Transcripción de Camaronera Industrial

5/23/2018 Transcripcin de Camaronera Industrial

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Transcripcin de CAMARONERA INDUSTRIAL

INDUSTRIA CAMARONERALa acuicultura se ha convertido en los ltimos aos en una actividad primordial parasatisfacer la demanda de productos alimenticios a nivel mundial.

Anlisis FinancieroCAMARONERA INDUSTRIALUNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIAFACULTAD DE POSGRADO Y MAESTRIASCONDICIONES DEL CONVENIOUbicacin : Cabo Grande, costa del Pacifico.

Responsabilidades y beneficios serian proporcionales a los aportes de capital.

Asistencia tecnolgica para preparar estudios de factibilidad ser por parte de losecuatorianos.

Se gestionara un prstamo a largo plazo.

Carlos Rodrguez es el Gerente General y Vicepresidente.PROYECTO DE CULTIVAR, PROCESAR Y EXPORTAR CAMARONES A LA USACantidad mundial de camarn atrapado es de 4 millones de toneladas mtricas.

ALEX LPEZ

Antecedentes Del Caso

Evaluacin Del ProyectoAnlisis FODA

Anlisis Financiero

Recomendaciones y Conclusiones

CASO DE ANLISIS:CAMARONERA INDUSTRIALMAGALI MARTINEZJUAN LAUGSurge la idea sobre el proyecto para cultivar, procesar y exportar camarones al mercadoNorteamericano.

Estudio del negocio de las granjas camaroneras donde la produccin de camaronera seencuentra desarrollada.Antecedentes De La EmpresaPANORAMA DE LA INDUSTRIA CAMARONERA


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24% Cultivado en Granjas.76% es Pescado en Mar.ChinaIndiaIndonesia

Estados UnidosTailandia Y MxicoTailandiaEcuador IndonesiaFilipinasIndiaChinaCARACTERSTICAS DEL CAMARNTIPOSTigre Gigante

Blanco De OccidenteBlanco Asitico

Blanco Chino

Azul De Occidente

Kuruma JaponsVARIEDAD TAMAOPRESENTACIONESPROCESO DE PRODUCCIN DEL CAMARNEL MERCADODcada de los 90 el consumo de camarn incremento en E.U 2001 la importacionesalcanzaron 400, mil toneladas mtricas, 883 millones de libras es decir incremento un 16%pero el valor en dlares de las importaciones disminuyo a 3 mil 600 millones es decirdisminuyo un 3% el valor promedio de una libra de camarn se redujo a 4.11 a principiosde 2001 los precios del camarn eran altos durante la segunda mitad del 2001 la economase desacelero y la produccin se mantuvo (atentados del 9/11)Anlisis FODAFORTALEZASDisponibilidad de zonas de cultivo.

Planificacin de la produccin e incremento de la productividad.

Condiciones climticas favorables.

Experiencia en el cultivo.

Desarrollo de proyectos de investigacin.


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Amplia disponibilidad de profesionales calificados.DEBILIDADESAltos costos en acondicionamiento de zonas de cultivo.

Produccin sensible a alteraciones climatolgicas.

Baja capacidad de inversin.

Alta sensibilidad al desenvolvimiento de la economa.

Alto nivel de informalidad.AMENAZASMedidas proteccionistas en mercado de EEUU.

Incremento de la oferta asitica de camarn.

Mayor competencia en mercado de EEUU.Lenta recuperacin de la cotizacin internacional.

Sobreproduccin mundial.

Incremento del costo de insumo como harina de pescado.

Mayor oferta de productos de China.

OPORTUNIDADESProgresiva recuperacin de la demanda en EEUU

Restriccin de ingreso a EEUU de producto

Creciente demanda mundial por alimentos sanos y ecolgicosRECOMENDACIONESPara maximizar la produccin de camarn sin invertir en la ampliacin de infraestructura serecomienda tener mejores controles en el filtrado del agua y utilizar la mxima calidad dealimentacin con esto se logra disminuir la mortandad de camarones por estanque.Se recomienda introducir un sistema de policultivo (tilapia y camarn). Debido al que eldiseo de los ecuatorianos est basado en el empleo de lagunas de gran amplitud y escasaprofundidad, que ocasiona mayor volumen del agua que permanece desocupada, y lascondiciones ecolgicas son inestables, afectando negativamente el desarrollo del camarnLa tilapia puede ser criada simultneamente con el camarn en la misma laguna. Cadaorganismo de cultivo ocupa un nicho ecolgico distinto dentro de la laguna. La tilapia sedesarrolla en el volumen del agua en tanto el camarn lo hace en el fondo. La interrelacinno es competitiva (en alimentacin y/o territorio), sino compatible.Se recomienda tambin la rotacin de cultivo tilapia y camarn. La prctica de Rotacin deCultivo es la clave de una exitosa acuicultura como medio de evitar las infeccionesepidmicas.


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Debido a que la muerte de camarones debido a los virus e infecciones es grande, serecomienda utilizar productos naturales en vez de antibiticos (los cuales aparte de sercaros son altamente contaminantes al ecosistema) para fortalecer el sistema inmunolgicode los camarones y as hacerlos resistentes a enfermedadesEn base a los distintos escenarios de flujos concluimos que financieramente el proyecto es

viable, debido a que se obtiene una tasa interna de retorno en los diferentes es superior alrendimiento esperado por la empresa .

Sin embargo en un escenario psimo de precios de ventas por libra de camarn a $2.6 comolo menciona el caso, la TIR resultante predice la no viabilidad del proyecto.La empresa debe diversificar su mercado y no solo tener como mercado destino (losEstados Unidos).GRACIAS!!!


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Modelos de econometria aplicada al camaron. El rol del estadoEnviado porJose Salomn Perdomo Meja

Partes:1,2,3,4,5

1. Introduccin2. Modelos de decisin de la produccin de camarn3. Comentarios sobre las empresas ligadas a la acuicultura4. Criterios para un proyecto ptimo de piscicultura5. Conclusiones

MODELOS DEECONOMETRIA EN LASEXPORTACIONES DE CAMARN YTILAPIA. EL ROL DEL ESTADO
http://www.monografias.com/usuario/perfiles/jose_salomon_perdomo_mejiahttp://www.monografias.com/usuario/perfiles/jose_salomon_perdomo_mejiahttp://www.monografias.com/usuario/perfiles/jose_salomon_perdomo_mejiahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado2.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado3.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado5.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#introduccahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#introduccahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#modelosdeahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#modelosdeahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado3.shtml#comentariahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado3.shtml#comentariahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#criteriosahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#criteriosahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#conclusioahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#conclusioahttp://www.monografias.com/trabajos7/redes/redes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/redes/redes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#conclusioahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtml#criteriosahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado3.shtml#comentariahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#modelosdeahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtml#introduccahttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado5.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado4.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado3.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado2.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos96/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado/modelos-econometria-aplicada-al-camaron-rol-del-estado.shtmlhttp://www.monografias.com/usuario/perfiles/jose_salomon_perdomo_mejia


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"LOSMODELOS DE ECONOMETRIA EN LAS EXPORTACIONES DECAMARN Y TILAPIA" es unLibro IICES y CIMES, para eldesarrollo de suscarreras educativas en Economia yFinanzas;Estadistica Aplicada. San Pedro Sula,Honduras Centroamerica 15 de Septiembre del 2006.

Introduccin

Para la elaboracin delplan estratgico en la camaronicultura, es necesario observar lasestadsticas de elprecio Internacional y notaremos que si realmente hay ciertacrisis de laproduccin camaronera. Y que elplan estratgico debe de servir para mejorar el bienestarsocial de los productores y su entorno.

En el 2006 elmercado internacionalgenero el precio mas bajo en el periodo 1990 al 2006."Para que la actividad camaronera sea rentable se requiere un mnimo de cultivo de 300

hectreas, esto se debe a que lasinversiones aproximadas por hectrea de estanquedesarrollado es de US$ 6,000 aprecios de 1992" (U.S. Department of Commerce). Laperdida derentabilidadpara los pequeos y medianos productores por el efecto preciointernacional puede generar el posible abandono de las fincas de camarn o sustituirla poractividades que generan sal.

Pero siempre existe elriesgo del deterioro delmedio ambiente con la destruccin lenta delmanglar al tratar de compensar las prdidas dedivisas con mayores volmenes deexportacin.En el siguiente grfico observamos que los volmenes de exportacin crecen apesar de la cada de precios.
http://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/librylec/librylec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/estadistica/estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos16/estrategia-produccion/estrategia-produccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/geli/geli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos13/ripa/ripa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/divisas/divisas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/divisas/divisas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/ripa/ripa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/geli/geli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/estrategia-produccion/estrategia-produccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos15/estadistica/estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/librylec/librylec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtml


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Honduras solo absorbe el 1.5 por ciento aproximado del total de laoferta de camarn anivel mundial y los precios son establecidos por el mercado internacional de camarones.Honduras compite con pases que disponen de unatecnologa de punta a travs demtodosdeproduccin intensiva con respecto alsistema de produccin semi-intensivo de Hondurasen donde la postlarva utilizada por la fincas camaroneras, un 30 por ciento proviene delmedio natural (El Manglar), y un 70 por ciento es larva producida en laboratorios delexterior y aclimatada en laboratorios nacionales. Las grandesempresas camaroneras estnmejor organizadas y disponen de una mejor tecnologa con mayorproductividad y puedencompensar volmenes de exportacin con cadas de precios para sostener unvalor endivisas aceptable, considerando que las exportaciones camaroneras alcanzan el tercer lugaren generacin de divisas de las exportaciones debienes.

Con respecto a la extraccin de camarn (forma depesca)el precio es el mismo pero losvolmenes de exportacin en kilos refleja que si existe crisis por lo menos en la extraccinde camarn que alcanzo en el 2006 los volmenes de exportacin mas bajos en el periodo1990 al 2006.

En el sentido antes descrito "El Plan Estratgico de camaronicultura debe contener aspectosjurdicos y financieros que faciliten su derecho al desarrollo con la proteccin del medioambiente.Y una de sus prioridades debera ser la actualizacin del marco legal quefortalezca lainvestigacin cientfica como la base del futuro desarrollo pesquero, acucola yen particular de la camaronicultura, especificando la asignacin de unpresupuestoindependiente que permita cubrir las necesidades que generan las actividades
http://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/zocli/zocli.shtml#pescahttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/invest-cientifica/invest-cientifica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/clapre/clapre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/clapre/clapre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/invest-cientifica/invest-cientifica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/zocli/zocli.shtml#pescahttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtml


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administrativas y cientficas con la proteccin ambiental del entorno acucola. Se requiereadministrar las reas marinas y de aguas continentales (integracin y preservacin de losrecursos,promocin social y econmica,mercados)Elgobierno requiere apoyo tecnolgicoa la produccin (patologa,nutricin,economa)y diversificacin de la produccin conanlisis que promuevan el mejoramiento ambiental aumento de la productividad hacia la

reduccin dela pobreza.Los modelos de decisin fortalecen las necesidades futuras en el desarrollo pesquero yacucola en las alternativas dirigidas a la orientacin de la utilizacin de nueva tecnologadirigida al procesamiento deproductospesqueros; a la explotacin de nuevas especiespesqueras y acucolas; y a la estimulacin de inversiones que faciliten losprocedimientosadministrativos e investigativos. Pero es importante involucar la exoneracin de algunosimpuestos en el caso de la pesca y la creacin de un fondo social con bajos interesesdirigido especialmente a los inversionistas nacionales en medianosproyectos.

Modelos de decisin de la produccin de camarn

I RELACION ENTRE ACUICULTURA Y AGRICULTURA

La Acuacultura[1]o acuicultura significa "cultivo delagua" y en general tal cultivo deanimales oplantas enel agua es controlado hasta su cosecha,proceso,comercializacin yconsumo final. El proceso tcnico de la acuicultura se ha venido desarrollando conxito enHonduras ya sea en la camaronicultura (cultivo de camarn) o en la piscicultura (cultivo depeces)o al cultivo de la tilapia se le denomina tilapiacultura. Durante las tres ultimasdcadas la acuicultura se ha aplicado con el propsito de mejorar la dieta de la poblacin ypara mercadear sus excedentes va exportaciones en los diferentes niveles tecnolgicos.Segn la Enciclopedia Encarta 99 la acuicultura se refiere a la "cra de organismos

acuticos en entornos de agua dulce o salada, denominada tambin piscicultura. Sinembargo, en general, por medio de la acuicultura se produce una gran variedad deorganismos acuticos, que incluyen algas y plantas acuticas como las algas marinas. Lasalgas se cultivan para la extraccin de productos qumicos. La acuicultura se considera unaactividad agrcola, a pesar de las muchas diferencias que la separan de la agricultura.Laacuicultura produce sobre todo cosechas protenicas, mientras que en la agriculturapredominan las grandes cosechas de productos que contienen hidratos decarbono.Adems,los residuos de los animales terrestres pueden desecharse lejos del lugar de explotacin, envez de acumularse en el entorno de cultivo, como ocurre en la acuicultura. As pues, losacuicultores deben gestionar de forma cuidadosa sus unidades de produccin paraasegurarse de que lacalidad del agua no se deteriore, creandoproblemas a los organismos

cultivados".
http://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml#ANALIThttp://www.monografias.com/trabajos12/podes/podes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/procedimientos-administrativos/procedimientos-administrativos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/procedimientos-administrativos/procedimientos-administrativos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/impu/impu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/cani/cani.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/hiscla/hiscla2.shtml#peceshttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/ciclos-quimicos/ciclos-quimicos.shtml#carhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/ciclos-quimicos/ciclos-quimicos.shtml#carhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/hiscla/hiscla2.shtml#peceshttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/cani/cani.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/impu/impu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/procedimientos-administrativos/procedimientos-administrativos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos37/procedimientos-administrativos/procedimientos-administrativos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/podes/podes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml#ANALIThttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtml


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Cultivo de Tilapia en el Lago de Yojoa

Al cultivo de peces se le denomina "Piscicultura" y a la especie que se cultiva se le da elnombre de la actividad, por ejemplo: al cultivo de la trucha, truchicultura, al de la carpa,carpicultura, en el caso de los camarones, a su cultivo se le denomina camaronicultura,

etctera. Con la Piscicultura podemos utilizar sitios que no son aptos para la agricultura,permite hacer un buen aprovechamiento del agua yla tierra que posee en la finca, ademses una buena forma de solucionar los problemas dealimentacin y generacin deempleo.

II EL CULTIVO Y PESCA DEL CAMARN

Honduras cuenta con una superficie Total de Honduras, 112,492 km2, con unaLongitud de la costa del Caribe de 680 km y una Longitud de la costa del Pacifico de162 Kms. Tiene una Plataforma Continental en el Caribe de 53,500 km2 y suPlataforma Continental en el Pacfico de 5,000 Km2.
http://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos15/origen-tierra/origen-tierra.shtml


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Mapa tomado de Encarta 99 Atlas Mundial

El Golfo de Fonseca es una masa de agua de 3,200 Kms2 compartida por Honduras,Nicaragua yEl Salvador,el Golfo tiene 261 Kms de costa. Las aguas del Oceano Pacficopenetran al Golfo por una entrada de 35 Kilmetros. Cuatro ros desembocan en las aguas

del Golfo de Fonseca, y ellos son: Goascorn, Negro, Nacaome y Choluteca. Existen dosestaciones durante el ao: la seca que va de noviembre a abril y la lluviosa que se presentaen los meses de mayo a noviembre.

Alrededor del Golfo se forman los manglares y en 1991 el rea aproximada era de 35,000hectreas de bosque y 33,000 hectreas de playones, que eran reas cubiertas de mangleenano negro aptos para el desarrollo de las pos-larvas de camarn. En esa zona paraHonduras se cuenta con un potencial de 23,000 hectreas para ser explotadas en esaactividad. Sin embargo otros estudios[2]estiman que el rea es mayor y se sita en 30,000hectreas. De este total, unas 25,000 hectreas ya se han entregado en concesin, de lascuales en 1993 de acuerdo al Censo Agropecuario el area cultivada se situaba en 13,730.5

hectreas.

Debido a que la especie de camarn "Penaeus Vannamei" es exclusiva del Golfo deFonseca laindustriapresenta tres alternativas: La post larva natural "Penaeus Vannamei"no se puede desarrollar en el Ocano Atlntico y costas caribeas de Honduras; suproduccin se realiza en la regin sur del pas, Departamentos de Choluteca y Valle. Lapost larva es limitada y genera una ampliacompetitividad con los pescadores artesanales.

Langostino o "Penaeus Vannamei": es cultivado por las fincascamaroneras en Choluteca y Valle.
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Segn ONGs que cuidan el medio ambiente, la mayora de los productos de la industriacamaronera (langostino tropical y colas de langostino) se exportan a losEstados Unidos.Hoy en da, el langostino tropical es el tercerproducto de exportacin ms importante,detrs de las bananas y elcaf.Adems, en Honduras funcionan gran cantidad de centrosde cra de post-larvas, que se exportan a otras regiones o pases.

Si analizamos los orgenes de la industria camaronera, los primeros pasos fueron[3]"en lacosta del Golfo de Fonseca. Ese inici lo dio la "Empresa Sea Farm de Honduras" a travsdeinvestigaciones cientficas en camarn blanco de dos especies Litopenaeus vannamei yLitopenaeus stylirrostris. Losdatos obtenidos por Sea Farms fueron utilizados porinversionistas nacionales, iniciando como industria establecido en 1980, el cultivo delcamarn blanco, en la costa sur de Honduras. Actualmente camaronicultura, se divide enproductores artesanales, medianos productores y productores industriales. Los proyectoscamaroneros, estn agrupados en la Asociacin Nacional de Acuicultores de Honduras(ANDAH). En 1999, en la costa del Golfo de Fonseca haba un total de 185 pequeos ymedianos proyectos con un total de 43,285 hectreas en produccin y 123 proyectos

industriales con un total de 10,490.4 hectreas en produccin. Estos proyectos estndedicados al cultivo de dos especies de camarn blanco (Litopenaeus vannamei) en primerlugar, y en menor porcentaje el Litopenaeus stylirrostris. De la postlarva utilizada por laindustria camaronera, un 30 por ciento proviene del medio natural, y un 70 por ciento eslarva producida laboratorios del exterior (USA,El Salvador,Panam,Costa Rica,etc.) yaclimatada en laboratorios nacionales".

La Industria del Cultivo de Camarn nace con debilidad en 1973 con un modelos deproduccin de ciclo cerrado consistemas experimentales de cultivo semi-intensivo[4]condensidades de 10 a 30 poslarvas por metro cuadrado. Una finca extensiva[5]puedeinstalarse en slo 1 hectrea. En 1980 las investigaciones cientficas de "Sea Farm de

Honduras" en camarn blanco logra generar valiosainformacin en tecnologa semi-intensiva autosostenible para inversionistas nacionales, y en 1983 despus de una dcadaexperimental surge el granproyecto de cultivo semi-intensivo liderado por Granjas MarinasSan Bernardo que viene a modificar lasestructuras tecnolgicas de la produccincamaronera hacia el Nuevo milenio. A partir de 1983 tambin se otorgan los primerospermisos para la explotacin de camarn. A nivel de fincas semi-intensivas la rentabilidadrequire un mnimo de cultivo de 300 hectreas, esto se debe a que lasinversiones[6]aproximadas por hectrea de estanque desarrollado es de US$ 6,000 a preciosde 1992.

Obviamente la transformacin industrial de la produccin camaronera se obtiene debido alos excesos dedemanda de camarn por parte delcomercio exterior lo que inicin el boomde la industria a pedir de 1973 para consolidarse con las investigaciones de Sea Farm deHonduras en 1980 y fortalecerse ms con el gran proyecto inciado en 1983 por GMSB.

1. PROCESO DE PRODUCCION Y ASPECTOS TECNICOSLa tecnologa semi-intensiva por aspectos de rentabilidad se aplican en fincas camaronerasmedianas y grandes que tienen areas de cultivo entre 50 hectreas a 3,500 hectreas en elGolfo de Fonseca, reconociendo que la autosostenibilidad se logra con cultivos con areas
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mayores o iguales a 300 hectreas, Los medianos productores entre 50 hectreas y 300hectreas quedan al margen delcomportamiento errtico delcomercio internacional en laque Honduras apenas alcanzaba en 1996 el 1.5 por ciento de ese Mercado y por lo tanto laindustria camaronera solo es tomadora de precios. Las caractersticas principales de latecnologa semi-intensiva son[7]

Mayores densidades de siembra por metro cuadrado. Utilizacin dealimentos concentrados con altos contenidos de protena. Utilizacin de instrumentos especiales para medir los parmetros delsuelo y del

agua, as como los ndices de crecimientos y sobrevivencia del camarn. Construcciones de bordos con maquinaria especial, estanques de menores tamaos,

bordos altos con suficiente corona. Recambio de agua diaria conbombas especiales. Utilizacin de un porcentaje alto de semilla o poslarva producida en laboratorios

larvarios y en menor proporcin semilla salvaje o de los esteros. Uso ocasional de aereadores.

Se obtienen bajo este sistema hasta dos cosechas por ao. La Tecnologa extensiva o artesanal se usa en la mayora de las fincas pequeas oartesanales que van de 2, 5, 10, 20 y hasta 50 hectreas, cuyas caractersticas son:

Menores densidades de siembra por metro cuadrado. Poca o ninguna utilizacin de alimentos concentrados; por lo general, los camarones

se alimentan del plancton que se encuentra en los estanques. Poca o ninguna fertilizacin. Construccin de bordas o mano, por lo que son pequeas y propicias para que las

mareas altas inunden los estanques y se lleven el camarn hacia los esteros. No existe recambio de las aguas. Utilizacin del 100% de semilla o poslarva de lanaturaleza.

Slamente se obtiene una cosecha al ao bajo este sistema, ya que en temporada deverano se produce sal en los mismos sitios. Se distinguen tres etapas: Se controla la produccin mediante laseleccin del camarn, limpieza del camarn,

y el producto se deposita en refrigeradoras o en compartimientos con hieloescarchado.

El traslado del camarn cultivado es inmediatamente despus de la cosecha a lasempacadoras donde es recibido bajo un estrictocontrol de calidad.

El camarn se prepara para elempaque de diferentes manerasEn general el ciclo natural de produccin del camarn comienza con el desove o sea,cuando las hembras enestado de gravidez depositan sus huevos en el mar; en el trmino de2 a 3 semanas las cras se desarrollan en ese medio de alta salinidad hasta convertirse enpos-larvas. Enseguida estos animalitos son arrastrados por la marea a los esteros, pues allencuentran mayor disponibilidad de alimento,vegetacin ymateria orgnica que les esproporcionada por los mangles, con un ambiente de menor salinidad y mayortemperatura.Durante ese ciclo existe una alta mortandad en condiciones naturales. Pasado untiempo loscamarones jvenes regresan al mar para repetir el ciclo. En el caso de la industriacamaronera, lo que se hace es que la pos-larva es capturada en los esteros o viveros, lascuales deben ser trasladadas a los estanques despus de 30-60 das cuando su peso sea de 1
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a 2 gramos, all stas son alimentadas hasta alcanzar el peso y el tamao deseado. En elsistema intensivo se despesca por cosecha total del estanque a travs del drenaje donde secolectan en canastas con una maya o en bolsas (churucos). Posteriormente el camarn estrasladado al rea de descabezado donde se lava y se le agrega hielo para conser-varlo.Enseguida es trasladado a las empacadoras en sacos de 50 libras o en tinas trmicas. En

Honduras tradicionalmente la fuente de semilla ha sido la misma naturaleza: la mayora delas empresas capturan la pos-larva en los viveros aunque tambin existe el procedimientode la produccin de larvas en cautiverio en los llamados laboratorios, en este ltimo caso loque se hace es que la semilla se obtiene por medio de las hembras en estado capturadas enel mar o producidas en los estanques de cra. Algunas de las empresas importan semillaproducida enlaboratorio aunque en Honduras ya se cuenta con el primer laboratorio de estetipo.

En el proceso de produccin participan los laboratorios cuyas larvas de camarn vendidasson trasladadas hasta su cosecha en los estanques. Fula empresa Sea Farm quien inici losprimerosexperimentos.

Este cuadro fue elaborado por Pratts y Quijandra en 1997 y comentan lo siguiente:

"La actividad de recoleccin de post larva silvestre es realizada por alrededor de 1,240"larveros", quienes desarrollan su actividad en las mismas zonas tradicionales de extraccinde los pescadores artesanales. Los larveros venden la totalidad de su pesca a la industria, lacual puede llegar a pagar precios tan bajos como US$ 0.50 por cada 1000 post larvas,

precio muy atractivo si se considera que el precio de post larva importada dePanampuedealcanzar un precio de US$ 9.00 por cada 1000 post larvas (U.S. Department of Commerce,1992).

El procesamiento del producto para su posterior exportacin se lleva a cabo en un total de12 empresas procesadoras-empacadoras ubicadas en la zona sur del pas, quienes reciben elproducto de las fincas y proceden a lavarlo, descabezarlo, clasificarlo, glasearlo yfinalmente empacarlo para su posterior exportacin. Debido a su desarrollo tardo y a la
http://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/informe-laboratorio/informe-laboratorio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/cuasi/cuasi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lepan/lepan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lepan/lepan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/cuasi/cuasi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/informe-laboratorio/informe-laboratorio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtml


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distancia con respecto al principal puerto de exportacin, a pesar de que la capacidadinstalada de procesamiento en la zona del sur supera las necesidades actuales del sector,aun hoy parte del camarn cultivado se procesa en las plantas de la costa del Caribe.

De Acuerdo al documento de 1990 de la Secretara dePlanificacin Econmica y

Presupuesto (SECPLAN) se destacan cuatro actividades: Captura de post larva enhumedales: estasacciones se realizan por larveros o personas independientes y las efectanen zonas de esteros, esterillos y lagunas de invierno. Seguidamente en la segunda actividadintroducen las post larvas en "viveros": Los estanques son de aproximadamente 0.3 a 1hectrea y en ella se alimenta a la post larva con alimento natural (plancton) y artificial(concentrados altos en protena) y se obtienen los "juveniles". La tercera actividad es el??Traslado de juveniles a estanques de engorde: Aqu se lleva a cabo la ltima etapa de lacra, en estanques de 1 a 20 hectreas, donde el alimento suplido es casi exclusivamenteartificial. Los camarones alcanzan un tamao promedio de 17 cm. Los niveles de siembraen esta etapa, en una finca semi-intensiva, son de alrededor de 8 a 12 post larvas por m2 enla poca seca y de 10 a 16 post larvas por m2 en la poca lluviosa. (Stanley, 1994 y Avalos,

comunicacinpersonal,1996)[8]. La cuarta actividad es la Cosecha: Mediantemediosmecanizados en el caso de las grandes fincas y con la ayuda deredesmanuales en las fincasde los pequeos productores.

Este cuadro ha sido elaborado por Pratt y Quijandra y comentan lo siguiente:

"La actividad de recoleccin de post larva silvestre es realizada por alrededor de 1,240"larveros", quienes desarrollan su actividad en las mismas zonas tradicionales de extraccinde los pescadores artesanales. Los larveros venden la totalidad de su pesca a la industria, lacual puede llegar a pagar precios tan bajos como US$ 0.50 por cada 1000 post larvas,precio muy atractivo si se considera que el precio de post larva importada de Panam puede

alcanzar un precio de US$ 9.00 por cada 1000 post larvas (U.S. Department of Commerce,1992)". El procesamiento del producto para su posterior exportacin se lleva a cabo en untotal de 11 empresas procesadoras empacadoras ubicadas en la zona sur del pas, quienesreciben el producto de las fincas y proceden a lavarlo, descabezarlo, clasificarlo, glasearlo yfinalmente empacarlo para su posterior exportacin. La produccin camaronera ha sido unfactor influyente en elcambio de vida de la zona sur. Ha existido un mejoramiento en elbienestar social de la region. El siguiente cuadro elaborado por Pratt y Quijandra muestranese beneficio a nivel esttico.
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El desarrollo de la actividad commercial es a partir de 1984 con el xito logrado porGMSB, y en 1988 se logra el cultivo de 2,200 hectreas con las empresas Sea Farms deHonduras, Granjas Marinas San Bernardo, CUMAR, CULCAMAR, AQUAFON, AQH yalgunos pequeos productores.

Cuadro elaborado por Carlos Pomareda, Esteban Brenes y Luis Figueroa.[9]

El crecimiento acelerado de la produccin en Honduras se logra con el incremento del areade cultivo a 13,730.5 hectreas segn el censo agropecuario de 1993. Actualmente, puededecirse que la actividad camaronera ha llegado a la madurez en su crecimiento, pero lasreducciones de area de cultivo se dieron por aspectos deenfermedades virales y por la cada
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de precios, como lo explicaremos mas adelante en los anlisis de los rendimientos delcamarn.

El sistema de produccin extensiva de las fincas artesanales se caracteriza porque seexplotan de 4 a 100 hectreas de terreno, requiere poco cambio de agua dependiendo de las

mareas para hacerlo o del uso de bombas, pero cuando las utilizan son generalmenteinadecuadas, no necesita aireacin; ladensidadpara el cultivo es hasta de 4 camarones pormetro cuadrado; la alimentacin es a base de maicillo y pescado, no necesita fertilizacin.Se obtienen 1 2 cosechas al ao, pueden sobrevivir hasta un 70% de las larvas y se puedealcanzar una produccin hasta de 900 libras por hectrea cosechada; obviamente, con estesistema no se necesita mucha tecnologa, nicamenteel conocimiento de cmo hacerlobien.

En las fincas artesanales el proceso se inicia con la limpieza utilizando cloro en las lagunasque fueron construidas a mano, este proceso se hace para eliminar los huevecillos deespecies de otros animales no deseados. Al subir la marea el agua penetra por las

compuertas construidas demadera y que tienen una malla como filtro. En ese puntorecolectan las larvas en los esteros o las compran a personas que se dedican a esta actividada razn de Lps.8.00 el mil. a precios de 1991. Despus de efectuada la siembra tendrn quetranscurrir entre 110 a 130 das de cautiverio para que al alcanzar aproximadamente 16gramos pueda ser cosechado. Muchos de los productores pequeos y medianos tienden adejarlo nicamente 90 das para lograr 2 cosechas anuales; lgicamente este tipo decamarn es ms pequeo (10 gramos aproximadamente) pero en esas condiciones resultams rentable que producir un camarn de mayor tamao en una sola cosecha, a veces serequiere de aireacin; la densidad es entre 5 y 10 camarones por metro cuadrado; lafertilizacin puede ser orgnica e inorgnica, es usual la utilizacin de concentrado comoalimento. Se obtiene entre 2 y 3 cosechas por ao, la supervivenvia es hasta un 80% y la

produccin obtenida puede alcanzar entre 1,500 y 2,500 libras por hectrea cosechada.En el extremo existe otro sistema de produccin que se denomina intensivo, pero ste esutilizado en otros pases donde elcosto de latierra es elevado debido a laescasez de lamisma, en este sistema se obtienen altos rendimientos en produccin, el camarn juvenil esobtenido en laboratorios, los estanques son deconcreto,la densidad es de 400,000 o mspos-larvas por hectrea. En la medida que el sistema utilizado se aproxime al sistemaintensivo, lgicamente se requiere mayor cantidad deinversin debido a que el intercambiode agua y aireacin son mayores, para lo cual se requiere el uso de bomba; a su vez, alincrementarse la densidad de la siembra se requiere de mayor cantidad de alimento y decuidados especiales para aumentar al mximo los niveles de supervivencia. En el Golfo deFonseca la temperatura media esta entre los 26 y 30 grados centgrados, cifra que seconsidera aceptable para la crianza del camarn. Es importante destacar que a losproductores se les debe de capacitar para que puedan mejorar sustcnicas de produccincon el cuidado respectivo del medio ambiente considerando que el mangle es fundamentalpara la vida del camarn porque segn su ciclo natural dereproduccin,estas especies ensu estado de post-larvas emigran del mar hacia los esteros rodeados de mangles paraobtener su alimentacin a base de materias organicas y limo. Vale considerar que casi todoslos productores artesanos construyen sus estanques de cra en zonas bajas donde abunda elmangle. Debemos considerar que la produccin de sal se realiza en la estacin seca y la
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produccin de camarn se efecta en la estacin lluviosa y depende de las mareas pararealizar sus actividades. Esta debilidad induce realizar de inmediato los correctivos delcaso, de manera que las fincas artesanales obtengan la asistencia tcnica apropiada y que sedediquen solo a la produccin de camarn. Tambin debemos de considerar que lasempresas semi-intensivas, reconocen el valor del bosque manglar ya que casi todas estas

empresas dependen de la naturaleza para la obtencin de semilla, siendo inapropiadoconstruir los estanques en las zonas bajas debido a que las mareas influyen en forma directaen el grado de salinidad, por lo que realizan recambios de agua por medio de maquinariaespecial (bombas) para controlar el nivel salnico del agua.

Aunque las larvas del Golfo sean abundantes, se ha comenzado a tomar medidas para evitarque en el futuro se presente la escases de las mismas. Las autoridades de la AsociacinNacional de acuicultores de Honduras ANDAH junto con otrasinstituciones de apoyodistribuyeron en el Golfo especies de camarn para que efecten su ciclo normal dereproduccin y de esta manera lograr el abastecimiento del recurso larvas de camaron.Tambin se ha construido el primer laboratorio reproductor de larvas, esperando reducir la

tendencia de la industria hacia la naturaleza. Es necesario adaptar tecnologas a lasdiferentes condiciones ambientales existentes, es posible compensar el desgaste ecolgicoprovocado por la explotacin del camarn por medio de una mejor tcnicas de cultivo omediante compensaciones a laecologa y su entorno proveniente de las utilidades delproyecto en el sentido de Kaldor y Hicks[10]A continuacin presentamos elcomportamiento 1985 2003 por DIGEPESCA (Direccin General de Pesca) en toneladasmtricas y seguidamente el precio por tonelada mtrica y su cultivo con informacin de laANDAH (Asociacin Nacional de Acuicultores de Honduras) con informacin de Pratt yQuijandra.

Las estimaciones de ANDAH y de los investigadores Pratt y Quijandra[11]en 1997 son:
http://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtmlhttp://www.monografias.com/Ecologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/direccion/direccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/direccion/direccion.shtmlhttp://www.monografias.com/Ecologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtml


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POBLACION DE LAS EMPRESAS CAMARONERAS 1993

Nombre de la Empresa Espejo de agua (Hectreas cultivadas)

Agroindustrias HONDUFAR'S S A. 300Agromarina La Jagua S. A. 50

Agromarina La Jagua S. A. 50

Acuacultivos de Honduras S. A. 619

Aquacultura Fonseca S. A. 475

Cadelpa S. de R. L. 382

Camarones y Derivados S. A. 80

Criaderos Especiales Marinos 42

CULMASA 40Cultivadora de Camarn S. A. 360

Cultivos Marinos S. A. 437

Granjas Marinas San Bernardo S. A. 1950

Honduespecies S. A. 136.5

Honduras Camaron S. A. 40

Inversiones Martimas S. A. 40

Portillo de la Gloria y Promarsa 145

Arcadio Canales Calderon 20

Hector Belisle Romero 40

Miguel Angel Estrada 40

Vctor Aparicio Colindres 20

Sea Fam's de Honduras, S. A. 325

Coopramar (Cooperativa) 20

Cultivo de camarones S. A. 52
http://www.monografias.com/trabajos16/bases-cooperativismo/bases-cooperativismo.shtml#COOPERhttp://www.monografias.com/trabajos16/bases-cooperativismo/bases-cooperativismo.shtml#COOPERhttp://www.monografias.com/trabajos16/bases-cooperativismo/bases-cooperativismo.shtml#COOPERhttp://www.monografias.com/trabajos16/bases-cooperativismo/bases-cooperativismo.shtml#COOPER


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Crimasa 500

Total 6,113.5

Fuente: elaborado por el IICEF en base a informacin de ANDAH y de la DireccinGeneral de Pesca y Acuicultura.

2. MODELOS DE COMPORTAMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DE CAMARON.

De 1970 a 1972 presentaremos datos del BCH (Banco central de Honduras) en lorelacionado a la pesca de camarn y a partir de 1973 presentaremos datos que involucrapesca y cultivo de camarn. En el transcurso presentaremos anlisis de ambas actividadespor separado. En el siguiente cuadro presentamos datos de las exportaciones de camarn apartir de 1970 segn el Banco central de Honduras (BCH) serie 1970 al 2005 y semuestralaevolucin de las exportaciones en camarones frescos refrigerados (cultivo y pesca)

Tomado de cifras del Banco Central de Honduras. Se incluye camarn cultivado y deExtraccion.
http://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtml


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Unmodelo de tendencia para describir el comportamiento de la pezca y cultivo delcamaron cultivado es el de crecimiento exponencial cuyo grfico es el siguiente (curvaroja).

El modelo es el siguiente EXPOCAM = 0.5859*e0.148167*t y nos dice que la tendenciagenera una tasa de crecimiento instantnea del 14.8 por ciento y el modelo explica larealidad en un 83.24 por ciento. Sus anlisis F y t se presentan a continuacin:

Debemos de tomar en cuenta que esta es una tendencia y si no hay enfermedades ytragedias por huracanes y si laeconoma de USA es estable su crecimiento podra ser unavariable exgena depoltica de generacin de divisas. Hay que reconocer que Hondurassolo absorve el 1.5 por ciento aproximado del total de la oferta de camarn a nivel mundialy los precios son establecidos por el mercado internacional de camarones. A continuacin
http://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtmlhttp://www.monografias.com/Economia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Economia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtml


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presentamos el comportamiento devalores,volmenes y precios del comportamiento de laoferta de camarn. Con datos del BCH revisados en marzo del 2005.

A nivel general considerando la pesca y el cultivo de camaron de 1986 a 1990 el volumenexportable creci en promedio 19.06 por ciento. Y en todo el perodo 1986 al 2004 elcrecimiento se sita en 13.17 por ciento tomando slolos valores extremos. Los volmenesde camarn exportable considerando la pesca y el cultivo se observa en general estable, sinembargo separando ambos conceptos la pesca ha tenido un tendencia decreciente que hasido compensada con el cultivo como lo veremos mas adelante. A pesar de lasenfermedades virales y la cada de precios la industria camaronera en general ha sido

sostenible no as para los pequeos y algunos medianos productores.

3. MODELOS DE DECISION Y RENDIMIENTOS DEL CAMARON CULTIVADO

Para medir los rendimientos utilizaremos el volumen exportable en kilos dado que laproduccin de camarn cultivado est destinada, en un 93%, al Mercado externo; elrestante 7% al mercado nacional, siendo el mercado norteamericano el mayor importadorde cola de camarn para nuestra economa. De ese 93 por ciento, el 95% se dirige haciaUSA y el restante porcentaje haciaEuropa,canad yjapn debido a que la calidad delcamarn hondureo. Tales mercados fuera de USA son explotados tmidamente.

Podemos estimar la produccin de camarn haciendo el ajuste del 7 por ciento a lasexportaciones totales de camarn considerando que las cifras de produccin global sedistorsionan de fuente en fuente. Pero en estos modelos evitamos tales distorsiones yutilizaremos las cifras oficales del BCH en lo referido a las exportaciones. Las siguientescifras sobre reas cultivadas de camarn han sido tomadas de varios estudios, entre ellos:Carlos Pomareda (SIDE), Esteban Brenes y Luis Figueroa[12]Pratt y Quijandra[13], deWRM y de Redmanglar.
http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/geogeur/geogeur.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/japoayer/japoayer.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/japoayer/japoayer.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/geogeur/geogeur.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml


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Los datos del rea de cultivo de 1985 a 1992, 1994 y 1996 provienen de las dos citas al pide pgina, BCH y ANDAH. Debemos de considerar que en 1994 y 1995 el rea de cultivose vi reducida por elvirus de taura[14]El dato de 1993 proviene del Censo agropecuariode 1993. El dato de 1997 es de la SAG. El dato de 1998 proviene de WRM[15]Los datos deEl dato 1999 y 2,000 son estimaciones en base a WRM enfuncin de la cada del nmerode hectreas como consecuencia del Mitch y el virus de la mancha blanca. Los datos del2001 y 2002 son en funcin de la cada de los precios del perodo t, del perodo anterior y

de informacin de DIGEPESCA. El dato del 2003 es de DIGEPESCA. El dato del 2004proviene de ONGs y es razonable considerando que en el 2004 los precios del camarnexportable cay a su nivel mas bajo de los ltimos 20 aos. Las siguientes cifras han sidotomadas de varios estudios, entre ellos: Carlos Pomareda (SIDE), Esteban Brenes y LuisFigueroa (antes comentados).
http://www.monografias.com/trabajos5/virus/virus.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/virus/virus.shtml


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El siguiente cuadro es de Pratt y Quijandra del INCAE en 1997.

Las perspectivas del aumento de los valores de las exportaciones de camarn exigen el

incremento de la productividad medida en kilos por hectrea como lo establecido en el2003 y el 2004. Tal sostenimiento y mejoramiento de los rendimientos slo es posible conla modernizacin dela educacin y en particular de la acuicultura que involucre adems elcuidado del medio ambiente. Dado que el cuidado de medio ambiente es un problema detodos.
http://www.monografias.com/Educacion/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Educacion/index.shtml


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El aumento de los volmenes de camaron se debi al incremento del rea de cultivo,enfermedades y precios combinados. Segn el censo de 1993 se lleg a cultivar 13,730.5hectreas, con respecto a 7,000 hectreas alcanzadas en 1990. Observar que losrendimientos han estado entre 484.85 kilos de camaron por hectreas a 1,326 kilos porhectreas. En el futuro es preciso superarla meta de 1,326 kilos de camaron por hectrea.

De 1992 al 2004, los estanques donde se cran camarones se han ubicado en lugares queantes eran manglares, crecieron vertiginosamente hasta causar "significativosproblemasambientales", indic elPrograma de lasNaciones Unidaspara el Medio Ambiente. EnHonduras la superficie que ocupan las camaroneras pas de mil 450 hectreas en 1986 a 10mil 500 hectreas[16]en el 2004 cifra que puede ser sostenida debido a la cada del preciodel camarn a sus niveles mas bajos de por lo menos los ltimos 20 aos y es razonable quelas fincas con menores de 300 hectreas han perdido rentabilidad en susempresas[17]Tambin debemos de considerar que el incremento de los rendimientos a 1700kilos por hectrea es justificable debido a que las grandes fincas camaroneras han invertidoen mejor tecnologa.

Despus de que a inicios de los noventas las exportaciones se mantuvieron a un ritmo decrecimiento estable (ver cuadro anterior) en 1995 la explotacin industrial baj a 12.000hectreas, y el volumen exportable se situ en 6962 toneladas de camaron, con una cada enel volumen del 15 por ciento respecto a 1994, situacin atribuible al "virus de Taura",considerando que los precios por kilo se situaron en $13.48 en su nivel mas alto de lapoca. En 1998, la expansin llego a 16.000 hectreas[18]y en consecuencia lasexportaciones de camarn se situ en 10,037 toneladas generando 135.90 millones dedlares a un precio de $13.85 el kilo, para un rendimiento de 627.37 kilos por hectrea. En1999 los efectos del Huracn Mitch y el aparecimiento en el Golfo de Fonseca del "virus dela mancha blanca", originario deAsia,el sector tuvo grandes prdidas en la produccin decamarn.

La FPX y La SAG presentan en laestrategia ya comentada las siguientes proyecciones dereas de cultivo de camarn, en documento elaborado entre 1997 yprincipios de 1998.Aunque el documento no ha sido actualizado lo presentamos para mostrar que para el 2007al 2020 las cifras son compatibles con las mostradas en este libro. Aunque no estemos deacuerdo con el dato del 2002. ver siguiente cuadro.
http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos5/ornaun/ornaun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/asia/asia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/asia/asia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/ornaun/ornaun.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtml


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En los comentarios elaborados del documento SAG FPX establecen, "Superficie: Deacuerdo con ANDAH, se puede definir tres tipos de produccin camaroneraartesanal(1,570 has.), extensiva (687 has.), y semi-intensiva (11,523 has.) El tipo intensivo que seencuentra en Asia, no se utiliza en Honduras.

Rendimiento: Artesanal (123-136kg.)* 2 ciclos por ao; Extensiva318kg. * 1 ciclo porao; Semi-Intensiva406kg. * 2.4 ciclos por ao.

Rechazos/Descartes:De acuerdo con los productores, se puede esperar tasas de rechazo deaproximadamente un 14% con respecto a los productores artesanales o extensivos, y tal vezun poco menos - un 12% - para productores semi-intensivos Precio: Para 1996, se cotizarondos precios; a los Estados Unidos (colas) a US$3.75/lb CIF (US$8.25/kg.), y a Europa(enteras) a US$3.85/lb CIF (US$8.47/kg.). Sin embargo, para 1997, los productores hasdeclarado el precio FOB (eropuerto) en entre US$9.00 y US$10.00 por Kg. Se utiliza unrpecio promedio de US$9.20/Kg.

Partes:1,2,3,4,5

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