigenético,metabólico)sehubieradetectadomediantecienciasómicas.Estosresultadosresponden,porunlado,elseñalamientodeÁlvarez 2017c, quesecontestaendetalleenelincisob)lashojas98-108,sobrelosmétodosdeconstruccióndelosOGM,señalandoquelasplantastransgénicasgeneraránproblemas.Losresultadosindicancontundentementequeloscientíficos/biotecnólogos,síconocemoslosuficientesobreloscomplejosorganismosvivos,enparticularlasplantas,susmetabolismos,genomas,proteomasymetabolomas,quenospermitePREDECIRconprecisióneltipodecultivoaconstruirusandogenesespecíficosqueproporcionanventajasimportantescomolaresistenciaalasplagasdeinsectosusandolaingenieríagenética,yqueestatécnicaciertamente noesobsoleta,comoloseñalaElenaÁlvarez,sino avanzada,partedeunaagriculturadeprecisión,comoloafirmanelgrupode126PremiosNobel.Ademásymuyimportantemente,LASIMILITUDREPORTADAENTRELASPLANTAStransgénicasylasparentalesconvencionales,ylaausenciadecambiosinesperados,SUSTENTANTAMBIÉNLAINOCUIDAD,laausenciadedañoylafaltadelacontaminación,yaque¿porquétendríanquecausardaño,silasplantassontanparecidas,molecular,metabólica,composicional,sustancialmenteequivalentes?(Snelletal2014,Ricroch2013,HermanyPrice2013,Nicoliaetal2014,Ricrochetal2014).

142

143

Ensustentoalainocuidad,loscultivarestransgénicosproducidosprincipalmenteenEstadosUnidosdondemásdel90%delasplantascomercialmenteimportantessontransgénicos,libresdelosdañinosycontaminantesinsecticidasquímicos,sehanconsumidodesdehacemásde20añosporcientosdemillonesdehumanosymilesdemillonesdeanimales,enmuchospaísesincluyendo,europeosyenMéxico,sindañoreportado.Sereitera,estudiosrecientesenelreporteNASEM2016(figs 5.4y5.5),indicanquenohahabidoincrementodeningúntipodecáncerenhumanosenEstadosUnidosporelconsumodeplantastransgénicasdesdesuapariciónenelmercado(1996),medidoycomparadodesde1975,porunperiodode15añosdecultivarestransgénicos.Consumimos alimentostransgénicosquellevan2genes(ADN)naturalesadicionalesalospocomásde20,000quetienenlasplantasdemaízconvencionales.Todoslosanimalessuperioresincluyendoelhumanoqueestamoshechosprincipalmentedegenes(ADN)yde proteínas(tambiéndecarbohidratos,lípidosymetabolitospequeños)consumimosgenesyproteínas(tambiéncarbohidratosyotrosmetabolitoscelulares)enlosalimentosconvencionalescomoelmaízytambiénenlos granostransgénicoscomoparteimportantedenuestradieta,yaquesonsustancialymetabólicamenteequivalentesyporellonohaydañosinobeneficiospordejardeusarlosinsecticidasquímicos.Despuésdedigerirlosyabsorberlosenelintestino,esteprocesonospermitereponerestoscompuestosysuscomponentes decualquierorigen,esencialesparalavidadelosanimalessuperiores.Esmejorconsumirgenesyproteínasnaturalesenlostransgénicoslibresdelosinsecticidasquímicos,compuestosquesesiguenusandoenMéxicoparaeliminarlasplagasdeinsectosencultivosconvencionales.

Todoloanterior,incluyendolopresentadoenloscapítulosIVyVI,sustentacontundentementequeestoscultivarestransgénicos,resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalherbicidaglifosatoparaeliminarplagasdemalezas,ylosproductosdeestasplantas,sereitera,soninocuosalasaludynotendríantampocoporquécausardañoocontaminar alasplantasnativasnialasconvencionalesdelasquederivan,yaquesonmuyparecidasentresí,comosedetallaenlasrespuestasaloscuestionamientosa),b),d)ye)hojas92,98,113y118.(Ricroch 2013,Ricroch etal2014,Nicolia etal2014,VanEenennaam yYoung2014,Clive2015,PanoramaAgroalimentarioMaíz,2015,NASEM2016).

144

EnsoportedelainocuidaddelosOGM,lasagenciasresponsablesdelaseguridadalimentaria,delainocuidadenelmundo,quehanrealizadomásde600evaluacionessobrelainocuidaddelosalimentostransgénicos,usandolaspublicacionesendondesereportancientosdeanimalesdelaboratorioalimentadoscontransgénicos,nohanretiradoningunodelosproductos transgénicosqueactualmentesecomercializan,yaunquealgunossehancuestionado,nohahabidocambioenlasdecisionesdelasagencias.Tampocohanmodificadoloslimitesmáximosdelasconcentracionesdelglifosatoqueseutilizaparaeliminarresponsablementelasmalezas.Elusodelherbicidadebehacersedemaneraresponsable,informada,conformealoslineamientos,porquesuabuso(incrementandofrecuenciasy/oconcentraciones),puedecausardañoalasaludycontaminarelambiente.EnEstadosUnidoscomosecomentaendetallelacontestaciónalcuestionamientodelusodelglifosatoenlahoja90,enun recientereportedeKniss2017seseñalaqueenlosúltimosaños elglifosato,queesunherbicidadebajatoxicidadcomparadoconotros,contribuyóconsóloel0.1%enmaíz,0.3%ensoyay3.5%enalgodóndeloscasosdetoxicidadencontradosenestoscultivos.LaEFSAdespuésdeunaampliadiscusiónenEuropa,acabaderenovarporcincoañosennovde2017,elpermisoalusoresponsabledelglifosato,paraeliminarlasmalezas.Sinoseusaelglifosatoparacontrolarlasplagasdemalezas,sereduce importantementelaproductividadysepierdenlas cosechas.Losagricultoresusanelglifosatodesdehacemásde50añosantesdelostransgénicosyporendenoesunproductotransgénico,nipertenecealastransnacionales,paraevitar"desquelitar"(eliminarlasmalezasconlasmanos).EstadosUnidosyEuropasiguenutilizandoresponsablementeesteherbicidaporqueesnecesario.EnMéxico,comohemosseñalado,tenemosunagranoportunidadbiotecnológicaenbeneficiodelasaludydelambientequesereiteramásadelante,paradejardeusarlosherbicidasquímicos,medianteelusodeplantastransgénicasquecrecenenfosfitoenvezdefosfato,quenorequierenherbicidasporquelasmalezasnocrecenenfosfito.(EFSA2011,2012ayb,2014,LópezArredondoyHerreraEstrella,2014,NASEM2016,Kniss 2017).

145

ElmaíztransgénicoamarilloqueseimportaenMéxico(resistentealasplagasdeinsectos,tolerantealglifosatoylibredelosdañinosinsecticidasquímicos),conformealasnormasdictadasporlaCOFEPRISylasdelaOMS,laFAOyelCodexAlimentarius,desdehace20añospara completarlademandaporalimentos,proviene principalmentedeEstadosUnidos,dondemásdel90%desuscultivaresimportantes(maíz,soyayalgodón)sontransgénicosyseproducensininsecticidasquímicos-muchosdeéstoscontaminantes,insistimos, dañinosalasaludyalgunoscarcinogénicos- enapoyotambiéndelainocuidaddeloscultivarestransgénicos. Seinsiste,elcontroldelasplagasdeinsectosenestetipodecultivaresesbiológico,noquímico.Resideenlosgenesnaturales- transgenes –provenientesdelabacteriaB.thuringensis.Lasplagasdeinsectosyanosoneliminadasconinsecticidasquímicos.EnloscamposenEstadosUnidos,sehaincrementadolapresenciadelosinsectosnoplagasincluyendolosbenéficos,yaquenoseusanlosinsecticidasquímicosquesoninespecíficos,eliminantodoslosinsectosydañanlasalud.Además,reiteramos,enesepaís,seusaresponsablementeelglifosatoparaeliminarlasmalezas.Porello,nosotroslohemosdichoyhechoreiteradamente,consumimosdesdehacemuchosañosalimentostransgénicosprovenientesdeEstadosUnidosylosrecomendamosporquesonmássanos,inocuos,libresdelosdañinosinsecticidasquímicos.Resultamásinteligenteyresponsableparanuestrasalud,tenemoselconocimiento,laexperienciaylasevidencias,YNONOSPAGANLASTRANSNACIONALES(Marvier 2007,Alavanja etal2014,Blancoetal2014, Clive 2015,PanoramaAgroalimentario.Maíz,2015, NASEM,2016,Kniss 2017,Dively etal2018).

146

Porello,laPRESENCIAdeestetipodemaíztransgénicosedetectaenmuchospaísesqueloconsumenyloincorporanenprocesosdeproduccióndealimentos,incluyendoMéxico,dondesehalocalizadoenvariosentornos.Sereitera,comoseseñalaenlarespuestaaloscuestionamientosd)ye)enlashojas105y110,lapresenciadeestetipodemaíztransgénico(resistentealasplagasdeinsectos,tolerantealglifosato,libredeinsecticidasquímicos),queimportamos,noimplicadañonicontaminación.Anuestrojuiciosignificainocuidad,coexistencia,comosehadetectadoenmuchospaíses,incluyendonueveiberoamericanos,yaqueseinsiste, lasplantastransgénicassonmuyparecidasmolecular,composicionalysustantivamentealasparentalesconvencionales,nohaydiferenciasinesperadas,llevanunoodosgenesadicionalesalosmilesqueintegransugenoma,yporellodeberíancoexistirsindaño.¿Dóndeestálareiteradaevidenciadedaño,decontaminaciónqueseñalanlosdetractoresporlaPRESENCIAdemaíztransgénicoamarillo?Noexistenilahabrá,yaquelasplantastransgénicasylasconvencionales son muyparecidasycoexistirán;véaseacontinuaciónfig.VI.2.Ademáslaposibletransferenciaporcualquiermecanismodelostransgenesampliamenteestudiadosyevaluadosqueconfierenresistenciaaplagasdeinsectosytoleranciaalglifosato,nogenerarándaños,sinoposiblesventajasalasplantasreceptoras(resistenciaaplagasdeinsectosytoleranciaalglifosato)yaquelosgenes(fragmentosdeADN)sonnaturales,existenentodoslosseresvivos,yloshumanosylosanimalescomemosgenesyproteínas,mientrasquelosinsecticidasquímicossondañinos.Insistimos¿quéprefierengenesyproteínas,compuestosbiológicosoinsecticidasquímicos?Nosotros,genes(Ricroch 2013,SolleiroyCastañon 2013,Ricroch etal2014,VanEenennaam yYoung2014,PanoramaAgroalimentario.Maíz,2015;NASEM2016).

148

SONMUCHOSEIMPORTANTESLOSBENEFICIOSDELOSCULTIVARESTRANSGÉNICOSYSUSPRODUCTOS,presentados previamenteendetalleenloscapítulosII,IV,VyVIIIytambiénenelincisof) hoja 131.Sereitera, gracias alusodeestasplantastransgénicas (resistentesaplagasdeinsectos,tolerantealglifosatoylibresdeinsecticidas químicos)construidasporingenieríagenética,sehancontroladocomoseseñalaenlarespuestaalcuestionamientoc)enlahoja101, lasplagasdeinsectosysimultáneamentesehareducidoenelcampoelusodelosdañinosinsecticidasquímicos.Tambiénsehancontroladolasplagasdemalezas,usandoresponsablementeelherbicidaglifosato,enEstadosUnidos.

Este tipodecultivaresrepresentaunavancemuyimportanteenlaproducciónsustentabledealimentosano,librede losdañinosinsecticidasquímicos,endefensadelasaludhumanayanimal,delabiodiversidadyde lasustentabilidaddelmedio ambiente.

Muchospaíses,entreellosvariosiberoamericanosestánadoptandolasplantastransgénicasysusproductosporlosampliosbeneficios,incluyendoademásdelosseñaladosalasaludyalambiente,loseconómicosparalosagricultores,principalmentepordejardecomprary fumigarconlospeligrosos insecticidasquímicosquedañanycontaminan (BrooksyBarfoot2012y2014,SolleiroyCastañon2013,KlümpleryQaim2014,ReporteTécnicoFundaciónAntama2015,NASEM2016).

149

Otrogranbeneficio,seinsiste,esquenohayevidenciadedaño nialasaludoalmedio ambienteporestasplantastransgénicasysusproductos.Encambio,losinsecticidasquímicosquesídañansignificativamentelasalud, labiotaycontaminanelambiente,sesiguenusandolamentablementeenmuchoslugaresenMéxicoconloscultivaresconvencionales,notransgénicos,enparticularelmaíz, paraeliminarlasplagasdeinsectos,yaquelasiembradelmaíztransgénicoestáprohibidaporelPoderJudicialdesdeelaño2013,porsupuestosdaños,cuandolosverdaderosdañoslocausanlosinsecticidasquímicosquesoninespecíficosyporelloeliminantantolasplagasdeinsectos,comolosinsectosnoplaga- ynolasplantastransgénicascomolasseñalanlosdetractores.LosposiblescasosdecáncerquepudieranocurrirporelusodemaízenMéxico,seríandebidosalosinsecticidasquímicos,noalostransgénicos. Ademássecuentaconestetipodecultivares paradejardeusarestoscontaminantesydañinosproductosquímicos(Herrera-Estrellaetal1983,Álvarez 2015,Ricroch2013,Alavanjaetal2014,Ricrochetal2014,Blancoetal2014,Nicoliaetal2014,VanEenennaamyYoung2014,NASEM2016,Kniss 2017).

150

Figura VI.4. Debe reducirse la aplicación y la exposición a los dañinos insecticidas químicos, muchos de ellos carcinogénicos, en beneficio de la salud, en particular de la de los campesinos, del medio ambiente y la biota

151

Otrobeneficiopotencialygranoportunidadparalasaludylasustentabilidad delambiente, esquecontamosconplantastransgénicasconextraordinariascapacidadesdetercerageneración,desarrolladasenMéxicoporLuisHerreraEstrellaenelCINVESTAV, quecrecenenfosfitocomofertilizante.Lasmalezasquehayqueeliminarconherbicidascomoelglifosato,nocrecenenfosfito.Porello,estosextraordinariosyavanzadoscultivaresnorequierendelosherbicidasquímicosparaeliminarlasmalezas(Herrera-Estrellaetal1983,LópezArredondoyHerrera-Estrella2013). Estasvariedadesquenopertenecenalascompañías transnacionales,yunavezquesecomercialicen,sonunapoderosa,yejemplarcontribución delabiotecnologíamexicana,paraeliminarelusodelosherbicidascomoelglifosatoenelcampo,contodaslasimportantesimplicacionesparalasalud,ylasustentabilidaddelmedioambiente.

152

Loanteriorconstituye unapoderosaeinteligente razónadicionalparaapoyareldiseñoyel usoresponsable,delasplantastransgénicasenMéxicoyeldesarrollodelabiotecnologíaenbeneficionacional, paraavanzarenlaproducciónsustentable,inteligente,dealimentossanos,inocuos, como seinsisteenelcapítuloVIII.Ademásesimportanteseñalarcomosemenciona endetalleenlarespuestaalcuestionamientoh)hoja135,quelaspatentesdemuchasdelassemillastransgénicas resistentesaplagasdeinsectosvenceránpronto,porqueseempezaronausarhacemásde20años.Loquerepresentaunagranoportunidadparapoderusarlascomogenéricos.Porelloesimportanteanalizarloconlascompañíastransnacionalesparabuscarunarregloadecuado,inteligente,enbeneficiodelasaludydelasustentabilidaddelmedioambiente,queatodosconviene.Esimportanteseguirreduciendoelusodelosdañinosinsecticidasquímicosenelcampoyelmedioambiente,particularmenteenMéxicoyutilizarlostransgénicos.Hayqueseguirinsistiendoenseñalar,informar,ybuscarconvencerdelosdañosylacontaminaciónquetodossufrimosyenparticularlosagricultores,porlosinsecticidasquímicosentodoelplaneta,productosqueyanoutilizanloscultivarestransgénicosparaeliminarlasplagasdeinsectos.Eventualmente,alcanzartambiénlaeliminaciónenelcampodelosherbicidasquímicosconestosnuevoscultivarestransgénicosdesarrolladosennuestropaís,queyanolosrequieren(HerreraEstrellaetal1983,LópezArredondoyHerreraEstrella2013,Alavanja etal2014,Bañosetal2014,Jonesetal2014,Clive2015,NASEM2016).

153

NoeslarecomendacióndeestelibropropiciarlasustitucióndeloscultivaresdeloscualesMéxicoescentrodeorigenporcultivarestransgénicos,sinoseñalarquehayquesumarexperiencias,tecnologíasresponsablesycon importantesbeneficios comolabiotecnologíayconocimientosmexicanos,paracontenderconlasgrandesdemandas,injusticiasyproblemasqueenfrentamosyqueseagravarán,incluyendoladefensa,elusoresponsableylasustentabilidad delmedioambienteydelaextraordinariayvaliosa biotamexicana,entreellaslasplantasnativas, quenosevanaresolversoloconelusodelasconvencionalesylasnativas,parareducirelusodelosdañinospesticidas químicos.

UnadistorsióndelPrincipioPrecautorio,sinevidenciadedañoporlosOGMylosseñalamientosdelosdetractoresdequeloscultivarestransgénicosysusproductosnosonseguros,quehayqueprohibirlosenMéxico,llevaron en2013, aladecisiónlegaldeimpedirelcultivocomercialdemaíztransgénicoylosintentosporbloquearlasiembradesoya,queanuestrojuiciosoninmorales, injustas ysinsustentocientífico. Yaunadoaloanterior,tambiénseimpidelainvestigaciónconmaíztransgénico.Estasaccionesyseñalamientosreducenlaposibilidaddequelosampliosbeneficiosdeestasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato),seanaprovechadospormuchosyenparticular,disminuyenlascapacidadesparaproduciralimentosanoenMéxico,demanerasustentable,libredeinsecticidasquímicos,agroquímicosquedañanlasaludycontaminan,máximecuandogran partedelmaízamarillo(70%)queutilizamosennuestropaísestransgénico(resistenteaplagasdeinsectos,tolerantealglifosato), librede insecticidasquímicos importado,puesnoproducimoslosuficienteyloseguiremosimportando.ElbloqueocontralosOGMvaencontradelainteligencia,delasaludydelasustentabilidaddelmedio ambiente.

Porloanterior,demandamosrespetuosamenteymuchossesumaránalapropuesta,quetomandoencuentalosimportantesbeneficios,lacontundenteevidenciacientíficaytécnica,sobrelaausenciadedañodelosOGMyconformealmarcojurídico,sepermitaenMéxicolasiembrayelusoresponsabledelasplantastransgénicas(resistentesaplagasdeinsectosytolerantesalglifosato)ysusproductos,libresdelosdañinosinsecticidasquímicos queesunodelosmásimportantesbeneficiosdeloscultivarestransgénicosquenoreconocenlosdetractores.

154

Habrá cambiodegobiernofederal. Esperamos quelacontundenteevidenciacientífica sobrelaausenciadedañoy losimportantesbeneficiosdelosorganismostransgénicos,permitanunnuevoanálisisyladiscusióninteligente,consustentocientíficocomoelpresentadoenellibro,nodogmática,niradical,parcialofalsa,comolapresentadaporlaUCCS,delusoresponsabledelosOGM,ylosdañosqueseguiremosinjustamentecausando,avalandoypropiciandosisesiguebloqueandosuutilizaciónenMéxico,porsupuestosdaños.Almenosenellibroyennuestraspresentacionesyseñalamientos,estáclaralaadvertenciayelsustentocientíficodequedecontinuarelbloqueo,incrementarálainjusticia,eldañoalasaludylacontaminaciónambientalporelusoyabusodeloscontaminantesinsecticidasquímicos.Nosmueve,nospreocupayocupanuestroamoraMéxico,nuestrocompromisoconlaeducaciónsuperior,laciencia(generadoradelconocimiento)ylatecnología(enparticularlabio-tecnología)paraconocermejorlosorganismosvivosdelplaneta ybuscarsuusoresponsable,comopalancasdedesarrollosocialparaentenderyatender,consustentocientífico,nocondogmasnimitos,demandas,problemaspresentesyfuturos.Tambiénnosmuevenuestrocompromisoparaavanzarhacíaunpaísyunplanetamenoscontaminadoporlosdañinosagroquímicos,buscandoreducirlospesticidasquímicos,medianteelusoresponsabledelasplantastransgénicasyconconocimientodelosrecursosnaturales,enparticularlabiodiversidadyelambiente.NOSOTROSSÍ SOMOSCIENTÍFICOSCOMPROMETIDOSCONLASOCIEDADYCIERTAMENTECONUNPLANETALIBREDELOSPESTICIDASQUÍMICOS,QUELOSOGM(nolasplantasconvencionales)PUEDENPERMITIR.

Nota.Lasreferenciasbibliográficascompletasseñaladasdeestecapítuloseincluyenalfinal.PorrazonesdeespacionoseincluyerontodaslasincluidasenloscapítulosII,III,IV,VyVIquesepuedenverenlaversióndelibreaccesodelLibroenlapáginawebdelIBt/UNAM,enladeECN,enladelaAMCy/oenlasnotasysusligasqueseanexanparacontestaralgunosdelosseñalamientosrecientesencontra.

155

ListadodeReferenciasAlavanjaM.C.R.etal 2014.Non-Hodgkinlymphomariskandinsecticide,fungicideandfumigantuseintheagriculturalhealthstudy.PlosOne9(10).E109332.

ÁlvarezBuyllaE.R.2015.Tortillastransgénicasycancerígenas.http://www.uccs.mx/

ÁlvarezBuyllaE.R.2017a.Confirmado:lasaludenpeligroporlostransgénicos.LaJornada.Enero2017

ÁlvarezBuyllaE.R.2017b.Incontrolableslosefectosdeliberartransgénicos.LaJornada13,diciembre,2017

ÁlvarezBuyllaE.R.,PiñeroN.A.etal2013.Elmaízenpeligroantelostransgénicos.UnanálisisintegralenelcasodeMéxico,568pp.CentrodeInvestigaciónInterdisciplinariaUNAM-UCCS

ÁlvarezBuyllaE.R.,etal 2017a.90.4%detortillasenMéxicocontienemaíztransgénico.NotaGacetaUNAMNo.4,904p.8.Septiembre2017.

ÁlvarezBuyllaE.R.,etal2017b.Presenciademaíztransgénicoyglifosatoennuestroalimento:sinevidenciacientíficadenotoxicidad.NotaGacetaUNAMNo.4,924,pp.6-7.Noviembre2017.

Bellon M.R.,Hellin J.2011a.Plantinghybrids,keeping landraces:agricultural modernization andtradition among small-scale maizefarmers inChiapas,México.World Development 39:1434-43.

Bellon M.R.,Hodson D.,Hellin J.2011b.Assessing thevulnerability oftraditional maizeseed systems inMéxicoto climate change.PNAS 108:13432-13437.

Bellon M.R. 2014.Conserving landraces andimproving livehoods:how to assess thesuccess ofon-farm conservation projects?InternationalJournal ofAgricultural Sustainability 13(2):167-182.DOI:10.1080/14735903.2014.986363.

BlancoC.A.etal 2014.MaizepestsinMéxicoandchallengesfortheadoptionofintegratedpestmanagementprograms.J.Integr.PestManag.5(4):E1-E9.DOI:10.1603/IPM14006.

BolívarF.G.etal(Comp.YEd.)2007.FundamentosyCasosExitososdelaBiotecnologíamoderna2007.ISBN:970-640-235-7

BolívarZapataF.G.etal2017a.PresenciademaíztransgénicodeimportaciónenMéxico,20añosdeinocuidadenproductosderivadosparaconsumohumanoyanimal.GacetaUNAM,No.4,917pp.4-5.Noviembre2017

BolívarZapataF.G.etal(Coord.)2017b.Transgénicos.GrandesBeneficios,AusenciadeDañosyMitos.(500hojas)AMC,IBt/UNAM,ECN.2017.ISBN:978-607-8379-28-6.Laversión libre acceso seencuentra enlaspáginas webdelIBT/UNAM,AMCyECN.

156

Borderstein S.R.2003.Simbiosis andtheoriginofspecies.En:InsectSimbiosis.Bourtris K.,MillerT.(Eds.).CRCPress,USA.

BrookesG.etal2004a.Geneticallymodifiedmaize:pollenmovementandcropco-existence.PGEconomics.

BrookesG.,BarfootP.2004b.Co-existenceinNorthAmericanagriculture:cancropsbegrownwithconventionalandorganiccrops?PGEconomicsLtd.

BrookesG.,BarfootP.2012.GlobalImpactofbiotechcrops.Environmentaleffects1996-2010.GMCropsandose ofdFood.BiotechnologyinAgricultureandtheFoodChain 3(2):129-137.

BrookesG.,BarfootP.2014.EconomicImpactofGMCrops.TheGlobalincomeandproductioneffects1996-2012.GMCropsandFood.BiotechnologyinAgricultureandtheFoodChain 5(3):65-75.

CliveJ.2015.ISAAA,20thanniversary(1996to2015)oftheglobalcommercializationofbiotechcropsandbiotechcrophighlightsin2015.ISAAABrief No.51,ISAAA:Ithaca,NewYork.

DarwinC.1859.Ontheoriginofspeciesbymeansofnaturalselection,orthepreservationoffavoured racesinthestruggleforlife.1st edition,JohnMurray,London.

DarwinC.1876.TheeffectsofcrossandselffertilizationinthevegetableKingdom.JohnMurray,London.

Declaracióndeungrupode126premiosNobelafavordelaagriculturadeprecisión(LaureatesLetterSupportingPrecisionAgriculture).2016.http://supportprecisionagriculture.org/ http://supportprecisionagriculture.org/nobel-laureate-gmo-letter_rjr.html

Dively etal2018.Regionalpest suppression associated with widespread Bt maize adoption benefits vegetablegrowers.PNASdoi1073/pnas17206.

DruckerS.M.2015.Alteredgenes.Twistedtruth(howtheventuretogeneticallyengineeredourfoodhassubvertedscience,corruptedgovernmentandsystematicallydeceivedthepublic).ClearRiverPress.USA

EFSA(EuropeanFoodSafetyAuthority)2011.Guidanceonconductingrepeateddose90daystoxicitystudyonroedents onwholefood/feed.EFSAJ9(12)2438-2459.

EFSA(EuropeanFoodSafetyAuthority)2012a.FinalreviewoftheSéralinietal.(2012a)publicationona2-yearrodentfeedingstudywithglyphosateformulationsandGMmaizeNK603aspublishedonlineon19September2012inFoodandChemicalToxicology.EFSAJ.10(11):2986.www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2986.pdf

EFSAPanelonGeneticallyModifiedOrganisms(GMO)2012b.ScientificopiniononarequestfromtheEuropeanCommissionrelatedtotheemergencymeasurenotifiedbyFranceongeneticallymodifiedmaizeMON810accordingtoarticle34ofregulation(EC)No.1829/2003.EFSAJ.10(5):2705,21pp.http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2705/epdf

Eichten S.R.2011.Heritableepigeneticvariationamongmaizeinbreds.PLOSGenetics.http://d.doi.org/10.1371/journal.pgen.1002372

Eichten S.R.,SchmitzR.J.,SpringerNM.2014.Epigenetics:beyondchromatinmodificationsandcomplexgeneticregulation.PlantPhysiology 165:933-947.

157

Emini E.(Ed.).2002.Thehumanimmunodeficiencyvirus:biology,immunologyandtherapy.PrincetonUniversityPress,Princeton.

Greenpeace.2015b.Twentyyearsoffailure.WhyGMcropshavefailedtodeliverontheirpromises?.http://stopogm.net/site/stopgm.net/20yearsfail.pdf

HaigD.2004.The(dual)originofepigenetics.ColdSpringHarborSymposiaonQuantitativeBiology 69:67-70.

HermanR.A.,PriceW.D.2013.Unintendedcompositionalchangesingeneticallymodified(GM)crops:20yearsofresearch.J.Agric.Food.Chem.61(48):11695-11701.

Herrera-EstrellaL.,etal 1983.ExpressionofchimericgenestransferredintoplantcellsusingaTi-plasmid-derivedvector.Nature 303:209-213.

IbarraJ.,SoberónM.,BravoA.2003.Labiotecnologíayelcontrolbiológicodeinsectos.En:FronterasdelabiologíaenlosiniciosdelsigloXXI.Módulo3.BiotecnologíaAgrícola.FranciscoG.BolívarZapatayL.HerreraEstrella(Coords.).ElColegioNacional,CiudaddeMéxico,México.

JacobsonS.E.etal2013.Feedingtheworld:geneticallymodifiedcropsversusagricultural biodiversity.Agron.Sustain.Dev. 33:651-666.

JonesR.R.etal 2014.Incidenceofsolidtumorsamongpesticideapplicatorsexposedtotheorganophosphateinsecticidediazinonintheagriculturalhealthstudy:anupdatedanalysis.Occup.Environ.Med. 72:496-503.

KlümperW.,QaimM.2014.Ameta-analysisoftheimpactsofgeneticallymodifiedcrops.PlosOne 9(11):e111629.http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0111629

KnissA.2017.Long-termtrendsintheintensityandrelativetoxicityofherbicideuse.NatureCommunications. DOI:10.1038/ncomms14865.

KyndtT.etal 2015.ThegenomeofcultivatedsweetpotatocontainsAgrobacterium T-DNAswithexpressedgenes:Anexampleofanaturallytransgenicfoodcrop.PNAS 112(18):5844-5849.

Langhof M.etal2010.Coexistance inmaize:isolation distance independence onconventional maizefield depth andseparate edge harvest.CropScience50:1496-1508.

LBOGM(LeydeBioseguridaddeOrganismosGenéticamenteModificados),México2005.www.conacyt.mx/cibiogem/images/cibiogem/normatividad/vigente/LBOGM.pdf

López-ArredondoD.L.,Herrera-EstrellaL.2013.Anoveldominantselectablesystemfortheselectionoftransgenicplantsunderinvitro andgreenhouseconditionsbasedonphosphitemetabolism.PlantBiotechnol.J. 11(4):516-525.

Mallory-SmithC.A.,Sánchez-Olguín E.S.2011.Geneflowfromherbicide-resistancecrops:Itisnotjustfortransgenes.J.Agric.Food.Chem. 59:5813-5818.

158

Martienssen R.A.2001.DNAmethylationandepigeneticinheritanceinplantsandfilamentousfungi.Science 293(5532):1070-1074.

Marvier etal2007.Ameta–analysisofeffects ofBtcottonandmaizeonnontargetinvertebrates.Science316:1475-1477.

McClintockB.1950.Theoriginandbehaviorofmutablelociinmaize.Proc.Natl.Acad.Sci. USA36(6):344-55.

Melé E.etal 2015.ModellinggeneflowdistributionwithinconventionalfieldsanddevelopmentofsimplesamplemethodtoquantifyadventitiousGMcontentsinmaize.Sci.Reports5:17106.

Mesnage R.etal.2016.Anintegratedmulti-omicsanalysisoftheNK603Roundup-tolerantGMmaizerevealsmetabolismdisturbancescausedbythetransformationprocess.Sci.Rep.6:37855.DOI:10.1038/srep37855.

Messeguer etal 2006.Pollenmediatedgeneflowinmaizeinrealsituationofcoexistence.PlantBiotech.Journal4:663.

MuñozJ.2016.Cuandolospremiosnobelseequivocan.http://www.uccs.mx/

NASEM(NationalAcademiesofSciences,Engineering,andMedicine),(Academias Nacionales deCiencias,Ingeniería yMedicina,EstadosUnidos),2016.Geneticallyengineeredcrops:experiencesandprospects(Cultivaresdesarrolladosporingenieríagenética:experiencias yprospectivas).TheNationalAcademiesPress,USA.https://doi.org/10.17226/23395

NicoliaA.etal 2014.Anoverviewofthelast10yearsofgeneticallyengineeredcropsafetyresearch.Crit.Rev.Biotechnol.34(1):77-88.

Palaudelmas M.etal2007.Sowing andflowering delays canbeanefficient strategy to improve coexistance ofgeneticallymodifiedmaizeandconventional maize.CropScience48:2405.

PanoramaAgroalimentario2015.Maíz2015.FIRA,DireccióndeInvestigaciónyEvaluaciónEconómicaySectorial,CiudaddeMéxico.www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/61952/Panorama_Agroalimentario_Ma_z_2015pdf.

PriceD.C.etal 2012.Cyanophoraparadoxagenomeelucidatesoriginofphotosynthesisinalgaeandplants.Science 355:843-847.

ReporteTécnicodeFundaciónAntama.2016.SobrelapublicacióndelInstitutoFlamencodeBiotecnologíaenBélgica,acercade losbeneficiosdeloscultivarestransgénicos.http://www.vib.be/en/about-vib/plant-biotech-news/Pages/default.aspx

RicrochA.E.2013.Long-termandmulti-generationalanimalfeedingstudies.En:Animalnutritionwithtransgenicplants. FlachowskyG.(Ed.).OxfordshireUKCABIBiotechnologySeries,112-127.

RicrochA.E.etal 2014.LookingbackatsafetyassessmentsofGMfood/feed:Anexhaustivereviewof90-dayanimalfeedingstudies.Int.J.ofBiotechnol. 13(4):230–256.

RiesgoL.etal2010.Distancesneededtolimitcross-fertilizationbetweenGMandconventionalmaizeinEurope.NatureBiotech.28:780-782.

159

Sanvido O.etal 2008.Definitionandfeasibilityofisolationdistancesfortransgenicmaizecultivation.TransgenicRes.17:317-335.

Schnable P.S.etal2009.TheB73maizegenome:complexity,diversity,anddynamics.Science 326(5956):1112-1115.

SéraliniG.E.etal 2012.LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize.Food.Chem.Toxicol.50(11):4221-4231.

SéraliniG.E.etal 2014a.Retractionnoticeto“LongtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize[FoodChem.Toxicol. 50(2012):4221-4231].FoodChem.Toxicol. 63:244.

SéraliniG.E.etal 2014b.Republishedstudy:longtermtoxicityofaRoundupherbicideandaRoundup-tolerantgeneticallymodifiedmaize.EnvironmentalSciencesEurope 26:14.

SéraliniG.E.2014c.PresentationtotheNationalAcademiesofSciences.CommitteeonGeneticallyEngineeredCrops.Pastexperiencesandfutureprospects.September2016,USA.

SolleiroJ.L.,CastañónR.2013.Introducciónalambientedelmaíztransgénico.AnálisisdeochocasosenIberoamérica.México:AgrobioMéxicoyCambioTec.

VanEenennaam A.L.YoungA.E.,2014.Prevalenceandimpactsofgeneticallyengineeredfeedstuffsonlivestockpopulations.J.Anim.Sci.92(10):4255-4278.

Vielle-CalzadaJ.P.,etal 2009.ThePalomero genomesuggestsmetaleffectsondomestication.Science 326:1078-1085.

WaddingtonC.H.1942.Theepigenotype.Endeavour 1:18-20.

WaddingtonC.H.1956.Thegeneticassimilationofthebithoraxphenotype.Evolution 10:1-13.

WaddingtonC.H.1957.Thestrategyofthegenes;adiscussionofsomeaspectsoftheoreticalbiology.Allen&Unwin,London.

Zhenxiang X.etal 2012.Horizontaltransferofexpressedgenesinparasiticfloweringplant.BMCGenomics 13:227.

Muchasgracias

Transgénicos. Grandes beneficios, ausencia de daños y mitos · universitaria, cuente con los...

Documents

Transcript of Transgénicos. Grandes beneficios, ausencia de daños y mitos · universitaria, cuente con los...