A jour exceptionnel à

Cambados pour découvrir

la Fête du Albariño

Maria del Carmen Tilve GomezSecond année de Gestion d’hébergement Touristiques

La Fête du Albariño, cette année est à son 64 édition c’est l’un des événements les plus attendus de l’été.

On la célébré dans le Municipalité de Cambados, pendant 5 jours à partir du premier dimanche d’août.

Elle dispose d’un large programme d’activités come cours, dégustations populaire, concerts, spectacles pyrotechnique, exposition, compétitions sportives, marché, folklore populaire et fête populaire nocturne.

Chaque année de milliers de touristes se rendent à Cambados pour goûter ce vin exquis, et profiter de toute sorte d’actes culturels et folkloriques.

Mais où vous vivez intensément la fête c’est sur la « Promenade la Calzada » profitant du meilleur vin dans les kiosques, accompagnée du poulpe à Feira, délicieuse pané, pouce-pied, palourde aux fruits de mer et autres délices gastronomiques.

Cambados déclaré grand ensemble historique artistique et la ville du vin, ce est situé sur la côte pontevedrese de la région du Salnes á 26 kilomètres de la capitale Pontevedra.

Cambados ça vaut la peine de une visite tranquille pour manoir et moissons nobles, repartis sur les trois anciennes et majestueuses villes du Fefiñáns, Cambados et San Tomé du Mer, ses belles places, ses rues pavées, les musées, un patrimoine attractif qui complète son offre touristique avec la route des vins Rias Baixas.

Si vous montez les escaliers de la montagne de la Pastora nous trouvons une petite fontaine d’eau potable, un Cruceiro, et l’église de La Pastora où on il accueille le pèlerinage annuel dédié à cette vierge.

Derrière la chapelle nous avons une zone de buvette, idéale pour une journée du piquenique. Si vous continuez la promenade peut atteindre le point le plus élevé, approximativement de 60 (soixante) mètres, où est la pierre du Calvair qui offre une belle vue sur l’île d’Arousa, le fleuve Umia et l’impressionnante zone vignoble.

Moules avec sauce Albariño pour deux personne. Ingrédient:500 gr. du Moules frais très propres1 gros oignon 1 branche de persil propres1 gousse d’ail50 ml. Huile d’olive 1 pincée de sel1 cuillère à soupe de farine de blé250 ml. de Vin Albariño

Nettoyer les moules, les mettre dans une grande casserole avec un peu du vin Albariño pendant trois minutes.

Égoutter l’eau et laisser un peu.

Hacher l’oignon, quand l'oignon commence à baisser votre eau, nous allons prendre la farine.

Écraser l'ail et le persil dans un mortier.

Ajouter le vin Albariño.

Incorpore l'eau où nous avons cuisiné les moules et le safran.

Porter à ébullition, et maintenir à feu doux 4 à 5 min.

Puis passer par le Presse-purée.

Remettre dans la casserole et mettre les moules.

Ajouter un peu de persil et servir.

Bon appétit.