1. FORO TRABAJO FINALDISEO DE PROYECTOSOSCAR HERNAN ALBARRACIN TELLEZ COD. 79.992.639 DRAYSON SADY RODRIGUEZ VALBUENACOD. 80017203 WILMER EDIXON GUERRERO JEREMIAS MENDIETA GRUPO: 484 FRANCISCO JAVIER DURAN TUTORUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADECAPMA YOPAL2012

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMACon la construccin del proyecto sobre el montaje de una plantadespulpadora de frutas hasta su comercializacin, se buscagenerar empleo, bienestar y satisfacer una necesidad de lapoblacin de mi regin.FORMULACIN DEL PROBLEMAImplementacin y desarrollo de mtodos que permitan lacomercializacin de los productos de la plantas despulpadora a losmercados nacionales. 3. JUSTIFICACINEn la regin se facilita laconsecucin de las materiasprimas por parte de la EmpresaIndustrial ProcesadorayComercializadora de Frutas y porsuubicacin, los costosdisminuyen, adquirindose a unprecio conveniente yporconsiguiente estos costos hacenque se pueda competir en elmercado 4. OBJETIVO GENERALInstalacin y puesta en marcha deuna planta procesadora de frutas,destinada a la produccin de pulpas,debidamente empaquetadas, comomedio paraincorporarvaloragregado, incrementando el nivel delos ingresos y la calidad de vida defamilias campesinas de zona 5. OBJETIVOS ESPECFICOS- Ampliar conocimientos en el manejo delas pulpas de fruta en los diferentescentros de almacenamiento o acopio ylas normas tcnicas que evita ladepreciacintemprana por malamanipulacin.- Conocer y manipular herramientasmecnicasen el momento delprocesamiento, seleccin y clasificacinde estos productos.- Conocer el estado y condiciones demadurez del productoparasurecoleccin, aprovechamiento,empacado y comercializacin. 6. MARCO DE REFERENCIAMARCO CONTEXTUALDesarrollosocioeconmico Acceder amediante la generacin de empleoNuevos- Equipo Directivo Mercados- Equipo Tcnico- Comunidad- Desarrollo Social- Progreso- Unidad- Economa- Equilibrio Social 7. MARCO DE REFERENCIAREFERENTES CONCEPTUALESProyecto que se desarrolla enLbano Tolima, teniendo en cuentacaractersticas de higiene yempacadopara lacomercializacin externa, que sepodra aplicar para llamar laatencin delos mercadosnacionales, teniendo en cuentaque los gastos representativos dela inversin sean mnimos. 8. IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIOCARACTERSTICASEn la etiqueta del producto seaclarasu contenido neto,identificacin, grado deconcentracin, preservacin,inhibidor de hongos parapromover la retencin del color,nombre del producto, logo, cdigouniversal del producto o el ttulode la frase "Nutrition Facts". 9. DESCRIPCIN DE LOS CONSUMIDORESEl producto informa alProducto apto para elconsumidor delos consumo humano.eventuales riesgos en el uso Producto 100% natural,sin conservantesdel producto, apto paraconsumo humano.- Adultos- Nios- Ancianos 10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADODEMANDADemanda en consumo de la frutaEn el estudio deMaracuyaOtros 8%Moramercado se analizar10% 18%lademanda delNaranja 4% Fresaproducto para 16%conocer cules son las Lulo 13%fuerzas que afectanlosrequerimientosMangodel mercado y cualesGuanabana 11% 20%son las frutas demayor consumo. 11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADOOFERTA FRUTA FRESCA(MATERIA PRIMA )En el estudio demercadose40.6%20.3% 39.1%determinar la oferta INDUSTRIA INDUSTRIAOTRASdel producto y se DE PULPAS DE JUGOS INDUSTRIASrealizar la encuesta ABASTECIMIENTOa los consumidoresparaconocer laspreferencias demarca y la frecuenciaMERCADO DETALLISTAde consumo. 12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADOANALISIS DE PRECIOSEn el anlisis dePart %Part %Fruta Volumen Kg Valorprecios se tieneVolumen Valoren cuenta elMora 3.640 13.104.00018,2% 18,7%precio de Fresa3.120 14.040.00015,6% 20,0%Guanabana3.880 17.460.00019,4% 24,9%acuerdo a laMango2.2405.600.00011,2%8,0%demanda del Lulo 2.6607.980.00013,3% 11,4%producto y al Naranja8401.512.000 4,2%2,2%ndice de Maracuya 1.9806.336.000 9,9%9,0%inflacin actual. Otros1.6404.100.000 8,2%5,8%Total 20.000 70.132.000100,0%100,0% 13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICOPRODUCCINLa produccin de lamateriaprima sedesarrollara en unasparcelas de propiedadde la Empresa, hastael procesamiento,empacadoycomercializacin delproducto. 14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICOLOCALIZACINEl Lbano se localiza alnorte del Departamentodel Tolima, situado sobrelos 4555de latitud nortey los 7504de longitudeste, altitud 1.565 msnm yuna temperatura media de20C. Ubicado a 120kilmetros de Ibagu. Susactividades econmicasson la agricultura, laganadera y la minera. 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO El xito de laoperacin esta en la calidad del recurso humanoEl recurso humano, es seleccionado en el rea de trabajo,teniendo un cuidado minucioso dependiendo del reaoperativa. Cada rea requiere de la aplicacin de polticasy normas que generen bienestar social en pro del beneficiode la Empresa y de la comunidad en general. 16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOMAQUINARIA YMaquinaria Cantidad Valor Sellador semiautomatico 1 41360000EQUIPO Concentrador al vacio 1 20480000Se requiere de Cuarto frio de congelacion1 19380000maquinaria Lavadora de frutas1 22000000 Bomba positiva2 13200000especializada para Tanque de escaldado 15700000el desarrollo de Banda transportadora de seleccin 16200000las diferentes Bascula tipo bananera 13880000 Tanque frio 13740000actividades en elDespulpadora de fruta 12850000procesamiento de Ozonizador1 560000la fruta.Carretillas 4 480000 Meson de trabajo3 750000 17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICOADECUACIONES Y OBRAS FSICASSe requiere un local de 500m2. La distribucin del espaciofsico abarca las reas deproduccin,almacn demateria prima e insumos,almacn deproductosterminados, laboratorio yoficinas administrativas. 18. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIEROINVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTOSe analizarn las inversiones, los activos, el capital detrabajo, las ventas, depreciaciones, flujo de caja, tablas deamortizacin, la tasa interna de retorno, el valor actualneto, anlisis de sensibilidad, estados de prdidas yganancias y balance general.CAPITAL FSICO CAPITAL HUMANOLA TECNOLOGALOS RECURSOS DE LA NATURALEZA MARKETING 19. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIEROESTIMACIN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS, AO 1 ACTIVOCaja y Bancos81.100Inventarios 0Identificacin......Subtotal Activo Corriente81.100ClasificacinMaquinaria y Equipo89.600Construcciones 70.000AplicacinTerrenos 30.000......EconomaSubtotal Activo Fijo189.600Gastos Preoperativos 23.920 AdaptabilidadOtras Cuentas de Diferido27.500...Subtotal Activo Diferido 51.420TOTAL ACTIVO (en miles) 322.120 20. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIEROPREGUNTAS BSICAS DEL PROYECTO PREGUNTARESPUESTA1. Qu problema Fortalece la economa en la regin, mediante la generacin de empleos directos e indirectosresuelve el proyecto?desde su produccin, proceso hasta la comercializacin. A los mercados regionales y nacionales, como los grandes supermercados y almacenes de2. A quin se dirige la cadena. Buscar opciones para atraer los mercados nacionales y generar de esta manerasolucin?empleos que permitan un mejor nivel de vida. Se producirn 300 kg de pulpa de fruta al da y 100 kg para la transformacin en derivados de3. Cunto se producir? la fruta al da. El proyecto se ubicara en el Departamento del Tolima y su comercializacin se realizara en el4. Dnde se localizara la municipio de Lbano como punto central para ser comercializado a las principales ciudades desolucin?nuestro pas5. Cmo se solucionaraMediante la adquisicin de equipos de ltima tecnologa e implementacin de lael problema (tecnologa)?infraestructura necesaria, que facilite las actividades tcnicas en el procesamiento de la fruta6. Cul es la mejoralternativa de solucin al La asociacin en comunidades de trabajo que aporten tanto capital de trabajo como recursoproblema?humano. El porcentaje de participacin de acuerdo a los aportes realizados por los tres entes financieros, es de la siguiente manera: Aportes Sociales = $58.500.000 --> 18,16% de participacin Financiacin Bancaria = $186.600.000 --> 57,93% de participacin7. Con que recursos seRecursos Propios = $77.020.000 --> 23,91% de participacinhar el proyecto?Valor Total del Proyecto = $322.120.000 Un grupo de estudiantes de Ingeniera agroforestal de la UNAD, que nos asociamos para adquirir los recursos y convertirlos en una realidad en el municipio de Lbano Tolima. (Wilmer8. Quin realizara el Edixon Guerrero, Jeremas Mendieta, Oscar Hernn Albarracn, Juan Pablo Martin y Draysonproyecto?Rodrguez).9. Cundo se realizara el Se realizara a partir del da Lunes 4 de Febrero de 2013, una vez adquirido los recursos, queproyecto?son la base fundamental para financiar el arranque del proyecto. 21. PRESENTACIN DEL SISTEMA DE INDICADORES Generar Disponer mayor valorMejor de mayoragregado manejo del valorservicio deadquisitivola logsticaEjercerpoder en la Sobrevivir ennegociacinlade losglobalizacin mercados Mejoras enAcceder a la calidad y nuevosconsistenciasmercadosdel producto 22. DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLECOMPETITIVAA diferencia de las dems empresas, nuestras ventajas son quenuestros productos no tienen grandes intermediarios y as se evitansobrecostos y dems gastos de representacin.COMPARATIVAEn este proyecto nos basamos en aprender de la competencia,sobre errores cometidos y marketing para mejorar nuestrosprocesos de calidad.ABSOLUTANuestra materia prima es 100% nacional, dndonos ventajas a nivelcompetitivo frente a las dems empresas. 23. CONCLUSIONES Las cualidades del producto, los volmenes decomercializacin y la promocin regional ynacional, facilitarn el mercadeo interno denuestros productos, ya que la demanda delmercado, tanto externo como interno, es en basea un producto de calidad. se direccion la metodologa para evaluar lasituacin de la comercializacin de la pulpa defuta. Se propuso una alternativa de solucin quegenere nuevas fuentes de empleo. Se realiz un acercamiento a una serie deconceptos y a la forma adecuada de plantear unproyecto de investigacin a nivel empresarial 24. BIBLIOGRAFA CAON SALAZAR, Henry. (2011). Mdulo de Diseode Proyectos. Universidad Nacional Abierta y aDistancia UNAD, BOGOTA D.C. BORREROORTIZ,Miosotis.URREALPEZ, RAFAEL. (2007). Poscosecha, UniversidadNacional Abierta y a Distancia Unad, Escuela deCiencias Agrcolas Pecuarias y del MedioAmbiente, Bogot. VALENZUELASOTO,Toms.ZAMORANOROMERO, Mara Magdalena. (2008). Postcosecha yControl de Calidad de Productos, Colegio deBachilleres del Estado de Sonora, Registro ISBNCopyright , Mxico. BREALEY, Richard A. y MYERS, Stuart C. (1998).Principios de Finanzas Corporativas, quinta edicin.Mc Graw Hill.