SUBSISTEMA DE VIGILANCIA SIVE- ALERTA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR … · 2020-04-17 · La Hepa s...

SUBSISTEMA DE VIGILANCIA SIVE- ALERTA

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y

ALIMENTOS ECUADOR, SE 13, 2020

Actualizado: 31/03/2020

Tema Central:

Intoxicaciones alimentarias bacterianas:

Los alimentos pueden ser contaminados por bacterias en cualquier momento de la producción o del procesamiento.

Los síntomas son náuseas, vómito, diarrea, dolor y calambres abdominales y fiebre (1). En Ecuador durante el 2019

se reportaron 12203 casos por intoxicaciones alimentarias bacterianas. El número de casos ha aumentó debido a

algunos brotes suscitados en algunas provincias del país durante el primer semestre. Dichos brotes fueron causados

por el consumo de alimentos que tuvieron una mala manipulación, cocción y/o conservación, transmitiendo las

bacterias patógenas a los consumidores.

Hepatitis A:

Se transmite principalmente por vía fecal-oral. En los países en desarrollo con condiciones de saneamiento y

prácticas de higiene deficientes, la mayoría de los niños han sufrido la infección antes de los 10 años. El riesgo de

infección por el virus de la hepatitis A se asocia a la falta de agua salubre y a las malas condiciones higiénicas, como

las manos sucias. Los métodos más eficaces para luchar contra esta enfermedad es el adecuado lavado de manos,

suministro de agua salubre, inocuidad de los alimentos y la vacuna contra la hepatitis A (2).

1. Organización Mundial de la Salud. Estimaciones de la OMS sobre la carga mundial de enfermedades de transmisión alimentaria. Available from:https://www.who.int/foodsafety/publications/foodborne_disease/fergreport/es/ 2.Organización Mundial de la Salud. Hepatitis A. 2018; Available from: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hepatitis-a

Evento 2017 2018 2019 2020*

Otras intoxicaciones alimentarias bacterianas

11861 15439 12203 2659

Hepatitis A 3499 4126 4314 697

Infecciones debidas a Salmonella

2063 2680 1614 407

Fiebre tifoidea y paratifoidea

1659 1476 1106 281

Shigelosis 560 386 248 58

Cólera** 1** 0 2** 0

INTRODUCCIÓN

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) comprenden varias dolencias y constituyen un problema de

salud pública a nivel mundial. Son una importante causa de morbilidad, mortalidad y del impedimento para el desarrollo

socioeconómico mundial. Son producidas por el consumo de alimentos o agua, contaminados por bacterias, virus,

parásitos, productos químicos y toxinas. Suele producir trastornos gastrointestinales, dolor abdominal, diarreas,

náuseas y vómitos, a veces acompañados de fiebre y en determinados casos pueden desencadenar graves

enfermedades. Se estima que cada año en la Región de las Américas, 77 millones de personas se enferman y más

de 9000 mueren, de ellas 31 millones son menores de 5 años. En África y Asia Sudoriental tienen la carga más alta

de enfermedades de transmisión alimentaria. Casi un tercio de todas las muertes por enfermedades de transmisión

alimentaria se producen en niños menores de 5 años. En Ecuador durante el 2019, las enfermedades transmitidas

por agua y alimentos alcanzaron alrededor de los 19 500 casos, mostrando un decremento con relación al año 2018

con 24 000.

Enfermedades Transmitidas por

Alimentos

Tabla de contenido:

1. Otras intoxicaciones alimentarias

bacterianas

2. Hepatitis A

3. Infecciones debidas a Salmonella

4. Fiebre tifoidea y paratifoidea

5. Shigelosis

Casos de ETAS reportados a nivel nacional

Ecuador 2016 – 2020*

Fuente: Sistema de Vigilancia (SIVE-ALERTA).

Elaborado por: Dirección Nacional Vigilancia Epidemiológica.

2020* Información obtenida hasta la SE 13

** cepa no toxigénica

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus o parásitos que penetran en elorganismo a través del agua o los alimentos contaminados. Contemplan algunas dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente alrededor del mundo.Son provocados por la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos, en cualquier etapa del procesado de los alimentos, desde la producción alconsumo de los mismos. La manifestación clínica más común es la aparición de síntomas gastrointestinales.Hasta la SE 13, se han notificado 4.001 casos de Intoxicación alimentaria, los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Chimborazo con 618casos.El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años, mayoritariamente el sexo femenino.

< 1 Años1 a 4 Años5 a 10 Años11 a 15 Años16 a 20 años21 a 49 Años50 a 65 Años66 y Más

107355

335232

194945

251242

370328

252206

798272

162

99

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2020 (SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA

PROVINCIA SE 01-12 SE 13 Total

CHIMBORAZO

GUAYAS

CAÑAR

MANABI

AZUAY

LOJA

ESMERALDAS

IMBABURA

ZAMORA CHINCHIPE

CARCHI

TUNGURAHUA

LOS RIOS

COTOPAXI

PASTAZA

EL ORO

ORELLANA

NAPO

MORONA SANTIAGO

BOLIVAR

GALAPAGOS

SUCUMBIOS

PICHINCHA

SANTO DOMINGO DE LOS ..

SANTA ELENA

Total 4.001

5

10

14

18

21

30

37

48

50

80

89

93

101

116

120

130

166

207

232

323

374

554

565

618

59

1

14

1

3

2

2

8

1

2

1

5

2

7

1

8

1

3.942

4

10

18

21

30

36

45

50

80

87

91

101

108

119

130

164

206

227

321

367

553

557

617

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por provincia. Ecuador,SE01 - 13, año 2020

Fuente: SIVE-ALERTA

ZAMORA CHINCHIPE130

LOJA232

IMBABURA166

CARCHI120

SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS10

MORONA SANTIAGO37

TUNGURAHUA116

CHIMBORAZO618SANTA ELENA

5

ESMERALDAS207

GALAPAGOS21

SUCUMBIOS18

ORELLANA50

COTOPAXI93

LOS RIOS101

PASTAZA89

BOLIVAR30

MANABI374

GUAYAS565

EL ORO80

CAÑAR554

AZUAY323

NAPO48

© 2020 Mapbox © OpenStreetMap

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por provincia. Ecuador, año 2020 (SE 01-13)

FUENTE: SIVE-ALERTA


GALAPAGOS21

© Mapbox © OSM

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSOTRAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CIE-10 A05.0 <-> A05.9 + A04.0 <-> A04.9

Ecuador, SE 1- 13, 2020

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

322

508

438

568

558

608

441

441

394

483

272

56 59

Casos de A040-A049 Otras intoxicaciones alimentarias bacterianas, por años 2017,2018, 2019 SE 01 hasta SE 52 año 2020 SE 01 hasta SE 13

AÑO2020

2019

2018

2017

La Hepa s A es una enfermedad hepáca causada por el virus de la hepa s A (VHA). Se transmite principalmente cuando una persona no infectadacome o bebe algo contaminado por heces de una persona infectada por este virus. Esta enfermedad esta ligada a la falta de agua salubre, saneamientodeficiente y una mala higiene personal.Hasta la SE 13 se han noficado 1.340 casos de Hepa s A, los que en su mayoría fueron reportados por la provincia de Pichincha 370 casos.El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

16 a 20 años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

2

174

207

176

114

107

225

85

91

42

15

67

14

156

Casos de Hepatitis A, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2020 (hasta SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA


PICHINCHAGUAYASIMBABURAMANABITUNGURAHUACHIMBORAZOMORONA SANTIAGOBOLIVARZAMORA CHINCHIPELOS RIOSSANTO DOMINGO DE LOS TSA..COTOPAXIAZUAYCAÑARESMERALDASNAPOEL OROLOJASANTA ELENAPASTAZACARCHIORELLANASUCUMBIOSTotal general 1.340

66612171720212124252838465555565685106114156370

18

111

1

1

16411

1.32266612171720202023252837465554565684100110155369

Casos de Hepatitis A, por provincia. Ecuador, SE 01 - 13,año 2020

Fuente: SIVE-ALERTA

PICHINCHA370


MORONA SANTIAGO56

ZAMORA CHINCHIPE55

TUNGURAHUA85


17

ESMERALDAS21

SUCUMBIOS6

IMBABURA114

ORELLANA6

COTOPAXI28

LOS RIOS46

PASTAZA12

BOLIVAR55

MANABI106

GUAYAS156

CARCHI6

EL ORO20

CAÑAR24

AZUAY25

NAPO21

LOJA17


Casos de Hepatitis A, por provincia. Ecuador, año 2020(SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA


© Mapbox © OSM

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSHEPATITIS A CIE - 10 B15.0 <-> B15.9

Ecuador, SE 01 - 13 / 2020

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

88

76

112

162170

158148

9688

10491

2918

Casos de B150-B159 Hepa s A, por años 2017,2018, 2019 SE 01 hasta SE 52 año 2020 SE 01 hasta SE 13 AÑO2020

2019

2018

2017

La salmonelosis es causada por la bacteria Salmonella y es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes. Anualmente afecta adecenas de millones de personas de todo el mundo y provoca más de cien mil muertes. En la mayoría de los casos, los síntomas son leves y los pacientesse recuperan sin tratamiento específico. Sin embargo, en algunos casos, parcularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación causada porla enfermedad puede ser grave y poner en peligro la vida.Hasta la SE 13, se han noficado 762 casos de Salmonelosis, los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Manabí con 146 casos. Elgrupo de edad más afectado es de 21 a 49 años.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

16 a 20 años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

185119

33

51

31

33

45

30

23

41

43

26

62

30

8

Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2020 ( SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA


MANABIMORONA SANTIAGOGUAYASLOJAEL OROPICHINCHASANTA ELENASUCUMBIOSZAMORA CHINCHIPECOTOPAXILOS RIOSNAPOORELLANACAÑARCHIMBORAZOTUNGURAHUAAZUAYPASTAZASANTO DOMINGO DE LOS TSAC..ESMERALDASIMBABURA

Total 7622244567810171822343436365866106141146

7

1

1

4

1

7552244567810161822343336365862106140146

Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por provincia. Ecuador,SE 01 - 13, año 2020

Fuente: SIVE-ALERTA

ZAMORA CHINCHIPE34

PICHINCHA36

MORONA SANTIAGO141

LOJA66

CHIMBORAZO7


TUNGURAHUA6

SANTA ELENA36

ESMERALDAS2

SUCUMBIOS34

IMBABURA2

ORELLANA10

COTOPAXI22

LOS RIOS18

PASTAZA4

MANABI146

GUAYAS106

EL ORO58

CAÑAR8

AZUAY5

NAPO17


Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por provincia. Ecuador,año 2020 (SE 01-13)

FUENTE: SIVE-ALERTA


© Mapbox © OSM

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSINFECCIONES DEBIDAS A Salmonella

CIE - 10 A02.0 <-> A02.9Ecuador, SE 01 - 13, 2020

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

53

99108

72

45

80

54

70

28

63

74

9 7

Casos de A020 - A029 Infecciones debidas a salmonella, por años 2017,2018,2019 SE 01 hasta SE 52 año 2020 SE 01 hasta SE 13

AÑO2020

2019

2018

2017

La fiebre foidea es una enfermedad aguda causada por la Salmonella enterica serovariedad Typhi y la parafoidea es causada por Salmonella entericaserovariedad Paratyphi A y B. La OMS esma que ocurren 17 millones de casos por año y 600.000 defunciones en los países en desarrollo. La transmisiónes fecal-oral a través de agua y alimentos contaminados con heces u orina de enfermos o de portadores, vectores (moscas y cucarachas) que se posansobre alimentos en los que se puede mulplicar y de persona a persona.Hasta la SE 13 se han noficado 281 casos de Fiebre Tifoidea y Parafoidea.Del total de casos a nivel nacional, la provincia con el mayor número de casos es Pichincha con 69 casos.El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años.

< 1 Años1 a 4 Años5 a 10 Años11 a 15 Años16 a 20 años21 a 49 Años50 a 65 Años66 y Más

1022

1516

1341

1515

2315

1110

51

8

79

Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2020 (SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA


PICHINCHA

GUAYAS

EL ORO

LOS RIOS

ORELLANA

SUCUMBIOS

TUNGURAHUA

AZUAY

CAÑAR

MANABI

ESMERALDAS

NAPO

COTOPAXI

CHIMBORAZO

LOJA

IMBABURA

SANTO DOMINGO DE LOS ..

CARCHI

SANTA ELENA

ZAMORA CHINCHIPE

Total 281

1

1

1

4

4

5

5

6

7

9

11

13

13

14

14

16

24

29

35

69

3

1

1

1

278

1

1

1

4

4

5

5

6

7

9

10

12

13

14

14

16

24

28

35

69

Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por provincia,Ecuador, SE 01-13, año 2020


ZAMORA CHINCHIPE1

TUNGURAHUA14


1

ESMERALDAS9

SUCUMBIOS14

IMBABURA4

ORELLANA16

COTOPAXI6

LOS RIOS24

MANABI11

GUAYAS35

CARCHI1

EL ORO29

CAÑAR13

AZUAY13

NAPO7

LOJA5


Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por provincia. Ecuador, año 2020 SE01-13

Fuente: SIVE-ALERTA

SEXOFemenino

Masculino


IMBABURA4

ORELLANA16

© Mapbox © OSM

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSFIEBRE TIFOIDEA Y PARATIFOIDEACIE - 10 A01.0 + A01.1 - A01.4Ecuador, SE 01 - 13, 2020

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

17

31

21

20

14

24

22

25

13

14

12

65

3

Casos de A010-A014 Fiebre tifoidea y paratifoidea, por años 2017,2018,2019 SE 01 hasta SE 52 año 2020 SE 01 hasta SE 13

AÑO2020

2019

2018

2017

La shigelosis es una infección entérica invasiva aguda causada por bacterias que pertenecen al género Shigella. Es endémica en la mayoría de los países endesarrollo y es la causa más importante de diarrea con sangre en todo el mundo. Se esma que causa al menos 80 millones de casos de diarreasanguinolenta y 700,000 muertes cada año.Hasta la SE 12, se han noficado 113 casos de Shigelosis los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Pichincha con 25 casos.El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años, mayoritariamente el sexo femenino.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

16

16

12

12

21

6

4

5

9

2

2

8

Casos de SHIGELOSIS, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2020 (SE 01-13)

Fuente: SIVE-ALERTA

PROVINCIA SE 01-12 Total

PICHINCHA

GUAYAS

MORONA SANTIAGO

AZUAY

CHIMBORAZO

EL ORO

MANABI

SANTO DOMINGO DE LOSTSACHILAS

BOLIVAR

COTOPAXI

CAÑAR

ESMERALDAS

PASTAZA

TUNGURAHUA

Total 113

2

2

2

2

3

4

5

6

6

6

12

14

24

25

113

2

2

2

2

3

4

5

6

6

6

12

14

24

25

Casos de SHIGELOSIS, por provincia. Ecuador, SE 01- 13

Fuente: SIVE-ALERTA

PICHINCHA25

MORONA SANTIAGO14


TUNGURAHUA2

CHIMBORAZO6

ESMERALDAS2

COTOPAXI3

PASTAZA2

BOLIVAR4

MANABI6

GUAYAS24

EL ORO6

CAÑAR2

AZUAY12


Casos de SHIGELOSIS, por provincia. Ecuador, año 2020 (SE 01-13)

FUENTE: SIVE-ALERTA

2 25


© Mapbox © OSM

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSSHIGELOSIS CIE-10 A03.3<->A03.Ecuador, SE 1 - 13, 2020

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

5

10

9

20

1210

16

74

6 5

3

8

15

20

72 3

5 5

4

6 7

4

40

12

6

7

2

16

8

12

10 10

15

1311

13

8

14

25

30 31

151212

15

7

10

76

2

65

10

6

9 9

6

18

4

10

14

57

15

3

9

6

13

8

9

5

8

5

11

57

15

7

14 13

2

96

2

5

2

8

5 3 4

7

6

21

3

7

4 3

5

4

7

66

3 5

7

1

6 7

3 3

6

4

8

5 2 2

4

2 2 2 3 5

5

3 46

11

4

1

6

3

10

1 4

810

4

14

9

1

18

28

Casos de A030-A039 Shigelosis, por años 2017,2018, 2019 SE 01 hasta SE 52 año 2020 SE 01 hasta SE 13

AÑO2020

2019

2018

2017

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