Tecnica Duzarno

7/28/2019 Tecnica Duzarno

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CULTIVO DEL DURAZNERO_________________________________________________________________________________________________________________

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CONTENIDO

I. INTRODUCCINORIGENDESCRIPCIN BOTNICA

USOII. VARIEDADES DE DURAZNOVARIEDADES DE FILIACIN ULINCATEVARIEDADES DE FILIACIN MOCITO O DE PARTIR

III. TECNOLOGA DE PRODUCCIN DE DURAZNOPROPAGACINViverosEstratificacinTransplante o Repique de PlantasCuidados de la PlantaInjertacinPortainjertosArrancado de PlantasESTABLECIMIENTO DE UN HUERTO DE DURAZNERODescripcin del ProcesoSeleccin y Preparacin de TerrenoTrazado del HuertoApertura de HoyosSistema de TransplanteCuidados Despus de la PlantacinPODA Y CONDUCCINConduccinPodaPoda de PlantacinPoda de Formacin

Poda de Fructificacin o ProduccinCUIDADOS CULTURALES DEL HUERTODeshierbeArreglo de Tasas y Canales de RiegoFERTILIZACIONFertilizacin de PrimaveraFertilizacin de VeranoFertilizacin de AgradecimientoRIEGONecesidades Reales de RiegoSeleccin del Mtodo de RiegoProgramacin y frecuencia de riegos

RALEO O ACLAREO DE FRUTOSEpoca de RaleoPLAGAS ENFERMEDADES Y SU CONTROLPlagasEnfermedadesCOSECHA, SELECCIN Y CLASIFICACIONCosechaSeleccinClasificacin

_____________________________________________________________________________________________________________ELABORADO POR. Ing. Freddy Caballero Ledezma Analista Profesional de la Unidad de Poltica Agrcola del MAGDER , ao 2002

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IV. ASPECTOS ESTADSTICOSIMPORTANCIA ECONOMICA EN EL MUNDOPrincipales Productores de Durazno a Nivel MundialIMPORTANCIA ECONOMICA EN EL PASZonas y comportamiento de la Produccin de Durazno en BoliviaValor Bruto de la ProduccinRentabilidadConsumo PercpitaComercializacinMercado Nacional del DuraznoPrecios

V. PROBLEMAS Y POTENCIALIDADESPRINCIPALES PROBLEMASPOTENCIALIDADESPotencial Productivo del Durazno en Huertos Tecnificados

VI. OTRAS CONSIDERACIONESPRODUCCIN INTEGRADAManejo Integrado de Cultivos (MIC)Manejo Integrado de Plagas (MIP)

VII. COSTO DE PRODUCCINVIII. BENEFICIOS ECONOMICOS

MANEJO TRADICIONALMANEJO CON TECNOLOGIA


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I INTRODUCCIN

El cultivo de durazno, es una actividad agrcola de alto rendimiento por unidad de superficie, quepuede cambiar las condiciones y caractersticas de orden tcnico, econmico y social que se presentanen el momento actual en los valles de Bolivia, especialmente en lo referente a la economa de dichosvalles, que puede transformarlos de una agricultura tradicional de bajos rendimientos a centrosproductores de una agricultura intensiva, con alternativas de un mejor manejo de suelos y alto empleo

de mano de obra, aspectos que constituyen las mejores posibilidades de solucin a los problemas quese presentan por el minifundio en las zonas de valle.

Produciendo durazno, se puede obtener ingresos superiores a 9.000 $us/ha/ao, que con ventaja superaal que se pueda obtener con cultivos tradicionales como papa y maz, mas an si el precio, del durazno,se mantiene con menor fluctuacin que el de los cultivos tradicionales.

1. ORIGEN

El duraznero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se remontan a 3.000 aos.Fueron llevados probablemente a Persia a travs de las rutas comerciales por las montaas, llegando aser conocidos all como fruta prsica, de ah el nombre persica, o durazno. Estos trminos llevaron aerror de que los durazneros eran originarios de Persia.

Hacia el ao 330 a.C., los duraznos llegaron a Grecia, y durante la Edad Media su cultivo se extendipor toda Europa.

En el siglo XIX se constata que el duraznero aparece ya como cultivo en expansin. A principios delsiglo XX se empiezan a seleccionar genotipos de durazneros a partir de poblaciones procedentes desemilla y se fijan por medio de injerto.

2. DESCRIPCIN BOTNICA

Familia:Rosaceae.

Gnero:Prunus.

Especie:Prunus persica (L .) Batsch.

Porte: Pequeo rbol caducifolio que puede alcanzar 6m de altura, aunque a veces no pasa de talla arbustiva,con la corteza lisa, cenicienta, que se desprende enlminas. Ramillas lisas, de color verde en el ladoexpuesto al sol.

Sistema radicular: Muy ramificado y superficial, que nose mezcla con el otro pie cuando las plantaciones sondensas (el antagonismo que se establece entre lossistemas radiculares de las plantas prximas es tanacentuado que induce a las races de cada planta a noinvadir el terreno de la planta adyacente). La zona

explorada por las races ocupa una superficie mayor quela zona de proyeccin de la copa: se considera que estasuperficie es por lo menos el doble y en cualquier casotanto mayor cuanto menor sea el contenido hdrico en elterreno.

Hojas: Simples, lanceoladas, de 7.5-15 cm de longitudy 2-3.5 cm de anchura, largamente acuminadas, con el


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Partes principales del duraznero


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margen finamente aserrado. Haz verde brillante, lampias por ambas caras. Pecolo de 1-1.5 cm delongitud, con 2-4 glndulas cerca del limbo.

Flores: Por lo general solitarias, a veces en parejas, casi sentadas, de color rosa a rojo y 2-3.5 cm dedimetro.

El color de las hojas en otoo es un ndice para la distincin de las variedades de pulpa amarilla de las

de pulpa blanca: las hojas de las primeras se colorean de amarillo intenso o anaranjado claro, las de lassegundas de amarillo claro.

Fruto: Drupa de gran tamao con una epidermis delgada, un mesocarpo carnoso y un endocarpo dehueso que contiene la semilla. La aparicin de huesos partidos es un carcter varietal. Existen dosgrupos segn el tipo de fruto:

-De carne blanda (de partir), con pulpa sin adherencia al endocarpo y destino en fresco.-De carne dura (ulincate), con pulpa fuertemente adherida y destino fresco e industria.

rganos fructferos: Ramas mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor importancia es la ramamixta.

Los duraznos se producen en la madera de un ao de yemas florales formadas en el anterior periodovegetativo. Tpicamente se forma en cada nudo una yema foliar flanqueada por dos yemas florales.

Polinizacin: especie auto compatible, quizs auto gama, no alternante. La fecundacin tiene lugarnormalmente 24-48 horas despus de la polinizacin.

Aporte Nutritivo del Durazno: El durazno es rico principalmente en vitamina A, aminocidos yminerales. En el cuadro 1, se muestra la composicin del durazno en 100 gramos de porcincomestible, aporte que es muy importante para la nutricin humana.

Cuadro 1 . Composicin Nutritiva del Durazno (en 100 gramos)Descripcin Cantidad Unidad

AguaCaloras

ProtenasGrasasHidratos de CarbonoVitamina ATiaminaRiboflavinaNiacinaAcido ascrbicoCalcioFsforoHierroSodio

Potasio

89,1038,00

0,600,109,70

330,000,020,051,007,009,00

10,000,501,00

202,00

%Kcal

GrGrGrU.I.MgMgMgMgMgMgMgMg

mg Fuente: Weswood, N.H. 1982.

3. USO

El durazno, se consume de diferentes maneras: Consumo en fresco, como fruta deshidratada, duraznoal jugo, almbares o mermeladas, jugos. Sin embargo, para cada propsito, se tienen diferentesvariedades apropiadas.


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II. VARIEDADES DE DURAZNO

En Bolivia se tiene una gran cantidadde variedades, unas consideradascriollas (adaptadas por los espaoles,durante la poca de la conquista), otras

introducidas recientemente dediferentes pases para propsitos demejoramiento de las variedadescriollas (locales). Las variedades masconocidas son: Saavedra, GumucioReyes, Apote, Mazapn, Almendra,entre las de tipo ulincate; y Blancona,Espiriteo y Churca, entre las de tipomocito o partir. Al respecto, sedescriben las principales variedadescomerciales que se tienen en el pas.

Variedad de Duraznos que se producen en los Valles Alto, Central yBajo del Departamento de Cochabamba

1. VARIEDADES DE FILIACIN ULINCATE(Pulpa Adherida al Carozo): Saavedra

Pertenece al grupo de variedades de filiacin ulincate blanco. El rbol es de crecimiento elevado quea lo largo del tiempo va tomando la forma de copa abierta. Tiene crecimiento rpido en los primerosaos, pero no alcanza gran tamao. La rama frutal es gruesa y de abundante fruto, es notable laformacin del brote compuesto. La flor es muy grande, del tipo de floracin universal y con abundantepolen. El fruto alcanza los 120 a 200 gr., es redondo y la punta algo cncava, algunas veces sepigmenta del color rojizo y su aspecto externo es bastante hermoso. El color del mesocarpio es cremay tiene abundante jugo y glucosa, la glucosidad llega de 15 a 16 Brix y algunos aos hasta 19 Brix.El tiempo de maduracin es desde fines de marzo hasta comienzo de abril. Es una variedad demaduracin tarda. No tiene mucha produccin en plantas tiernas, pero a lo largo de los aos va

aumentando notablemente, sin embargo, no ser necesario el raleo de los frutos. La planta esrelativamente fuerte para todas las enfermedades; como es de maduracin tarda, necesita abundanteagua durante el mes de marzo.

Gumucio Reyes

El rbol tiene crecimiento elevado a lo largo de los aos, la copa toma forma abierta y alcanza grantamao, es de floracin universal con abundancia de polen. El fruto es grande y llega hasta 150 a 200gr. De peso. La forma del fruto es redonda y la punta algo cncava. El aspecto externo es algo rojizosobre fondo crema. La glucosidad es de 15 a 16 Brix y algunos aos llega hasta 20 Brix. Es muyaromtico y tiene buen sabor. El tiempo de maduracin es mediando y es fuerte para lasenfermedades.

2. VARIEDADES DE FILIACIN MOCITO O DE PARTIR (Pulpa no Adherida al Carozo)Estas variedades son de mesocarpio blanco, muy glucoso, poco cido y muy aromtico. Son muybuenas variedades para el consumo directo, porque el fruto es muy blando, no tiene demasiadaduracin, ni buena transportabilidad.

Blancona

La forma de la copa es abierta, de rpido crecimiento y alcanza gran tamao. La rama frutal es gruesay la fructificacin es abundante y de alta produccin. Se tuvo la experiencia de cosechar hasta 65kg/rbol, lo que demuestra su alta productividad, pese a que los rboles eran viejos (15 aos de edad).El tamao de los frutos es relativamente pequeo de 70 a 80 gr. de peso, pero con algo mas de atencin


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se puede conseguir frutos que tengan alrededor del 100 gr. El tiempo de maduracin es desdeprincipios de marzo a mediados de abril. Esta variedad es muy fuerte al ataque de enfermedades einsectos plaga.

Espiriteo

Esta variedad es una de las mejores dentro las de maduracin tarda. La planta tiene la copa abierta, es

de gran crecimiento y alcanza gran tamao. Las hojas tienen color verde oscuro. El fruto es medianode 90 a 100 gr. de peso, su forma es redonda con la punta algo cncava. Tienen muy buenauniformidad. El pericarpio tiene pigmentacin rojiza fuerte, sobre fondo crema oscuro. El mesocarpioes de color crema con algo de pigmentacin rojiza alrededor del endocarpio. La constitucin de losfrutos es menos fina, tiene algo de fibra. El fruto es blando y jugoso. La glucosidad alcanza 16 a 17Brix y tiene algo de acidez. El tiempo de maduracin es a comienzos de abril.

III. TECNOLOGA DE PRODUCCIN DE DURAZNO

1. PROPAGACION

1.1 Viveros

El desarrollo de una plantacin de frutales, depende en gran medida de la calidad de las plantas. Por

tanto, el vivero adquiere una importancia fundamental en la fruticultura. Por esta razn, se sealaalgunos aspectos sobre los que se debe tener especial consideracin en la produccin de plantas.

La obtencin de una planta comienza con la extraccin de la semilla desde los frutos que normalmentese cultivan con este propsito. Lo ideal es que la fruta madure completamente, pero sin sobremadurarse, ni presentar problemas de pudriciones. La pulpa que permanece alrededor del carozo deberemoverse rpidamente, para eliminar inhibidores de la germinacin, contenidos de este tejido.Adems, se evita el problema de fermentaciones que afectan la viabilidad de las semillas.

La semilla se puede almacenar por algn tiempo, a una temperatura de alrededor de 4 C y con 3 a 8%de humedad. Una alternativa de conservacin puede ser desinfectar el carozo; otra, conservar solo lasemilla, para lo cual se debe partir el carozo cuidando de no daar el embrin.

1.1.1 Estratificacin:

Estratificacin de carozos (semilla)

Consiste en someter la semilla embebida en agua, a bajastemperaturas, para satisfacer sus requerimientos de fro. Lo comn esmantenerla entre capas de arena hmeda y exponerla al fro invernal.Otra posibilidad es conservarla refrigerada, entre 2 y 7 C detemperatura, para este proceso temperaturas inferiores al punto decongelamiento son menos efectivas que las sealadas.

Durante la estratificacin, se debe mantener especial atencin en lahumedad y aireacin. Si falta humedad, se puede inducir a unasituacin de eco dormida, que no permite una buena germinacin. La

aireacin, por su parte, es fundamental para que el embrin respire yse desencadenen los procesos fisiolgicos que inician la germinacin.

Para lograr una buena estratificacin en condiciones controladas, envez de arena se puede usar vermiculita o aserrn libre de sustanciastxicas.

Si se utilizan envoltorios de polietileno, hay un cierto intercambio gaseoso que puede ser suficientepara el metabolismo de los embriones, pero la aireacin es ms adecuada si el polietileno se perfora.


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Un buen tratamiento de estratificacin, permite una germinacin homognea dentro el lote y eldesarrollo de la radcula, como el del epicotilo, ser rpido y vigoroso. Si falta fro hay un bajoporcentaje de germinacin y la plntula se observa de menor tamao y a veces arrosetada. Elarrosetamiento se puede neutralizar haciendo varias aplicaciones de cido giberlico a la plantara querecibi poco fro.

1.1.2. Transplante o repique de plantas:

Plantas de duraznos transplantadas envivero

Los plantines se establecen en el vivero en hileras separadas entre80 a 110 centmetros, dependiendo del tipo de implemento que setenga para cultivar la entre hilera. Sobre las hileras la distanciaentre plantines debe ser de 15 a 20 centmetros. El largo de lashileras depende del tipo de suelo y pendiente de la parcela y debeser adecuado para que todas las plantas reciban riego homogneo.

La modalidad de transplante mas habitual, es cuando los plantinesestn entre 5 a 10 cm. De altura. En este caso, los plantines sellevan a raz desnuda a los surcos en los cuales se deja correr el

agua. El nivel de agua sirve de gua para la profundidad a la quedeben quedar las races y el cuello de la planta. Inmediatamentedespus de la plantacin se debe borrar el surco. De este modo seevita la deshidratacin, que suele ocurrir cuando el suelo del surcose agrieta al secarse, exponiendo el tallo y las races a la accin delsol. Los sucesivos riegos deben realizarse por surco a cada lado dela hilera.

La calidad de la planta es generalmente mejor si se hace siembra a lnea de vivero, replantando losespacios cuando es necesario.

1.1.3. Cuidados de la planta:

El manejo del vivero es el mismo que corresponde al manejo general de la especie. Cabe hacer notar,sin embargo, que en cada etapa es necesario ser an mas riguroso en la ejecucin de las labores, nicofactor que asegura el xito de la produccin de plantas.

A medida que va creciendo, se deben eliminar los brotes anticipados que se producen en los primeros20 a 25 centmetros de tronco. Este trabajo permitir despejar el sector del injerto, adems deestructurar el tronco del rbol. Una revisin permanente a lo largo de la temporada es msrecomendable que realizar el trabajo de una sola vez. En el primer caso se eliminan brotes pequeosque no daan excesivamente la corteza. Si sta labor se atrasa, se hace mas lenta y el rbol se vesometido a un mayor dao. Por otra parte la cicatrizacin de las heridas, cuando se desbrota tarde,deforma el sector donde se va a injertar.

1.1.4. Injertacin:

A travs de la injertacin se establece el cultivar o variedad que se desea propagar. Un primer aspectoa considerar es que la fuente del material de propagacin sea confiable, puesto que hay muchosejemplos donde aparecen plantas que no corresponden al cultivar, una vez que comienzan a producirfruta en el huerto.Habitualmente se considera que el momento oportuno para injertar es cuando el tronco adquiere eldimetro de un lpiz a los 20 centmetros del suelo, dependiendo del desarrollo de la planta, se tienendos momentos caractersticos de injertacin:


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Injertacin de marzo abril:

Llamada tambin de ojo dormido, la injertacin se realiza en una poca cuando hay suficienteactividad como para que se desprenda fcilmente la corteza del xilema, pero no hay condicionesclimticas para una brotacin espontnea de la yema del injerto. De este modo, la decapitacin yconsecuente brotacin ocurrir en la primavera siguiente.

La planta as propagada se puede comercializar tanto de ojo dormido como en un ao ms, en sucalidad de planta terminada, es decir, con un porta injerto de dos aos y el brote del injerto de un aode desarrollo.

Injertacin de septiembre octubre:

Tambin conocida como injertacin de ojo vivo. La yema del cultivar o variedad a propagar, seinjerta de escudete T, sobre el porta injerto. Una vez que se ha producido la unin y conexinvascular de los tejidos, lo que puede demorar alrededor de 15 das, se procede a decapitar(descachetear) el patrn, para estimular el crecimiento del brote del injerto. En este caso, la plantaterminal con alrededor de 1 metro de altura y se comercializa en el invierno siguiente, de modo quetoma solo un ao en su produccin. Esta alternativa, en nuestro medio generalmente es utiliza pararealizar los refallos de la injertacin de abril mayo.

1.1.5. Portainjertos:

La eleccin de un porta injerto est determinada por el manejo del huerto y por loas condicionesclimticas, de suelo y ecolgicas a las que se someter la plantacin. En todo el mundo, se buscanpatrones que permitan el cultivo de esta especie en condiciones extremas de suelo, por ejemplo, conexcesos de humedad o demasiado alcalinos. Adems, es deseable que los porta injertos resistan otoleren los nematodos, enfermedades e insectos de suelo. Tambin se buscan aquellos que tienenespecial habilidad para extraer determinados nutrientes del suelo, bajo condiciones adversas. Los quepuedan sobrellevar mejor los problemas de sequa en la temporada de crecimiento, o los que eninvierno resistan temperaturas extremadamente bajas. Tambin se trabaja en la bsqueda de un portainjerto que controle el vigor de la planta e induzca una alta productividad, sin que presente problemas

de incompatibilidad a lo largo de la vida del huerto. Otro aspecto que se ha puesto de relieve es labsqueda de un patrn que no presente problemas de crecimiento en huertos de replante. Entre losporta injertos definidos ms conocidos se tienen a : Nemaguard (tolerante a nematodos y agalla decorona), Nemared, Nemared x Garfield, sin embargo, la utilizacin de estos materiales en nuestro pases limitado, debido a que los mismos son producidos en Chile.

1.1.6. Arrancado de la planta:

Esta prctica es de particular importancia en el vivero. Lo ideal es rescatar el mximo de races y sindaos, de manera que no haya problemas en su desarrollo en el huerto. Tambin es el momento dehacer una rigurosa seleccin de tamao y calidad de los rboles, descartando las que presentananormalidades en las races y tronco, focos de plagas y enfermedades o significativa prdida de races.

Una vez arrancada la planta, queda expuesta a la deshidratacin; por lo tanto, es imprescindiblemantener las races en barbecho o protegidas por algn elemento que mantenga la humedad: Arena,aserrn, etc. Lo ideal es que el perodo entre arrancado y la plantacin en el huerto sea el ms breveposible y definitivamente durante el invierno, cuando an no se aprecia actividad fisiolgica en elrbol.


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2. ESTABLECIMIENTO DE UN HUERTO DE DURAZNERO

2.1. Descripcin del Proceso

2.1.1. Seleccin y preparacin del terreno:

Para lograr los objetivos de una plantacin, es fundamental una adecuada seleccin y preparacin dellugar donde se establecer un huerto. El duraznero se adapta bien a suelos profundos, de texturas

medias, de alta fertilidad natural y fundamentalmente, libre de problemas de drenaje superficial einterno. La humedad excesiva del suelo es una severa limitacin al cultivo de la especie, aunque estacondicin se mantenga por un tiempo relativamente corto.

Las malezas perennes deben eliminarse desde la temporada previa. Los rboles recin plantadoslimitan la posibilidad de controlar malezas de un huerto ya establecido, por lo que debe optarse porlabores mas costosas como si se tratara de un suelo libre de cultivos.Debido a que el riego es fundamental para el desarrollo de una plantacin de esta especie, se debenivelar adecuadamente para lograr una buena distribucin del agua, de lo contrario, el huerto estexpuesto a permanentes deficiencias en el abastecimiento hdrico, problemas de erosin y bajaeficiencia en el uso del agua.

Generalmente los suelos presentan problemas de compactacin por el excesivo laboreo. El subsoladomejora las deficiencias de oxigenacin e infiltracin del agua a la zona de races. Esta labor deberealizarse en el verano anterior a la plantacin, con el suelo lo ms seco posible, de modo que sequebraje ms all de la zona por donde pasa el implemento. Si la operacin se realiza en suelohmedo, alivia solo parcialmente el problema del sellado.

La fertilizacin del suelo, debe realizarse aproximadamente 30 das altees de la plantacin, con el usoracional de fertilizantes qumicos (Urea 46% N) y materia orgnica. Sin embargo, no es recomendableel uso de estircol proveniente de granjas avcolas (gallinaza), porque tiene un efecto negativo en lasplantas, debido posiblemente a la alta concentracin de amonaco.

2.1.2. Trazado del huerto:

Hay diferentes densidades de plantacin, desde densidades de 400 plantas/ha. Hsta 10.000 plantas/ha.(superdenso). Sin embargo, a nivel nacional se recomienda realizar el trazo del huerto en formarectangular, a una distancia de 4 a 5 metros entre hileras y 4 metros entre plantas (sobre hilera). Esteaspecto puede permitir asociar el cultivo (cultivos intercalares), durante los 3 primeros aos delhuerto, con especies de hortalizas y/o flores de alto valor comercial.

2.1.3. Apertura de hoyos:

Los hoyos para la plantacin, deben efectuarse en los lugares previamente determinados durante eltrazado del huerto, deben tener 0,80 metros de profundidad y 0,80 metros de dimetro. Estos hoyosdeben llenarse con tierra hmeda mezclada con materia orgnica y arena en una proporcin de 1:1:1respectivamente. La plantacin se efectuar una vez que la tierra se haya asentado, o sea 4 5 das

despus de haber realizado la apertura de los hoyos.2.1.4. Sistema de transplante:

Para realizar el transplante, se efecta un hueco al centro de los hoyos rellenados para colocardirectamente la planta. Esta prctica se recomienda efectuarla durante los meses de julio y agosto,poca donde las plantas se encuentran en reposo. Las races daadas y muy largas, se deben eliminarmediante poda.


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2.1.5. Cuidados despus de la plantacin:

La primera labor despus de la plantacin es el riego, el mismo que se efecta casi inmediatamentedespus de concluido la plantacin. El segundo riego se realiza al cabo de una semana y los siguientescada 10 a 12 das segn el tipo de suelo.

3. PODA Y CONDUCCIN

La poda es una operacin destinada a formar y conducir una planta. Desde el momento de laplantacin, se debe podar para restablecer el balance entre el sistema radicular y la parte area delrbol. Las plantas jvenes necesitan formar una estructura resistente para sustentar el desarrolloposterior del follaje y la produccin. Los rboles adultos se podan para mantener su tamao y facilitarlas aspersiones de productos qumicos, raleo y cosecha de fruta. Adems cada ao elimina parte de losbrotes formados en las temporadas, para que los que permanezcan en el rbol cuenten con unaadecuada proporcin de las reservas almacenadas. Este balance permite una produccin frutal acorde alos requerimientos del mercado, que es, en definitiva el principal objetivo de la prctica.

3.1. Conduccin

Existen numerosos sistemas o formas de conduccin del duraznero. El sistema tradicional ms popularen todo es el de vaso abierto. Sin embargo, en las ltimas dcadas se ha introducido un profundocambio al cultivo tradicional. Hoy da se desea tener rboles de tamao reducido, los cuales requierenmoderada cantidad de poda, basada en una nueva tcnica, el manejo de huertos en alta densidad, etc.

Todos los sistemas de conduccin y sus variantes, dependen de las caractersticas fisiolgicas, lascuales son comunes a la mayora de las plantas superiores. Los efectos de la poda resultan debido a unsistema de comunicacin que funciona dentro de la planta. Por ejemplo, si se corta el pice, el resto dela planta es informado que debe reconstruir el rgano perdido, para restablecer el balance dentro elrbol.

3.2. Poda

El duraznero se caracteriza por producir abundante follaje cada ao. Una importante proporcin delmismo debe eliminarse. No obstante, una poda excesiva inducir una gran rebrotacin de made de

mala calidad frutal. Una poda demasiado suave, por su parte, estimular el desarrollo de numerososcrecimientos cortos hacia la periferia de la planta, mientras que el interior se sombrear, perdiendo sucapacidad productiva, tanto de fruta, como de nuevos brotes para la siguiente temporada.

3.2.1. Poda de plantacin:

Esta poda debe efectuarse terminada la plantacin, la misma que consiste en rebajar el porte alturadel tronco principal, donde debe formarse la copa, que puede ser a 0,60 0,80 metros ms arriba delinjerto, procediendo luego a la eliminacin de las ramas secundarias.

3.2.2. Poda de formacin:

Consiste en dar forma a la planta, o sea armar el armazn del rbol, sobre la base de 3 a 4 ramasprincipales elegidas. Estas ramas deben estar bien equilibradas y ser bastante consistentes de maneraque soporten el pero de los frutos sin ningn problema cuando la planta llegue a su mximaproduccin.

3.2.3. Poda de fructificacin o produccin:

Consiste en darle una correcta distribucin de las ramitas de fruta (brotes de ao o brindillas) sobre lasramas principales y secundarias y deben estar equilibradamente raleadas de tal manera que permitan elingreso de los rayos solares hacia el interior de la planta. Esta poda favorece a la formacin,conservacin y renovacin de las brindillas o centros frutales. La creacin e iluminacin adecuada quepermite esta prctica es muy importante para cosechar frutos de buen tamao, buen color y masazucarado.


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4. CUIDADOS CULTURALES DEL HUERTO

Son actividades que se deben ejecutar oportuna y eficientemente cada ao antes, durante y despus deldesarrollo vegetativo de los rboles frutales, en los huertos, con el propsito de lograr la mayorproduccin posible y que la fruta que se logre sea del calidad, de acuerdo a la demanda del mercado.Entre estos cuidados se tiene: Deshierbes, arreglo de tasas y/o canales para riego y otros.

4.1. DeshierbeLas malezas que afectan al duraznero, constituyen un problema de vital importancia en el manejo delos huertos, pues reducen el rendimiento y loa calidad de la fruta. Obligan a cultivar los suelos,emplear agroqumicos y utilizar mano de obra para su control, todo lo cual eleva los costos delproduccin. Las malezas entorpecen el libre movimiento del agua de riego, compiten por losnutrimentos del suelo y desvalorizan los huertos. Por el efecto de su control mecnico, se puedenproducir daos al tronco y races superficiales que constituyen la entrada de plagas y enfermedades,como la agalla de corona que es producida por la bacteria Agrobacterium tumefasciens. Entre losefectos perjudiciales mas relevantes se pueden citar: Competencia, problemas sanitarios y alelopata.

En un huerto, el control de malezas debe hacerse oportuna y econmicamente. En general, esnecesario combinar dos o ms mtodos de los que a continuacin se mencionan:

Control cultural .- Incluye todas aquellas prcticas de manejo que aseguran el desarrollo de unfrutal vigoroso tal que pueda competir favorablemente con las malezas: Preparacin del suelo,distancias de plantacin, sistemas de riego y fertilizacin, realizados de manera ptima, constituyenun importante control de malezas de un huerto.

Control mecnico .- Son mtodos que se han usado por muchos aos. Incluyen siega a mano, eluso de rastras de discos, arados y otros.

Carpidas .- Es una actividad que se realiza como herramientas menores principalmente con cuyaactividad se pueden eliminar las malezas y adems modifica la estructura de los suelos. Este hechoes de gran importancia puesto que determina las relaciones entre: Suelo, planta, agua y aire. Losprincipales objetivos de este trabajo en frutales son: a) Obtener una mayor circulacin de aire yagua. A la vez facilitar el desarrollo radicular; b) Controlar y destruir malezas; c) Incorporar

residuos vegetales, fertilizantes y d) Aumentar la capacidad de retencin de humedad del suelo.

Control qumico .- Es un mtodo basado en el uso de productos qumicos (herbicidas), es efectivopara reducir drsticamente la competencia de las malezas, el uso de mano de obra y otros factores.Sin embargo, afecta la biodiversidad del medio ambiente, y puede a la larga resultarcontraproducente, ya que es posible que con este mtodo se elimine los enemigos naturales de lasplagas del cultivo de duraznero.

4.2. Arreglo de Tasas y Canales de Riego

Este trabajo, se realiza permanentemente antes y durante el desarrollo de los rboles, cuyo objetivo esla de facilitar que el riego ya sea por tasas o por surcos sea eficiente.

5. FERTILIZACIONLa necesidad de agregar algn nutriente especfico va fertilizacin, ya sea al suelo o foliar, surge deque en muchas circunstancias el balance entre lo que el suelo entrega y lo que el rbol necesita paramantener un crecimiento y rendimiento dado es negativo (la necesidad es mayor que la oferta desde elsuelo).

La aplicacin de abono qumico compuesto NPK que generalmente es 15-15-15, es necesariocomplementar con otros fertilizantes como la urea y/o el sulfato de amonio con el propsito decompensar la falta de otros elementos que son esenciales para el buen desarrollo y produccin de los


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rboles. Durante el desarrollo de los rboles, se requiere aplicar fertilizaciones qumicas y orgnicasen diferentes ocasiones o etapas.

5.1. Fertilizacin de Primavera

Corresponde a la aplicacin de 400 a 500 gramos del fertilizante 15-15-15 por planta, masaproximadamente dos palas de abono orgnico (mejor estircol de vacuno u ovino descompuesto)

despus del primer riego (julio agosto), la misma permitir reforzar los rboles para que arranquencon vigor.

5.2. Fertilizacin de Verano

Se refiere a la aplicacin de 500 a 600 gramos de urea o sulfato de amonio por planta, mejor si seaplica inmediatamente despus de un riego. Esta aplicacin permitir a la planta lograr un mayordesarrollo foliar y por tantos mayor capacidad fotosinttica. El momento de aplicar es durante losmeses de noviembre a diciembre.

5.3. Fertilizacin de Agradecimiento

El momento de aplicar es antes del deshoje y otros acabado el deshoje, luego de cada la poca de

cosecha (abril). Los rboles que son debilitados por el desgaste de sus energas, con la fertilizacin desta poca les sirve para poder tomar fuerzas y reiniciar el nuevo ciclo, se puede aplicar 300 a 400gramos del fertilizante 15-15-15 por planta, luego de haber ablandado el terreno, unos 4 a 5 dasdespus del riego. En esta poca basta un 20 a 30% del fertilizante que se aplica en el tiempo delcrecimiento de los rboles.

6. RIEGO

Actualmente, la aplicacin de agua de riego entre la mayora de los productores de durazno, se rigenpor el libre arbitrio de los regadores, quienes generalmente tienen escasa o nula preparacin en el tema,dejando este factor vital como una fuente de inseguridad permanente para el resultado final deproduccin del huerto. Algo similar ocurre con la infraestructura de riego.

6.1. Necesidades Reales de RiegoPara un mtodo de riego determinado, la eficiencia de aplicacin (Efa) depende de la calidad deldiseo, la habilidad del regador o del que maneja el sistema, las caractersticas fsicas del suelo, lacalidad de las estructuras de distribucin, etc. Por estas razones, para estar seguro de abastecer losrequerimientos netos del cultivo se hace necesario aplicar un cantidad mayor de agua al suelo, con elfin de contrarrestar las perdidas, las que se denomina necesidad de riego y se obtiene a travs de lasiguiente ecuacin:

Necesidad de riego netoNecesidad de riego = ------------------------------

Eficiencia de aplicacin

La eficiencia de aplicacin, es la relacin entre el volumen de agua que es necesario reponer en la zonadelas races y el volumen de agua total aplicado al terreno. El cuadro que sigue,, indica los rangos deeficiencia de aplicacin que es posible obtener con los diferentes mtodos de riego.


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Cuadro 2. Eficiencia de aplicacin de diferentes mtodos de riego

Mtodos de riego Efa (%)SurcosSurcos con californianos fijoBordesAspersin

Micro aspersinGoteo

40 7060 7050 7070 80

80 9090 95

6.2. Seleccin del Mtodo de Riego

El mtodo de riego est condicionado por el tipo de suelo, la dotacin de agua al terreno y ladisponibilidad de mano de obra. Entonces si el recurso agua y mano de obra no son limitantes, el suelopresenta pendientes inferiores a 1,5%, podremos utilizar riego gravitacional (surcos o bordes). Si lascondiciones anteriores no se cumplen, entonces se recomienda el uso de riego por goteo o microaspersin (presurizado).

6.3. Programacin y Frecuencia de Riegos

La programacin del riego, tanto en tiempo como en frecuencia, depende fundamentalmente defactores climticos, del cultivo y del suelo.

En relacin a la frecuencia de riego, existen diversas formas de estimar, las cuales pueden agruparse entres grandes criterios. El primero de ellos, consiste en tomar plantas como indicadores, basndose ensus caractersticas. El segundo, toma el suelo como indicador en relacin a su nivel de humedad. Eltercero es una forma mixta, que considera el clima y el cultivo como ndices para estimar la frecuenciaptima de riego. En el cuadro 3, se plantea un plan de riegos que puede tomarse en cuenta y en elcuadro 4, la frecuencia del riegos en funcin a la influencia del clima, planta y suelo.

Cuadro 3 Plan de riego para el cultivo de duraznero.Tiempo Cantidad necesaria

de agua para el

riego (m3)

Nmero de riegosnecesarios

Cantidad total deagua por mes

(m3)

Observaciones

AgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreEneroFebreroMarzoAbrilMayoJunio

Julio

3030303030303030303030

30

23322233211

0

6090906060609090603030

0

Pasado el mes demarzo, en losrboles se inicia elletargo, por lo quese necesita menosagua.

TOTAL 24 720Fuente: Tcnicas para el Mejoramiento del Cultivo de Durazno en Bolivia. HEIZO SEINO, 1971.


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Cuadro 4. Influencia del clima, planta y caractersticas del suelo en la frecuencia de riego.Influencia de: Riego menos frecuente Riego mas frecuente

Clima FroHmedoSin viento

CalurosoSecoVentoso

Plantas Races profundas

Races sanas

Races poco profundas

Races daadas o enfermasSuelo Suelo cubiertoProfundoTextura finaBajo contenido de sales

Suelo cubierto de follajeSuperficialTextura gruesaAlta salinidad

Fuente: El Duraznero en Chile Riego. Jos Maria Peralta A. y Ral Ferreira E.

7. RALEO O ACLAREO DE FRUTOS

El raleo, consiste en la eliminacin de una parte de los frutos, para que los que permanecen en el rbolalcancen un buen desarrollo. Esta es una prctica costosa y lenta, pero indispensable para obtener cadaao fruta de calidad.

El duraznero normalmente carga mas fruta de la necesaria para una adecuada produccin comercial.Incluso en temporadas con problemas climticos que disminuyen el cuajado de frutos, o para cultivaresde menor capacidad productiva, se requiere ralear para distribuir la carga dentro del rbol y an dentrode cada ramilla. Solo de esta forma se logra tener una buena cosecha. En muchas de las zonasproductoras de durazno del mundo como en el nuestro, esta prctica se lo realiza manualmente, debidoa que asegura un resultado acorde al mercado.

7.1. poca de Raleo

El duraznero presenta una curva de crecimiento doble sigmoidea, dividida en tres fases. La fase I,comprende desde la antesis o pleno desarrollo de la flor, hasta el inicio del endurecimiento del carozo.La fase II, corresponde al perodo de endurecimiento del carozo, y la fase III, desde el trmino delendurecimiento del carozo hasta la madurez.

El raleo se realiza, habitualmente durante la Fase II de crecimiento del fruto. En este momento, eltamao de los frutos hace mas fcil la operacin. Perodo que normalmente coincide con los meses denoviembre a diciembre.

8. PLAGAS - ENFERMEDADES Y SU CONTROL

Como todo vegetal, el duraznero sufre el ataque de diversos e importantes organismos, como las plagasy enfermedades que causan daos en las diferentes etapas de desarrollo de la planta, cuyoreconocimiento es importante realizarlo, para adoptar las medidas sanitarias mas oportunas y adecuada.Presentndose en el cuadro 5, las principales.

8.1. Plagas

La primera asociacin es con insectos o caros que constituyen plagas primarias, es decir, quefrecuentemente aparecen en el huerto, necesitndose en consecuencia medidas de control. Entre estosse encuentran: Arauelas o caros, escamas de San Jos, pulgones, moscas de la fruta, nematodos yotros de menor importancia.


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Cuadro 5. Plagas clave y secundarias del duraznero presentes durante su fenologaPLAGA FENOLOGIA DEL DURAZNERO

Brotacin Floracin Desarrollo frutos Maduracin frutos

Arauelas

Pulgones

EscamasMoscas de fruta

Nematodos

Tiro de Municin

Torque

Oidio

Agalla de corona Plaga clave: Plaga secundaria:

Fuente: elaboracin propia

8.1.1. Arauelas o caros:Plagas que parasitan al duraznero, pertenecen a la familia Tetranychidae y los principales son lossiguientes: La araita bimaculata (Tetranychus urticaeKoch), que atacan a las plantas en toda edad,en caso de ataque severos causa estragos en flores, hojas y frutos, reduciendo drsticamente laproduccin y calidad de los frutos. Otro caro de menor importancia es la araita parda (Bryobiapractiosa), que en el Brasil, se constituye en una plaga de primer orden. Sin embargo, en nuestromedio no es de importancia significativa como lo es la araita bimaculata.

Las arauelas que a simple vista son muy pequeas, se alimentan en las hojas, destruyendo el tejidosuperficial, lo cual al comienzo se manifiesta como una prdida del color de la hoja. Si el dao esintenso ocurre deshidratacin y necrosis de las hojas, acompaado de desfoliacin. Algunos estudioshan demostrado que el duraznero es relativamente tolerante a poblaciones de arauelas, lo cual sugiere

que puede soportar una poblacin moderada antes de afectar el rendimiento.Control:

Para poder realizar un buen control de esta plaga se tiene diferentes opciones, tales como:

Manejo del huerto

Influye sobre la abundancia de caros y se hace las siguientes consideraciones:

Los huertos con presencia de maleza o cubierta herbcea estn menos expuestos a ataques que loshuertos libres de malezas. La presencia de una cubierta herbcea provee una mayor abundancia ydiversidad de enemigos naturales, incluidos aquellos que controlan arauelas.

El polvo en las hojas es un agente que favorece el ataque de arauelas. Las hileras de rbolescercanos a los caminos son los primeros en manifestar ataques de esta plaga.

La aplicacin de pesticidas es decisiva, ya que por ejemplo el uso de productos y dosisinadecuados, puede conducir al ataque de arauelas debidos principalmente a la eliminacin deenemigos naturales, la redistribucin en el rbol, efectos sobre la fecundidad y otros.

Control biolgico

Son varias las especies de enemigos naturales que se alimentan de arauelas. Se destacan lasCrysopas, Stethorus spp., colepteros stafilnidos (Oligota) y por sobre todo los fitoseidos, quetambin son caros que tienen forma de pera, ligeramente mas grandes y algo traslcidos. Con mayorfrecuencia se les observa entre diciembre y enero.


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Control qumico

El control qumico puede abordarse a travs de dos estrategias: Controlar cuando la densidad dearauelas es an muy baja (prevencin) y cuando la densidad se acerca a niveles perjudiciales.

Ventajas del control con densidades bajas:

Presenta menor riesgo de que la plaga alcance niveles dainos.

En general debido a que las aplicaciones son tempranas, los residuos en la fruta son menores.

El control con acaricidas es mas efectivo con poblaciones bajas de arauelas.

En algunos casos se puede reducir las dcil de acaricidas, lo cual representa un menor costo.

Al emplear esta estrategia, se recomienda aplicar cuando las densidades no sobrepasan de 0,1 1 0,3arauelas promedio por hoja. De gran importancia es mojar bien el rbol, independientemente de laestrategia por la que se opte. Otro aspecto importante, es mantener los rboles libres de polvo, enespecial aquellos cercanos a los caminos. Esta medida disminuye la incidencia de la plaga en elhuerto.

Monitoreo de la plaga

El manejo de la plaga depende del monitoreo o muestreo peridico. Este indicar el nivel de la plaga,la presencia de enemigos naturales, la existencia de focos, etc., y en base a esto se verificar lanecesidad de aplicara acaricidas.

Para ello se deben tomar a lo menos 10 rboles por cada 4 a 5 hectreas. En cada rbol se toman 40hojas, del tercio medio y de los cuatro puntos cardinales del rbol, las que se analizan con la ayuda deuna lupa entomolgica en el huerto, preferentemente a medida que son tomadas, se debe anotar lasespecies presentes, estadios de desarrollo (huevo, ninfa y adulto), los enemigos naturales y la cantidadde todos ellos. En los meses de mas calor y falta de lluvias este muestreo debe ser semanal.

8.1.2. Escamas de San Jos:

Planta con sntomas de ataque de Escamade San Jos

Lesiones en frutos de durazno provocadas por Escama

de San Jos

La escama de San Jos (Quadraspidiotus perniciosus), es una de las plagas mas serias de variasespecies frutales.

La hembra adulta est cubierta de un escudo de 1,5 mm. de dimetro, de color gris oscuro, bajo el cualse protege el cuerpo amarillo.

El dao lo causa al succionar savia en el tronco, ramas, ramillas y fruto. Bajo ataques severos, seca lasramas e incluso rboles completos. En el fruto produce una aureola rojiza y una deformacin en loslugares en que estn insertas las escamas.


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Control:

Control biolgico

Hay un conjunto de enemigos naturales que afectan a la escama de San Jos, constituidas por avispitas,predatores y el caro Hemisarcoptes spp, En huertos abandonados se observa un eficiente control dela escama por la accin de estos enemigos naturales.

Control qumico

Antes de la plantacin se debe sumergir la planta durante 20 minutos en un insecticida (Diazinn EC Parathion EC), al doble de la dosis normal. As se evita la probable infestacin en la etapa depropagacin de plantas, la cual normalmente est fuera del control del agricultor. Una vez detectado elataque, la mejor poca para el control de esta plaga es la aplicacin invernal (tratamiento de invierno).Se recomienda la aplicacin de un aceite mineral miscible (Polarex) al 1,5 a 2%, 80 cc de Diazinn 50EC, (DZN 60 EC Diazol 60 EC). Es importante repetir esta aplicacin 50 das despus. Se aconsejaplanificar las aplicaciones de modo que la segunda coincida con el inicio del nacimiento de las ninfasde los huevos de arauelas.

Es muy importante corroborar la calidad del majamiento durante las aspersiones, ya que la escamaprecisamente se mantiene en sectores del rbol mojados deficientemente, como las partes altas, el

centro y la base del tronco.

Monitoreo

Es fundamental en esta plaga vigilar atentamente el huerto, siendo las fechas claves la cosecha, la poday el raleo. Los rboles con frutos o ramas afectadas, se deben marcar con pintura en el tronco yvigilarlos posteriormente con mas atencin que el resto. Los rboles marcados, pueden ser tratados enotras oportunidades mas y con cuidado. Cuando las ramas estn afectadas, se debe cortar y quemar.

8.1.3. Pulgones:

Pulgones atacando a la flor del duraznero

En el caso del pulgn verde, es frecuente su presenciatambin en las flores, ubicndose en los estambres yotras estructuras. Posteriormente se trasladan al frutito

recin cuajado, producindose deformaciones e inclusocadas de frutos, en las hojas de los brotes provocan unintenso encarrujamiento, lo cual les confiereproteccin.

El pulgn verde inverna sen el estado de huevo en lasgrietas de la corteza del duraznero, no obstante sedesconoce si ello ocurre todos los inviernos. Poseeadems un gran nmero de huspedes alternantes en lasque se multiplica.

Principalmente se presentan tres especies en durazneros:

a) Pulgn negro del duraznero, Brachycaudatus persicae

b) Pulgn verde del duraznero, Myzus persicae

c) Pulgn pardo del duraznero, Appelia tragapogonis

Control:

Control biolgico

Los pulgones son atacados por varios depredadores y parasitoides. Entre los primeros son muyimportantes, los Coccinlidos o loritos Adalia spp., Eriopis, Scymmus spp. De los parasitoides,Ephedrus persicae es el mas importante controlador.


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Control qumico

En general los tratamientos qumicos son deficientes, probablemente por dos razones

El encarrujamiento de las hojas protege bastante a los pulgones, siendo difcil llegar con aspersinal interior de las hojas enroscadas.

Es muy probable que esta plaga muestre resistencia hacia algunos insecticidas.

Debido a que el ataque comienza en muchas ocasiones, durante la floracin, se recomienda laaplicacin de Thiodn, Thionex (endosulfn), ya que la toxicidad para abejas es moderada. A su vezpreserva en cierta medida los enemigos naturales de gran importancia en el control integral de estaplaga y ostras.

Por la proteccin que les ofrece el encarrujamiento, una vez pasada la floracin es necesario laaplicacin de insecticidas sistmicos como el Dimecrn, Perfekthion (dimetoato) y otros comprobadossu eficiencia.

Manejo de la plaga

Se ha observado que huertos libres de malezas presentan el ataque mas frecuentemente que aquellos

que mantienen una cubierta vegetal.Al igual que en el caso de las arauelas, las malezas son atacadas por pulgones de varias especies,contribuyendo a mantener y generar en el huerto varias especies de enemigos naturales de lospulgones. De esta manera apenas la plaga coloniza los rboles, los enemigos naturales presentesbrindan un efectivo control. Por tanto la cubierta vegetal del suelo en el huerto le confiere estabilidadal sistema.

8.2. Enfermedades

En nuestro pas las enfermedades del duraznero que con mas frecuencia se presentan son lossiguientes:

8.2.1. Enfermedades producidas por hongos parsitos:

Las mas frecuentes son: Tiro de municin (Wilsonomyces carpophilum), Oidio (Sphaerotecapannosa), Torque (Taphrina deformans) y otros de importancia relativa.

Tiro de Municin:

Sntomas

En el duraznero, las yemas y ramillas son afectadas severamente en condiciones de alta humedad ytemperatura comprendida entre 5 a 26 C con una ptima de 15C. Las lluvias de primavera inducen lainfeccin del follaje y los frutos.

En las ramillas aparecen manchas circulares de color prpura de 2 a 3 mm de dimetro, cuyo dentroluego se oscurece, apareciendo en su superficie ramilletes de esporas de color pardo oscuro. Si estainfeccin es intensa se produce destruccin de ramilla en primavera y comienzo de verano.

Las yemas afectadas adquieren un color castao oscuro y aparecen cubiertas de goma. Frecuentementeen las lesiones presentes en ramillas, yemas y frutos se encuentra este exudado gomoso (gomosis).

En hojas se presentan manchas de color prpura, a veces rodeadas por un halo angosto verde claro,luego el tejido enfermo se necrosa, separndose del sano que los rodea, dndole al follaje la aparienciatpica de tiro de municin. La presencia del patgeno en ramillas, yemas o frutos, es importante paratener un adecuado diagnstico, puesto que estos sntomas tambin pueden ser provocados por otrosagentes o ser problema de nutricin de plantas.


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Organismo causal

El hongo que causa el tiro de municin es Wilsonomyces carpophilum, que anteriormente se loclasific como Coryneum beijerinckiiy posteriormente como Clasterosporium carpophilum.

Control

La aplicacin de funguicidas, debe hacerse justo antes del tiempo de lluvias intensas, que generalmentecoincide con el perodo de cada de hojas. Esta pulverizacin tambin puede controlar el torque.

Productos efectivos para usar en otoo son: Caldo bordols, compuestos de cobre (Champion, cobox,oxicloruro de cobre), mas un aceite adhesivo por ejemplo benomyl. Sin embargo, se debe tenercuidado, puesto que los fungicidas cpricos son fitotxicos cuando son aplicados despus de que lashojas emergen en primavera, mientras que captan, benomyl en una concentracin adecuada, aplicadosen primaveral, son eficaces en el control de esta enfermedad.

Oidiosis:

Esta enfermedad que es conocida tambin como cenicilla del duraznero, es causada por el hongo

Sphaerotheca pannosa.

Sntomas

Las hojas y frutos, constituyen los principales rganos afectados, siendo las mas susceptibles las hojasapicales (tiernas), que inicialmente manifiestan las dos partes del limbo plegadas y onduladas,posteriormente se abren y se observan reas decoloradas que en el envs se recubren del caractersticopolvillo blanco, luego las hojas quedan pequeas y caen. As mismo, sobre la corteza de las ramas seobservan manchas y agrietamientos longitudinales y transversales; los frutos son atacados encualquier poca de su desarrollo, provocando la pudricin del mismo cuando el ataque es severo.

Control

El producto mas eficaz para su control es el azufre en polvo, seguido de dinocap y el azufre mojable(preventivos: That, Kumulus; curativo: Tilt). Se recomienda iniciar los tratamientos antes de laapertura de flores, una segunda aplicacin cuando los frutos estn recin cuajados y una tercera,cuando el fruto tiene el tamao de una nuez, en condiciones ambientales favorables para el desarrollode la enfermedad, se hace necesario un mayor nmero de aplicaciones, siempre alternando losproductos.

Torque del duraznero:

Sntomas

El torque compromete primeramente hojas y brotes, pero tambin suele extenderse a flores y frutos.Su manifestacin mas temprana es la formacin de reas de color rojizo en las hojas. Estas reasafectadas pueden ser pequeas o comprometer la hoja entera. Las partes infectadas se vuelven gruesasy arrugadas, ondulando dorsalmente las hojas. A veces, solo unas pocas hojas en un rbol muestransntomas, mientras que en otros casos, la infeccin puede ser tan severa como para comprometerprcticamente todo el follaje.


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Posteriormente, el color del follaje vira en forma gradual a un grisamarillento y a medida que el patgeno comienza a producir esporas, lasuperficie superior de las hojas se cubre de una capa polvorienta blancagriscea, luego las hojas se vuelven pardas, marchitas y caen a principiosdes verano. Si una gran parte del follaje cae, ser reemplazado por hojas

de las yemas laterales. Los brotes enfermos engrosan, se atrofian yadquieren color verde plido amarillento; si la infeccin es temprana,estos se destruyen hasta la madera del ao anterior.

Las flores y los frutos infectados generalmente caen temprano en laestacin, aunque tambin es posible encontrar fruta enferma al momentode la cosecha. Las lesiones en la fruta son reas sobresalientes, de colorrojo brillante, de tamao y forma irregular, que algunas veces se parten yse vuelven corchosas. Cuando un rbol tiene defoliaciones extensivasrepetidas ao tras ao, decae rpidamente, ocurriendo muerte de ramas,detencin del crecimiento y cada de la fruta. Sntomas de torque en planta

Organismo causal

El torque es causada por el hongo Taphrina deformans, ese patgeno pasa su vida entera enel rbol, ya sea durante la primavera y el verano como un parsito en las hojas y otras partessusceptibles, o bien como saprofito en la corteza durante el otoo y el invierno.

Control

El torque del duraznero, es una enfermedad que puede ser controlada con agroqumicos en formabarata y eficaz. Se ha demostrado que una sola aplicacin de un funguicida apropiado a fines deinvierno, justo antes de que las yemas foliares comiencen a abrir, controla el torque en un 95% o ms.

En zonas donde el torque y tiro de municin no son problemas frecuentes, generalmente es suficienteuna sola pulverizacin al final de la cada de hojas en otoo para combatir ambas enfermedades. Sinembargo, en reas extremadamente hmedas, puede ser aconsejable una segunda aplicacin a fines deinvierno, justo antes de que las yemas abran.

Numerosos fungicidas, son conocidos como efectivos en el control de esta enfermedad. Entre elloscaptan, benomyl, dithane (mancozeb), Polyram, etc.

8.2.2. Enfermedades causadas por bacterias:

Agalla de Corona:

Generalmente es un problema de vivero, y es causada por la bacteria Agrobacterium tumefasciens, sudifusin se va incrementando y es causa de la prdida de considerables cantidades de plantas.Generalmente se presenta en suelos de reaccin alcalina.

Sntomas

Como su nombre lo indica, principalmente los sntomas (tumoraciones) se observan en el cuello de laplanta y en las races.


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Control

El nico control efectivo que se reconoce, es el uso preventivo de otra bacteria antagnicaAgrobacterium radiobactervar. radiobacter. Consiste en desarrollar esta bacteria en condiciones delaboratorio, con la misma se hace una solucin, donde se sumergen las plntulas del porta injerto antesde efectuar el repique correspondiente. Tambin es posible realizar aplicaciones posteriores mediante

el agua de riego que se aplica al vivero.Para efectuar la comercializacin de las plantas, se debe realizar un riguroso control de cada una de lasplantas, eliminando (quema) las que tuvieren este problema, a fin de evitar su diseminacin en reaslibres de este patgeno.

Otra tcnica de control que aplican los agricultores de nuestro pas y que resulta ser muy prctico yefectivo es la eliminacin (corte) del tumor o agalla con un objeto cortante, aplicando posteriormenteen la herida estircol fresco de ganado vacuno. Actualmente no se conoce como funciona estetratamiento, pero se supone que se debe a que el estircol le da un medio cido al lugar donde seaplica, motivo por el cual se inactivara la bacteria o el factor de induccin de agallamiento recibidapor la presencia de la bacteria.

9. COSECHA, SELECCION Y CLASIFICACION

9.1. Cosecha

La cosecha llega a ser la operacin final en el manejo de un huerto y tiene gran influencia en la calidaddel durazno a cosechar. En realidad el xito del manejo del huerto, se expresa definitivamente en lacalidad de la cosecha. La poca de cosecha, la madurez y la presentacin influyen en el precio.

Cuadro 6. Tiempo de maduracin segn la variedad de durazno.

Grupo de maduracin Tiempo de maduracin (poca)

Maduracin precoz Desde principios de febrero hasta la primerasemana del mes de marzo

Maduracin media Mediados de marzo

Maduracin tarda Entre fines de marzo y comienzos de abrilFuente: Tcnicas para el Mejoramiento del cultivo de Durazno en Bolivia. HEIZO SEINO, 1971.

9.2. Seleccin

La seleccin es el procedimiento mediante el cual se eliminan los frutos que tienen o presentan malaspecto o no tienen calidad para el mercado. Los motivos por los cuales se eliminan pueden ser fruta:Con deformaciones, agusanadas, podridas, con gomosis, partidas, daadas por pjaros, etc.

9.3. Clasificacin

Es el procedimiento por el cual, se separa la fruta de acuerdo al tamao. Mediante una buenaclasificacin de la fruta se logra lo siguiente:

Se facilita la venta y se simplifica el mercadeo Se facilita el manejo eficiente por la eliminacin del regateo Los mayoristas compran la calidad de la fruta que necesitan para su clientela Se facilita la compra y venta a larga distancia Se estimula a los agricultores a cuidar mejor sus productos.


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Cuadro 7. Clasificacin del durazno por el tamao.

Calidad Peso (gr.) Dimetro (cm)ExtraPrimeraSegundaTercera

CuartaQuinta

Mayor a 150130 150110 13090 110

70 9050 70

6,46,05,65,3

4,84,3

Fuente: Estacin Experimental San Benito Programa Frutales y Hortalizas.

IV ASPECTOS ESTADSTICOS

1. IMPORTANCIA ECONMICA DEL DURAZNO EN EL MUNDO

Es uno de los frutales ms tecnificado y ms difundido en todo el mundo. Espaa es la segundaproductora a nivel europeo con ms de un milln de toneladas. El 20 % de la produccin se destina a laindustrializacin: conserva de frutos en almbar, zumos, elaboracin de mermeladas y secado. y el 70% a consumo en fresco, casi siempre para mercado interior. Slo el 10 % se destina a la exportacin. Elincremento de la produccin en los ltimos aos se debe fundamentalmente a la renovacin de lasplantaciones, incremento de la superficie en regado y mejora de las tcnicas de cultivo.

Las tendencias de plantacin del duraznero se orientan al cultivo de variedades de maduracinextratemprana en las zonas clidas y al de variedades tardas de carne dura en las zonas menos clidas.Las preferencias de los consumidores por el color de la carne y el pretendido uso del fruto (mercado enfresco, enlatado, congelacin o secado) contribuyen a la diversidad y al gran nmero de cultivarescultivados en todo el mundo.

1.1. Principales Productores de Durazno a Nivel Mundial

Cuadro 8. Produccin de durazno a nivel mundial

Pases Produccin de duraznos y nectarinos ao2001 (toneladas)

China 4.126.000

Italia 1.680.022

Estados Unidos 1.355.050

Espaa 1.030.800

Grecia 914.100

Francia 451.800

Chile 311.000

Rep. Islmica de Irn 270.000Egipto 249.232

Sudfrica 218.031

Brasil 183.000

Repblica de Corea 175.000

Japn 174.600

Mxico 128.000


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India 120.000

Rep. Pop. Dem. Corea 110.000

Australia 90.000

Portugal 75.000

Tnez 73.000

Hungra 68.000

Argelia 60.000

Pakistn 53.000

Israel 49.760

Marruecos 46.130

Bulgaria 45.000

Ucrania 42.000Fuente: F.A.O

2. IMPORTANCIA ECONMICA EN EL PASUno de los aspectos que hace importante al cultivo de duraznero, es que se trata de un cultivo de altarentabilidad por unidad de superficie, que est cambiando las condiciones y caractersticas de ordentcnico, econmico y social que se presentaron despus de la Reforma Agraria en los valles del pas,especialmente en lo referente a la economa de dichos valles, transformndolos de una agriculturatradicional de bajos ingresos a centros productores de una agricultura intensiva con alternativas de unmejor manejo de suelos y alto empleo de mano de obra, aspectos que constituyen las mejoresposibilidades de solucin a los problemas que se presentan por el minifundio en las zonas de valle, portanto, el cultivo del duraznero es una alternativa de solucin al nivel de pobreza en la que viven lasfamilias de los productores de los valles de Bolivia. Teniendo la posibilidad de ampliar y mejorar sudieta alimenticia por ende su nutricin, asegurando de esta manera una mejor alimentacin.

2.1. Zonas y Comportamiento de la Produccin de Durazno en Bolivia

La regin de los Valles Alto, Centro y Bajo de Cochabamba y otros valles del pas, tienen condicionesfavorables para el cultivo de sta especie, cuyos frutos tanto del tipo pavia (ulincates) como los del tipoprisco (de partir o mocito), tienen la preferencia del productor y consumidor, existiendo tambin laposibilidad de abrir buenos mercados en el exterior.

Las zonas que por sus condiciones agro ecolgicas son consideradas aptas para la produccin dedurazno, estn ubicadas en los valles interandinos de los departamentos de Cochabamba, Santa Cruz,Tarija, La Paz, Chuquisaca y Potos. Siendo los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca y Tarijacomo a los ms importantes productores de durazno, por la superficie y produccin en conjunto,

Cuadro 10. Superficie del cultivo de duraznero en Bolivia y distribucin porcentualpor departamentos (1999/2000).

Departamento Superficie cultivada RendimientoKg/ha.

ProduccinT.M.Has. %

CochabambaChuquisacaLa PazTarijaPotosSanta Cruz

2.5421.457

824904502271

39,022,013,014,08,04,0

6.2095.6805.3956.7605.6305.750

15.7828.2744.4446.1122.8281.560

Totales 6.500 100% 6.000 39.000Fuente: Unidad de Estadstica Rurales y Agropecuarias - MAGDER 2001


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2.2. Valor bruto de la produccin

Si para el ao 2.000, se considera una produccin total de 39.000 TM. y tomamos en cuenta un precioventa promedio de 700 $us/TM., se tiene que el valor bruto de la produccin nacional alcanza la sumade 27300.000 $us.; tomando en cuenta que la venta de durazno es interno.

2.3. RentabilidadEn trminos generales, se considera que el cultivo de durazno es una explotacin de alta rentabilidadcuando se utiliza tecnologa mejorada. Produciendo durazno, un agricultor puede obtener ingresossuperiores a 9.000 $us/ha/ao, que con ventaja supera al que puede obtener con los cultivostradicionales como papa, maz y trigo, mas an si el precio, principalmente del durazno, se mantienecon menor fluctuacin que el de los cultivos tradicionales.

2.4. Consumo Percpita

En el pas, la proporcin de hogares que compra durazno, es de 96,5% en todos los estratospoblacionales, lo que significa que la mayora de la poblacin boliviana consumen durazno en supoca. El consumo promedio anual de durazno, (en funcin a la tasa anual de crecimiento intercensalde la poblacin y produccin de durazno para el ao 2.000) por persona en todo el pas alcanza a 5,05kg/persona/ao, siendo la ciudad de Cochabamba donde hay mayor consumo per cpita, alcanzando a11,98 kg.

2.5. Comercializacin

2.5.1. Mercado Nacional de Durazno.

El durazno se consume y comercializa en todos el pas, sin embargo, los principales mercados dedurazno, son las ciudades del eje troncal: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, mercados que sonprovistos por la produccin de los valles de los departamentos de: Cochabamba, Chuquisaca, Tarija,que reunidos los tres hacen mas del 75% de la superficie cultivada y de la produccin total del pas.

2.5.2. Precios.Los precios fluctan de acuerdo a tres factores muy importantes: Relacin oferta demanda,estacionalidad de la produccin de fruta y la proximidad a las zonas de produccin de durazno ,que se concentran entre los meses de enero abril. As mismo, se conoce que la demanda es mayorque la oferta, por tanto, sta situacin hace que los precios mantengan cierta estabilidad en losmercados.

Si bien el consumo de frutas de valle est generalizado en el pas, los mercados ms importantes deconsumo, son los departamentos del eje troncal, es decir: Cochabamba, Santa Cruz y La Paz, donde losprecios promedios de venta de durazno es de 0,70 $us/kg. en Cochabamba y 1 $us/kg. en La Paz ySanta Cruz.

V PROBLEMAS Y POTENCIALIDADESPara el anlisis de los problemas y potencialidades del cultivo de duraznero se consideran como losmas importantes:

1. PRINCIPALES PROBLEMAS:

Falta de porta injertos definidos que sean resistentes o tolerantes a Agrobacteriumtumefasciens que produce la agalla de corona y a nematodos, especialmente del gneroMeloydogine.

Falta identificacin y difusin de variedades conserveras de duraznero


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Inadecuado sistema de riego que utilizan los fruti cultores, los mimos que no permiten obtenermejores rendimientos de fruta, al mismo tiempo afecta al medio ambiente provocando erosinde suelos.

Falta de actualizacin en nuevos sistemas de conduccin y plantacin a altas densidades. Inadecuado manejo de huertos e inoportuna aplicacin de prcticas culturales que tomen en

cuenta la biodiversidad y sostenibilidad. Inadecuada utilizacin de fertilizantes, situacin que provoca bajos rendimientos y

degradacin de suelos. Falta tecnologa definida para cosecha y poscosecha. Falta de Tecnologa de almacenamiento y embalaje adecuado para transporte y

comercializacin de fruta. Falta generar tecnologa para contrarrestar los efectos de los fenmenos naturales como

heladas, granizo y sequa. Falta de una adecuada propagacin de materiales mejorados (plantones) para su posterior

distribucin entre los agricultores. Falta de plantas injertadas de calidad en el mercado, debido a que hay pocos viveros donde se

producen materiales de calidad y los dems los hacen rudimentariamente con bajo nivel

tecnolgico y sin enfoque de mercado,, utilizando pie franco. Irracional manejo de plaguicidas, por tanto falta establecer el manejo integrado de plagas

MIP, de manera que se pueda proteger el medio ambiente y por tanto darle sostenibilidad,adems de proteger la salud de los productores y consumidores.

Falta de estudios de mercado interno y externo. Falta de incentivos, programas, proyectos para la implementacin de nuevos huertos de

frutales. La produccin estacionaria de frutales en Bolivia. Falta de crditos accesibles al pequeo productor. Falta de actividades de transferencia de tecnologa y asistencia tcnica. Falta de campaas masivas de control de la mosca de la fruta, arauela, tiro de municin y

otras plagas. Problemas de orden fitosanitario que nunca faltan, entre las principales se tienen:Agalla de corona, oidio, mildeu,, tiro de municin, monilia, roya, torque, esclerotinia,arauelas, pulgn verde, escama de San Jos, moscas de la fruta, taladro, nematodos, pjaros,etc.

2. POTENCIALIDADES:

En los valles del pas existen regiones con ventajas comparativas y competitivas para elduraznero, los mismos que actualmente estn siendo utilizados con cultivos tradicionales debaja rentabilidad.

El cultivo del duraznero, es de alta rentabilidad (productividad y competitividad) por unidad

de superficie, cuando se utiliza tecnologa de produccin apropiada. El duraznero tiene una demanda insatisfecha de aproximadamente 14.000 TM. anuales. Los precios de venta del durazno son expectables y estables: En Cochabamba, $us 0,70/Kg.;

en Santa Cruz y La Paz, $us 1,00/Kg. Es posible la propagacin masiva de plantines de duraznero a travs de la tcnica de cultivos

in Vitro. La existencia de organizaciones sociales y predisposicin de los productores para cambiar a

rubros mas rentables.


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Priorizacin de la cadena frutcola de valle en los departamentos de Cochabamba, Potos yChuquisaca, en los Diagnsticos de la Situacin de Desarrollo Agropecuario y Rural, paraelaborar los Planes departamentales de Desarrollo Agropecuario y Rural (PDDAR).

2.1. Potencial Productivo del Durazno en Huertos Tecnificados

Cuadro 11. Rendimientos promedios para el cultivo de duraznero en huertos tecnificados

segn densidad de plantacin.Densidad : 400 plantas/haAo de produccin Edad de la planta kg./planta T.M./haAo 1Ao 2Ao 3Ao 4Ao 5 - 15 (se estabiliza Prod.)

4 aos5 aos6 aos7 aos8 aos

1520304040

6,008,00

12,0016,0016,00

Densidad : 500 plantas/haAo de produccin Edad de la planta Kg./planta T.M./haAo 1Ao 2

Ao 3Ao 4Ao 5 15 (se estabiliza prod.)

4 aos5 aos

6 aos7 aos8 aos

2030

404550

10,0015,00

20,0022,5025,00

Fuente: Informe Seminario Taller de Planificacin por Lneas de Produccin, Lnea Durazno,Septiembre 1993.

VI OTRAS CONSIDERACIONES

1. PRODUCCIN INTEGRADA

Todos los aspectos considerados anteriormente, si son aplicados de forma aislada no permitir obtenerbuenos resultados en la cosecha, por lo que es necesario considerar su aplicacin desde un punto del

vista de produccin integrada de cultivos.

1.1. Manejo Integrado de Cultivos (MIC)

El manejo integrado de cultivos (MIC), forma parte de la produccin agrcola integrada y comprendeentre otras cosas el manejo integrado de plagas (MIP) y la nutricin vegetal. Integrada.

Manejo integrado del cultivos significa agricultura ptima practicada de forma sostenible. Lasconsideraciones econmicas y ecolgicas tienen igual peso en este enfoque. El MIC no se basa solo enlas tecnologas y medios modernos de produccin a ser aplicados, sino que los combina con mtodosde produccin tradicionales de probado xito. Los programas integrados han de ajustarse al ecosistemaagrcola, lo cual significa que hay que tomar en cuenta las variedades de plantas cultivadas, lascondiciones de la regin o zona (suelo y clima), mtodos de cultivo (poca de plantacin, sistemas de

produccin, riego) y la proteccin de cultivos. Por tanto el manejo integrado de cultivos no estdefinido de forma rgida, sino que es un sistema dinmico.

1.2. Manejo Integrado de Plagas

El manejo integrado de plagas (MIP), comprende la prevencin, el monitoreo y el tratamiento. Noofrece recetas especficas y cada caso exige un enfoque diferente.

Muchas veces las plagas y enfermedades se pueden evitar desde el mismo comienzo simplementeempleando medios del cultivo adecuados, tales como una adecuada preparacin de suelos, rotacin de


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cultivos apropiada. La planta sana, estos es plantas libres de patgenos, tambin permite que las plantascrezcan bien. El riego debe organizarse de forma que no estimule el desarrollo de enfermedades.

El monitoreo cuidadoso del cultivo es absolutamente esencial en el MIP para poder determinar elmomento correcto en que hay que tomar medidas de proteccin (biolgicos, fsicos, qumicos). Porejemplo, el momento ptimo para iniciar el control se puede determinar a partir del nmero de masas

de huevo o del insectos adultos por planta. Este enfoque excluye los tratamientos rutinarios y a vecesinnecesarios basados en calendario y por tanto tambin es mejor desde el punto de vista ecolgico.

Como no todos los problemas de proteccin de cultivos se pueden resolver solo con medidas delcultivo, hay que emplear tambin mtodos biolgicos, fsicos, biotecnolgicos y qumicos. Si hay queemplear agentes qumicos de proteccin de cultivos en el MIP, el tratamiento se lleva a cabo siguiendoel principio de: Cuanto sea necesario, pero lo menos posible.

El MIP, significa esencialmente cambiar medidas culturales, biolgicas, y qumicas de proteccin delcultivos del mejor modo posible. Tiene la ventaja de ofrecer tambin al agricultor un incentivoeconmico: El tratamiento dirigido utilizado en puntos especficos recorta gastos. El MIP no escuestin simplemente de sustituir la qumica por mtodos naturales; sino que significa mas bien reunirtodos los mtodos de modo que se complementen de una forma unificada y coherente. Los enfoquesintegrados se hallan en constante flujo y han de ser adaptados, desarrollados y perfeccionados. Exigenmucho de las personas que participan en la investigacin.

VII COSTO DE PRODUCCIN

Cuadro 12. Costos de produccin de durazno, de 0 a 7mo. ao con tecnologa (en $us).Descripcin Establ

.ao 1

Costoao 2

Costoao 3

Costoao 4

Costoao 5

Costoao 6

Costoao7

*

Costototal

1. Preparacin terreno: 268 144 176 176 176 176 176 1.292Limpieza de terreno 15 - - - - - - 15Riego pre-roturacin 10 - - - - - - 101ra. Arada 32 32 32 32 32 32 32 224

2da. Arada 16 16 16 16 16 16 16 112Nivelacin terreno 10 - - - - - - 10Trazado de huerto (4m x 5m) 20 - - - - - - 20Apertura de hoyos 150 - - - - - - 150Distribucin de estircol en parcela 15 - - - - - - 15Subsolado - - 32 32 32 32 32 160Surcado para fertilizacin - 32 32 32 32 32 32 192Formacin arreglo de vasos/riego - 64 64 64 64 64 64 3842. Plantacin: 164 - - - - - - 164Mezclado de fertilizante + relleno 64 - - - - - - 64Plantacin 60 - - - - - - 60Despuntado de plantas 4 - - - - - - 4

Poda de formacin. 20 - - - - - - 20Riego 16 - - - - - - 163. Labores Culturales: 368 460 460 512 616 672 772 3.860Fertilizacin en plantacin (2 veces) 32 - - - - - - 32Fertiliza. abonado (2 veces mant.) - 48 48 48 48 56 56 304Tratamiento de invierno - 8 8 16 16 16 16 80Aplicacin de plaguicidas (5 veces) 40 40 40 40 80 80 100 420Deshierbe carpida (3 veces) 128 128 128 128 128 128 128 896Poda de invierno - 20 20 - - - - 40Poda de verano - 32 32 - - - - 64Poda de produccin - - - 40 60 60 80 240


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Caleado - 16 16 16 16 20 24 112Cosecha - - - 40 80 120 160 400Seleccin y empaque - - - 16 20 24 40 100Riego (12 veces) 168 168 168 168 168 168 168 1.1764. Gastos de Inversin -

Herramientas Menores:185 - - - - - - 185

Tijera podadora 50 - - - - - - 50

Sierra para podar 15 - - - - - - 15Mochila fumigadora (20 lt. Capac.) 120 - - - - - - 1205. Gastos de Operacin (Insumos) 1.546 454 511 648 778 870 1.003 5.810Plantas injertadas 1.100 - - - - - - 1.100Estircol 125 125 125 125 125 125 125 875Fertilizante triple 120 120 120 120 160 160 160 960Fertilizante Urea 46% N 54 54 54 54 72 72 72 432Abono foliar - - - - 16 24 24 64Insecticida Perfekthion 12 12 24 24 24 24 36 156Acaricida Vertimec 34 34 52 52 52 52 68 344Acaricida Mitac 15 15 22 22 22 22 38 156Acaricida Peropal 17 17 34 51 51 51 51 272Fungicida Dithane 20 20 20 20 24 24 24 152Folicur - - - 50 50 50 75 225Fungicida Benlate 25 25 25 25 50 75 75 300Fungicida - Kumulus 18 - - - - - - 18Fungicida Cprico - 8 8 12 20 20 24 92Fungicida Tilt (azufre) 6 6 6 6 15 30 30 99Aceite mineral - 7 7 7 14 14 21 70Cal - 5 8 12 15 20 20 80Cola - 6 6 8 8 12 12 52Cajas de madera (cap. 25 kg.) 60 60 75 150 345Sub total 2.531 1.058 1.147 1.336 1.570 1.718 1.951 11.3116. Otros Gastos: 127 53 57 67 78 86 98 566 Gastos imprevistos 127 53 57 67 78 86 98 566

TOTAL COSTO 2.658 1.111 1.204 1.403 1.648 1.804 2.049 11.877 Ref.: * A partir del 7mo. ao de implantado, los costos de produccin por ao se mantienen constantes

VIII. BENEFICIOS ECONOMICOS

1. MANEJO TRADICIONAL

En el cuadro que sigue se detalla los beneficios econmicos que se pueden obtener cuando el manejodel huerto de duraznero es tradicional, donde se utiliza plantas de dudosa calidad, baja o ningunautilizacin de insumos y la densidad de plantacin est por debajo de 400 plantas por hectrea.

Cuadro 13. Beneficio econmico de un huerto con manejo tradicional (400 plantas/ha.).Ao Rendimiento * Ingreso bruto Costo Operac.

$us/haInversin

$us/haBeneficio neto

$us/hakg/rbol kg/ha $us/ha0 0,0 0,0 0,0 0,0 1.006,9 -1.006,91 1,0 400,0 120,0 0,0 287,7 -167,72 2,5 1.000,0 300,0 258,3 0,0 41,73 4,5 1.800,0 540,0 300,3 0,0 239,74 7,0 2.800,0 840,0 338,3 0,0 501,75 9,0 3.600,0 1.080,0 358,5 0,0 721,56 11,0 4.400,0 1.320,0 385,4 0,0 934,67 12,0 4.800,0 1.440,0 385,4 0,0 1.054,6

TOTAL 18.800,0 5.640,0 2.026,1 1.294,6 2.319,2


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REF: * = Fruta menuda (tamao 3ra a 5ta), Precio de venta unitario: 0,30 $us/kg.

2. MANEJO CON TECNOLOGA

A continuacin se detalla, los beneficios econmicos que se pueden lograr cuando un huerto deduraznero es manejo con tecnologa apropiada, utilizando plantas injertadas de calidad, aplicacin

oportuna y apropiada de insumos y tareas (labores culturales, sistemas de riego y agua, tratamientosfitosanitarios, MIC y MIP), etc, a una densidad de plantacin de 500 plantas por hectrea o mayoresdensidades de plantacin.

Cuadro 14. Beneficio econmico de un huerto manejado con tecnologa apropiada (500plantas/ha.)

Ao Rendimiento Ingreso bruto Costo Operac. Inversin Beneficio netoKg/rbol kg/ha $us/ha $us/ha $us/ha $us/ha

0 0,0 0,0 0,0 0,0 2.658,0 -2.658,01 0,0 0,0 0,0 0,0 1.111,0 -1.111,02 4,0 2.000,0 1.000,0 1.204,0 0,0 -204,03 9,0 4.500,0 2.250,0 1.403,0 0,0 847,0

4 15,0 7.500 3.750,0 1.648,0 0,0 2.102,05 25,0 12.500,0 6.250,0 1.804,0 0,0 4.446,06 35,0 17.500,0 8.750,0 2.049,0 0,0 6.701,07 45,0 22.500,0 11.250,0 2.049,0 0,0 9.201,0

TOTAL 66.500,0 33250,0 8.108,0 3.769,0 19.324,0REF: Precio de venta unitario: 0.50 $us/kg.

Tecnica Duzarno

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