tomate
-
Upload
kevin-narro-esquivel -
Category
Documents
-
view
198 -
download
2
description
Transcript of tomate
![Page 1: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/1.jpg)
El Cultivo del Tomate Bajo Invernadero
Melina Sanguinetti UgasIngeniero Agrónomo PUCV
04/Septiembre/2006
Horticultura II
![Page 2: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/2.jpg)
Importancia del cultivo en Chile
El tomate se ha transformado en el cultivo hortícola de mayor importancia económica en Chile. En la actualidad se cultivan casi 23.000 ha al año.
60% se destina a la agroindustria de pastas y pulpas, jugos, enlatados, salsas y productos mayoritariamente exportados
40% restante se dedica a la producción de tomate fresco (2.300 ha del total se producen en invernaderos)
El cultivo se realiza desde la I a la XII Regiones pero se concentra en la VI, VII y V Regiones.
![Page 3: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/3.jpg)
Ciclos Productivos
Enero
Febrero Marzo Abril Mayo Jun JuL Agosto Sep Oct. Nov Dic.
AÑO 1
AÑO 2
AÑO 3 …
Primor Cosecha
T. Otoño Cosecha CosechaTrastomate
Retraso en alguna plantación
Disminución de rendimientos
(fechas de termino están preestablecidas)
Modalidad de Plantación: Mesas cubiertas con mulch
![Page 4: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/4.jpg)
¿Cuándo mandar a hacer los almácigos?
La mayoría de los productores NO hacen sus propias plantas y prefieren que se las haga un VIVERO.
Modalidades de servicio:
1. El agricultor pone la semilla y el vivero solo produce la planta.
2. El vivero vende la planta completa asumiendo los riesgos por mala germinación, etc.
![Page 5: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/5.jpg)
T. Primor: 35-40 días antes (Abril)
T. Otoño: 25-30 días antes (Diciembre)
T. Trastomate: +/- 40 días antes (Junio)
¿Cuándo mandar a hacer los almácigos?
![Page 6: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/6.jpg)
1º Debo saber la densidad de plantación
Generalmente se utilizan 27.500 plantas/ha
Pero se mandará a hacer un 5-6 % extra para asegurar la totalidad de plantas necesarias y realizar replantes y selección.
¿Cuántas plantas mandar a hacer?
![Page 7: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/7.jpg)
Almácigos de Tomate
Siembra directa sobre bandejas almacigueras de 280 alvéolos.
Viveros con mayor tecnología utilizan maquinas neumáticas que siembran simultáneamente las 280 cavidades.
>Nº cavidades < volumen crecimiento radical < tiempo almacigo en
bandeja (competencia por luz, etiolación)
Manejos enfocados a ↓ riesgo de enfermedades por contacto.
![Page 8: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/8.jpg)
Actual manejo de almácigos
Solo se regula el crecimiento de los almácigos controlando la Conductividad Eléctrica
Actual manejo de almácigos ↑ Ce ~ 2,5 – 3 mmhos Frena el almacigo
Optima condición al momento del transplante:
Ce pan de raíces debe ser MAYOR a la Ce del suelo de esta manera será una planta dura y resistente.
![Page 9: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/10.jpg)
¿Creen ustedes que existe una densidad de plantación optima que debe ser usada siempre?
![Page 11: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/11.jpg)
Densidad : Cantidad de plantas presentes por unidad de superficie. Está determinado por la distancia de plantación entre plantas sobre la hilera y entre hileras.
Pro
du
cció
n p
or
Un
idad
de
Su
per
fici
e
Densidad Poblacional
En general :
a > densidad de plantas >el rendimiento.
![Page 12: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/12.jpg)
¿Cuál sería la densidad óptima para cada especie?
Es obvio que la más alta producción se obtiene con las mayores densidades.
¿Pero el óptimo económico, también?.
NO. El optimo económico depende de los Objetivos de mi Producción.
![Page 13: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/13.jpg)
Objetivos:
a) Precios y mercado.
b) Precocidad.
c) Calidad de frutos.
d) Costos del trabajo.
(Liebig 1980)
![Page 14: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/14.jpg)
Precios y Mercado:
Si el Mº tuviera precios estables, seria preciso producir el mayor número de kg. siendo indiferente la distribución de estos kg. en el tiempo.
¿Cómo es realmente el Mº?
Los precios son estacionales, por lo tanto hay que producir el máximo en el momento de mayores precios.
¿Cómo?
![Page 15: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/15.jpg)
Mejores precios del Tomate
Sept-Octubre-Nov-Dic↓ T. Primor
Por lo tanto será FUNDAMENTAL la PRECOCIDAD para el T. Primor y en el caso del T. Otoño será al revés, nos interesara su PRODUCCION TARDIA
Mayo-Junio-Julio T. Otoño
![Page 16: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/16.jpg)
Estando presente todo el año Precocidad: A > densidad > Precocidad
¿Cómo satisfacer al Mº?
Excelente Calidad de fruta:En términos de tamaño A > densidad < tamaño de los frutos.
Estos efectos están dados principalmente por la competencia por Luz y CO2.
![Page 17: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/17.jpg)
Depende del grado de sombreamiento:
Factor de:
Índice área foliar.
Distribución de plantas
Distribución del follaje.
Ángulo de exposición de hojas.
Competencia por luz
![Page 18: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/18.jpg)
Competencia por CO2
Aumenta con altas densidades.> número de plantas dificulta la difusión del CO2 sobre todo al haber mala ventilación.
La competencia por nutrientes y agua pueden ser controlados más fácilmente por prácticas culturales.
![Page 19: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/19.jpg)
¿Afectan los factores edafoclimaticos en la densidad?
Si, Suelo y Clima son los factores mas importantes al evaluar la densidad de plantación en un cultivo
Se deberá disminuir el Nº plantas/ha
Por ejemplo:Suelos con ↑ m.o. y ↓ Ce hacen que el manejo de las plantas sea difícil ya que crecen con exceso de vigor, por lo tanto:
* Difícil de ventilar
* Embocamiento
* Predisposición a ataque fungoso
Manejo: ↑ Nº frutos/planta y/o ↑ Nº racimos
![Page 20: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/20.jpg)
En el caso de suelos livianos, por ejemplo al pie del valle, con ↓ m.o. y/o > Ce (>2 mmhos)
NO existirán problemas de exceso de vigor, por lo tanto se podrá bajar la densidad a la mas optima.
![Page 21: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/21.jpg)
DENSIDADES
Tomate
Para aumentar rendimiento precoz, usar densidades de 33.000 a 44.000 plantas por hectárea.
Para mantener rendimiento estable durante 3-4 meses usar densidades de 22.000 a 27.500 plantas por hectárea.
Para aumentar rendimiento tardío, usar densidades de 16.000 a 18.000 por hectárea a 2 ejes.
![Page 22: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/22.jpg)
Producción en 2 ejes
Solo se justifica cuando se necesita concentrar la producción en forma tardía como es el caso del T. Otoño que al inicio de cosecha (abril) los $ son bajos ya que aun quedan tomates provenientes del aire libre.
Eje principal 6 racimos Eje segundario 4 racimos(nace de la axila de la hoja)
10 racimos
El 2º eje se obtiene del primer brote bajo el primer racimo
![Page 23: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/23.jpg)
¿De que depende el RENDIMIENTO?
Rendimiento ═ Nºplantas x Nºracimos x Nºfrutos x Peso promedio
(kg./ha) Ha planta racimo fruto
Por lo tanto TODOS los factores que intervienen en la ecuación del rendimiento deben ser manejados según las condiciones particulares de cada zona productiva.
Se puede decir que un buen rendimiento a nivel nacional es 120 toneladas /ha
![Page 24: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/24.jpg)
Características principales del cultivo de tomate bajo invernadero en Chile
• Densidad = 27.500 plantas / ha
• Se cosechan 7 racimos a lo largo de +/- 3,5 meses
• Esto corresponde aprox. a 200.000 racimos / ha (tomate largo aliento pueden llegar a 400.000)
• Nº frutos / racimo = 5
• Peso promedio / fruto = 180-200 gr.
![Page 25: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/25.jpg)
Tomate COSECHA ESCALONADA
Floración racimo a racimo, por lo tanto: Entre CUAJA del 1er racimo y del ultimo (7º)
la diferencia es de 3 a 4 meses De aquí que: 1er racimo mes 1y 7º racimo mes 3.
![Page 26: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/26.jpg)
Distribución de mesas
2. Naves de 7,2 mt ancho
1,8 m
1. Naves de 6 m ancho
2 m 3 m
![Page 27: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/27.jpg)
Pre-Plantación
Aplicación de Fostato Trisodico a todo el invernadero
Manejos Productivos
Planificación e individualización de los trabajadores con los sectores de trabajo.
Inicio de registros
Protocolo de plantacion para ↓ riesgos de contagio de PEP y Cancro
![Page 28: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/28.jpg)
Plantación
Índice de transplante:
Manejos Productivos
80% de raicillas en la periferia del pan
↓ Nº de hojas (3-4 hojas verdaderas)
Cotiledones distantes del suelo.
![Page 29: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/29.jpg)
Plantación
Una vez arrancado el cultivo primor se utiliza el mismo Mulch e incluso igual orificio para los cultivos posteriores.
Manejos Productivos
Líneas de riego
Hasta 3 semanas post transplante las raicillas aun son muy pequeñas por lo tanto las cintas de riego deben ubicarse junto a la linea de plantacion
Las líneas de riego se va corriendo en función del crecimiento radical
![Page 30: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/30.jpg)
Plantación
La distancia de las líneas de riego también depende del tipo de suelo:
Manejos Productivos
Suelo arenosos
Suelo arcillosos
Generan bulbos de mojamientos alargados
Generan bulbos concentrados
![Page 31: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/31.jpg)
Plantación
Manejos Productivos
15-20 cm de la hilera de plantación
Suelos Arcillosos
20-25 cm de la hilera de plantación
Suelos Arenosos
![Page 32: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/32.jpg)
AMARRA
Manejos Productivos
Las variedades de tomate utilizadas para Cultivos Bajo Plástico son Indeterminadas y su crecimiento es DECUMBENTE
Por lo tanto para aprovechar mejor el volumen del invernadero se realiza la labor de AMARRA
1 Ha tomate 3 Ha de hojas
![Page 33: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/33.jpg)
¿Cuándo es el minuto justo para realizar la AMARRA?
Manejos Productivos
Como las plantas son DECUMBENTES esta labor se realiza cuando se inician a doblar.
20 d post transplante
T. Otoño
T. Primor
10 -15 d post transplante
Aproximadamente:
![Page 34: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/34.jpg)
AMARRA
Manejos Productivos
Idealmente la Amarra se debería realizar con pita de cáñamo que es orgánico y se degrada fácilmente, pero en la practica se utiliza cinta “Careta” que es plástica
La Amarra debe hacerse lo mas arriba posible de manera que la planta quede erecta
El nudo debe ser fijo pero con el diámetro suficiente para permitir el engrosamiento posterior del tallo
![Page 35: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/35.jpg)
AMARRA
Manejos Productivos
Por cada mesa de cultivo existen generalmente 2 alambres (tb 1 y 3) en igual sentido que la mesa
La forma de Amarrar también depende del periodo de cultivo:
T. Primor: Crecimiento invernal, por lo tanto buscamos:
• Favorecer la ventilación• Favorecer el ingreso de Luz
![Page 36: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/36.jpg)
Modalidad de AMARRA
Manejos Productivos
T. Primor:
Se guiaran 2 plantas consecutivas hacia un lado y 2 plantas hacia el otro.
Entre la primera planta y la cuarta planta quedando una distancia aprox. de 60 cm.
Esta será una ventana que se podrá utilizar para lograr un mejor mojamiento en las desinfecciones
![Page 37: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/37.jpg)
Los cultivos que necesitan mas sombra se conducen 1 a 1 (T. Otoño).
![Page 38: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/38.jpg)
Envoltura
Una vez la planta amarrada, su crecimiento continuara, por lo tanto cada vez que aumente en 20 cm. tenderá a volver a caer.
La Envoltura se realiza en forma manual.
La técnica es ENVOLVER LA PLANTA ALREDEDOR DE LA PITA ya que esta se encuentra fija y rígida.
![Page 39: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/40.jpg)
Desbrote
Nº desbrotes = Nº racimosYa que por cada racimo deberé eliminar 3 brotes
simultáneamente
En la parte alta de la axila de cada hoja la planta emite un brote
La hoja inferior a cada racimo es la que genera el BROTE MAS VIGOROSO
Manejos Productivos
![Page 41: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/41.jpg)
¿Cuándo Desbrotar?
Cuando el brote bajo el primer racimo tiene 2-3 cm de longitud.
Ahí se elimina Manualmente ese brote y los otros 2 brotes de las hojas inferiores.
Lo ideal será sistematizar el desbrote como tantos racimos tenga la planta.
Manejos Productivos
![Page 42: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/43.jpg)
¿Cuándo Desbrotar?
El tiempo entre desbrotes dependerá de la época del año, entonces:
Aprox. Cada 20 d T. Primor
Cada 15 d T. Otoño
El primer desbrote se hace prácticamente a igual tiempo que la amarra
Manejos Productivos
![Page 44: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/44.jpg)
Efectos de la Poda de Brotes
↓ Área foliar ↑ Vigor del eje principal ↓ Competencia x Luz Internudos mas cortos Aumenta la Precocidad Permite lograr mayores calibres Permite a que la luz llegue en forma mas
directa al suelo por lo tanto, ↑ la temperatura por radiación y la integral térmica se cumple antes.
Manejos Productivos
![Page 45: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/45.jpg)
Deshoje
SOLO se realiza JUSTIFICADAMENTE, no es una labor obligatoria ya que:
IMPLICA HERIDA y esto es una puerta de ingreso al ataque de patógenos.
Ej. Botritis al tallo Perdida de planta
Manejos Productivos
![Page 46: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/46.jpg)
¿Cuándo se justifica el Deshoje?
Cuando se quiere: Reducir problemas fitosanitarios Reducir superficie de evapo-transpiración Aumentar luminosidad
Siempre se debe evaluar el costo beneficio de esta labor ya que implica altos riesgos
Manejos Productivos
![Page 47: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/47.jpg)
¿Cuándo se justifica el Deshoje?
T. PrimorLos 1eros racimos se desarrollaran en condiciones de:
↓ T
↓ Luz
Se realiza DESHOJE a las hojas que cubren el 1er 2do y 3er racimo.
Cuidando de NO ELIMINAR las hojas presentes inmediatamente sobre o bajo el racimo.
Ambos componentes fundamentales para el correcto funcionamiento del metabolismo y para potenciar el rol de sumideros de los frutos.
Manejos Productivos
![Page 48: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/48.jpg)
![Page 49: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/49.jpg)
T. Otoño
No tiene la necesidad de eliminar las hojas debido a que se desarrolla con alta radiación
Por lo tanto las hojas son útiles en el proceso.
Manejos Productivos
![Page 50: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/50.jpg)
¿Cómo se realiza el Deshoje?
NO MANUALMENTE. Ya que al hacer palanca dejo una herida rugosa con mayor área de exposición
Esta labor se debe realizar con un cuchillo hacia abajo.
Se busca un corte limpio y de área reducida, por lo tanto lo ideal es que al momento del deshoje la hoja a eliminar este lo mas pequeña posible
Manejos Productivos
![Page 51: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/51.jpg)
Posterior al Deshoje es ideal realizar un “pintado de la herida” con:
50 gr. Captan o Benlate
200-300 cc de latex de color
Manejos Productivos
![Page 52: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/52.jpg)
Despunte
Al utilizar variedades indeterminadas se debe limitar su crecimiento en altura.
Para esto se realiza la Poda de Ápice
Manejos Productivos
T. Otoño
Termina en May/Jun (↓T y ↑H)
Se despunta con 3 hojas sobre el ultimo racimo
T. Primor
Termina en Nov/Dic (↑ T y ↓ H)
Se despunta con al menos 6 hojas sobre el ultimo racimo(eliminación del 8vo racimo)
![Page 53: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/53.jpg)
Selección de Fruto ¿Porque eliminar frutos?
Las variedades Larga Vida (ej Yonit, FA 593) se caracterizan por generar abundantes flores/racimo (hasta 12).
Manejos Productivos
De aquí que exista la necesidad de eliminar frutosFrutos de 5ª
900 gr = 5 Frutos de 1ª
180 gr/fruto
Como el crecimiento de cada racimo esta relacionado directamente por los fotoasimilados provistos principalmente por las hojas que lo preceden y anteceden en altura, el Potencial Máximo que pueden abastecer estas hojas es de 800 gr. a 1 kg de peso x racimo.
Entonces: Si dejara los 12 frutos:
900 gr = 75 gr/fruto 12
![Page 54: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/54.jpg)
![Page 55: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/55.jpg)
Selección de Fruto
Manejos Productivos
Flores proximales al tallo florecen primero y por lo tanto cuajan antes que las distales, además existirán flores con menor cantidad de hormonas o polen, factor determinante para el crecimiento final del fruto.
Por lo tanto la idea es esperar que estén los frutos definidos en su tamaño. Esto ocurre aproximadamente a los 20 días después de la cuaja, cuando los frutos poseen el tamaño de una arveja.Para esta evaluación es fundamental el Ojo Entrenado
![Page 56: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/56.jpg)
Polinización para la Cuaja
Liberación de polen viable T>12ºC
Adhesion de polen al estigma 50-75% HR
Presentándose estas condiciones se necesitara movimiento para que el estambre reviente
Manejos Productivos
![Page 57: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/57.jpg)
Polinización para la Cuaja
Manejos Productivos
T. Primor
Desarrollo con ↓T y ↑H Imposible la polinización natural ya que:•Polen No viable•Estigma No receptivo
Cuaja mediante HORMONAS
T. Otoño Desarrollo con condiciones benignas
Apaleo / Vibración BombusIgualmente se Hormonea
1er y 2º racimo
![Page 58: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/58.jpg)
Polinización para la Cuaja
Manejos Productivos
HORMONEO
Dosificación en función de la época
Invierno= 2,5-4 cc/lt de agua Verano= 5-6 cc/lt de agua (metabolismo > Dosis)
¿Cuándo aplicar?Presencia de 3 flores en antesis/racimo
Frecuencia
Uso de la hormona RUCAN CUAJA
Invierno cada 10 días
Verano cada 5 a 6 días
![Page 59: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/59.jpg)
Polinización para la Cuaja
Manejos Productivos
VIBRACION
Su uso es mas común que los Bombus.
Consiste en dar 2 a 3 golpes en los alambres y al estar las plantas envueltas y amarradas se transmite la vibración.De esta manera se logra que caiga el polen sobre el estigma y se produzca la Polinización.
1 Operario apalea 8000 plantas /hora.
![Page 60: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/60.jpg)
Polinización para la Cuaja
Traspasa el polen entre las flores 1 colmena funciona solo con presencia de a lo menos 40
larvas vivas Para mayor duración de la colmena se deben intentar
controlar los excesos de T, para hacer mas lento el paso de larva a adulto.
Cubrir colmenas con malla rachel Uso de Insecticida Inocuos:
Evisect Polilla y Mosca Sunfire Polilla Insegard Aplaud Admiral
Manejos Productivos
BOMBUS 1 colmena / 2000 m2
Mosca
Productos para MIP
![Page 61: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/61.jpg)
Clasificación de Tomate Indeterminado
Tipos Medios / Larga Vida < Tamaño > Vida poscosecha (g. rin, hasta 25 d poscosecha)
FA 593 YONIT TITAN Etc..
Tipos Beef / Multiloculares > Tamaño Mancha peduncular y
sutura pistilar notorios < Vida poscosecha (2-
8 d poscosecha)
FORTALEZA NAOMI FLAME Etc..
![Page 62: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/62.jpg)
Tipos Medios / Larga Vida
Principalmente utilizados para T.Otoño y Trastomate en la zona central, y también en Arica, Vallenar y Ovalle.
Posee el GEN RIN que inhibe las poligalacturonasas por lo tanto cuesta mas que se rompan las paredes y no se ablandan tan rápido.
Ideales para envíos a largas distancias o cosechas con ↑T.
![Page 63: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/63.jpg)
Tipos Beef / Multiloculares
Son mas grandes, poseen mayor cantidad de agua y menos sabor.
A los frutos se les denomina “acostillados” por tener gran cantidad de loculos por esto se deforman fácilmente.
![Page 64: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/64.jpg)
Tipos Beef / Multiloculares
FORTALEZA Variedad
•Planta delgada no muy vigorosa con sistema radical menos extenso.•Hojas de menor tamaño y poca brotación•Muy sensible al hormoneo, lo que induce a la presencia de tomates apesonados.•Genéticamente es ESTRUCTURAL por lo tanto al momento de la cosecha soportará mayor presión, soportando 3 o 4 días extra. (tb Naomi)
![Page 65: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/65.jpg)
Tipos Beef / MultilocularesNAOMI Variedad usada para T.Otoño y Trastomate
•Planta rustica de extenso sistema radicular.•Es la variedad de Multiloculares que produce los mejores rendimiento como cultivo de Otoño y Trastomate.•Genéticamente es ESTRUCTURAL por lo tanto al momento de la cosecha soportará mayor presión.
![Page 66: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/66.jpg)
CLASIFICACIÓN DE TOMATE INDETERMINADO
Tipos Medios (L.Vida) Tipos Beef o Multiloculares
FA-593 : V, F1-2, TMV, N
Madrila : V, F1-2, TMV, N
Astona
Yonit
Miramar
Natalia
Titan
Compadre : V, F1-2, TMV, N
COMUNES
Hib. estruct: Fortaleza
Naomi
BHN 7120
Flame
Domeyko
Hib. DRW-5798
VARIEDAD
![Page 67: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/67.jpg)
CLASIFICACIÓN DE TOMATE INDETERMINADO
Forma :
Nº loculos :
Pesos medio :
Calibres promedio :
Firmeza :
D. Post cosecha :
Cierre pistilar :
FRUTO
Perfecta
2 a 5
150 - 180 gr.
5,0 a 8 cm.
Excelente
20 a 22 días
Excelente
Regular
4 a 10
200 - 250 gr.
6,0 a 9,5 cm.
Mala a buena
Hib. común: 2 a 6 días.
Hib.Estructural: 15 a 18 d
Malo a bueno
Tipos Beef o Multiloculares
Tipos Medios (L.Vida)
![Page 68: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/68.jpg)
Planta
Vigor : Extraordinariamente buena Media a buena
Germinación : 95 a 98% 87 a 90%
Uniformidad : Muy uniforme Medianamente uniforme
Floración : 6 a 12 fl./racimo 4 a 7 fl./racimo
Selección de frutos : Estricto (4-6 fl./racimo) No es necesario
Hormona : No sensible Sensible
CLASIFICACIÓN DE TOMATE INDETERMINADO
Tipos Beef o Multiloculares
Tipos Medios (L.Vida)
![Page 69: tomate](https://reader033.fdocuments.ec/reader033/viewer/2022050802/55721200497959fc0b8fde12/html5/thumbnails/69.jpg)
FIN