TORTILLA DE PATATAS Y BEICÓN

INGREDIENTES:

500 g de patatas. 4 Huevos. 1 Cebolla. 200 g de beicon en lonchas Aceite. Sal

ELABORACIÓN:

Se pelan las patatas, se fríen junto con la cebolla se aparta y se mezcla con el huevo y la sal.Se pone en el fondo del molde o sartén la mitad del beicon se echa la mezcla anterior y encima el resto del beicon se cuaja como de costumbre.También se puede cuajar en el horno en un molde de silicona ó molde desmontable el tiempo es estimado de unos 15 minutos.

Rosi Sánchez Rubiano