Talleres de Cultura Fisica 2011

Regional Valle Centro de Asistencia Tcnica a la Industria - ASTIN

CULTURA FISICA HOJA DE TRABAJO TEST FISICO PARA LAS TRES GUIASNOMBRES Y APELLIDOS: Carmen Cilia Arias Nez PROGRAMA DE FORMACION: Tcnico en Gestin de Manejo Ambiental FECHA DE INICIO: 03-08-2011 FINALIZACION: 31-08-2011 PULSO EN REPOSO: PULSO BASAL: FRECUENCIA CARDIACA MAXIMA: PULSO DE TRABAJO: TIPO DE SANGRE: B+ EDAD: 28 MUNICIPIO: Yumbo PESO: TALLA:1.62 EPS: Caprecom TELF. 657 45 96

ENFERMEDADES SUFRIDAS O CIRUGIAS REALIZADAS:

UTILIZA INHALADOR:____________LO CARGA ACTUALMENTE:________________ TEST DE FUERZA. POR 30 SEGUNDOS PRUEBA/ SERIES NUMERO 1 LAGARTIJAS ABDOMINALES DORSALES SENTADILLAS TEST DE COORDINACION. POR 30 SEGUNDOS PRUEBA/ SERIES NUMERO 1 NUMERO 2 TITERE LATERAL TITIRE FRONTAL TEST DE VELOCIDAD. CRONOMETRAR EL TIEMPO PRUEBA/ SERIES NUMERO 1 NUMERO 2 20 METROS LIBRES NUMERO 3 NUMERO 2 NUMERO 3

NUMERO 3

TEST DE RESISITENCIA. TIEMPO QUE NECESITA PARA REALIZAR LA PRUEBA PRUEBA/ TIEMPO 1. PULSO 1. TIEMPO 2. PULSO 2. TIEMPO 3. PULSO 3. SERIES 2000 MTS Carmen Cilia Arias Nez. _______________________________________________ FIRMA Y DOCUMENTO DE IDENTIFICACION


TALLER

INDICE DE MASA CORPORAL (IMC) GUIA 1

Se diseo un documento - taller complementando el aprendizaje de INDICE DE MASA CORPORAL (IMC), para su presentacin ante el instructor deber ser sobre esta misma hoja de formato de manera individual. RESUELVA1. Hallar su rango de peso ideal de acuerdo con la frmula planteada?

IMC = Peso en Kg. Talla al cuadrado en mts.

51.5 = 19.6 1.62

2. Consultar el resultado obtenido de su (IMC) con la tabla presentada a continuacin y describa en que rango se encuentra usted. Menos de 17: Por debajo del nivel normal 17 a 20: Bajo PESO = TENIENDO EN CUENTA EL RESULTADO DEL IMC ME ENCUENTRO EN ESTE RANGO MOMENTNEAMENTE. 20 a 25: Peso Ideal 25 a 30: Sobrepeso 30 a 35: Obesidad +35 : Obesidad Mrbida 3. Describa en su totalidad el nmero de actividades que realiza usted durante un da y el tiempo que utiliza para ello. Elabore una tabla para su presentacin. Ejemplo. ACTIVIDAD REALIZADA ASEO PERSONAL ASEO DE LA CASA PREPARAR EL ALMUERZO DESAYUNAR ESTUDIAR ALMORZAR DESCANSAR DESARROLLAR LAS RESPONSABILIDADES QUE DEJAN EN EL SENA CENAR VER TELEVISION DORMIR TIEMPO A UTILIZAR 35 MINUTOS 30 MINUTOS 1 HORA Y 30 MINUTOS 15 MINUTOS 6 HORAS 20 MINUTOS 1 HORA 6 HORAS 20 MINUTOS 30 MINUTOS 7 HORAS


TOTAL

24 HORAS TALLER DE ALIMENTACION Y NUTRICION GUIA 1

Se dise un documento - taller complementando el aprendizaje de nutricin y Alimentacin, para su presentacin ante el instructor deber ser en hoja de block, de forma individual y con sustentacin oral. RESUELVA 1. Conceptualice Alimentacin? 2 .Conceptualice Nutricin? 3. Conceptualice Protenas y sus variedades 4. Conceptualice Carbohidratos y sus variedades 5. Conceptualice Vitaminas y sus variedades 6. Conceptualice Grasas y sus variedades 7. Conceptualice Hbitos Alimenticios? 8. Conceptualice Dieta y clases de dietas existentes? 9. Conceptualice que se considera una dieta sana? 10. Cuales son alimentos obligatorios en una dieta sana? 11. Cuales son alimentos opcionales en una dieta sana? 12. Cuales son alimentos perjudiciales para una buena alimentacin? 13. Mitos existentes sobre la alimentacin y de ejemplos? 14. El helado de agua engorda a la persona que lo consume? 15. Los helados engorda a la persona que lo consume? 16. Dejar de fumar engorda? 17. El agua consumida en la comida engorda a las personas que la consumen? 18. Las frutas consumidas tras la comidas engordan a las personas? 19. Los alimentos Light adelgazan a las personas que lo consumen?

CAROLINA MEDINA ALCALDE Instructora de Cultura Fsica SENA - ASTIN


Respuestas: 1. ALIMENTACIN: es la ingestin de alimento por parte de los organismos para proveerse de susalimenticias, fundamentalmente para conseguir energa y desarrollarse. necesidades

2 .NUTRICIN: es el proceso a travs del cual el organismo absorbe y asimila las sustancias necesarias para elfuncionamiento del cuerpo. Este proceso biolgico es uno de los ms importantes para el ptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo. La nutricin en general es la que se ocupa de solventar las necesidades energticas del cuerpo aportndole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, protenas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas

3. PROTENAS Y SUS VARIEDADES: son estructuras orgnicas que tiene una composicin de hidrgeno,carbono, nitrgeno y oxgeno. Tambin estn compuestas por aminocidos, siendo estos unas unidades ms simples, algunos de estos aminocidos son fundamentales para nuestro organismo por las funciones que cumplen, esto quiere decir que en forma necesaria deben ser consumidos en las comidas, esto se debe a que nuestro organismo es incapaz de producirlos por su propia cuenta. Las protenas son compuestos fundamentales para la construccin y desarrollo de rganos y tejidos.

Se clasifican atendiendo a su solubilidad en:

Vitaminas liposolubles: son insolubles en agua. Nunca actan de coenzimas.K.

Destacan la vitamina A, D, E y

Vitaminas hidrosolubles: son solubles en agua. En general desempean funciones de coenzima. Destacan la vitamina C o cido ascrbico y las vitaminas del complejo B: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (cido. Pantotnico), B5 (niacina), B6 (piridoxina), Biotina, cido Flico y Cobalamina.Por ejemplo:

B1 o tiamina: en su forma activada es la TPP (pirofosfato de tiamina) que es una coenzima de enzimasdescarboxilasas y de enzimas que transfieren grupos aldehdos. B2 o riboflavina: es un componente de las coenzimas FAD y FMN que participan en las reacciones de xido reduccin en la respiracin celular. B5 o niacina: precursor de las coenzimas NAD y NADP que intervienen en las xido reducciones, encaminadas a producir energa a partir de carburantes metablicos y en la fotosntesis.

4. CARBOHIDRATOS Y SUS VARIEDADES: Los hidratos de carbono, tambin llamados glcidos, son laprincipal fuente de combustin para obtener energa en el organismo humano Estos compuestos estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno. De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energa, los glcidos son los que producen una combustin ms limpia en nuestras clulas y dejan menos residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energa. Existen tres tipos de carbohidratos: los monosacridos, los oligosacridos, y los polisacridos.

4.1. Monosacridos. Son las sustancias glcidas ms simples que no se pueden desdoblar. Los ms importantesson: glucosa, fructuosa o levulosa, galactosa. La glucosa, tambin llamada dextrosa o azcar sanguneo, se forma como un azcar natural en los alimentos o se produce en el cuerpo como resultado de la digestin de carbohidratos ms complejos. La glucosa puede ser utilizada directamente por la clula para sacar energa, almacenada como glucgeno en los msculos y el hgado, o convertida en grasas para almacenar la energa.


La fructosa o el azcar de las frutas est presente en grandes cantidades en las frutas y en la miel y es el ms dulce de los azcares sencillos. Aunque se absorbe algo de fructosa directamente del tracto intestinal a la sangre, finalmente se convierte todo en glucosa. La galactosa no se encuentra fcilmente en la naturaleza y debe ser producida a partir del azcar de la leche en las glndulas mamferas de los animales lactantes. En el cuerpo, la galactosa se convierte en glucosa para el metabolismo energtico.

4.2. Oligosacridos. Se obtienen de la unin de 2 a 10 molculas de monosacridos. Los ms comunes son losdisacridos (con 2 molculas de monosacridos): Lactosa (azcar de la leche) = galactosa + glucosa Sacarosa (azcar comn de caa o de remolacha. Miel) = glucosa + fructosa. La sacarosa es el disacrido diettico ms comn. Se encuentra naturalmente en la mayora de las comidas que contienen carbohidratos, especialmente en el azcar de caa y de remolacha y miel. La miel, aunque es ms dulce que el azcar de mesa debido a su mayor contenido de fructosa, no es superior desde un punto de vista nutritivo ni como fuente de energa. La lactosa se encuentra de forma natural slo en la leche y a menudo se la denomina el azcar de leche. Es el menos dulce de los disacridos. Para separar la lactosa de la leche y poder digerirla en el intestino es necesaria una enzima llamada lactasa. Normalmente este enzima est presente slo durante la lactancia, por lo que muchas personas tienen problemas para digerir la leche.

4.3. Polisacridos. Se obtienen de la unin de 11 o ms molculas (incluso miles) de monosacridosLa fcula es la forma ms familiar del polisacrido vegetal. Se encuentra en las semillas, el maz, y los diversos cereales de los que se hacen el pan, los espaguetis, y las pastas. Existen grandes cantidades en los guisantes, las judas, las patatas y las races, donde sirve como un almacn de energa para su uso posterior por las plantas. La celulosa y la mayora de los dems materiales fibrosos que se resisten a las enzimas digestivas humanas son otra forma de polisacridos. Se encuentran exclusivamente en las plantas y constituyen la parte estructural de las hojas, tallos, races, semillas y las cscaras de las frutas. Algunos tipos de fibra retienen varias veces su peso de agua, por lo que son la base de una buena movilidad intestinal al aumentar el volumen y ablandar los residuos intestinales. Al cocer la fibra vegetal cambia su consistencia y pierde parte de estas propiedades, por lo que es conveniente ingerir una parte de los vegetales de la dieta crudos. Un consumo diettico de fibras de alrededor de 30 g. por da es parte importante de una dieta bien estructurada. El glucgeno es el polisacrido sintetizado de la glucosa en el proceso de glucognesis y almacenado en los tejidos de animales.

5. CONCEPTUALICE VITAMINAS Y SUS VARIEDADES: Las vitaminas son sustancias qumicas nosintetizables por el organismo, presentes en pequeas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad fsica y cotidiana. Las vitaminas no producen energa y por tanto no implican caloras. Intervienen como catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa. En otras palabras, la funcin de las vitaminas es la de facilitar la transformacin que siguen los sustratos a travs de las vas metablicas. Vitamina A. La vitamina A es necesaria para la piel, las mucosas y la vista. Se encuentra en alimentos como la leche, la yema de huevo o el hgado. Nuestro cuerpo es tambin capaz de fabricarla a partir del caroteno que est en vegetales como las zanahorias y las espinacas. Vitamina D. La vitamina D es muy importante para que los huesos sean duros y fuertes. Se encuentra en alimentos como la yema de huevo o los aceites de hgado de pescado. Nuestro cuerpo, con ayuda de la luz del Sol, tambin puede fabricar vitamina D a partir de ciertos alimentos.


Vitamina E. La vitamina E participa en algunas funciones metablicas, la formacin de glbulos rojos de la sangre, lacicatrizacin de las heridas o el funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en muchos alimentos, como los aceites vegetales, el germen de trigo, las nueces o los vegetales verdes.

Vitamina K. La vitamina K es necesaria para que la sangre se pueda coagular. Algunos alimentos ricos en vitamina Kson las verduras de hoja verde, la yema de huevo y el aceite de soja.

Vitamina C: La vitamina C participa tambin en muchas reacciones metablicas del organismo; una de las msimportantes es la formacin de una protena que sostiene muchas estructuras de tu cuerpo (el colgeno). La vitamina C se encuentra en las frutas, los tomates y los vegetales de hojas verdes.

Vitaminas del grupo B: Muchas vitaminas del grupo B son muy importantes en el metabolismo de los hidratos decarbono. Otras participan en el metabolismo de los lpidos y de las protenas. Se encuentran en diferentes alimentos, que pueden contener una o ms vitaminas del grupo B, como la carne, el pescado, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales, los frutos secos y las legumbres. Las vitaminas del grupo B son: vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B12 (cianocobalamina), cido flico, cido pantotnico y biotina

6. CONCEPTUALICE GRASAS Y SUS VARIEDADES: Las grasas y los aceites o triglicridos son un grupode compuestos orgnicos (lpidos) de naturaleza aceitosa, untuosa o cerosa. Los animales las concentran en variadas partes del cuerpo, pero principalmente en los tejidos adiposos; en las plantas estn contenidas generalmente en las semillas a modo de sustancias de reserva.

Grasas SaturadasSe encuentran en su mayor parte en las grasas animales, as como en productos derivados de grasas vegetales como crema de cacao, aceite de palma, cacahuete y coco. Entre los cidos saturados estn el cido esterico, que est en carnes rojas, mantequilla, y crema de cocoa; el cido palmtico, que est en el coco y la palma; el cido bartico, que se encuentra en la mantequilla; y el cido araqudico, que est en los cacahuetes. Tambin estn en alimentos de origen natural como mantequilla, manteca, sebos, nata, crema de leche, mayonesa, grasa de carne y aves y derivados, queso y lcteos enteros. En el caso de aceites vegetales, las grasas saturadas estn presentes en los de coco y palma. Estas dos ltimas opciones son utilizadas con frecuencia por los panaderos para la elaboracin de repostera industrial, as como de aperitivos dulces y salados. Pero no todas las grasas son saturadas desde el principio; tal es el caso de los azcares (glucosa, fructosa, galactosa, azcar de mesa, maltosa, lactosa, dextrina, siropes y miel), y las fculas como harinas, arroz, pasta, cereales para el desayuno, que se convierten en grasas saturadas. Segn la nutricionista Gilma Jimnez, qumicamente todos los tomos de carbono (menos el tomo terminal) estn unidos a dos tomos de hidrgeno, es decir, que estn saturados de hidrgeno. Este tipo de grasas proviene del reino animal - excepto el aceite de coco y el de cacao- y son slidas a temperatura ambiente. Su consumo est relacionado con un aumento del colesterol sanguneo y con la aparicin de enfermedades cardiovasculares.

Grasa InsaturadasSe reconocen porque son aquellas a las que les falta un tomo de hidrgeno. Cuando estn en temperatura ambiente son lquidas. Comnmente son llamadas grasas buenas, porque controlan los niveles de colesterol y evitan las enfermedades del corazn. Este tipo de grasas se dividen en mono insaturadas y poliinsaturadas. Las primeras carecen de un tomo de hidrgeno, que es sustituido por un tomo de carbn, mientras que las poliinsaturadas tienen dos tomos de carbn que reemplazan a dos tomos de hidrgeno. Por ejemplo, el aceite de oliva y el aceite de cacahuete son dos tipos de esas grasas. Los aceites vegetales estn clasificados dentro de las grasas saturadas. Tal es el caso del aceite de girasol, maz, oliva y canola, entre otros.


Las grasas, adems de aportar la mayor cantidad de energa al organismo, son importantes para que se produzca la absorcin de algunas vitaminas, como las liposolubles A, D, E y K. Son tambin responsables en gran parte del sabor de los alimentos.

7. CONCEPTUALICE HBITOS ALIMENTICIOS: se define como conjunto de costumbres que determinan elcomportamiento del hombre en relacin con los alimentos y la alimentacin. Los hbitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y estn influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geogrfico, el clima, la vegetacin, la disponibilidad de la regin, costumbres y experiencias, tambin tienen que ver la capacidad de adquisicin, la forma de seleccin y preparacin de los alimentos y la forma de consumirlos (horarios, compaa). Hay que tomar en cuenta que los alimentos son lo nico que proporciona energa y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos y fuertes y poder realizar las actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y la falta de alguno de los nutrimentos ocasiona diversos problemas en la salud. Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrimentos en el organismo, hay desnutricin, que es muy grave y frecuente en nios de todos los mbitos sociales, y por otro si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad.

8. CONCEPTUALICE DIETA Y CLASES DE DIETAS EXISTENTES. Una dieta es una planificacin decmo distribuir determinados alimentos a lo largo de un tiempo. Esta dieta tendr como consecuencia una reduccin de caloras significativa, que nos ayudar a quemar la grasa depositada en nuestro cuerpo. HIPOCALORICA: Est basada en las caloras que ingerimos. Puede ser de dos tipos: -Compensada: Adems de reducir las caloras mantiene la proporcin de nutrientes en la dieta. -Descompensada: Slo contamos las caloras ingeridas sin preocuparnos de la proporcin de los alimentos. Ej. Da de fruta nicamente. Los orgenes de esta dieta provienen de los datos cientficos sobre los gastos calricos de nuestro metabolismo. Son las ms aceptadas socialmente y cientficamente. Es un sistema de alimentacin que no supera las 1.500 cal/da y que normalmente oscila entre 800 y 1.000 caloras/da. PROS: Est muy experimentada. Buenos resultados. Alimentacin semejante a la habitual pero en menor cantidad. Fcil mentalizacin. CONTRAS: Dificultad de realizacin al tener que ser rigurosos con los pesos y medidas. Rpida acomodacin del organismo a la reduccin de la ingesta calrica dificultando la prdida de peso. Difcil mantenimiento. Si la alimentacin anterior a la dieta era de 2.000 a 3.000 cal/da y al iniciar la dieta se ingieren 1.000 cal/da, esto provoca la prdida de peso. Al restablecerse la alimentacin inicial, multiplicamos por 3 la cantidad de caloras ingeridas durante la dieta, haciendo que el mantenimiento sea imposible. Slo podramos permanecer en el peso conseguido aumentando los gastos mediante ejercicio.

HIPERPROTEICA:No est basada en las caloras que ingerimos. No se deben pesar los alimentos. Se fundamenta en la calidad de los alimentos sin importar la cantidad. Es una dieta de proporciones y va aumentando la proporcin de protenas. Antes de iniciar la dieta, la distribucin de alimentos es la siguiente: Hidratos de carbono (azcares) = 50% Grasas = 30% Protenas = 20% Al iniciar la dieta, las proporciones varan a: Hidratos de carbono = 40 % Grasas = 20% Protenas = 40%


PROS: Es una dieta cmoda. No debemos pesar los alimentos. Se puede conseguir la estabilidad de peso con mayor facilidad ya que no nos guiamos por las caloras y hay poca diferencia entre las caloras ingeridas durante la dieta y en el mantenimiento. CONTRAS: El principal es que la protena slo se encuentra en la carne, pescado y claras de huevo. Una manera de evitar el excesivo consumo de estos alimentos es reducir la proporcin de los dems alimentos, manteniendo o aumentando las protenas discretamente.

MUY BAJA EN CALORAS. Pueden ser: -COMERCIALES: Dietas de sobres o batidos de protenas. No se pueden realizar durante ms de 15 das. Supone un gran sacrificio al no ingerir ningn tipo de alimento habitual. -CON ALIMENTOS: Son dietas de 200 a 400 cal/da. Tienen que ser controladas y se pueden realizar durante cortos perodos de tiempo. Son las dietas que se efectan en las clnicas de adelgazamiento con internamiento. AYUNO: Slo se realiza en medios hospitalarios. Es ayuno total sin privacin de agua. Es un mtodo heroico y pocotil. Del combustible utilizado durante este perodo, el 80 % procede de la grasa y el 20% de las protenas. Durante 30 o 40 das de ayuno se pueden perder 13 o 14 kg. El rcord de ayuno es el de una mujer de 133Kg que tras 315 das de ayuno perdi 66Kg. La prdida es espectacular pero a la vez nos demuestra que la eficacia del ayuno disminuye con el paso del tiempo; se puede conseguir una prdida de peso por da de 200g que equivale a 1.5 Kg por semana, sin que haya una marcada diferencia con otros tipos de dietas.

DIETAS COMERCIALES: Son mltiples, de las cuales pocas son tiles. La mayora precisan consejo mdico parapoder aplicarlas y tener buen resultado. Si se aplican espordicamente, no se obtiene el beneficio buscado ya que se obtiene una prdida de peso pasajera, sin educacin ni entrenamiento diettico por parte de la persona que la realiza.

9. CONCEPTUALICE QUE SE CONSIDERA UNA DIETA SANA. Cuando decimos dieta sana nosestamos refiriendo a una dieta saludable. La dieta sana o saludable es la que nos aporta la suficiente cantidad de alimentos para satisfacer nuestras necesidades, permitindonos mantener el peso adecuado, sin aumentarlo ni disminuirlo, y realizar nuestras actividades diarias conservando un buen estado de salud. Se considera dieta sana aquella que aporta un: 55-65% de las caloras totales en forma de hidratos de carbono (45-55% HC complejos y 10% HC simples), 12-13% de protenas y 20-30% de grasas.

10. CULES SON ALIMENTOS OBLIGATORIOS EN UNA DIETA SANA?-Pescado azul de aguas fras (salmn, arenque, sardinas, trucha de ro). de 2 a 3 veces semanales -Agua mineral y zumos. 8 vasos diarios entre los 2 -Semillas, cacahuates y nueces (en poca cantidad), aceite de oliva virgen prensado en frio, aceite de lino. 2 veces semanales pero en poca cantidad. -cereales integrales, al menos en un 70 % de los totales ingeridos (arroz, trigo, centeno, pan, etc.) -Legumbres (soja, lentejas, garbanzos, guisantes, etc.). 2 raciones diarias -Germinados (brotes de trigo, soja, etc.) raciones diarias. -Frutas completas y zumos naturales no cidos. 4 raciones diarias -Verduras y hortalizas crudas, al vapor, al horno (de hojas verdes, todo tipo de coles, races, etc.).

11. CULES SON ALIMENTOS OPCIONALES EN UNA DIETA SANA? -Lcteos: Es mejor tomar productos fermentados como yogurt biolgico (con bifidobacterias) y quesos frescos (mejorde oveja o cabra). 1 racin diaria -Carnes. Evitar el cerdo. 1 vez cada 10 das. -Huevos. 2 veces a la semana.


12. CULES SON ALIMENTOS PERJUDICIALES PARA UNA BUENA ALIMENTACIN? - Azcar refinada y dulces. -Grasas saturadas (de procedencia animal) y grasas hidrogenadas (margarina, bollera, aceites refinados,etc.).

-Sal en exceso.-Embutidos Harinas blancas refinadas (pan blanco, pasta blanca, etc.).

Productos procesados industrialmente (productos preparados, precocinados, enlatados, en conserva) con conservantes o colorantes qumicos. -Carnes roja y aves, en exceso (ms de una vez por semana) procurar que la carne sea de origen biolgico o decaza. En especial evitar el cerdo y la grasa animal.

13. MITOS EXISTENTES SOBRE LA ALIMENTACIN Y DE EJEMPLOS: -Estar Delgado Es Sinnimo De Una Nutricin Adecuada. Falso. Si bien es cierto que tener sobrepeso noes bueno para la salud, tampoco es cierto que estar delgado, necesariamente, signifique estar bien alimentado, sano, y ni siquiera en ptimo estado fsico. Desde ADA se resalta que nadie tiene la misma composicin corporal, y que para medir la salud hay que tener en cuenta una combinacin de factores que incluye el peso. La base est en incluir de todo en la dieta, claro que siempre con moderacin.

-Los Hidratos De Carbono Engordan. Los hidratos de carbono de por s no engordan, lo que s engorda es ingerir una excesiva cantidad de caloras: si consumimos ms de las que necesitamos, estas caloras excedentes (provengan de donde provengan) se almacenarn en el cuerpo en forma de grasa. Adems, consumir hidratos de carbono es necesario para el organismo para llevar una dieta equilibrada. - Cenar Justo Antes De Ir A La Cama Tambin Har Que Uno Engorde. Al respecto los especialistasexplican que lo importante es cunto se cmo, no cundo se come, adems agregan que las caloras tienen el mismo efecto en el cuerpo, sin que influya el momento en que se consuman. De cualquier modo, hacen hincapi en la ayuda que puede significar mantener un ritmo regular de comidas, ya que as se evita picar entre horas, lo que a su vez evita ganar peso de forma innecesaria.

- Ingerir Mucho Azcar Causa Diabetes. Esta enfermedad se produce por una falta de insulina en el cuerpo, ya sea por causas genticas (Tipo I) o por un problema adquirido con el tiempo (Tipo II). Es posible que este mito provenga del hecho de que consumir alimentos ricos en glucosa aportan tambin muchas caloras, lo que puede provocar aumento de peso, el cual, asimismo, est asociado con un riesgo mayor de desarrollar diabetes tipo 2. - Los Productos Integrales Engordan Menos Que Los Refinados. Estos productos, como panes,galletitas, tartas, empanadas, aportan prcticamente el mismo valor calrico que los realizados con harina refinada. Cuando se utilizan cereales o sus harinas integrales, significa que los granos conservaron su cscara, con lo que contendrn ms fibra, vitaminas y minerales. El aporte calrico no se modifica. S es cierto que al aportar una mayor cantidad de fibra, se genera una mayor saciedad a nivel gstrico. - Comer Zanahorias Mejora La Visin. S. La zanahoria, junto con las verduras de hoja, el zapallo y el durazno son ricos en vitamina A. Y hoy se sabe que la carencia de vitamina A produce menor visin en la penumbra (nictalopa). - La papa no tiene valor nutritivo. No es verdad. La papa es riqusima en potasio, almidn y vitamina C.

- Un Jugo De Naranjas Por Da Evita Los Resfros. No los evita, pero aumenta las defensas por laspropiedades anti infecciosas que posee la vitamina C.

- Es Bueno Consumir Yogur Cuando Se Toma Antibiticos. S. Los antibiticos destruyen la floraintestinal y los lactobacilos del yogur la reconstituyen. Tambin son buenas las leches fermentadas o las pro biticas.

-La Sal Engorda. La sal no engorda, porque, al igual que las vitaminas y los minerales, no aporta caloras. Pero sfavorece la retencin de lquidos.


14. EL HELADO DE AGUA ENGORDA A LA PERSONA QUE LO CONSUME? Es cierto que estaclase de helado no contiene crema o leche, sin embargo, sus altas concentraciones de azcar igualan el aporte calrico entre uno y otro. Los helados de crema suelen aportar 179 caloras, los de agua 104 y los dietticos, de 40 a 60 caloras.

15. LOS HELADOS ENGORDAN A LA PERSONA QUE LO CONSUME? El helado es un alimentorico en grasas y azcares, as que engorda tanto como un batido u otros postres lcteos. Si se consume moderadamente no tiene por qu tener consecuencias para la figura. Si se toma un helado a lo largo de un da en el que ya se ha consumido abundantes grasas y azcaresel cuerpo lo notar.

16. DEJAR DE FUMAR ENGORDA? Hay factores que al dejar de fumar predisponen a ganar peso. Dejar eltabaquismo afecta a las hormonas, al sistema nervioso, al sentido del gusto y del olfato, a la capacidad de digerir y asimilar los nutrientes de los alimentos. En el aspecto psicolgico, influye en el padecimiento de ansiedad e insomnio que de alguna forma hay que combatir, y comer da la sensacin de que se superan. La nicotina es el componente ms adictivo del tabaco. En la persona que fuma, dicha sustancia acta disminuyendo su apetito, los movimientos musculares a lo largo de todo el sistema digestivo (en especial a nivel de estmago e intestino), necesarios para la digestin de los alimentos. Acta tambin reduciendo la funcin de la vescula biliar -almacn de bilisnecesaria para la asimilacin de las grasas-, y de otras secreciones digestivas, lo que dificulta el aprovechamiento de los nutrientes de los alimentos. No slo la nicotina, sino el resto de componentes del tabaco, actan sobre nuestro organismo. Por ello, cuando se deja de fumar el cuerpo acusa una serie de efectos a distintos niveles, como son: Aumenta el estrs y la ansiedad, por un estmulo extra del sistema nervioso (se produce ms adrenalina) lo que puede conducir a comer ms de lo debido, y sobre todo peor, o alimentos ms calricos y menos nutritivos. Mejora el sentido del gusto y del olfato. Se disfruta ms de lo que se come. Esto puede hacer que se coma ms cantidad de alimentos de los que se est acostumbrado, haciendo la dieta ms calrica. La digestin y el aprovechamiento de los nutrientes es ms eficaz. El consumo de tabaco se acompaa de una mayor secrecin cida en el estmago. Cuando se deja de fumar los niveles de estas sustancias cidas se normalizan y mejora el movimiento de las paredes intestinales con lo cual aumenta la absorcin de los alimentos y mejora su asimilacin. Aun as, si se lleva a cabo una alimentacin adecuada y se realiza algo de ejercicio, dejar de fumar no implica que forzosamente se vaya a engordar.

17. EL AGUA CONSUMIDA EN LA COMIDA ENGORDA A LAS PERSONAS QUE LA CONSUMEN? no engorda aunque se tome antes, durante o despus de las comidas porque el agua no aportaenerga, pues no contiene macronutrientes. Si se bebe antes de comer puede provocar sensacin de saciedad y as evitar el consumo de otros alimentos. Tomar mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestin sea ms lenta debido a que se diluyen en ella los jugos gstricos.

18. LAS FRUTAS CONSUMIDAS TRAS LAS COMIDAS ENGORDAN A LAS PERSONAS? Secree que la fruta no puede tomarse como postre porque engorda y que lo recomendable es ingerirla antes o dos horas despus de comer pero esto no tiene ningn fundamento. Las caloras que aporta un alimento son las mismas sea cual sea la hora o el momento en que se tome. La fruta, sea cual sea, te engordar lo mismo si la comes como postre que si la tomas antes de comer o dos horas ms tarde. La razn de recomendar tomar la fruta antes de comer o a media maana es para controlar mejor la ingesta de comida.

19. LOS ALIMENTOS LIGHT ADELGAZAN A LAS PERSONAS QUE LO CONSUMEN? Losalimentos light aportan menos caloras que los normales, pero eso no quiere decir que adelgazan a las personas, sino que no las engordan tanto. Es por eso que, al igual que un alimento no ligero, los alimentos light deben de consumirse con moderacin. Dentro de los beneficios de los alimentos light tenemos que ayudan a llevar una dieta ms controlada a aquellas personas que necesitan de ajustes debido a un trastorno digestivo o metablico quienes deben de limitar la


ingesta de caloras para llevar adecuadamente un rgimen. Sin embargo, hay etapas en las que no son recomendables los productos light como la niez, la adolescencia, el embarazo y la lactancia.


CULTURA FISICA PLAN DE ACTIVIDAD FISICA DIAS DE LA SEMANA A TRABAJAR MIERCOLES JUEVES VIERNES HORARIO DE TRABAJO FASE INICIAL - CALENTAMIENTO - DURACION TIEMPO REPETICION

LUNES

MARTES

SABADO

DOMIGO

ACTIVIDAD

FASE PRINCIPAL OBJETIVO DEL PLAN - DURACION ACTIVIDAD TIEMPO REPETICION

ACTIVIDAD

FASE FINAL NORMALIZAR - DURACION TIEMPO REPETICION

NOMBRES Y APELLIDOS: PROGRAMA DE FORMACION: FECHA DE INICIO: FINALIZACION: PULSO EN REPOSO: PULSO BASAL: FRECUENCIA CARDIACA MAXIMA: PULSO DE TRABAJO: TIPO DE SANGRE:

EDAD: GENERO: PESO: TALLA: EPS: TELF.

PARA USO ESCLUSIVO DEL APRENDIZ CAROLINA MEDINA ALCALDE Instructora Cultura Fsica SENA - ASTIN


LA ACTIVIDAD FSICA TERAPUTICA GUIA 1 Desde tiempo inmemorable se conoce la existencia de tratamientos destinados al bienestar fsico y el alivio del dolor. Con las mismas investigaciones antropolgicas de nuestros antepasados se descubrieron motivos que por suponan la existencia tales tratamientos; La historia nos lleva por sobre los 2500 aos a.C., con los Chinos quienes practicaban una serie suave de ejercicios llamados CONG FU. Los chinos crean que las enfermedades provenan de la falta de actividad fsica. Razn por la cual CONG FU pretendan disminuirlas. Los ejercicios consistan en pequeos estiramientos con ejercicios respiratorios. Su prctica se realizaba comnmente de rodillas o sentados. Los Hindes formularon numerosas normas para la proteccin mdica y sanitaria, las cuales persistieron hasta las cruzadas. Hoy en da la actividad fsica ms reconocida e importante para ellos es la YOGA que consiste en ejercicios fsicos y mentales concebidos para controlar el organismo, los sentidos, y la mente. En Grecia, Herdico, fue el primero que habl sobre ejercicios teraputicos. Su sistema consista en una serie de ejercicios de forma geomtrica, que pretenda corregir debilidades fsicas. Estos ejercicios fueron considerados demasiados enrgicos y fuertes. El padre de la Medicina, Hipcrates, quien fue discpulo de Herdico, dejo valiossimos conceptos sobre la medicina, uno de ellos se refiere a: "el desgaste de un msculo (parte carnosas) es mayor en aquellos casos en que la persona mantiene el miembro fijo y no lo ejercita". Quienes acostumbran a caminar padecen menos de atrofia "daar". Uno de los consejos de Hipcrates naci del anterior concepto que deca: "Quien acostumbra a caminar con cierta rapidez evita la obesidad". Recomendaba tener precaucin con algunos movimientos enrgicos despus de una gran inactividad. Ahora bien conociendo los estudios hechos en antigedad, conoceremos que en 1569 aparece en el programa mundial un documento denominado el "DEL ARTE GIMNASTICO" cuyo autor Hieronimus Mercurialis quien propuso fundamento de la gimnasia mdica actual. En el siglo XVI, se siguen desarrollando investigaciones por parte de Friederick Hoffman, el estudio de la influencia de las actividades fsicas cotidianas, como predio teraputico. Nicols. Andr llamado padre de la Ortopedia creo ejercicios para la correccin de las malas posturas y en 1780 Joseph- Clement Tissot, insisti que para prescribir la prctica de ejercicios se debera tener conocimientos bsicos en Anatoma Humana. Teniendo presente esta investigacin en la historia podemos definir la ACTIVIDAD FSICA TERAPUTICA como ejercicios fsicos recomendados a las personas en cualquier edad, sexo, raza, que padezcan o no una enfermedad o trauma fsico, buscando corregir, mejorar y desarrollar una mejor condicin fsica que les ayude a optimizar su estilo de vida en pro de s mismos con beneficios a largo plazo.

Fragmento retomada lectura principio de la actividad fsica teraputica

CAROLINA MEDINA ALCALDE Instructora de Cultura Fsica SENA - ASTIN


OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACION FISICA GUIA 1-2-3 1. Objetivo Orgnicos Funcionamiento optimo de todas las funciones orgnicas. Fuerza muscular adecuada a las necesidades de su actividad. Resistencia muscular para soportar un trabajo en esfuerzos prolongados. Resistencia cardiovascular para soportar un trabajo enrgico durante largos periodos. Flexibilidad acorde con el margen de los movimientos de las articulaciones para realizar movimientos eficaces y as reducir las lesiones. 2. Neuromusculares Funcin armnica entr los nervios y msculos y producir movimientos deseados Habilidades locomotoras: caminar, correr, saltar, transportar, trepar etc. Habilidades no locomotoras, ladearse, torcerse, estirarse, inclinarse, etc. Habilidades fundamentales tipo juego, pegar, atrapar, patear, atajar, arrojar. Elementos motores, precisin, ritmo, percepcin kinestesica, fuerza, equilibrio, tiempo de reaccin, agilidad. 3. Interpretativos Capacidad de explorar, descubrir, comprender, adquirir conocimientos y hacer juicios de valor Conocimientos de reglas de juego, medidas de seguridad Empleo de tcticas y estrategias que implican las actividades organizadas. 4. Sociales Adaptacin de si mismos y de otros por medio de la integracin del individuo a la sociedad. Capacidad de hacer juicio en una situacin grupal Aprender a comunicarse con los dems Capacidad de intercambiar y evaluarlas dentro del grupo Desarrollar el sentido de pertenecer a la sociedad y ser aceptados por ella Desarrollo de las fases sociales de la personalidad, actitudes y valores, a fin de convertirse en miembro activo de la sociedad Desarrollo de los rasgos positivos de la personalidad Aprender a hacer un empleo constructivo del tiempo libre Desarrollo de una actitud que refleje buenas caractersticas morales. 5. Emocionales Reaccin saludable ante la actividad fsica mediante la satisfaccin de necesidades basitas Desarrollo de reacciones positivas como espectador y participante, tanto por medio de triunfos o reveses. Disminucin de la tensin mediante actividades fsicas adecuadas Apreciacin de las experiencias estticas que resultan de actividades correlativas. Escape a la autoexpresin y la actividad creadora Capacidad de divertirse


LECTURA COMPLEMENTARIA GUIA 1 QUE SON CUALIDADES FISICASSon todas aquellas condiciones que todo ser humano presenta en su vida y se van desarrollando con mayor intensidad durante su infancia y juventud, las cuales permiten que las personas sean aptas para la realizacin de actividades corporales (trabajar, hacer ejercicios, practicar un deporte, escribir, bailar, correr, obtener objetos) realizar una actividad que conlleven al uso correcto y beneficioso de estas.

QUIENES LA COMPONENCOORDINACION: la capacidad que tiene el msculo de sincronizarse con su grupo muscular que se requiere para un movimiento. FLEXIBILIDAD: capacidad mxima de extensin de un movimiento en una articulacin determinada. FUERZA: capacidad de vencer una resistencia exterior mediante un esfuerzo muscular capacidad neuromuscular de superar una resistencia externa o interna gracias a la contraccin muscular. RESISTENCIA: capacidad fsica y psquica de soportar la fatiga frente a esfuerzos relativamente prolongados y logrando una recuperacin rpida. VELOCIDAD: capacidad de realizar uno o varios movimientos en el menor tiempo posible.

QUE ES UN TEST FISICO:Prueba de carcter fsico-deportivo que permite medir el desarrollo de una persona a nivel de fuerza, resistencia, velocidad, coordinacin y estado de salud.

IMPLEMENTOS UTILIZADOS PARA LA APLICACIN DE UN TEST FISICODe acuerdo a la prueba: COORDINACION: cronometro, hoja de test, lapicero, pito, zona verde y colchonetas FLEXIBILIDAD: cinta mtrica (metro), hoja de test, lapicero, pito, zona verde y colchonetas FUERZA: cronometro, hoja de test, lapicero, pito, zona verde y colchonetas. RESISTENCIA: cronometro, hoja de test, lapicero, pito, pista de atletismo. VELOCIDAD: cronometro, hoja de test, lapicero, pito, pista de atletismo.

CAROLINA MEDINA ALCALDE INSTRUCTORA CULTURA FISICA SENA - ASTIN

Talleres de Cultura Fisica 2011

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