Territorio Mixto-Ganadero y Granos Básicos … · 5.1.2- Las ventajas y desventajas de las cadenas...

Proyecto Humid Tropics

Territorio Mixto-Ganadero y Granos Básicos

Municipio: Condega

Informe

Metodología de acceso a mercados

Y

Comercialización

De

Comunidades remotas

Fecha: 05/10/2015

1

INDICE

I-INTODUCCIÓN .................................................................................................................................. 2

II- Caracterización del Municipio Condega............................................................................................ 3

2.1-Clima ........................................................................................................................................... 3

2.2-Caracterización Productiva. ......................................................................................................... 3

III-Metodología. ..................................................................................................................................... 4

IV-Sesión 1. Los productos dominantes de nuestros territorios. ........................................................... 5

4.1-Ejercicio 1.1-los productos que producimos en nuestra comunidad ............................................ 6

4.2-Ejercicio 1.2-Los productos estrellas en nuestra comunidad ..................................................... 10

V-Sesión 2. Los mercados y las comercializaciones de los productos dominantes ............................ 12

5.1-Ejercicio 2.1 Los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas ............................ 13

5.1.1-¿Por cuántas manos pasan el producto en su camino entre la parcela y el consumidor

final? Y ¿Por qué hablamos de cadenas de comercialización? ................................................... 14

5.1.2- Las ventajas y desventajas de las cadenas ....................................................................... 18

5.2-la calidad de nuestros productos dominantes de nuestro territorio y las brechas ..................... 22

5.3-Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones .......................... 26

5.4-Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo de un producto dominantes, mitigaciones de los riesgos y

las dificultades ................................................................................................................................. 30

VI-Bibliografía ..................................................................................................................................... 34

2

I-INTODUCCIÓN

Programa Humid tropics, un programa consorciado de investigación para el desarrollo. El sitio ubica

en la parte norte de Nicaragua, cubre 71 municipios desde la frontera de RAAN hasta Somotillo. El

accionar del programa se focaliza en tres territorios, a través de las alianzas entre los centros

internacionales de investigación y las organizaciones locales en los territorios.

Los territorios son Territorio Cafetalero (municipios Jinotega y El Cuá), Territorio Cacaotero

(municipios Rancho grande y Waslala) y Territorio mixto Ganadero-Granos básico (municipios Estelí

y Condega) (Nicanorte, 2015).

El Municipio de Condega se encuentra integrado en la plataforma Nicanorte en el territorio Mixto,

donde se implementó la metodología de acceso a mercados llevada a cabo con 5 personas por

comunidad siendo en total en el municipio 20 varones; tomando en cuenta dos comunidades

cercanas y dos lejanas al municipio para identificar, analizar la dinámica productiva y de

comercialización de productos llevada a cabo en las comunidades de El Rodeo, Daraili, La Montañita

y Jocote Arriba

Identificando los rubros establecidos por comunidad viendo la parte productiva de que se produce,

cuanto vendemos y en cuanto vendemos el producto para determinar cuánto es el ingreso bruto por

comunidad seguidamente se seleccionaban los 5 rubros principales por comunidad y de ahí se

seleccionó el rubro estrella luego a este se analiza la parte productiva, canales de comercialización,

inversión, factores de riesgos y pérdida de calidad. Donde fueron priorizados como rubros principales

en las diferentes comunidades El Café, Frijol y Maíz.

http://humidtropics.cgiar.org/

https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/home/Sitio%20Nicanorte.png?attredirects=0&attachauth=ANoY7coBREcY0j9GDFJwjA0UYhNz66S_XLALMygzBcfW09A1z7ElIfd6n2ej9CwQL74L6SN15MNqHPrLNBhrFdpzhGv5br6Lj5xPWORXfDWOI4pZYGXdKl9lylVGlf1JA-8b5D3Yupjd66Uy2nZ3pWuU0O3nhWTOPdSZ9IqjJl_85Cue76JSmc5U-Bjh4mrxP10GF32TsjKG5eKHcMW61NVaWxyPWfV-p9wjTFIGOzBDhkLgut_q0Hk%3D

https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/home/Territorios%20Nicanorte.png?attredirects=0&attachauth=ANoY7cok3829m69DSjLk6TfnXoMJobx7hxS4fgphcBgQviO33IeOKYUj99dsDSg3xCeW8Z6J-uZ_LXJHBLCVuypjyYAcsPj1pJI-aXAAYrCeu4OWwRMd_x2DJxyBvb_5Jmu1a1wREvyaNPWehSrmFDdqLTt1WqZZa7vJ2kRLj7IKS2YA3EOuGiiCTryQiJmi58aGM1PX2nJEFlJbtyj7JIZ5tiEzFLncEg7iHQwhI33HFZ2g-0IFxwp_3oRIxkIGF29azT977Dqn

3

II- Caracterización del Municipio Condega.

El Municipio de Condega pertenece al Departamento de Estelí y se encuentra de la capital Managua

a 185 Km y de su cabecera departamental Estelí a 35 Km; este Municipio cuenta con una extensión

territorial de 398 Km2 y cuenta con una población total de 29,247 habitantes viviendo en el área rural

20,333 habitantes y en el sector urbano 8914 habitantes.

2.1-Clima

En términos generales el Municipio presenta un clima de sabana tropical que tiene sus variaciones

según la latitud cuenta con una precipitación media anual que oscila entre los 800 mm y 900 mm;

con temperaturas medias cálidas y oscilan entre los 22.6 y 24.2 oC.

2.2-Caracterización Productiva.

La base económica del Municipio de Condega descansa en la producción agropecuaria

principalmente en cultivo granos básicos, la ganadería extensiva es otra de las actividades de mayor

relevancia (INIFOM, 2015).

4

III-Metodología.

Se aplicó dos metodologías una de acceso a mercados y comercialización, la segunda identificación

de productos generadores de ingresos para mujeres. Donde se seleccionó 4 comunidades del

municipio de Condega tomando en cuenta que dos de estas se encuentran cerca de la cabecera

municipal y las otras lejanas para identificar qué diferencias hay entre estas el proceso por

comunidad se definieron tres días un día para cada metodología y un tercero para hacer un recorrido

por las comunidades donde se verificaba lo obtenido con la metodología con lo que se encontraba en

campo donde se convocó a 5 varones por comunidad pero en si la metodología de acceso a

mercados se aplicaba el primer día con una duración de sesión de 4 horas por comunidad y se

trabajaban con varones de la comunidad estos deberían de ser líderes, participativos y conocer la

dinámica productiva, poblacional de la comunidad .

Datos generales de comunidades de estudio Condega

Datos Generales

Comunidades

Jocote Arriba

El Rodeo La

Montañita Daraili

Ubicación: acceso a carretera Todo tiempo Todo

tiempo Verano

Todo Tiempo

Ubicación: cercanía de mercado 31 21 23 22

Acceso a transporte público No No No Si

Red de electricidad Si No No Si

Comunicación No No Si No

Organización y apoyo OCTUPAN OCTUPAN OCTUPAN ACTUPAN

Número de familias 168 65 42 168

5

IV-Sesión 1. Los productos dominantes de nuestros territorios.

Objetivo: Ampliar nuestra visión sobre los productos dominantes de nuestros territorios

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos y vendemos en nuestro territorio? Ejercicio 1.2 ¿Cuáles son los productos dominantes en nuestros territorios?

6

4.1-Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Jocote Arriba Municipio: Condega Número de familias en la comunidad: 168

Productos

Producción Venta

% de familia que produce

Volumen de producción anual por familia

Volumen de producción anual de comunidad

% de familia que vende

Volumen de venta anual por familia

Volumen de venta anual de comunidad

Precio por unidad de venta

Ingreso de venta anual de comunidad

Frijol qq 90 60 9072 90 40 6048 1000 6048,000

Maíz qq 80 40 5376 10 20 2688 250 672,000

Ganado Cabezas 50 2 168 50 1 84 7000 588,000

Café qq 17 10 285.6 17 10 285.6 1500 428,400

Cerdo Cabezas 50 1 84 50 1 84 2700 226,800

Flor de jamaica 3 200 1008 3 200 1008 100 100,800

Gallina Unidades 100 5 840 100 2 336 100 33,600

Leche Lt 50 720 60480

No Comercializan

Guineo Cabezas 10 50 840

Naranja Sacos 5 10 84

Aguacate Cien 17 5 142.8

Mango Saco 100 10 1680

Huevo docena 100 30 5040

Millon (moños) 25 100 1400

En la comunidad Jocote Arriba de los 14 rubros establecidos solo 7 se comercializan y estos no tienen un canal formal con estructura

definida y precios muy bajos.

7

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: El Rodeo del Bramadero Municipio: Condega Número de familias en la comunidad: 65

Productos

Producción Venta









Frijol qq 100 30 1950 100 25 1625 850 1381,250

Leche Lt 50 1920 62400 10 1920 62400 10 624,000

Papa qq 8 150 780 7 150 780 500 390,000

Maíz qq 100 30 1950 30 10 650 500 325,000

Ganado Cabezas 50 3 97.5 10 1 32.5 10000 325,000

Cerdo Cabezas 100 1 65 80 1 65 4400 286,000

Ayote Unidad 30 100 1950 30 100 1950 25 48,750

Cebolla Saco 7 30 136.5 7 25 113.75 400 45,500

Zanahoria Moños 7 1000 4550 7 1000 4550 10 45,500



No Comercializan

Café qq 5 8 26

Naranja Sacos 7 8 36.4

Mango Balde 50 20 650

Huevo docena 100 50 3250

Millon 10 10 65

Los rubros que mas se establecen el frijol y maíz con un 100% de establecimiento pero al momento de comercializar el frijol solo se

logra vender un 25 % de familias y en maíz un 10 % se comercializa.

8

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: La Montañita Municipio: Condega Número de familias en la comunidad: 42

Productos

Producción Venta









Frijol qq 100 36 1512 100 31 1302 1500 1,953,000

Leche Lt 80 1120 37632 10 1120 37632 15 564,480

Ganado Cabezas 80 2 67 80 1 33 9500 319,200

Maíz qq 100 50 2100 80 15 630 400 252,000

Café qq 21 15 132 5 15 132 1150 152,145

Cerdo Cabezas 100 1 42 80 1 42 3000 126,000


Papa qq 7 17 49.98 7 15 44 1200 52,920

Huevo docena 100 70 2940 80 40 1680 30 50,400

Limon Agrio Cien 80 6 201 1 6 201 60 12,096

Aguacate Cien 10 12 50 5 6 25 400 10,080

Zanahoria Moño 15 50 315 1 50 315 10 3,150

Maracuya doc 10 50 210 1 45 189 14 2,646

Plátano Cabezas 3 10 12 1 10 12 100 1,260

Remolacha Moño 10 40 168 1 20 84 10 840

Pipian Unidad 1 600 252 1 300 126 5 630

Chiltoma Saco 1 50 21 1 50 21 10 210

Cebolla Moño 3 20 25 1 20 25 8 202

Guineo Cabezas 70 20 588 No Comercializan Naranja Cien 15 8 50

Mango Balde 15 50 315

En la comunidad de la montañita el rubro que más ingresos genera para la comunidad es el frijol además un 100 de las familias lo

establecen.

9

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Daraili Municipio: Condega Número de familias en la comunidad: 168

Productos

Producción Venta









Frijol qq 100 60 9780 90 60 9780 1200 11736,000

Leche Lt 30 1440 70416 10 1440 70416 13 915,408

Maíz qq 100 14 2282 5 10 1630 400 652,000

Ganado Cabezas 30 3 146 10 1 48 9500 464,550

Tomate Cajilla 1 1700 2771 1 1700 2771 150 415,650

Jocote Balde 100 60 9780 80 40 6520 50 326,000


Huevo docena 95 56 8671 95 30 4645 30 139,365

Cerdo Cabezas 15 2 48 15 1 24 3060 74,817

Plátano Cabezas 1 375 611 1 375 611 50 30,563

Aguacate Cien 30 35 1711 10 20 978 10 9,780

Maracuya doc 10 33 537 7 30 489 10 4,890

Mango Cien 10 25 407

No comercializan Chaya Docena 90 20 2934

Ayote Unidad 95 80 12388


Los granos básicos son los que dinamizan la economía de la Comunidad de Daraili y aunque menos familias lo establezcan pero la ganadería es uno de los rubros que sigue en cuanto a la generación de ingresos de las familias de la comunidad.

10

4.2-Ejercicio 1.2 ¿Cuáles son los productos estrellas en nuestra comunidad?

Municipio de Condega

Comunidad Rubros

Café Maíz Frijol Leche Huevos Guineo Mango Aguacate Papa Millon

Jocote Arriba 1 1 1 1 1

El Rodeo 1 1 1 1 1

La Montañita 1 1 1 1 1

Daraili 1 1 1 1 1

Sumatoria 3 4 4 1 1 2 1 1 1 2

Comentarios sobre productos estrellas de comunidades:

-Maíz: Aseguramos la comida del año y podemos hacer alimentos con el maíz cuando no hay frijoles.

-Frijol: Porque lo vendemos y nos genera ingresos. Es el producto que más necesita uno para la familia. -Millon: Es el que alimenta los animales y para comida de nosotros. Es el alimento para gallinas y guate para el ganado. -Café: Porque tiene buen precio y los sirve para consumo. Es el que ocupamos para tomar. Porque es el que se consume la bebida de los hogares y lo que los tienen le generan un poco de ingreso. -Papa: Para la alimentación dieta familias tiene pero casi nadie lo siembra.

11

-Leche: Es alimentación para nuestros hijos y obtenemos cuajada. -Huevos: este nos complementa nuestro alimento y con lo que vendemos nos genera ingresos. -Guineo: Porque sirve de bastimenta cuando hay escases de maíz y sirve de alimento para los animales. -Mango y aguacate: Es sustento para familias y sirve de alimentos para animales.

12

V-Sesión 2. Los mercados y las comercializaciones de los productos dominantes de nuestros

territorios

Objetivo: Ampliar nuestra visión sobre las cadenas, calidad y costos-ingresos de un producto dominante de nuestra comunidad.

Ejercicio 2.1 Los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas Ejercicio 2.2 La calidad de un producto dominante de nuestro territorio y las brechas Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo, las mitigaciones de riesgos y las dificultades

13

5.1-Ejercicio 2.1 Los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas

En los meses de mayor producción el precio de los productos tiende a bajar y como la región en que

se encuentran estas comunidades solo establecen granos básicos entonces hay sobre producción y

es donde tiende a disminuir mucho más el valor de los rubros establecidos

Cuadro de forma que se vende producto y quien pone el precio.

Rubros Forma de venta del producto Quien establece el precio

Oc-Frijol Grano Intermediario

Ro-Maíz Grano Intermediario

LM-Café Pergamino Intermediario

Da-Frijol Grano Intermediario

La mayoría de los productos se venden en granos ya que las familias no tienen capacidad para dar

valor agregado a los productos que establecen y sus canales de comercialización no son muy

buenos.

Rubros estrellas Condega

Rubro Meses

Ene Febr. Marz Abr May Jun Jul Ago. Sept Oct Nov Dic

Oc-Frijol (-) (+)

Ro-Maíz (+) (+)

LM-Café (-) (-) (+)

Da-Frijol (-) (+)

Alto

precios Medio

Bajo

Producción Alta (+)

Baja (-)

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5.1.1-¿Por cuántas manos pasan el producto en su camino entre la parcela y el consumidor final? Y ¿Por qué hablamos de cadenas

de comercialización?

El producto pasa por distintos dueños en forma de cadena; en este proceso nuestro producto cambia de lugar, cambia de estado, cambia de dueño y adquiere mayor valor en cada paso. En el siguiente cuadro podemos captar estos pasos de las dos cadenas principales de la zona

Comunidad: Jocote arriba Rubro: Frijol

Cadena 1 Intermediarios

Dueños ¿Dónde se encuentra el producto?

¿En qué condición está el producto?

Acciones realizadas

¿En cuánto vende el producto?

Primer Productor Finca y/o parcela En grano Sembrado, cosechado, aporreo y ensacado.

1200

Segundo intermediario Municipio En grano Limpieza, escogido y

vende No saben

15

Comunidad: Rodeo Rubro: Maíz




Acciones realizadas



280


vende No saben

16

Comunidad: La Montañita Rubro: Café

Cadena 1 PRODECOOP



Acciones realizadas


Primero Productor Finca En pergamino Húmedo Corte, despulpa, lavado 1150

Segundo PRODECOOP Municipio En pergamino y oro Secado, trillado, selección No saben

Tercero Exportación Europa, Japón y E.U oro Tostado, empacado y distribuido

No saben




Acciones realizadas


Primero productor Finca En pergamino Húmedo Corte, despulpa, lavado 1050

Segundo Intermediario Municipio En pergamino Secado, y seleccionado No saben

17

Comunidad: Daraili Rubro: Frijol

Cadena 1 COMPARE



Acciones realizadas


Primero Productor Finca y/o parcela En grano Sembrado, cosechado,

aporreo y ensacado. 1200

Segundo ENABAS Municipio En grano Limpieza, escogido y

embodegado. No saben

Cadena 2 Intermediario



Acciones realizadas



1200


vende No saben

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5.1.2-¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las cadenas?

Comunidad: Jocote arriba Rubro: Maíz

Criterios Opción 1 Intermediario

Distancia a mercado o punto de venta 0

Costo de transporte No

Precio que ofrece 1000

Forma de pago Efectivo

Volúmenes que demanda Lo que sea

Frecuencia de entrega Cuando hay producción

Forma de organizar para la entrega Sin acuerdos

Manejo de pos-cosecha -------------------------------------------------

Qué tipo de acuerdos o garantía No hay

Limpio

Principales exigencias Seco

----------------------------------------------

------------------------------------------------

Da insumos adelantado

Ventaja de la cadena Acopia lo que sea

----------------------------------------------------

Precio muy bajo

Desventajas de la cadena Insumos los da con altos intereses

--------------------------------------------------

-------------------------------------------------------

19


Criterios Opción 1 Intermediario

Distancia a mercado o punto de venta 0

Costo de transporte No

Precio que ofrece 280

Forma de pago Efectivo

Volúmenes que demanda Según contratos

Frecuencia de entrega Cuando hay producción

Forma de organizar para la entrega Según contratos

Manejo de pos-cosecha -------------------------------------------------

Qué tipo de acuerdos o garantía En caso que te facilite insumos de debe garantizar la cosecha.

Principales exigencias

Limpio

Seco

Buena calidad

------------------------------------------------

Ventaja de la cadena

Da insumos adelantado

Acopia lo que sea

----------------------------------------------------

Desventajas de la cadena

Precio muy bajo

Insumos los da con altos intereses

Ponen el precio ellos mandan no el productor

20


Criterios Opción 1 PRODECOOP Opción 2 Intermediario

Distancia a mercado o punto de venta 34 Km 20 Km

Costo de transporte 150 por quintal 0

Precio que ofrece 1150 1050

Forma de pago Efectivo Efectivo

Volúmenes que demanda Lo que sea Lo que sea

Frecuencia de entrega En cada temporada Cuando se le llama

Forma de organizar para la entrega El productor entrega El intermediario acopia

Manejo de pos-cosecha Secado, Selección y trillado -----------------------------------------------------

Qué tipo de acuerdos o garantía ------------------------------------------------------ -----------------------------------------------------

------------------------------------------------------- -------------------------------------------------

Principales exigencias No este manchado -----------------------------------------------------

No brocado ----------------------------------------------------

Bien Lavado ------------------------------------------------------

------------------------------------------------------ -----------------------------------------------------

Ventaja de la cadena Da adelantos mediante insumos Que no nos toca pagar transporte

Prestamos ------------------------------------------------------

Reajuste -------------------------------------------------------

Desventajas de la cadena Que no acopia en la comunidad por volúmenes bajos

-------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------

-------------------------------------------------- ------------------------------------------------------

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Criterios Opción 1 COMPARE Opción 2 Intermediario

Distancia a mercado o punto de venta 0 0

Costo de transporte No No

Precio que ofrece 1600 1200

Forma de pago Efectivo Efectivo

Volúmenes que demanda Lo que sea Según contratos

Frecuencia de entrega Cuando hay producción Cuando hay producción

Forma de organizar para la entrega Con acuerdos Según contratos

Manejo de pos-cosecha ------------------------------------------- -------------------------------------------------

Qué tipo de acuerdos o garantía Con escrituras algunas ocasiones porque dan préstamos y ya está comprometida l cosecha

No hay

Principales exigencias Que esté limpio Limpio

Seco Seco

Uniforme ----------------------------------------------

----------------------------------------------- ------------------------------------------------

Ventaja de la cadena Da crédito en tiempo y forma Da insumos adelantado

-------------------------------------------------- Acopia lo que sea

------------------------------------------------- ----------------------------------------------------

Desventajas de la cadena Si no eres socio precio más bajo de lo normal

Precio muy bajo

-------------------------------------------- Insumos los da con altos intereses

------------------------------------------- --------------------------------------------------

22

5.2-la calidad de nuestros productos dominantes de nuestro territorio y las brechas

Comunidad: Jocote Arriba Rubro: Frijol

1. ¿Cómo es la calidad del producto de nuestros territorios?

Criterios Frijol

Color de grano Rojo

Tamaño del grano Uniforme

Humedad del grano 12 %

Daño de gorgojo o picudo Bajo

Granos podridos Bajo

Presencia de basura Bajo

Facilidad de cocimiento Buena

Sabor del grano Bueno

¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -La lluvia, las enfermedades como los mosaicos, roya; lo que hacemos es aplicar insecticidas y cuando llueve mucho tendalear para que no se nazca o pudra.

23



Criterios Maíz

Color de grano Blanco



Daño de gorgojo o picudo Bajo

Granos podridos Bajo

Presencia de basura No

Facilidad de cocimiento Suaves


¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad?

Las deficiencias de las lluvias afecta el tamaño de la semilla tenemos una alternativa que es la aplicaciones de productos pero como no hay agua no sirve.

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Criterios Café

Color de grano grado de fermento Blanco



Daño de broca o polilla Bajo

Granos negro podridos o sobre fermentados

Bajo

Presencia de defectos pizarra Bajo

Presencia de moho No

La taza o calidad Buena

¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? La roya hubo un tiempo que no se trabajó por que no había plantíos y por lo tanto ni cosecha, para contrarrestarla algunos hemos renovado con variedades mejoradas

25



Parámetros Frijol

Color de grano Rojo


Humedad del grano 12-14

Daño de gorgojo o picudo Poco

Granos podridos Poco

Presencia de basura No

Facilidad de cocimiento Muy fácil


¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? Muchas plagas y enfermedades como mancha angular, Mosca Blanca, Tizón Tardío, Ácaros

Lo podemos mejorar aplicando productos para poder aplicarlos debemos comprarlos y son muy caros.

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5.3-Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones

Comunidad: Jocote arriba Variedad: Rojo Área: 2 Mz Costo de mano de obra: 120 C$/día

Actividad Frecuencia DH Familiar

DH Contratada

Insumos Costos de insumos en C$

Limpia del terreno 1 8 8

Herbicidas 1 6

Siembra 1 8 8 150 Lb a 80 Córdobas 80

Foleos 3 9 9 Amistar 120 gr 2 sobres a 1000; Enraizador 2 Lt a 600; Triasofol 1 Lt a 200;

5000

2 Herbicidas 1 6 6 Gramoxone 6 Lt a 900 900

Desmatonado 1 4 4

Corte 1 10 10

Aporreo 1 8 8

Despolvoreado 1 1 1

Suma 60 54 5980

Cosecha qq 30

Venta (qq) 20

Consumo (qq) 10

Precio de venta (por qq) 1000

Ingreso Bruto 30000

Ingreso Neto 17540

Ingreso Neto por día trabajado MOF 292

27

Comunidad: Rodeo Producto: Maíz Variedad: Catacama Área: 2 Mz Costo de mano de obra: 120 C$/día

Actividad Frecuencia DH Familiar

DH Contratada

Insumos Costos de insumos en C$

Limpia del terreno 1 8

Siembra 1 2 2 80 Libras de semilla 1600 1600

Herbicidas 1 2 2 Gramoxone 4 Lt 600; 2-4 D 2 Lt 240.

840

Fertilización 1 2 2 Urea 2 qq 1300; 12-30-10 2 qq 1620.

2920

Chapia de malezas 1 4 4

Tapisca 1 4 4

Destusa 1 5 5

Vareado 1 2 2

Control de plagas 1 2 2 Curion 2 Lt 1000; Cypermetrina 1 Lt 180

1180

Suma 31 23 6540

Cosecha qq 30

Venta (qq) 10

Consumo (qq) 20


Ingreso Bruto 8400

Ingreso Neto -900

Ingreso Neto por día trabajado MOF -29

28

Comunidad: La Montañita Producto: Café Variedad: Caturra Área: 1 Mz Costo de mano de obra: 120 C$/día

Actividad Frecuencia DH

Familiar DH

Contratada Insumos

Costos de insumos en C$

Vivero 1 10 10

Limpieza del terreno 1 3 4

Ahoyado 1 10 30

Sembrado 1 3 7

Siembra de sombra 1 2 2 Guineo, Guaba.

Chapear 4 40 40

Abonado 2 2 2 15-15-15 3 qq 4200; 4200

Foleo 2 2

Bifolan 1 Lt 200; Carbendazin 1 Lt 200; Urea 1 qq 800.

1200

Corte 2

270 medios a 25 córdobas 6750.

6750

Despulpa 2 2 2

Secado 1 3

Traslado 1

Alquiler de 7 Bestias 1400; 50 traslado en bus 750.

2150

Suma

77 97 14300

Cosecha qq 15

Venta (qq) 15

Consumo (qq) 0


Ingreso Bruto 17250

Ingreso Neto -8690

Ingreso Neto por día trabajado MOF -113

29

Comunidad: Daraili Producto: Frijol Variedad: Rojo Área: 2 Mz Costo de mano de obra: 120 C$/día

Actividad Frecuencia DH

Familiar DH

Contratada Insumos

Costos de insumos en C$

Limpieza del terreno 1 1 9

Desbasurado 1 2 4

Herbicida 1 4 4 Glifosato 3 Lt a 360; 2-4 D 1.5 Lt 195;

525

Siembra 1 2 8 150 libras a 15 la libra 2250

Herbicida 1 4 8 Gramoxone 4 Lt 480; Hierbalae 0.8 Lt 240; Hierbalet 0.8 Lt 240

960

Foleo 1 10 26

Carbendazin 2 Lt 280; Cypermetrina 1 Lt 220; 20-20-20 4 Kg 360; Amistar 2 sobres 900; Encore 100 cc 1000

2760

Arranca

2 10

Aporreo 1 2 18

Despolvoreado 1 4

Suma

31 87 6495

Cosecha qq 30

Venta (qq) 25

Consumo (qq) 5


Ingreso Bruto 36000

Ingreso Neto 19065

Ingreso Neto por día trabajado MOF 615

30

5.4-Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo de un producto dominantes, mitigaciones de los riesgos y las dificultades

Comunidad: Jocote Arriba Rubro: Frijol

Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto y Pérdida de precio o mercado para el producto

Factores de riesgos ¿Cómo mitigar estos riesgos? ¿Qué dificultades hay para implementar

estas acciones?

Enfermedades como el mosaico Solo controlando en el insecto que la ocasiona

No tenemos muchos recursos para estar comprando insumos.

Los precios del producto muy bajo Lo hemos tratado de resolver haciendo huelga para que nos escuchen

Nos dan promesas de un precio justo o mejorar los mercados con países como salvador y Honduras pero no da respuestas.

Comentarios: -Con la mala situación de precios de nuestros productos principalmente el frijol que nos ha tocado hacer huelgas y nada que mejoran. -Hay momentos que vendemos tan barato que no sacamos nada solo para pagar las deudas. -Nos tienen menos preciado como productores porque nos compran con el precio más bajo y los intermediarios son los que se quedan con buenas ganancias de hasta un 50 % como ellos si tienen canales de comercialización y nosotros si nos organizamos lo podemos lograr también pero requiere tiempo.

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Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto; Pérdida de precio o mercado para el producto


estas acciones?

Veranos muy prolongados No tenemos manera de mitigar Porque hay mucha deforestación

Mal manejo del suelo Realizar obras de conservación de suelo No nos gusta realizar

Precio de los productos No sabemos Que el intermediario siempre es el que tiene control del mercado.

Comentarios: -Reconocemos que nosotros mismos hemos dañados los suelos. -En nuestra comunidad muy pocas cosas se producen porque no tenemos acceso a agua. -El rubro principal para nuestras familias y comunidades el frijol ya que de eso sobrevivimos. -La producción de leche nos gustaría pero debemos tener pastos para alimentar los animales.

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Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto y Pérdida de precio o mercado para el producto

Factores de riesgos ¿Cómo mitigar estos riesgos? ¿Qué dificultades hay para implementar estas acciones?

No sabemos todo el manejo Que nos capaciten Que cuando capacitan no asistimos por otras razones.

Plantaciones muy viejas Renovando plantíos No tenemos recursos

Comentarios: -Una de las cosas que genera más ingresos a nuestras familias es el frijol. -Desearíamos tener rubros como café pero no hay recursos para establecer.

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Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto y Pérdida de precio o mercado para el producto .


estas acciones?

Enfermedades Fumiga para prevenir Algunas son virus y no se controlan

Cambio Climático Buscar técnicas de adaptación No ponemos en práctica y adaptarse o prepararse debemos de estar pendiente de lo que dicen los medios.

Cuando hay producción Guardar los en silos hasta que alcancen un buen precio.

Que siempre cuando salen nuestras cosechas tenemos muchas deudas y necesidades entonces estamos obligados a venderlo como este.

Comentarios: -Que aunque estén bajos los precios debemos de sembrar o si no comemos. -La zona es apta para sembrar otros rubros pero no tenemos recursos para establecer y son muy buenas tierras. -Hay productos que no vendemos los regalamos de poquito en poquito pero si uno llega a la ciudad nosotros nos venden todo. -Nosotros podemos razonar de los diversos cultivos nos da y realizar diversificación para mejores ingresos. -A los comerciantes no le conviene decir cuánto vale el producto porque somos vivos.

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VI-Bibliografía

INIFOM (Instituto de Fomento Municipal) (s.f) ʺficha técnica del Municipio de Condegaʺ recuperado el 1 de octubre del 2015, de http:

//www.inifom.gob.ni/municipios/documentos/ESTELI/condega.pdf

Nicanorte (S.f) recuperado el 05 de octubre del 2015, de https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/

http://www.inifom.gob.ni/municipios/documentos/ESTELI/condega.pdf

Territorio Mixto-Ganadero y Granos Básicos … · 5.1.2- Las ventajas y desventajas de las cadenas...

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