Ingredientes:

2 pltanos macho (pltanos de guisar)

40g de harina integral

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 litro de leche descremada

litro de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1 limn

Sal marinaRealizacin:

1. Pelar los pltanos y rociarlos con el jugo de limn para evitar que se oscurezcan al cocinarlos2. Pelar y picar los ajos y la cebolla

3. Hervir los pltanos en agua con sal

4. En una sartn rehogar en el aceite la cebolla y los ajos, sin que lleguen a dorarse. Incorporar la harina, remover durante 2 minutos y aadir la leche fra. Mantener a fuego lento sin dejar de remover, hasta que hierva y se espese

5. Triturar los pltanos con parte del agua de coccin y aadirlos a la mezcla anterior, hervirla 10 minutos ms a fuego muy lento

6. Servir caliente