TRABAJO DE CULTURA ORGANIZACIONAL MMY.doc

7/16/2019 TRABAJO DE CULTURA ORGANIZACIONAL MMY.doc

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INSTITUTO DEESTUDIOS SUPERIORES ISIMA

Guía metodología para lograr el compromiso del personal operativo que trabaja enGastronomía Artesanal logrando que efectúe sus actividades con la atención requerida ycumpliendo con los objetivos planteados

DOCTORADO EN ADMINISTRACIÓN MARICELAMUCIÑO YAÑEZ

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DOCTORADOEN ADMINISTRACIÓN

MATERIA:CULTURA ORGANIZACIONAL

PROFESOR:

D. SERGE L’HOMME

ALUMNA:

MARICELA MUCIÑO YAÑEZ






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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El desempeño de nuestro trabajo dentro de una organización llamado compromiso es de vitalimportancia ya que contribuye el logro de resultados, este es el motor generador de actitudespositivas como el querer aprender, contribuir a la creatividad, integridad, etc. Todos loscolaboradores de una organización se comprometen o no, cuando se comprometen, los

esfuerzos se orientan, así como intereses se subordinan y la conducta se adapta, en caso deque no sea así las personas causan muchas lesiones a las organizaciones, no estánconectados con la empresa y su trabajo no lo hacen con ese entusiasmo requerido.

La esencia del compromiso consiste en sintonizar nuestros objetivos con las metas de laorganización, generando así un compromiso fuertemente emocional, tomando como base, laconfianza, la ética y la justicia.

Tomando en cuenta lo anterior mencionado, me interesa este tema abordar ya que los

constantes errores operacionales que se han comedio en planta, considero que han sido por falta de atención del personal, esto me lleva a que se pueda efectuar una estudio desde lomás básico de que es un compromiso, como se fomenta, se fortalece y sobre todo como semantiene en personal que trabaja para nosotros .

El compromiso lo considero como una parte fundamental en todos los ámbitos de nuestra vidaya que esto nos permitirá cumplir con lo que se nos ha pedido, se que es difícil hacer que secumpla cuando se tiene diversidad de personal y que cada uno de ellos tiene diferentesmaneras de ver las cosas y diversos intereses, lo importante con este estudio es queencuentre las herramientas o técnicas que pueda aplicar para que logre unificar criterios pero

sobre todo hacer que el personal que este en planta se comprometa con su trabajo y se evitetantos problemas operativos, ya que a veces siento que el personal solo va y trabaja lo queellos consideran que es lo adecuado, pero cuando se comete un error no son capaces deafrontarlo decirlo y sobre todo involucrarse para verificar por que se cometió y que sobretodo que no se vuelva a repetir, me imaginó con todo esto que debe haber varios conceptos yherramientas que me puedan ayudar a resolver este problema y espero que con ello elpersonal se encuentre satisfecho con lo realizado y esto se refleje en sus actividades diarias






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y en su vida haciéndola más agradable, esforzándose cada día por ser mejores y contribuir con todo lo antes mencionado al cumplimiento de metas y que el personal haga lo que tieneque hacer con conciencia.

A1: INTELIGENCIA DEL PATRÓN GENÉTICA FRACTAL (Liderazgo y política en general)

La filosofía de la empresa consiste en la integración, colaboración y eficacia del grupo detrabajo para lograr los objetivos y propósitos en común, fundamentados en la premisa dehacer las cosas bien, con los mejores métodos posibles para generar el mejor resultado, sebasa en su misión, visión y valores.

Gastronomía Artesanal tiene como misión : crear, producir y comercializar productos depanificación de la más alta calidad . La visión: es ser la mejor empresa gastronómica a nivel

internacional en el 2015 y los valores que nos rigen son: Honestidad, puntualidad, respeto,trabajo en equipo y puntualidad.

Otro punto importante de mencionar es el liderazgo y entendemos por este la capacidad depersuadir o dirigir a los hombres que se deriva de cualidades personales independientementedel oficio, con la finalidad de inducir al grupo a perseguir objetivos sostenidos por el líder ocompartidos por sus seguidores, la aplicación de este tema en mi tesis considero que es desuma importancia ya que el lograr que el personal logren día a día metas para el cumplimientode objetivos es de suma importancia ya que es parte fundamental de mi trabajo que

desempeño en este momento, la aplicación de este tema consideró que será más fácil por laposición que tengo en estos momentos siempre y cuando conozca mas afondo el tema parano tener errores , si no todo lo contrario orientar de la mejor manera al personal, por lo que esde suma importancia que conozca los diferentes tipos de líder que hay, características quedebe tener un líder , las tareas a las que debe enfocarse el líder , tener bien claro las mejoresmaneras de poder interactuar con mi personal, conocer y poder distinguir entre liderazgo,poder, autoridad y status.






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Al revisar alguna información encontré esta definición que me gustaría compartir ya querefleja todo lo que debe y quiero ser para poder apoyar al cumplimiento de mi tesis de la mejor manera:

El liderazgo encarna la conducción y la encamina eficazmente en un sistema para realizar laestrategia. Esta definición reúne tres conceptos inseparables: el liderazgo como don personaleducado para el mando, la conducción como su desarrollo sistemático, y la estrategia comovisión inteligente de avance, así como tener bien presente que lo que caracterizan a un líder

son sus cualidades y no su cargo.Considero también un buen punto sobre el tema de liderazgo con lo siguiente y donde meservirá para orientarme en la realización de mi tesis, los grupos humanos, no se establecencomo estructuras mecánicas. Más allá de sus reglas de funcionamiento son organismosvivientes, existentes, cuya necesidad primaria es de afirmación, implicando el sentido deresponsabilidad del mando humanizado que ampara, protege y desarrolla. Esta es la acciónque hace crecer algo en el alma de las personas que participan de una entidad plural que lostrasciende. Quién está al frente del grupo se constituye por lo tanto en modelo de ejerciciolaboral o profesional, y también del plano espiritual que refiere su actividad específica, esdecir se convierte en un ejemplo de vida. Este puede ser positivo o negativo, constructivo o

destructivo del accionar del grupo, pero nunca resulta neutral. He aquí el campo principal dellíder, ante todo como maestro de vida, evitando que las relaciones humanas se deslicen almundo inanimado de las cosas. El líder hace de la organización una manifestación de cultura,y por esa razón la considera un organismo viviente y no una estructura inerte.






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A.2: INTELIGENCIA DE LA ESTRUCTURA FRACTAL , IMPUTABILIDAD YRESPONSABILIDAD

Se entiende por fractal, a un objeto cuya estructura se repite a diferentes escalas, es decir,por mucho que nos acerquemos o alejemos del objeto, observaremos siempre la mismaestructura. Al efectuar un poco mas de revisión sobre este tema encontré que el tema defractal actualmente a nivel empresa se utiliza para abrirla a nuevos esquemas operacionaleses decir : anteriormente las empresas sólo se dedicaban a convencer a sus empleados de laimportancia que posee alcanzar la visión que poseen; si bien los valores organizacionalessurgen de estudios de las conductas ideales y se emplean instrumentos para mantener motivados a los empleados, éstos no necesariamente entienden y observan a la empresa dela misma manera. Sin embargo, es posible crear una réplica significativa, a escala yconsecutiva, que permita a la empresa manifestarse de manera concreta y, a la vez,extenderse de forma infinita. Esto es posible porque desaparecen las limitacionestradicionales de las tareas y obligaciones usualmente adjudicadas a cargos y posiciones, y sedistribuye la responsabilidad de los procesos de la misma manera como lo hace el músico queescribe una pieza en su pentagrama y esto se logra con el uso del nuevo termino fractal.

El manejo de este nuevo termino permite a la empresa dejar de ser un intrincado muro dondeun grupo de personas trabajan aisladas del entorno en la búsqueda de un ideal ajeno, paraconvertirse en entidades de infinito alcance donde cada visión, cada sueño alcanzado,robustece su presencia e impacto y es aquí donde se cumple el principio matemático de los






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fractales: la empresa (superficie) es finita, tiene razón social, finalidad y alcance, pero elimpacto (longitud) que crea la actividad de sus colaboradores y representantes, en elescenario donde se desarrollan, es infinita, si y solo si se logran alinear como réplicas exactasdel origen, creo que el manejo de este nuevo termino me permitirá cambiar la manera depensar del personal para mejorar el compromiso hacia la empresa.

La responsabilidad la entendemos como un valor que está en la conciencia de la persona,que le permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos,siempre en el plano de lo moral,La persona responsable es aquella que actúa conscientemente siendo él la causa directa o

indirecta de un hecho ocurrido. Está obligado a responder por alguna cosa o alguna persona.También es el que cumple con sus obligaciones o que pone cuidado y atención en lo quehace o decide, con todo esto la aplicación de este tema en mi tesis es de suma importancia yaque es parte fundamental de lo que quiero que se cumpla ya que el lograr esto con elpersonal nos llevará al éxito de mi tesis y de manera indirecta al cumplimiento de la misma,por lo que es de suma importancia que conozca mas sobre este tema, principios,características, como se implementa y se coordina para una adecuada aplicación , todo estose implementa de la mejor manera usando como base la capacitación.

A 3: INTELIGENCIA DE LA DISPONIBILIDAD Y USO DE LOS RECURSOS Y CAPITALES

Para que la empresa donde trabajo logre sus objetivos, debe contar con una serie deelementos, recursos o insumos que conjugados armónicamente contribuyen a sufuncionamiento adecuado, dichos recursos son:

1. Recursos Materiales: bienes tangibles con los que cuenta la empresa para poder ofrecer sus servicios siendo de 2 tipos : empresa y producto , los primeros son : Instalaciones,edificios, maquinaria, equipo, oficinas, terrenos, instrumentos, herramientas, los de productocorresponde la materia prima, productos en proceso, productos terminados.

2. Recursos Técnicos: son aquellos que sirven como herramientas e instrumentos auxiliaresen la coordinación de los otros recursos como: sistemas de producción, ventas, finanzas,administrativos, fórmulas, patentes, marcas, etc.

3. Recursos Financieros: son los recursos monetarios propios y ajenos con los que cuenta laempresa, indispensables para su buen funcionamiento y desarrollo, pueden ser: recursosfinancieros propios ( dinero en efectivo, aportaciones de los socios (acciones), utilidades ) ,recursos financieros ajenos ( prestamos de acreedores y proveedores, créditos bancarios oprivados ).

4. Recursos Humanos: estos recursos son indispensables para cualquier grupo social;ya que de ellos depende el manejo y funcionamiento de los demás recursos, deben

http://es.wikipedia.org/wiki/Conciencia

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/contrest/contrest.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE

http://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtml

http://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/acciones/acciones.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influencia

http://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml

http://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/contrest/contrest.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE

http://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtml

http://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/acciones/acciones.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influencia

http://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtml

http://es.wikipedia.org/wiki/Conciencia






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tener las siguientes características: posibilidad de desarrollo, ideas, imaginación,creatividad, habilidades, sentimientos, experiencias, conocimientos, etc. Estascaracterísticas los diferencian de los demás recursos, según la función que desempeñany el nivel jerárquico en que se encuentren.

La aplicación de este punto en mi tesis es de vital importancia , siendo la parte central delmismo, ya que el contar con personal que sea seleccionado de manera adecuada , ademásde motivarlo investigar cuáles son sus expectativas en el empleo , por que trabaja, queespera de la vida considero que va a permitir entender mejor al personal es decir ponerme ensus zapatos además de ser complementario con la parte de yo empresa que le voy a ofrecer

para poder cubrir parte de sus necesidades mediante ver su paquete de prestaciones que setienen y como podrían reforzarse nos llevará a un adecuado cumplimiento de mi tesis,además de contar con una ganancia adicional de que sabemos que el personal es el factor más importante para el éxito de una empresa, lograremos el compromiso del personal y suplena atención en su trabajo, al final de todo esto es el que todos se coloquen la camiseta dela empresa.

B 1: INTELIGENCIA DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL

La cultura organizacional se refiere a un sistema de significado compartido entre susmiembros y que distingue a una organización de las otras, este sistema contiene un grupo decaracterísticas clave que la organización valora.

Existen siete características primarias que captan la esencia de la cultura de una organizaciónque son:

1.Innovación y toma de riesgos.

2.Atención al detalle.

3.Orientación a los resultados.

4.Orientación hacia las personas.

5.Orientación al equipo.

http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtml


http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtml







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6.Energía.

7.Estabilidad

La evaluación de la organización a partir de estas siete características, permite bosquejar uncuadro mezclado de la cultura de la organización.

Gastronomía Artesanal es una empresa mexicana dentro del rubro alimenticio fundadadesde el año 2000 instalada en el parque Toluca 2000, se dedica a la producción de pan,pasteles, gelatinas, en diversas presentaciones como cocidos, precocidos y crudos así comomanejo de producto fresco, refrigerado y congelado , por lo que contamos con unidadesequipas para refrigeración y congelación.

Es una empresa que cuenta con una cultura organizacional que tiene como Misión el crear,producir y comercializar productos gastronómicos de la más alta calidad, Visión: Ser laempresa gastronómica con mejor calidad en el año 2015 y valores como Respeto, honestidad,puntualidad, trabajo en equipo, lo que ha permitido que poco a poco se creen bases solidaspara que se tengan lineamientos específicos para un buen posicionamiento, así mismo secuenta con esquemas de trabajo basado en ISO 9001.

La empresa cuenta con la siguiente organización: un Director general, 2 directores de áreas(Operativa y administrativa ) y con varios gerentes como el de planeación, contraloría,finanzas, desarrollo humano, mercadotecnia, calidad y de administración de planta ,enseguida se tienen los jefes, subjefes y parte operativa, somos considerada una medianaempresa con aprox. 200 colaboradores, con la operación de 3 turnos con días laborables delunes a sábado y domingos cuando se requiera.

Cuenta con clientes fuertes y sólidos mayoristas como Costco, Wal mart, Superama,Cinepolis, clientes minoristas como Casa de pan y compradores minoristas como panaderíasen el centro de la ciudad de México y al sur del estado, se le audita a la empresa por parte de

terceros sobre todo de los clientes grandes.

Es una empresa muy fructífera pero que ha sufrido muchos cambios de administraciones yactualmente en la que estoy se ha preocupado mucho por el tema personal, por lo que se hainiciado con un trabajo a favor de este denominado Redes de ayuda y se ha estadopreocupándose por el tema del salario y prestaciones.






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Otro punto importante en este tema es la sinergia que la podemos definir como el sistema endonde todos los componentes que conforman un conjunto interactúa entre si para lograr unoo mas propósitos. Tales componentes tienen nexos y en sus relaciones, varían suscaracterísticas, asumiendo cualidades distintas por la influencia de otros componentes o deltodo. Cada parte es, en si misma, un subsistema del todo en la medida que cuente concaracterísticas sistémicas

Todo sistema es sinérgico cuando el examen de sus partes en forma aislada no puede

explicar o predecir su comportamiento. La sinergia es, en consecuencia, un fenómeno quesurge de las interacciones de las partes entre las partes o componentes de un sistema(conglomerado), este concepto responde al postulado aristotélico que dice que “el todo no esigual a la suma de las partes”. La totalidad es la conservación del todo en la acción reciprocade las partes componentes.

La sinergia surge cuando los elementos que componen el sistema están bien integrados entresí. A eso lo llamaremos sinergia positiva. Una organización con líderes autoritarios,despóticos, auto referentes y con miembros apáticos, sólo produce sinergia negativa porque

tiende a la desintegración de sus miembros y a no aportarle a la sociedad aquello que esta ensus fines, como deportes, mejoramiento de sus miembros, etc.

La empresa actualmente está trabajando en este término “SINERGÍA “ ya que se pretendeque todos trabajemos en conjunto para lograr objetivos que son marcados por dirección.

B 2: INTELIGENCIA DE LA INTEGRIDAD INFORMACIONAL Y LEGAL






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Considero que una parte fundamental dentro de la organización es el manejo de lainformación que se tiene tanto de manera interna como externa, la cual se debe asegurar laintegridad, confidencialidad y disponibilidad de está con el fin de salvaguardarla ya queel uso no autorizado, revelación, modificación, de esta puede ocasionar un daño o pérdidaaccidental o intencional y poner en riesgo a cualquier empresa haciéndola vulnerable acualquier ataque, por eso es de suma importancia el controlar los 3 puntos arribamencionados .

La seguridad de los datos se debe controlar mediante técnicas que aseguren el mantener laconfidencialidad, la integridad y la disponibilidad de la información, tanto de los recursos deinformación de una organización como el software de control de acceso para impedir elacceso y modificación no autorizados. La confidencialidad, la integridad y la disponibilidadaparecen como conceptos fundamentales tanto de normativa vigente relacionada con laprotección de datos de carácter personal, como de códigos de buenas prácticas orecomendaciones sobre gestión de la seguridad de la información y de prestigiosascertificaciones internacionales.

a) Confidencialidad: Es el medio por el cual se previene la revelación no autorizada,

intencional o no, del contenido de un mensaje o de información en general. La pérdida deinformación puede producirse de muchas maneras, por ejemplo, por medio de la publicaciónintencional de información confidencial de una organización o por medio de un mal uso de losderechos de acceso en un sistema.

b) Integridad: Permite asegurar que no se realizan modificaciones de datos en un sistema por personal o procesos no autorizados, los datos son consistentes, es decir, la informacióninterna es consistente entre si misma y respecto de la situación real externa

c) Disponibilidad: Consiste en asegurar que el acceso a los datos o recursos de informaciónpor personal autorizado se produce correctamente y en tiempo. Es decir, la disponibilidadgarantiza que los sistemas funcionan cuando se les necesita.

Actualmente la empresa cuenta con un departamento de sistemas que maneja toda lainformación de la empresa a través de un servidor donde ciertas personas tienen acceso a






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esta información y con ello se pretende salvaguardar dicha información ayudando a contribuir con la confidencialidad, integridad y disponibilidad, se manejan expedientes de personal peroesto es controlado por el departamento de recursos humanos , información de sistemas decalidad por parte de Calidad y formulaciones de producto por parte de Desarrollo, con lo cuálcomo vemos solo ciertos departamento manejan información y es concentrada para evitar fugas.

B2: INTELIGENCIA DE LAS FUNCIONES COMERCIALES

La función comercial de una empresa es la que conecta la empresa con el exterior, se ocupadel conjunto de actividades necesarias para hacer llegar los bienes y servicios producidos alconsumidor. La actividad comercial consiste en determinar, analizando el mercado, qué bieno servicio se va a producir, a qué público se va a dirigir, dónde se va a comercializar, quéprecio tendrá, cómo se va a promocionar.

Hoy, decidir sin información es otorgar muchas ventajas a los competidores. El objetivocentral de la Inteligencia Comercial es asistir al hombre de negocios en la toma de decisiones.La realidad nos obliga a tomar decisiones cada vez más rápidas y precisas. Los costos delerror y de la demora en las decisiones son cada vez más altos. Para ello es necesario contar

con información oportuna y fehaciente. La efectividad de las decisiones depende directamentede la disponibilidad y de la calidad de la información al momento de decidir.

La Inteligencia Comercial es un nuevo enfoque y una nueva cultura con la que deben contar las organizaciones en relación al manejo de la información. El Sistema de InteligenciaComercial es una estructura permanente e interactiva compuesta por personas, equipos yprocedimientos orientados a capturar, clasificar, analizar, evaluar y distribuir informaciónpertinente, oportuna y precisa que soporte la toma de decisiones en cada una de las etapasdel proceso de marketing, por lo tanto, su objetivo principal es canalizar el flujo deinformación desde las fuentes hacia los usuarios, intentando optimizar recursos y tiempos,contribuyendo de esta manera al proceso de toma de decisiones.

La función de Inteligencia Comercial es el conjunto de procesos y responsabilidades en tornoa la información que aseguran su disponibilidad, su calidad y seguridad, es una funcióncentralizada, manejada con un reducido equipo responsable y con respaldo informático, conuna tarea más profunda, extensa, dinámica y actualizada que la tradicional función deInvestigación de Mercado.






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Esta nueva concepción no desplaza a la tradicional investigación de mercado, sino que es unconcepto más amplio, que la complementa y la integra a otras fuentes de información. En estesentido, la Inteligencia Comercial dispone del siguiente conjunto de herramientas:

a) Investigación de mercado es una herramienta básicamente estratégica. Aportainformación, ya sea de base, para el conocimiento del entorno del negocio, comoaplicada, para la comprensión específica de algún problema en estudio. Hace su aportea partir de fuentes primarias y secundarias.

b) Base de datos es una herramienta fundamentalmente táctica. Brinda información

acerca de los clientes actuales y potenciales, y permite agruparlos para el diseño deproductos, servicios y campañas de alta efectividad, dando respuesta así al proceso defragmentación de los mercados.

c) Scanning competitivo es una herramienta de anticipación competitiva. Rastreasistemáticamente información clave de la competencia a través de los contactosnaturales de las distintas áreas de la propia organización, tales como ventas, compras,finanzas, relaciones públicas, recursos humanos y sistemas. Releva sistemáticamenteinformación competitiva de publicaciones en medios de prensa gráficos y telemáticos(Internet)

d) Tablero de comando es una herramienta de control. Selecciona las variables clavesdel negocio y permite la medición sistemática y el control del desempeño de lasacciones comerciales, comparando los resultados obtenidos con los objetivosestratégicos y tácticos.

Implantar la función de Inteligencia Comercial en la empresa responde a una nueva manerade conducir las organizaciones, contrapuesta a lo que podríamos llamar la cultura delpensamiento anecdótico o de la gestión inconexa, otorga al personal directivo una visiónglobalizadora de las variables, no ya relacionándolas solamente con un hecho particular quese esté investigando, sino en función de toda una realidad del negocio. En otras palabras, nodesvincular la decisión a tomar de la realidad macro del negocio.

Por último, la Inteligencia Comercial es un proceso caracterizado por ser:

• Sistemático: planificado, organizado, con los objetivos de análisis muy claros ydefinidos. Los momentos de decisión no se ven sorprendidos con la falta deinformación.

• Objetivo: neutral y carente de sesgos personales y de ideas preconcebidas. Aplicametodología científica, de forma que cualquier investigador llegue a los mismos






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resultados. La objetividad implica imparcialidad y unicidad de resultados yconclusiones.

• Informativo: es una componente esencial en el diseño de los sistemas de flujos deinformaciones en las empresas. Contribuye a que toda la empresa perciba una mismarealidad del mercado y actúe en consecuencia.

El implantar un Sistema de Inteligencia Comercial en la empresa, tiene una gran ventaja queconsiste en centralizar la responsabilidad en una persona, o un grupo, dependiendo de laenvergadura de la tarea, capacitándolo para dicha función.

El contar con el sistema de Inteligencia Comercial a las organizaciones, nos va a permitir tener una visión globalizadora que incluya:

a) La información captada : responda a una realidad específica sin perder conexión conla realidad del negocio

b) Carácter acumulativo de los conocimientos: El desarrollo de un sistema de InteligenciaComercial permite el almacenamiento y análisis de la información, evitando ladispersión de la misma dentro de la organización.

c) Visión sincrónica y diacrónica: La visión sincrónica refleja el estado de situación de lasdiferentes variables en un momento específico, mientas que la diacrónica permiteevaluar la evolución de las variables a través del tiempo. Ejemplificando esta definición,

decimos que el eje sincrónico saca una foto, mientras que el diacrónico nos muestrauna película

Actualmente mi empresa cuenta con un departamento de Mercadotecnia que es la encargadade visualizar mediante el desarrollo, valoración, distribución y promoción de los bienes,servicios o ideas que necesita el mercado al cual va dirigido el producto que elaboramos, asícomo departamento de ventas , pero aún no se conecta con este nuevo término deInteligencia comercial.

En estos momentos se encuentra dando una restructuración a la parte de la imagenproducto, planta incluyendo la pagina web, con el objetivo de acercarnos mas al cliente ypoder detectar con mayor facilidad los cambios que esta requiriendo , así mismo se estaenfocando mucho en el área de empaque debido a los canales de distribución queactualmente se tienen como son las grandes cadenas comerciales como SAM´S y Costco .






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C1: INTELIGENCIA DEL MEDIO AMBIENTE , PLANETA Y UNIVERSO

Dentro de este rubro encontramos a la denominada Empresa Socialmente Responsableque es aquella que cumple con un conjunto de normas y principios referentes a larealidad social, económica y ambiental que se basa en Valores, que le ayudan a ser más productiva.

Una Empresa Socialmente Responsable establece como principales estándares en su

cultura organizacional, la ética, la moral, y todo lo que se refiere a valores.Estas directrices en acción como base pueden ser:

a) Dignidad Humana.b) El bien Común.c) Principio de Subsidiaridadd) Participación Social.e) Principio de Solidaridad.f) Calidad de Vidag) Cuidado del Medio Ambiente.h) Desarrollo Humano.i) Transparencia.

j) Desarrollo Científico y Ético.

Además este tipo de empresa cuenta con políticas, programas y estrategias quefavorecen a un pleno desarrollo humano, para dar ejercicio a una ResponsabilidadSocial.






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La responsabilidad social de la empresa es una combinación de aspectos legales, éticos,morales y ambientales, y es una decisión voluntaria, no impuesta, aunque exista ciertanormatividad frente al tema.

Se dice que una empresa es realmente mejor cuando además de lograr sus objetivosempresariales, aporta beneficios a sus colaboradores, a sus proveedores, a las familiasde sus trabajadores, a su entorno, al medio ambiente, además nos va a permitir :

1. Cuente con una economía basada en el conocimiento haciendo a esta máscompetitiva y dinámica del mundo

2. Capaz de conseguir un crecimiento económico sostenible

3. Con mayores y mejores empleos4. Mayor cohesión social.

La empresa en donde trabajo no cuenta con este tipo de certificación pero está buscandotrabajar con el tema de desarrollo humano para ser cada día más humanitarios así mismo setrata de mejorar la calidad de vida del ser humano.

En cuanto al tema del medio ambiente, busca alternativas para minimizar la contaminación,como es el caso de buscar empresas que se llevan residuos y que están registradas ante elmedio ambiente para ser lo mas legal posible. Otro de los rubros que se esta trabajando es laseparación de basura para evitar contaminación ya que todos los residuos se separan y se

venden para evitar contaminar al medio ambiente.Otro esquema que se inicia a trabajar con ello es la búsqueda de nuevos detergentes paraefectuar limpieza que sean biodegradables y no afecten al medio ambiente , además que otraventaja es que el consumo de agua es menor que con detergentes en polvo.

Por otro lado también se esta manejando un nuevo término denominado inteligenciaambiental (AmI) la cuál consiste en que el ser humano no tendría que adaptarse a lasmáquinas, sino que la tecnología se adaptaría a él. “La inteligencia penetrará en el entornocomo una presencia ambiental, entorno en el que nuestras necesidades se verán satisfechasdel mismo modo en que la sangre circula en nuestro cuerpo. La Inteligencia Ambiental es másque una tecnología de tecnologías, es una visión, implica un nuevo escenario de futurotecnológico.Los cambios que se verificarán con este nuevo término son: ordenadores emocionales,Nanotecnología, Vida Artificial, Sistemas de Inmersión Virtual, Wireless, Biométrica, Sistemasde Personalización, Agentes Inteligentes, el Papel Electrónico, la Bioclimática activa, cientosde microordenadores embebidos en la ropa, en los muebles, en elementos del entorno...siempre invisibles que dotarán de inteligencia a nuestros entornos habituales, domésticos y detrabajo, y amplificarán nuestras capacidades cognitivas.






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Los aparatos que compondrán este nuevo ambiente aprenderán de las necesidades de laspersonas y luego las anticiparán. Crearán un ambiente inteligente, a nuestra disposición. LaInteligencia Ambiental será invisible, personalizable, adaptativa y anticipatoria respecto denosotros mismos, centrada en la persona.

Este nuevo término no se esta trabajando en la empresa y considero que por el momento nose cuenta con toda la infraestructura para poder iniciar con este término , ya que el meter alpersonal al manejo de estas nuevas tecnologías va a costar mucho trabajo debido al perfil quetiene el personal.

Cuando se examina el proceso tecnológico teniendo en mente las decisiones que toman lasempresas situadas en un entorno institucional en el que existen las patentes y los secretos






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industriales, resulta particularmente claro que la tecnología tiene que entenderse como unainversión, y esto hace que la empresa sea mas competitiva.

C 2: INTELIGENCIA DE SOCIEDADES , INDUSTRIAS Y TECNOLOGÍAS

Con los nuevos cambios tecnológicos a los que se enfrenta actualmente la sociedad hay unnuevo término denominado Inteligencia Empresarial que consiste en contar con una“Sociedad del conocimiento en donde las organizaciones aprenden”, esto es con el objetivo

de alcanzar un mejor desarrollo o adaptarse a las imposiciones del entorno, estas dependende las diferentes realidades económicas, idiosincrasia, posicionamiento de la industria en elescenario internacional y particularidades culturales y se debe concentrarse no sólo en lagestión de la información y el uso de las TIC, como enfatizan los enfoques actuales, sino en elaprovechamiento del capital intelectual y las reservas en los procesos de producción yservicios, en resumen podemos decir que es el conjunto de estrategias y herramientasenfocadas a la administración y creación de conocimiento mediante el análisis de datosexistentes en una organización o empresa . La Inteligencia Empresarial es considerada actualmente como una herramienta gerencialutilizada por los directivos y empleados, que se sustenta en el adecuado uso de lainformación, tanto del entorno interno como externo, para la correcta toma de decisiones yorientación estratégica.

La toma de decisiones desde este punto de vista opera en tres niveles:a. Estrategiab. Relaciones de negociosc. Actuaciones, objetivos u operaciones diarias






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A su vez la Inteligencia Empresarial tiene dos categorías:1) Inteligencia de Negocios (Business Intelligence, BI): analiza datos generados por su

propia actividad2) Inteligencia Competitiva (Competitive Intelligence, CI): mira el entorno de la

organización para lograr que ésta sea más innovadora y competitiva.

Actualmente este tema no se esta trabajando en la empresa donde trabajo , pero consideroque es un buen punto donde yo tengo que trabajar para lograr el involucrar al personal con elobjetivo de lograr tomar las mejores decisiones que favorezcan al personal y este se sienta

más comprometido para que efectúe su trabajo de la mejor manera.Razones por las que invierte una compañía en tecnología:

a) Siendo empresas pequeñas podrían innovar porque están dispuestas a "jugársela" enuna nueva oportunidad que perciben en el mercado.

b) Se invierte en tecnología porque la innovación es la única manera de afrontar lasamenazas a su existencia misma.

c) Si son empresas grandes –con departamentos de investigación y desarrollo y quecuentan con recursos tanto materiales como humanos para realizar innovaciones– quese hallan en mercados sumamente competidos y que no arriesgan la existencia misma

de la empresa si los proyectos no resultan exitosos.d) En empresas que puedan afrontar la inversión en investigación y desarrollo desde unaperspectiva de un "portafolio diversificado" de manera tal que, si alguno de losproyectos específicos no tiene éxito, se tienen otros proyectos que pueden compensar las pérdidas, reduciendo de esta manera el riesgo.

e) En empresas ligadas con la producción de algún bien o servicio por el que el gobiernoestá dispuesto a pagar ya que desea obtenerlo a toda costa, por razones estratégicas,de prestigio o como parte de una política delibera

La tecnología es entonces una necesidad y no un "lujo" que pocas empresas exitosas sepueden tomar y la innovación es parte fundamental en ello, en un mundo de rápidos cambiostecnológicos, el volumen de información tecnológica es cada vez mayor y tiene una vigencia cadavez menor, lo cual impone a las organizaciones empresariales, cualquiera sea su actividad,valorizar cada día más la información, el conocimiento y la inteligencia como recursos estratégicosy fuentes de ventajas competitivas que favorecen el análisis de alternativas y la toma dedecisiones por la alta gerencia.

El contar en una industria con tecnología nos va a permitir aumentar la productividad, generamano de obra calificada, disminuye costos.

http://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/epistemologia2/epistemologia2.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtml

http://www.monografias.com/trabajos10/formulac/formulac.shtml#FUNC

http://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml#ANALIT

http://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtml

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Actualmente nuestra empresa está invirtiendo en maquinaria debido al crecimiento que estáteniendo tan acelerado y esto con la finalidad de poder ofrecer al cliente mejores productoscon calidad pero sin olvidar que la mano del personal es parte fundamental en la elaboraciónde nuestro producto.

En el mundo de las industrias y de las empresas se vive un proceso de incesante cambio ytransformación, en el que el modelo de producción, de organización del trabajo y deconducción de las personas , es decir, vivimos un período de transición, un momento deavances y retrocesos, donde conviven distintos paradigmas de gestión del trabajo y las

personas se ven sometidas a la dualidad de esta coexistencia de modelos, las principalesdimensiones en las que se manifiesta la transformación del paradigma de la empresatradicional hacia una nueva forma de organizar y gestionar el trabajo son las siguientes:

a. De la gestión por tareas a la gestión por objetivos

La tendencia actual en muchas empresas es tener centralidad en las decisiones estratégicas,y descentralización y autonomía en las decisiones operativas. En este contexto cobraimportancia lo que Peter Senge denomina la Visión Compartida, como la disciplina que crea laidea o la imagen hacia donde se dirige una organización, establece un rumbo en común, unaforma de trabajo y un conjunto de valores que a su vez le asignan sentido a los objetivos

específicos de cada área de trabajo y hace que las personas que comparten ese proyecto secomprometan y se sientan motivadas a poner lo mejor de cada uno.

b. Del trabajo en grupos al equipo de trabajo

El concepto de equipo de trabajo era inexistente en el modelo de la empresa tradicional y estose debía a que la idea de gestionar el trabajo manual a través de la desagregación de tareasindividuales que se repetían rutinaria e interrumpidamente, no lo requería. Cuando se necesitóestablecer una coordinación entre estas tareas se implementó la línea de producción, que nosólo generaba un orden en el cual debían realizarse, sino que implantaba un ritmo y un tiempode ejecución de las mismas.

El concepto de equipos de trabajo es relativamente novedoso, ya que surge como un tema derelevancia en las últimas décadas del siglo XX. La necesidad del trabajo en equipo emergecuando se comprende que para gestionar el conocimiento y la iniciativa colectiva, se debengenerar ámbitos de trabajo donde se puedan intercambiar y complementar los diversossaberes y coordinar tareas, roles y procesos en función del logro de los objetivosestablecidos.






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Cuando para la realización de trabajos complejos deben coordinar su accionar personas dediversas disciplinas, cada uno posee un saber específico que necesariamente debeconjugarse y complementarse con los demás. Todos deben pensar y actuar en formainterdependiente y, por lo tanto, la única manera de realizarlo es actuando como un equipo detrabajo.

c. De la obediencia y la disciplina, al autocontrol y la responsabilidad personal

Cuando se conduce en función de asignar y controlar tareas específicas, lo importante esestablecer la obediencia y la disciplina. Por el contrario, cuando se lidera con el propósito de

movilizar el conocimiento colectivo, lo importante es que todos los integrantes aporten no sólosus saberes y habilidades, sino también su creatividad y capacidad de innovación en losprocesos de trabajo. En estos casos ya no es funcional el control externo, sino que lo que serequiere es que las personas estén imbuidas del espíritu del equipo, comprometidas con losobjetivos a cumplir, motivadas con las tareas a realizar y que asuman la ética de laresponsabilidad por los resultados. Si esto es así, lo que surge es el autocontrol, laautorregulación y la responsabilidad personal.

En los nuevos estilos de gestión, la tarea central de quien conduce no está en dar órdenes yreclamar disciplina sino en transferir poder (empowerment) para que cada uno pueda aportar su capacidad y conocimiento, generando valor a la tarea.

d. Del acatamiento al compromiso y del temor a la confianza

En los ámbitos organizacionales en los que las conductas que se esperan y se valoran son elacatamiento y la disciplina, la emoción colectiva está signada por el temor y la desconfianza.Es a través de esta emocionalidad que se impone la actitud de obediencia y sumisión. Muypor el contrario, cuando se valora el compromiso, la motivación y la capacidad de agregar valor que pueda aportar cada individuo y el equipo en su conjunto, se debe generar unacultura organizacional basada en la emocionalidad de la confianza y el entusiasmo.

e. De la tarea al resultado

Estos diferentes modelos de gestión implican distintos tipos de sistemas de evaluación yrecompensa. En un caso lo que se evaluará es el cumplimiento de la tarea establecida. Deesta forma las personas no se responsabilizan por el resultado final del proceso de trabajo, nidel logro de los objetivos propuestos, ya que en muchos casos ni los conocen. Suresponsabilidad se restringe al cumplimiento de la tarea encomendada.






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Por el contrario, cuando los miembros del equipo se comprometen con el logro de losobjetivos, asignan los recursos y determinan las tareas y roles de la manera que lo consideranmás conveniente; diseñan procesos y evalúan el trabajo en función del valor que generanpara la organización y el cliente, haciéndose responsables por los resultados obtenidos.

En este caso se evalúa el desempeño individual y grupal. Asumir la responsabilidad comoequipo de trabajo implica hacerse cargo, no sólo de la acción individual sino de cómo esteaccionar se coordina y complementa en forma eficaz y eficiente con el de los otrosintegrantes. Esta forma de gestionar y evaluar el desempeño individual y colectivo genera unespíritu de equipo y un estilo de interrelación cooperativo.

f. De la estandarización al aprendizaje y la mejora continua

La gestión del trabajo del conocimiento implica resolver problemas de gran complejidad,donde no se puede prever ni estipular a priori las acciones a realizar y donde generalmente noexiste un camino de vía única, sino que se deben tomar decisiones ponderando diversosfactores y con un alto nivel de incertidumbre. Aún cuando se puedan determinar tareaspreestablecidas, son las personas que las realizan las que establecen la calidad con la que seejecutan y agregan valor y particularidad a las mismas.

Este tipo de trabajo, lejos de ser una actividad rutinaria y repetitiva, demanda la innovación y

la mejora continua. La incesante adaptación de productos, procesos y formas de realizar eltrabajo, requiere que se realicen cambios y aprendizajes, tanto a nivel individual comoorganizacional. Accionar en forma efectiva en el cambio constante demanda el aprendizajepermanente y para ello es indispensable poder generar empresas organizadas para aprender y crear conocimiento.

Para llevar a cabo este comportamiento es necesario corregir la separación que desde elantiguo paradigma se estableció entre trabajo y pensamiento, entre acción y reflexión. A partir de incorporar esta lógica del aprendizaje permanente y la mejora continua, será necesario quelos trabajadores del conocimiento desarrollen la competencia que Donald Schon denominareflexión en la acción, que les permita efectuar una práctica reflexiva de manera de generar un incesante enriquecimiento de su hacer.

g. Del gerente-capataz al gerente-líder

En el modelo tradicional la función de quien conduce es determinar las tareas, lasecuencialidad y el ritmo de trabajo y luego controlar que se realice tal cual lo establecido.Esto se replica en todos los niveles de la organización e implica que el controlador también






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debe ser controlado y, por lo tanto, el capataz controla al obrero, el supervisor al capataz, el jefe al supervisor, el gerente al jefe y así sucesivamente hasta llegar al gerente general.

Este perfil de gerente-capataz entra en crisis cuando nos enfrentamos al desafío de laproductividad del trabajo del conocimiento. Es aquí donde cobra importancia y centralidad elconcepto de liderazgo. Así como señalábamos que la idea de equipos de trabajo eraabsolutamente ajena a la empresa tradicional, también lo era la idea del liderazgo.

El gerente-capataz puede desempeñar su función fundada en el poder de mando que ledelega la empresa, pero el jefe o gerente que conduce a trabajadores del conocimiento debe

desarrollar su función basada no sólo en ese poder formal, sino también en la autoridadconferida por los propios trabajadores. Esta autoridad informal es la que le permite al gerente-líder tener ascendencia sobre los miembros de su equipo y también con aquellos sobre losque no ejerce un poder formal, sean colegas, clientes o personal jerárquico de la empresa.Esta autoridad procede de la capacidad, la integridad y el logro.

Ejercer el gerenciamiento desde el liderazgo implica crear las condiciones laborales para quelas personas puedan desplegar su potencial de trabajo. Significa dar reconocimiento y poder alos individuos para que desarrollen en forma efectiva su capacidad de acción. Convocar ymotivar para el logro de los objetivos propuestos y generar los estados emocionales a nivel delas personas y los equipos, creando confianza y compromiso para que las acciones puedan

suceder.Cuando se conduce desde el rol del gerente-capataz, usualmente lo que se logra es ladesmotivación de las personas y un malestar e insatisfacción generalizados. Los trabajadorescumplen formalmente con las tareas indicadas pero sin comprometerse en el logro de losobjetivos propuestos y sin aportar valor, creatividad ni innovación al trabajo. Todo estoconlleva a la baja de la productividad y la competitividad empresaria.

h. De las competencias técnicas a las genéricas

A partir del análisis de los alcances e implicancias del proceso de cambio e implementaciónde un nuevo estilo de gestión, comienza a surgir una nueva dimensión de análisis que hacefoco en las personas y en las competencias que deben incorporar para encarnar este procesoy poder actuar e interactuar con eficacia, para avanzar en este análisis debemos hacer unadistinción en las competencias que se ponen en juego en las tareas que cada uno ejecuta. Ental sentido podemos decir que en el desempeño laboral hay dos tipos de competencias queinciden en la efectividad del trabajo: las competencias técnicas y las genéricas.

Cuando nos enfrentamos a la implementación de nuevos modelos de gestión, podemosafirmar que las competencias técnicas son absolutamente necesarias, pero totalmente






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insuficientes. Cuando hablamos de competencias genéricas estamos dando cuenta de lascapacidades necesarias para la realización de un conjunto muy diverso de acciones, talescomo generar una red de vínculos, transmitir ideas y conceptos en forma clara y convincente,interactuar en grupos interdisciplinarios, liderar equipos de trabajo, negociar y generar acuerdos, tomar decisiones en forma colectiva y consensuada, resolver conflictos, trabajar ensimultaneidad y cooperación con los diferentes actores involucrados, gestionar proyectos,seleccionar, utilizar, comunicar y compartir conocimientos. En la medida que una personaascienda en la escala jerárquica de una organización, la naturaleza de sus actividades va aestar cada vez más relacionada a este tipo de competencias.

C3 : INTELIGENCIA DE LOS COMPETIDORES Y SUSTITUTOS

En cuanto al punto de la industrias, estas se encuentran buscando establecerse en lugaresque cuenten con mejores condiciones laborales, jurídicas y fiscales con prácticas demercadotecnia global, lo cual origina una competitividad alta lo que origina que las firmascada día pongan más atención a sus competidores y a los consumidores meta.

En la actualidad, debido a la gran cantidad de variables que intervienen en los procesos en loscuales se halla inmersa la empresa, no basta con comprender a los clientes, se puede decir que de la actitud que se tome ante la competencia, se observará la capacidad que tiene, laempresa, para mantenerse y sobresalir en el mercado. Para ello debe analizarse interna yexternamente. En el aspecto interno se refiere a la competencia como capacidad de hacer oejecutar un trabajo y en el externo los competidores, los cuales se pueden agrupar, según elsiguiente esquema:

1. Otras empresas que ofrecen a sus clientes productos y servicios similares a lossuyos y a los mismos precios.






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2. Todas las empresas que fabrican el mismo producto o tipo de productos.

3. Todos los fabricantes de productos que proporcionen el mismo servicio.

4. Todas las empresas que compiten por el mismo valor de consumo.

Los directivos de las empresas deben conocer a toda su competencia y la estructura de lasempresas en el ramo en el cual operan. Además deben mantenerse informados acerca de susactividades de mercadeo con respecto a las de sus competidores, tomando especial énfasises sus productos, precios, canales de distribución y programas promocionales; y así de esta

manera identificar áreas de ventaja y desventaja competitiva. Este proceso permitirá conocer a los competidores y de allí estimar sus patrones de reacción; es decir, conocer las fuerzas ydebilidades de un competidor, que permita establecer fuentes de comparación, lo cual nosayudará a predecir sus movimientos y probables reacciones ante decisiones de nuestraempresa, tales como la reducción de precios, proyectos de promoción o la introducción de unnuevo producto.

Por lo anteriormente citado las empresas están obligadas a ingeniar nuevas estrategias paraconocer sus competidores. LA INTELIGENCIA COMPETITIVA es la nueva opción que tienena mano los directores y ejecutivos para conocer, de manera legal, los datos, estrategias,visiones y estructuras de sus competidores y de otras organizaciones con características muy

distintas a las propias.La Inteligencia Competitiva es una disciplina que tiene como finalidad recolectar, analizar,administrar y difundir información del mercado y del entorno, que sustente la tomadecisiones estratégicas, permitiéndonos incrementar la competitividad de la organización enel mercado; al desarrollarlo en forma permanente, es posible conocer la estructura de laindustria y las capacidades de los competidores.

Utiliza información disponible y de dominio público; así como diversas fuentes “abiertas” ymedios éticos de obtención de información como son las compras simuladas (mysteryshopping) y las entrevistas a profundidad, entre otros.

Denominamos competidor a todo negocio que ofrecen productos o servicios que satisfacenla misma necesidad en el cliente, aun cuando lo hagan de diferente manera, estén localizadoso no dentro de una misma localidad.

Los competidores de una empresa existente o nueva pueden ser directos o indirectos:a) Competidores directos ofrecen productos que satisfacen necesidades idénticas o muy

similares






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b) Competidores indirectos son aquellas empresas que se dirigen, así sea parcialmente,al mismo mercado de referencia, pero en el cual el grado de sustitución de la oferta noes significativo.

Es importante conocer de los competidores cuales son las cosas que nos distinguen parabien, de nuestros competidores que llegan a nuestro mismo nicho de mercado. Esimportante considerar que los competidores varía en el tiempo, esto se debe a los cambios degustos y necesidades de los consumidores, por cierto cada vez más rápidos y por tanto, a laconstante adaptación que tienen que desarrollar las empresas para responder a ellos, en lamedida en que cada negocio logre adaptarse con suficiente rapidez a los cambios en las

fuerzas externas (por ejemplo, cambios en los gustos de la clientela o aparición de nuevosproductos), logrará una ventaja frente a sus competidores.

Actualmente el departamento de mercadotecnia va a iniciar un estudio de mercado paraconocer más a fondo quienes son nuestros competidores, actualmente los conocemos solo denombre y sabemos que están ofreciendo panes similares a los nuestros pero considero que lacalidad es una de las ventajas competitiva que tenemos actualmente así como laexperiencia en el negocio ya que el dueño ya tienen a través de su familia más de 100 añosde experiencia.

D 1: INTELIGENCIA DEL ESPACIO DE NUESTRA PROPIA OFERTA ÓPTIMA

Gastronomía Artesanal ofrece productos a nuestros clientes en base a sus necesidadesteniendo el siguiente catálogo : productos frescos, precocidos y cocidos así como la ventajade manejar diversas temperaturas como son ambiente, refrigeración y congelación y la gamaes muy amplia vendiendo pan salado, dulce , pasteles y gelatinas.

Como su nombre lo indica una parte importante de nuestra organización es nuestro personalya que es parte fundamental en la elaboración de nuestro producto.

Nuestro personal para poder entrar a la organización, se entrevista y se debe tomar un cursode BPM ( Buenas prácticas de manufactura ) que son requerimiento esencial para el ingresoya que el aprender a cumplir las reglas de trabajo en planta es de suma importancia asímismo los siguientes requerimientos debemos tener para el ingreso de personal.






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1. Contar con un perfil del puesto. Documento que debe tener las funciones del puesto,

sus atribuciones, limitaciones, requerimientos técnicos de la persona y cualquier otro

aspecto relevante a considerar

2. Definir las condiciones salariales. El salario a pagar y las condiciones de contratación

para que todo quede claro desde el inicio, tanto para tu persona como para el

empleado.

3. Ofertar las oportunidades de empleo que se tiene en la planta, dar a conocer por

distintos medios la plaza que se ofreces

4. Solicitar a las personas que se presenten a una entrevista con su curriculum o bien

que la envíen previamente por correo convencional o correo electrónico. En lo posible

la segunda opción es más recomendable porque te da la oportunidad de leer y evaluar

con mayor detenimiento a los aspirantes a la plaza.

5. Filtrar a los posibles candidatos, de acuerdo a las prioridades, confianza, capacidad,

actitud, preparación académica, experiencia, que no tengan antecedentes de dudosa

reputación o que hayan reportado problemas de actitud en trabajos anteriores.

6. Hacer entrevista personal, es fundamental porque en ella se conoce a la persona

cómo se expresa, como llega vestido, como se comporta y en general se evalúa

aspectos como: su puntualidad, formalidad y deseo de trabajar. Las preguntas que se

realicen deben permitir que la persona hable, se exprese la entrevista conlleva una

gran dosis de percepción e intuición y en ella se puede determinar si es realmente esa

persona la que complementa el equipo de trabajo requerido.

7. Evaluar su postura corporal. Las personas expresan el 20% con palabras y el 80% con

gestos, durante una entrevista es determinante aprender a interpretar algunos signosbásicos como la mirada, su forma de sentarse, su forma de hablar y hasta la manera

de acomodar los brazos. Usualmente una persona que no ve directamente a los ojos

esta reflejando timidez, inseguridad o incluso hasta podría ser que no esté diciendo la

verdad.

8. Ser claro en las condiciones laborales






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9. Realizar las pruebas prácticas necesarias, son importantes para asegurar que la

persona cuenta con el conocimiento y las habilidades que dice tener.

10.Investigar sus referencias personales y laborales. Toda persona interesada deberá

presentarte referencias personales y de trabajos anteriores que se puedan contactar.

Llamar a sus contactos y solicitar una referencia de la persona puede revelar

información importante e incluso ayudar a tener una mejor imagen del candidato en

cuestión.

11.Analizar cada caso y tomar la mejor decisión.

12.Proceso de selección y reclutamiento debe ser rápido, esto por dos razones: la primeraes que la gente tiene mucha necesidad de trabajo y no están dispuestos a esperar tanto tiempo para ser contratados, segundo porque los buenos prospectos siempre soncontratados rápidamente.

D.2 INTELIGENCIA DEL ESCENARIO DE NUESTRA OFERTA CON EFECTO DE

PALANCA

En este punto verificamos tres puntos importantes que son:

a) Estrategia que tiene la empresa actualmenteb) Sinergia con otras empresas o institucionesc) Apoyo externo con el que cuenta la empresa






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Estrategia que tiene actualmente la empresa

Primero que nada definimos que es una estrategia: es la forma que utilizaremos para cumplir los objetivos y de esa forma hacer realidad la visión de la empresa.

La estrategia de la empresa considera tres componentes importantes:

a) Acciones proactivas b) Acciones reactivas c) Experiencia de la empresa y lascapacidades de competencia que ha alcanzado

•

Acciones Proactivas: son acciones planeadas con anticipación por la dirección de laempresa. Son acciones delineadas y diseñadas cuidadosamente, que se planteancomo parte de un plan estratégico. Sin embargo, no es raro que ocurra que una vezimplementada la “estrategia planeada”, esta no sea todo lo efectiva que se pensaba,por diversos motivos no contemplados o condiciones cambiantes. Es importantedetectar la efectividad de la estrategia con la mayor prontitud posible, y actuar conrapidez. Para esto es importante la definición de los objetivos a corto plazo.

En este punto la empresa cuenta con objetivos muy claros , dentro de los cuales yoparticipo activamente en el cumplimiento de ellos como son : Productividad de planta,% de mermas, % de producto de desviación, % de gasto de mano de obra , % de costo

de materia prima y material de empaque, % de costos indirectos, cumplimiento deentregas en tiempo y forma, % de utilización de unidades de transporte, cada uno deestos objetivos son evaluados semanalmente, el cumplimiento de estos dependonuevamente de mi personal tanto administrativo como operativo, siendo este ultimo elprincipal objetivo de mi trabajo de tesis y al que debo cuidar y verificar su compromisopara que me ayude al cumplimiento de estos.

• Acciones Reactivas: son acciones desarrolladas ante imprevistos o cambios delmercado. La situación cambiante y dinámica del mercado genera constantementenuevas condiciones positivas o negativas, ante las cuales las empresas debenresponder, adaptando sus acciones (estrategia). Es normal que la estrategia se

replantee, ya que las condiciones futuras del mercado son en gran medidaimpredecibles (no sabemos como reaccionarán los consumidores ni las empresasrivales ante una nueva estrategia)

En este punto la empresa está en constante crecimiento pero uno de sus objetivos esla reacción de manera oportuna y rápida de responder ante los clientes con muestrasque solicita ya que la competencia se tarda mucho y esto es una ventaja competitivaque tenemos.






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• Experiencia de la empresa: aquí se ve los aprendizajes logrados y las capacidades decompetencia respecto de sus competidores también influyen a la hora de diseñar laestrategia. Es decir, si la empresa ha logrado una competencia debe mantenerla yseguir potenciándola. Esa ventaja sobre los competidores (fortaleza) debe ser unabase para el diseño de la estrategia

En este rubro la empresa esta consciente de que cada vez son más los competidoresque se tienen, pero esto nos debe permitir trabajar de la mejor manera para ofrecer productos con calidad, cantidad y oportunidad además de contar con el now how yexperiencia del dueño en este rubro por mas de 100 años, pero esto tiene que

ocasionar un cambio constante y actualización para ofrecer al mercado productosnuevos e innovadores.

Sinergia con otras empresas

En este punto la empresa sirve como intermediario entre cliente final y proveedor, yaque algunos de nuestros clientes compran producto a la empresa y ellos lo revendenya que cuentan con los contactos de dichos puntos de venta y se respeta mucho estepunto, así mismo se tienen clientes propios con los cuales se forman alianzasestratégicas para aumentar ventas como es el entrar en el rubro de promociones.

Apoyo externoEn este rubro la empresa por su crecimiento acelerado que ha tenido últimamente , busca

financiamientos que le permitan crecer, comprar maquinaria para seguir operando y lograr responder ante las ventas requeridas, otro apoyo que se ha logrado es con los proveedoresya que cuando hay pedidos muy fuertes y en ese momento no se cuenta con el flujoadecuado para responder a este detalle , se hacen negociaciones con los proveedores endonde el objetivo es ganar – ganar y posteriormente se efectúan los pagos correspondientes.

D 3 : INTELIGENCIA DE LOS CLIENTESCada cliente es único, diferente de todos los demás. Tiene unas necesidades únicas. Estáinformado y demanda un servicio único. La identificación, conocimiento y relación con elcliente único debe ser la razón principal de cada empresa en la actualidad y esto se logramediante el perfeccionar las prácticas de gestión de la inteligencia de clientes, actualmenteusando la herramienta de gestión de relaciones con los clientes denominada CRM(Customer Relationship Management ) que pretende dar las soluciones tecnológicas para






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conseguir desarrollar la "teoría" del marketing relacional que son las estrategias de negociocentrada en anticipar, conocer y satisfacer las necesidades y los deseos presentes yprevisibles de los clientes" basándose en los siguientes puntos :

a) Enfoque al cliente:"el cliente es el rey"

b) Inteligencia de clientes: tener conocimiento sobre el cliente para poder desarrollar

productos /servicios enfocados a sus expectativas.

c) Interactividad: El proceso de comunicación pasa de un monólogo (de la empresa al

cliente) a un diálogo (entre la empresa y el cliente). Además, es el cliente el que dirige

el diálogo y decide cuando empieza y cuando acaba.d) Fidelización de clientes: Es mucho mejor y más rentable (del orden de seis veces

menor) fidelidad de los clientes que adquirir clientes nuevos. La fidelización de los

clientes pasa a ser muy importante y por tanto la gestión del ciclo de vida del cliente.

e) El eje de la comunicación es el marketing directo enfocado a clientes individuales en

lugar de en medios "masivos" (TV, prensa, etc.), desarrolla campañas basadas en

perfiles con productos, ofertas y mensajes dirigidos específicamente a ciertos tipos de

clientes, en lugar de emplear medios masivos con mensajes no diferenciados.

f) Personalización: Cada cliente quiere comunicaciones y ofertas personalizadas por loque se necesitan grandes esfuerzos en inteligencia y segmentación de clientes. La

personalización del mensaje, en fondo y en forma, aumenta drásticamente la eficacia

de las acciones de comunicación.

g) Pensar en los clientes como un activo cuya rentabilidad muchas veces es en el medio

y largo plazo y no siempre en los ingresos a corto plazo. El cliente se convierte en

referencia para desarrollar estrategias de marketing dirigidas a capturar su valor a lo

largo del tiempo.

Actualmente la empresa cuenta con un Call center donde todo tipo de queja es atendida de

manera personalizada y se retroalimenta al consumidor para ver que se encuentre satisfecho,

ya que la filosofía de nuestro director es que nos debemos al cliente y es de suma importancia

ya que es el que nos compra al final de todos nuestros esfuerzos.






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D.3 : INTELIGENCIA DE LOS CLIENTES

El capital más importante de cualquier empresa son sus clientes. Pero la realidad es que sólounas pocas compañías recuerdan esta regla al momento de tratar con ellos. Y eso quedareflejado en el mal servicio que, en general, recibimos todos los días.






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¿Cómo hacer de la excelencia en el servicio nuestro lema? No hay secretos. Todo consiste endetectar las necesidades de los clientes de manera anticipada y estar listos para satisfacerlas.Y siempre con un trato de primera clase. “El reto más importante a la hora de desarrollar unaestrategia de mejora en el servicio es, primero, saber qué se quiere conseguir”, por lo quepara obtener un buen resultado cuando el cliente esta delante nuestro, podemos tratar deidentificarlo, recurrir a nuestra experiencia para interpretar determinadas características nospermitirá desarrollar una mejor atención.

Si bien no podemos recurrir a un manual que nos enseñe la forma de atender a undeterminado tipo de cliente, ya que no hay dos clientes iguales, lo que podemos establecer son algunas características comunes en algunos de ellos, rasgos de personalidad que nos

pueden indicar como llevar a cabo un mejor contacto, por lo que es importante conocer lasdiferentes necesidades de los clientes es una tarea que requiere de mucho tiempo y deanálisis y actualmente se pueden distinguir los siguientes tipos:

1. El que no está dispuesto a cambiar

Este cliente es presa fácil, ya que no es tacaño, ni se ha pasado miles de horasinvestigando por internet en búsqueda de descuentos. En realidad, este es un clientebastante vago, que cambia de opinión con pocas ganas, ya que para hacerlo necesitatiempo y trabajo. Por esta razón, el contacto personal con los vendedores en tiendas esuna herramienta necesaria para este tipo de cliente. Si llegara a darse la situación en

que algún trabajador haya alejado las ganas de compra de este cliente, esrecomendable ofrecerle un café y darle una atención más especial y lenta, así seasegura además que el cliente siempre vuelva

2. El desconfiado

Este cliente suele dudar de cada palabra salida de la boca del vendedor. Notará que seencuentra frente a este tipo de cliente una vez que note su deseo por leer cadaextracto del contrato que va a firmar, cuando en su rostro se note duda o tambiénporque viene cargado de preguntas. Este tipo de cliente necesita hechos, números,referencias y detalles, que aseguren que su compra es la adecuada y que el producto

es el mejor que podría escoger. Para ello, el vendedor deberá mostrar una postura muyabierta y amigable para satisfacer todas las pequeñas dudas pendientes que el clienteno haya podido leer en internet.

3. El objetivo

Ser simpático no influye en nada con este cliente. Lo que él realmente está buscandoes vendedores competentes, que sepan informar con hechos de los productos de su






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interés. El cliente objetivo, normalmente, viene muy preparado acerca de lascaracterísticas del producto que le interesa. Por esta razón, espera mucho acerca delvendedor, quien deberá mostrar conocimientos que van más allá de lo que él pudohaber encontrado por la red.

4. El impaciente

Los detalles informáticos son innecesarios para este tipo de cliente, cuando lo quebusca son soluciones. Cuando un cliente presenta un problema acerca delfuncionamiento de un producto, lo que busca es soluciones prácticas al momento. De

lo contrario, el cliente cargará con una mala imagen del vendedor lo cual podría llevar ano volver jamás a la tienda en cuestión.

El consumidor actual es más exigente, mejor informado y, por tanto, tiene mayoresexpectativas. Así que su experiencia con una marca tendrá repercusiones: un clientesatisfecho se lo dirá a una o dos personas, mientras que uno molesto correrá la voz entre másde diez conocidos. La mejor manera de asegurarse de que su experiencia sea positiva esteniendo una cultura de servicio, ofreciendo valor agregado y demostrando que tus clientes sonparte importante de tu negocio.

¿Cómo lograrlo? Parte de la solución es comunicándote y provocando una interacción con tusconsumidores de manera que escuches lo que piensan realmente o la manera en que han

reaccionado a tu oferta. La recompensa será la oportunidad de manejar objeciones o resolver insatisfacciones, además de formar una sólida cartera de clientes leales a tu marca y derecibir retroalimentación valiosa acerca de tu negocio

“Hoy, las empresas tienen que encontrar una manera más creativa de comunicarse con sususuarios en distintos medios, no sólo con fines informativos sino para crear experiencias ytransmitir los valores de la marca”

Actualmente en la empresa la filosofía es el cliente es el que manda y hay que atenderlocomo se merece ya que de lo que el compre nuestra empresa crecerá por tal motivo estamosdedicados en cuerpo y alma al cliente donde su completa satisfacción es de suma

importancia para la empresa, para ello se cuenta con el call center, departamento de ventasque hace que el cliente se sienta mejor y que el producto que el compra este dentro de lasexpectativas que requiere y sobre todo este seguro que el producto que consuma no lecausará daño alguno por lo que trabajamos mucho en la empresa con la normatividad paraasegurar que el producto es inocuo.

http://www.soyentrepreneur.com/8-claves-del-buen-servicio-al-cliente.html

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