"Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático"”

Curso:BIOQUIMICA

Docente:Mag. ROMAN ALVITES JESUS

Ciclo:III

Alumna:SONIA ESTHER CERNA MELGAREJO

Facultad:Enfermería

LA GLUCOSACada vez que escuchamos hablar de una alimentación

sana, la necesidad de cuidar el nivel de azúcar en sangre y

las formas de evitar la diabetes, solemos encontrarnos ante

la misma palabra, una y otra vez, y que nos hace

preguntarnos qué es la glucosa.

¿Glucosa y azúcar es lo mismo? ¿La glucosa es un

carbohidrato? ¿Cuánta glucosa es necesaria? A todo ello

nos referiremos en este artículo, intentando profundizar en

la importancia de la glucosa para el organismo.

Funciones de la glucosa

La glucosa es una forma simple de azúcar que cumple una

importante función en nuestro organismo, ya que es la

responsable de brindar energía a las células de nuestro

cuerpo. A nivel químico, la glucosa cuenta con seis átomos

de carbono, doce átomos de hidrógeno y seis átomos de

oxígeno.

ZOONAR/THINKSTOCK

Para que la función primordial de la glucosa se lleve a

cabo, el organismo necesita obtenerla de los diferentes

tipos de carbohidratos que consumimos a diario. Para ello,

es fundamental el rol que desempeñan el hígado y los

riñones para sintetizar la glucosa a partir de los

carbohidratos.

Claro que para que esta forma de energía liberada en el

torrente sanguíneo tenga acción directa sobre las células

de todo el cuerpo es necesario la presencia de insulina,

una hormona que es liberada por el páncreas, cuando sube

el nivel de glucosa en la sangre, es decir, luego de la

ingesta de los alimentos.

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK

La glucosa que no es utilizada por el organismo es

transformada en glucógeno por el hígado y los músculos,

donde también es reservado, todo ello mediante un proceso

llamado glucogénesis. Cuando no se puede almacenar más

glucógeno, este se transforma en grasa corporal.

Por ello, si consumimos muchos hidratos de carbono y

azúcares con frecuencia, lacantidad de glucosa en

sangre será mucho mayor de lo recomendado, provocando

primero un aumento de peso por acumulación de grasa, y a

la larga problemas más serios, como la diabetes.

Niveles normales de glucosa en

sangre

En términos numéricos, los valores normales de glucosa

en sangre se sitúan entre los 70 a 100 mg/dL.  Si el nivel

de glucosa está por debajo de lo normal, entonces

hablamos de un caso de hipoglucemia. En cambio,

cuando el nivel de glucosa en sangre excede el promedio

deseado, nos encontramos ante un caso de hiperglicemia.

Cabe recordar que luego de cada comida, aumenta la

glucosa en el organismo por un lapso de una hora,

aproximadamente, para luego volver a los niveles

normales.

WAVEBREAK MEDIA/THINKSTOCK

Hiperglucemia

Los casos de hiperglucemia implican ante todo un

malfuncionamiento del organismo, con una baja

producción de insulina que deriva en un alto contenido de

glucosa en sangre, común en personas que sufren de

diabetes. Hay varios síntomas a los que se debe prestar

atención como indicadores:

Sequedad de la boca

Ganas de orinar con excesiva frecuencia

Mucha sed

Problemas de apetito

Fatiga y debilidad.

Visión borrosa

Dolores de cabeza.

Hipoglucemia

Los bajos niveles de glucosa en sangre también pueden

derivar de un caso de diabetes, problemas de páncreas o

riñones, así como una enfermedad del hígado. También es

causada por excesivo consumo de alcohol o por una

alimentación insuficiente en hidratos de carbono. Estos son

algunos de los síntomas de hipoglucemia:

Palpitaciones y ritmo cardíaco acelerado.

Hormigueo en los labios.

Temblores en las manos.

Palidez.

Sudoración.

Ansiedad.

Cómo controlar un alto nivel

de glucosa en sangre

Como una gran cantidad de problemas de salud

y enfermedades por mala alimentación, la primera medida

debería ser un cambio de dieta. Será necesario llevar

una dieta balanceada, rica en fibra, con muchas verduras y

frutas, además de incluir granos enteros y alimentos ricos

en proteínas, pero de bajo contenido graso. Y, como

siempre, hacer ejercicio es de suma importancia.

Pero sobre todo, además de una vida saludable, debes

cumplir con las visitas periódicas a tu médico, de manera

que puedas llevar un control de la glucosa, en particular,

y de tu salud en general. Además, si bien los síntomas son

indicadores, el médico será la única persona capaz de

determinar si sufres de alguna alteración o enfermedad y

cómo tratarla de la manera debida.

Ahora que ya sabes qué es la glucosa y cuál es su

importancia, te invito a que sigas los consejos para una

vida sana, prevenir la diabetes y ganar en calidad de

vida. Es más fácil de lo que crees. 

Metabolismo de la glucosa

Pero ¿cómo se absorbe la glucosa en nuestro organismo?

Los hidratos de carbono de nuestra dieta, sólo se absorben

en forma de monosacáridos, y en el caso de la glucosa

podemos distinguir entre:

Absorción pasiva: En el proceso de la digestión hay un

momento en el que se hidrolizan los oligosacáridos y esto

da lugar a una elevada concentración de glucosa, que al

ser superior a la de la célula, pasa a través de la membrana

sin necesidad de energía. Sin embargo, a diferencia de las

pentosas, requiere un transportador específico de la

misma, y se mantiene mientras haya esta diferencia de

gradiente.

Absorción activa: El transporte de glucosa por la

membrana requiere energía metabólica, iones de sodio y

una proteína transportadora. Son estos iones los que

provocan una diferencia de gradiente que libera energía

aprovechada por la glucosa para atravesar la membrana.

Luego la glucosa es transportada a los capilares

sanguíneos de forma pasiva.

Posteriormente, la glucosa es metabolizada en las células

intestinales. De toda la que entra, cerca del 50% se

transforma en lactato, antes de pasar al torrente

sanguíneo, por medio de un proceso denominado glucólisis

y sirve para mantener el gradiente adecuado para la

absorción por transferencia pasiva. El proceso se

completará en el hígado, cuando mediante el proceso

llamado gluconeogénesis, el lactato se vuelve a convertir

en glucosa con el aporte de energía en forma de ATP.

En la glucolisis se convierte la glucosa en ácido pirúvico y

en este estado se transforma a CO2 y a H2O por medio de

una oxidación. En este proceso se produce ATP.

Como se puede deducir, la glucolisis y la gluconeogénesis

son procesos contrarios y no se pueden producir a la vez ya

que una inhibe a la otra por medio de una serie de

efectores celulares.

La glucolisis es la degradación de la glucosa; comprende la

degradación de los carbohidratos en los organismos vivos

desde glucosa o glucógeno hasta ácido láctico en ausencia

de oxígeno para el caso del músculo, y en aerobiosis hasta

pirúvico en la mayoría de los tejidos.

Enfermedades relacionadas con

la glucosa

La enfermedad más común relacionada con el metabolismo de la glucosa es la

Diabetes mellitus que se caracteriza por la presencia de niveles elevados de

glucosa en sangre. Otra enfermedad relacionada con el metabolismo de esta

sustancia es la obesidad.

Enfermedades por falta de glucosa:

-Hipoglucemia: Cuando los niveles de glucosa en sangre

están por debajo de la normalidad se produce una

Hipoglucemia.

Hipo = bajo Glucemia = glucosa en sangre

En general se empiezan a sentir las manifestaciones físicas

de falta de glucosa cuando el nivel de glucemia está en 55

mg/dl o menos, cifra por debajo de la cual empiezan los

síntomas o "señales de alerta", aunque la sensibilidad y / o

percepción de los mismos es diferente para cada persona.

Enfermedades por exceso de glucosa:

-Hiperglucemia: La hiperglucemia es el término técnico

que utilizamos para referirnos a los altos niveles de azúcar

en la sangre. El alto nivel de glucemia aparece cuando el

organismo no cuenta con la suficiente cantidad de insulina

o cuando la cantidad de insulina es muy escasa. La

hiperglucemia también se presenta cuando el organismo

no puede utilizar la insulina adecuadamente.

-Cetoacidosis diabética: Es una complicación de la diabetes

que se presenta cuando el cuerpo no puede usar el azúcar

(glucosa) como fuente de energía, debido a que éste no

tiene o tiene insuficiente insulina, y en lugar de esto utiliza

la grasa. Los subproductos del metabolismo de las grasas,

llamados cetonas, se acumulan en el cuerpo.

-Diabetes: La diabetes es un desorden del metabolismo, el

proceso que convierte el alimento que ingerimos en

energía. La insulina es el factor más importante en este

proceso. Durante la digestión se descomponen los

alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de

combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre,

donde la insulina le permite entrar en las células. (La

insulina es una hormona segregada por el páncreas, una

glándula grande que se encuentra detrás del estómago).

PREVENCION DE LA GLUCOSA

Puedes reducir tus cifras. Aquí encontrarás un plan de

acción, que junto con las indicaciones que te haga tu

médico, te ayudará a conseguirlo.

OBJETIVO

Glucosa sanguínea en ayunas <100

mg/dl.

Acciones para controlar los niveles

de glucosa en sangre

Puedes reducir los niveles de

glucosa en la sangre perdiendo peso, realizando ejercicio

físico de forma regular, comiendo de forma saludable y

tomando los medicamentos que te prescriba tu médico.

Siguiendo estas indicaciones, controladas por tu médico,

podrás alcanzar el nivel objetivo de glucosa.

PLAN DE ACCIÓN

Vete a tu médico para controlar la hemoglobina glicosilada,

siguiendo su criterio.

Controla la glucemia en ayunas con regularidad y apunta

los niveles en un diario.

Pregúntale a tu médico que hacer en el caso de que la

glucosa esté muy alta o

muy baja.

Toma los

medicamentos para la

diabetes como te

indique tu médico.

Pregúntale siempre cualquier duda al respecto.

Pregúntale a tu médico cuales pueden ser los efectos

secundarios de tomar la medicación antidiabética y

mantenle informado si experimentas alguno de ellos.

Acostúmbrate a mirar en las etiquetas de los alimentos la

cantidad de carbohidratos que llevan.

Realiza ejercicio físico regular.

Pierde peso.

Pide apoyo a tus familiares y amigos.

TRATAMIENTO PARA LA

GLUCOSA EN CASO DE DIABETESTerapia de insulina

Si tiene diabetes tipo 1,

necesitará

administrarse insulina

porque su cuerpo no

produce esta

importante hormona. Si

tiene diabetes tipo 2,

puede que algún día

deba administrarse insulina. Hay muchos métodos para

ello, incluyendo el vial y jeringa tradicionales, los

bolígrafos o plumas de insulina y el más avanzado

tecnológicamente: la bomba de insulina.