TESIS DE GRADOrepositorio.educacionsuperior.gob.ec/bitstream/28000/3494...UNIVERSIDAD TÉCNICA DE...
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS CARRERA DE ECONOMÍA TESIS DE GRADO Previo a la obtención del título de: ECONOMISTA TEMA: “ESTIMACIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INVERSIONES REALIZADAS POR EL INIAP EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL PORTOVIEJO, EN INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS EN LIMÓN SUTIL. 2000-2012” Modalidad: Investigación Diagnóstica o Propositiva AUTOR: SALGADO INTRIAGO JENIFFER KATHERINE DIRECTOR DE TESIS ECON. ROBERTO ARREGUI POZO Mgs. Portoviejo- Manabí- Ecuador 2013
Transcript of TESIS DE GRADOrepositorio.educacionsuperior.gob.ec/bitstream/28000/3494...UNIVERSIDAD TÉCNICA DE...
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEMANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICASCARRERA DE ECONOMÍA
TESIS DE GRADOPrevio a la obtención del título de:
E C O N O M I S T A
TEMA:
“ESTIMACIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INVERSIONESREALIZADAS POR EL INIAP EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTALPORTOVIEJO, EN INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DETECNOLOGÍAS EN LIMÓN SUTIL. 2000-2012”
Modalidad: Investigación Diagnóstica o Propositiva
AUTOR:
SALGADO INTRIAGO JENIFFER KATHERINE
DIRECTOR DE TESIS
ECON. ROBERTO ARREGUI POZO Mgs.
Portoviejo- Manabí- Ecuador
2013
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TEMA:
“ESTIMACIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INVERSIONES
REALIZADAS POR EL INIAP EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL
PORTOVIEJO, EN INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍAS EN LIMÓN SUTIL. 2000-2012”
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DEDICATORIA
“Hay personas que nos hablan y ni las escuchamos; hay personas que nos hieren yno dejan ni cicatriz, pero hay personas que simplemente aparecen en nuestra vida y
nos marcan para siempre”
Madre, cuando llega la recompensa por un esfuerzo no puedo dejar de agradecer tuamor, comprensión, tu ejemplo y complicidad. Una vez más estamos juntas en esto.Todo siempre será por ti.
Padre, gracias por tu tolerancia y cariño, sé que sobrellevarme no es tarea fácil.
Ken, hemos compartido tanto que este logro te permanece a ti también. Te quiero
Gaby, Gabita, Mercedes, gracias por su amistad todos estos años, aunque
físicamente no estuvimos juntos en la realización de esta tesis, siempre las llevé
conmigo.
Con cariño Jen
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AGRADECIMIENTO
En primer lugar quiero agradecer a Dios por gobernar mi vida y darme la
sabiduría y fortaleza necesaria para seguir adelante en aquellas situaciones donde
la inseguridad y el desaliento pretendían tomar la posta.
A la Universidad Técnica de Manabí, su carrera de Ciencias Administrativas y
Económicas, y su personal docente, por los conocimientos impartidos a lo largo
de mis años de estudio.
Al Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y al
Ing. Marat Rodríguez en calidad de Director de la Estación Experimental
Portoviejo, por permitirme crecer como profesional y persona.
Al Econ. Luis Mendoza Coronel, Director del Proyecto, por sus indicaciones,
sugerencias y adecuadas correcciones que permitieron el desarrollo del presente
estudio.
Al Econ. Roberto Arregui Pozo, Director de Tesis y Responsable del
Departamento de Planificación y Economía Agrícola, por sus oportunos consejos
y su valiosa amistad.
A todo el personal técnico y administrativo de la Estación Experimental
Portoviejo, en especial al Departamento de Contabilidad y Fruticultura, gracias
por el apoyo brindado en la realización de este trabajo.
A los miembros del Tribunal de Revisión y Evaluación de la Facultad de
Economía.
A mis compañeros becarios, que de una u otra forma han sido parte de este
logro.
A mi enamorado Luber Álava Macías, por ser mi compañero, amigo y soporte en
los momentos en que más lo necesitaba.
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ECON. ROBERTO ARREGUI POZO Mgs., CATEDRÁTICO DE LA FACULTADDE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDADTÉCNICA DE MANABÍ.-
CERTIFICA
Que la egresada: JENIFFER KATHERINE SALGADO INTRIAGO, realizó su
tesis de grado bajo la Modalidad Investigación Diagnóstica Propositiva titulada:
“ESTIMACIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INVERSIONES
REALIZADAS POR EL INIAP EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL
PORTOVIEJO, EN INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍAS EN LIMÓN SUTIL. 2000-2012”, previo a la obtención del
título de Economista, bajo mi dirección y supervisión, habiendo cumplido con las
disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto, la misma que se encuentra
concluida en su totalidad.
Econ. Roberto Arregui Pozo Mgs.
DIRECTOR DE TESIS
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS
TESIS DE GRADO
“ESTIMACIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INVERSIONES
REALIZADAS POR EL INIAP EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL
PORTOVIEJO, EN INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍAS EN LIMÓN SUTIL. 2000-2012”
Sometida a consideración del Honorable Consejo Directivo como requisito previo a
la obtención del título de ECONOMISTA
APROBADA
--------------------------------------- ---------------------------------------------PRESIDENTE Econ. Roberto Arregui Pozo Mgs.
DIRECTOR DE TESIS
---------------------------------------- ----------------------------------------------Ing. Halder Loor Zambrano Econ. Ángel Mendoza MeroMIEMBRO COORDINADOR MIEMBRO DOCENTE
---------------------------------------------------------------Econ. Maritza Ureta Zambrano
MIEMBRO COMISIÓN DE INVESTIGACIÓN
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Las afirmaciones, interpretaciones,
conclusiones y recomendaciones
plasmadas en esta tesis, son de única,
total y exclusiva responsabilidad de su
autora.
Jeniffer Salgado Intriago
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TABLA DE CONTENIDOS
CONTENIDO Pág.
1. INTRODUCCIÓN......................................................................................... 12. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN...................................................... 22.1 Antecedentes.................................................................................................. 22.2 Justificación................................................................................................... 43. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...................................................... 53.1 Descripción del Problema.............................................................................. 53.2 Análisis del Problema.................................................................................... 63.3 Delimitación del Problema ............................................................................ 73.4 Formulación del problema............................................................................. 74. OBJETIVOS.................................................................................................. 84.1 Objetivo General ............................................................................................ 84.2 Objetivos Específicos..................................................................................... 85. MARCO TEÓRICO ..................................................................................... 95.1 El mercado y el Equilibrio de mercado: la oferta y la demanda ................... 95.2 Investigación agrícola.................................................................................. 125.3 Tecnología ................................................................................................... 135.4 Transferencia de tecnología......................................................................... 145.5 Adopción de tecnología ............................................................................... 155.6 Relación entre generación, transferencia y adopción de tecnología............ 175.7 Evaluación de Impacto ................................................................................ 186. HIPÓTESIS ................................................................................................. 197. VARIABLES Y SU OPERACIONALIZACIÓN....................................... 197.1 Variable Independiente................................................................................ 197.2 Variable Dependiente .................................................................................. 197.3 Operacionalización de las variables ............................................................ 208. DISEÑO METODOLÓGICO ..................................................................... 228.1 Metodología................................................................................................. 228.2 Instrumentos ................................................................................................ 308.3 Población y Muestra .................................................................................... 308.4 Recursos ...................................................................................................... 319. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS, ANÁLISIS E
INTERPRETACIÓN ................................................................................... 329.1 Caracterización agroeconómica del cultivo de limón en Ecuador .............. 329.1.1 Evolución de la Superficie plantada y cosechada........................................ 329.1.2 Evolución de la Producción Nacional de Limón......................................... 349.1.3 Evolución de los rendimientos .................................................................... 359.1.4 Zonas de producción de limón a nivel nacional .......................................... 37
ix
9.1.5 Precios al Productor..................................................................................... 409.1.6 Comercio Exterior ....................................................................................... 429.1.7 Consumo Nacional Aparente....................................................................... 449.1.8 Crédito ......................................................................................................... 459.1.9 Usos industriales del limón ......................................................................... 469.2 Oferta Tecnológica del INIAP en el cultivo de limón................................. 489.3 Estimación de los costos de Investigación y Transferencia de tecnologías
en el cultivo de limón sutil ......................................................................... 519.4 Beneficios Estimados para el cultivo de limón ........................................... 539.4.1 Tasa de Adopción ........................................................................................ 539.4.2 Peso atribuible a la investigación ................................................................ 549.4.3 Desplazamiento de la curva de la oferta...................................................... 559.4.4 Excedente Económico generado por el cambio tecnológico ....................... 579.4.5 Beneficios netos por efectos de la investigación y transferencia de
tecnologías en el rubro limón ...................................................................... 589.5 Indicadores de Rentabilidad ........................................................................ 609.6 Cumplimiento de Objetivos......................................................................... 619.7 Comprobación de hipótesis ......................................................................... 6410. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................... 6510.1 Conclusiones ............................................................................................... 6510.2 Recomendaciones......................................................................................... 6811. PRESUPUESTO.......................................................................................... 6912. CRONOGRAMA VALORADO DE ACTIVIDADES............................... 7013. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................... 71ANEXOS……………................................................................................................ 74
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ÍNDICE DE TABLAS
TABLA N° Pág.
Tabla 1. Superficie sembrada y cosechada de limón, Ecuador (2000-2012) ......... 32Tabla 2. Producción Nacional de Limón, Ecuador (2000-2012) ............................ 35Tabla 3. Rendimiento promedio nacional de limón, Ecuador (2000-2012)............ 36Tabla 4. Superficie plantada y producción por provincias, Ecuador (2011)........... 38Tabla 5. Precios de limón al productor por tonelada, Ecuador (2000-2012) .......... 40Tabla6. Exportaciones, Importaciones y Balanza comercial de limón sutil,Ecuador (2000-2012) ................................................................................................. 42Tabla 7. Consumo Nacional Aparente de limón, Ecuador (2000-2012).................. 44Tabla 8. Subproductos del limón, Ecuador (2000-2012) ........................................ 47Tabla 9. Costos totales de la investigación y transferencia de tecnologías, Ecuador(1995-1999)................................................................................................................ 51Tabla 10. Costos totales de la investigación y transferencia de tecnologías, Ecuador(2000-2012)................................................................................................................ 52Tabla 11. Desplazamiento de la curva de la oferta para el cultivo de limón, Ecuador(2000-2012)................................................................................................................ 56Tabla 12. Excedente Económico generado por el cambio tecnológico en el cultivode limón, Ecuador (2000-2012) ................................................................................ 57Tabla 13. Beneficios netos del cultivo de limón, Ecuador (2000-2012)................... 59Tabla 14. Indicadores de rentabilidad de las inversiones realizadas en investigacióny transferencia de tecnologías en el rubro limón, Ecuador (2000-2012) ................... 60
xi
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA N° Pág.
Figura 1. Modelo básico del Excedente Económico debido al cambio tecnológico. 25Figura 2. Modelo del Excedente Económico con desplazamiento paralelo de lacurva de la oferta ........................................................................................................ 26Figura 3. Distribución de la superficie plantada de limón por provincias, Ecuador(2011) ......................................................................................................................... 39Figura 4. Distribución de la producción de limón por provincias, Ecuador (2011)... 39Figura 5. Precios por paca de limón, Ecuador 2012 .................................................. 41Figura 6. Exportaciones de limón expresadas en volumen (t) y valor (USD FOB),Ecuador (2000-2012) ................................................................................................. 43Figura 7. Crédito otorgado a los principales cultivos, Ecuador (2012) .................... 45
xii
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO N° Pág.
Anexo 1. Precipitaciones Anuales y Fenómenos Climatológicos en Ecuador.......... 74Anexo 2. Guía de preguntas para la entrevista a personajes líderes de la producciónde limón sutil.............................................................................................................. 75Anexo 3. Peso atribuible a la investigación realizada por el INIAP en el cultivo delimón, en el desarrollo del sector limonero ecuatoriano ............................................ 76Anexo 4. Datos base para el estudio ......................................................................... 77Anexo 5. Estimación de los beneficios netos atribuidos a la investigación en limón,Ecuador (1995-2012) ................................................................................................. 78Anexo 6. Cálculo de la Elasticidad de la Oferta ....................................................... 79Anexo 7. Fotos .......................................................................................................... 80
xiii
RESUMEN
El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), es una
institución pública encargada de generar y proporcionar innovaciones tecnológicas,
las cuales han contribuido, inobjetablemente, al incremento de la producción y
productividad de los principales rubros agropecuarios del país.
Dentro del INIAP, se realizan actividades de investigación en el rubro limón, las
mismas que son desarrolladas por el Programa de Fruticultura, con sede en la
Estación Experimental Portoviejo, generando a través de los años tecnologías en
controles fitosanitarios, prácticas de injertación, control de malezas, riego,
fertilización, podas, y distancias de siembra. Destacándose entre estas tecnologías la
injertación sobre el patrón “Mandarina Cleopatra” como la tecnología con un amplio
porcentaje de adopción por su resistencia a plagas y enfermedades.
Para cuantificar el impacto de las inversiones realizadas por el INIAP, a través de la
Estación Experimental Portoviejo en el rubro limón durante el periodo 2000-2012,
se utilizó el método de los excedentes económicos, dando como resultado que los
costos de investigación y transferencia de tecnologías ascendieron a USD
651.837,57; con una tasa promedio de adopción de las tecnologías generadas por el
INIAP del 40%.
Los excedentes calculados en este estudio fueron estimados para el productor por ser
el principal receptor de las tecnologías generadas, como resultado se obtuvo un valor
de USD 662.497,66.
xiv
Se utilizaron como indicadores de rentabilidad el Valor Actual Neto y la Tasa
Interna de Retorno, obteniéndose un VAN positivo de USD 10.660,09 y una Tasa
Interna de Retorno de 12.80%, ligeramente superior a la tasa de descuento utilizada
en el estudio, la misma que fue del 12%; lo que revela beneficios que podrían
incrementarse a través de mayores inversiones, así como mejoras en la transferencia
y extensión de tecnologías con el objetivo de que éstas sean utilizadas en su
totalidad por el productor.
xv
ABSTRACT
The National Autonomous Institute for Agricultural Research (lNlAP) is a public
institution responsible for generating and providing technological innovations,
which have helped, unquestionably, to increase production and productivity of major
agricultural commodities in the country.
Within the INIAP, research performed in the lemon crop, the same that are
developed by the Fruit Program, located at the Experimental Station Portoviejo,
generated through years phytosanitary controls technologies, grafting practices,
control weeds, watering, fertilizing, pruning, and planting distances. Standing out
among these technologies grafting on the pattern "Tangerine Cleopatra" as a broad
technology adoption rate for resistance to pests and diseases.
To quantify the impact of investments made by the INIAP through Portoviejo
Experimental Station in the lemon crop during the period 2000-2012, was used the
economic surplus method, resulting in the costs of research and transfer of
technologies amounted to USD 651,837.57, with an average rate of adoption of
technologies generated by INIAP 40%.
The surplus calculated in this study were estimated for the producer to be the main
recipient of the technologies generated as a result we obtained a value of USD
662,497.66.
xvi
Were used as indicators of profitability Net Present Value and Internal Rate of
Return, yielding a positive NPV of USD 10660.09 and an Internal Rate of Return of
12.80%, slightly higher than the discount rate used in the study, the same that was
12%; benefits which could accrue through increased investment and improvements
in technology extension in order that it be used in its entirety by the producer.
xvii
LIMITACIONES DEL ESTUDIO
A lo largo de la investigación se presentaron varias limitaciones, entre las cuales se
puede mencionar la falta de información estadística, ya que fuentes oficiales no
disponían de una serie histórica para ciertas variables tratadas en el estudio, mientras
que en otras variables como producción, superficie sembrada y cosechada en la
provincia de Manabí se describían datos inexactos o incluso erróneos.
Por otro lado, la información concerniente a limón sutil se mostraba agregada
dentro del grupo de limas y limones, lo que dificultaba el cumplimiento de los
objetivos.
A fin de superar estos inconvenientes se aplicó el método Delphi, el mismo que
consiste en obtener información mediante el debate de un grupo de expertos
calificados, intentando detectar puntos de consenso con el fin de ofrecer una visión
prospectiva y coherente destacando de entre ellos la información más veraz
considerada por el grupo.
Con la participación de productores claves y representativos del cultivo de limón, en
base a la información oficial que se disponía y con ayuda de registros llevados por
los productores, se estructuró una serie histórica completa para aquellas variables
que no se contaba con información pudiendo cumplir con los objetivos planteados.
1
1. INTRODUCCIÓN
Se considera que el 90% de la producción de limón en Ecuador es realizada por
pequeños y medianos agricultores, quienes ven en éste una alternativa agrícola y
socioeconómica.
Además de su alto valor nutricional, el limón, contiene importantes cualidades no
alimenticias tales como culinarias, medicinales e industriales, que lo convierten en
uno de los cítricos con mayor diversidad de usos. La fruta fresca es utilizada en la
elaboración de zumos, postres, condimentos y otros usos caseros, el jugo
concentrado de limón como saborizante en la industria de bebidas; y la cáscara
deshidratada como espesante en la industria alimenticia (Corporación de Promoción
de Exportaciones e Inversiones CORPEI, 2009).
Es importante destacar el rol de la investigación y la transferencia de tecnología en
el desarrollo de la actividad limonera, a través de la generación de alternativas
tecnológicas acordes a las condiciones del país. En la Estación Experimental
Portoviejo del INIAP, el Programa de Fruticultura viene generando, para el cultivo
de limón, tecnologías de manejo agronómico, razón por la cual en el presente
estudio el objetivo principal fue el de estimar el impacto económico de las
inversiones realizadas por el INIAP en investigación y transferencia de tecnologías
en el cultivo de limón durante el periodo 2000-2012, para lo cual se utilizó el
método de los excedentes económicos.
A través de la recopilación de información de fuentes secundarias y primarias, se
caracterizó agroeconómicamente el cultivo de limón, analizando su evolución a lo
2
largo del periodo de estudio, posteriormente se estimaron los costos de investigación
y transferencia de tecnologías realizados en este rubro, así como la tasa de adopción
de las tecnologías generadas por el INIAP y el peso atribuible a la investigación en
el desarrollo del sector limonero. De la misma manera, se calculó el desplazamiento
de la curva de la oferta y el beneficio neto por efecto de la investigación en limón.
Finalmente, se realizó el cálculo de la rentabilidad de las inversiones realizadas
determinado a través del Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno
(TIR) utilizados como indicadores de rentabilidad.
2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
2.1 Antecedentes
En el contexto mundial, la investigación agrícola juega un papel preponderante en el
desarrollo económico de las naciones, brindando alternativas para mejorar la
productividad y calidad de los alimentos producidos, así como elevar la
competitividad de los productos de exportación, en un mercado cada vez más
exigente (Sotomayor, 2011).
Se considera que el 75% del crecimiento de la productividad agrícola se atribuye al
conocimiento aplicado que se deriva de la investigación, al desarrollo tecnológico y
a gastos en infraestructura (INIAP, 2008).
3
En Ecuador, uno de los sectores más importantes de la economía ecuatoriana es el
agropecuario, de cada 100 habitantes, 39 viven en las zonas rurales y de ellos el 65%
trabaja en la actividad agropecuaria (INIAP, 2008).
Los gastos en investigación agropecuaria en diferentes rubros han demostrado ser
una excelente inversión. Estudios realizados en una gran variedad de países
desarrollados y en vías de desarrollo, demuestran tasas de retorno entre 20 y 120 por
ciento. Estas altas tasas, comparables con retornos recibidos de inversiones privadas,
sin duda han ayudado a esos países a lograr un rápido crecimiento económico y
desarrollo de su agricultura (Palomino y Norton, 1995).
Desde su creación, el INIAP ha venido desarrollando una importante labor en el
ámbito de la investigación científica, lo que ha permitido generar, validar y transferir
conocimientos y tecnologías que han contribuido inobjetablemente al incremento de
la producción y productividad de los principales rubros agropecuarios del país; a
través de la entrega de 235 variedades e híbridos en 34 cultivos diferentes con sus
respectivas recomendaciones de manejo agronómico (INIAP, 2013).
En 1981, el INIAP crea el Programa de Fruticultura con la finalidad principal de
generar o validar tecnologías de producción y manejo de los huertos frutales,
incrementar la producción y productividad de los mismos, así como preservar el
medio ambiente. El Programa ha generado para los agricultores limoneros
tecnologías de manejo agronómico como componentes tecnológicos para un buen
desarrollo del cultivo (Valarezo et at, 1999).
4
2.2 Justificación
En Ecuador, se considera a la investigación agrícola como un gasto, sin embargo,
ésta debe ser tratada como una inversión, cuyos resultados generalmente se obtienen
a mediano y largo plazo. Su importancia radica en que se puede constituir como
fuente de tecnología aplicable permitiendo la utilización de recursos productivos
más baratos y abundantes en sustitución de otros más caros y escasos (Mendoza,
Racines y Chaves, 2010)
El INIAP realiza inversiones relacionadas con la capacitación del talento humano,
implementación de laboratorios, adquisición de equipos y maquinaria agrícola, con
el fin de disponer de la infraestructura necesaria para ejecutar investigaciones
orientadas a brindar soluciones tecnológicas al sector agropecuario del país.
El presente estudio buscó determinar los retornos de las inversiones realizadas por
INIAP en investigación y transferencia de tecnologías durante el periodo 2000-2012,
con el objetivo de suministrar información que permita tomar decisiones en cuanto a
las directrices que orienten a futuro las investigaciones del cultivo de limón sutil.
Además de lo expuesto la presente investigación se justifica por los siguientes
aspectos:
Interés personal: La presente investigación tuvo un gran valor personal, ya que
permitió a la autora compartir con técnicos y directivos del INIAP, dando a conocer
la labor que realiza esta prestigiosa institución, aplicando los conocimientos
5
adquiridos durante los años de estudios superiores con la finalidad de alcanzar una
meta planteada como es la de obtener el título profesional.
Relevancia científica: Esta investigación constituye una fuente de información
que permitirá a futuro evaluar los trabajos realizados por el INIAP en la generación
y transferencia de tecnologías en limón sutil.
Relevancia humana: Los resultados del estudio son de mucha utilidad para los
diseñadores de políticas, tomadores de decisiones y sociedad en general, ya que los
mismos pueden constituirse en argumento para solicitar mayores asignaciones
presupuestarias para futuras investigaciones agrícolas
Relevancia contemporánea: El limón representa una importante alternativa de
producción ya sea como fruta fresca o en productos elaborados, llegando a ser una
fuente representativa de ingresos económicos
Beneficiarios: La presente investigación tendrá como beneficiario directo al
agricultor, ya que éste estudio servirá como base para tomar decisiones a futuro en
nuevas investigaciones que ayuden a mejorar la productividad del sector limonero
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1 Descripción del Problema
Los escasos recursos económicos, tecnológicos y humanos destinados a
investigación en productos no tradicionales como el limón es uno de los principales
problemas que afectan al productor ecuatoriano.
6
En Ecuador, la producción de limón es realizada por pequeños y medianos
productores, la mayoría de estos no poseen la suficiente capacidad económica y el
conocimiento agronómico, lo que impide obtener soluciones tecnológicas para el
cultivo, el cual se ve afectado por plagas y enfermedades que destruyen el mismo.
En el país, el INIAP es la principal institución encargada de realizar investigación y
transferencia de tecnologías en el sector agrícola, razón por la cual es necesario
conocer el destino de las inversiones realizadas por el Estado en ese rubro.
A nivel nacional e internacional se han realizado diversos estudios para determinar
el impacto económico y la rentabilidad de las inversiones en investigación
agropecuaria y su respectiva transferencia de tecnologías en diferentes rubros, sin
embargo en Ecuador no se han realizado estudios que permitan caracterizar el
cultivo de limón, así como estimar el impacto económico que ha generado la
investigación y transferencia de tecnologías en dicho cultivo.
3.2 Análisis del Problema
El cultivo de limón, a través de su producción y comercialización, favorece al
mercado tanto local en la provincia de Manabí, por ser la principal provincia
productora de limón en el país, como nacional debido al amplio consumo del cítrico,
razón por la cual el INIAP, a través de la EEP, viene trabajando en la generación y
transferencia de tecnologías que ayuden al sector limonero ecuatoriano.
La importancia de esas investigaciones generadas radica en qué beneficios puedan
ofrecer tanto a productores como consumidores, así como sus retornos económicos,
7
viéndose reflejados dichos beneficios en mejoras en la producción e incrementos en
los rendimientos, logrando un adecuado manejo agronómico y un menor costo de
producción al momento de invertir en insumos agrícolas, repercutiendo en la
economía del productor y el consumidor.
3.3 Delimitación del Problema
3.3.1 Delimitación Espacial
La presente investigación se desarrolló en el INIAP, Estación Experimental
Portoviejo, ubicada en el Km 12 Vía Santa Ana en la provincia de Manabí
3.3.2 Delimitación Temporal
El presente trabajo investigativo formó parte del proyecto “Medición de la Adopción
e Impacto de las inversiones realizadas por el INIAP en Generación de Tecnologías
y la Contribución a la Productividad a través de la Provisión de Semillas Mejoradas
para el sector Agropecuario Ecuatoriano” ejecutado por el INIAP con
financiamiento de la SENESCYT. El estudio tuvo como duración 12 meses.
3.4 Formulación del problema
¿Cuál ha sido el impacto económico de las inversiones realizadas por el INIAP a
través de la Estación Experimental Portoviejo, en investigación y transferencia de
tecnologías en limón sutil durante el periodo 2000-2012?
8
4. OBJETIVOS
4.1 Objetivo General
Estimar el impacto económico de las inversiones realizadas por el INIAP en la
Estación Experimental Portoviejo, en investigación y transferencia de tecnologías en
limón sutil durante el periodo 2000-2012
4.2 Objetivos Específicos
Caracterizar agroeconómicamente el cultivo de limón sutil
Identificar las tecnologías generadas y transferidas por el INIAP en el cultivo
de limón sutil
Establecer los costos incurridos por el INIAP en investigación y transferencia de
tecnologías en el cultivo de limón sutil durante el periodo 2000-2012
Determinar el peso atribuible a la investigación generada por el INIAP en el
desplazamiento de la curva de la oferta
Estimar el beneficio económico de las inversiones efectuadas en limón sutil
9
5. MARCO TEÓRICO
5.1 El mercado y el Equilibrio de mercado: la oferta y la demanda
El concepto de que el mercado es la forma más eficiente para que productores y
consumidores obtengan la mayor utilidad económica data, aproximadamente, de dos
siglos. A partir de ese momento, intelectuales y estudiosos en la materia, han
postulado que una economía libre es la forma más eficiente para producir, comprar y
vender; y que es la que reporta mayores beneficios a la sociedad debido que se
forman o concretan los intercambios mediante la formación de precios verdaderos y
justos, es decir de equilibrio (Mankin, 2002).
En economía, el equilibrio es aquella situación en la que no hay fuerzas inherentes
que inciden al cambio. Cambios a partir de una situación de equilibrio ocurrirán sólo
como resultado de factores exógenos que alteran el statu quo. Así pues, se tendrá
una combinación de equilibrio de precio, cantidad ofrecida y demandada, cuando
rija en el mercado un precio para el que no haya ni compradores ni vendedores
frustrados que tiendan a empujar los precios al alza o a la baja para adquirir las
cantidades deseadas o estimular sus ventas (Mochón, 2006).
El funcionamiento del mercado, compra y venta de productos, se explica por dos
principios básicos: la racionalidad perfecta y la competencia. El principio de
racionalidad significa que todos los individuos actúan utilizando de la mejor forma
posible o que mejor le parecen los recursos que disponen. Esto significa que: 1) Un
individuo racional es egoísta y tiene en cuenta su propio interés.
10
2) El individuo es maximizador y siempre elige la mejor alternativa de compra o
venta (Mochón y Beker, 2008).
Para Mochón (2006) en todo mercado interactúan dos fuerzas que hacen que las
economías de mercado o capitalistas funcionen, éstas son la oferta y la demanda.
Dichas fuerzas determinan la cantidad que se produce de cada bien y el precio al que
debe venderse.
En un mercado ideal, de libre competencia, tanto si es de bienes o servicios como si
es de factores, llegarán los demandantes tratando de obtener la mayor cantidad de
bienes al precio más bajo posible. Así se configura que la demanda de los
consumidores de una mercancía se relaciona con el precio de la misma (Mankin,
2002).
Demandar significa estar dispuesto a comprar, mientras que comprar es efectuar
realmente la adquisición. La demanda refleja una intención mientras que la compra
constituye una acción, un agente demanda algo cuando lo desea y además posee los
recursos necesarios para tener acceso a él (Mochón y Beker, 2008).
Por lo tanto y de acuerdo a Mankin (2002) se puede apreciar que la definición de
demanda revela un conjunto de partes que la conforman, entre ellas tenemos a la
cantidad de bienes o servicios, que se refiere a un cierto número de unidades que los
compradores estarían dispuestos a comprar o que ya han sido adquiridas. Por otro
lado están los compradores o consumidores, que son las personas, empresas u
organizaciones que adquieren determinados productos para satisfacer sus
11
necesidades o deseos. Por necesidad se entiende al estado en el que se siente la
privación de algunos factores básicos (alimento, vestido, abrigo, seguridad, sentido
de pertenencia, estimación); en cambio, los deseos consisten en anhelar los
satisfactores específicos para éstas necesidades profundas.
Otra de las partes que conforman la demanda según Mankin es la disposición a
adquirir el producto o servicio, la cual se refiere a la determinación que tiene el
individuo, empresa u organización por satisfacer su necesidad o deseo, teniendo para
ello los medios necesarios para realizar la adquisición (capacidad de pago) a un
precio dado en un espacio, físico o virtual en el que los compradores están
dispuestos a realizar la adquisición (lugar establecido).
El lado de la oferta, según Mochón (2006), tiene que ver con los términos en los
que las empresas desean producir y vender sus productos. Ofrecer es tener la
intención o estar dispuesto a vender, mientras que vender es hacerlo realmente, la
oferta recoge las intenciones de venta de los productores.
El término oferta se puede definir como el número de unidades de un determinado
bien o servicio que los vendedores están dispuestos a ofrecer a determinados precios.
Obviamente, el comportamiento de los oferentes es distinto al de los compradores;
un alto precio les significa un incentivo para producir y vender más de ese bien. A
mayor incremento en el precio, mayor será la cantidad ofrecida (Sapag y Sapag,
2008).
12
La competencia que se produzca entre un gran número de vendedores que ofertan un
producto o servicio homogéneo (competencia perfecta), será diferente de aquella que
se genere en un mercado donde los competidores son numerosos pero logran
diferenciar el producto o servicios que ofertan (competencia monopolística) y de
aquella donde concurra un número reducido de vendedores (oligopolio). En general,
puede afirmarse que cuanto más alto resulte el número de participantes, más
competitivo será el mercado (Mochón y Beker, 2008).
5.2 Investigación agrícola
Los procesos de investigación agrícola tienen raíces precolombinas. Los primeros
procesos fueron esfuerzos individuales, donde los investigadores pioneros, no
estaban acreditados como tal, eran seres humanos con necesidades de sustento, y
para satisfacerlas utilizaron su instinto y su capacidad de observación del medio que
les rodeaba. En la década de los 60´s se propagó la etapa de la investigación agrícola
organizada en Universidades o en instituciones especializadas patrocinadas por el
Estado, caracterizándose por trabajar en forma individual, aisladas unas de otras,
formalmente en algunos países, se les conoce como INIAS 1 , en los cuales, el
quehacer y procesos de ciencia y tecnología agropecuaria se organizó en
departamentos por ramas del conocimiento en el que sus investigadores
interactuaban poco entre sí, su campo de acción era normalmente la Estación
Experimental (Delgado 2009).
1 El término INIA hace relación a los institutos nacionales de investigación agrícolaque se desarrollaron en América Latina
13
Una investigación agrícola que conduce a tecnologías mejoradas puede incrementar
la producción de los agricultores en sus propias fincas, proveyendo mayores
oportunidades de empleo agrícola tanto a propietarios de fincas como a trabajadores
sin tierra; así como salarios más altos dentro de las regiones que adopten estas
tecnologías, lo que se ve reflejado en beneficios a un amplio rango de personas a
través del crecimiento de la economía en zonas rurales y urbanas, así como rebajas
en los precios de los alimentos y mejoras en el acceso físico y económico a
productos agrícolas con alto valor nutritivo (Instituto Internacional de
Investigaciones sobre Políticas Alimentarias IFPRI, 2001).
La innovación tecnológica, resultante de la aplicación de la investigación científica,
constituye el núcleo del crecimiento y el desarrollo económico de un país. Ésta es
necesaria para que los productores puedan dar respuestas a las circunstancias
cambiantes del entorno, permitiendo incrementar la productividad y los ingresos
reales de manera sostenible y, de esa forma, hacer disponible para la sociedad,
mayores cantidades de bienes a menores precios, lo cual es particularmente
importante para los grupos de la población de menores ingresos (Gutiérrez, 2003).
5.3 Tecnología
Para Pomadera citado por Delgado (2009), la tecnología es una expresión abstracta,
que se expresa con referencia a sus componentes, para comprender por qué y cómo
influye sobre la competitividad; se sustenta en el conocimiento científico y solo
cobra relevancia cuando se convierte en factores y procesos que permiten lograr
productos específicos. Mientras que para Koontz y Weihrich (1998) la tecnología es
14
la suma total de conocimientos sobre la forma de hacer las cosas, incluyendo
inventos, técnicas y el vasto acervo de conocimientos organizados. Gaynor (1999),
por su parte, establece su denominación en función de un conjunto de medios
creados por personas para facilitar el esfuerzo humano.
En agricultura, tecnología es la mezcla de diferentes materiales, insumos, procesos,
y equipos que ayudan al logro de bienes de características particulares pre
especificadas, entendiéndose por tecnología adecuada al conjunto de
recomendaciones que responden a las características sociales, culturales y
económicas de los productores y a la vez a las condiciones para que pueda ser
utilizada por los usuarios (Saavedra, 2010).
5.4 Transferencia de tecnología
La Transferencia de tecnología ha ocurrido desde que los pueblos han tratado de
obtener adelantos tecnológicos de otros pueblos con el objetivo de aumentar su
producción, mejorar su alimentación, combatir enfermedades y pestes, incrementar
su potencial bélico y fortalecer su poder político (Gaynor, 1999).
Guillén citado por Gutiérrez (2003) define la transferencia de tecnología como el
traslado de la tecnología generada en un cierto lugar a otro, con el propósito
explícito o implícito de que sea utilizada subsiguientemente. Esta definición surge
con la creación de centros de investigaciones agrícolas encargados de generar
tecnologías bajo el supuesto de que al incrementar su uso puede aumentar la
producción agropecuaria y a su vez el beneficio económico de los productores.
15
Según el IICA, la transferencia de tecnología se puede definir como el proceso por el
cual se presta servicios o se pone a disposición de los usuarios recomendaciones
tecnológicas con el propósito de que las conozcan, aprendan y como consecuencia
las adopten contribuyendo a la solución de problemas relacionados con el
incremento de la producción y/o productividad agropecuaria (Delgado, 2009).
La transferencia de tecnología implica la transmisión de conocimientos desde la
investigación científica básica y aplicada, de una disciplina a otra, de una institución
a otra, y en forma amplia, a la difusión general del conocimiento científico y
tecnológico, a la utilización de tecnología en la estructura productiva para la
producción de bienes y servicios (Saavedra, 2010). Es mediante la transferencia de
tecnología y difusión de innovaciones, que se logra transmitir los conocimientos
generados por la investigación, mediante actividades educativas, de extensión y
divulgación (Delgado y Játiva, 2010).
5.5 Adopción de tecnología
Para Weistein citado por Saavedra (2010), la adopción [de tecnología] es el acto
inconsciente de incorporar una innovación en un aspecto del trabajo en donde no
había sido empleado previamente. Por otro lado, Gutiérrez (2003) define a la
adopción de tecnología como el proceso mediante el cual el usuario valora,
incorpora y usa la tecnología transferida, mientras sea válida y se den condiciones
naturales, económicas y de política sectorial que le sean favorables.
En agricultura, el concepto de adopción de tecnología se refiere al acto en virtud
del cual un agricultor, decide poner en práctica o incorporar a sus métodos de
producción agrícola o pecuaria una determinada recomendación técnica, con el fin
16
de elevar la productividad física de su predio y la rentabilidad económica de su
sistema de producción (Monardes et al, 1993)
La adopción de una nueva tecnología por el productor o por el industrial es un
proceso bastante complejo, en el que actúan diversos factores que afectan tanto el
grado de adopción (uso integral o parcial de la tecnología o sistema) como la tasa de
adopción (uso total o parcial de la superficie cultivada potencial, en el caso de
productores rurales). Además, de un año para otro pueden cambiar determinados
factores, favoreciendo o dificultando la adopción de determinada innovación
(Monardes et al, 1993).
Para Monardes et al, 1993 las nuevas prácticas no son absorbidas simplemente por la
cultura receptora, para esto se requiere utilizar la información y los métodos
adecuados como parte de un proceso. El inicio se da con la difusión informal de la
innovación, luego se dan varias opciones y elecciones que hace el usuario final de la
tecnología, quien puede ignorarla, rechazarla o adoptarla temporalmente. Los
innovadores que deciden probarla, al obtener los resultados también deciden si van a
comunicar estos resultados a otros posibles usuarios, lo que continúa condicionando
el éxito de la innovación. Otro factor importante que se debe tener en cuenta es la
credibilidad e intensión de los promotores de nuevas tecnologías, ya que gran parte
del éxito en la adopción depende de quién promueva la innovación.
Quenta y Kotler, et al. citados por Fernández (2011) afirman que en el proceso de
adopción de toda tecnología se presentan las siguientes etapas: conciencia, interés,
17
evaluación, y prueba, para finalmente darse una adopción o rechazo por parte del
agricultor.
El agricultor es consciente de la nueva tecnología, pero carece de información sobre
la misma, por lo tanto, busca información sobre ésta, ya que tiene una idea
superficial sobre la práctica, pero es posible que ella despierte su interés y que
busque innovaciones, para lo cual, prueba la tecnología a pequeña escala buscando
información concreta acerca de la innovación que se le ofrece. Si las pruebas son de
su agrado y todos los factores son favorables, es posible que el productor adopte la
práctica, en caso de rechazo, el agricultor no adopta la innovación. El rechazo puede
ocurrir en cualquier etapa del proceso, este rechazo sin embargo puede ser solo
temporal (Quenta y Kotler, et al. citados por Fernández).
5.6 Relación entre generación, transferencia y adopción de tecnología
La generación, transferencia y la adopción de tecnología son etapas secuenciales en
un proceso, mismo que se caracteriza por tener una visión eminentemente técnico-
económica, fundamentada en la transmisión de conocimientos en forma de paquetes
tecnológicos, originados mayormente bajo el criterio unilateral de investigadores
agrícolas y destinados a ciertas poblaciones de agricultores (Gutiérrez, 2003).
Guillén y Navarro citados por Gutiérrez (2003), consideran a la generación,
transferencia y adopción de tecnología agrícola como un sistema de permanente
interacción, integrado por tres componentes: el humano, el tecnológico y el
económico; enmarcados dentro de un contexto interinstitucional, social, cultural y
18
macroeconómico. Al integrarse estos tres componentes se le da el sentido dinámico
y complejo que caracteriza al proceso de generación, transferencia y adopción de
tecnología agrícola, considerando al elemento humano como el centro de
explicación de dicho proceso.
5.7 Evaluación de Impacto
Rodrígues de Alencar citado por Sotomayor (2011) afirma que los tipos de
evaluación económica de proyectos de investigación agrícola, pueden ser ex ante, o
ex post. La evaluación ex ante se lleva a cabo tomando en cuenta la planificación
del proyecto y, según esto busca definir los impactos futuros de la investigación. La
evaluación ex post tiene por objetivo la valoración de la contribución de la
investigación, de los cambios efectuados, es decir sus impactos o efectos, entre el
“antes” y “después” de la etapa de ejecución y, entre los grupos “con” o “sin”
intervención.
Existen un conjunto bastante eficiente de metodologías de evaluación de impacto
económico que están siendo aplicadas desde la década de 1960, sin embargo, el
método más utilizado es el método del excedente económico que busca medir el
beneficio adicional (excedente) generado cuando se adopta una determinada
tecnología, descontados los costos adicionales. El método del excedente económico
ha sido adoptado en varios trabajos de evaluación de impacto de la investigación
agropecuaria en el Cono Sur, en forma exitosa, sobre todo en proyectos de inversión
del BID y del Banco Mundial, en las últimas décadas (IFPRI, 2001).
19
6. HIPÓTESIS
El impacto económico de las inversiones realizadas por el INIAP a través de la
Estación Experimental Portoviejo en investigación y transferencia de tecnologías en
limón sutil durante el periodo 2000-2012 ha sido positivo.
7. VARIABLES Y SU OPERACIONALIZACIÓN
7.1 Variable Independiente
Investigación y transferencia de tecnología
7.2 Variable Dependiente
Impacto Económico
20
7.3 Operacionalización de las variables
VARIABLE INDEPENDIENTE: Investigación y Transferencia de Tecnología
Conceptualización Categorías Indicadores Ítems Básicos Técnicas Instrumentos
Investigación: Es la aplicación de los métodos,
procedimientos y técnicas utilizados para obtener nuevos
conocimientos, explicaciones y comprensión científica de
los problemas y fenómenos planteados llevando a la
solución de los mismos
Transferencia de tecnología.- Proceso
interorganizacional que establece un flujo de
conocimientos tecnológicos incorporados en objetos,
registros, personas e instituciones, entre una entidad,
organización o dependencia oferente y una receptora;
generados exógena o endógenamente e identificados en
una estrategia tecnológica que genere capacidades
esenciales para alcanzar resultados económicos
adicionales y objetivos estratégicos en las organizaciones
involucradas
Investigación
Tecnología
Investigacione
s
agropecuarias
Tecnologías
generadas y
transferidas
por INIAP
¿Cuál ha sido el peso atribuible de
la investigación del INIAP en el
desplazamiento de la curva de la
oferta?
¿Cuáles han sido las tecnologías
generadas y transferidas por
INIAP en la Estación Experimental
Portoviejo?
¿En qué costos ha incurrido el
INIAP para investigar y transferir
tecnologías en limón sutil durante
el periodo de estudio?
Entrevista a
Técnicos,
agricultores,
líderes y
representantes
del cultivo de
limón
Entrevista a
técnicos del
INIAP
Información
Primaria
Formato de
entrevistas
Formato de
entrevistas
Archivos de
contabilidad
Estación
Experimental
Portoviejo del
INIAP
21
VARIABLE DEPENDIENTE: Impacto Económico
Conceptualización Categorías Indicadores Ítems Básicos Técnicas Instrumentos
Impacto Económico.-
Efecto que se produce por
la alteración de alguna
variable económica
Producción
Comercio Exterior
Rentabilidad
Mercado Interno
Mercado externo
TIR
VAN
¿Cuál ha sido el porcentaje de
variación en la producción de limón
sutil durante el periodo de estudio?
¿Qué cantidad de limón sutil se ha
exportado e importado a lo largo del
periodo de estudio?
¿Cuál ha sido la rentabilidad de las
inversiones realizadas por el INIAP
en investigación y transferencia de
tecnologías?
Información
bibliográfica
Información
bibliográfica
Información
Primaria
Base de datos de
fuentes oficiales
como el MAGAP,
INEC, FAO, BCE.
Base de datos
Dpto.
Contabilidad
INIAP EEP
22
8. DISEÑO METODOLÓGICO
8.1 Metodología
Para alcanzar los objetivos planteados en el presente estudio se utilizó el modelo de
los excedentes económicos, generados por el desplazamiento de la curva de la
oferta, debido al incremento de la superficie cosechada y el incremento en
rendimiento, como resultado del cambio tecnológico
Para la aplicación de este modelo y desarrollo del estudio, se realizaron los
siguientes pasos:
8.1.1 Caracterización Agroeconómica del cultivo de limón
A través de la información de precios, producción nacional, exportaciones e
importaciones se pudo visualizar de manera real, la importancia que tiene en el país
el cultivo del limón; además de conocer el papel de las actividades de investigación
y transferencia de tecnologías en el desarrollo de este sector.
La caracterización se la realizó principalmente con base de información secundaria,
provenientes de instituciones y organizaciones como el Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos (INEC), Banco Central del Ecuador (BCE), Banco Nacional de Fomento
(BNF), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO).
23
8.1.2 Estimación de los costos de investigación y transferencia de tecnologías
en el rubro limón sutil
Los costos de investigación y transferencia de tecnología en limón sutil fueron
estimados a través de la revisión y análisis de registros contables, sobre los gastos
anuales efectuados por la Estación Experimental Portoviejo durante el periodo 1995-
2012, dichos valores incluyeron sueldos del personal técnico, administrativo y de
campo, viáticos y subsistencias, infraestructura, vehículos, así como los gastos en
insumos, equipos, mantenimiento y otros.
8.1.3 Determinación del peso atribuible a la investigación
Debido a que el incremento en rendimiento y superficie no solo se debe a los logros
de la investigación agropecuaria y transferencia de tecnologías, sino también a
factores como políticas de Estado, asociaciones entre productores, crédito, entre
otros; en el cálculo de desplazamiento de la curva de la oferta, se incluyó el peso
atribuible a la investigación, mismo que fue determinado a través de entrevistas a
técnicos, productores y especialistas relacionados con las actividades del rubro de
limón sutil, tanto del sector privado como público. Este procedimiento permitió una
aproximación adecuada y de consenso, que determinó en qué porcentaje el INIAP ha
contribuido al desarrollo del sector limonero.
8.1.4 Modelo del excedente económico generado por el cambio tecnológico
El modelo del excedente económico estima una tasa promedio de retorno a la
inversión en investigación, en base a beneficios calculados como un porcentaje del
24
incremento en la producción debido al cambio tecnológico. El incremento de
producción se interpreta en términos económicos como un desplazamiento hacia la
derecha de la curva de la oferta del producto. Es decir, considera el desplazamiento
de la curva de oferta debido a incrementos en los rendimientos y en la superficie
cosechada. Cabe destacar que, el desplazamiento de la curva de oferta puede
deberse a varios factores entre los que se puede mencionar: investigación agrícola,
servicio de transferencia de tecnología, crédito, políticas de precios, mecanismos de
comercialización, organización de productores, etc. (Bojanic y Echeverría, 1990).
El modelo del Excedente Económico generado por el cambio tecnológico parte de
un punto de equilibrio (a) de las curvas de oferta (O) y demanda (D), donde se
produce y consume una cantidad inicial (Q0) a un precio (P0). El Excedente del
Consumidor, se representa gráficamente por el área debajo de la curva de la
demanda y arriba del precio de equilibrio P0, (Figura 1, área daP0). El excedente del
Productor representa el área arriba de la curva de oferta y debajo del precio de
equilibrio (Figura 1, área P0aO) (Bojanic y Echeverría, 1990).
El incremento de la producción o una reducción de los costos de producción por
unidad, por efecto de la adopción de tecnología, produce un desplazamiento de la
curva de la oferta de O1 a O2; esto determina un nuevo punto de equilibrio (b) en el
que se ofrece una mayor cantidad (Q1) a un precio menor (P1).
25
Figura 1. Modelo básico del Excedente Económico debidoal cambio tecnológico
Fuente: Bojanic y Echeverría, 1990
Los consumidores pagan un menor precio por una mayor cantidad de producto, lo
que representa un cambio en el excedente del consumidor (CEC), (Figura 1, área
POabP1) (Bojanic y Echeverría, 1990).
Los productores tienden a incrementar sus ganancias al producir más a un menor
costo por unidad (Figura 1, el área cb0) representado por el aumento del Excedente
del Productor, pero al reducir el precio del producto, tienden a reducir sus ganancias
representado una disminución en el Excedente del Productor (Figura 1, el área
P0acP1); de esta manera, el cambio en el Excedente del Productor (CEP) será igual a
la diferencia del área bO1 - área P0acP1 (Bojanic y Echeverría, 1990).
b
O2
Precio
Cantidad
O1
aP0
P1c
0
Q1Q0
d
26
Figura 2. Modelo del Excedente Económico con desplazamientoparalelo de la curva de la oferta
Fuente: Bojanic y Echeverría, 1990
El desplazamiento de la curva de oferta debido al cambio tecnológico genera un
Excedente Económico Total (EET) igual al área sombreada de la Figura 2 (área
abI0I2), área que cambia anualmente debido a variaciones en el precio o producción.
El Cambio en el Excedente Total es la suma de estas áreas en cada año del período
analizado.
8.1.5 Cálculo del excedente económico
El cálculo del Excedente Económico generado por el cambio tecnológico, considera
el desplazamiento de la curva de oferta debido a incrementos en los rendimientos y
en la superficie sembrada.
Los ingresos adicionales por efecto de la investigación y transferencia se calcularon
en función del incremento en la producción generada por la utilización de tecnología
Precio.
Cantidad
O1
O2
Pj
Q0 Q1
a b
I0
I1
27
en el cultivo de limón sutil. Para el cálculo se consideró el precio a nivel de finca,
elasticidad de la oferta, tasa de adopción y la asignación de un peso relativo a la
investigación y transferencia.
El incremento en la producción (desplazamiento de la curva de la oferta), se
estableció a través del cálculo de la producción marginal (adicional) en el cultivo de
limón y en cada periodo analizado, se determinó como la diferencia entre el
rendimiento promedio nacional y el rendimiento potencial por efecto de las
tecnologías generadas, de esta diferencia se determinó el cambio en el rendimiento,
resultado que fue multiplicado por la tasa de adopción de las tecnologías generadas
por el INIAP.
Desplazamiento de la Curva de la oferta
El desplazamiento de la Curva de la oferta por incremento en los rendimientos
atribuibles al cambio tecnológico, se calculó de la siguiente manera:
Jr=∑ it{[1 − (Rt Rit⁄ )] (Ai At⁄ )} ItDonde:
Jr = Desplazamiento de la curva de oferta por incremento en los rendimientos
en el año t.
Sit = Suma del efecto de las variedades (i) en el año t
Rt = Rendimiento promedio nacional en el año t
Rit = Rendimiento promedio de las variedades mejoradas en el año t
28
Ai = Superficie sembrada con variedades mejoradas en el año t
At = Superficie total sembrada en el año t
It = Peso atribuible a la investigación
El desplazamiento de la curva de la oferta por incremento en el área sembrada,
atribuibles al cambio tecnológico, se calculó a través de la siguiente fórmula:
Ja= At At-1⁄ At-1] ItDonde:
Ja = Desplazamiento de la curva de oferta por incremento en la superficie
sembrada en el año t
At = Superficie total sembrada en el año t
At-1 = Superficie total sembrada en el año anterior al año t
It = Peso atribuible a la investigación
El desplazamiento Total de la curva de oferta fue producto de la suma del efecto
atribuido al incremento en rendimiento y el causado por el aumento en el área
cultivada: Jt = Jr + JaDonde:
Jt = Desplazamiento Total de la curva de oferta
Jr = Desplazamiento de la curva de oferta por incremento en los rendimientos
Ja = Desplazamiento de la curva de oferta por incremento en la superficie
sembrada
29
8.1.6 Estimación de la rentabilidad
La rentabilidad de las inversiones realizadas fue calculada a través del Valor Actual
Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR), utilizados como indicadores
financieros.
Valor Actual Neto (VAN)
El VAN se determinó a partir del flujo de beneficios esperados menos los costos,
durante el periodo en análisis, actualizados al presente mediante una tasa de
descuento. La fórmula de cálculo es la siguiente:
VAN = ( )Donde:
Bt = Beneficio en el año t, generado por el proyecto
Ct = Costo en el año t
r = Tasa de descuento (interés)
t = 0, 1, 2, 3… T (años del flujo)
T = Último año del proyecto
Tasa Interna de Retorno
La TIR es la tasa de descuento que hace que los beneficios y los costos actualizados
sean iguales, es decir, es aquella que hace el VAN igual a cero.
30
La fórmula de cálculo es la siguiente:
0 = ( )Donde:
Bt = Beneficio en el año t, generado por el proyecto
Ct = Costo en el año t
r = Tasa de descuento (interés)
t = 0, 1, 2, 3… T (años del flujo)
T = Último año del proyecto
8.2 Instrumentos
Formato de entrevistas
8.3 Población y Muestra
El presente trabajo investigativo se basó en una investigación no experimental, en
este tipo de investigaciones no se tiene control sobre la variable independiente
porque ya ocurrieron los hechos a investigarse al igual que sus efectos; es decir, se
observan fenómenos tal cual se dan en su contexto natural para después analizarlos,
tomando muestras representativas de la población con el objetivo de que los
hallazgos de la investigación sean válidos; razón por la cual se utilizó el método
Delphi.
31
8.4 Recursos
Talento Humano
Director de Tesis
Investigador
Miembros del Tribunal
Actores líderes del cultivo de limón sutil
Técnicos del INIAP
Recursos Materiales
Material Bibliográfico
Materiales de oficina
Computadora
Cámara
Grabadora
Recursos Económicos
La realización de esta tesis tuvo un costo aproximado de $8.025 dólares americanos
por ser una actividad ejecutada por INIAP y financiada por SENESCYT.
32
9. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS, ANÁLISIS E
INTERPRETACIÓN
9.1 Caracterización agroeconómica del cultivo de limón en Ecuador
9.1.1 Evolución de la Superficie plantada y cosechada
Los datos sobre superficie plantada y cosechada que se presentan a continuación
fueron tomados de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) debido a que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos
(INEC), no disponía de información para todos los años del periodo analizado en el
estudio, lo que se convertía en una limitante para la aplicación de la metodología
propuesta y por ende de la investigación.
Tabla 1. Superficie sembrada y cosechada de limón, Ecuador(2000-2012)
Fuente: FAO (2013)
Año Superficie plantada(ha)
Superficie cosechada(ha)
2000 3.330 2.331
2001 5.323 3.726
2002 5.075 3.552
2003 4.965 3.475
2004 4.893 3.425
2005 6.256 4.379
2006 4.000 2.800
2007 3.838 2.686
2008 4.148 2.903
2009 4.157 2.909
2010 4.167 2.916
2011 3.912 2.738
2012 3.912 2.738
33
De acuerdo a los datos presentados por la FAO, la superficie plantada y cosechada
de limón presenta un comportamiento fluctuante a lo largo del periodo estudiado,
iniciando con una superficie relativamente baja, producto del fenómeno del niño
vivido en años anteriores, afectando tanto el área plantada como cosechada. En el
año 2001 la región Costa presentó precipitaciones irregulares tendientes a valores
inferiores a los normales (INAMHI, 2001), lo que permitió que las lluvias no
afectaran la superficie sembrada y cosechada, provocando un aumento en las
mismas (Tabla 1).
Según el INOCAR en su acta oceanográfica del Pacífico del 2002, el evento ENOS
inició su fase positiva (El Niño) frente a Ecuador a partir de febrero de 2002
manteniéndose valores ligeramente positivos hasta enero de 2003, lo que repercutió
en la superficie sembrada y cosechada de limón, pasando de 5.075 ha plantadas en el
2002 a 3.838 ha en el 2007 y de 3.552 ha cosechadas a 2.686 en el mismo periodo,
lo que a criterio de ciertos productores provocó desmotivación en la actividad
limonera, repercutiendo en la tala de árboles de limón para sembrar cacao,
reflejándose ésta situación en el aumento de la superficie de cacao pasando de
406.866 ha sembrada en el 2005 a 422.985 ha en el 2007 (Sotomayor, 2011).
En la Tabla 1 se puede observar que desde el año 2008 al 2012 se presenta un
periodo irregular, empezando con 4.148 ha plantadas y 2.903 ha cosechadas en el
2008 hasta finalizar el periodo con 3.912 ha plantadas y 2.738 ha cosechadas,
registrándose un crecimiento acumulado de 17,48% desde el año 2000 al 2012.
34
9.1.2 Evolución de la Producción Nacional de Limón
La producción de limón durante el periodo analizado inicia con 6.584,01 toneladas,
incrementándose hasta llegar a 26.258 t en el año 2002, destacándose como el año
en donde se evidenció la mayor producción considerándose que la superficie
plantada y cosechada en los años anteriores no fueron las más significativas del
periodo, decreciendo un 76% en el año 2003 producto de la incidencia de
artrópodos-plagas en las principales zonas productoras de cítricos, evidenciándose
en mayor proporción la presencia de Phyllocnistis citrella conocida como el
“Minador de los cítricos” (Valarezo, Cañarte y Navarrete, 2004). Varios estudios
demuestran que si el minador destruye el 30% del área foliar, la producción se
reduce al siguiente año, esto debido a que se ocasiona una tasa menor de fotosíntesis
provocando una reducción en los rendimientos y en la calidad de la fruta.
Durante los años 2004 y 2005, empieza nuevamente un periodo de recuperación de
la producción de limón, sin embargo, dicha recuperación se ve afectada por la
presencia de fuertes lluvias en el 2006 (INAMHI, 2006), afectando la producción,
decreciendo un 66% con respecto al año anterior, para luego recuperarse en el 2008
llegando a 8.692 toneladas (Tabla 2).
Entre febrero del 2009 y 2010 se presentaron intensas lluvias que provocaron, en
algunos casos, inundaciones debido al incremento de caudales de los ríos y algunos
deslizamientos de masas, entre las provincias damnificadas se encontró Manabí
(Umpiérrez, s.f), lo que afectó la producción de limón por ser la principal provincia
productora del cítrico, disminuyendo a 5.567 t en el año 2009 y 5.581 t en el 2010.
35
El periodo analizado finaliza con una producción de 10.768 toneladas de limón en
fruta fresca, obteniéndose un crecimiento acumulado de 63,55 % y una tasa
promedio anual de crecimiento del 5,3 %
Tabla 2. Producción Nacional de Limón,Ecuador (2000-2012)
Fuente: INEC/ESPACElaboración: Autora
La expansión de la producción de limón en Ecuador, se encuentra condicionada por
la falta de asistencia técnica, escasez de crédito y precios volátiles que impiden
mejorar la producción y por ende la actividad limonera.
9.1.3 Evolución de los rendimientos
Según datos del INEC a través de su encuesta de superficie y producción por
muestreo de áreas, en 1990 el rendimiento de limón en fruta fresca alcanzó 6,72 t/ha,
rendimiento superior obtenido una década después, el mismo que fue de 2,82 t/ha.
Año Producción (t)2000 6.584,01
2001 14.421,00
2002 26.258,00
2003 6.199,00
2004 9.082,00
2005 15.410,00
2006 5.164,00
2007 8.148,00
2008 8.692,00
2009 5.567,00
2010 5.581,00
2011 10.768,00
2012 10.768,00
36
En la Tabla 3 se observa que el mayor rendimiento del periodo se registró en el año
2002 obteniéndose 7,39 t/ha; rendimiento inferior al promedio de Sudamérica que se
encontraba en 13,92 t/ha (FAO, 2013). Durante el periodo analizado el rendimiento
promedio de limón fue de 3,24 t/ha.
Tabla 3. Rendimiento promedio nacional de limón,Ecuador (2000-2012)
Año Rendimiento (t/ha)2000 2,82
2001 4,41
2002 7,39
2003 1,78
2004 2,65
2005 3,52
2006 1,84
2007 3,03
2008 2,99
2009 1,91
2010 1,91
2011 3,93
2012 3,93Fuente: INEC/ESPAC (2012)Elaboración: Autora
En Ecuador, el rendimiento del cultivo del limón, varía de zona en zona, de finca en
finca e incluso de lotes internos de fincas, influyendo muchos factores como la edad,
el manejo del cultivo y zona agroclimática (Barcia, 2005).
Existen productores que mantienen una producción tradicional, con muy poca
implementación tecnológica, a esto se suma la falta de organización entre
productores lo que hace que este sector pierda peso para influenciar al gobierno o
demás organizaciones no gubernamentales a fortalecer la actividad agrícola de dicho
37
sector. Adicional a esta situación, la mayor parte de agricultores no realizan un
correcto manejo agronómico en sus fincas, lo que no permite, en muchos casos,
alcanzar el potencial de rendimiento de 23 t/ha que se lograría con la aplicación de
las recomendaciones tecnológicas difundidas por el INIAP.
9.1.4 Zonas de producción de limón a nivel nacional
El III Censo Nacional Agropecuario realizado en Ecuador en el año 2000, indica
que el 57% de la producción nacional de limón estaba concentrado en la Costa,
principalmente en las provincias de Guayas y Manabí, la Sierra abarcaba el 39% de
la producción y el Oriente solamente el 1%.
Para el 2011 datos revelados por el INEC muestran que en el país existieron 1.398
hectáreas plantadas de limón y una producción de 10.769 toneladas (Tabla 4), datos
que discrepan de otras fuentes como la FAO y que además coloca a las provincias de
Bolívar con la mayor superficie de hectáreas sembradas y a Guayas con una
significativa producción de limón, desplazando a la provincia de Manabí
identificada por muchos años como la principal zona donde se cultiva éste cítrico.
38
Tabla 4. Superficie plantada y producción por provincias, Ecuador (2011)
ProvinciaSuperficie
Plantada (ha)Producción
(t)Azuay 18 64,00
Bolivar 193 311,00
Cañar 6 13,00
Carchi 12 58,00
Cotopaxi 55 91,00
Chimborazo 25 17,00
Imbabura 47 420,00
Loja 117 307,00
Pichincha 63 233,00
Tungurahua 16 41,00
Santo Domingo de los Tsáchilas 48 416,00
El Oro 50 307,00
Esmeraldas 138 1.405,00
Guayas 103 3.102,00
Los Ríos 73 751,00
Manabí 176 2.107,00
Santa Elena 9 16,00
Nororiente 158 691,00
Centro-Suroriente 92 419,00
TOTAL 1398 10.769,00
Fuente: INEC/ESPAC (2013)Elaboración: Autora
Según el INEC, en el año 2011 el 63% de la superficie sembrada de limón se
encontraba distribuida entre las provincias de Bolívar con 14% de la superficie total,
seguida de Manabí (13%), Esmeraldas (10%), Loja (8%), Guayas (7%) y la Región
Nororiente (11%). El 37% restante corresponde a otras provincias (Figura 3).
39
Figura 3. Distribución de la superficie plantada de limón por provincias,Ecuador (2011)Fuente: INEC/ESPAC (2013)Elaboración: Autora
En lo referente a la producción de limón, para el año 2011 el INEC indica que la
provincia con mayor participación fue Guayas aportando con el 29%, seguido de
Manabí (20%), Esmeraldas (13%) y Los Ríos (7%). El 31% restante se distribuye
entre otras provincias con menores producciones (Figura 4)
Figura 4. Distribución de la producción de limón por provincias, Ecuador(2011)
Fuente: INEC/ESPAC (2013)Elaboración: Autora
Otras8%
Loja3% Bolivar
3% Imbabura4%
SantoDomingo delos Tsáchilas
4%
Esmeraldas13%
Guayas29%
Los Ríos7%
Manabí19%
Nororiente6%
Centro-Suroriente4%
Bolivar14%
Loja8%
Esmeraldas10%
Guayas7%
Manabí13%
Nororiente11%
OTRAS37%
40
9.1.5 Precios al Productor
De acuerdo a la información presentada en la Tabla 5, los precios al productor han
experimentado un comportamiento irregular durante el 2000-2012, iniciando el
periodo con 140 USD/t hasta llegar a 190 USD/t en el año 2002, obteniéndose un
incremento del 33%, decayendo levemente en el año 2003 finalizando el periodo con
USD 691,58. La tasa promedio anual de crecimiento durante el periodo analizado
fue de 32,80%
Tabla 5. Precios de limón al productorpor tonelada, Ecuador(2000-2012)
Fuente: FAO / MAGAP
Fuente: FAO/MAGAPElaboración: Autora
Años Precios (USD)2000 140,10
2001 163,00
2002 190,00
2003 188,00
2004 220,79
2005 221,58
2006 211,58
2007 239,47
2008 241,58
2009 348,16
2010 383,68
2011 529,21
2012 691,58
41
En el mercado ecuatoriano existe heterogeneidad en la calidad del limón, en tanto
que hay productores que expenden el producto sin una clasificación previa del
mismo, presentándose diferencias muy marcadas con aquellos productores que
mantienen un manejo poscosecha adecuado, lo que repercute en el precio al
momento de vender el cítrico.
Por otro lado, los precios a nivel de productor o de finca, presentan una
estacionalidad marcada causada por los ciclos productivos. Durante los meses de
enero a mayo se evidencia la disminución de los mismos por sobre oferta del
producto, obteniéndose los mejores precios al productor de junio a octubre, que es
justamente cuando la producción es baja hasta llegar a noviembre en donde los
precios comienzan a disminuir para empezar en enero un nuevo ciclo (Figura 5)
Figura 5. Precios por paca2 de limón, Ecuador 2012Fuente: MAGAPElaboración: Autora
2 Una paca de limón contiene de 800 a 1.000 limones con un peso aproximado de 38 kg
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
US
D
MESES
42
9.1.6 Comercio Exterior
Para el sector exportador ecuatoriano de limones, el periodo 2000-2012 inicia con
ventas internacionales irregulares y con volúmenes relativamente pequeños. Desde
el año 2000 hasta el 2012 se observan dos periodos marcados de exportaciones, el
primer periodo inicia desde el año 2003 al 2005 en el cual se exportaron 180,17 t de
limón sutil en fruta fresca, mientras que el segundo periodo de exportación que
comienza en el año 2008 hasta el 2012 se exportaron 5.775,72 t como se observa en
la Tabla 6.
Tabla 6. Exportaciones, Importaciones y Balanza comercial de limónsutil, Ecuador (2000-2012)
Fuente: BCE (2013)Elaboración: Autora
AÑO Exportaciones
(t)
Importaciones
(t)
Balanza Comercial
(t)
2000 - - -
2001 - - -
2002 - - -
2003 56,39 - 56,39
2004 21,01 12,00 9,01
2005 102,77 - 102,77
2006 - - -
2007 - 1.27,15 -127,15
2008 335,53 1.78,95 156,58
2009 210,94 5.47,46 -336,52
2010 373,08 1.852,10 -1.479,02
2011 2.378,66 588,86 1.789,80
2012 2.477,51 980,83 1.496,68
43
0
50
100
150
200
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012M
illon
es d
e U
SD F
OB
t
USD FOB t
Ecuador ha exportado a lo largo del periodo estudiado 5.955,82 toneladas de limón
sutil, el mismo que representa un valor FOB de $767,64, siendo Colombia el
principal destino de éste cítrico, abarcando un 89% de lo exportado.
En cuanto a las importaciones, durante el periodo de referencia se ha importado un
total de 3.739,89 toneladas de limón en fruta fresca, con un valor FOB de $552,22
siendo el principal socio comercial el vecino país Colombia con una participación
del 98,63% del valor FOB total
Figura 6. Exportaciones de limón expresadas en volumen (t) y valor (USDFOB), Ecuador (2000-2012)Fuente: BCE (2013)Elaboración: Autora
Ecuador destina la mayor parte de su producción de limón al mercado de fruta
fresca, tanto para el consumo interno como para la exportación, lo que determina
que en el país no exista una verdadera industria procesadora de limón y por lo tanto
una mayor expansión hacia el mercado extranjero ( CORPEI, 2009).
44
9.1.7 Consumo Nacional Aparente
En la Tabla 7 se puede observar que la tendencia del consumo de limón ha sido
constante a lo largo del periodo analizado, sin embargo, la marcada estacionalidad
de la época lluviosa y la época seca hacen que aún no sea suficiente el
abastecimiento de este producto, por lo que el país se ve obligado a importar limón
peruano y colombiano para satisfacer la demanda interna.
El año 2002 se presenta como un año atípico, en donde el consumo nacional
aparente llegó a 26.258,00 t incrementándose un 60% con respecto al año anterior.
Como promedio de consumo se registra 10.204,46 toneladas anuales de limón desde
el año 2000 al 2012.
Tabla 7. Consumo Nacional Aparente de limón, Ecuador (2000-2012)Años Producción
(t)Importaciones
(t)Exportaciones
(t)ConsumoNacionalAparente
2000 6.584,01 - - 6.584,01
2001 16.421,01 - - 16.421,01
2002 26.258,00 - - 26.258,00
2003 6.199,00 - 56,39 6.142,61
2004 9.082,00 12,00 21,01 9.072,99
2005 15.410,00 - 102,77 15.307,23
2006 5.164,00 - - 5.164,00
2007 8.148,00 127,15 - 8.275,15
2008 8.692,00 178,95 335,53 8.535,42
2009 5.567,00 - 210,94 5.356,06
2010 5.581,00 1.852,10 373,08 7.060,02
2011 10.768,00 588,86 2.378,66 8.978,20
2012 11.000,00 980,83 2.477,51 9.503,32
Fuente: INEC/ BCE (2013)Elaboración: Autora
45
05.000.000
10.000.00015.000.00020.000.00025.000.000
Arr
oz
Maí
z
Tri
go
Fré
jol
Arv
eja
Pap
a
Tom
ate
Ceb
olla
Alg
odón
Palm
a…S
oya
Cac
ao
Caf
é
Ban
ano
Cañ
a de
…O
tros
cul
tivo
s
USD
Cultivos
9.1.8 Crédito
El crédito para el cultivo de limón es un factor limitante en la producción de dicho
cultivo, esto debido a las escasas fuentes de financiamiento que existen.
Barcia (2005), en un estudio realizado sobre la producción y comercialización de
limón sutil en Manabí, afirma que cerca del 76% de los productores de limón traba-
jan con capital propio para el mantenimiento del cultivo de limón en sus fincas; esto
debido a que no gozan de facilidad dentro del acceso a créditos bancarios, por lo que
muchas veces se limitan a realizar labores importantes en el cultivo.
En Ecuador, el Banco Nacional de Fomento (BNF) es la principal organización
encargada del crédito agrícola. Para el caso de limón, dicho banco financia el
mantenimiento de limoneras, así como compra de maquinarias y equipos, con un
plazo de dos y cinco años respectivamente, sin embargo, el crédito para dicho
cultivo todavía no es representativo en el BNF, observándose dicha situación en la
falta de línea de crédito propia para el cultivo de limón, encontrándose agregado el
mismo dentro de la línea denominada “otros cultivos” (Figura 7).
.
Figura 7. Crédito otorgado a los principales cultivos, Ecuador (2012)
46
9.1.9 Usos industriales del limón
Independientemente del sistema de extracción que se utilice, los subproductos
obtenidos del limón son tres: jugo-pulpa, corteza o cáscara y aceite esencial. Los
porcentajes de obtención de estos subproductos dependerán de la variedad de la
fruta, de sus características físicas y de su lugar de origen (Unidad Técnica de
Estudios para la Industria UTEPI, 2006).
Según UTEPI (2006), a nivel mundial los pasos dentro del proceso para la obtención
del jugo son similares: los frutos frescos se almacenan en silos en la planta
procesadora, donde son lavados y clasificados por su tamaño; luego se los procesa y
se obtiene el jugo.
El aceite esencial se extrae principalmente a través de dos sistemas desarrollados por
las compañías norteamericanas Brown y FMC (Food Machinery Company). En el
primer caso, el aceite esencial se extrae antes de exprimir el jugo y en el caso del
sistema FMC, el aceite se obtiene simultáneamente con extracción del mismo. Estas
dos tecnologías utilizan lo que se conoce como método de extracción por prensado
en frío, proceso donde el aceite expulsado de las glándulas de la cáscara, es
arrastrado por agua formando así una emulsión, que luego de pasar por un filtro,
llega a una concentradora y finalmente a una pulidora (UTEPI, 2006)
La cáscara deshidratada de limón sirve para elaborar pectina, utilizada como
espesante y texturizante en la industria alimenticia. Al deshidratar el resto sólido de
47
la fruta que sale de las extractoras, se obtiene la cáscara deshidratada de limón
(Corporación PROEXANT, s.f).
En Ecuador todavía no se ha desarrollado la industria de limón, exportándose
durante el periodo 2000-2012 pequeñas cantidades de jugo de limón y aceites
esenciales (Tabla 8)
Tabla 8. Subproductos del limón, Ecuador (2000-2012)
Fuente: Banco Central del Ecuador (2013)Elaboración: Autora
Los aceites esenciales refinados que se ofertan en el país vienen de empresas
extranjeras, mientras que las empresas nacionales dedicadas a la extracción de
aceites esenciales lo hacen de forma cruda, los mismos que no son útiles para
empresas de alimentos o perfumería, ya que los aceites crudos contienen terpenos
que se consideran tóxicos y se oxidan rápidamente (León y Robles, 2009).
Descripción NandinaExportaciones
(t)Importaciones
(t)
Jugo de limón criollo 436,10
Jugo de cualquier otro agrio(cítrico)
451,27 49,46
Aceites esenciales limón 0,46 14,02
48
9.2 Oferta Tecnológica del INIAP en el cultivo de limón
El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, consciente de su
rol en el desarrollo agropecuario del país, creó en 1980, el Programa de Fruticultura
en la Estación Experimental Portoviejo, e inició en 1981, sus trabajos de
investigación de frutas tropicales y subtropicales, con la introducción de especies y
variedades de cítricos (naranjas, limones, mandarinas y toronjas), que se han
implementado en varios sectores de la provincia de Manabí convirtiéndose en
ingresos para productores de dichas zonas (Valarezo et al, 1999).
Hasta 1999 en el Litoral ecuatoriano, la mayoría de los cítricos era de tipo franco
(plantas provenientes de semillas sin injertar), lo que provocaba susceptibilidad a las
enfermedades, siendo de éstas, las más graves la “gomosis del pie” y la “Tristeza”,
por lo que el INIAP realizó un estudio de 15 patrones, de los cuales sobresalió la
mandarina “Cleopatra” como el patrón más resistente a plagas y enfermedades,
recomendándose que la injertación se la debe realizar cuando el diámetro del patrón
o porta injerto sea de 5 mm y a una altura no menor de 40 cm (Valarezo et al,1999).
Otro de los aportes que el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones
Agropecuarias INIAP ha entregado a los agricultores, es el control biológico del
“minador” de la hoja de los cítricos, Phyllocnistis citrella. El INIAP, con el fin de
dar alternativas de control de este insecto, inició las investigaciones en el Valle del
Río Portoviejo utilizando parasitoides y depredadores de esta plaga originaria de
Asia y que fue reportada en el país en 1995 en la provincia de Manabí. Los
resultados de estas investigaciones se difundieron mediante publicaciones y
49
capacitación a nivel nacional, convirtiéndose en uno de los resultados tangibles en el
manejo natural de este peligroso problema fitosanitario. El principal impacto se
refleja en que existen reducciones sustanciales del empleo de productos químicos en
las principales zonas de producción de naranja, limón y mandarina con los
consiguientes beneficios económicos y ambientales (Dicyt, 2009).
A lo largo de los años de trabajo el INIAP ha producido una serie de
recomendaciones tecnológicas orientadas a un mejor manejo de los huertos en pre y
post cosecha, incorporándose en el paquete tecnológico las siguientes
recomendaciones:
Es necesario considerar la fertilidad del suelo y el manejo que se le dé a la
plantación; no existiendo un criterio técnico único para todas las situaciones, sin
embargo, la distancia de siembra más óptima en plantaciones de limón es de 7 m x 7
m (204 plantas/ha),
El Programa de Fruticultura del INIAP recomienda que la poda debe hacerse
desde el primer año de vida de la planta (poda de formación), con la finalidad de
darle una arquitectura especial para que en el futuro soporte la producción de la
misma. Además, se sugiere podas de mantenimiento a fin de conservar la formación
que se dio a la planta el primer año, realizando al mismo tiempo podas sanitarias
eliminando ramas o ramillas enfermas que pueden ser hospederos de hongos e
insectos-plagas.
50
Desde su creación el Programa de Fruticultura del INIAP, ha tenido como
objetivo la productividad del cultivo, para lo cual es importante la práctica de la
fertilización con la finalidad de incrementar o restituir la fertilidad del suelo y
obtener una mayor producción y calidad de los frutos, para ello el INIAP
recomienda, antes de iniciar cualquier programa de nutrición de cítricos, efectuar un
análisis de suelo con el objetivo de conocer el estado nutricional de los mismos y
establecer qué elementos pueden ayudar en la fertilización, sin embargo, cuando no
es posible realizar el análisis de suelo previo es conveniente empezar el primer año
con una fertilización de 50 kg de nitrógeno por hectárea, fraccionado mensualmente.
A partir del segundo año la recomendación es incrementar entre el 10 y 15% más
anualmente hasta llegar a un total de 200 kg de nitrógeno por hectárea cuando la
plantación se encuentra en plena producción, esto es alrededor de los ocho años.
El sistema de riego debe estar en función de las disponibilidades de agua, de la
topografía del terreno y disponibilidades económicas, siendo los sistemas de riego
más comunes el riego por inundación, por surcos y por goteo, los cuales proveen
excelente resultados. Se recomienda en la época seca realizar riego cada 21 días
como máximo con una lámina de 10 cm de agua.
En el riego por surcos, éstos deben trazarse a lo largo en hileras, en ambos sentidos y
formando cuadros alrededor de cada árbol cuando son pequeños y en un solo sentido
cuando los árboles son adultos. Cuando el sistema es por inundación se debe tener
la precaución de no “encharcar” el tallo de la planta, es decir, que los riegos deben
realizarse en semicírculos.
51
9.3 Estimación de los costos de Investigación y Transferencia de tecnologías
en el cultivo de limón sutil
Los costos estimados de investigación y transferencia de tecnologías se muestran en
el estudio en dos periodos: el primero comprendido entre 1995 y 1999 en el cual la
moneda oficial del Ecuador fue el Sucre, el mismo que a través de los años fue
producto de continuas devaluaciones, en el segundo periodo entre los años 2000 y
2012 el país adoptó al Dólar Americano como moneda oficial, el cual ha
proporcionado un cierto nivel de estabilidad durante los últimos años.
Tabla 9. Costos totales de la investigación y transferencia de tecnologíasen el cultivo de limón, Ecuador (1995-1999)
Fuente: INIAP – Archivos de Contabilidad EEPElaboración: Autora
En la Tabla 9 se puede observar que durante los años 1995 y 1999, los costos totales
actualizados de la investigación y transferencia de tecnologías en el rubro limón
ascendieron a USD 212.484,64; manteniendo un comportamiento decreciente,
pasando de USD 85.180,73 en 1995 a USD 9.460,79 en el año 1999, debiéndose
dicho decremento a que las actividades con la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
AñoCostos Corrientes
(USD)Factor de
actualización(12%)
Costos actualizados(USD)
1995 12.406,09 6,87 85.180,73
1996 9.507,65 6,13 58.285,62
1997 6.672,70 5,47 36.523,47
1998 4.713,22 4,89 23.034,04
1999 2.168,17 4,36 9.460,79
Total 35.467,83 212.484,64
52
Cooperación (COSUDE), que había colaborado desde 1982 con INIAP, llegaron a
su fin ese año.
Tabla 10. Costos totales de la investigación y transferencia de tecnologíasen el cultivo de limón, Ecuador (2000-2012)
Fuente: INIAP- Archivos Contabilidad EEPElaboración: Autora
En el periodo 2000-2012, los costos totales actualizados de la investigación y
transferencia de tecnologías en limón fueron de USD 439.352,92; observándose un
comportamiento fluctuante durante dicho periodo, iniciando en el año 2000 con
USD 20.524,93 lográndose la mayor inversión en el año 2008 con USD 72.078,43;
esto debido a que en ese año el Programa de Fruticultura obtuvo el apoyo de la
cuenta especial denominada “Reactivación Productiva y Social del Desarrollo
Científico Tecnológico y de la Estabilización fiscal (CEREPS)” creada en Ecuador
desde el 2005, a través de la cual se destina el 5% del excedente petrolero al fomento
AñoCostos
Corrientes(USD)
Factor deactualización
(12%)
Costosactualizados
(USD)2000 5.268,24 3,90 20.524,93
2001 8.041,20 3,48 27.971,72
2002 9.554,88 3,11 29.676,01
2003 12.253,09 2,77 33.978,79
2004 16.633,43 2,48 41.183,77
2005 9.018,59 2,21 19.937,23
2006 13.934,19 1,97 27.503,61
2007 16.790,01 1,76 29.589,74
2008 45.807,15 1,57 72.078,43
2009 30,723.25 1,40 43,163.95
2010 28,239.92 1,25 35,424.15
2011 26,036.94 1,12 29,161.37
2012 29,159.22 1,00 29,159.22
Total 251.460,10 439.352,92
53
de la investigación en ciencia y tecnología. Desde el año 2009 al 2012 se observa un
decrecimiento de los costos pasando de USD 43.163,95 a USD 29.159,22 (Tabla
10).
De acuerdo a la información presentada en las Tablas 9 y 10, el monto total
actualizado de la inversión en investigación y transferencia de tecnología en el rubro
limón asciende a USD 651.837,57 durante el periodo 1995-2012, observándose que
la inversión a lo largo de los años ha decrecido y que el monto actual asignado para
la investigación de limón es relativamente baja comparado con otros cultivos.
9.4 Beneficios Estimados para el cultivo de limón
9.4.1 Tasa de Adopción
Dentro del rubro limón, una de las tecnologías que mayor impacto ha causado es la
diferenciación del patrón “mandarina Cleopatra”. Debe recordarse que uno de los
principales problemas a los que está expuesto el cultivo de limón es el ataque de
plagas y enfermedades, por lo que es importante utilizar patrones resistentes o
tolerantes a ellas.
En el presente estudio la tasa de adopción se estimó mediante sondeos realizados
durante la investigación. A través de los cuales se pudo observar que el patrón
“mandarina Cleopatra” es adoptado casi en su totalidad por productores y viverista
que realizan la práctica de la injertación, sin embargo, existen tecnologías que son
reconocidas por los productores pero que son parcialmente adoptadas, incorporando
54
ciertas variantes en las recomendaciones del INIAP, siendo pocos los agricultores
que manejan todas las recomendaciones técnicas generadas para el cultivo de limón.
Por considerarse un porcentaje conservador, la tasa de adopción de las tecnologías
generadas por el INIAP en el presente estudio fue de 40%.
9.4.2 Peso atribuible a la investigación
Debido a que el incremento de la producción y rendimientos de limón, no solo se
debe a las innovaciones tecnológicas generadas por INIAP y su respectiva
transferencia, sino a diversos factores como crédito, mercado, precios, entre otros, es
importante determinar el peso atribuible a la investigación en el desarrollo de la
actividad limonera.
Para determinar dicho parámetro se realizaron entrevistas a actores líderes
involucrados con el cultivo de limón, la misma que incluyó a técnicos,
investigadores y directivos del INIAP, MAGAP; comercializadores y productores
representativos, con el fin de obtener un análisis integral que pueda responder a la
interrogante planteada.
Se pudo observar que en este tema hubo diversidad de criterios, pudiendo ser
divididos dichos criterios en tres grupos: el primer grupo en el cual se encuentran
aquellos que consideraron que el papel de la investigación del INIAP tiene menos
del 70% de influencia dentro de la actividad limonera, en el que se concentraron el
31,63% de los entrevistados. El segundo grupo lo integraron quienes consideraron
que el INIAP tiene una influencia entre el 70% al 80% correspondiente al 49,70% de
55
los entrevistados; mientras que el tercer grupo estuvo conformado por quienes
consideraron que el papel del INIAP alcanzó un peso superior al 80% dentro del
cual está el 18,67% de los entrevistados. Para el presente estudio se utilizó un
promedio que fue equivalente al 66% (Anexo 3).
9.4.3 Desplazamiento de la curva de la oferta
El desplazamiento total de la curva de la oferta (Jt), se obtiene como resultado de
sumar el desplazamiento de la curva por incremento en los rendimientos (Jr) y en la
superficie cosechada de limón (Ja), esto por efecto del cambio tecnológico generado
por la investigación y transferencia de tecnología generada por INIAP.
Durante el periodo 2000-2012 se observan pequeños cambios en el desplazamiento
de la curva de la oferta por incrementos en los rendimientos, lo que puede explicarse
porque en un cultivo perenne no se puede percibir mayores incrementos o
decrementos en los rendimientos, tal como se observa en cultivos de ciclo corto, ya
que el proceso de adopción de tecnologías es mucho más lento (Sotomayor, 2011).
El desplazamiento de la curva de la oferta por incremento en los rendimientos
obtuvo un ligero incremento desde el año 2001 al 2012 pasando de 0,213 t/ha a
0,219 t/ha, respectivamente; aumentando a medida que el rendimiento promedio
nacional también se incrementaba (de 2,82 t/ha en el 2001 a 3,93 t/ha en el 2012)
lo que evidencia la brecha que todavía existe entre el rendimiento promedio nacional
y el rendimiento que se podría obtener con las tecnologías generadas por INIAP para
el cultivo de limón, es decir, un rendimiento de 23 t/ha (Tabla 11).
56
El desplazamiento de la curva de la oferta por incremento en la superficie cosechada
muestra un comportamiento variable, presentando años con coeficientes positivos
cambiando bruscamente a desplazamientos negativos, producto de diversos factores
que provocan el aumento o decremento de la superficie cosechada, entre ellos la
especulación en el precio del limón; así como inundaciones y deslizamientos de
tierras provocados por fenómenos climatológicos.
Tabla 11. Desplazamiento de la curva de la oferta para el cultivo de limón,Ecuador (2000-2012)
Año Desplazamiento de la Curva de la ofertapor:
DesplazamientoTotal
(Jt)Incremento en losrendimientos
(Jr)
Incremento en lasuperficie cosechada
(Ja)
2001 0,213 0,395 0,608
2002 0,179 -0,031 0,148
2003 0,244 -0,014 0,229
2004 0,234 -0,010 0,224
2005 0,224 0,184 0,407
2006 0,243 -0,238 0,005
2007 0,229 -0,027 0,202
2008 0,230 0,053 0,283
2009 0,242 0,001 0,243
2010 0,242 0,002 0,244
2011 0,219 -0,040 0,178
2012 0,219 0,000 0,219
Fuente: Método del Excedente Económico (anexo 5)Elaboración: Autora
En lo que respecta al desplazamiento total de la curva de la oferta, en la Tabla 11 se
puede observar que el mayor desplazamiento se registra en el año 2001 en donde la
superficie plantada y cosechada aumentó un 60% con respecto al año 2000 producto
de la estabilidad en las lluvias (INAMHI, 2001).
57
9.4.4 Excedente Económico generado por el cambio tecnológico
En Ecuador, el limón es comercializado principalmente como fruta fresca,
repartiéndose los beneficios de la investigación tanto a productores como
consumidores. Sin embargo debido a que no se registraba en organizaciones
oficiales información sobre precios de limón para el consumidor, misma que es
necesaria para calcular el excedente del mismo, en el presente estudio se consideró
los excedentes del productor como los excedentes totales, los cuales se presentan en
la Tabla 12, tanto en valores corrientes como actualizados a una tasa del 12%.
Tabla 12. Excedente Económico generado por el cambio tecnológico enel cultivo de limón, Ecuador (2000-2012)
AñoExcedente Económico
(USD)Excedente Económico
actualizado (USD)
2001 33.397,49 116.174,842002 19.506,72 60.584,922003 49.462,89 137.164,492004 13.369,64 33.102,732005 38.708,36 85.571,842006 618,53 1.220,872007 10.812,82 19.055,882008 24.932,45 39.231,702009 32.412,93 45.537,842010 22.893,94 28.718,162011 22.517,74 25.219,872012 70.914,52 70.914,52
Total 339.548,03 662.497,66
Fuente: Resultados (anexo 5)Elaboración: Autora
Los excedentes estimados durante el periodo 2001-2012 presentan valores positivos
a lo largo del periodo estudiado, observándose el mayor excedente en el año 2001
con USD 116.174,84; mientras que el menor valor se registra en el año 2006 con
58
USD 1.220,87; el excedente económico total actualizado para el periodo estudiado
fue de USD 662.497,66 (Tabla 12). Cifras que presentan concordancia con el
desplazamiento total de la curva de la oferta debido al cambio tecnológico calculado
para dichos años y que demuestra el cambio que se logran con las recomendaciones
generadas por INIAP.
9.4.5 Beneficios netos por efectos de la investigación y transferencia de
tecnologías en el rubro limón
Se debe recordar, que los resultados en investigación en el sector agropecuario se
obtienen a mediano y largo plazo, por lo cual los beneficios netos atribuidos a la
investigación y transferencia de tecnologías en el rubro limón desde el año 1995
hasta 1999 muestran un flujo de beneficios con saldo negativo para todos los años de
éste periodo, situación que se explica, puesto que en los primeros años del estudio
únicamente se estima el costo de investigación y transferencia de tecnología
realizada por el INIAP, considerándose como periodo de inversión.
En la tabla 13 se observa que los costos incurridos en la investigación y
transferencia de tecnología en el cultivo de limón ascienden a USD 651.837,57
mientras que el beneficio neto total actualizado ascendió a USD 10.660,09 durante
el periodo de estudio.
59
Tabla 13. Beneficios netos del cultivo de limón, Ecuador (2000-2012)Año Excedente económico
actualizado(USD)
Costos totalesactualizados
(USD)
Beneficio netoactualizado
(USD)1995 - 85.180,73 -85.180,73
1996 - 58.285,62 -58.285,62
1997 - 36.523,47 -36.523,47
1998 - 23.034,04 -23.034,04
1999 - 9.460,79 -9.460,79
2000 - 20.524,93 -20.524,93
2001 116.174,84 27.971,72 88.203,11
2002 60.584,92 29.676,01 30.908,91
2003 137.164,49 33.978,79 103.185,71
2004 33.102,73 41.183,77 -8.081,04
2005 85.571,84 19.937,23 65.634,61
2006 1.220,87 27.503,61 -26.282,74
2007 19.055,88 29.589,74 -10.533,86
2008 39.231,70 72.078,43 -32.846,73
2009 45.537,84 43.163,95 2.373,89
2010 28.718,16 35.424,15 - 6.705,99
2011 25.219,87 29.161,37 -3.941,50
2012 70.914,52 29.159,22 41.755,30
Total 662.497,66 651.837,57 10.660,09
Fuente: Resultados (anexo 5)Elaboración: Autor
Adicionalmente a los beneficios económicos obtenidos de la investigación del
INIAP se obtienen otros aportes, entre los cuales se destacan actividades de
investigación participativa que han permitido identificar alternativas tecnológicas,
las mismas que han ido poco a poco introduciéndose en los sistemas de producción,
reconociéndose entre los productores la efectividad de las nuevas opciones para el
manejo integrado de plagas y enfermedades mejorando la productividad y calidad
del limón.
60
9.5 Indicadores de Rentabilidad
Con el objetivo de conocer las bondades de las inversiones realizadas en
investigación y transferencia de tecnología en el cultivo de limón, se utilizó el Valor
Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR) como indicadores de
rentabilidad.
En la Tabla 14 se observa que el Valor Actual Neto asciende a USD 10.660,09, el
mismo que es un valor positivo, es decir que la rentabilidad de las inversiones
realizadas en investigación y transferencia de tecnologías en el cultivo de limón han
sido favorables, produciendo ganancias por encima de la rentabilidad exigida.
La Tasa Interna de Retorno alcanzó un valor de 12,80%; porcentaje ligeramente
mayor que la tasa de descuento utilizada en el estudio (12%), lo que quiere decir que
se obtuvieron beneficios económicos a lo largo del periodo de estudio (Tabla 14).
Tabla 14. Indicadores de rentabilidad de las inversionesrealizadas en investigación y transferencia detecnologías en el rubro limón, Ecuador(1995-2012)
Fuente: Resultados (anexo 5)Elaboración: Autora
Indicador ValorVAN USD 10.660,09
TIR 12,80%
61
9.6 Cumplimiento de Objetivos
Objetivo General
Estimar el impacto económico de las inversiones realizadas por el INIAP en la
Estación Experimental Portoviejo en investigación y transferencia de tecnologías en
limón sutil durante el periodo 2000-2012
El cumplimiento del objetivo general de la presente investigación se lo determinó
durante todo el proceso de desarrollo de la misma, para lo cual se utilizó el método
de los excedentes económicos. Para su aplicación fue necesario el cálculo de la tasa
de adopción, peso atribuible a la investigación, desplazamiento de la curva de la
oferta debido al cambio tecnológico, excedentes generados, beneficios netos para
luego estimar la rentabilidad obtenida de las inversiones en investigación y
transferencias de tecnologías en limón sutil.
Objetivos Específicos
Caracterizar agroeconómicamente el cultivo de limón sutil
El cumplimiento de este objetivo específico se lo determina en la primera parte de
los resultados en las tablas N° 1,2,3,4,5,6,7,8 y figuras 4,5,6,7,8; en donde se
presenta información de superficie sembrada y cosechada, precios al productor,
producción nacional y por provincias, rendimientos, comercio exterior y usos
62
industriales del limón, visualizándose de manera real la importancia que tiene en el
país el cultivo de éste cítrico.
Identificar las tecnologías generadas y transferidas por el INIAP en el cultivo
de limón sutil.
Este objetivo se cumplió en la segunda parte de los resultados, en donde a través de
entrevistas a técnicos del Programa de Fruticultura del INIAP se pudo identificar la
oferta tecnológica para el cultivo de limón sutil, destacándose la injertación sobre el
patrón mandarina “Cleopatra” como la tecnología mayormente adoptada por
productores y viveristas. De la misma manera, el INIAP ha generado tecnologías en
riego, distancia de siembra, fertilización, poda y manejo integrado de plagas y
enfermedades, todas ellas como componente tecnológico para un adecuado manejo
del cultivo.
Establecer los costos incurridos por el INIAP en investigación y transferencia
de tecnologías en el cultivo de limón sutil durante el periodo 2000-2012.
Los costos de investigación y transferencia de tecnología en limón sutil fueron
estimados a través de la revisión y análisis de registros contables, sobre los gastos
anuales efectuados por la Estación Experimental Portoviejo, los mismos que son
presentados en las tablas 9 y 10, teniéndose como monto total actualizado de la
inversión en investigación y transferencia de tecnología en el rubro limón USD
651.837,57 observándose que la inversión a lo largo de los años ha decrecido y que
63
el monto actual asignado para la investigación de limón es relativamente baja
comparado con otros cultivos.
Determinar el peso atribuible a la investigación generada por el INIAP en el
desplazamiento de la curva de la oferta.
Este objetivo específico se cumplió a través de entrevistas a actores líderes del sector
limonero, en los que se incluyó a técnicos, productores, distribuidores y especialistas
de mayor relevancia en el cultivo de limón sutil, dando como resultado criterios
divididos, teniéndose que el 31,63% de los entrevistados consideraron que el papel
de la investigación del INIAP tiene menos del 70% de influencia dentro de la
actividad limonera, por otro lado el 49,70% de los entrevistados estimaron que el
INIAP tiene una influencia entre el 70% al 80%; mientras que el 18,67% de los
entrevistados consideraron que el papel del INIAP alcanzó un peso superior al 80%.
El anexo 3 refleja un promedio de las entrevistas que fue equivalente al 66%.
Estimar el beneficio económico de las inversiones efectuadas en limón sutil.
Los beneficios netos atribuidos a la investigación y transferencia de tecnologías en
el rubro limón, son el resultado de la diferencia entre el excedente económico
generado en cada año analizado y los costos totales de las actividades de
investigación.
La estimación de los beneficios atribuidos a la investigación y transferencia de
tecnologías en el cultivo de limón se presenta en la tabla 13, en la que se observa
64
que el beneficio neto total actualizado ascendió a USD 10.660,09 durante el periodo
de estudio.
9.7 Comprobación de hipótesis
El impacto económico de las inversiones realizadas por el INIAP a través de la
Estación Experimental Portoviejo en investigación y transferencia de tecnologías en
limón sutil durante el periodo 2000-2012 ha sido positivo.
A través del desarrollo de la investigación se comprobó que las inversiones
realizadas por el INIAP en la Estación Experimental Portoviejo en investigación y
transferencia de tecnologías en limón sutil durante el periodo 2000-2012 ha sido
positiva, dando como resultado una hipótesis afirmativa, lo que se verifica en la
tabla 13 con beneficios positivos y en la tabla 14 con un Valor Actual Neto de USD
10.660,09, mientras que la Tasa Interna de Retorno alcanzó un valor de 12,80%;
porcentaje ligeramente mayor que la tasa de descuento utilizada en el estudio (12%),
resultados que comprueban la hipótesis planteada.
65
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
10.1 Conclusiones
El limón es un cultivo que puede ser consumido en fruta fresca y utilizado en
productos agroindustriales como condimentos, saborizantes en la industria de
bebidas y espesante en la industria alimenticia, sin embargo en Ecuador el proceso
agroindustrial para dicho cultivo aún es mínimo.
A lo largo del periodo estudiado la superficie cultivada, producción y rendimiento
de limón se incrementó en un 26,13%, 67,07% y 39,09% respectivamente. Durante
los últimos años del periodo 2000-2012 se observó un mayor aumento de la
superficie sembrada de limón, esto debido a que los productores se han visto
animados a sembrar por el incremento en los precios pagados al productor, sin
embargo, se debe destacar que estos precios son estacionales fluctuando en
ocasiones entre $45 y $7 el precio de la paca.
A nivel de campo existen un número significativo de productores que tienen un
manejo poco adecuado en sus plantaciones, sin hacer uso de las tecnologías
generadas por el INIAP, lo que se ve reflejado en el rendimiento promedio nacional
de limón, el mismo que durante el periodo de estudio presentó su máximo potencial
en el 2002 llegando a 7,39 t/ha, rendimiento bajo comparado con el rendimiento
potencial de 23 t/ha que se obtendría al utilizar un adecuado paquete tecnológico.
En Ecuador el limón es exportado casi en su totalidad en fruta fresca alcanzando
durante el periodo estudiado 5.955,82 toneladas de limón sutil, sin embargo, el
66
Banco Central del Ecuador también registra exportaciones de jugos de limón y
aceites esenciales. Para el caso de jugo de limón, éste se encuentra incluido dentro
del grupo “jugo de cualquier otro agrio” alcanzando 451,27 toneladas durante el
periodo en estudio, en lo que respecta a los aceites esenciales exportados, las
exportaciones fueron mínimas llegando a 0,46 toneladas exportadas de manera cruda
sin refinar.
En cuanto a las importaciones durante el periodo de referencia se importó un total de
3.739,89 toneladas, las mismas que proceden de Perú y Colombia que si bien es
cierto en época de escasez abastecen el mercado oportunamente, también se obtiene
una sobreoferta cuando en Ecuador existe suficiente producción y no se controla
adecuadamente el ingreso de limón peruano y colombiano, lo que repercute
directamente en la reducción de precios pagados al productor.
El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), a través
del Programa de Fruticultura de la Estación Experimental Portoviejo, viene
generando tecnologías que han permitido mejorar el rendimiento, la calidad y
resistencia a las principales enfermedades del limón como son la “Gomosis” y la
“Tristeza” de los cítricos, destacándose la injertación sobre el patrón “Mandarina
Cleopatra” como la tecnología mayormente adoptada por agricultores y viveristas,
razón por la cual se estimó un peso atribuible del 40% de adopción de las
tecnologías generadas por el INIAP.
Las inversiones realizadas en investigación y transferencia de tecnologías en el
cultivo de limón obtuvieron un monto total actualizado de USD 651.837,57; mismas
67
que se presentaron en el estudio en dos periodos. Durante el primer periodo
comprendido entre 1995 a 1999 el monto de las inversiones ascendió a USD
212.484,64 manteniendo una tendencia decreciente, mientras que para el periodo
2000-2012 se observaron constantes fluctuaciones alcanzando durante ese periodo
un total de USD 439.352,92.
El beneficio neto actualizado atribuido a la investigación y transferencia de
tecnologías en el rubro limón durante el periodo 1995-2012 ascendió a USD
10.660,09; valor significativo aunque no supera el monto invertido en las
actividades de investigación y transferencia de tecnologías.
Para la presente investigación El Valor Actual Neto (VAN) estimado fue de USD
10.660,09 el cual es un valor positivo, mientras que la Tasa Interna de Retorno
(TIR) fue de 12,80%, ligeramente superior al costo de capital utilizado que fue del
12%.
68
10.2 Recomendaciones
A fin de continuar generando tecnologías que permitan dar soluciones en el cultivo
de limón, se recomienda incrementar fuertemente las inversiones por parte del
gobierno para dicho cultivo, ya que fortalecer las actividades relacionadas con el
sector limonero beneficiará a los productores de éste cítrico aumentando la
productividad en sus cultivos y en sus ingresos, mejorando así la calidad de vida.
Es necesario que el Estado realice mayores esfuerzos por mejorar los rendimientos
de los cultivos a través de una mayor adopción de las tecnologías generadas, con el
objetivo de que los trabajos realizados en investigación y transferencia de
tecnologías sean de utilidad y un mayor número de productores puedan tener acceso
a ellas.
La investigación agrícola debe ser tomada como una inversión a largo plazo, razón
por la cual se recomienda realizar este tipo de estudios en otros cultivos en los que el
INIAP genera tecnología, con el objetivo de medir la contribución de la
investigación agropecuaria en la economía del país, así como el papel de ésta en el
sector agrícola.
Sería de mucho provecho que la información presentada en organizaciones oficiales
sea homogénea, lo que permitiría obtener resultados más veraces en un menor
tiempo de ejecución. De la misma manera es importante que en cultivos como el
limón exista información desagregada, ya que ésta situación dificulta el logro de los
objetivos planteados y por ende de la investigación.
69
11. PRESUPUESTO
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD P. UNITARIO TOTALAyuda económica becario Mes 10 400 4.000,00
MOVILIZACIÓN
Transporte Km 2000 0,30 600,00
Viáticos, subsistencias y pasajes v/s varios 800,00
MATERIALES DE OFICINA
Papelería, bolígrafos, copias, carpetas Varios 500,00 500,00
EQUIPOS DE OFICINA
Laptop 1 1.500,00
Impresora 1 625,00TOTAL 8.025,00
70
12. CRONOGRAMA VALORADO DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES TIEMPO EN MESES RECURSOSCOSTOS
USD1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Humanos Materiales Otros
Recopilación de información secundaria ysondeo de la zona productora de limón
Autora de tesisDirector de TesisDirector Proyecto
ComputadorImpresoraCámara
Movilización $ 2925
Recolección, procesamiento, análisis eInterpretación de información primaria
Autora de tesisArchivoscontables EEP
ViáticosSubsistenciaMovilización
$ 1200
Entrevistas
Autora de tesisDirector de TesisDirector ProyectoTécnicos INIAP EEPActores líderes del cultivo
GrabadoraCámaraPlumasLibreta
Movilización $ 800
Elaboración del informe final Autora de tesis Computador Movilización $ 1600
Revisión y corrección final de la tesis
Director de TesisDirector del ProyectoComité Técnico EEPMiembros Consejo FCAE
TesisViáticosSubsistenciasMovilización
$ 1100
Sustentación Autora de tesisComputadorProyector
Movilización $ 400
TOTAL $ 8025
71
13. BIBLIOGRAFÍA
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Valarezo, O.; Canarte, E.; Navarrete, B. (2004). Distribución, bioecologia y manejode Phyllocnistis citrella Stainton en Ecuador. Ecuador: INIAP
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ANEXOS
Anexo 1. Precipitaciones Anuales y Fenómenos Climatológicos en Ecuador
Fuente: Delegación de la Unión Europea para Ecuador
Años Eventos climáticos producidos en Ecuador
1997-2008
1997 Inundación
1998 Efectos "El Niño"
1999 Efectos volcán Tungurahua
2000 Inundaciones Quito, desplazado por el volcán
Tungurahua y epidemias de malaria y dengue
2002 Volcán Reventador
2002 Inundaciones
2003 Refugiados
2006 Inundaciones y Deslizamientos
2008 Inundaciones
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Anexo 2. Guía de preguntas para la entrevista a personajes líderes de laproducción de limón sutil
Estimación del impacto económico de las inversiones realizadas por elINIAP en la estación experimental Portoviejo en investigación ytransferencia de tecnologías en el cultivo de limón sutil durante elperiodo 2000-2012
Fecha: _____________________________Provincia: ___________________________Cantón: _____________________________Parroquia: ___________________________Sitio: _______________________________
1. Nombre del entrevistado:________________________________________________________________
2. Actividad que desarrolla:
3. ¿Conoce Ud. las tecnologías generadas por INIAP?
Si _____ No _____
4. ¿Cree Ud. que la producción de limón se ha incrementado en los últimos12 años?
5. Del incremento en la producción, cuánto estimaría usted se debe al aportede la investigación agrícola que realiza INIAP? ¿A qué atribuiría esteincremento?
6. Según su criterio ¿Cómo ve Ud. actividad limonera después de 3 o 5 años?
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Anexo 3. Peso atribuible a la investigación realizada por el INIAP en el cultivode limón, en el desarrollo del sector limonero ecuatoriano
NOMBRE CARGO
Peso Atribuible a
la Investigación
del INIAP rubro
Limón sutil
Ing. Otto Quiroz ResponsableDireccionamientoEstratégico MAGAP
90%
Ing. Luis Paredes Técnico AdministradorGranja“Lodana”–MAGAP
70%
Sr. Honorato Navia Productor 75%
Ing. Milton Pinoargote Productor 70%
Ing. Javier Barcia Distribuidor Mayorista 70%
Ing. Abel Mendoza Productor 50%
Sr. Gonzalo Rodríguez Productor 50%
Ing. Diana Intriago Técnico CORFAM 65%
Ing. Néxar Vélez Productor 50%
Ing. Marat Rodríguez Director INIAP EEP 70%
Ing. Alfonso Valarezo Técnico ProgramaFruticultura EEP
70%
Ing. Hugo Álvarez Plúa Técnico ProgramaFruticultura EEP
40%
Ing. Oswaldo Valarezo Técnico ProgramaEntomología EEP
60%
Ing. Rómulo Carrillo Núcleo de Transferencia yComunicación EEP
96%
Ing. Alma Mendoza Técnico ProgramaFitopatología EEP
70%
PROMEDIO 66%
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Anexo 4. Datos base para el estudio
Fuente: INEC / ESPAC, FAO, INIAPElaboración: Autora
DATOS BASE ESTUDIO IMPACTOLIMÓN AÑOS
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Producción (t) 6.584 16.421 26.258 6.199 9.082 15.410 5.164 8.148 8.692 5.567 5.581 10.768 10.768
Superficie plantada (ha) 3.330 5.323 5.075 4.965 4.893 6.256 4.000 3.838 4.148 4.157 4.167 3.912 3.912
Superficie cosechada (ha) 2.331 3.726 3.553 3.476 3.425 4.379 2.800 2.687 2.904 2.910 2.917 2.738 2.738
Rendimiento promedio nacional (t/ha) 2.8 4,41 7,39 1,78 2,65 3,52 1,84 3,03 2,99 1,91 1,91 3,93 3,93
Precio al productor (USD/t) 140,10 163,00 190,00 188,00 220,79 221,58 211,58 239,47 241,58 348,16 383,68 529,21 691,58
Rendimiento variedades mejoradas (t/ha) 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00
Rendimiento diferencial (%) 87,72 80,84 67,86 92,25 88,47 84,70 91,98 86,81 86,98 91,68 91,68 82,90 82,90
Tasa de adopción tecnologías limón sutil (%) 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40
Cambio en rendimiento (%) 35 32 27 37 35 34 37 35 35 37 37 33 33
Peso atribuido a la investigación realizada por
INIAP (%)66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66
Elasticidad de la oferta 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50 25,50
Desplazamiento de la curva de la oferta
Por incremento en el rendimiento 0,213 0,179 0,244 0,234 0,224 0,243 0,229 0,230 0,242 0,242 0,219 0,219
Por incremento en el área cosechada 0,395 -0,031 -0,014 -0,010 0,184 -0,238 -0,027 0,053 0,001 0,002 -0,040 0,000
Desplazamiento total 0,608 0,148 0,229 0,224 0,407 0,005 0,202 0,283 0,243 0,244 0,178 0,219
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Anexo 5. Estimación de los beneficios netos atribuidos a la investigación en limón, Ecuador (1995-2012)
AñoCostos(USD)
Costosactualizados
(USD)
Excedente económico(USD)
Excedente económicoactualizado
(USD)
Beneficio neto(USD)
Beneficio netoactualizado
(USD)
1995 12.406,09 85.180,73 -12.406,09 -85.180,731996 9.507,65 58.285.62 -9.507,65 -58.285,621997 6.672,70 36.523.47 -6.672,70 -36.523,471998 4.713,22 23.034.04 -4.713,22 -23.034,041999 2.168,17 9.460,79 -2.168,17 -9.460,792000 5.268,24 20.524,93 0 0.00 -5.268,24 -20.524,932001 8.041,20 27.971,72 33.397,49 116.174,84 25.356,29 88.203,112002 9.554,88 29.676,01 19.506,72 60.584,92 9.951,84 30.908,912003 12.253,09 33.978,79 49.462,89 137.164,49 37.209,80 103.185,712004 16.633,43 41.183,77 13.369,64 33.102,73 -3.263,79 -8.081,042005 9.018,59 19.937,23 38.708,36 85.571,84 29.689,77 65.634,612006 13.934,19 27.503,61 618,53 1.220,87 -13.315,65 -26.282,742007 16.790,01 29.589,74 10.812,82 19.055,88 -5.977,19 -10.533,862008 45.807,15 72.078,43 24.932,45 39.231,70 -20.874,69 -32.846,732009 30.723,25 43.163,95 32.412,93 45.537,84 1.689,68 2.373,892010 28.239,92 35.424,15 22.893,94 28.718,16 -5.345,98 -6.705,992011 26.036,94 29.161,37 22.517,74 25.219,87 -3.519,20 -3.941,502012Total
29.159,22286.927,93
29.159,22651.837,57
70.914,52339.548,03
70.914,52662.947,66
41.755,3052.620,10
41.755,3010.660,10
VAN 10.660,09
TIR 12,80%
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Anexo 6. Cálculo de la Elasticidad de la Oferta
Año Precio(a)
Cambioen el
precio(b)
Preciopromedio
(c)
Cambio/ promedio(d=b/c)
Año Producción(e)
Cambio enProducción
(f)
PromedioProducción
(g)
Cambio/Promedio
(h=f/g)
Elasticidad(f=h/d)
2000 140,10 2000 6.584,0122,90 151,55 0,15 9.837,00 11.502,51 0,86 5,66
2001 163,00 2001 16.421,0127,00 176,50 0,15 9.837,00 21.339,50 0,46 3,01
2002 190,00 2002 26.258,00-2,00 189,00 -0,01 -20.059,00 16.228,50 -1,24 116,81
2003 188,00 2003 6.199,0032,79 204,39 0,16 2.883,00 7.640,50 0,38 2,35
2004 220,79 2004 9.082,000,79 221,18 0,00 6.328,00 12.246,00 0,52 144,77
2005 221,58 2005 15.410,00-10,00 216,58 -0,05 -10.246,00 10.287,00 -1,00 21,57
2006 211,58 2006 5.164,0027,89 225,53 0,12 2.984,00 6.656,00 0,45 3,62
2007 239,47 2007 8.148,002,11 240,53 0,01 544,00 8.420,00 0,06 7,38
2008 241,58 2008 8.692,00106,58 294,87 0,36 - 3.125,00 7.129,50 -0,44 -1,21
2009 348,16 2009 5.567,0035,53 365,92 0,10 14,00 5.574,00 0,00 0,03
2010 383,68 2010 5.581,00145,53 456,45 0,32 5.187,00 8.174,50 0,63 1,99
2011 529,21 2011 10.768,00162,37 610,39 0,27 - 10.768,00 0,00 0,00
2012 691,58 2012 10.768,00ElasticidadPromedio 25,50
Fuente: INEC / ESPAC, FAO, MAGAPElaboración: Autora
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Anexo 7. Fotos
81
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![ISO 28000.ppt [Modo de compatibilidad]](https://static.fdocuments.ec/doc/165x107/6184ff9cd7ff753dcd14e9e9/iso-28000ppt-modo-de-compatibilidad.jpg)
