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TRANSFERENCIA DE MOMENTUM301117

EVALUACION FINAL

GRUPO PARTICIPANTE:

NOMBRE Y APELLIDOS CDIGO CEADBLAS SEGUNDO RIVERA 73.152.482 BOGOTAMAURICIO CANO SILVA 79.470.164 BOGOT

APORTE No. 1

Dirigido a:

Ing. Carlos Germn PastranaTutor

Ing. Carlos Germn PastranaDirectora del Curso

v. Borrador

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNADESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA E.C.B.T.I

CEAD JOS ACEVEDO Y GMEZBOGOT D.C DICIEMBRE DE 2012

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CONTENIDO

pg.GLOSARIO

INTRODUCCIN 2

1. OBJETIVOS 4

2. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 5

3. CONCLUSIONES 9

4. BIBLIOGRFIA 8

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GLOSARIO

PLANT VIRTUAL 2.0 LAB: Software desarrollado por Ing.Co Ltda Ingenio Colombiana, y

auspiciado por la UNAD, donde se muestran modelamientos y simulacin de procesos en laindustria de alimentos y otros procesos industriales.

MOMENTUM: La cantidad de movimiento, momento lineal, mpetu o momntum es unamagnitud fsica fundamental de tipo vectorial que describe el movimiento de un cuerpo encualquier teora mecnica. En mecnica clsica la cantidad de movimiento se define como elproducto de la masa del cuerpo y su velocidad en un instante determinado. Histricamente elconcepto se remonta a Galileo Galilei en su Discursos sobre dos nuevas ciencias usa eltrmino italiano impeto, mientras que Isaac Newton usa en Principia Mathematica el trminolatino motus1 (movimiento) y vis (fuerza). Momntum es una palabra directamente tomada dellatn mmentum, derivado del verbo mvre 'mover'.

FLUIDO: Sustancia simple o compuesta, que no resiste permanentes esfuerzos

ESFUERZO: Puede referirse a la fuerza de cambio de la cantidad de movimiento, empleadacontra una resistencia. Fuerza de voluntad empleada contra una dificultad para conseguir unfin.

ADSORCIN: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas oretenidas. la adsorcin es el proceso mediante el cual un slido poroso (a nivel microscpico)es capaz de retener partculas de un fluido en su superficie tras entrar en contacto con ste.

ABSORCIN: Es la operacin unitaria que consiste en la separacin de uno o mscomponentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de un solventelquido con el, cual formasolucin (un soluto A, o varios solutos, se absorben de la fase gaseosa y pasan a la lquida).Este proceso implica una difusin molecular turbulenta o una transferencia de masa delsoluto A a travs del gas B, que no se difunde y est en reposo, hacia un lquido C, tambinen reposo. Un ejemplo es la absorcin de amonaco A del aire B por medio de agua lquidaC. Al proceso inverso de la absorcin se le llama empobrecimiento o des absorcin; cuandoel gas es aire puro y el lquido es agua pura, el proceso se llama des humidificacin, la deshumidificacin significa extraccin de vapor de agua del aire.

PLANO ISOMETRICO: En diseo industrial es la representacin de piezas desde diferentespuntos de vista, perpendicular a los ejes coordenados naturales; tales ejes, o las aristas delas caras, permiten definir una proyeccin ortogonal. Se puede fcilmente dibujar unaperspectiva isomtrica de la pieza a partir de tales vistas, lo que permite mejorar lacomprensin de la forma del objeto (Wikipedia, 2012. J. Wales.)

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http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Conceptos_f%C3%ADsicos_fundamentales#Magnitudes_fundamentaleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Vectorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Movimiento_(f%C3%ADsica)http://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nica_cl%C3%A1sicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Producto_escalarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Masahttp://es.wikipedia.org/wiki/Velocidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Galileo_Galileihttp://es.wikipedia.org/wiki/Isaac_Newtonhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cantidad_de_movimiento#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Cantidad_de_movimientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fuerza_de_voluntad&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Dificultad&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81tomohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ionhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9culahttp://es.wikipedia.org/wiki/Gashttp://es.wikipedia.org/wiki/Solventehttp://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Solutohttp://es.wikipedia.org/wiki/Dise%C3%B1o_industrialhttp://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Conceptos_f%C3%ADsicos_fundamentales#Magnitudes_fundamentaleshttp://es.wikipedia.org/wiki/Vectorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Movimiento_(f%C3%ADsica)http://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nica_cl%C3%A1sicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Producto_escalarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Masahttp://es.wikipedia.org/wiki/Velocidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Galileo_Galileihttp://es.wikipedia.org/wiki/Isaac_Newtonhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cantidad_de_movimiento#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Cantidad_de_movimientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fuerza_de_voluntad&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Dificultad&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81tomohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ionhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9culahttp://es.wikipedia.org/wiki/Gashttp://es.wikipedia.org/wiki/Solventehttp://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Solutohttp://es.wikipedia.org/wiki/Dise%C3%B1o_industrial

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INTRODUCCIN

Este trabajo final tiene como fin consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo delsemestre del Modulo de Transferencia de Momentum, es decir, operaciones unitarias,estticas de fluidos, principios de las estticas de fluidos. Igualmente es un entendimiento deldiseo de plantas, asistido mediante el Sofwtare Plan Virtual 2.0 Lab.

1. OBJETIVOS

1. 1Objetivo General

Por medio del trabajo poder confirmar y validar los conceptos contemplados en todo elmdulo Transferencia de Momentum y mediante la dinmica del trabajo en grupo resolver laevaluacin final de transferencia momentum correspondiente al segundo semestre del ao2012.

1.2 Objetivos Secundarios

-Visualizar la apliacin del mdulo que se encuentran en el modulo Transferencia deMomentum de la materia, mediante un ejercicio aplicativo de procesamiento y recibo deleche hasta la etapa de descremado.

-Resolver los ejercicios contemplados en el software Plantas Virtuales. (plant virtual lab 2.0)

-Buscar y aumentar los conocimientos referentes al tema mediante bibliografa encontrada enel modulo.

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2. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

A una planta de transformacin de leche llega leche fresca en carro tanques. Del carro tanque se descarga y selleva un tanque de recibo; Se transporta a un filtro, donde se separan las impurezas. De all se almacena en un

tanque. Se pasa a una centrfuga donde se separa la crema de leche y la leche descremada; cada fluido sealmacena en un tanque diferente.

Disear y hacer el plano ISOMETRICO

- Todas las tuberas y accesorios necesarios.- Todas las bombas necesarias- La centrfuga- El filtro- Todos los tanques de recibo y almacenamiento necesarios

Calcular: (Excel)

- Velocidades, presiones, flujos, potencias y tiempos de la operacin- Cantidades obtenidas de cada uno de los fluidos.

Realizar

- Plano isomtrico de las instalaciones hasta la etapa que informa el EJERCICIO.

Los datos y caractersticas se pueden tomar de las prcticas de Plantas Virtuales, los cuales se encuentran encada prctica en la pestaa Presentacin Los datos de cantidad de leche recibida y dimensiones de la plantason las siguientes, de acuerdo al nmero de grupo colaborativo:

GRUPOS RECIBO DE LECHE, EN LITROS DIMENSIONES DE LA PLANTA EN m x m1, 6, 11 1000 20 x 202, 7, 12 2000 25 x 253, 8, 13 3000 30 x 304, 9, 14 4000 35 x 355, 10, 15 5000 40 x 40 Nuestro grupo es el 5.

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Antecedentes

A continuacin se muestran los pantallazos previos de trabajo sobre la plataforma de Plant

virtual lab 2.0 y su desarrollo, que sirvi de base bajo las medidas dada en la Gua deActividades para el examen final.

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Anlisis Examen

LECHE

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PRODUCTO 1: PLANO ISOMETRICO (version 1.1) RECIBO: 5000 LITROS 40 x 40 METROS (1600 m2 ) 0.16 ha.

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PRODUCTO 2:

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3. CONCLUSIONES

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4. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Fonseca, Vctor J. (2000).Operaciones Unitarias en la Industria de Alimentos. UniversidadPASTRANA, Carlos G. (2012). Acreditador y Director Mdulo de Transferencia deMomentum. Bogota .D.C. CEAD Jos Acevedo y Gmez.

VIGOYA FONSECA, Vctor J (2010). Mdulo terico de trabajo. Transferencia de Momentum.UNAD. 194 pginas.

VIGOYA FONSECA, Vctor J & CARLOS GERMN PASTRANA BONILLA (2010). Mduloterico de trabajo. Transferencia de Calor .UNAD. 317 pginas.

BETANCOURT, Ramiro G. (2008). Transferencia Molecular de Calor, Masa y/o cantidad demovimiento. Universidad Nacional de Colombia.-Sede Manizales.487 pginas.

J.WELTY (2008) Fundamentos de transferencia de momento, masa y calor.

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