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Arroz con Pollo OrgánicoEstilo Panameño
By Anaís Alejandra
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I N G R E D I E N T E S
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INGEDIENTES
2 Lb. de arroz 4 pechugas de pollo
pastoreo 1 «recao verde»,
culantro, perejil, cebollina.
1 cabeza de ajo 1 rama de apio 1 cucharada de
orégano 3 zanahorias
2 Lb. de tomates peritas
1 cebolla morada grande
4 pimentones Aceitunas orgánicas al
gusto 1 cucharada de sal
mediterránea 2 cucharadas de
aceite de coco orgánico.
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P R O C E D I M I E N T O S
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PREPARACION DE LOS VEGETALES
Licuar el «recao verde», culantro, perejil, ajo y cebollina.
Licuar los tomates de peritas.
Picar la cebolla morada en trozos medianos
Picar los pimentones en trozos pequeños
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Limpieza: Quitar la pie la piel a las pechugas de pollo, luego limpiarlas con limón y enjuagarlas con agua.
Hervir las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas.
PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ
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PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ
Cuando están listos. Cortar en trozos pequeños.
Calentar el aceite de coco y sofreír el pollo.
Añadir al pollo el licuado de los vegetales y cocinarlo a fuego lento por 15 minutos.
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Añadir los tomates licuados al pollo y cocinar hasta que se espese como salsa por 15 minutos.
Agregar las 2 libras de arroz al pollo guisado.
Salpimentar al gusto.
Voltear el arroz cuando sea necesario. LISTO!
PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ