Trabajo Surtido
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TRABAJO DE MERCHANDISING
1. Seleccione un determinado tipo de establecimiento y analice su política estrategia del surtido. Esta se divide en:
a) análisis de la estructura del surtido:
a. departamentos
b. secciones
c. categorías
d. familias
e. subfamilias
f. referencia
b) análisis de las dimensiones del surtido
a. Amplitud
b. Anchura
c. Profundidad
c) Análisis de los conceptos
a. Percepción
b. Notoriedad
c. Esenciabilidad
Primer piso
Diccionario
Historia
Literatura
Ingles
Alemán
Guias de turismo
Segundo piso
Diseño
Autoayuda
Infantil
Jóvenes
Adolescentes
Arquitectura
Cocina
Política
Literatura
Metafísica
Política
Historia nacional
Arte
Manualidades
Departamentos: alimentación, alimentos perecederos, confección, calzado, bazar, electrodomésticos
Secciones: (repostería, lácteos, congelados, licores; carnes, pescadería, frutas y verduras, charcutería, panadería, pastelería; droguería, textil-hogar, charcutería, lácteos, calzado, jardinería, juguetes, congelados)
CATEGORIAS DE PRODUCTOS: agrupan varias familias
La seccion de conservas esta formado por varias categorias, por ejemplo: conservas de pescado, de vegetales, carnicas, etc
La seccion textil-hombre, está formado por diferentes categorias de productos, por ejemplo; linea de abrigos, linea sport, linea de baño, linea de ropa interior
La sección de perfumieria esta formada por; cosmeticos, cuidado de piel, perfumes, colonias, baño-ducha, higiene cabello, higiene bucal, bronceadores, higiene intima femenina.
La seccion lacteos esta formada por las categorias; leche, batidos, preparados lacteos
FAMILIAS: Artículos que satisfacen la misma necesidad genérica:
Por ejemplo la categoría de conservas vegetales contiene las siguientes familias: tomates, maíz, champiñones, espárragos, frijol, etc.
SUBFAMILIAS: corresponde a subdivisiones de una familia; por ejemplo
La sección de lacteos, la familia de la leche de vaca se subdivide en un subfamilia1: leche liquida, leche condensada, leche en polvo. Una subfamilia2: leche liquida denatada, entera, semidesnatada; subfamili3: leche liquida entera de consumo inmediato, leche liquida entera de larga duración.
REFERENCIAs: corresponden a unidades de venta que satisfacen la misma necesidad especifica, las referencias definen la marca, el formato, el modelo y el contenido del producto; habrá tantas como articulos que disponga el establecimiento.
Leche de vaca, entera, liquida, de larga duración, brick de 1 litro, marca Nutrileche
LIBRERÍA
Departamento
Libros y Agendas
Categoría
o Escolares
o Técnicos
o enciclopedias
o Lectura
Secciones
o Literatura
o Superación personal
o Infantil
o Ciencias
Familias
X ejemplo
Literatura
o Ficción
o Drama
o Suspenso
o romance
Subfamilias
Referencias
Amanecer
Crepúsculo
2
SURTIDO
GESTION DEL SURTIDO
1. SATISFACER LO MEJOR POSIBLE LA DEMANDA DEL CLIENTE
2. OFRECER LA MEJOR RENTABILIDAD POSIBLE AL DETALLISTA
3
PERCEPCIÓN:
El marketing no es una batalla de productos, es una batalla de percepciones que se desarrolla en la mente del consumidor.
Al Ries y Jack Trout
NOTORIEDAD
Para despertar el interés y el deseo
ESENCIABILIDAD:
Busca un equilibrio en las categorías, ayuda a mejorar la imagen del establecimiento independiente de la rotación