somos más que pan - Pascompan · 2020. 6. 15. · Barra 7 cereales 250 g./ud / PANES INTEGRALES Y...

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Ctra. As-17 Granda 502 33188 San Miguel de la Barreda

ASTURIAS

Comercial:

T.

DESDE 1980 AMASANDO FELICIDAD Y BUENOS MOMENTOS

somos más que pan

somos más que pan

/ ÍNDICE

NUNTAMINA (Platos preparados) / 02

BAGUETTES, BARRAS Y PANES / 06

BOLLOS, TORTOS, HARINA Y PAN MOLIDO / 18

PIZZAS Y EMPANADAS / 20

SIN GLUTEN / 24

BOLLERÍA, CHURROS Y GOFRES / 26

CANAPÉS Y BOCADILLOS / 30

TARTAS, POSTRES Y HELADOS / 32

PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS / 36

CROQUETAS VARIADAS Y QUESOS EMPANADOS / 42

CARNE CONGELADA / 44

PESCADO CONGELADO / 48

FRITURAS DE PESCADO Y MARISCO / 54

PATATAS PREFRITAS ULTRACONGELADAS / 58

VERDURAS FRESCAS ULTRACONGELADAS / 60

TUTTI PASTA (Pizza, pasta y platos precocinados) / 64

ESPECIALIDADES TEX MEX / 68

SMOOTHIES FRUTAS Y VERDURAS / 70

SALSAS MONODOSIS, TARRINAS, ALIÑOS Y SALSA PIZZA / 72

HIELO (Cubito, perla, escama y bola) / 76

VASOS “PVC” / 78


somos más que panDESDE 1980 AMASANDO FELICIDAD Y BUENOS MOMENTOS

somos más que pan

Depósito legal: AS 01143-2020Diseño y maquetación: somoshello.es

2 3

Las ventajas … 1. Todos nuestros platos se elaboran íntegramente en Asturias

(en nuestras cocinas centrales de El Berrón), utilizando en su mayoría ingredientes de cercanía (km0).

2. Alta calidad constante. No son platos precocinados, elaboramos todas nuestras recetas de manera tradicional y a

continuación envasamos y ultra congelamos nuestros platos para que mantengan sus cualidades organolépticas intactas el mayor

tiempo posible (hasta 1 año de caducidad).

3. Te facilitamos el trabajo: ahorra tiempo, mermas, espacio, personal y gasto de energía (gas y luz) en la cocina.

4. Escandallos más precisos y sencillos: al ser un producto ya terminado es más fácil calcular su coste y su beneficio.

5. Alérgenos: todos nuestros platos van acompañados de su ficha técnica así como de su declaración de alérgenos.

6. Todos nuestros platos se pueden regenerar a fuego directo, al baño María, al horno y al microondas por lo que no es necesario

tener cocina ni salida de humos.

“Recetas casi tan buenas como las de tu madre”

Disfruta de nuestra nueva propuesta gastronómica, platos saludables y de alta calidad

elaborados de manera totalmente tradicional sin ningún tipo de conservantes o aditivos.

· R

ECETES ·

Cocin a e s N ’asturie

s100x

100

4 5

Escalopines11CPEscalopines de ternera Pequeños, finos, jugosos y crujientes escalopines de ternera de 1ª (tapa), salpimentados con sal y pimienta negra recién molida y espalmados (ablandados) a mano uno a uno. A continuación los empanamos, utilizando nuestra formula secreta de panes rallados, también de manera totalmente artesanal.

Platos con Carnes

9CPCodillos de cerdo a la cerveza “Guinnes”Suculentos y tiernos codillos asados a baja temperatura durante (14 h.) y acompañados de nuestra salsa secreta con cerveza negra (Guinnes).

8CPAlbóndigas mixtas guisadas con salsa de tomate Jugosas y tiernas albóndigas mixtas guisadas a fuego lento en una delicio-sa salsa de tomate casera.

4CPCarrilleras de cerdo confitadas al vino tintoDeliciosas y melosas carrilleras de cerdo confitadas a baja temperatura durante (12 h.) y guisadas a fuego lento en una suave salsa de vino tinto.

Platos con Pescado y Marisco

1CPChipirones en su tinta rellenos de jamón ibérico y pisto caseroLo mejor del mar y la tierra en un plato: Tersos y suaves chipirones (que se limpian y rellenan de 1 en 1 y de manera totalmente artesanal) cocina-dos en una salsa de sus propias tintas y rellenos de pisto de verduras, sus tentáculos y taquitos de jamón ibérico.

10CPAlbóndigas de merluza y gambas con salsa verde de sidra asturianaUna forma distinta de disfrutar de la merluza. Tiernas y jugosas albóndigas de merluza y gambas guisadas en una suave y aterciopelada salsa verde aro-matizada con un sutil toque de sidra asturiana.

2CPCebollas rellenas de bonito Deliciosas cebollas rellenas de bonito del norte y pisto de verduras, cocinadas durante tres horas a baja temperatura. De esta forma conseguimos una cebolla muy blanda, con el punto perfecto de confitado y caramelización.

/ NUNTAMIMA

Peso aprox./ud.: 500 a 600g. Unidades /caja: 6 Peso aprox./ud.: 500 a 600g. Unidades /caja: 6 Peso aprox./ud.: 500 a 600g. Unidades /caja: 6

Peso aprox./ud.: 50/70g. Peso /caja: 4kg.

3CPJamón Bodega y queso “Tres Oscos” Un clásico de la gastronomía tradicional asturiana elaborado totalmente de ma-nera artesanal, nuestro cachopo está for-mado por dos tiernos y jugosos filetes de tapa de ternera de 1ª rellenos de jamón Bodega y delicioso queso fundente (Tres Oscos), todo ello recubierto de nuestra mezcla secreta de pan rallado crujiente y dorado.

6CPCecina de vaca curada, queso de cabra y cebolla caramelizadaUna deliciosa fusión astur-leonesa de la mejor ternera de 1ª con la más sabrosa cecina de vaca curada en su punto, y como acompañantes de lujo, un cremoso queso tierno de leche de cabra y la chispa dulce de la cebolla caramelizada a fuego lento, todo ello recubierto de nuestro delicioso empa-nado Crunchy.

7CPChosco de Tineo (IGP) y queso Azul También conocido como “Cachopo Va-queiro”, déjate seducir por dos hermo-sos y tiernos filetes de ternera de 1ª, rellenos de uno de los embutidos mas sabrosos y especiales de Asturias “El Chosco de Tineo” con (IGP) el auténtico, acompañado de un delicioso y untuoso queso azul y nuestro empanado secreto Crunchy.

“Nuestros cachopos de terneraDeliciosos y jugosos cachopos empanados y ultracongelados, elaborados con filetes de primera de ternera, los rellenos más sabrosos y el rebozado más crujiente y dorado…

Estas son algunas de las propuestas gastronómicas de Nuntamima para conocer toda nuestra gama

de platos consulta con tu comercial

7

219 PCP Baguette mini 10 g./ud

122 PCP Baguette 60 g./ud

50 PCP Bollo menú 100 g./ud

114 PCP Baguette Mini15-20 g./ud

111 PCP Baguette flautín70 g./ud

121 PCP Baguette110-120 g./ud

113 PCP Baguette35-40 g./ud

138 PCP Baguette-panecillo80-90 g./ud


27 PCP Baguette flautín50 g./ud

139 PCP Baguette 90-100 g./ud


/ BAGUETTES Y BARRAS



/ BAGUETTES, BARRAS Y PANES / BAGUETTES, BARRAS Y PANES

Nuestra calidad nos avala, por eso nos comprometemos contigo, ofreciéndote la mejor selección de productos con materias primas de gran calidad a precios inmejorables.

Tendrás siempre a mano el pan como recién hecho, gracias a nuestro proceso de precocción y ultracongelación, que garantiza unas condiciones optimas del producto.

¡Como marcala tradicción!

Ud. / Caja 250

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 100

180º 8-10’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 50

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 30

180º 15’

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Ud. / Caja 120

180º 8-10’

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Ud. / Caja 200

180º 8-10’

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Ud. / Caja 150

180º 8-10’

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8 9

8 PCP Baguette 250-300 g./ud

146 PCP Chapata mini 15-20 g./ud

29 PCP Ración Gourmet60 g./ud

144 PCP Chapata astesana100 g./ud

65 PCP Chapata baguette 160 g./ud

148 PCP Barra de medio360 g./ud

105 PCP Pan del día250 g./ud

51 PCP Chapata artesana35-40 g./ud

18 PCP Chapata cuadrada60 g./ud

411 PCP Ración gourmet125 g./ud

405 PCP Barra gourmet225-250 g./ud

147 PCP Barra de cuarto260 g./ud

600 PCP Montadito gourmet40 g./ud

433 PCP Pañuelo gourmet60 g./ud

62 PCP Chapata cuadrada 11x11 cm125-150 g./ud

410 PCP Barra artesana225-250 g./ud

55 PCP Barra rústica250 g./ud

229 PCP Ración Gourmet40 g./ud

109 PCP Ración gourmet80-100 g./ud

63 PCP Chapata artesana125 g./ud

128 PCC Barra gourmet250-300 g./ud


/ PANES ARTESANOS

/ PANES ARTESANOS

/ PANES ARTESANOS

/ PANES ARTESANOS



Ud. / Caja 30

180º 15’

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Ud. / Caja 150

180º 8-10’

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Ud. / Caja 60

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Ud. / Caja 70

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 25

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Ud. / Caja 150

180º 8-10’

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Ud. / Caja 30

180º 15’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

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Ud. / Caja 100

180º 8-10’

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Ud. / Caja 22

180º 15’

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Ud. / Caja 150

180º 8-10’

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Ud. / Caja 30

180º 15’

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Ud. / Caja 50

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 120

180º 8-10’

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Ud. / Caja 22

180º 15’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

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Ud. / Caja 70

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10 11

413 PCP Barra artesana 250-300 g./ud

66 PCP Bollo pincho redondo 60 g./ud

313 PCP Baguette sin sal110 g./ud

310 PCP Flautín multicereales50 g./ud

234 PCP Chapata asturiana400-500 g./ud

412 PCP Barra gourmet 300-350 g./ud

89 PCP Bollo redondo 110 g./ud

119 PCP Barra sin sal200-250 g./ud

25 PCP Flautín rico en fibra50 g./ud

107 PCP Chapatón1 kg./ud

409 PCP Barra artesana 300-350 g./ud

129 PCP Pan Viena60-70 g./ud

311 PCP Baguette rica en fibra sin sal110 g./ud

601 PCP triangulo multicereales60 g./ud

233 PCP Chapata artesana 300-350 g./ud

426 PCP Pan Viena sésamo60-70 g./ud

314 PCP Barra rica en fibra sin sal200-250 g./ud

22 PCP Baguette rica en fibra110 g./ud

/ BAGUETTES, BARRAS Y PANES

/ PANES ARTESANOS

/ PANES REDONDOS

/ PANES SIN SAL

/ PANES INTEGRALES Y MULTICEREALES

/ PANES ARTESANOS

“Disfruta de su corteza crujiente y dorada, su miga ligera, esponjosa y alveolada.

Haz historia con este pan cargado de carácter y tradición y permite que tus clientes disfruten de todas nuestras variedades.

NUESTRO PAN D’ALDEASE VE, SE HUELE, SE SIENTE Y SE SABOREA.

130 PCP Pan Viena 80-100 g./ud

128 PCP Pan Viena 125 g./ud

237 PCP Hogaza asturiana masa madre500-600 g./ud

/ PANES REDONDOS


Ud. / Caja 20

180º 15’

P

Ud. / Caja 70

180º 8-10’

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Ud. / Caja 35

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

P

Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 15

180º 15’

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Ud. / Caja 75

180º 8-10’

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Ud. / Caja 60

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 10

180º 15’

P

Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 15

180º 20’

P

Ud. / Caja 35

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 80

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 15

180º 15’

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Ud. / Caja 35

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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12 13

120 PCP Barra rica en fibra200-250 g./ud

312 PCP Barra 7 cereales250 g./ud

/ PANES INTEGRALES Y MULTICEREALES


“El pan multicereales ofrece un amplio número de ventajas. Entre ellas, este tipo de pan al requerir un mayor esfuerzo de masticación, produce más saciedad, con lo cual, en las dietas nos ayuda con laansiedad de no poder comer todo lo que nos apetece.Además, en el propio proceso de la masticación se queman más calorías y la digestión es más fácil.

¡MARAVILLOSOSMULTICEREALES!

127 PCP Miniatura de ajo35-40 g./ud

350 PCP Pan de cristal200-250 g./ud

326 PCP Pan de granos antiguos (trigo sarraceno, espelta, avena y amaranto)500 g./ud

145 PCP Ración gourmetmanzana/sidra40 g./ud

345 PCP Pan tosta 29 rebanadas1 kg./ud

180 PCP Miniatura de tomate y orégano35-40 g./ud

331 PCP Hogaza de centeno 500 g./ud

322 PCP Barra de pasas y nueces250 g./ud

64 PCP Pan molde 29 rebanadas11 x11 cm.1,1 kg./ud

177 PCP Miniatura de pasa y nueces35-40 g./ud

324 PCP Pan espelta con granos de espelta y toque de miel500 g./ud

332 PCP Barra de maíz y pipas250 g./ud

58PCP Pan molde 29 rebanadas11 x11 cm. rico en fibra1,1 kg./ud

178 PCP Miniatura de maíz y pipas de girasol y calabaza35-40 g./ud

328 PCP Pan chia y quinoa500 g./ud

16 PCP Chapata maíz y pipas350 g./ud

54 PCP Pan molde 20 rebanadas11 x11 grueso1,1 kg./ud

/ PANES ESPECIALES

/ PANES ESPECIALES

/ PANES ESPECIALES

/ PANES ESPECIALES / PANES DE MOLDE


Ud. / Caja 80

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 120

180º 8-10’

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Ud. / Caja 10

180º 15’

P

Ud. / Caja 15

180º 15’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 8

180º 25’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

P

Ud. / Caja 80

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 8

180º 25’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

P

Ud. / Caja 20

180º 18’

P

Ud. / Caja 8

180º 25’

P

Ud. / Caja 8

180º 25’

P

Ud. / Caja 5

30’

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Ud. / Caja 5

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P

Ud. / Caja 5

30’

P

Ud. / Caja 5

30’

P

MASAMADRE

MASAMADRE

MASAMADRE

MASAMADRE

14 15


360 PCP Pan molde 29 rebanadas14 x14 cm.1,8 kg./ud

44 PCP Pan hamburguesa tradicional mini15-20 g./ud

369 PCP Pan hamburguesa brioche mini15-20 g./ud

431 PCP Pan hamburguesa brioche160 g./ud

166 PCP Hot dog brioche 24 cm100 g./ud

226 PCP Black burguer120 g./ud

14 PCP Pan hamburguesa tradicional80-90 g./ud

438 PCP Pan hamburguesa brioche35-40 g./ud

215 PCP Pan hamburguesa brioche XXL600 g./ud

5 PCP Pan hamburguesa tradicional160 g./ud

32 PCP Pan hamburguesa tradicional120 g./ud

434 PCP Pan hamburguesa brioche80-90 g./ud

598 PCP Hot dog brioche mini20 g./ud

31 PCP Pan hamburguesa tradicional XL 360 g./ud

28 PCP Pan hamburguesa tradicional sésamo120 g./ud

432 PCP Pan hamburguesa brioche120 g./ud

179 PCP Hot dog brioche 18 cm80 g./ud

367 PCP Pan molde 20 rebanadas14 x14 cm. grueso1,8 kg./ud

/ PANES DE MOLDE

/ PANES DE HAMBURGUESA TRADICIONAL

/ PANES DE HAMBURGUESA TRADICIONAL

/ PANES DE HAMBURGUESA BRIOCHE (Producto horneado)

/ PANES DE HAMBURGUESA BRIOCHE (Producto horneado)

/ PANES DE HOT DOG (Producto horneado)

“

“

Nuestro delicioso pan de molde artesanal es tu aliado perfecto para la elaboración de tostadas, sándwiches, tostas variadas, canapes etc.

Todos nuestros panes de molde van rebanados y envasados en paquetes individuales para optimizarsu uso. Una vez descongelado se conserva varios días fresco y tierno.

Elaborada con polvo de carbón y semillas, la black burguer está de moda. Sus multiples cualidades hacen que sea el aliado perfecto para disfrutar de una buena hamburguesa gourmet. Descubre este pan de moda, todo un homenaje gastronómico a la minería asturiana.

EL MOLDECON MÁS ARTE

DEL CORAZÓN DELA TIERRA A LA MESA

Ud. / Caja 4

30’

P

Ud. / Caja 4

30’

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Ud. / Caja 100

30’

P

Ud. / Caja 100

30’

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Ud. / Caja 48

30’

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Ud. / Caja 48

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Ud. / Caja 48

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Ud. / Caja 200

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Ud. / Caja 8

30’

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Ud. / Caja 30

30’

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Ud. / Caja 40

30’

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Ud. / Caja 30

30’

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Ud. / Caja 100

180º 8-10’

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Ud. / Caja 80

180º 8-10’

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Ud. / Caja 40

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Ud. / Caja 60

180º 12-15’

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Ud. / Caja 20

180º 12-15’

P

Ud. / Caja 60

180º 12-15’

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XL

XXL

16 17

216 PCP Pan pita80 g./ud

43 PCP Pan hamburguesas rústica 105 g./ud

19 PCP Bagel sésamo 75 g./ud

93 PCP Hot dog 85 g./ud

76 PCP mini hamburguesa rústica 27 g./ud

418 PCP Pan focaccia 100 g./ud

30 PCP Pan bap 90 g./ud


/ PANES DESCONGELAR Y LISTO (Lantmannen)

/ PANES DESCONGELAR Y LISTO (Lantmannen)

700 PCP Barrita de pan tipo bretzel(Producto ya horneado)125 g./ud

702 PCP Bretzel salado para hornear 100 g./ud

/ ESPECIALIDADES DE PAN ALEMANAS (Bretzel)

Un delicioso pan de chapada tostado, relleno con una base de coulis de tomates frescos, sabrosas albóndigas de ternera asturiana y cebolla Caramelizada, gratinadas con unas finas lascas de queso “gamoneu del puerto”

IMPRESCINDIBLES DE NUESTRO CATÁLOGO:

Ref.: 63 PCP Chapata artesana 125 gr.

DESARROLLO DE LA RECETA:

Ingredientes:• 100 gr. de carne picada de ternera asturiana• 30 gr. de cebolla caramelizada• 5 gr. de perejil• 5 gr. ajo• una pizca de sal• una pizca de pimienta• 10 gr. de pan rallado• 3 tomates• 40 gr. de queso gamoneu• 30 gr. azúcar moreno• 1 huevo entero

PREPARACIÓN:1. Mezclamos la carne picada con el pan rallado, la

cebolla caramelizada, el perejil, el ajo, sal, pimienta y el huevo batido, mezclamos bien y dejamos reposar en nevera.

2. Pelamos, despepitamos y picamos los tomates, colocamos en un cazo con un chorro de aceite de oliva y dejamos pochar 4o minutos, añadimos una cucharada de azúcar moreno, sal y pimienta y dejamos 10 minutos mas al fuego, reservamos.

3. Hacemos bolas con la carne de ternera asturiana y metemos al horno unos 40 minutos a 180 ºc.

4. Montaje: tostamos el pan de chapata, cubrimos con una capa generosa de coulis de tomates, colocamos encima las albóndigas y terminamos con lascas de queso gamoneu.

5. Gratinamos en salamandra 5 minutos.

BOCATA-CHAPATA DE ALBÓNDIGAS DE TERNERA ASTURIANA,COULIS DE TOMATE Y LASCAS DE QUESO GAMONEU“

Ud. / Caja 96

30’

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Ud. / Caja 36

30’

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Ud. / Caja 126

30’

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Ud. / Caja 48

30’

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Ud. / Caja 48

30’

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Ud. / Caja 64

30’

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Ud. / Caja 24

30’

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Ud. / Caja 30

30’

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Ud. / Caja 54

15’ 180º 15’

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RECETAChristian González

19

357 PCP Preñaín chorizo 35-40 g./ud

136 PCP Bollo preñao 1/4 chorizo 80-90 g./ud

82 PCP Torto maíz mediano 12 cmFreir 80 g./ud

83 Pan molido5 kg./ud

66 Harina de trigo5 kg./ud

371 PCP Preñaín queso azul 35-40 g./ud

137 PCP Bollo preñao 1/2 chorizo 125 g./ud

372 PCP Preñaín matachana 35-40 g./ud

151 PCP Bollo preñao 1 chorizo 250 g./ud

160 PCP Preñaín maiz y chorizo 35-40 g./ud

/ BOLLOS PREÑADOS

/ BOLLOS PREÑADOS

/ TORTOS DE MAÍZ / HARINA Y PAN MOLIDO

Ud. / Caja 70Kg. / Caja

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Ud. / CajaKg. / Caja 5

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/ BOLLOS, TORTOS, HARINA Y PAN MOLIDO / BOLLOS, TORTOS, HARINA Y PAN MOLIDO

Todo un clásico de la gastronomía asturiana. El bollo preñao es un pan relleno de chorizo ahumado, que se suele disfrutar en las fiestas de prau y romerías asturianas al aire libre.

Y qué decir de nuestros deliciosos tortos de maiz, una forma rápida y sencilla que te permite disponer de ellos en cualquier momento, amasados y congelados listos para freír, disfrutalos solos o acompañados de picadillo de matanza, morcilla matachana, crema de queso cabrales, cebolla caramelizada y muchísimas combinaciones más.

Elaborados a mano respetando la auténtica receta tradicional Asturiana

“Deliciosos minibollospreñaos disponiblesen variados y apeteciblesrellenos, un bocadoperfecto como aperitivo,pincho de cortesía,canapé, etc.

LOS MINIS PARACUALQUIER OCASIÓN

Ud. / Caja 200

180º 12’

P

Ud. / Caja 80

180º 15’

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Ud. / Caja 40

180º 15’

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Ud. / Caja 20

180º 15’

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Ud. / Caja 200

180º 12’

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Ud. / Caja 200

180º 12’

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Ud. / Caja 200

180º 12’

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21

108 PCP Minipizza 4 quesos. 14 cm.125 g./ud

104 PCP Minipizza york-queso. 14 cm.125 g./ud

244 PCP Panpizza cecina-cabra. 28 cm.400 g./ud

362 PCP Trancio base. 30x32 cm.700 g./ud

203 PCP Panpizza basecon tomate y orégano. 28 cm.300 g./ud

194 PCP Panpizza 4 quesos. 28 cm.400 g./ud

195 PCP Trancio york-queso. 30x32 cm. 1,2 kg./ud

193 PCP Panpizza margarita. 28 cm.400 g./ud

248 PCP Panpizza carbonara. 28 cm.400 g./ud

196 PCP Trancio 4 quesos. 30x32 cm. 1,2 kg./ud

110 PCP Panpizza york-queso. 28 cm.400 g./ud

242 PCP Panpizza barbacoa. 28 cm.400 g./ud

/ PIZZA ARTESANAS

/ PIZZA ARTESANAS

/ PIZZA ARTESANAS

/ PIZZAS Y EMPANADAS / PIZZAS Y EMPANADAS

Deliciosa pizza artesana, elaborada con una base gruesa, crujiente y esponjosa de pan de masa madre y cubierta de abundantes y deliciosos ingredientes, combinados de forma original para crear las recetas mas apetitosas.

Riquisimas empanadas de masa de hojaldre, elaboradas de manera totalmente artesanal, desde la cebolla que se fríe en aceite de oliva virgen hasta en el cierre de la masa, un proceso totalmente manual que hace que nuestras empanadas sean irresistibles.

Como las de casa,recetas apetitosas y con productos de calidad.

Ud. / Caja 30

180º 15’

P

Ud. / Caja 30

180º 15’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 4

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 4

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 4

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Ud. / Caja 5

180º 20-25’

P

Hechas a Mano

Hechas a Mano

Hechas a Mano

22 23

26 PCP Panini xl york-queso. 32 cm.150 g./ud

252 PCP Empanada ternera a la sidra 30x40 cm1,5 kg./ud

228 PCP Plancha hojaldre artesana60x40 cm1 kg./ud

257 PCP Empanada atún160 g./ud

363 PCP Empanada tortillapatata, york y queso 30x40 cm1,5 kg./ud

368 PCP Empanada tortillayork y queso 30x15 cm500 g./ud

256 PCP Empanada carne160 g./ud

255 PCP Empanada cecina, queso cabra y compota de tomate 30x40 cm1,5 kg./ud

366 PCP Empanada cecina cabra30x15 cm500 g./ud

254 PCP Empanada jamón y queso160 g./ud

227 PCP Plancha hojaldre artesana30x40 cm500 g./ud

106 PCP Empanada atún y pisto30x40 cm1,5 kg./ud

365 PCP Empanada dulce de manzana30x15 cm500 g./ud

/ PIZZA ARTESANAS

/ EMPANADAS ARTESANAS (MINI)

/ EMPANADAS ARTESANAS (30x15 cm.)

/ EMPANADAS ARTESANAS (30x40 cm.)

/ PLANCHA HOJALDRE

/ PIZZAS Y EMPANADAS / PIZZAS Y EMPANADAS

Ud. / Caja 30

180º 15-20’

P

Ud. / Caja 50

15’ 180º 15-20’

P

Ud. / Caja 50

15’ 180º 15-20’

P

Ud. / Caja 36

15’ 180º 15-20’

P

Ud. / Caja 30

1h. 180º 30-40’

P

Ud. / Caja 30

1h. 180º 30-40’

P

Ud. / Caja 30

1h. 180º 30-40’

P

Ud. / Caja 4

1h. 180º 40-50’

P

Ud. / Caja 4

1h. 180º 40-50’

P

Ud. / Caja 4

1h. 180º 40-50’

P

Ud. / Caja 4

1h. 180º 40-50’

P

Ud. / Caja 20

1h.

P

Ud. / Caja 10

1h.

P

188 PCP Panini xl 4 quesos. 32 cm.150 g./ud

Ud. / Caja 30

180º 15-20’

P

Hechas a Mano

Elaboradas a Mano

Elaboradas a Mano

Elaboradas a Mano

“DISFRUTA DE NUESTRAS DELICIOSAS Y CRUJIENTES EMPANADAS SIGUIENDO ESTOS SENCILLOS PASOS:1- Precalienta tu horno a 200ºc durante 10 minutos2- Deja descongelar tu empanada durante 10 minutos a

temperatura ambiente.3- Hornea tu empanada durante 30-40 minutos si es de

30x15 o durante 40 a 50 minutos si es de 30x40 con calor arriba y abajo y sin abrir la puerta del horno hasta la finalización de la cocción.

25

18 AD Bollo sin gluten 80 g./ud

15 AD Pan hamburguesa 100 g./ud

19 AD Harina de maíz 1 kg./bolsa

/ SIN GLUTEN

/ SIN GLUTEN / SIN GLUTEN

· Porque las intolerancias alimentarias van en aumento

· Porque ofrecer menús sin gluten (por ej.) te brindarán la oportunidad de abarcar mayor número de clientes para tu negocio.

· Porque vienen abalados por la FACE, lo que garantiza que realmente estás ofreciendo a tus clientes productos seguros.

Nuestros productos tienen certificado de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España FACE que garantizan la ausencia de gluten.

¿Por qué es importante ofrecer una carta con menús libres de alérgenos?...

¿SABÍAS QUE SÓLO EN ESPAÑA YAHAY AL MENOS 465.000 CELIACOSDIAGNOSTICADOS?“

Así como a los más de cuatro millones de españoles que a corto plazo desarrollarán alguna sensibilidad al gluten o presentarán alguna intolerancia a los cereales como el trigo, avena, centeno y cebada. Por eso, es importante estar al día en cuanto a

intolerancias se refiere para así poder ofrecer a tus clientes los menús que más se ajusten a sus necesidades. En Adpan lo sabemos bien y como fruto de ello elaboramos productos de la más alta calidad y que ampliamos constantemente.

Ud. / Caja 18

10’ 180º 10’

P

Ud. / Caja 4

10’ 180º 10’

P

Ud. / Caja 5

P

27

304 PCP Napolitana chocolate 120 g./ud

386 PCP Mini napolitanas surtido salado 4 variedades 2,5 kg (pate-york-queso-atún)12g./ud

376 PCP Croissant recto mantequilla80 g./ud

71 PCP Muji crema140 g./ud

396 PCP Mini napolitana crema20 g./ud

306 PCP Napolitana crema120 g./ud

395 PCP Mini napolitana chocolate20 g./ud

308 PCP Croissant curvo margarina 100 g./ud

40 PCP Mini palmera hojaldre 20 g./ud

387 PCP Mini croissante20 g./ud

/ BOLLERÍA FERMENTADA PARA HORNEAR

/ MINI BOLLERÍA MASA FERMENTADA

/ MINI BOLLERÍA MASA FERMENTADA/ BOLLERÍA FERMENTADAPARA HORNEAR

/ BOLLERÍA, CHURROS Y GOFRES / BOLLERÍA, CHURROS Y GOFRES

Elige entre los mejores croissant de margarina o mantequilla, napolitanas de chocolate o crema, minibolleria dulce y salada, sin olvidarnos de los churros y los gofres y descubre nuestra nueva gama de bolleria rapida ya horneada “descongelar y listo”.

¡ENDULZATE LA VIDA……….NOSOTROS TE AYUDAMOS¡

Pasión por lo dulceSurtido de bolleria dulce y salada

“Sólo utilizamos materias primas seleccionadas y de primera calidad, la mantequilla 100% natural le daun aroma, textura y sabor inconfundibles.

EL SECRETO ESTÁ EN SU INTERIOR

Ud. / Caja 50

10’ 180º 15’

P

Ud. / Caja 50

10’ 180º 15’

P

Ud. / Caja 50

10’ 180º 15’

P

Ud. / Caja 45

10’ 180º 15’

P

Ud. / Caja 36

10’ 180º 15’

P

Kg. / Caja 10

15’ 180º 12’

P

Kg. / Caja 7

15’ 180º 12’

P

Kg. / Caja 7

15’ 180º 12’

P

Kg. / Caja 7

15’ 180º 12’

P

Kg. / Caja 7

15’ 180º 12’

P

28 29

307 PCP Croissant curvo margarina 95 g./ud

530 PCP Suso crema 100 g./ud

4 FS Churro lazo 30 g./ud

398 PCP Berlina chocolate55 g./ud

525 PCP Muffin bizcocho con pepitas75 g./ud

523 PCP Napolitana chocolate110 g./ud

526 PCP Muffin chocolate con pepitas75 g./ud

6 FS Churro largo25 g./ud

399 PCP Berlina azúcar 55 g./ud

364 PCP Trenza pan dulce 300-350 g./ud

/ BOLLERÍA RÁPIDA (NO NECESITA HORNEADO - DECONGELAR Y LISTO)

/ BOLLERÍA RÁPIDA (NO NECESITA HORNEADO - DECONGELAR Y LISTO)

/ CHURROS Y GOFRES

/ BOLLERÍA, CHURROS Y GOFRES

Ud. / Caja 12

45’

P

Ud. / Caja 16

45’

P

Ud. / Caja 36

45’

P

Ud. / Caja 36

45’

P

Ud. / Caja 30

45’

P

Ud. / Caja 40

45’

P

Ud. / Caja 40

45’

P

Ud. / Caja 10

45’

P

Ud. / Caja 135Kg. / Caja 2x2 kg.

180º-200º 4’

P

Ud. / Caja 160Kg. / Caja 2x2 kg.

180º-200º 4’

P

72 BELL Gofre tradicional Belga120 g./ud

Ud. / Caja 48Kg. / Caja 5,76

15’ 180º 5’

P

Los churros siempre son una buena idea, por eso nuestros churros congelados son perfectos para saciar tu apetito más goloso en cualquier momento del año. Te estarán esperando para levantar ese mal día o para lucirte en fiestas familiares o con amigos.

Son crujientes y deliciosos, y están elaborados con una masa de excelente calidad. En pocos minutos los tendrás listos y con un buen chocolate caliente, ¡no tendrás de qué preocuparte!


Ref.: 6 FS Churrro largo

PREPARACIÓN:

EN SARTÉN1. Pon a calentar aceite a 180 ºC de temperatura. 2. Añade los churros congelados y fríelos, tal cual,

durante 2’30’ minutos.3. Sácalos y espera un tiempo prudencial, para no

quemarte. Después, ¡empieza a disfrutarlos! EN FREIDORA1. Calentar el aceite a 180 ºC de temperatura.2. Freír los churros, sin descongelar, durante 2’30’’

minutos.

DISFRUTA DE LOS CHURROSMAS CRUJIENTES, DORADOS Y SABROSOS.“

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

31

12 CO Surtido mini pasteles 30 g./ud

1 DOSurtido canapes 11 variedades12 g./ud

/ SURTIDOS CANAPES (DULCE Y SALADOS)

/ CANAPÉS Y BOCADILLOS / CANAPEÉS Y BOCADILLOS

Su nombre hace alusión a la guarnición que va sobre el pan, como cuando la gente se tumba sobre un canapé o sofá.

Los canapés son aperitivos elaborados de pequeño tamaño y generalmente decorados que se toman con los dedos y a menudo se comen de un bocado.

Son delicias tradicionales de fiestas y celebraciones en donde se sirven de pie antes de la comida.

Deliciosos bocadillos “ya preparados” hechos a mano con los mejores ingredientes. Disfruta de un bocata fresco, crujiente y tierno en solo tres pasos; ¡descongela, saca del envoltorio y hornea!...

¿Quién dijo hambre?

Pequeñas obras de arte para comerde un bocado.¡Entran por los ojos!

Ud. / Caja 56G. / Caja 1650

30’

P

Ud. / Caja 68G. / Caja 800

30’

P

23 PCP Bocata tortilla patata y cebolla200 g./ud

7 PCP Bocata bacon y queso200 g./ud

4 PCP Bocata lomo adobado y queso200 g./ud

/ BOCADILLOS

Ud. / Caja 20

1h. 180º 5-10’

P

Ud. / Caja 20

1h. 180º 5-10’

P

Ud. / Caja 20

1h. 180º 5-10’

P

“Todos nuestros canapes y bocadillos se elaboran con mucho mimo y cariño, gracias al saber hacer de nuestros “maestros artesanos”, desde la masa del pan hasta el corte y selección de nuestros rellenos.

ELABORADOS A MANO

*Todos nuestros bocadillos se preparan en nuestra baguette de 135 g. (132 PCP)

33

16 PA Plancha selva negra trufa30 porciones

731 PCP Muerte por chocolate18 porciones

14 PAPlancha queso y frambuesa30 porciones 1,8 kg./ud

15 PA Plancha San Marcos30 porciones

775 PCP American cookies-oreo18 porciones

23 PA Plancha 3 chocolates30 porciones

733 PCP Cheesecake dulce de leche14 porciones

18 PA Plancha whisky30 porciones

/ TARTAS Y PLANCHAS MENÚ DÍA

/ TARTAS GOURMET

/ TARTAS Y PLANCHASMENÚ DÍA


P


P


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/ TARTAS, POSTRES Y HELADOS / TARTAS, POSTRES Y HELADOS

Nuestra amplia variedad de tartas se adapta a todas las necesidades de nuestros clientes, desde planchas porcionadas perfectas para menú, pasando por nuestras deliciosas tartas GOURMET o nuestros novedosos postres envasados en vasitos de cristal elaborados de manera totalmente artesanal en nuestros obradores.

LA RISA ES COMO EL POSTRE, PARA ELLA SIEMPRE HAY HUECO.

Nuestros postres más irresistibles. “Dulces tentaciones adaptadas a todos los gustos”


30’

P


30’

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30’

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30’

P


30’

P

777 PCP Chocolate toffe18 porciones


P

34 35

754 PCP Big original cheesecake14 porciones

603 PCP Vasito vainilla chocolate. Menú125 ml.

780 PCP Vasito postre Oreo

784 PCP Vasito postre 3 chocolates

9 PACoulant de chocolate90-100 g./ud

3 DO Banda hojaldre nata-cremaMilhojas7 raciones banda

778 PCP Red velvet18 porciones

605 PCP Tarta helada al whisky1,5 l.

782 PCP Vasito postre arroz con leche

604 PCP Vasito nata, fresa y sirope. Menú125 ml.

781 PCP Vasito postre turrón

785 PCP Vasito postre galleta caramelo

74 PCPCasadiella hojaldre horno100 g./ud

728 PCPApfelstrudel porcionado(Pastel manzana y canela)100 g./ud

739 PCP Carrot cake18 porciones

606 PCP Tarta helada crujiente nata y chocolate1,5 l.

783 PCP Vasito postre cheese cake

/ TARTAS GOURMET

/ HELADOS/ TARTAS EN TARRO (CAKE IN A JAR)

/ TARTAS EN TARRO (CAKE IN A JAR)

/ POSTRES (ESPECIALIDADES)/ TARTAS GOURMET


P


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Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

P

Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

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Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

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Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

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Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

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Ud. / Caja 18Cc. / Ud. 210

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Ud. / Caja 1Kg. / Caja 2.300

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/ TARTAS, POSTRES Y HELADOS/ TARTAS, POSTRES Y HELADOS

“Chesse cake, arroz con leche, turrón, oreo… seguro que son postres que has probado en más de una ocasión.Pero… ¿dentro de un vasito de cristal?En Pascompan hemos reinventado estos postres presentándolos en raciones individuales dentro de tarritos de cristal. Ideales para culminar una buena comida y muy fáciles de servir. Y para hacerlos seguimos un proceso totalmente artesanal.

¿DENTRO DE UN VASITO DE CRISTAL?

776 PCP Apple pie. Tarta de manzana14 porciones


P

Ud. / Caja 18

30’

P

Ud. / Caja 40

30’

P

Ud. / Caja 40

30’ 180º 20’

P

37

709 HBHamburguesa de angus. 180 g./ud.

1003 HB Hamburguesa HORECA MIXTA100 g./ud

1010 HB Mini hamburguesa HORECA MIXTA 22 g./ud

711 HBHamburguesa vacuno (Especial plancha directa)

150 g./ud.

1004 HB Hamburguesa 100% vacuno PASCOMPAN 110 g./ud

1008 HB Hamburguesa 100% vacuno 60 g./ud

713 HB Hamburguesa vacuno plana 225 g./ud.

/ HAMBURGUESAS MIXTAS VACUNO • CERDO

/ HAMBURGUESAS VACUNO MAYOR

Ud. / Caja 50 aprox.Kg. / Caja 5

P


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Ud. / Caja 30 aprox.Kg. / Caja 4.6

P

/ HAMBURGUESAVACUNO MAYOR


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“La hamburguesa angus esta elaborada con carne picada 100x100 “aberdeen angus” raza de ganado vacuno procedente de la localidad de angus en escocia.

Carne con sabor intenso y muy jugosa gracias a su alto grado de marmoración

ANGUSBURGUER

Premium

/ PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS / PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS

Deliciosas y tiernas piezas elaboradas a partir de las mejores carnes “seleccionadas” de cerdo, vacuno y pollo.

Hamburguesas, nuggets, costillas asadas y bbq, empanados asi como una amplia lista de productos tradicionales alemanes como; salchichas artesanas, frikadelles y un largo etc.

Referencias todas ellas seleccionadas siguiendo los mas estrictos controles de calidad.

Perfectas para menús, platos combinados, burguers, menús infantiles, pincho de cortesia!

¡Las mejores carnes “seleccionadas” son la base de nuestras elaboraciones!

38 39

744 PR Costilla de cerdo asada a baja temperatura en su jugo

500 g./ud. aprox.

1102 PR Nugget de pollo gourmet (100% pechuga entera sin picar)

716 PR Medio codillo de jamón asado a baja temperatura350 g./ud.

1426 PR Nugget de pollo catering(Bocadito de pechuga picada. Granel)

1434 PR Tiras de pechuga de pollo prefritas (Especial ensaladas)

1 Kg./ bolsa

710 HB Hamburguesa de pollo (Sin rebozar)

110 g./ud.

1712 PR Filete de pechuga de pollo empanada(Especial pinchos y menú del día)

1106 HB Baguet de pollo (Especial bocatas y baguettes)

50 g./ud.

1420 PR Alas de pollo marinadas BBQ

706 HB Crispi chicken: hamburguesa pechuga de pollo(Rebozado crujiente de cereales)

1101 HB Hamburguesa pechuga de pollo quality (Empanada)

120-125 g./ud.

1403 PR San jacobo grande york y que-so con empanado fino 90 g./ud.

1432 PR Mini flamenquín york&queso con bechamel25 g./ud.

1006 PR Albóndigas mixtas (ternera y cerdo)

1400 PR Mini san jacobo de fiambre y queso 30 g./ud.

13 PR Alitas de pollo BBQ1 Kg./ bolsa

705 PR Costilla de cerdo asada a baja temperatura con salsa BBQ 500 g./ud. aprox.

719 PR Palomitas de pollo crujientes6 x 1 Kg.

/ PRECOCINADOS POLLO/ HAMBURGUESAS POLLO

/ PRECOCINADOS CERDO/ ALBÓNDIGAS VACUNO

736 PR Ribs steak BBQ (Costilla de cerdo deshuesada y marinada en salsa BBQ)

100 g./ud.

732 PR Fingers de pollo. TIras de pechuga de pollo 100% empanadas

Ud. / Caja 200Kg. / Caja 4 (8 bolsas de 1/2 Kg.)

P

Ud. / Caja 200Kg. / Caja 4 (8 bolsas de 1/2 Kg.)

P

Ud. / Caja 3Kg. / Caja 3

P

704 PR Pulled pork(Carne mechada de cerdo con salsa BBQ)


P

Ud. / Caja 4x2 kg.Kg. / Caja 8

P

/ PRECOCINADOS CERDO/ PRECOCINADOS POLLO


P

Ud. / Caja 10Kg. / Caja 5 aprox.

P

Ud. / Caja 10Kg. / Caja 5 aprox.

P


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Ud. / Caja 10 (bolsas de 1/2 Kg.)

Kg. / Caja 5P


P

Especialidad alemana Especialidad alemana

/ PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS / PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS

Especial menú

40 41

/ PREPARADOS CÁRNICOS Y PRECOCINADOS

707 PR Frikadelle artesana(Hamburguesa alemana especiada)

125 g./ud.

717 PR Minipastel de carne picada (Con pimientos)

150 g./ud.

718 PR Mini frikadelle artesana(Miniamburguesa alemana especiada)

20 g./ud.

/ PRECOCINADOS CERDO


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Ya cocinado Ya cocinado Ya cocinado Especialidad alemana Especialidad alemana Especialidad alemana

726 AL Salchicha tipo Frankfurt sin tripa (Producto alemán) 120 g./ud.

752 AL Salchicha cocktail especial pincho de cortesía6 x 1 Kg.

725 AL Salchicha tipo Cracovia picante (Producto alemán)

120 g./ud.

/ SALCHICHAS ARTESANAS

723 AL Salchicha hotdog pavo-pollo (Producto alemán) 83 g./ud.

724 AL Salchicha parrilla blanca con tripa (Producto alemán) 150 g./ud. de 50 cm.

722 ALSalchicha danesa blanca con tripa natural (Producto alemán) 120 g./ud.

721 AL Salchicha Bratwurst blanca con tripa (Producto alemán) 120 g./ud.

/ SALCHICHAS ARTESANAS


P


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P

Ud. / Caja 6 (bolsas de 1 Kg.)

Kg. / Caja 6P


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Especialidad alemana




Especialidad alemana Especialidad alemana

Un pan de hamburguesa dulce, dorado y crujiente, es la pareja perfecta de la deliciosa hamburguesa de “angus”, una carne sabrosa y muy jugosa.

Solo con esto ya seria la hamburguesa perfecta pero queremos rozar la perfeccion añadiendo un toque dulce y especiado con la salsa de ketchup al curry, una chispa de alegria con el fundente del queso cheddar rojo, la pincelada fresca del guacamole y el toque “hot” de los jalapeños.


Ref.: 432 PCP Pan de hamburguesa brioche 120grRef.: 709 HB Hamburguesa de angus 180grRef.: 708 MX Guacamole congelado 100x100 aguacateRef.: 714 SL Salsa ketchup curryRef.: 1212 PF Patatas teja con piel. AcompañamientoRef.: 1413 PF Aros de cebolla empanados. Acompañamiento.


Ingredientes:• Hamburguesa angus (225gr)• Pan brioche de hamburguesa 120gr• 10gr de cebolla morada• 10gr de lechuga batavia• 10gr de tomate natural en rodajas• 20 gr de queso cheddar rojo• 10gr de jalapeños encurtidos• 30gr de guacamole• 10gr de salsa de ketchup al curry• 30gr de beicon crujiente

PREPARACIÓN:1. Para el beicon crujiente: colocamos las lonchas

de beicon entre varias capas de papel absorbente en un plato con otro plato encima a modo de peso, introducimos en el microondas dándole golpes de

un minuto a 800w.2. Cocinamos la hamburguesa de angus en plancha o

grill, dandole solo una vez la vuelta y sin aplastarla, para que nos suelte los jugos.

3. Abrimos el pan al medio, untamos con mantequilla y tostamos 30 segundos en la plancha o grill por su cara interior.

4. Añadimos una generosa capa de ketchup curry en la base y en la tapa (tambien podemos mezclarlo con mayonesa).

5. Colocamos sobre la base del pan: lechuga, tomate, cebolla, hamburguesa, queso cheddar, guacamole, jalapeños y beicon crujiente.

6. Tapamos con la parte superior del pan de hamburguesa tostado y untado con el ketchup curry.

7. Acompañamos de patatas y aros de cebolla.

HAMBURGUESA DE TERNERA“ANGUS” CON QUESO CHEDDAR ROJO, JALAPEÑOS, GUACAMOLE Y SALSA DE KETCHUP AL CURRY

“RECETAChristian González

43

/ CROQUETAS VARIADAS Y QUESOS EMPANADOS

501 CR Croquetas artesanas de jamón

734 QE Queso Brie empanado(Bocaditos de queso Brie fundente)

25 g./ud.

503 CR Croquetas artesanas de queso azul

727 QE Palitos de mozzarella(Empanado)

20 g./ud.

507 CR Croquetas artesanas de picadillo de chorizo

715 QEMedallones de queso de cabra (Empanado)

505 CR Croquetas artesanas de cecina de León y queso de cabra

/ CROQUETAS ARTESANAS (CROQUETPOP)

/ QUESOS EMPANADOS

1404 CR Minicroquetas de jamón Tutti 25 g./ud.

1412 CR Bocaditos de jamón ibérico(Minicroquetas de jamón ibérico)

1406 CR Croquetas de jamón (Inglares) 30 g./ud.

/ CROQUETAS (Línea básica - cortesía)


P

Ud. / Caja 160 aprox.Kg. / Caja 4 (bolsas de 1 Kg.)

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43 CR Croqueta de jamón (Especial para horno)


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“Calentar el aceiteal máximo duranteun par de minutos ydejarlo bajar a 175ºC.Sumergir de 6 a 10 croquetas en el aceite (sin cargar demasiado la cesta) y dejar dorar sin levantar de 3 a 4 minutos.Empapar sobre una servilleta y esperar a que absorba el aceite.

/ CROQUETAS VARIADAS Y QUESOS EMPANADOS

Deliciosas croquetas de distintos tamaños, formas, rebozados y rellenos, perfectas para para cualquier tipo de necesidad en hostelería y restauración. (carta, buffet, pincho de cortesía etc…).

Mención aparte merece nuestra deliciosa CROQUETPOP.

Sorprendentes y sabrosas croquetas artesanas ultracongeladas, elaboradas con leche entera, mantequilla e ingredientes de la máxima calidad, con el compromiso de conservar el sabor, aroma y textura de las croquetas de siempre.

¡Disponemos de obrador propio!

¡Croquetas de la máxima calidad y para todos los gustos!

A DISFRUTAR!!

45

1704 CG Alas de pollo “Dos falanges” cortadas

1708 CG Trasero de pollo (Especial pinchos y menú del día)

751 CGRotti de pollo higienizado(Especial pinchos y menú del día)

900 g./ud.

1709 CG Filete de pechuga de pollo (Especial pinchos y menú del día)

1728 CG Pechuga de pollo congelada (Especial pinchos y menú del día)

1713 CGJamoncito de pavo(Especial pinchos y menú del día)

¡Carnes frescas ultracongeladas! Nuestra selección de las mejores carnes congeladas perfectas para cualquier tipo de elaboracion.

Te ofrecemos una amplia y variada gama de productos carnicos ideales para la creacion de todo tipo de platos tanto de carta como de menus del dia.

Todos nuestros productos carnicos son 100x100 de origen español.

/ POLLO • PAVO

/ POLLO • PAVO


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/ POLLO • PAVO

1711 CGRotti de pollo higienizado(Especial pinchos y menú del día)

2 kg./ud.


P


P

/ CARNE CONGELADA/ CARNE CONGELADA

1710 CG Jamoncitos de pollo

748 CG Muslos de pollo rellenos de york y queso (Deshuesados)

180 g./ud.

“Ya que es un producto animal, el pollo y el pavo contienen todos los aminoácidos esenciales que se necesitan.Es menos grasa que la mayoría de carne roja, por lo que puede ayudar a reducir las grasas saturadas y el consumo de calorías. En restauración es una carne muy practica y funcional gracias a su gran polivalencia a la hora de preparar recetas de todo tipo tanto para carta como para pinchos o menú del dia. (a la plancha, rebozada, estofada, cocida, guisada, al horno).

LA CARNE DE POLLO Y PAVO ES UNA EXCELENTEFUENTE DE PROTEÍNA

Especial menú Especial menú

Especial menú Especial menú Especial menú Especial menú

Especial menú

46 47

“1715 CG Costilla de cerdo carnosa (Entera)

1718 CG Costilla de cerdo carnosa1/2 costillar (Cortada)

1714 CG Costilla de cerdo troceada en tacos

1716 CG Codillo de cerdo (Cortados a la mitad a lo largo)

1829 CG Solomillo de cerdo(Envasado individual) 300 g./ud.

/ VACUNO MAYOR

/ CERDO

Ud. / Caja 4-5 pañosKg. / Caja s/p

P

Ud. / Caja 8-10 mitadesKg. / Caja s/p

P

Ud. / Caja 2 bloques de 2 kgKg. / Caja 4

P


P

Ud. / Caja 18-22 mitades aprox.Kg. / Caja 7 aprox.

P

1706 CG Paletilla0.9 g.-1.2 kg./ud

/ CORDERO


P

Ud. / Caja 2Kg. / Caja s/p

P

1717 CG Codillo de cerdo (Entero)

Ud. / Caja 11-14 aprox.Kg. / Caja 9 aprox.

P

/ CERDO

Ud. / CajaKg. / Caja 5.5

P

1828 CG Cinta de lomo congelada Envasada al vacio por mitades)

1726 CG Redondo o boliche Ternera para asar o guisar 2.5 kg./ud.

“Todas nuestras carnes son sometidas a un proceso de “ultracongelacion” (se somete a un descenso muy rapido de la temperatura que alcanza los -40ºc).De esta manera se logra mantener casi intactas las propiedades nutricionales de la carne asi como sus caracteristicas de textura, olor y sabor.

CARNEULTRACONGELADA

/ CARNE CONGELADA

Especial menú Especial menú Especial menú


Para el solomillo:• 1 solomillo de cerdo• 1 placa de hojaldre• 250 gramos de champiñones• 1 lata de paté de cerdo iberico • Lonchas de jamón iberico• 1 huevo

Para la salsa:• Zanahoria• Cebolla• 100 gramos de champiñones

frescos• Caldo de carne o de pollo• 1 cucharada de harina

PREPARACION:1. Comenzamos sellando el solomillo ibérico en una

sartén a fuego fuerte. Salpimentamos y sellamos por todos los lados para que no suelten ningún jugo.

2. Untamos de paté la plancha de hojaldre.3. Rehogamos los champiñones cortados en láminas.4. Incorporamos los champiñones rehogados a

nuestra placa de hojaldre.5. Ponemos las lonchas de jamón y el solomillo.6. Cerramos bien.7. Decoramos y pintamos de huevo para que se dore.

8. Introducimos 35 minutos a 200º en el horno precalentado.

9. Para la salsa: Pochamos los champiñones, la cebolla y la

zanahoria a fuego lento. Una vez pochado agregamos una cucharadita pequeña de harina y como 300 ml de caldo de carne o de pollo. Dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Una vez tenemos la salsa la podemos pasar por la batidora o dejarla tal y como está.

IMPRESCINDIBLES DE NUESTRO CATALOGO:

Ref.: 1829 CG Solomillo de cerdoRef.: 227 PCP Plancha de hojaldre 30x40Ref.: 1509 VE Zanahoria en dadosRef.: 1515 VE Cebolla en cubo

SOLOMILLO DE CERDO HOJALDRADO


49

/ PESCADO CONGELADO

!Mejor de loque imaginas¡Te ofrecemos un amplio surtido en productos del mar de la maxima calidad y al mejor precio para tu tienda o restaurante.

Nuestro catálogo pone a tu disposicion un amplio abanico de pescados y mariscos en distintos formatos con el objetivo principal de facilitar y adecuar nuestra gama

/ PESCADO CONGELADO

4

1625 PE Filete de bacalao 20% glaseo(Especial menú del día)

1602 PE Rodaja de merluza higienizada nº4 (Origen Argentina)

1652 PE Filete de merluza bombón 90/110

1606 PE Filete de merluza sin piel

1607 PE Filete de merluza con piel 4/6

/ BACALAO

/ MERLUZA

1633 PE Medallones de merluza sin piel ni espinas (Embutido merluza)


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/ MERLUZA


P

Ud. / Caja +- 10 filetesKg. / Caja 1

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“Presentaciones en formatos muy variados: el pescado congelado se encuentra en múltiples presentaciones que se adaptan a las preferencias de cada consumidor; filetes, rodajas, lomos, troncos, colas, varitas…

FORMATOSMUY VARIADOS

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/ PESCADO CONGELADO

1605 PE Filete halibut sin piel 200-300 g./ud.

1630 PE Filete de salmón entero 800/1000 g./filete

1640 PE Cola de pixín(Rape chino)

200-300 g./ud.

1628 PE Rodaja de salmón higienizada

1636 PE Calamar patagónico nº4 sin limpiar (Chipirones)

1669 PE Calamar limpio IQF con aletas y tentáculos (Congelación individual)

1659 PE Filete de panga 170-220 g./ud.

1608 PE Vaina de calamar (pota) limpia

1635 PELomo de atún limpio y entero

/ HALIBUT / RAPE/ SALMÓN

/ CALAMAR • CHIPIRÓN • POTARRO/ PANGA

1601 PE Anilla de pota sin rebozar

Ud. / Caja 6x1kg.Kg. / Caja 6

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1601 PE Tiras de pota

Ud. / Caja GranelKg. / Caja 6

P


P


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P

Ud. / CajaKg. / Caja 4,8

P

/ ATÚN

Ud. / Caja 1Kg. / Caja s/p

P

/ PESCADO CONGELADO


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“

“

BUEN PRECIO

DISPONIBILIDAD

Por lo general, el pescado congelado suele ser más económico que el fresco. Además, carece de desperdicios porque ya ha sido limpiado previa congelación.

Consumir pescados y mariscos fuera de temporada durante todo el año. Hoy en día se puede adquirir casi cualquier tipo de pescado congelado, lo que permite preparar innumerables platos y tener una alimentación más variada.

52 53

1613 PE Gamba pelada 70/100(Tamaño más grande)

1650 PE Langostino nº2.(Origen Argentina)(Congelación a bordo)

1662 PE Pulpo crudo congelado (T3)(Especial a la gallega)

2-3 kg./ud.

1670 PE Tentáculos de pulpo cocidos envasados individualmente200-300 g./ud.

1629 PE Rejos de potón (Cocido en rodajas)

1664 PE Zamburiña 1/2 concha extra

1634 PE Rejos de potón (Por bandejas)

1656 PE Mejillón 1/2 concha extra (Origen Galicia)

1619 PE Bandeja Nakulas (Gulas)

1618 PE Palito de cangrejo (Surimi)

0,9 kg./bolsa

749 PE Gamba pelada 30/50(Tamaño más grande)

/ LANGOSTINOS/ PULPO CRUDO • PULPO COCIDO • REJOS DE POTÓN

/ SURIMI • GULAS • TINTA DE SEPIA/ MEJILLONES • ALMEJAS • ZAMBURIÑAS

1801 PE Preparado para paella(Almejas, anillas, calamar, camarón, cigala y mejillón) 1 kg./bolsa

1663 PEGamba pelada 10/30(Tamaño más grande)

Ud. / Caja 20 bandejas (200 g./und.)

Kg. / Caja 4P


P

750 PE Tinta de sepia congelada 4 g./bolsa


P

/ PREPARADOS DE PAELLA/ GAMBA PELADA


P

Ud. / Caja 6 (bolsas de 0,5 Kg.)

Kg. / Caja 3P

Ud. / Caja 6 (bolsas de 0,5 Kg.)

Kg. / Caja 3P


Kg. / Caja 6P

Ud. / CajaKg. / Caja s/p

P

Ud. / Caja 20 aprox.Kg. / Caja 5 aprox.

P

Ud. / CajaKg. / Caja s/p

P

Ud. / Caja GranelKg. / Caja 6

P


P


Kg. / Caja 10P

Ud. / Caja 50 (piezas)

Kg. / Caja 2P

1622 PE Almeja marrón


Kg. / Caja 6P

/ PESCADO CONGELADO / PESCADO CONGELADO

““Existe un gran debate sobre si al congelar el pescado o marisco estamos perdiendo parte del sabor de la pieza; sin embargo, esto no tiene por qué suceder siempre y cuando el proceso de congelación haya sido realizado de manera adecuada. También es importante la manera en la que descongelamos la pieza, ya que si permitimos que se descongele de manera natural no perderá su sabor; por el contrario, si procedemos a descongelarla en algún aparato, como un horno o microondas, justo antes de cocinarla, sí que nuestro paladar podrá notar diferencias con respecto al pescado fresco.

Consumo de la cantidad necesaria. Al tenerlo previamente congelado, se puede elegir cantidad a emplear, dejando en el congelador el restante que no se va a tomar.

MANTIENENSU SABOR

CANTIDADJUSTA

55

Crujientesbocados de marAmplio y rico surtido de distintas porciones de pescados y mariscos recubiertas con un sinfín de rebozados (tempura, harina de garbanzos, orly, pan rallado tradicional, panko japones, masa de empanadilla, bechamel) dorados y crujientes.

Nuestra gama de frituras es perfecta para utilizar como (aperitivo, pincho de cortesia, tapas, platos combinados, platos principales)…

/ FRITURAS DE PESCADO Y MARISCO / FRITURAS DE PESCADO Y MARISCO

4

1421 FR Raba de calamar Premium(70% calamar - 30% pan)

742 FR Anilla de calamar rebozada “Capricho de calamar”

/ FRITURAS DE CALAMAR

1425 FR Varita de merluza empanada (100% lomo de merluza)

1416 FR Palito de merluza rebozado

/ FRITURAS DE MERLUZA


P


P

788 FRFilete de merluza rebozada al huevo

790 FR Fingers de merluza

Ud. / Caja 44Kg. / Caja 4x 1 Kg

P

Ud. / Caja 104Kg. / Caja 4x 1 Kg

P

787 FR Boquerón sin visceras ni cabeza enharinado

/ BOCARTES O BOQUERONES

Ud. / Caja 480 aprox.Kg. / Caja 4x 1 Kg

P

1415 FR Buñuelo de bacalao

/ FRITURAS DE BACALAO


P


P


P

1423 FR Mejillón tigre con bechamel

743 FR Mejillón empanado sin cáscara

/ FRITURAS DE MEJILLONES

Ud. / Caja 4 Kg. / Caja 4 (25 piezas/Kg.)

P


P

“En el norte de España el plato de calamares fritos o calamares a la romana es conocido como rabas. Esta denominación es originaria de Cantabria, una comunidad autónoma con una gran tradición gastronómica.

¿QUÉ SON LAS RABAS?

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/ FRITURAS DE PESCADO Y MARISCO

1417 FR Langostino gabardina.Rebozado calidad premiun (Gran tamaño y crujiente rebozado)

1409 FR Miniempanadilla de atún con tomate

747 FR Mix de anilla rebozada, gamba gabardina, boquerón tempura y empanadilla de carne.

/ FRITURAS LANGOSTINOS


P

/ MINIEMPANADILLAS / MIX DE FRITURAS (Tapas Mix)


P

Ud. / Caja 4x1kgKg. / Caja 4

P

Para que nuestras frituras nos salgan perfecta es importante seguir estos pasos:

1. Utilizar un aceite de calidad (el aceite de oliva virgen extra es la mejor elección por su resistencia a la degradación en temperaturas en torno a los 170ºC como por la escasa termooxidacion del mismo.

2. La temperatura es importantisima a la hora de freir nuestras frituras, si las echamos al aceite antes de que este llegue a los 170ºC el rebozado absorberá el aceite y el producto quedara muy aceitoso.

3. Además de controlar la temperatura del aceite al añadir el pescado, es importante también no echar demasiado pescado a la vez o bajaría la temperatura del aceite con los mismos efectos no deseados. Por eso, salvo que tengáis una gran freidora, es preferible freír el pescado, por tandas.

4. Es fundamental escurrir bien el producto, para eliminar el aceite de la fritura. Así conseguimos no sólo que nos quede nada grasiento sino con un rebozado muy crujiente. Pensad que si el aceite queda en contacto con la capa de rebozado esta quedará blanda enseguida. Lo mejor es sacar la fritura del aceite y escurrirla bien sobre papel absorbente, antes de pasarla al plato o fuente donde la vayamos a servir.

LA FRITURA PERFECTA“

1418 FR Mini rollito primavera con verduras y setasElaborado en España

Kg./Ud. 200 aprox.Kg. / Caja 4

P

/ ROLLITOS PRIMAVERA

786 FR Mix de 4 sabores de mini rollitos primaveraElaborado en España

Kg./Ud. 50 / especialidadKg. / Caja 4x 1 Kg.

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“Una forma practica y economica de disponer de un surtido amplio y variado, disfruta de cuatro referencias distintas en formato de 1 kg en una misma caja, tanto de frituras “anilla rebozada, gamba gabardina, boqueron en tempura y empanadilla de carne” (747FR), como de mini rollitos primavera “verduras, verduras con carne, pollo al curry y mejillon con wakame” (Ref: 786FR).

LOS “MIX”ESTÁN DE MODA

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¡Detrás de cada gran éxito,se esconde una gran patata!Descubre nuestra selección de patatas prefritas ultracongeladas, listas para preparar en cualquier momento y en solo unos minutos.

Disponemos de un amplio abanico de de cortes de patata 7mm, 10mm, brava, steakhouse), con o sin aderezos (patatas picantes, gajo perfectas para acompañar todo tipo de platos de carne, pescados, ensaladas o como complemento de salsas para dipear.

Un sabor excelente, una calidad de primera y un alto rendimiento son el secreto del ÉXITO de nuestra patata.

/ PATATAS PREFRITAS ULTRACONGELADAS/ PATATAS PREFRITAS ULTRACONGELADAS

4

1216 PF Patata gajos deluxe (Especiada

“hot” picante)

1413 PFAros de cebolla triturada empanados16 g./ud.

1201 PF Patata cerilla fina 7 mm

1204 PF Patata parisina o patatinos

1203 PF Patata 3/8 10 mm

1209 PF Patata ondulada

1212 PF Patata teja(Especial dipear y salsas)

1206 PF Patata gruesa (Especial parrillas y cachopos steakhouse)

1207 PF Patata brava corte casero

1215 PF Patata gajos deluxe (Especiada)

/ PATATAS CONGELADAS • AROS DE CEBOLLA


1213 PF Patata hash browns (delicia de patata triangualo con base de patata, huevo y cebolla)

50 g./ud.

Ud. / Caja 5x2,5 kg.Kg. / Caja 12.5

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Ud. / Caja 4x2,5 kg.Kg. / Caja 10

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1205 PF Patatas rostis o nugget de patata. 25 g./ud.(Crujiente Nugget de virutas de patatas y mantequilla)


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¿Frescas yultracongeladas?¡Por Supuesto!Las verduras ultracongeladas tienen una serie de ventajas muy importantes para todos los profesionales de la hosteleria.

• Como se congelan muy rápidamente después de la cosecha, conservan la mayor parte de su valor nutritivo. De este modo, el color, la textura y el sabor son más intensos que los de las verduras frescas y también contienen más vitaminas.

• Siempre son de gran calidad y ahorran mucho tiempo y energía en la cocina. Están lavadas y cortadas: solo hay que descongelarlas o calentarlas. Además, son fáciles de dividir en porciones: prepare lo que necesite y devuelva el resto al congelador. Es la manera perfecta de evitar el desperdicio de alimentos.

Disfruta de nuestra completa selección de verduras cuando quieras y donde quieras durante todo el año!!!!!!!

/ VERDURAS FRESCAS ULTRACONGELADAS/ VERDURAS FRESCAS ULTRACONGELADAS

4

1518 VE Pimiento rojo en tiras

1509 VE Zanahoria en dados

1501 VE Judía verde troceada

1506 VE Guisantes finos

1502 VE Judía verde plana troceada

1512 VE Puerro troceado

1513 VE Maíz dulce

1511 VE Espinaca hoja 15 g./porción

1517 VE Pimiento verde en tiras

/ VERDURAS CONGELADAS BÁSICAS


1515 VE Cebolla cubo 10 mm 15 mm/cubo

Ud. / Caja 4 (2.5 kg/ud)

Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P



Kg. / Caja 10P


P


P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P

1508 VE Coliflor


Kg. / Caja 10P

1521 VE Ajo picado

Ud. / Caja 8 (250 g/ud)

Kg. / Caja 2P

62 63

1525 VE Alcachofa

1524 VE Calabacín cubo 10X10

1519 VE Brocoli (Florette)

1526 VE Acelga 15 g./porción

1523 VE Calabaza cubo

/ VERDURAS CONGELAS BÁSICAS

/ VERDURAS CONGELAS BÁSICAS

1514 VE Champiñón laminado


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P

/ VERDURAS FRESCAS ULTRACONGELADAS/ VERDURAS FRESCAS ULTRACONGELADAS

1505 VE Ensaladilla(Patata cubo, zanahoria cubo, guisantes, judias troceadas)

1507 VE Sopa de verdura(Zanahoria cubo, puerro cortado, coliflor , apio cortado, nabo cubo, judias verdes en tiras, guisantes, salsifis)

1504 VE Menestra imperial (Zanahoria baby extrafina, judia plana troceada, guisante, coliflor, alcachofa, cham-piñones enteros, esparrago blanco cortado)

1503 VE Menestra común (Zanahoria en cubitos, guisantes, judia verde redonda, coliflor, coles de bruselas, habas)

PREPARADOS DE VERDURAS


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P


Kg. / Caja 10P

1408 VE Base de tortilla. (Patata y cebolla preparada)

1 UP Tortilla de patata con cebolla (tortillon) redonda

2 UP Tortilla de patata con cebolla formato plancha (rectangular) “especial bocadillos”

PREPARADOS DE TORTILLA Y TORTILLAS CONGELADAS

Ud. / Caja 7 (800 g./ud)

Kg. / Caja 5.6P

Ud. / Caja 10 (800 g./ud)

Kg. / Caja 5.6P

Ud. / Caja 12 (750 g./ud)

Kg. / Caja 5.6P

“Con nuestro preparado de patata y cebolla, confitado en aceite de oliva a baja temperatura podras elaborar una amplia gama de tortillas de patata (con verduras, con carne, embutido etc.)Así como; revueltos, pistos, timbales de patata y muchas otras preparaciones de la manera mas sencilla que os podais imaginar (descongelar y utilizar).

LA FORMA MAS FÁCIL YRÁPIDA DE HACER TORTILLAS

DESARROLLO DE LA RECETA:Ingredientes:• 1 Barqueta de nuestro

preparado de tortilla con cebolla (ref: 1408)

• 8 Huevos

• Sal• 50Gr de queso cabrales

IMPRENSCINDIBLE DE NUESTRO CATALOGO:Ref.: 1408 VE Preparado de tortilla de patta con cebolla y aceite de oliva.

La tortilla de patata es sin duda un referente de la gastronomía española, conocida mundialmente por su delicioso e inconfundible aroma y sabor, no hay quien se resista a un buen pincho de tortilla.

Y si además la enriqueces con algo tan asturiano como el queso de cabrales ya es el no va mas ¡!!!!!!!!

PREPARACION:1. Abrimos el envase y quitamos la bandeja de

nuestro preparado de tortilla y cebolla (REF: 1408), pasándolo a un bol que coja en el microondas y descongelamos a máxima potencia de 9 a 10 minutos.

2. Batimos 8 huevos a los que añadimos sal y los 50gr. de queso cabrales desmenuzado.

3. Mezclamos todo junto con nuestro preparado de patata y cebolla en un bol amplio, dejando templar la patata.

4. Cocinamos en sarten al gusto.

TORTILLA DE PATATA A “LA ASTURIANA”“


65

/ TUTTI PASTA (Pizza, pasta y platos cocinados)/ TUTTI PASTA (Pizza, pasta y platos cocinados)

4

1 TP Spaguetti alla bolognese (Spaguetti boloñesa)

4 TP Tagliatelle a la carbonara (Pasta larga plana)

8 TP Arroz meloso a los 4 quesos(Risotto al 4 formaggi)

6 TP Arroz meloso con champiñones (Risotto fungi)

13 TP Canelón tubo de carne (SIn bechamel)

/ PLATOS DE PASTA COCINADOS

/ PLATOS DE RISOTTO COCINADOS

3 TP Lasagne di carne gourmet(Apto para micro)

41 TP Lasaña casera boloñesa(Con bechamel de Maheso)

Gr./Ud. 300Band/Caja 12

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/ LASAÑAS • CANELONES


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Gr./Ud. 900 (45 gr x 20 ud)

Band/Caja 5P

Gr./Ud. 350 Band/Caja 10

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Gr./Ud. 350 Band/Caja 10

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Nuestra gama de platos cocinados, te hacen la vida mucho más fácilPonemos a la disposición de nuestros cliemtes una amplia gama de deliciosas recetas de platos precocinados, pizzas de masa fina y crujiente con una gran variedad de toppings, pasta precocida y sabrosas salsas ya cocinadas perfectas para acompañar todo tipo de platos (de pasta, carnes, pescados, ensaladas).

Una forma rapida , limpia y sencilla de disfrutar “descongelar y listo”·

“Disfruta de un riquisimo plato de pasta, arroz o lasaña de la manera más rápida y sencilla al microondas:Pincha la tapa, hornea al microondas de 4 a 5 minutos, retira la tapa y ¡a comer!

MÁS PRÁCTICOIMPOSIBLE

Pincha la tapa 4-5 min. Retira la tapa

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16 TP Base de pizza fina con tomate(Pomodoro)

28 cm.

73 MA Base de pizza fina margarita “Maheso”28 cm.

22 TP Pizza prosciutto e formaggio (York y queso) 28 cm.

37 TPCubitos salsa champiñones IQF

36 TPCubitos salsa 4 quesos

20 TP Pizza marguerita (Base tomate y mozzarella)

28 cm.

/ BASES DE PIZZA Y PIZZAS “MASA FINA”

/ BASES DE PIZZA Y PIZZAS “MASA FINA”

/ PASTA COCIDA “DESCONGELAR Y SERVIR”

23 TP Pizza 4 formaggi (4 quesos)


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P


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P

44 TP Pasta corta(Fusilli blanco IQF)

43 TP Pasta corta(Penne rigate IQF)

Kg./Ud. 1Band/Caja 4

P


P

45 TPFusilli tricolore IQFESPECIAL ENSALADAS

30 TPSpaguetti al huevo


P

Gr./Ud. 200 /monoporciónBand/Caja 16

P

/ TUTTI PASTA (Pizza, pasta y platos cocinados)

/ PASTA COCIDA “DESCONGELAR Y SERVIR”

29 TPTagliatelle al huevo (Tallarines)

Gr./Ud. 200 /monoporciónBand/Caja 16

P

/ TUTTI PASTA (Pizza, pasta y platos cocinados)

34 TP Cubitos salsa bolognesa IQF

35 TP Cubitos salsa carbonara IQF

/ SALSAS PARA PASTA “DESCONGELAR Y LISTO”

38 TP Cubitos salsa pesto

39 TP Cubitos salsa marinera


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/ SALSAS PARA PASTA “DESCONGELAR Y LISTO”

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Todas nuestras pastas vienen ya cocidas por lo que solo necesitas 3 minutos en vapor o agua hirviendo para regenerarlas, son perfectas para disfrutar de una manera rápida y sencilla de deliciosos platos de pasta recién cocida.

Deliciosas salsas ultracongeladas porcionadas en practicos cubitos de 30gr/unidad, que facilitan su dosificacion: 4 cubitos de salsa/ una racion.Faciles de regenerar: se pueden descongelar al microondas o a fuego directo en olla o sarten.Son el complemento perfecto de nuestra pasta cocida congelada, en tan solo tres minutos puedes disfrutar de un delicioso plato de pasta sin ninguna merma.

PASTA FRESCA COCIDA YULTRACONGELADA

SABROSOS CUBITOS DE SALSA ULTRACONGELADOS

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/ ESPECIALIDADES TEX MEX

MeXico“lindo y sabroso”Disfruta del sabor de mexico a traves de este surtido de productos emblematicos de la coca mexicana, perfectos para preparar infinidad de recetas tradicionales como (nachos con chile, burritos, fajitas, nachos con guacamole...)

ANDELE CUATE!!!

/ ESPECIALIDADES TEX MEX

4

708 MX Guacamolecongelado en bote.(Aguacate, tomate, cebolla, sal,cilantro, ajo)

789 MX Nachos de maíz (totopos)

735 MX Chili cor carne (Plato cocinado de frijoles con carne mechada de ternera y cerdo y chile) (Descongelar y listo)


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Kg. / Caja 4.8P


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Ya cocinado

/ ESPECIALIDADES TEXMEX

IMPRENSCINDIBLE DE NUESTRO CATALOGO:Ref.: 789 MX Nachos de maizRef.: 735 MX Chili con carneRef.: 708 MX GuacamoleRef.: 1513 VE Maiz dulce

Estos deliciosos nachos con queso, guacamole y chili con carne, son un clásico de la cocina mexicana que siempre triunfa.

La mezcla de nachos crujientes, un sabroso chili con carne y el queso gratinado combinan fenomenal con los toques frescos del guacamole, el cilantro y los pimientos.

Si os apetece viajar a mexico sin moveros del sofáesta es la forma a MORDISCOS!!!!!.

DESARROLLO DE LA RECETA:1. PARA LA SALSA PICO DE GALLO:

a. Cortamos en taquitos los tomates y las cebolletas, picamos finamente el cilantro y mezclamos en un bol.

b. A continuación sazonamos con el zumo de lima, sal, pimienta negra, aceite de oliva y unas gotas de tabasco, reservamos.

2. Dejamos descongelar y calentamos nuestro chili con carne a la sarten o microondas, una vez caliente, le añadimos el maíz dulce.Reservamos.

3. Descongelamos el guacamole y loa derezamos con mas sal, pimienta, zumo de limón y toque picante, si lo vemos necesario.

4. MONTAJE:a. En una fuente de horno, cubrimos toda la base

con nuestros nachos, añadimos el chili con carne, cubrimos con laminas de queso cheddar y hornamos a 180ºc unos 5 minutos.

b. Terminamos el plato decorando con unas rodajas de chile encurtido y nuestra salsa de pico de gallo, acompañamos con el guacamole y mas salsa de pico de gallo en un recipiente aparte.

INGREDIENTES:• 1 bolsa de nachos o totopos. • 400 gr de chili con carne • Unos chiles jalapeños en conserva si quieres darle un punto picante.• Unas hojas de cilantro fresco.• 150 gr de queso para fundir (mozzarella o cheddar)• Guacamole.• 2 tomates• 2 cebolletas• 1 lima• salsa picante• 75gr de maíz dulce. • sal, pimienta negra y aceite de oliva

RECETA DE NACHOS CON QUESO, GUACAMOLE Y CHILI CON CARNE AL HORNO.“


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/ SMOOTHIES DE FRUTAS Y VERDURAS/ SMOOTHIES DE FRUTAS Y VERDURAS

770 SMO Strawberry fantasy(Fresa y plátano) (Energizante)

772 SMO Raspberry heaven(Frambuesa, mango, arándano y manzana) (Piel joven)

771 SMO Supergreen (Manzana, espinaca, aguacate, lima, albahaca y espirulina) (Superverde)

774 SMO Green reviver(Col rizada kalè, hierba de limón, plátano y mango)(Ya te kalè)

/ SMOOTHIES DE FRUTAS Y VERDURAS

/ SMOOTHIES DE FRUTAS Y VERDURAS


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773 SMO Carrot boost(Zanahoria, calabaza, plátano, jengibre y goji) (Supervitaminas)


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“Cada smoothie contiene al menos 2 porciones de las 5 diarias recomendadas.Y están libres de colorantes artificiales, saborizantes, conservantes y azúcares añadidos.El congelado es el nuevo fresco:Gracias a la última tecnología de congelación rápida, las frutas se congelan instantáneamente en su punto más alto de calidad y madurez. Por lo tanto, la calidad nutricional y el sabor son tan buenos o incluso mejores que la fruta fresca. Solo piense en el tiempo que transcurre entre la recolección de una piña fresca en el mejor campo de Costa Rica y su momento de consumo. Esa es la frescura que traemos a tu congelador.

SMOOTHIES DE FRUTASY VERDURAS... SON NUTRITIVOS

Frutas y verduras para smoothies“El congelado esel nuevo fresco”Amplia selección de preparados de frutas y verduras congeladas, cultivadas en los mejores campos y recolectadas en el momento perfecto de madurez.

Sanas y muy practicas, todas nuestras mezclas de frutas y verduras, vienen envasadas en bolsas de formato individual (150 gr) y ultracongeladas, añades el zumo de naranja o manzana, nuestra bolsa de frutas y verduras, mezclas y a disfrutar de un rico y nutritivo smoothie.

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/ SALSAS MONODOSIS, TARRINAS, ALIÑOS Y SALSA PIZZA/ SALSAS MONODOSIS, TARRINAS, ALIÑOS Y SALSA PIZZA

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1826 SL Mayonesa 10 ml.

1823 SL Ketchup 10 g.

/ SALSAS MONODOSIS (Bolsitas)

/ SALSAS MONODOSIS (Tarrinas)


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1827 SL Mostaza 6 g.


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761 SLTarrina salsa china agridulce45 g.

762 SLTarrina vinagreta miel y mostaza45 g.

759 SL Tarrina de salsa barbacoa 45 g.

760 SLTarrina salsa brava 45 g.

763 SLTarrina salsa césar45 g.


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/ SALSAS MONODOSIS (Tarrinas)


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Tú cuerpopide salsa!Amplio y completo surtido de salsas, perfectas para acompañar todo tipo de platos (frituras, ensaladas, hamburguesas, bocadillos, patatas fritas...)

Presentadas en su mayoria en formato monodosis, lo cual facilita mucho mas su dosificacion.

La mejor solucion para acompañar tus platos para llevar (take-away).

“Los formatos monodosis han traspasado la simple moda y se han convertido ya una parte fundamental del sector de la hostelería dado que son la manera más eficaz de ofrecer al cliente un producto adaptado, fresco y personalizadoVentajas:Limpieza e higiene: Usando monodosis en tu negocio le garantizas al consumidor que el producto no ha sido de ninguna manera manipulado antes de que él mismo lo abriese.Calidad y frescura: Nos aseguramos que el producto se consume justo después de abrirlo y que no pasa semanas en una botella abierta.Comodidad: Los comensales pueden disfrutar de un envase pequeño, ligero y práctico de uso individual.

EL FORMATO MÁS PRÁCTICO

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/ SALSAS ESPECIALES

764 SLSalsa aliño de yogurt20 g.

766 SLAliño queso azul 50 g.

765 SL Aliño salad cream 50 g.

769 SLSal 1 g.

768 SLVinagre de vino al 6%10 ml.

/ SALSAS MONODOSIS (aliños de ensalada)

/ SALSAS MONODOSIS (aliños de ensalada)

767 SLAceite de oliva virgen extra 15 g.


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/ SALSAS MONODOSIS, TARRINAS, ALIÑOS Y PIZZAS

779 SLSalsa de tomate para pizzas “Sol de Valdivia” 5 kg. / bote

714 SLKetchup curry 800 ml.

/ SALSAS MONODOSIS, TARRINAS, ALIÑOS Y PIZZAS

DESARROLLO DE LA RECETA

Ingredientes:• Base de pizza trancio• Salsa para pizza “sol de valdivia” • Mezcla de quesos asturianos (ahumado de pria, afuega’l pitu blanco, casin)• Aceitunas negras• Orégano y romero frescos

La mezcla de los mejores quesos de nuestra tierra asturiana, sobre una base de pan de masa madre, crujiente y tierna, bañada en una deliciosa salsa de tomate, aceite de oliva y oregano.

Preparacion:1. Precalentamos el horno a 180ºC.2. Dejamos descongelar unos 10 minutos nuestra base

de pizza trancio (362-PCP).3. Napamos la base de pizza con nuestra salsas de

tomate especial para pizzas (779-PCP).4. Cubrimos toda la superficie de la pizza con nuestra

mezcla de quesos asturianos.5. Decortamos con las aceitunas negras enteras.6. Espolvoreamos oregano y romero frescos por

encima.7. Horneamos unos 25 minutos a 180ºC.

IMPRESCINDIBLES DE NUESTRO CATALOGO:

Ref: 362 - PCP pizza base trancio (CUADRADA)Ref: 779 - PCP salsa de tomate especial pizzas ( sol de valdivia)

PIZZA CASERA DE QUESOS ASTURIANOS“

IMPRESCINDIBLES DE NUESTRO CATÁLOGO

Ref.: 362 PCP Pizza base trancio (cuadrada)Ref.: 779 SL Salsa de tomate especial pizzas


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/ HIELOS (CUBITO, PERLA, ESCAMA Y BOLA) / HIELOS (CUBITO, PERLA, ESCAMA Y BOLA)

4

101 PCP Hielo cubito “Long Life”(Larga duración)

79 PC Hielo escamas “Deluxe” (Especial mojitos y caipiriñas)

98 PCP Hielo perla “Deluxe”(Especial coctelería)

77 PCP Hielo bola “Deluxe”

/ HIELO (cubito, perla, escama y bola)

Ud. / Peso 5 / 2 Kg.Kg. / Caja 10

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Ud. / Caja 5 / 2 Kg.Kg. / Caja 10

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Ud. / Caja 5 / 2 Kg.Kg. / Caja 10

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¡Nuestros hielos son solo ventajas!Perfectos cubitos de hielo, sueltos, macizos y duraderos.

Gracias a nuestro novedoso sistema de fabricacion (slow ice melt) nuestros cubitos de hielo duran mucho mas tiempo sin derretirse.

Disponibilidad y sencillez• Nunca te quedaras sin hielo, siempre a punto

para cuando lo necesites y en perfecto estado de conservación, para ello instalamos en deposito en tu establecimiento un congelador y te aseguramos un servicio de reparto rápido y eficiente.

Más rendimiento menos coste• Ahora utilizaras y guardaras en stock el hielo que

realmente necesites y en perfectas condiciones organolepticas, con el consiguiente ahorro de dinero

Sistema de congelación y maduración• Gracias a nuestro novedoso sistema de doble

congelación y maduración prolongada conseguimos un hielo macizo, suelto, duradero y resistente que enfría las bebidas sin aguarlas. La receta de Old Fashioned que os traemos se

aproxima mucho a la original, a la más pura, es equilibrada y sutil, deja que los ingredientes obren su magia por si solos, tiene la fuerza y el carácter del Bourbon, el dulzor del azúcar equilibrado por el amargo de angostura y los aromas cítricos de la naranja; que junto a una adecuada dilución lo convierten en una bebida redonda y agradable.

Preparación1. En el interior de un vaso de whisky sitúa el terrón

de azúcar, sobre el mismo deja caer unos dos o tres chorritos de angostura.

2. Añade el agua al vaso y con ayuda del muddler o machacador disuelve el azúcar hasta tener un jarabe rojizo.3. A continuación añade 2 o 3 cubos de hielo y 1 cocktail

old fashioned.4. A continuación añade 2 o 3 cubos de hielo y 1 onza /30

ml de bourbon, añadimos el bourbon en dos etapas para controlar la dilución final de la bebida. Revuelve todo suavemente con una cuchara de coctel.

5. Añade otros 2 o 3 cubos de hielo y el resto del bourbon, yvuelve a mezclar todo.

6. A continuación añade la cáscara de naranja, es una buena idea retorcerla un poco antes de introducirla a la bebida para ayudar a salir los aceites esenciales de la naranja.

7. Revuelve una vez más. Como guarnición opcional puedes añadir una cereza en almíbar, no le aportara demasiado sabor, pero ayuda a tener una presentación más atractiva. Esperamos que te animes a probar el old fashioned, es un coctel sencillo de realizar que te dará muchas satisfacciones

IMPRESCINDIBLES DE NUESTRO CATÁLOGO

Ref.: 77 PCP Hielo deluxe bola

Necesitarás:• 60 ml. de Bourbon• 3 ml. de Angostura• 1 terrón de azúcar• 15 ml. de agua helada• 1 cereza marraschino• piel de naranja

COCKTAIL OLD FASHIONED,“COMO LOS GRANDES BARTENDER”“

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C680 VASO “PVC” Sidra(Irrompible - reutilizable)

60 cl.

C67 VASO “PVC” Caña33 cl.

C07 VASO “PVC” Premiun45 cl.

C68 VASO “PVC” Chupito

C77 VASO “PVC” Cocktail45 cl.

C74 VASO “PVC” Sidra60 cl.

C192 VASO “PVC” Tubo33 cl.

/ VASOS “PVC”

/ VASOS “PVC”

Ud. / Caja 500P

Ud. / Caja 500P

Ud. / Caja 1000P

Ud. / Caja 500P

Ud. / Caja 600P

Ud. / Caja 200P

Ud. / Caja 300P

Ud. / Caja 420P

/ VASOS DE “PVC”

Sin nuestros vasos no hay “fiesta”Disponemos de una amplia gama de vasos de “PVC” de todo tipo y tamaños perfectos para un amplio abanico de eventos (caterings, verbenas, fiestas de prau, espichas y un largo etc etc.

C70 VASO “PVC”(Cachi)

1 l.


somos más que panDESDE 1980 AMASANDO FELICIDAD Y BUENOS MOMENTOS

somos más que pan

Depósito legal: AS 01143-2020Diseño y maquetación: somoshello.es

Nuestros panes están hechos manualmente, por lo que las medidas y pesos de los productos son orientativos.

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La unidad de facturación es la caja.

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El precio de nuestros productos es orientativo. Pascompan se reserva la posibilidad de modificar esta tarifa en el plazo que considere necesario dependiendo de la evolución del mercado y de los costes.

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Pedido mínimo 10 €

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La empresa se reserva la modificación de precios y descuentos a aplicar en función de la evolución del consumo de cada cliente. Así mismo, en el caso de colocación de maquinaria en depósito, la empresa podrá tomar la decisión de la retirada de la misma sin previo aviso o de rebajar el tipo de precio o descuento aplicado, cuando no se cumpla el consumo medio establecido en el contrato.

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La colocación de nuestros productos en cámaras o arcones congeladores, tanto en caja como en bolsa individual tendrá 10% de coste adicional en factura.

Recuerda...

Simbología

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ASTURIAS

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somos más que pan - Pascompan · 2020. 6. 15. · Barra 7 cereales 250 g./ud / PANES INTEGRALES Y...

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