ROSSELOT SUR

COYHAIQUE | REGIÓN DE AYSÉN | Chile

SUPLEMENTO INFO - AVISO - TURISMO - HISTORIA

#12 Año 2014Edición número

¡ES UNA POSTAL!

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A orillas del lago General Carreras y con un microclima que lo hace Particular.

Bitacora de TrabajoMemoria del: Inspector de la Colonia De Palena Elías Rosselot

¡SIGUE LA COLECCIÓN DE ESTA TRAVESÍA!

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Te has perdido lo mejorSi no has probado nuestros sándwiches....Sólo llámanos!

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¡Atrévase!

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¿QUÉ ES UN BARISTA?

LISTA DE PRECIOS PIZZA

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Época primaveral, las plantas se renuevan. Desde la antigüedad, se asocia la primavera a la juventud y la vida.

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CHILE CHICO

Ficha Coleccionable Nº7Reconocimiento por los 120 años que se cumplirán. (1894-2014)

Palena, 7 de Diciembre de 1894

Recordemos: En los meses de verano de 1894, dos expediciones oficiales fueron enviadas por el Gobierno chileno, con objetivos diferentes, se localizaron en Bajo Palena. Una de estas expediciones estuvo a cargo de don Elías Ros-selot, inspector de la colonización en la colonia Bajo Palena, escribió su informe oficial en diciembre de 1894. En esta bitácora de trabajo nos cuenta las dificultades para abrir caminos, y el descubrimiento de lagos, lagunas, cerros y de paso da a conocer el gran potencial de la zona. Pero, además nos trasporta en el tiempo y nos regala la posi-bilidad de imaginar lugares de ensueños. Recordemos además que se escribe tal cual aparece en el documento para no perder la esencia del mismo.

MEMORIAReconocimiento por los 120 años que se cumplirán (1894-2014)

del Inspector de la Colonia de Palena

Poco después de medio día llegaron los botes del señor Ste�en: los recibimos en la playa del rio; hablamos de la navegación hasta ese punto i les preguntamos la opinión que se habían formado del rio i los puntos por donde sería mas conveniente hacer los caminos. El doctor opinó por la ribera norte del rio, por haber menos afluentes. Nosotros fuimos de opinión contraria por caer muchos mas cerros a la ribera por ese lado, i por el sur, aunque hai más afluentes, en cambio, no hai cerros sino a mucha distancia i fáciles de trasmontar. Los ríos que habría que atravesar, fuera del Meliamoya, son angostos i los puentes no seria mui difícil construirlos de un lado a otro con poco trabajo i costo. Los valles son mucho más estensos por el sur que por el norte. Continuamos escalonando hasta el monte “Barros Luco” como a 30 millas al norte del rio Claro.A las 2 P.M se separaban de nosotros para seguir viaje por el Palena. La despedida fue entusiasta, deseándonos feliz viaje i pronta vuelta.Al lanzarse a la confluencia de ambos ríos dispararon algunos tiros de rifles, los que fueron contestados de tierra; hora i media después los perdimos de vista.La tarde de este dia la ocupamos en alistar las chalupas en el punto de donde debíamos emprender a la mañana siguiente la navegación del desconocido rio Claro, del que haremos relación aparte.Esploraciones del rio Claro e itinerario seguidopor tierraEl 19 a las 7 A.M., tronco de piedras i a inmediaciones de un pequeño brazo del rio no que corre en dirección del S.O., nos lanzamos con ambas chalupas por el centro del rio por donde parecía correr con menos fuerzas. El rio tiene un ancho de cien metros más o menos, con mucha profundidad. Sus barrancos son bajos i cubiertos de arboles hasta el nivel del rio i las aguas ocupan totalmente todo su cauce, por cuya causa temíamos remontarlo a remo a falta de playas para singlar. A medida que avanzamos, en algunos puntos la corriente era mui fuerte i había que hacer todo el esfuerzo para vencerla. La que nos dejaba avanzar con mucha lentitud.Navegamos todo el día variando a uno i otro lado del rio, buscando las riberas i puntos menos correntosos.A las 6.30 P.M. i después de una lucha constante con las corrientes del rio i que nos ocupaba casi toda nuestra atención, encontramos entre el monte i una ribera, una playita baja en donde pudimos varar las chalupas libres de la corriente. Armamos el campamento entre elevados robles, arrayanes, lumas i un grueso parral, primer ejemplar de este árbol que se encontraba en estas rejiones.La distancia recorrida la calculo en cuatro millas, lo que prueba la mayor dificultad de este rio que el Palena, a pesar de tres tacos de árboles i sus rápidos, por él las jornadas unas cortas no han bajado de 12 millas.A las 8 P.M. fatigados con el trabajo del día i después de nuestra frugal comida, que este dia fue de ave, por haber cazado en el campamento anterior con un tiro de rifle un hermoso cisne, le sacamos el cuero i aprovechamos la carne, que es como de cordero. Nos echamos a dormir en nuestra cama de campana.El 20 a las 7 A.M. dimos principio a nuestra tarea de todos los días; teníamos a la vista un rápido corto, pero de mucha fuerza, i la corriente se estrellaba en un gran tronco. Pasamos a la singla por barranco del N que en esta parte es bajo; pasamos sin inconveniente.El rio en esta ha disminuido su ancho a unos 69 metros. Siendo su hondura superior: vender rápidamente al N. en una distancia como una milla, en donde vuelve al E i S.E…………….Continuará

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¡ES UNA POSTAL!CHILE CHICO“CIUDAD DEL SOL” FLORA Y FAUNAA orillas del Lago General Carrera Encanta por su microclima, sus paisajes y su gente.

Chile Chico pertenece a la Provincia Gene-ral Carrera, abarca la comuna y la de Río Ibáñez, en la ribera norte del Lago Carrera. La capital comunal, Chile Chico, también capital de la provincia conocida por las virtudes de su clima.

La presencia de la gigantesca masa de agua del Lago General Carrera estimula un microclima con temperaturas agradables y baja pluviosidad (234 mm de pp), muy parecido al clima de la zona central del país. Lo que permite que en varios sectores de la comuna coexista una gran actividad agrícola y se obtengan productos excep-cionales para la Región de Aysén.

Toda esta información la pueden encontrar en www.chilechico.cl

Destacamos esta página web, muy senci-lla, pero se encuentra la información necesaria, sobre todo conocer la Flora y Fauna de la comuna. Tiene una buena Guía del Turismo, buena información de las localidades que la conforman y una excepción en la información de la Capi-tal.

Puede encontrar una guía de servicios con alojamientos, transportes, gastrono-mía, arriendos de bicicleta, vehículos y cabalgatas.

Ocupando las redes sociales, teléfono de emergencia, enlaces interesantes, hora-rios del transbordador que lo lleva a la ciudad. Simplemente un turista podría llegar a la comuna sin mayores proble-mas. ¡Felicitaciones!.

La estepa patagónica esta en climas áridos y fríos, con gran-des extensiones de coironales y arbustos bajos de hoja pequeña. Se encuentran también en altura por sobre los 1000 m.s.n.m. especies que se adaptan al clima, sobre todo en invierno. Los humedales de varios tipos se clasifican en vegas, lagunas, turbera, mallines, lagos y ríos caracterizados por su propia vegetación.

La fauna atada a distintos ambientes como los bosques. De las aves se destaca la presencia del carpintero negro por ejemplo, flamenco chileno y la Martineta, especie endémica exclusiva de ese sector de la Patagonia chilena. Mamíferos en ambientes de bosques como el huemul, guanaco chingue patagónico, zorro culpeo y puma, entre otras. De los anfibios los más conocidos, la ranita de Jeinimeni, se encuentra sola-mente en la reserva nacional lago Jeinimeni, otros como el sapo de cuatro ojo.

Época primaveral, las plantas se renuevan. Desde la antigüedad, se asocia la primavera a la juventud y la vida. La primavera es una de las estaciones del año, la que le sigue al invierno y antecede al verano.

La primavera besaba Antonio Machado

La primavera besaba suavemente la arboleda, y el verde nuevo brotaba

como una verde humareda.

Las nubes iban pasando sobre el campo juvenil...

Yo vi en las hojas temblando las frescas lluvias de abril.

Bajo ese almendro florido,

todo cargado de flor -recorde-, yo he maldecido

mi juventud sin amor.

Hoy, en mitad de la vida, me he parado a meditar... ! Juventud nunca vivida

quién te volviera a soñar! (Agradecemos a la Sra. Jacqueline,

por compartir sus imágenes)

El origen etimológico del término se refie-re a: prima “primer” y vera de “verdor”, en referencia a que, en la época primave-ral, las plantas se renuevan.

A nivel astronómico, la primavera se inicia entre el 22 y 23 de septiembre en la zona del hemisferio sur y entre el 20 y el 21 de marzo en la región norte del planeta.

Si quieres saber más: www.de-finicion.de/primavera/

El aumento gradual de las temperaturas y de las horas de luz, nos indica que ya está aquí, sólo nos queda disfrutar - La Primavera - Inspiración de poetas, como si fuera una poesía:Su finalización se produce en torno al 21

de diciembre (sur) o al 21 de junio (norte).

Es vida pura! Esta época se asocia a la vida, al bienestar, al buen ánimo, a las ganas de estar y sentirse bien, algunos optan por mantener un perfecto estado físico otros en comer alimentos que no sean tan pesa-dos y la mayoría se deleita arreglando el closet, cambiando la ropa de invierno por ropa más liviana y de colores más frescos. El nacimiento de todo, flores, el brote de los árboles, el clima templado y el amor. El florecimiento de la vida, renace la juven-tud, renace la primavera.

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La primavera besaba Antonio Machado

La primavera besaba suavemente la arboleda, y el verde nuevo brotaba

como una verde humareda.

Las nubes iban pasando sobre el campo juvenil...

Yo vi en las hojas temblando las frescas lluvias de abril.

Bajo ese almendro florido,

todo cargado de flor -recorde-, yo he maldecido

mi juventud sin amor.

Hoy, en mitad de la vida, me he parado a meditar... ! Juventud nunca vivida

quién te volviera a soñar!

Y APRENDA ALGO QUE LE PUEDE REPORTAR ENTRETENCIÓN Y GANANCIAS, CON MUY POCO CAPITAL

¡ATRÉVASE!

¿QUÉ ES UN BARISTA?Es el profesional especializado en el café de alta calidad, la idea, crear nuevos y diferentes cafés, (bebidas) este proceso se puede complementar con el trabajo del arte del latte (diferentes dibu-jos).

La palabra “barista”. Su origen se puede encontrar en el idioma italiano – habla de una persona que se especializa en la preparación de diversos tipos de café, con la finalidad de llegar a una mezcla o un sabor que resalte las características de un origen único, dureza, pH.

Un complemento que acompaña al “barista” es la leche, de gran importancia, los consumidores piden agregarle una porción de leche a su café, por lo tanto es un oficio que requiere de mucho cuidado, responsabilidad y la invitación a tener un acercamiento con sus clientes al extremo de conocer sus gustos y preparar el café sin pregun-tar como le gusta.

ARTE DEL CAFÉ CON LECHESe refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expresos, preparados por un “barista”. Dos métodos que se utilizan:

1.- Consiste en manipular el flujo de leche desde un jarro – conocido como latte art “vertido libre”

2.- Consiste en dibujar diseños con un instrumento conocido como etching, utiliza plantillas y espuma de leche.

Desde corazones, flores, rostros y la imaginación para provocar una sonrisa y la preocupación por entregar algo diferente a los consumidores, es una atención agra-dable.

Más información:Wikipedia/barista/artedel latte

ARTE DEL LATTE O

Sabías que a nivel mun-dial se llevan a cabo varias Cam-peonatos Baristas, siquieres ver lo que sucede en España, revisa acá:

www.forumdelcafe.com

En argentina hay un curso inten-sivo de Barista en Cordoba del 20 al 22 de octubre 2014, mira aquí: http://www.asacafes.com/

En chile, te enseña un experto Juan Mario Carvajal, cursos básicos y puedes ir avanzando hasta llegar a ser un gran “baris-ta”, ¿dónde? Cafecultura.cl/es-cuela/cafeologia/ - tiene un curso que comienza del 3 al 7 de noviembre 2014

Y mira aquí:

h t t p s : / / w w w .y o u t u b e . -com/watch?v=5IE7gJqdIb4

¡Novedoso!

Pizza Napolitana(Pomodoro, Queso, Jamón, Orégano)Neapolitan Pizza (Cheese, Pomodoro Sauce, Ham, Olives and Oregano)

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Pizza Italiana(Pomodoro, Queso, Vienesas, Palta, Orégano)Italian Pizza (Cheese, Pomodoro Sauce, Avocado, Sausages and Oregano)

M$ 6.900.- F$ 10.500.-

Pizza de Pollo(Queso, Pomodoro, Choclo, Champiñones, Orégano, Palmitos) Chicken Pizza (Cheese, Pomodoro, Corn, Mushrroms, Oregano and Heart of Palms)

M$ 10.000.- F$ 16.400.-

Pizza Vegetariana(Queso, Poroto Verde, Champiñones, Palta, Choclo, Orégano) Vegetarian Pizza (Cheese, Pomodoro Sauce, Corn, Mushrooms and Oregano)

M$ 9.400.- F$ 14.400.-

Pizza Salame(Queso, Salame, Pomodoro, Aceitunas, Orégano)Salami Pizza (Cheese, Pomodoro Sauce, Salami, Olives and Oregano)

M$ 8.200.- F$ 11.700.-

Pizza Lomo de Res(Queso, Lomo de Vacuno, Pomodoro, Cebolla, Aceitunas, Orégano) Beef Tenderloin Pizza (Cheese, Pomodoro Sauce, Beef Tenderloin, Onions, Olives and Oregano

M$ 10.000.- F$ 13.600.-

Pizza de Chorizo(Queso, Chorizo de Coctel, Pomodoro, Cebolla, Aceitunas, Orégano) Chorizo Pizza (Cheese, Pomodoro, Sauce, Chorizo (Spicy Sausage, Onion, Olives and Oregano)

M$ 8.800.- F$ 11.400.-

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