Situación Actual y Perspectivas de los Camélidos Sudamericanos del Distrito de Torata - Moquegua -...

Autores:

SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DE LOS

CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS DEL DISTRITO DE TORATA

TORATA – MOQUEGUA – PERÚ

2011

Situación actual y perpectivas de los Camélidos Sudamericanos en el distrito de Torata, región Moquegua, Perú. 1

Rubén Herberht Mamani Cato Médico veterinario y Zootecnista Especialista en Mejoramiento Genético Animal – INIA - Perú Teodosio Huanca Mamani Médico Veterinario y Zootecnista Doctor en biotecnologías reproductivas – INIA - Perú Eyner Luis Aguilar Silva Médico Veterinario y Zootecnista Especialista en Producción Animal Nicoll Condori Rojas Médico Veterinario y Zootecnista Especialista en Mejoramiento Genético Animal Galindo Cuayla Mamani Médico Veterinario y Zootecnista Especialista en Camélidos Sudamericanos Lucio Barrionuevo Santander Ingeniero Agrónomo Especialista en Producción y manejo de pastos Glenda Tharnelly Tapia Sosa Docente educador Asociación de Investigadores en Mejoramiento Genético y Biotecnologías Reproductivas en Camélidos Sudamericanos AIMGBRCS Inscripción Nº 115.347 Se autoriza la reproducción parcial de la información aquí contenida, Siempre y cuando se cite esta publicación como fuente. Se tiraron 200 ejemplares

Moquegua - Perú

2011

Investigador y especialista en Mejoramiento Genético Animal: MVZ. Rubén Herberht Mamani Cato


ÍNDICE DE CONTENIDOS

PRESENTACIÓN .........................................................................................3 INTRODUCCIÓN.........................................................................................5 1. CLASIFICACIÓN .....................................................................................6 2. ORIGEN.................................................................................................7 3. ADAPATACIÓN A LA HIPOXIA DE ALTURA................................................9 4. NUTRICIÓN Y DIGESTIÓN ................................................................... 10 5. REPRODUCCIÓN ................................................................................. 11 6. ASPECTOS SANITARIOS DE IMPORTANCIA PRODUCTIVA....................... 10 7. CENSO Y POBLACIÓN DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS ....................... 19 8. CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS DOMÉSTICOS Y SILVESTRES ........................................ 29 9. CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DE LOS PRODUCTORES DE CAMÉLIDOS............................................................................................ 41 9.1. SISTEMAS DE CRIANZA: ESPECIES DOMÉSTICAS ............................... 42 9.2. ESTRUCTURA DE LOS REBAÑOS POR EDAD Y SEXO............................ 45 9.3. ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE EL DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS EN CAMÉLIDOS....................................................................................... 46 10. MANEJO DE LA VICUÑA ..................................................................... 59 10.1. APROVECHAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA FIBRA ................. 60 10.2. FIBRA DE ALPACA........................................................................... 61 10.3. FIBRA DE LLAMA ............................................................................ 64 10.4. FIBRA DE VICUÑA .......................................................................... 65 10.5. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE DE CAMÉLIDOS .. 67 11. ASPECTOS VINCULADOS A LA GANADERÍA DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS EN EL DISTRITO DE TORATA........................................ 70 12. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS EN EL DISTRITO DE TORATA ............................................................................ 75 12.1. Materiales y métodos ...................................................................... 77 12.2. Caracterización de las alpacas.......................................................... 78 12.3. Procesamiento y análisis de la información........................................ 79 12.4. Población de Camélidos en el distrito de Torata................................. 81 12.5. Población de alpacas, según raza ..................................................... 82 12.6. Población de alpacas Huacayo, según sexo ....................................... 83 12.7. Población de alpacas Huacayo, según edad....................................... 84 12.8. Frecuencia de alpacas de color......................................................... 85 12.9. Frecuencia del color entero.............................................................. 86 12.10. Frecuencia del color doble ............................................................. 87 12.11. Frecuencia del color triple .............................................................. 89 12.12. Defectos genéticos de alpacas Huacayo .......................................... 91 13. ASPECTOS LEGALES VINCULADOS A LA GANADERÍA DE CAMÉLIDOS.... 93 14. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS EN EL DISTRITO DE TORATA........................................................................ 96 15. ANEXO: INSTITUCIONES E INSTITUCIONALIDAD ................................ 101



PRESENTACION

Los Camélidos Sudamericanos (CSD) resisten ambientes adversos como el del altiplano

andino, donde no es posible la producción económica de otras especies de animales

domésticos. La producción de CSD es el principal medio de subsistencia de las

comunidades campesinas que habitan en esas zonas. Pertenecen a la Familia Camelidae

y forman los géneros Lama y Vicugna. Presentan particularidades anatómicas y

fisiológicas probablemente relacionadas con su adaptación a las condiciones de escasez

de oxígeno y de forrajes de las grandes alturas en las que habitan.

Para las distintas zonas del territorio nacional y sobre todo de la provincia de Torata

región Moquegua, las diversas especies de camélidos presentan oportunidades de

desarrollo mediante la obtención de un conjunto de productos como la fibra, la carne y

el cuero, algunos de los cuales muestran interesantes perspectivas de mercado,

especialmente en el exterior.

Pues debemos saber que la crianza de alpacas y llamas es una actividad económica

relevante para las regiones andinas, destacando la producción de fibra

fundamentalmente la de alpaca que posee una alta valoración en los mercados

internacionales por su fina textura; en cuanto a su carne posee un consumo relativo en

los medios urbanos, pese a sus extraordinarias cualidades nutritivas, como lo son el bajo

porcentaje de grasa y un nivel de proteína más alto en relación a otras especies, el

mayor problema que limita la aceptación de la carne de camélidos para el consumo

humano, es el de la sarcocistiosis, enfermedad parasitaria que no afecta al hombre pero

altera su aceptabilidad al generar un aspecto desagradable al producto.

Los camélidos sudamericanos domésticos son fuente de fibra, carne, de trabajo y de

muchos productos que son indispensables para la subsistencia de un amplio sector de la

población alto andina, destacándose su eficiencia en el uso de la tierra en un ambiente

adverso como lo son las frágiles praderas de los páramos. El rol de los CSD en la

seguridad alimentaria es de gran importancia en las poblaciones asentadas en las zonas

alto-andinas, por ser un medio de carga y transporte, por su fibra para vestimenta, la

carne como fuente de proteína, los excrementos como combustible y fertilizante.

Debido a lo presentado el aprovechamiento y la producción de los camélidos

constituyen grandes posibilidades para el desarrollo socioeconómico del sector de las

comunidades altoandinas y un verdadero potencial de la economía agropecuaria por lo

que se precisa emprender una cruzada a nivel local y regional en esta zona del país que

permita desarrollar y solucionar los problemas relacionados a la productividad de estas



especies , sin embargo no es tarea fácil para los profesionales en circunstancias

actuales, debido a que los campesinos que habitan en estas zonas altoandinas tiene

conocimientos empíricos en la producción alpaquera.

Para satisfacer esta demanda de información, ampliamente sentida por los distintos

agentes vinculados a la producción de camélidos, el investigador y especialista en

Mejoramiento Genético Animal del Instituto Nacional de Investigación Agraria: Rubén

Herberht Mamani Cato, ha elaborado el presente estudio, que representa una acabada

sistematización y puesta al día de la información básica referente tanto a camélidos

domésticos como silvestres. El estudio es una contribución intelectual para el desarrollo

de la producción de camélidos del distrito de Torata.

MVZ. Rubén Herberht Mamani Cato

Investigador y especialista en Mejoramiento Genético Animal Avanzado

Socio de la Asociación de Investigadores en Mejoramiento Genético y Biotecnologías Reproductivas en Camélidos Sudamericanos AIMGBRCS



INTRODUCCIÓN

Los camélidos sudamericanos incluyen cuatro especies, dos de ellas domesticas y dos

silvestres. Los camélidos domésticos son la alpaca (vicugna pacos) y la llama (Lama

glama). La alpaca es un animal conocido principalmente por su capacidad de producir

fibra, como producto principal. Existen dos razas de alpaca, la Suri y la Huacaya, esta

última es la más numerosa en Perú, ubicadas mayormente en la región de Puno y el sur

del país. Los camélidos silvestres son la vicuña a (vicugna vicugna) y el guanaco

(Lama guanicoe), entre estas dos especies de camélidos silvestres en el país existe en

mayor porcentaje las vicuñas ubicadas en la región de Ayacucho (Reserva Nacional de

Pampas Galeras)

Las especies domésticas, alpaca y llama, proveen productos de alta calidad, como son la

fibra y la carne y, a menudo, constituyen el único medio de subsistencia de un vasto

sector de la población alto andina de la región Moquegua. Las especies silvestres,

vicuña y guanaco, que se consideran antecesoras de las especies domésticas, ofrecen

igualmente un importante potencial de aprovechamiento sustentable dentro de los

marcos legales establecidos.

En la actualidad, los CSD constituyen el único medio de utilización productiva de las

extensas áreas de pastos naturales de las zonas alto andinas donde no es posible la

agricultura ni la crianza económica de otras especies de animales domésticos. Los CSD

convierten, con inusual eficiencia, los pastos pobres de estas alturas en productos de alta

calidad como son la fibra y la carne, además de los subproductos como las pieles y

cueros que tienen múltiples usos industriales y artesanales. El estiércol es otro

subproducto valioso que se usa como combustible para la cocción de los alimentos y

como fertilizante para los cultivos. La llama, por otra parte, cumple una función muy

importante como medio de transporte en los lugares carentes de una adecuada

infraestructura vial que, desafortunadamente, son muchos.

El Perú tiene el privilegio de ocupar el primer lugar en el mundo en la tenencia de

alpacas y vicuñas y el segundo lugar en llamas, después de Bolivia. El aprovechamiento

racional de esta ventaja comparativa es el reto que el país encara como el medio más

efectivo de lucha contra la pobreza y la inseguridad alimentaria que afecta a las

comunidades campesinas que viven de la crianza de estas especies. La vicuña (Vicugna

vicugna), es la especie silvestre más importante entre los camélidos sudamericanos. Su

población actualmente esta distribuida en 5 países del área: Perú, Bolivia, Argentina,



Chile y Ecuador, correspondiendo a nuestro país el 54% del total mundial, seguido por

Argentina y Bolivia.

La vicuña desde tiempos inmemorables hasta 1995, se manejó como especie silvestre,

obteniéndose la fibra mediante sistemas temporales de captura o chaku. (Gade, 1977)

menciona que si bien las vicuñas pueden reproducirse en cautiverio, queda todavía un

largo camino para su domesticación. Hoy en día se afirma que su fibra es la más suave

de todos los animales y se le obtiene al causar la muerte con armas de fuego (legalmente

en Bolivia e ilegalmente en el Perú desde 1940). Además menciona que la crianza

exitosa de grandes rebaños de vicuña en cautiverio puede salvar a esta especie de la

extinción.

1. CLASIFICACION:

Los camélidos se clasifican en el Orden Artiodactyla, Suborden Tylopoda y Familia

Camelidae (Wheeler, 2006; Fowler, 2008). Antiguamente se les conoció con el nombre

de “Auquénidos”, término acuñado por Illiger en 1811, pero este nombre ha sido

modificado por ser incorrecto, ya que en 1789 Thunberg lo había utilizado para

describir un género de escarabajos (Wheeler, 2006).

La familia Camelidae está formada por dos tribus: los Camelini y los Lamini (Stanley et

al., 1994; Wheeler, 1995) (figura 1).

Figura 1. Clasificación de los camélidos.



La tribu Camelini habita en zonas desérticas de Asia y África y se conoce como

camélidos del Viejo Mundo. La tribu de los Lamini habita en América del Sur a lo largo

de la cordillera de los Andes y se conoce como Camélidos Sudamericanos (CSD) o

camélidos del Nuevo Mundo. Los CSD, a diferencia de los camélidos del Viejo Mundo,

carecen de joroba y son de menor tamaño.

En 1758 Linneo describió las dos especies domésticas de los CSD como Camelus glama

(llama) y Camelus pacos (alpaca) y las situó junto con los camélidos del Viejo Mundo

Camelus dromedarius (dromedario) y Camelus bactrianus (camello) en un solo género

(Wheeler, 1995). Las dos especies silvestres de CSD, guanaco y vicuña, se describieron

más tarde como Camelus guanicoe (Müller, 1776) y Camelus vicugna (Molina, 1782),

respectivamente. En el 1800 Cuvier clasificó los CSD en el género Lama y en 1924

Miller separó la vicuña de los otros CSD creando el género Vicugna (Wheeler, 1995).

Más recientemente, los análisis del ADN de CSD han permitido determinar que la

alpaca procede de la vicuña y la llama del guanaco (Stanley et al., 1994; Kadwell et al.,

2001). Por lo tanto, se ha reclasificado la alpaca, antes Lama pacos, como Vicugna

pacos (Wheeler, 2006).

En la actualidad los CSD incluyen las dos especies domésticas alpaca (Vicugna pacos) y

la llama (Lama glama) y las dos especies silvestres guanaco (Lama guanicoe) y la

vicuña (Vicugna vicugna). El guanaco presenta dos subespecies Lama guanicoe

cacsilencis (Norte) y Lama guanicoe guanicoe (Sur) (Gonzáles et al, 2006; Marín et al,

2006). La vicuña presenta también dos subespecies, Vicugna vicugna mensalis (Norte) y

Vicugna vicugna vicugna (Sur). Existen dos razas de alpacas, Huacaya de vellón

esponjoso y la Suri de pelo lacio, y dos razas de llamas, la Chak’u (enlanado) y la Q’ara

(pelo apretado con poca fibra).

2. ORIGEN

Los Camélidos aparecieron en América del Norte hace 45 millones de años

aproximadamente a partir de un pequeño antecesor de 30cm de talla (Protylopus

petersoni) (Stanley et al., 1994) (figura 2). La tribu de los Lamini, representada por

fósiles del género Pliauchenia, se originó entre 9 y 11 millones de años atrás en las

praderas del oeste de América del Norte (Harrison, 1985). A partir de este antecesor

apareció el género Hemiauchenia hace aproximadamente 10 millones de años (Webb,

1974). Algunas especies de este género migraron hacia América del Sur durante la

transición del Plioceno al Pleistoceno hace aproximadamente tres millones de años



(Wheeler, 1995). En la misma época, hace alrededor de tres millones de años,

antecesores de los camélidos de la tribu de los Camelini emigraron a Asia por el

estrecho de Behring, donde continuó el proceso de evolución y domesticación hasta los

camellos y dromedarios actuales.

Figura 2. Origen de los Camélidos.

En América del Sur la separación entre los géneros Lama y Vicugna ocurrió hace dos

millones de años aproximadamente (Wheeler, 1995), donde la domesticación tuvo lugar

mucho tiempo después. Aunque se acepta por la mayoría de los investigadores que el

origen de la domesticación de los CSD se restringe a los Andes, todavía no existe

acuerdo en cuanto a la cronología y si existieron uno o varios centros de domesticación

(revisado en Mengoni, 2008). La mayoría de la información arqueológica sobre la

domesticación proviene de la región central de los Andes (Perú), de varios sitios de la

Puna de Junín. Estas investigaciones sitúan la domesticación entre los 9000 y los 2500

años a.C. y a una altura de 4000 metros sobre el nivel del mar (msnm) (Wheeler et al.,

1995; Wheeler, 1996). El estudio de la zona sur central de los Andes complementa y

amplía la información obtenida a partir del estudio de la zona central y sugiere que los

camélidos eran fundamentales para la mayoría de los grupos humanos que ocupaban la

región Andina sobre los 3000 msnm alrededor del 8500 a.C. (Mengoñi, 2008). Del

proceso de caza de animales silvestres se derivó a un proceso de explotación de los

animales domésticos que permitió a las comunidades indígenas proveerse de lana,

carne, cuero, combustible (heces) y medicinas (piedras bezoares o cálculos intestinales).

Junto a estos productos, los CSD fueron importantes en sus mitos y creencias, sobre



todo durante el imperio incaico. En la actualidad, los CSD domésticos y silvestres

continúan siendo un elemento central en las comunidades campesinas a lo largo de los

Andes.

3. ADAPTACIÓN A LA HIPOXIA DE ALTURA

Algunas de las particularidades anatómicas y fisiológicas que presentan los CSD

probablemente estén relacionadas con su adaptación a las condiciones de escasez de

oxígeno y de forrajes en las grandes alturas en las que habitan. En algunos mamíferos,

incluidos la especie humana, la hipoxia debida a la baja presión de las elevadas altitudes

induce un grado moderado de hipertensión arterial pulmonar, pero esto no ocurre en los

CSD (Williams, 1994). Estos animales manifiestan solamente un leve aumento de la

presión arterial pulmonar en respuesta a la altura en comparación con la presión de las

mismas especies viviendo a nivel del mar (Harris et al., 1982; William, 1994).

Generalmente, en los mamíferos la respuesta hipertensora a la hipoxia alveolar lleva

asociadas alteraciones en la estructura de las partes periféricas del árbol arterial

pulmonar que consisten en una anormal muscularización de las arteriolas pulmonares

(Williams, 1994). En los CSD las arterias pulmonares tienen una pared muy delgada y

las arteriolas pulmonares tienen una pared que consiste en una única lámina elástica

(Harris et al., 1982). Varios estudios realizados en llamas adultas y en sus fetos indican

que estos animales están genéticamente adaptados a la hipoxia hipobárica de la altura

(Giussani et al., 1999; Llanos et al., 2003 y 2007; Herrera et al., 2008). También se ha

propuesto que un aumento en la producción de monóxido de carbono pulmonar actuaría

como un potente vasodilatador, protegiendo a estos animales en el período neonatal

(Herrera et al., 2008).

Los eritrocitos de los camélidos tienen una peculiar forma elíptica y son muy pequeños

(6,5 x 3,3 micrones). La forma elíptica de los eritrocitos de los camélidos se describió

hace más de un siglo y desde entonces la atención de los investigadores se ha centrado

en establecer su papel en la adaptación de los camélidos a las condiciones de vida del

desierto y de los CSD a las de la vida en altura (Fowler, 1998). El recuento total de

eritrocitos circulantes en los camélidos es mayor que en otros mamíferos (Ellis, 1982;

Yamaguchi et al., 1987; Weiser et al., 1992; Fowler, 1998). Sin embargo, el volumen

del paquete celular es menor debido a su forma y a su menor tamaño (Fowler, 1998).

Los eritrocitos se orientan con el eje mayor en dirección al flujo de la sangre, lo que

facilita su circulación a través de pequeños capilares (Fowler, 1998). La concentración



media de hemoglobina corpuscular es mayor en los camélidos que en otras especies

domésticas (Fowler, 1998).

La sangre de los CSD tiene mayor afinidad por el oxígeno que la de otros mamíferos

(Bartels et al., 1963; Moraga et al., 1996). La afinidad de la sangre por el oxígeno

depende de la afinidad intrínseca de la hemoglobina por el oxígeno. La adaptación a

largo plazo de los CSD a las condiciones de hipoxia de altura, es decir, los cambios de

base genética, implican cambios en la estructura de las moléculas de hemoglobina que

aumentan su afinidad por el oxígeno (Weber, 2007). Estos cambios consisten en

sustituciones de aminoácidos en los sitios de unión al fosfato (Bauer et al., 1980;

Kleinschmidt et al., 1986; Weber, 2007).

4. NUTRICIÓN Y DIGESTIÓN

Los camélidos no son rumiantes (Fowler, 1997 y 2008). Taxonómicamente los

camélidos y los rumiantes se clasifican en dos subórdenes diferentes: Suborden

Tylopoda y Suborden Ruminantia, respectivamente. La separación de ambos subórdenes

ocurrió muy temprano en el proceso evolutivo, hace 40 millones de años, cuando los

progenitores de ambos grupos tenían estómagos simples (Webb, 1974) y continuaron

una evolución paralela desarrollando similitudes de forma separada debido

probablemente a la acción de factores selectivos comunes a ambas líneas evolutivas

(Webb, 1974; Fowler, 1997).

Los CSD en su hábitat natural, en el altiplano andino, se alimentan de los pastos

naturales que crecen a esa altitud, cuya disponibilidad está sometida a los cambios

estacionales. La cantidad de forraje disponible varía de la época húmeda (diciembre a

marzo) a la época seca (mayo a octubre) pero los animales se adaptan a estos cambios

estacionales depositando capas de grasa subcutánea, muscular y retroperitoneal durante

la época húmeda, que movilizan en las épocas de escasez (Fowler, 1998). Los CSD

tienen una alta eficiencia digestiva con alimentos de baja calidad que está relacionada

con el mayor tiempo de retención del alimento en su tracto digestivo (San Martín y

Bryant, 1989; Sponheimer et al., 2003). La digestión gástrica es similar pero no análoga

a la digestión de los rumiantes (Fowler, 1998). Los camélidos regurgitan y vuelven a

masticar el forraje que ingieren, como hacen los rumiantes, pero son mucho más

eficientes que éstos en la extracción de proteína y energía de los forrajes de pobre

calidad (San Martín y Bryant, 1989; Fowler, 1998; Sponheimer et al., 2003).

La anatomía y fisiología del estómago de los camélidos es muy diferente de la de los



rumiantes. El estómago tiene tres compartimentos denominados C1, C2 y C3 que no son

análogos al rumen, retículo, omaso y abomaso de los rumiantes (Vallenas et al., 1971;

Cummings et al., 1972; Lechner-Doll et al., 1995; Engelhardt et al., 2007). El C1 es el

compartimento más grande y está dividido en una porción craneal y otra caudal por un

pliegue muscular transversal. El compartimento C2 es el más pequeño y es continuación

del C1. El compartimento C3, que se origina en el C2, está situado en el lado derecho

del C1 y tiene forma tubular y alargada. Sólo en la parte final de C3 se produce la

secreción de ácido clorhídrico (Luciano et al., 1980; Engelhardt et al., 2007). Los

compartimentos C1 y C2 están implicados en los procesos de fermentación y contienen

la microbiota necesaria para el aprovechamiento de los vegetales fibrosos (Fowler,

1998; Valle et al., 2008).

El aparato bucal presenta labio leporino, que confiere a estos animales una ventaja para

asir y recolectar forraje con gran eficiencia. Una particularidad son los incisivos, que se

ubican oblicuamente y tienen un crecimiento continuo, semejante al de los roedores.

Este tipo de sistema dentario, que les permite seguir recolectando forraje eficientemente

a pesar del paso de los años, favorece su longevidad.

5. REPRODUCCIÓN

Los CSD tienen características reproductivas particulares que en algunos casos influyen

en su bajo rendimiento reproductivo, como son un relativamente largo periodo de

gestación en comparación con otras especies productivas y la producción generalmente

de una única cría (Brown et al., 2000). La duración de la gestación en llamas y alpacas

varía entre 342 a 350 días (San Martín et al., 1968; Leon et al., 1990). El nacimiento de

crías gemelares después de una gestación a término es muy raro en CSD, pues a pesar

de que se producen ovulaciones dobles y gestaciones gemelares, uno de los embriones

es reabsorbido en fases tempranas de la gestación por mecanismos aún desconocidos

(Bravo et al., 2000).

Las hembras de los camélidos no tienen un ciclo estral definido y se muestran receptivas

al macho de forma continua a no ser que estén preñadas o hayan parido recientemente

(Fowler y Bravo, 1998). La copulación en las llamas y alpacas dura entre 30 y 50

minutos (San Martín et al., 1968; Bravo et al., 1990) y la eyaculación es intrauterina

(Bravo et al., 1996).

Las hembras de los camélidos presentan ovulación inducida (San Martín et al., 1968).

Los primeros estudios en CSD indicaban que los estímulos de la cópula eran los



responsables de la inducción de la ovulación en estas especies (Fernández-Baca, 1971).

En las especies de ovulación inducida (gato, conejo, hurón, zorro) se cree que el

principal mecanismo responsable de la inducción de la ovulación implica una respuesta

neuroendocrina a la estimulación física de la vagina y el cérvix por el pene durante la

monta (Bakker y Baum, 2000). En 2005 Adams y colaboradores demostraron la

existencia de un potente factor en el plasma seminal de las alpacas y llamas que induce

una respuesta ovulatoria y luteotrópica, y que la inducción de la ovulación es

independiente de los estímulos físicos del tracto genital durante la cópula (Adams et al.,

2005; Ratto et al., 2005). El efecto de este factor sobre la inducción de la ovulación

parece estar mediado vía sistémica más que local, y la absorción sistémica del factor

seminal a partir del útero en alpacas se vería favorecida por la eyaculación intrauterina y

las erosiones del endometrio que se produce durante la prolongada cópula (Ratto et al.,

2005).

La placentación de las alpacas y llamas se describe como epiteliocorial y difusa (Steven

et al., 1980; Fowler y Olander, 1990; Olivera et al., 2003). En alpacas, la placentación y

el desarrollo del feto se han estudiado en detalle (Bravo et al., 2000; Olivera et al.,

2003).

Todos los camélidos tienen en común el mismo número diploide de cromosomas 2n=74

(Hsu y Benirschke, 1969; Fowler, 1998). Las especies de CSD pueden cruzarse entre sí

obteniendo híbridos fértiles (Novoa, 1989) al igual que ocurre con los Camélidos del

Viejo Mundo (Mason, 1984). Incluso se han obtenido híbridos viables entre guanacos y

dromedarios mediante inseminación artificial (Skidmore et al., 1999).

6. ASPECTOS SANITARIOS DE IMPORTANCIA PRODUCTIVA

Las enfermedades infecciosas y parasitarias constituyen un factor limitante de gran

magnitud en la producción de camélidos domésticos y en la conservación y

aprovechamiento de las especies silvestres. Las enfermedades infecciosas son causa de

la alta mortalidad y morbilidad de crías y adultos, que se traduce en graves pérdidas

económicas, mientras que las enfermedades parasitarias afectan el estado general de los

animales lo que reduce su producción y productividad, o afectan la calidad de los

productos como es el caso de la sarcocistiosis que afecta la carne, o los ectoparásitos

que afectan la calidad de la fibra.

Entre las causas de mortalidad, tanto de crías como de adultos, ocupan el primer lugar

las enfermedades infecciosas, seguidas por las metabólicas (tabla 1). Las enfermedades



parasitarias no son causa importante de muerte pero sí ocasionan alta morbilidad.

Tabla 1. Causas de mortalidad en

alpacas según edad, en un

sistema de producción del

Altiplano de Perú (%)

Categoría Cría Tui Adulto

Enf. Infecciosas 66.5 53.1 52.4

Enf. Parasitarias 6.7 5.5 13.4

Enf. Metabólicas 22.8 21.0 22.8

Causas fortuitas 4.0 20.4 11.4

Fuente: Ramírez, 1991

a. Enfermedades infecciosas

La enterotoxemia es una enfermedad infecciosa aguda que afecta a las crías de alpaca

principalmente dentro del primer mes de vida. Es la enfermedad más devastadora y es

producida por la acción de las enterotoxinas provenientes de una bacteria anaeróbica, el

Clostridium perfringens tipo A (antes llamada Clostridium welchii) las cuales

rápidamente causan daño severo a nivel intestinal y órganos vitales que termina con la

muerte repentina del animal. La mortalidad de crías supera largamente el 80 % en

algunos años.

El manejo de los animales es un factor muy importante en la prevención de la

enfermedad. El hacinamiento, la falta de limpieza de los corrales de parición y de los

dormideros, la falta de protección contra las inclemencias climáticas, la insuficiente o

tardía ingestión de calostro por las crías, así como la inadecuada nutrición de las madres

en los últimos meses de gestación, entre otros, son factores que crean las condiciones

propicias para la presentación de la enterotoxemia. Ha sido demostrado en otras

especies animales que la insuficiente alimentación de las madres en el último tercio de

gestación, además de afectar el nivel de anticuerpos de la madre, ocasiona un desarrollo

inadecuado del sistema nervioso de la cría lo que hace que no reaccione rápidamente

después del nacimiento para acceder al calostro en el momento de máxima

concentración de inmunoglobulinas.

Lo que se requiere realmente es un enfoque integral que incluya los factores tanto



infecciosos como los del medio ambiente y el manejo, a efectos de establecer medidas

efectivas con una base científica sólida, que conduzcan a la reducción de las pérdidas

ocasionadas por la mortalidad neonatal.

La Colibacilosis, Bajo este nombre se agrupan las formas diarréicas y septicémicas

causadas por cepas de Escherichia coli que afectan a las crías. Su presentación es

estimada en 15 %. En la forma entérica las crías presentan un cuadro diarréico por 3 a 8

días, deshidratación, pérdida de peso y, en ocasiones, sobreviene la muerte, aunque

algunas crías se recuperan. Los cuadros septicémicos, que se presentan principalmente

durante la primera semana de vida, se caracterizan por muerte repentina.

La fiebre de las alpacas o estrepcocosis, Es una enfermedad bacteriana asociada a

factores de estrés ambiental y de manejo; el agente causal es el Streptococcus

zooepidermicus. La morbilidad es relativamente baja (5 a 10%) pudiendo alcanzar cifras

mayores en animales sometidos a manejo inadecuado. La mortalidad reportada es del

orden del 2 a 5 % de los afectados.

b. enfermedades parasitarias

Un elevado número de enfermedades parasitarias afectan a los camélidos

sudamericanos. Si bien éstas no son causa de elevada mortalidad como las infecciosas,

y a menudo pasan desapercibidas por los productores, son responsables de pérdidas

considerables por afectar una serie de funciones productivas. Por ejemplo, los parásitos

gastrointestinales, además de ocasionar un drenaje constante de sangre, interfieren con

el proceso digestivo de utilización de los alimentos lo que se traduce en deficiente

desarrollo corporal y baja producción de fibra y carne. Además, el debilitamiento del

animal hace que este sea más susceptible a contraer enfermedades infecciosas. Los

ectoparásitos, por otro lado, afectan la producción de fibra tanto en cantidad como en

calidad. A todo esto hay que sumar las pérdidas por decomiso de carnes y vísceras

parasitadas como es el caso de la sarcocistiosis y los quistes hidatídicos.

La neumogastroenteritis parasitaria, Este complejo nosológico es producido por

infecciones mixtas de nematodos que parasitan el tracto gastrointestinal y respiratorio.

Algunas especies de parásitos son propias de los camélidos, tales como: Graphinema

aucheniae, Spirulopteragia peruvianus, Nematodirus lamae, Camellustrongylus



mentulatus y Lamanema chavezi. En cambio, otras especies son propias de vacunos y

ovinos pero pueden afectar a los camélidos, tales como aquellos de los géneros

Ostertagia, Trichostrongylus, Cooperia, Haemoncus, Oesophagostomum y

Dyctiocaulus. La prevalencia de parásitos en alpacas, llamas, vicuñas y guanacos es del

orden de 70 a 100 %, con una mortalidad relativamente baja, alrededor del 1%, según

numerosos estudios llevados a cabo, pero ocasionan una alta morbilidad con las

consecuencias negativas en la productividad de los animales.

Hay una serie de factores que contribuyen a la infestación parasitaria, tales como el

pastoreo de animales en ambientes reducidos y altamente contaminados por heces y

huevos de parásitos, sin la adecuada rotación de pastos; la disminución de defensas de

los animales por factores estresantes tales como la parición y lactancia en el caso de las

madres y el destete en el caso de las crías; el mantenimiento de los estercoleros sin la

limpieza adecuada, entre otros. La prevención de las infestaciones parasitarias debe

consistir básicamente en la reducción o eliminación de los factores predisponentes

mencionados anteriormente. Se recomienda también tratamientos preventivos con

drogas antiparasitarias, de acuerdo a un esquema en función de la edad de los animales

y la época del año.

La Sarcocistiosis, Esta es una enfermedad que tiene una gran repercusión económica y

que constituye actualmente un freno para la comercialización de la carne de CSD. Es

producida por una coccidia del género Sarcocystis del que existen tres especies:

Sarcocystis tilopodi (o Sarcocystis guanicoecanis) en guanacos; Sarcocystis aucheniae

en alpacas, llamas y vicuñas, que producen quistes macroscópicos en la musculatura

esquelética; y el Sarcocystis lamacanis, encontrado en alpacas, que forma quistes

microscópicos infectivos en corto tiempo, en la musculatura miocárdica y esquelética.

El daño que ocasiona el parásito está relacionado fundamentalmente con el decomiso

de la carne con presencia de los quistes en la musculatura, lo que da lugar a pérdidas

económicas. Además crea una imagen negativa de la carne de los camélidos lo que

repercute en el grado de aceptación por el público. Al ser ingerida por el humano, la

carne con sarcocistes, insuficientemente cocida, produce un cuadro de gastroenteritis

con náusea, diarrea, cólicos y escalofríos, síntomas que se deberían a una toxina

presente en los quistes, la misma que es desactivada mediante la cocción. Por lo tanto,

la carne con sarcocistes, debidamente cocida, no constituye un problema de salud



pública.

La propagación de la enfermedad se ve favorecida por la ingestión de carne con

sarcocistes por los perros que son los compañeros inseparables de los pastores de

alpacas y llamas. A ellos se agregan los carnívoros silvestres, como los zorros, que al

consumir carne con el parásito, eliminan millones de ooquistes diseminándolos por los

pastizales. Entonces la forma de controlar la sarcocistiosis es evitando el consumo de

carne contaminada por los perros y controlando la acción de los carnívoros silvestres.

La hidatidosis y distomatosis, Es producida por los estadios císticos de la tenia

Echinococcus granulosus cuya forma adulta se encuentra en el intestino delgado del

perro y carnívoros silvestres y la segunda causada por la Fasciola hepática que parasita

los conductos biliares del hígado. Su ciclo evolutivo involucra la participación de un

hospedero intermediario, un caracol del género Limnea, Los quistes por lo general se

localizan en el hígado y pulmones lo que da lugar al decomiso de dichos órganos y las

consiguientes pérdidas económicas. Desde el punto de vista de la salud pública tiene

también importancia por tratarse de una zoonosis que tiene relativamente una alta

incidencia en las zonas de crianza de camélidos

c. Enfermedades por ectoparásitos

La sarna, por afectar el crecimiento de la fibra y su calidad, además de causar retardo

en el crecimiento y alteración de otras funciones productivas. La afección es producida

por la presencia y multiplicación de ectoparásitos conocidos con el nombre de ácaros.

Se han encontrado dos especies de ellos en alpacas, llamas y vicuñas: Sarcoptes scabiei

var. aucheniae, Psoroptes communis var. aucheniae y Demodex aucheniae.

La sarna sarcóptica de camélidos en la gran ganadería alrededor del 5% del hato

muestran lesiones clínicamente observables. En ganadería de PEQUEÑOS criadores

este porcentaje puede llegar alrededor de 13%. La lesion inicial e incipiente es difícil de

observar. Generalmente la lesión se hace evidente entre las 5 – 7 semanas luego de

iniciado el proceso. Las lesiones generalmente se inician en las partes libres de fibra:

cara, axilas, bajo vientre, cara interna de los muslos y periné; desde los cuales se

difunde al resto del cuerpo comprometiendo a la parte productora de vellón.



Figura 3. Ciclo de vida Sarcoptes scabiei var. aucheniae

La lesión se inicia con una pequeña inflamación de la piel, acompañada de prurito que

desencadena el restregamiento de la parte afectada. La lesión avanza en extensión por

efecto del incremento de la población parasitaria, que va abarcando nuevas áreas de piel

sana. Pero, también la lesión al mismo tiempo va cambiando de forma, haciéndose

costrosa, quebradiza y dolorosa. Este cuadro es la evidencia del estado alérgico, que

produce un continuo exudado que contribuye a la formación de las costras.

Dependiendo de la localización costrosa, las repercusiones en la producción animal se

deben:

a) En las axilas y entrepiernas, origina dificultad para caminar.

b) En los labios, origina dificultad para prehender el forraje. Estos efectos

contribuyen al deterioro físico del animal, que luego puede continuar con la

muerte.

c) En el escroto, origina una alteración del papel termorregulador, que en un animal

de testículo no pendulante seguramente tendrá efectos negativos en la capacidad

reproductiva.



Figura 4. Sarna sarcóptica en alpaca Foto: Rubén H. Mamani Cato

En la sarna psoróptica, la lesión se inicia en el dorso y flancos, a partir de los cuales

invaden áreas cada vez mayores, dejando zonas exentas de lana o pelo.

El tratamiento de la sarna se realiza mediante: Baños (aspersión, inmersión), epicutánea

y aplicación sistémica (inyectable); utilizando diversas sustancias acaricidas sintéticas, y

también con sustancias naturales como el desamarrado de lupinus (tarwi). La decisión

del tratamiento SIEMPRE debe estar enmarcado dentro de un PROGRAMA con criterio

preventivo; debido a que el tratamiento per se y el programa, serán exitosos en la

medida que se cumpla las siguientes reglas:

a) Utilizar la exacta concentración del principio activo del medicamento. Caso

contrario se está propiciando la quimioresistencia.

b) Si la metodología es el baño, debe tener total cobertura corporal.

c) El tratamiento debe tener total cobertura poblacional.

d) Que la frecuencia sea oprtuna para matar a la población recidivante y evite una

nueva ovipostura. En esta frecuencia debe contemplarse el efecto residual del

medicamento.

La prevención y control de la sarna se realiza de la siguiente manera:

a) Tratamientos colectivos, que abarquen a TODOS los animales de la majada, esto

es enfermos, aparentemente sanos y sanos.

b) Sssi el método de aplicación es el baño, este debe avarcar la totalidad corporal.

c) Cada tratamiento debe repetirse ANTES QUE SE EFECTÚE la ovoposición de

la población recidivante.

d) En el caso de la sarna sarcóptica y Demodéctica, NO MAS ALLA de las 2

semanas del primer tratamiento; mientras que en la Psoróptica, NO MAS ALLA



de los 8 – 9 días. Esta frecuencia debe contemplar el efecto residual del

medicamento; de tal manera que puede haber medicamentos que tengan un

poder residual prolongado, que obvien el segundo tratamiento.

e) Por la modalidad de presentación estacional en la pradera alto andina,

generalmente los tratamientos se CALENDARIZAN al final y al inicio del

periodo lluvioso.

Figura 5. Baños de inmersión y aspersión para

controlar ectoparásitos. Foto: Rubén H.

Mamani Cato (CIP-Quimsachata e IVITA

Maranganí, 2010)

La piojera es otra enfermedad producida por parásitos de los géneros Microthoracius y

Damalinia. Son parásitos suctopicadores o masticadores que se alimentan de la sangre

en el primer caso y de las células epiteliales descamadas en el segundo, causando

prurito lo que hace que los animales se froten y dañen la fibra. La piojera puede adquirir

características enzoóticas en comunidades campesinas y pequeños criadores (30% a

100%)

La Trombiculosis es causado por el Trombícula sp. o “Izando”. Solamente el estadío

larvario realiza el efecto parasítico por espacio de 3 – 5 días, después del cual abandona

al hospedero para proseguir su biología en el medio ambiente. Aquí muda a ninfa luego

a adulto y después de la cópula realizan la ovoposición, de cuyos huevos sale la larva

infestante para el hospedero (alpaca). La trombícula es un parásitom periódico, en

almedida que efectúa un parasitismo por un lapso que le permite completar su desarrollo

como larva, es un telmófago que obtiene fluidos titulares de la epidermis profunda, a



travéz de un tubo alimenticio (stylostoma) producido por la lisis tisular de la saliva del

parásito. Los hospederos habituales son los roedores silvestres, sin embargo en la

cadena se incrimina el animal doméstico, siendo particularmente susceptible las crías de

los camélidos. La especie que afecta a los camélidos se les encuentra dispersos en las

regiones suni y jalca o puna, especialmente en los bofedales. En la presentación del

parasitismo hay coincidencia, del final del periodo de lluvias y presencia de animales

jóvenes (crías).

Sintomatología y patogenia, la presencia del parásito adyacente al folículo piloso, de

color rojo de 500 a 800 micras, que genar una inflamación que luego puede cursar con

la caida del pelo, que después puede confundirese con la sarna sarcóptica. Son

particularmente susceptibles las crías de los camélidos en las áreas de piel más delicada

y de posibilidad de contacto con el plano de pastoreo, como son los belfos, cara

párpados, la oreja y pudiendo extenderse hasta el cuello. En el párpado puede establecer

cuadros de blefariis, las lesiones van remitiendo a medida que se acerca el invierno frío,

al mismo tiempo que los animales se van haciendo resistentes. Sin embargo durante el

periodo de parasitismo, debe ser muy pririginoso, con algunas implicancias en el

desarrollo del animal joven. Hay algunos años en los cuales, no se presentan cuadros

clínicos.

Diagnóstico. Presencia de pequeños ácaros rojos en la base de los pelos, que al

microscopio solamente prsenta 3 pares de patas..

Tratamiento. Aplicación de cremas preparadas con insecticida al 1%, disuelto

previamente en vaselina líquida, opcionalmente también se puede aplicar productos a

base de Cipermetrina cuyos nombres comerciales son el SYNEPTO, ECTOLYNE, etc.

Garrapatosis

Es causada por el Amblyoma parvitarsum que se localiza en la región perianal de los

camélidos sudamericanos.

El Amblyoma parvitarsum es totalmente contrastante, pues ella se distribuye en ámbitos

compatibles con las regiones suni y jalca, donde la temperatura es baja (temperatura

máxima entre 8 – 18ºC, y la mínima entre -0.1ºC y -10ºC) y la humedad relativa

también es baja, entre 45 – 65%. En ese ámbito climatológicamente inhóspito, se les

encuentra a las ninfas y adultos muy activos en los estercoleros o letrinas que

habitualmente forman los camélidos. Seguramente, otro lugar de contagio son los



bofedales, que son compartidos por la fauna silvestre (vizcacha, aves) y los camélidos

sudamericanos.

Diagnóstico. Se observa prsencia de ninfas y adultos localizadas casi exclusivamente en

la región perianal.

Tratamiento. Mediante la aplicación de garrapaticidas en: baños (inmersión,

aspersión), epicutáneo y sistémico (inyectable). El criterio para decidir el tratamiento no

está uniformisado; podría ser por ejemplo la presencia de alrededor de 20 teleoginas por

flanco.

Prevención y/o control. ¿Qué debe entenderse por CONTROL en esta garrapatodis?.

Significa mantener cierto nivel de parasitismo que sea de lo menos perjudicial para la

producción camélida, por un lado; y por otro, que tal nivel permita mantener la endemia

de los patógenos hemotróficos transmitidos.

Figura 6. Amblyoma parvitarsum en habitual ubicación perianal en Camélidos

(izquierda alpaca y derecha llama) Foto: Rubén H. Mamani Cato, 2010

7. CENSO Y POBLACION DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS

Los CSD tienen la ventaja de resistir ambientes adversos como el existente en el

altiplano andino. Se estima que existen cerca de siete millones de CSD en los países

andinos: Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay y Perú (Fernández

Baca, 2005; Raggi, 2005). De estos CSD, el 51 % se encuentra en Perú y el 34 % en

Bolivia. Solo en Perú se encuentran las cuatro especies de CSD, siendo este país el que

alberga la mayor población de alpacas y vicuñas. La mayor población de llamas se

encuentra en Bolivia y la de guanacos en Argentina. El interés en las llamas y alpacas

ha aumentado en los últimos años en otros países incluyendo Estados Unidos, Canadá,

Australia, Nueva Zelanda y algunos países europeos como el Reino Unido, Alemania,



Italia y Francia (Brown, 2000; Sharpe et al., 2009). También existen explotaciones de

estos animales en España. En la mayoría de estos países se utilizan para la producción

de fibra o como animales de compañía.

a. Distribución internacional: Despues de haber llegado a su máxima expansión y

desarrollo durante el Imperio Inca, las poblaciones de camélidos domésticos

sudamericanos declinaron hasta llegar a menos de 500 000 alpacas y 1millon de llamas

en Perú y poblaciones mas bajas en Bolivia, Chile y Argentina, después de desaparecer

de Ecuador. La tabla 2, muestra la población actual de camélidos sudamericanos en los

países latinoamericanos, de acuerdo a diversas fuentes:

Tabla 2. Población aproximada de camelidos sudamericanos en los paises andinos

Guanaco Vicuña Llama Alpaca Total

Argentina 578 700 23 000 135 000 400 737 100

Bolivia 54 12 047 2 022 569 324 336 2 359 066

Chile 27 150 27 921 79 294 45 224 179 589

Colombia 200 200

Ecuador 482 9 687 100 10 269

Paraguay 53 53

Perú 1 600 97 670 989 593 2.510.9120 3 599 775

Total 607 557 161 120 3 236 343 2 880 972 6 885 992

Fuente: Ministerio de Agricultura, 2011

Hay un marcado interés, de parte de otros países de éste y otros continentes, en la

crianza de alpacas y llamas, con resultados satisfactorios lo que confirma la gran

capacidad de adaptación de estos animales a otros ámbitos geográficos. Lo que al

comienzo constituyó un interés puramente recreativo se va convirtiendo en una

actividad económica importante en algunos países como los Estados Unidos de Norte

América, Australia y Nueva Zelanda, entre otros. Esto ha ocasionado también la

apertura de un mercado de exportación creciente de pie de cría, lo que, debidamente

orientado y canalizado, podría constituir una ventaja para los productores locales.

Del total de camélidos sudamericanos existentes en el mundo, casi la totalidad se

encuentra distribuida en los países citados en la tabla 2. Se sabe que existen poblaciones



en Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Reino Unido, Canadá y otros paises, pero

el número de ejemplares no es significativo (Sumar, 1997).

Pero sin embargo últimamente durante este mileno se sabe que estos países están

intensificando el desarrollo y la productividad de estos animales sobre todo en la alpaca

Huacaya y la llama, por supuesto se piensa que de aquí a unos 15 a 20 años

aproximadamente estos países tendrán la misma o mayor cantidad de camélidos que los

países sudamericanos ; hay que señalar que el surgimiento de la crianza en otros países

constituye un gran desafío para los países andinos, que en un futuro cercano podrían

enfrentar una marcada competencia. Es necesario entonces que se tomen las medidas

necesarias para impulsar el desarrollo de los camélidos sobre bases técnicas y ser cada

vez más competitivos

b. Distribución nacional y local:

ALPACAS

La alpaca (Vicugna pacos), es la especie de mayor existencia numérica en el Perú y la

más cotizada por la producción de fibra. Existen dos razas de alpacas: Suri y Huacaya.

Se diferencian claramente por sus características fenotípicas. La alpaca Suri presenta

fibras de gran longitud que se organizan en rizos que caen por los costados del cuerpo,

similar a lo que se observa en los ovinos de raza Lincoln; esto le da al animal una

apariencia angulosa. En cambio la alpaca Huacaya presenta un vellón de apariencia

esponjosa, con fibras de menor longitud, similar al vellón del ovino de raza Corriedale,

lo que le da una apariencia más voluminosa al animal. Pese a la diferencia de aspecto,

no hay diferencias marcadas en el peso de las crías al nacer (6.5 a 8,0 kg) ni en el peso

vivo adulto entre individuos de las dos razas (Promedio de 65 kg en hembras y 70 kg en

machos).

Ambas razas presentan una gama de colores de fibra que van del blanco al negro

pasando por los colores intermedios. Hay una mayor demanda del mercado por la fibra

blanca, de ahí que hay una tendencia al predominio de animales blancos en los rebaños

por la selección orientada a esa característica. Sin embargo, los colores naturales son

cada vez más apreciados por la industria por lo que se impone la necesidad de preservar

este material genético.

La población de alpacas de las dos razas así como su distribución en el territorio

nacional se presenta en la tabla 3.



Tabla 3. Existencia y distribución geográfica de alpacas en el Perú

Región Huacaya % Suri % Total %

Puno 1 392 600 56.5 289 319 66.6 1 681 919 58.0

Cusco 304 797 12.4 41 431 9.5 346 228 11.9

Junín 47 620 1.9 7 970 1.8 55 590 1.9

Arequipa 207 810 8.4 26 561 6.1 234 371 8.1

Ayacucho 113 332 4.6 16 174 3.7 129 506 4.5

Apurímac 66 744 2.7 18 204 4.2 84 948 2.9

Huancavelica 306 968 12.4 23 660 5.4 330 628 11.4

Lima 26 333 1.1 11 377 2.6 37 710 1.3

TOTAL 2 466 204 100.0 434 696 99.9 2 900 900 100.0

Fuente: INEI CENAGRO (1995) y CONACS (2004)

De acuerdo a los resultados, la mayor población de alpacas se encuentra en la region

Puno seguido por Cusco, Huancavelica y Arequipa. Esto está en relación con la

extensión de las praderas alto andinas existentes. Las poblaciones de alpacas de de la

region de Moquegua es minima a estas cifras mencionadas, la mayor parte de esta

población de alpacas se encuentra en las zonas altas.

Figura 7. Alpacas de la raza Huacayo (izquierda) y Suri (derecha) Foto: Rubén H.

Mamani Cato, 2010. CIP-Quimsachata INIA – Puno



LLAMAS

La llama (Lama glama) es el camélido de mayor tamaño; puede alcanzar un peso adulto

de 100 a 120 kg. Fue desarrollado fundamentalmente para el transporte y el

abastecimiento de carne. Produce fibra de menor calidad que la de alpaca y en menor

cantidad. Presenta dos capas de fibra: una interior, fina y otra exterior, gruesa. En

muchos lugares alejados de los Andes, carentes de vías de comunicación, la llama sigue

prestando valiosos servicios como animal de carga. Se le utiliza para el transporte de

insumos para las labores agrícolas así como de los productos a los lugares de

comercialización.

Al igual que en el caso de las alpacas, la mayor concentración de llamas se encuentra en

las regiones de Puno, seguido por Cusco y Huancavelica. Esta mayor concentración de

llamas en una determinado zona tiene que ver con las necesidades de uso de estos

animales para el transporte de insumos agrícolas y de las cosechas pero al mismo

tiempo constituyen una importante fuente de proteínas para consumo humano de los

pobladores de las comunidades altoandinas.

Tabla 4. Existencia y distribución geográfica de

llamas en el Perú

Región Número Porcentaje

Puno 359 786 35.7

Cusco 178 040 17.7

Junín 111 909 11.2

Arequipa 96 963 9.6

Ayacucho 57 003 5.7

Apurimac 49 655 4.9

Huancavelica 130 068 12.9

Lima 23 190 2.3

Total 1 006 614 100.0

Fuente: INEI, CENAGRO (1995) y CONACS (2004)

En lo que respecta a razas, según la información disponible hay cierto grado de

equilibrio entre las dos con un ligero predominio de la variedad Q’ara que representa el

58 % de la población de llamas a nivel nacional. A diferencia de la alpaca cuyo número

aumentó de 2.7 millones de cabezas en 1990 a poco más de 3 millones en el 2001, la



población de llamas se ha mantenido más o menos constante durante ese tiempo (tabla

4).

VICUÑA

La vicuña (Vicugna vicugna) es el camélido silvestre de mayor presencia en el Perú,

apreciada por la alta calidad y finura de su fibra. Se describen dos sub-especies de

vicuñas: Vicugna vicugna (Molina, 1782), que se encuentra al sur de los 18º de latitud

Sur, y Vicugna mensalis (Thomas, 1917), que se encuentra más al Norte. Ambas

poseen fibras extremadamente finas de un color canela claro o ligeramente oscuro (color

vicuña), que cubren todo el cuerpo excepto las partes inferiores y el vientre que son de

color blanco. Sólo la Vicugna mensalis presenta un mechón de pelos blancos en el

pecho (Wheeler, 1991).

Figura 8. Vicuña en el distrito de Torata Foto: Rubén H. Mamani Cato, Sector Azana,

Torata. 2010

Después de un período de disminución debido a la caza indiscriminada, la población de

vicuñas ha experimentado una marcada recuperación durante los últimos 30 años,

pasando de una situación de especie en peligro de extinción, en 1969, al status de

especie vulnerable en 1972, lo que se debió a las medidas de protección tomadas por los

países andinos. La existencia de vicuñas en el Perú para el año 1969 se estimaba

solamente en 10 mil cabezas, cifra que subió a 62 mil animales en 1982 gracias a un

programa de conservación que el Perú inició en 1968 con el establecimiento de la

Reserva Nacional de Pampa Galeras, en el Departamento de Ayacucho (Wheeler, 1991).



De ahí en adelante ha habido un incremento continuado de la población de vicuñas,

estimándose al año 2 000 la cifra de 118 678 cabezas (Tabla 5). Según proyecciones de

CONACS e INRENA, esta cifra se habría incrementado a 161 460 cabezas en el año

2004.

La vicuña, es la especie silvestre más importante entre los camélidos sudamericanos. Su

población actualmente esta distribuida en 5 países del área: Perú, Bolivia, Argentina,

Chile y Ecuador, correspondiendo a nuestro país el 54% del total mundial, seguido por

Argentina y Bolivia.

La vicuña desde tiempos inmemoriables hasta 1995, se manejó como especie silvestre,

obteniéndose la fibra mediante sistemas temporales de captura o chaku. Gade, D. (1977)

menciona que si bien las vicuñas pueden reproducirse en cautiverio, queda todavía un

largo camino para su domesticación. Hoy en día se afirma que su fibra es la más suave

de todos los animales y se le obtiene al causar la muerte con armas de fuego (legalmente

en Bolivia e ilegalmente en el Perú desde 1940). Además menciona que la crianza

exitosa de grandes rebaños de vicuña en cautiverio puede salvar a esta especie de la

extinción.

Actualmente en la Región Puno, Tacna, Moquegua se tiene 193 Comités Comunales de

Manejo de la Vicuña reconocidos oficialmente en el Ministerio de Agricultura.

La crianza de camélidos silvestres a contado con un limitado apoyo, real y necesario por

parte del estado en lo que respecta a investigación, asistencia técnica y crediticia, lo que

no ha permitido promover el desarrollo de éstas crianzas.

En 1991, a través del Decreto Legislativo N° 653 el Estado Peruano estableció una

política de manejo racional y de aprovechamiento sostenible de la vicuña, entregándola

en custodia y usufructúo a las comunidades campesinas, y organizaciones afines, que

hasta entonces no percibían casi ningún beneficio por acceder sus pastizales para el

mantenimiento de la especie. Sobre esta base en 1995 se dio la Ley N° 26496 que

determina el régimen de propiedad, comercialización y sanciones por la caza de las

especies vicuña, guanaco y sus híbridos, a la vez de otorgar los hatos de vicuñas en

propiedad definitiva a las comunidades y empresas campesinas para asegurar el mayor

cuidado de la especie y el consecuente usufructúo de la fibra, bajo la orientación y

fiscalización del CONACS.

Así mismo el CONACS y las comunidades campesinas, a partir de 1996, con el

establecimiento de corrales fijos y semicerrados con mallas ganaderas alambricas de

1.90 m de alto. Para el periodo de 1996-1997 a nivel nacional se obtiene un incremento



poblacional de vicuña de 14.21% (Agronoticias, 1998). Cada corral abarca

aproximadamente 1000 has. Para manejar una población de 250 vicuñas. La finalidad

básica de los cercos es facilitar el manejo y proteger a los hatos de la caza furtiva.

Intentos de domesticación y reproducción en cautiverio de vicuñas y guanacos han sido

muchos pero ninguno documentado lo suficiente. El INIA en el CIP Quimsachata, ha

demostrado que es factible el uso de vicuñas macho para el empadre con alpacas, en la

producción de híbridos Vicuña – alpaca (pacovicuña), de la misma forma se viene

usando macho guanaco con llamas hembras para incrementar la población de guanacos

vía absorción de poblaciones de llamas. La producción de híbridos y la absorción vía

cruzamiento para formar rebaños puros por cruce de vicuñas (con base de alpacas) y

guanacos (con base de llamas) es una alternativa interesante, sin embargo la lentitud del

proceso es una desventaja.

Las especies de camélidos sudamericanos solo se diferencian entre si por cambios o

modificaciones en genes, teniendo todas ellas el mismo numero cromosómico lo cual es

una ventaja extraordinaria ya que no solo la hibridación es factible sino que sus híbridos

son fértiles y además se pueden hacer transplantes embrionarios ínter especies sin

mayor riesgo de rechazo.

Formación de criadores de vicuñas en semi cautiverio.

Se debe incentivar la crianza de vicuñas en semi cautiverio en zonas potenciales de la

región Moquegua donde existen vicuñas y guanacos silvestres para su protección,

redoblamiento y uso racional de su sub producto.

Tanto la vicuña como el guanaco, son especies cuya fibra, por su rareza y finura alcanza

precios bastante altos en el mercado internacional de fibras raras (la fibra de vicuña se

comercializa a US$ 500 por Kg y la fibra de guanaco a US$ 200 por kg) lo que

determina que comparativamente con la de alpaca (precio US$ 8 por Kg), los camélidos

sudamericanos silvestres podrían retornar mayor rentabilidad al realizar el uso de los

mismo recursos (alpaca 2.5 kg año x US$ 8 = US$ 20, vicuña 0.2 kg/año x US$ 500 =

US$ 100; guanaco 0.400 kg/año x US$ 200 = US$ 80/año).

La tabla 5, corresponde a los datos del censo nacional de vicuñas del año 2000, se

aprecia que la población mayor de estos animales se encuentra en la región Ayacucho,

sede de la Reserva Nacional más importante, que hoy se conoce con el nombre de

Reserva Nacional Bárbara D’Aquiles de Pampa Galeras.



Tabla 5. Existencia y distribución

geográfica de vicuñas en el

Perú

Región Población de vicuñas

Ancash 684

Apurimac 10 020

Arequipa 3 681

Ayacucho 40 390

Cajamarca 235

Cusco 4 209

Huancavelica 8 745

Huánuco 51

Ica 1 583

Junín 11 408

La Libertad 26

Lima 17 689

Moquegua 293

Pasco 343

Puno 18 107

Tacna 1 214

Total 118 678

Fuente: CONACS (2000)

GUANACO

El guanaco (lama guanicoe) muestra el mayor grado de adaptabilidad ya que su

distribución va desde las partes más altas de la cordillera de los Andes hasta la

Patagonia. Se considera que es la forma ancestral de la llama doméstica. La población

de guanacos en el Perú es bastante reducida. Según el Censo Nacional de guanacos

(CONACS) había un total de 3 810 animales en el año 1996.

En 1977 el guanaco fue declarado como especie en extinción en el Perú (Resolución

Ministerial Nº 0170-77-AG-DGFF). Además, en 1981, se estableció la Reserva

Nacional de Calipuy ubicado en Santiago de Chuco, región de La Libertad (Decreto

Supremo Nº 0004-81-AA) donde hay alrededor de medio millar de animales.



La mayor población de guanacos en Arequipa y Ayacucho obedece probablemente a

una mayor vigilancia que ejercen las comunidades campesinas para prevenir la caza

furtiva.

La presencia de estos animles en la region de Moquegua es de 79 animales según el

último censo dado por INRENA; el guanaco se muestra como una especie mas

cosmopolita, que se distribuye naturalmente a Io largo de todo el territorio en las

regiones de costa y sierra de la región de Moquegua, la población de esta especie ha ido

decreciendo en estos últimos años y se pronostica un extinción de la especie en esta

region; a nivel nacional hoy en dia se calcula que la población no pasa de los 5 000

animales en todo el territorio nacional.

Tabla 6. Existencia y distribución geográfica de

guanacos en el Perú

Región Población de guanacos

Apurímac 9

Arequipa 1 124

Ayacucho 1 167

Huancavelica 211

Ica 516

La Libertad 538

Moquegua 79

Puno 71

Tacna 95

TOTAL 3 810

Fuente; INRENA



8. CARACTERISTICAS DE IMPORTANCIA ECONOMICAS DE LOS

CAMELIDOS SUDAMERICANOS DOMESTICOS Y SILVESTRES

1. CARNE

El rendimiento de canal es relativamente alto en comparación con otras especies: un

promedio de 55 % en alpacas y 57 % en llamas, con una media de pesos adultos de 116

kg para llamas y 60 kg para alpacas. Para los estimados de producción total de carne

antes mencionados, se han tomado pesos corporales menores por tratarse de animales de

desecho.

Tabla 7. Rendimiento verdadero de la canal (%) y

rendimiento al desposte comercial (%) de

llamas y alpacas.

Rendimiento verdadero

(PCC/PV-PDig) x 100 Llamas Alpacas

Pierna 36.4 37.9

Espaldilla 21.0 21.8

Costillar 13.9 12.8

Chuleta 18.9 18.6

Cogote 9.2 8.2

Cola 0.6 0.7

Total 59.85% 60.87%

PPC. Peso de la canal caliente PV. Peso vivo

PDig. Peso del digestivo

Fuente: Pérez, 1999.

Pierna (A)

lomo (B)

costillar (C)

brazuelo (D)

cuello (E)

Figura 9. Clasificación subjetiva de la carcasa de camélidos.



La carne de camélidos tiene una composición nutritiva similar a la de otras especies

domésticas; es, por lo tanto una importante fuente de proteínas y otros elementos

esenciales como minerales y vitaminas (Tabla 8). Sus características organolépticas no

difieren de la carne de otras especies aunque la procedente de machos enteros adultos

puede tener un olor y sabor más fuertes.

Su consumo es en la forma de carne fresca o procesada (carne deshidratada o

embutidos). El procesamiento tanto de la carne fresca como la deshidratada se hace de

manera artesanal, siguiendo en muchos casos técnicas ancestrales.

Tabla 8. Comparativo de las bondades de la composición de la carne de

camélidos con otras especies.

Tipo de carne Calorias Kcal Proteinas, %. Grasa, % Colesterol

Alpaca 101 21 4 0.20

Llama 100 23 3 0.16

Pollo 140 18 6 85

Pavo 135 21 5 69

Res 240 18 22 90

Cerdo 275 12 37 98

Cordero 205 22 13 91

Fuente: Vilca, 1991

2. FIBRA

a. Alpaca

Generalmente la fibra de alpaca se utiliza en la fabricación de tejidos muy livianos, del

tipo Palmbeach, que se caracteriza por su frescura y durabilidad.

También se utiliza mezclada con lana de oveja, y últimamente con fibras sintéticas que

permiten obtener tejidos muy atractivos, que han sido denominados polialpaca.

Longitudes de 7 a 10 cm son suficientes para estos procesos. En el Reino Unido

utilizan, en general, vellones con fibras de 12 cm o más, especialmente para telas de

fibras peinadas.



Uno de los parámetros más importantes relacionados con el uso textil de la fibra lo

constituye el diámetro. Sin embargo, en el caso especifico de la alpaca, la longitud de la

mecha es una de las características de mayor variación y que afecta significativamente

el uso de esta fibra en la industria.

La longitud de mecha; en la alpaca se obtiene una longitud de mecha de 10.2 a 12.7

cm, longitud ideal para el sistema de peinado. Si la fibra es de una longitud menor a 7

cm deber ser destinada al proceso de cardado. Seria entonces errada la práctica de la

esquila bianual para alcanzar una mayor longitud de mecha.

Respecto a la edad del animal, factor que seria determinante en la longitud de la fibra, se

describe que la longitud de mecha para la fibra de la alpaca de raza Huacaya alcanza su

maxima expresion en la primera esquila (12.3 cm para un año) y a partir de la segunda

esquila desciende en forma paulatina (11.8 y 8.0 cm para 2 y 13 años de edad). Para la

raza Suri, en un regimen de esquilas anuales, la fibra alcanza entre 15 y 20 cm de largo,

superando a la raza Huacaya en 3 cm como promedio.

Los estudios realizados señalan diferentes longitudes de mecha para animales

esquilados en el altiplano, siendo el minimo reportado de 6.11 cm en promedio y del

valor maximo de 10 a 16 cm en promedio.

Respecto a alpacas mantenidas en el Cip Quimsachata INIA-Puno (1999) reporta

crecimientos anuales de 10.9 cm. de longitud de mecha.

En el diametro de fibra; se reportan una finura promedio de 21 a 27 um para la fibra

de alpaca, Io que equivale a la finura de la lana de ovino raza Merino. Según

antecedentes aportados por Calle (1982), la raza de alpaca Suri presenta un promedio de

finura de 26.8 y la raza Huacaya, de fibra mas gruesa, alcanza a 27.7 um.

Uno de los factores mas determinantes en la finura de la fibra de alpaca seria la edad.

(Revilla y col, 1987) señalan que a medida que avanza la edad, el diametro de la fibra se

torna de mayor grosor. AI respecto señala mediciones de finura promedio de 27.7; 25.6;

28.4 y 29.5 para animales de 1,2,3 y 4 años de edad, respectivamente.

La producción de fibra de alpaca muestra notables variaciones tanto entre unidades de

producción como entre individuos dentro de la misma unidad. En explotaciones con un

nivel tecnológico medio, como es el caso de la Estación de Camélidos de La Raya, se

reportan cifras de producción que van de 1.2 a 2,8 .kg por animal, en esquila anual, sin

mayores diferencias entre Suri y Huacaya (Chávez, 1991). Por otro lado, una muestra



realizada en la región Puno, reporta cifras de producción anual que van de 1.8 a 2.0 kg

por animal para ambas razas, con finuras de fibra de 23.8 micras en Suri y 24.0 en

Huacaya (Súmar, 1991).

La fibra de llama es de mayor diámetro que la de alpaca; los correspondientes valores

para la variedad Q’ara y Chak’u son de 33.9 y 28.1 micras, respectivamente. En cuanto

a peso de vellón en llamas, los valores reportados son variables lo que se debe en parte a

la frecuencia de esquila; las llamas no siempre son esquiladas anualmente. Las cifras

reportadas van de 1.0 a 1.5 kg por animal siendo mayor en Chak’u

Tabla 9. Porcentajes de colores en alpacas

y llamas del Departamento de

Puno

Color Alpacas Llamas

Café 27.7 26.0

Negro 3.5 2.0

Blanco 53.0 35.0

Gris 1.0 9.0

Roano 0.5 --

Manchado 14.0 28.0

Total 100.0 100.0

Fuente: Sumar, J. (1991)

La variacion de la longitud de mecha obedece al grado de mejoramiento genetico del

rebaño, a la calidad de la nutricion, al tiempo de crecimiento y a la eficiencia de los

sistemas empleados en el corte de la fibra. En cuanto al diametro, se establece que varía

con los individuos y en estos la variabilidad de la finura es mayor cuando el grosor de la

fibra es mayor, de modo que las fibras de finura fina son las màs uniformes y las

gruesas son las mas desuniformes

La clasificacion; en la Reunion del Comité TextiI de la Comision Panamericana de

Normas Tecnicas, realizada en Montevideo en mayo de 1966.

En esa reunion se define como alpaca la fibra obtenida del animal denominado alpaca,

una especie del genero vicugna (vicugna pacos). La fibra de alpaca se clasifica en tipos



de acuerdo a raza, finura, color y longitud. Cada una de esas caracteristicas se indica

mediante simbolos segun se señala la continuación:

Tabla 10. variables fibrométricas de las alpacas

Respecto a otras variables fibrometricas y caracteristicas del vellon, Ruiz de

Castilla y Olaguibel (1991) señalan las siguientes:

• Resistencia Huacaya 19.37 ± 6.91 g f/mm2 y Suri 11.14 ± 3.41 g f/mm*

• Elongación Huacaya 43.75 ± 7.54 % , Suri 42.28 ± 6.93 %

• Tenacidad Huacaya 0.75 g f/mm2, Suri 0.42 g f/mm2

• lndice de refraccion Variable de acuerdo al color

• Resistencia a la polilla Baja por tratarse de un tejido organico

• Suavidad : Suave, aterciopelado, m6rbido

• Medulacion: Presente o ausente, la medulacion afecta el peso del vellon. En

alpacas blancas un 49% de las fibras no tienen medula, mientras que en las

fibras de color un 58% no tienen medula.

• Rendimiento al lavado Depende de la suarda (grasa natural), de las impurezas

(minerales, polvo, semillas y palos) y de los tratamientos aplicados (tratamiento

y marcas). Para la alpaca se registra un rendimiento de 80,00% hasta 93,68 %.

• Color Se origina por la presencia de pigmentos a nivel de las celulas

queratinizadas de la corteza (melaninas). En alpacas, la Universidad Nacional

Agraria La Molina ha sugerido una clasificacion en 17 colores que van del

blanco al negro. La norma ANSI D 2225-76, clasifica la fibra de alpaca en 18

colores.

De acuerdo a los resultados de sus propiedades fisicas y principales caracteristicas,

la alpaca huacaya es óptima para cualquier tipo de procesam iento textil.



b. Llama

Hasta ahora la fibra de llama no ha sido utilizado como fibra textil a gran escala debido

a factores muy diversos, la fibrometría de estos animales es mas gruesa a otras fibras, la

escasa incorporacion de tecnologia en la cosecha del producto y el desconocimiento de

las propiedades de este material. Por otra parte, estos animales han sido

tradicionalmente dedicados al uso como medio de transporte de carga y, principalmente,

como animales de carne destinados al consumo familiar y a la venta en mataderos.

El uso para el transporte de carga daña la piel de los animales y desvaloriza el precio

de la fibra. No se debe descartar la explotacion de la llama en diferentes sectores

altoandinos, donde se constituyen en la única especie animal capaz de obtener sus

recursos nutricionales en estos ecosistemas.

El vellon de la llama contiene fibra fina y pelo o cerda, el que puede llegar a representar

el 50 % y mas del vellon total. De alli que el vellon de llama sea poco homogeneo y

tenga menos posibilidades de aplicacion textil.

La longitud de mecha; (Ramirez y coI 1993, citado por Frank, 1997) señalan una

correlacion positiva y alta de 0.98 entre largo de fibra promedio y largo de mecha, e

indican que en el area altiplanica de Argentina, para llamas de variedad Chakú, se ha

determinado que un crecimiento anual permite alcanzar un largo de mecha tal que hasta

un 80 % de las muestras son peinables, sin que se justifique, tal como ocurre con la

alpaca, un mayor tiempo de crecimiento para lograr el largo apropiado..

Al diametro de fibra (Frank, 1997) diseña un ordenamiento por clases de finura:

superfina, hasta 21.9 um; fina 22.0 – 24.9 um; semifina 25 – 29 um y gruesa > a 30 um.

El diámetro de la fibra de llamas de la variedad Chak’u varía de 25.6 a 27.6 micras y de

29.2 a 30.7 um para la variedad Q’ara (Chávez, 1991)

Se propone a la llama como un animal multiprosito es decir, con usos para carne, pelo,

cueros, estiércol y trabajo. La calidad se observa en el fraccionamiento de la fibra mas

fina puede llegar a valores de diametro de fibra menores que la fibra de alpaca. La fibra

fina se puede separar del grueso mediante el proceso de descerdado o “dehairing”, que

se puede realizar a mano o en forma mecanizada.

No se dispone de informacion respecto a estudios fibrométricos tanto para alpacas como

para llamas llevados a cabo en la region de Moquegua y en especial en el distrito de



torata que permitan clasificar adecuadamente a estos animales en la corriente comercial

de los fibras finas y que nos permita detallar su progreso genetico a nivel local.

Figura 10. Vellón de alpacas Huacayo. Foto: Rubén H. Mamani Cato. Macusani Puno.

Figura 11. Vellón de alpacas Suri. Foto: Rubén H. Mamani Cato. Macusani Puno.

3. PIEL Y CUERO

Las pieles y cueros de camelidos domesticos se comercializan en forma fresca o salada.

El mejor mercado es el de las pieles de las crias de madres que abortan en los ultimos

meses de la gestacion y de crias post-natales que mueren por alguna razon, las que se

venden como "baby-alpaca" y que son muy apreciadas en algunos mercados a nivel

internacional.

Para el procesamiento se requiere de pieles enteras, sin cortes o deterioros, en forma

salada y sin dobleces o requiebros. En estas condiciones puede faltar mucha practica es

posible estimar que se produce un considerable desperdicio.

Los cueros de camelidos adultos generalmente se encuentran desprovistos del pelo ya

que se ha esquilado la fibra. Su valoración siempre es menor a los cueros de otras

especies como ovinos y bovinos.

El proceso a que estan sometidas las pieles depende de la calidad de la materia prima y

de la curtiembre. Artesanalmente se confeccionan juguetes, gorros, zapatillas, cojines y



tapices. Las pieles de mejor calidad se usan para prendas de vestir, colchas y

sobrecamas (FIDA, 1990).

La comercializacion de las pieles se efectúa a traves de los mecanismos tradicionales,

es decir acopiadores, mayoristas, artesanos y peleteros, y el precio también se forma a

partir de la demanda.

Las principales peleterias estan ubicadas en la ciudades, como Arequipa, Sicuani,

Juliaca, Puno y Lima en Peru. En Bolivia la mayor concentracidn de peleterias se

encuentra en El Alto - La Paz.

En cuanto a calidades de pieles se distinguen:

• Pieles de animales adultos

• Pieles de animales nonatos y animales recien nacidos (baby-alpaca)

• Pieles de animales de menos de 9 meses de color entero

• Pieles de extremas, que son animales de 9 a 12 meses sin esquilar

• Pieles de tuis (alpacas de 1 a 2 años)

• Pieles de ancutas (llamas de 1 a 2 años, de preferencia no esquiladas)

Las pieles de baby-alpaca tienen mas valor y despues este va disminuyendo hacia los

animales adultos. Para las pieles de animales adultos se paga solo el valor de la fibra.

c. Vicuña

Fibra; se caracteriza porque su vellon esta compuesto por una mezcla de fibras finas y

cortas en la capa interior y otras gruesas y largas en la capa exterior. Entre estas

especies figuran el cashmere, el camello, la llama, el guanaco y la vicuña.

Aparte de presentar esta doble capa de fibras en todo el vellon, la vicuña tiene zonas del

cuerpo donde solo se desarrollan mechones de pelos gruesos y largos de color blanco.

En general el vellón de la vicuña es muy corto, lo que le da un aspecto más delgado que

el de otras especies de camélidos.

La parte superior del animal tiene pelo blanco, que se une con los pelos blancos de la

cabeza. La parte anterior del pecho y la cara interna de las piernas también tiene esta

fibra áspera y dura de color blanco, que algunas veces alcanza hasta 25 cm de longitud.

En general el vellón de la vicuña está compuesto por un sector de garra fuerte y de una

pelusa fina, siendo las partes más requeridas las de la espalda y costillar, donde

predominan las fibras finas de mayor longitud (Carpio y Santana, 1982). Los pelos

blancos de la vicuña no tienen uso textil, como tampoco las cerdas y pelos gruesos que



forman parte del vellón en su capa externa, aunque su porcentaje dentro del mismo no

es significativo y equivale aproximadamente al 3%.

La longitud de fibra ; Se ha considerando el hecho de que la fibra de vicuña tiene un

crecimiento más lento y alcanza una longitud menor que en otros camélidos, es de gran

utilidad el conocer dicha variable.

Un estudio realizado por (Carpio y Santana 1982), sobre un número de 10 vellones de

vicuñas macho adultos, establece que la longitud promedio de la fibra, si se considera

solamente la de mayor finura, es de 3,23± 1,24 cm, existiendo variaciones importantes

según el sector del cuerpo de donde se obtiene la fibra. La mayor longitud corresponde a

la parte del costillar medio y anterior del animal, mientras que las de menor longitud

provienen de los miembros posteriores. La siguiente figura muestra la variación del

largo de la fibra en el vellón, correspondiendo los de mayor longitud a los campos CIV

y D-IV y los de menor longitud a los campos S-VI y E-VI.

Figura 12. Variación de la longitud del pelo en el vellón de la vicuña

Los rangos de longitud promedio de la fibra, segun el mismo estudio citado, van desde

2.92 cm los de menor longitud hasta 4.17cm los de mayor longitud.



Tambien se observa en la figura que existen al menos dos clases de longitudes para el

vellon de vicuña, que bien podrian ser separadas o escogidas manualmente por cuanto

estan bien definidas: una clase de fibra corta, que bordea el vellon propiamente tal, y

otra clase de f ibra mas larga, que abarca la zona central del vellon.

El resto de las regiones, no señaladas en la figura, corresponden a pelos que tienen una

longitud promedio inferior a los 0.64 cm, regiones que coinciden con el cuello,

miembros anteriores y posteriores, cola, barriga y parte baja del costillar inferior.

El diámetro de fibra; varia dependiendo del sector del cuerpo de donde se tome la

muestra. Las fibras menos finas (considerando solamente los pelos finos y descartando

los pelos blancos gruesos) son las de las extremidades (Figura 1, cuadrantes A-Ill: A-

VI1 y F-Ill; FVII), luego las del cuello (cuadrantes I y II) y finalmente aquellas mas

finas corresponden al vellon propiamente tal (cuadrantes Ill, IV, VIVI; B, C, D, E) y

dentro del vellon lasfibras de mayor finura serian aquellas ubicadas en la linea dorsal

del animal (cuadrantes Ill, IV, V; C, D). La variaci6n encontrada en el diametro de

lafibra oscila en un rango de aproximadamente 3 micras, Io que para el caso de la

clasificacion del pelo de alpaca corresponderia a dos grados de finura.

Sobre un trabajo realizado en 5 pieles de vicuña, Carpio y Solari (1982) señalan que el

rango de finura observado en 5 vellones es de 10.00 um a 15.47 um y que

aproximadamente el 70 % de las fibras poseen un diametro inferior al promedio, de

12.52 um.

Tabla 11. Variables lanimétricas y de rendimiento en la esquila en vicuñas (fibra limpia

y cardada)

Finura en micras Finura

promedio

en micras Vellón Cuello Pierna

Peso

vellón

(gr)

Rendimiento

(%)

Fibra

gruesa

(%)

13.5 12.52 ±

1.52

13.28 ±

1.58 14.68 ± 1.59 373.2 75.67 6.25

Coef. Var. 12.12 11.90 10.84

Fuente: Von Bergen, 1976; Carpio y Solari, 1982, Modificado por el autor

La medulacion de la fibra en cortes longitudinales como transversales ha sido posible

observar los tipos de medula que presenta la fibra de Vicuña. En estas fibras se



conserva la tendencia, tal como en otras fibras animates, a que exista medula en las

fibras de mayor grosor. Sin embargo al ser la fibra de Vicuña de una finura muy

superior al de otras especies, el porcentaje de fibras meduladas disminuye de manera

importante, de modo que la medula de tipo continua se observa solo en un 1.5 %,

mientras que la medulacion discontinua o interrumpida se observa en un 3.0 % de las

fibras.

En cuanto a la producción de carne , esta actividad esta restringida en la constitución ,

asi que la caza y comercializacion clandestina esta penada por ser un patrimonio de la

nacion

d. GUANACO

Carne

(Gonzalez y col., 2000) desarrollaron diversas experiencias a partir de la caza de

guanacos macho adultos, determinando peso vivo, peso de la canal, rendimiento de la

canal y rendimiento al desposte. Los autores señalan un rendimiento de canal en un

60.1% del peso vivo

En el mismo estudio se setiala que los rendimientos obtenidos para la elaboracion de

charqui de guanaco en Tierra del Fuego son del orden del 33 - 35%, lo que significa que

se requieren tres kilos de carne para elaborar un kilo de charqui.

Tal como ocurre con los camelidos domesticos, uno de los mayores problemas para una

eventual comercializacion de carne de guanaco es la presentaci6n de un gran porcentaje

de animales con microquistes de Sarcocystis, parasito que se ubica al interior de los

múscuIos, dañando la apariencia del producto.

Fibra; De acuerdo a lo señalado por (CONAF, 1991), la fibra de guanaco posee una

gran variabilidad en el diametro, color y longitud. El diametro promedio de la fibra es

de 18.45 ± 1.8O um y un coeficiente devariacion de 10.2%, siendo las zonas con fibras

mas delgadas las situadas en la linea intermedia del tronco o flanco y en la linea

superior del tronco o lomo, a similitud con lo descrito anteriormente para otras especies

del genero camélido.

Las zonas donde se observa un mayor diametro se ubican hacia la linea inferior del

tronco y hacia la base del cuello.



LA LECHE DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS

En el caso de los camelidos sudamericanos, la cria depende de la alimentacion láctea

materna en forma exclusiva hasta los 3 a 4 meses, y de la alimentaci6n mixta (leche y

pasturas) hasta los 8 meses de edad. Por ello, su capacidad de crecimiento depende, en

las primeras etapas de su desarrollo, de la cantidad y calidad nutricional de la leche

materna (Raggi y col, 1995).

Si bien los camelidos no son especies lecheras, debido al pequeño volumen aportado

por la glándula mamaria, que es consumido practicamente en su totalidad por la cría, se

dispone de la composición del calostro y de la leche, ya que en diversas oportunidades

se debe recurrir a la alimentación artificial de las crías, como parte del proceso

productivo, o para alimentar a guanacos cría y eventualmente en el futuro a vicuñas cría,

situación en la que el conocimiento de la composición de la misma es fundamental. Esta

informacion se entrega en las tablas siguientes.

Tabla 11. Composición de leche de alpaca en el Altiplano (% ± desviación estándar

base húmedo)

Mes Sólidos

totales Proteína Materia grasa Lactosa Cenizas

1 17.39 ± 1.2 7.04 ± 0.8 3.73 ± 0.6 5.24 1.31 ± 0.1

2 17.43 ± 1.2 6.47 ± 0.4 5.10 ± 0.1 4.32 1.71 ± 0.3

3 16.63 ± 1.5 7.17 ± 1.1 3.63 ± 0.4 4.34 1.60 ± 0.1

4 15.86 ± 1.4 6.77 ± 0.7 2.89 ± 0.6 4.46 1.67 ± 0.2

5 16.67 ± 0.9 7.05 ± 0.9 3.46 ± 0.6 4.21 2.00 ± 0.4

6 19.96 ± 0.8 8.64 ± 0.8 4.93 ± 0.3 4.00 2.45 ± 0.1

Promedio 17.32 ± 1.2 7.19 ± 0.8 3.96 ± 0.4 4.43 1.79 ± 0.2

Fuente: Thénot, 1998

Tabla 12. Composición de calostro de alpaca en el Altiplano (% ± desviación estándar

base húmedo)

Horas post

parto Sólidos totales Proteína Materia grasa Lactosa Cenizas

48 20.66 ± 1.3 9.84 ± 0.6 4.80 ± 1.2 4.31 1.63 ± 0.0

Fuente: Thénot, 1998



ECOTURISMO

Es dificil evaluar la importancia que una especie animal tiene en el turismo de una

región en particular. Sin embargo, la sola presencia de un animal silvestre en el paisaje

representa, sin lugar a dudas, una atraccion para el visitante. Son parte del paisaje y el

visitante espera encontrarlos. Además, el ganado camélido doméstico forma parte del

paisaje cultural, ya sea como rebaño asociado al ecosistema o como infraestructura que

se mantiene para su manejo, corrales, sitios de pastoreo, viviendas de los pastores, etc.

Resulta complejo establecer una hipótesis respecto al impacto de los camélidos en el

turismo. De todas formas, hay que tener presente que la casi totalidad de los afiches de

promoción y cartillas de divulgación regionales, así como los productos artesanales,

muestran a estas especies como una potencial atracción.

9. CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DE LOS PRODUCTORES DE

CAMÉLIDOS

La crianza de alpacas y llamas en el Perú se desarrolla en la región andina de la sierra,

particularmente sur y central, a altitudes que van de los 3 800 hasta más de 5 000

metros sobre el nivel del mar

Entre los 3 800 y 4 000 m de altitud, la crianza de alpacas y llamas por lo general se

combina con la de otras especies animales y algunos cultivos, pero encima de los 4 000

m la actividad predominante es la crianza de camélidos, en particular alpacas.

Alrededor del 90 % de las alpacas y la totalidad de las llamas está en manos de

pequeños productores que paradójicamente constituyen uno de los segmentos menos

favorecidos de la población peruana, la misma que vive en estado de extrema pobreza.

Los criadores de camélidos son familias campesinas de la sierra, adaptadas a las

condiciones de vida mas dura. La mayor parte de las explotaciones de camélidos son

unidades familiares. Solo en el Departamento de Puno existen empresas asociativas.

Más del 90% de la población de camélidos se encuentra en unidades con menos de 200

cabezas y, según la informaci6n existente, existen 81.626 familias con alpacas y 92.846

familias con llamas. La mayoría de las unidades que poseen alpacas también tienen

llamas y ovinos. Son representativas de Puno y Arequipa las unidades con 70 alpacas,

40 ovinos y 30 llamas.

El 60 % de las alpacas y 76 % de las llamas se crían en unidades agropecuarias de una

extensión menor de 50 hectáreas. Lo que llama también la atención es que el 32 % de

las alpacas y el 46 % de las llamas se ubican en unidades agropecuarias menores de 3



hectáreas que representan sólo el 0,5 % del total de la superficie de pastos. Esto implica

una alta carga animal por hectárea cuyas consecuencias son, por un lado el sobre

pastoreo con la consiguiente erosión y deterioro de las praderas y, por otro, una

insuficiente disponibilidad de alimento lo que conduce a una mayor incidencia de

enfermedades, bajas tasas de natalidad, mayor mortalidad de crías, y retardo en el

crecimiento. La consecuencia final no es sólo una baja productividad y escasa

rentabilidad, sino que pone en riesgo la sostenibilidad del sistema con graves

consecuencias para el bienestar de las generaciones futuras.

El aislamiento en que viven los productores de camélidos por la falta de una

infraestructura vial adecuada y de mecanismos de participación grupal, hace que tengan

grandes dificultades de acceso al mercado para la comercialización de la fibra, que es la

principal fuente de ingreso, por lo que se ven obligados a depender de los

intermediarios con grave perjuicio económico. Por otro lado, la carne, pese a su enorme

potencial para contribuir de manera significativa al ingreso familiar, aún tiene

limitaciones en su comercialización y en el grado de aceptación por parte de la

población urbana. Sin embargo, la carne contribuye de manera notable a la

alimentación familiar por ser la única fuente de proteína animal de que disponen.

Las actividades que muchos organismos oficiales y privados vienen realizando con

miras a incentivar la organización de los productores con un enfoque empresarial, se

espera que irá fortaleciendo su capacidad de gestión y negociación tanto para la

comercialización de los productos como para facilitar su acceso a otros servicios

esenciales que conduzcan al mejoramiento de sus ingresos y la calidad de vida.

Es realmente paradójico que el sector de la población que posee un recurso genético tan

singular y valioso, como son los camélidos sudamericanos, sea el que muestra los

mayores grados de pobreza extrema.

9.1 SISTEMAS DE CRIANZA: ESPECIES DOMESTICAS.

Hay notables diferencias en el tamaño, grado de organización y nivel tecnológico de las

explotaciones de alpacas y llamas. Se pueden distinguir al menos tres categorías bien

diferenciadas de productores: a) Comunidades, parcialidades y minifundios; b)

Pequeños y medianos productores; y c) Empresas asociativas.



a) Comunidades, parcialidades y minifundios.

Este sector engloba no menos del 80 % de las alpacas y la casi totalidad de las llamas.

Los sistemas de explotación de este sector se caracterizan por la precariedad en el

manejo de los animales y de los recursos naturales. Los animales se manejan en un solo

rebaño sin separación por especie, raza o sexo. A menudo se trata de rebaños mixtos

compuestos por alpacas, llamas y en algunos casos también ovinos y vacunos. Las

medidas de control de enfermedades son inexistentes en la mayoría de casos y no se

sigue un calendario definido de faenas ganaderas, tales como esquila o tratamientos

antiparasitarios, ni un manejo racional de los pastos

En las comunidades, donde la propiedad de la tierra es comunal mientras que la de los

animales es privada, hay una tendencia a poseer un número de animales por encima de

la capacidad receptiva de los pastos lo que conduce al sobre pastoreo y la consiguiente

degradación de este recurso. La ausencia de medidas de control y prevención de

enfermedades resulta en altos índices de morbilidad y mortalidad así como bajas tasas

de crecimiento y de natalidad, todo lo cual resulta en bajos niveles de producción y

productividad. A eso se suman las dificultades para la comercialización de los productos

que dependen de una cadena de intermediarios. El resultado final es un bajo nivel de

ingreso para las familias que repercute en su nivel de vida.

Este es el sector más relegado y desprotegido de los criadores de camélidos pero al

mismo tiempo el que tiene el mayor potencial de desarrollo por la elevada masa

ganadera que posee. Para ello se requiere un apoyo decidido y efectivo del Estado y de

los organismos de cooperación, en las diferentes etapas de producción y

comercialización, así como la dotación de infraestructura y servicios básicos.

b) Pequeños y medianos productores.

En este sector se ubica aproximadamente el 10 a 12 % de la población de alpacas en

unidades de producción de 500 a 2 000 cabezas o más. Los criadores de este sector por

lo general tienen un enfoque empresarial; realizan prácticas de manejo y control

sanitario aceptables y hacen de la crianza de alpacas una actividad rentable. Se trata en

la mayoría de casos de productores progresistas, consumidores de tecnología y ávidos

de nuevos conocimientos. Sus parámetros de producción se ubican por encima del

promedio. Algunos de ellos llevan a cabo programas de selección y son fuente de

material genético de calidad y se han beneficiado con la apertura de las exportaciones de

animales.



c) Empresas asociativas.

Estas son el fruto del proceso de reforma agraria llevada a cabo en la década de los 70s

y corresponden a las antiguas haciendas alpaqueras de propiedad privada afectadas por

el proceso y convertidas en Cooperativas o Sociedades Agrícolas de Interés Social

(SAIS). Se estima que este sector engloba alrededor del 8 % del total de alpacas en

unidades de producción de varios miles de cabezas.

El nivel tecnológico de estas explotaciones es similar al de las medianas empresas; Este

es un sector que ofrece el mayor potencial para la producción de carne de calidad tanto

para el mercado interno como para el externo, además de la producción de fibra que

actualmente es la mayor fuente de ingreso.

Las prácticas de manejo que a continuación se presentan corresponden mayormente a

los sectores b y c de productores aun cuando se van tratando de introducir en el sector a.

Los indices productivos pueden variar de manera significativa por zona y tip0 de

explotacion , pero en base a la literatura disponible se pueden entregar algunas

caracteristicas promedio de las explotaciones y aquellos parametros que son

susceptibles de ser mejorados (tabla 13). Tabla 13. Indicadores productivos

Indicador Indice y/o situación actual

Empadre no controlado

Tasa de preñes

Mortalidad en crías

Mortalidad en Adultos

Natalidad %

% de Saca

Pubertad Machos

Pubertad Hembras

Vida Productiva

Malformaciones

Peso al nacimiento

Peso vivo al 1er año de edad

Peso vivo promedio adulto

Peso carcasa Tuis

Peso carcasa Adultos

96.00%

60.65%

40.00%

6.00%

60.00%

14.00%

36 meses

24 meses

10 años

3.00%

4.50 kg

29.20 kg

48.5 kg

17.6 kg

23.64 kg



Peso vellón Tuis

Peso vellón Adultos

Finura de fibra Tuis

Finura de Fibra Adultos

Rendimiento carcasa

2.70 Lbs.

3.50 Lbs.

22.00 micras

26.00 micras

48 %

FUENTE: Huanca, T. 1998. INIA.

9.2 ESTRUCTURA DE LOS REBAÑOS POR EDAD Y SEXO

La composición de los rebaños de alpacas es variable. Los términos que se utilizan para

denominar a los animales según edad y sexo son: crías (machos y hembras) del

nacimiento hasta el año de edad; tuis, machos y hembras, animales de uno a dos años

de edad; madres, hembras mayores de dos años, aptas para la reproducción; padres,

machos mayores de dos años, aptos para la reproducción; capones, machos castrados. El

término tui es un vocablo local, probablemente de origen quechua o aymara, que es de

uso común en el Departamento de Puno y que hoy se ha generalizado a otras zonas.

Tabla 14. Estructura de rebaños de alpacas en el

Departamento de Puno

Clase animal %

Hembras (>2 años de edad) 42.0

Machos reproductores 4.3

Tuis, machos y hembras, 1-2 años de edad 17.3

Crías, hasta 1 año de edad 21.1

Machos castrados 15.3

Fuente (Novoa 1987).

Como se puede ver en la tabla 14, la proporción de hembras es relativamente baja

debido a la tendencia a mantener machos castrados como productores de fibra por todo

el tiempo que dure su vida productiva, que puede llegar hasta diez o doce años. Esta

práctica resta espacio a las hembras y tiene una repercusión negativa en la economía de

la explotación, puesto que el costo de crianza de un animal castrado es similar al de una

hembra con la diferencia de que ésta, además de fibra, puede producir una cría. El bajo

porcentaje de crías que se aprecia en la tabla 14 es un reflejo de la baja proporción de



hembras en edad reproductiva y de las bajas tasas de natalidad y alta mortalidad

neonatal. Lo deseable es mantener un porcentaje mayor de hembras en los rebaños y

reducir tanto como sea posible el número de machos castrados a fin de obtener un

mayor número de crías e incrementar así el porcentaje de saca anual a un nivel de 25 a

30 % en lugar del 10 o 15% actual.

9.3 ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE EL DESARROLLO DE

TECNOLOGIAS EN CAMELIDOS

1. PRACTICAS DE MANEJO

a. Alimentación

La base de la alimentación de los camélidos sudamericanos en general lo constituyen las

praderas de pastos naturales las que se caracterizan por un predominio de gramíneas con

escasa presencia de leguminosas. Hay una gran variación estacional tanto en la

producción de biomasa como en el contenido de proteína, con relativa abundancia en la

estación de lluvias y marcada escasez en la época seca. La precipitación pluvial varía de

un año a otro, entre 900 a 1 200 mm y está circunscrita a 4 meses del año: diciembre a

marzo; los ocho meses restantes son prácticamente de una sequía completa con un alto

índice de evaporación. La temperatura ambiental varía de una máxima de 18 a 20º C en

el día a -12º C durante la noche en los meses invernales. Con cierta frecuencia, la sierra

alta es afectada por tormentas de nieve que al cubrir los pastos dejan sin alimento a los

animales por varios días. Otros años hay sequías prolongadas que, igualmente, afectan

la disponibilidad de forraje lo que repercute en el comportamiento productivo de los

animales.

Para lograr una producción sostenible y obtener un mayor beneficio de las praderas, hay

necesidad de un manejo racional; desafortunadamente eso no ocurre en la mayoría de

casos, sobre todo a nivel de comunidades y pequeños productores. En el caso de las

comunidades, donde la propiedad de la tierra es comunal mientras que la de los

animales es individual o familiar, con frecuencia hay una fuerte tendencia al

sobrepastoreo lo que va en detrimento de una producción sostenible.

El establecimiento de pastos cultivados para complementar las praderas naturales no es

una práctica común pese a haber experiencias exitosas a este respecto. Se ha logrado

establecer exitosamente pastos cultivados en zonas ubicadas a altitudes de 4 000 metros

y más, con rendimientos excelentes, tal como demuestran los trabajos realizados en la



Estación de Camélidos Sudamericanos de La Raya. Especies de gramíneas del género

Lolium y de leguminosas del género Trifolium, han dado excelentes resultados y son

plenamente aceptados por las alpacas y llamas. Estas experiencias demuestran la

factibilidad de establecer pastos cultivados a altitudes de 4 000 m o más, lo que

constituye una alternativa importante para aliviar la presión sobre los pastos naturales y

al mismo tiempo obtener una mayor productividad por unidad de superficie con los

consiguientes beneficios económicos para los productores.

No se han reportado deficiencias minerales en alpacas y llamas; es probable que existan.

No es usual el suministro de mezclas minerales como es el caso en otros animales;

además los camélidos no tienen el hábito de lamer.

Tabla 15. Requerimientos nutricionales de los camélidos sudamericanos domésticos

adultos, fase de mantenimiento.

Figura 13. Alpacas alimentándose en pastos y forrrajes cultivados. Foto: Rubén H.

Mamani Cato. Cojata - Puno.

b. Empadre

El adecuado manejo reproductivo de cualquier especie animal requiere del

conocimiento de su fisiología reproductiva. Las investigaciones sobre la fisiología de la



reproducción de los camélidos, en especial alpacas, iniciadas en el Perú hace más de 40

años, seguidas luego por trabajos en otros países, han permitido lograr los

conocimientos básicos sobre su comportamiento reproductivo. Con base en estos

conocimientos se han diseñado sistemas de empadre acordes con las características

peculiares de estos animales. Pese a que la mayor parte de los trabajos han sido

realizados en alpacas, hay suficientes evidencias de que el patrón de comportamiento

reproductivo es similar en la llama y probablemente en las demás especies.

La hembra de los camélidos presenta actividad sexual entre los meses de diciembre a

marzo o abril, que corresponde a la época de lluvias y de mayor disponibilidad de

pastos. Durante este período, la hembra no presenta ciclos ovulatorios periódicos, como

ocurre en otros ungulados, sino que permanece en celo continuo hasta que es tomada

por el macho. La ovulación es inducida por el estímulo coital. En caso de no ocurrir

fertilización, la hembra vuelve a entrar en celo 13 a 15 días después del servicio estéril.

En caso de gestación, la hembra deja de presentar celo por todo el tiempo que dura ésta

(345 días en la alpaca), a menos que se produzca muerte del embrión o que aborte, en

cuyo caso la hembra vuelve a presentar receptividad sexual. Se ha reportado que cerca

del 50 % de las gestaciones terminan dentro de los primeros 30 días por muerte del

embrión. Además, se ha observado que la asociación continua de machos y hembras por

un tiempo prolongado inhibe el deseo sexual de los machos por lo que aún habiendo

hembras en celo no ocurren montas (Fernández-Baca, 1993). Toda esta información es

importante para un manejo adecuado del empadre.

En las explotaciones con cierto grado de organización, como son aquellas que

pertenecen a la categoría de los medianos productores y empresas asociativas, donde

hay separación de los animales por edad y sexo, el empadre se realiza entre los meses

de diciembre y abril. Durante este tiempo, los machos, en una proporción de 3-4 %,

permanecen con las hembras durante un lapso variable de 45 a 60 días.

La edad del primer servicio de las hembras, varía en función del desarrollo corporal.

Hembras con adecuado desarrollo están aptas para el servicio a partir del año de edad.

Se ha demostrado que hembras de un año tienen un comportamiento similar a las de dos

o más años de edad en cuanto a tasas de ovulación, fertilización y sobrevivencia del

embrión. No obstante, la práctica usual de los productores es demorar el primer

empadre hasta la edad de 2 a 3 años, lo que obedece al pobre desarrollo corporal de los

animales, en puna humeda entran al año de edad por alcanzar el peso ideal

Los machos entran en servicio a partir de los tres años, edad en que ya se ha producido



la completa separación de la adherencia pene-prepucial. Su persistencia es signo de

inmadurez sexual.

En las explotaciones donde no hay separación por edad ni sexo, las oportunidades de

empadre se extienden a lo largo del año. Sin embargo, las pariciones se circunscriben

sólo al período diciembre-marzo, lo que indicaría que a pesar de haber hembras vacías

no ocurren servicios. Ocurre lo mismo en las especies silvestres donde la parición es

estacional. Esto es atribuible al efecto inhibitorio que sobre la actividad sexual de los

machos ejerce su asociación continua con las mismas hembras, ya mencionado más

arriba. Se ha demostrado experimentalmente, que hembras mantenidas en separación

del macho, muestran actividad sexual durante todo el año. Al hacerse los apareamientos

a lo largo de los meses considerados como de quietud sexual (mayo a diciembre) la

conducta sexual de machos y hembras fue similar al observado entre enero y abril y no

hubo diferencias significativas atribuibles a la época del año, en lo que respecta tasas de

ovulación y fertilización (Fernández-Baca, 1993)

La baja tasa de natalidad que se obtiene con el empadre tradicional tiene estrecha

relación con la alta mortalidad embrionaria que alcanza hasta un 50 % durante los

primeros 30 días de gestación. Las hembras que pierden el embrión vuelven a presentar

celo pero no tienen la posibilidad de ser servidas nuevamente por el efecto inhibitorio

que la asociación continua de ambos sexos ejerce sobre los machos. En las

explotaciones pequeñas, con pocos animales, los porcentajes de parición tienden a ser

mayores que en las grandes, alrededor del 60 a 70 %, lo que obedece a que el manejo

del empadre es casi individual. Sin embargo, la mortalidad de crías suele ser muy

elevada, llegando con frecuencia al 50 %.

Se han descrito una serie de anomalías de los órganos genitales de machos y hembras

(Súmar, 1989) que pueden ser causa de baja eficacia reproductiva por lo que se

recomienda hacer la revisión correspondiente antes del empadre. Es indispensable que

los machos destinados a la reproducción, además de las características fenotípicas

deseables, reúnan las condiciones necesarias para asegurar altas tasas de fertilidad.



Huacayo color Gris Huacayo color Api

Huacayo color café rojo Huacayo color negro

Huacayo color blanco Huacayo color café Figura 14. Empadre controlado de alpacas de color del banco de germoplasma CIP –

Quimsachata INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato, 2007 al 2010




Figura 15. Empadre controlado de alpacas en Lampa y Macusan - Puno. Foto: Rubén

tos ocurren generalmente por

ico que

programa de mejoramiento genético por selección debido a la poca disponibilidad de

animales que reemplacen a los que se desechen. Las causas de esta alta mortalidad son

una combinación de factores tales como las enfermedades, las inclemencias climáticas,

la salud de las madres, etc. Más adelante se trata esto en mayor detalle.

El destete se realiza alrededor de los 7 meses de edad, tiempo en el cual la madre ya

debería estar nuevamente con una gestación de alrededor de cuatro meses. Esto se

espera en al menos en un 50 % de los casos. Por lo tanto la demanda de nutrientes va en

H. Mamani Cato.

c. Parición y destete

Después de un período de gestación de alrededor de 345 días (alrededor de 350 en

llamas), la cría nace en un estado avanzado de desarrollo lo que le permite movilizarse

con facilidad poco tiempo después del nacimiento. Los par

la mañana lo que se atribuye a un mecanismo de adaptación para resistir mejor los

cambios bruscos de temperatura de las grandes altitudes.

Los cuidados que se prodigan a las crías recién nacidas se reducen básicamente a la

desinfección del ombligo y la ingestión del calostro materno tan pronto como sea

posible después del nacimiento. Hay evidencias de que la tardía o insuficiente

ingestión del calostro es una de las causas principales de muerte de las crías de alpacas

(Garmendia y Col., 1987). Este es un aspecto importante del manejo durante la parición,

que frecuentemente no recibe la debida atención.

La es uno de los problemas de mayor impacto económmortalidad neonatal

enfrentan los productores de alpacas. Las pérdidas de crías dentro de los primeros tres o

cuatro meses de vida, alcanzan cifras elevadas; en algunos años puede superar el 50 %.

Esto, combinado con la baja tasa de natalidad constituye un freno para cualquier



aumen

ctivo sobre los ectoparásitos

también el crecimiento posterior uniforme. Según

to para el mantenimiento de ambas funciones: gestación y lactancia.

Figura 16. Momento de parto (izquierda) y cría lactando (derecha) CIP –

Quimsachata INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

d. Esquila

La esquila en las alpacas se efectúa entre los meses de octubre y noviembre que son los

más benignos desde el punto de vista climático. Se hace anualmente aunque hay

productores que aún prefieren hacerlo cada dos años. Se considera que la esquila anual

es más ventajosa porque permite ejercer un control más efe

que constituyen un serio problema en la mayoría de explotaciones. Además, con la

esquila anual se cosecha mayor cantidad de fibra que con la efectuada cada dos años.

Los pequeños productores, ubicados en las partes más altas y aisladas, no siempre

tienen un calendario definido de esquila; lo hacen conforme van surgiendo sus

necesidades las que son satisfechas con la venta de fibra que a veces sólo procede de

una parte del animal. A menudo utilizan la modalidad de trueque de la fibra por

alimentos u otros enseres domésticos, en el mercado local.

En las explotaciones grandes (empresas asociativas) y medianas, se va generalizando la

esquila mecánica a diferencia de las pequeñas en las que es más frecuente el uso de

tijeras y aún de cuchillos. La ventaja de las máquinas de esquilar es que el corte resulta

mucho más parejo lo que facilita

Villarroel (1991) la secuencia de la esquila es importante para obtener un vellón de alta

calidad. Primero se corta el vellón principal – aquel que cubre la línea inferior, cuello,

espalda, brazo, costillas, grupa y pierna hasta el corvejón– el que se separa

cuidadosamente. Luego se corta la fibra cerdosa que cubre la región pectoral, vientre,

flancos, extremidades, cola y cabeza, constituyendo en conjunto las bragas. La práctica

de esta secuencia, ya sea en esquila con tijeras o con máquina, significa un

mejoramiento notable de la fibra.



La clasificación de la fibra es hecha por personal debidamente entrenado y es un paso

ón. D

m ento

n alpacas con miras a mejoramiento

muy importante, previo a la comercializaci

poco común entre los pequeños productores.

parte del sector industrial, en promover es

personal auxiliar que apoye

ejoradas de esquila y clasificación lo que está siendo faci

de centros de acopio y clasificación. La

longitud.

esafortunadamente, es una práctica aún

Sin embargo, hay un interés creciente, de

ta práctica mediante la capacitación de

a los pequeños productores en la adopción de prácticas

litado con el establecimi

clasificación se hace por color, finura y

erda)

en Pacomarca. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

Figura 17. Esquila con tijera manual (izqui

esquiladora (derecha)

en Azàngaro – Puno y con máquina

Figura 18. Alpacas después de la esquila con tijera manual (izquierda) en Azàngaro –

Puno y con máquina esquiladora (centro y derecha) en Pacomarca. Foto: Rubén H.

Mamani Cato.

e. Selección y mejoramiento genético

En la actualidad, la selección que se practica e

genético, es muy limitada y, mucho más limitada aún en llamas. Una de las razones es



la poca disponibilidad de reemplazos debido al bajo porcentaje de vientres madres en

edad reproductiva en los rebaños, a la baja tasa de natalidad y alta mortalidad de crías.

Todo ello no permite hacer una adecuada renovación de los rebaños y ejercer una alta

presión de selección. Por otro lado, la ya mencionada tendencia a mantener los machos

castrados como productores de fibra por todo el tiempo de duración de su vida

productiva (10 a 12 años), impide imprimir un ritmo más dinámico al proceso

productivo mediante la renovación de animales.

El principal criterio que se ha tomado en cuenta en la selección de alpacas ha sido el

peso de vellón y el color de la fibra. La industria prefiere el color blanco; en

consecuencia, ha habido una tendencia al aumento de la proporción del color blanco en

do, de un centro de

conservación de recursos genéticos de camélidos que actualmente funciona en la

localidad de Quimsachata, Departamento de Puno. El mantenimiento de los colores en

la alpaca es también importante por la creciente tendencia a dar preferencia a los

colores naturales en lugar del uso de tintes.

La finura o diámetro de la fibra es otra característica de importancia para la industria

textil y que tiene influencia en el precio. La fibra de alpaca tiene una finura media de 28

u siendo posible distinguir lotes finos de 22 a 25 u (baby alpaca) y gruesos de 30 u que

corresponden a la calidad denominada Huarizo (Villarroel, 1991).

fibra (derecha).CIP – Quimsachata INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

los rebaños de alpacas y también de llamas. Esta tendencia a la disminución de los

animales de color, que podría significar la desaparición de otras características

deseables, probablemente asociadas al color, ha causado cierta preocupación lo que ha

dado lugar al establecimiento, por parte de las entidades del Esta

Figura 19. Equipo para medir el diámetro de fibra de camélidos (izquierda), muestras de fibra (centro y medición de



La producción de carne es un renglón importante en la crianza de alpacas y más aún

en el caso de las llamas por su mayor tamaño. Por lo tanto debería tomarse en cuenta la

velocidad de crecimiento o ganancia de peso, como uno de los parámetros de selección.

La producción de carne tiene un potencial de contribuir de manera significativa a los

ingresos de la explotación; su aporte se estima que puede superar un 50% del ingreso

total de la unidad de producción en el caso de las alpacas y probablemente un aporte

superior en el caso de la llama. Además, la carne cumple un papel importante en la

alimentación del campesino.

La dificultad que se afronta en la selección de alpacas y llamas y el consiguiente

mejoramiento genético, es la falta de información sobre la correlación genética que

egistros genealógicos consiste

existe entre las diferentes características de importancia económica. Por otro lado, los

valores del índice de herencia (heredabilidad) de la mayoría de ellas, no son conocidos

lo que imposibilita emprender programas de mejoramiento genético con sólidas bases

científicas. Un factor limitante para esto es la carencia de registros de producción en la

mayoría de explotaciones lo que no permite seleccionar a los animales de acuerdo a

criterios objetivos. Por lo general las evaluaciones se hacen sobre la base de

apreciaciones visuales de carácter subjetivo en las que no se toma en cuenta las

correlaciones entre las diferentes características

El Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (CONACS), un organismo del

Ministerio de Agricultura, está desarrollando actualmente un programa de mejoramiento

genético de alpacas basado en el establecimiento de registros genealógicos y la

formación de núcleos de reproductores. El programa de r

en la evaluación e inscripción de los ‘mejores’ ejemplares en una sucesión de libros que

van desde el libro de animales identificados hasta el libro cerrado de pedigree. El

objetivo es identificar a los ejemplares de “superior” calidad y hacer un seguimiento de

su descendencia antes de su ingreso en el libro cerrado. Actualmente, la evaluación de

los ejemplares se basa en apreciación visual subjetiva que desafortunadamente tiene

limitaciones. El programa alcanzará sus objetivos cuando las evaluaciones de los

ejemplares se hagan sobre bases objetivas lo que implica el establecimiento de

programas de control de producción y registros de datos.

Recientemente hay un mayor interés de parte del sector industrial para apoyar a los

productores de alpaca en el mejoramiento de la calidad de la fibra. Con este propósito

los industriales de productos de alpaca, con el apoyo de la Comisión para la Promoción

de Exportaciones (Prompex) y de la Asociación Internacional de la Alpaca (AIA), han



creado el Instituto Peruano de la Alpaca y Camélidos (IPAC) cuyas acciones incluyen la

capacitación de agentes de extensión para la prestación de asistencia técnica a los

productores, y el mejoramiento de los sistemas de comercialización mediante el

establecimiento de centros de acopio. Si estas acciones se traducen en una mayor

rentabilidad para el productor, es muy probable que sean un incentivo para introducir

mejoras tecnológicas en los sistemas de producción, incluido el mejoramiento genético.

Las biotecnologías aplicadas a la reproducción, como son la inseminación artificia

la transferencia de embriones, son herramientas que podrían tener un impacto

considerable en el proceso de mejoramiento genético, al permitir la diseminaci

masiva de características deseables por parte tanto del macho como de la hembra. Pese a

los esfuerzos realizados desde hace varios años, no se ha logrado aún desarrollar una

metodología que asegure resultados tales que justifiquen económicamente la aplicación

masiva de estas técnicas que tendrían un impacto notable en el proceso de mejoramiento

genético.

l y

ón

Figura 20. Clección de semen por método de vagina artificial en maniquí (izquierda) y por electroeyaculación (derecha). CIP – Quimscahata INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

Situación actual y perpectivas de los Camélidos Sudamericanos en el distrito de Torata, región Moquegua, Perú.


59

Figura 21. Ecografía de alpacas para el proceso de transferencia de embriones

(izquierda) y cría nacida por transferencia de embriones (derecha). CIP – Quimsachata

embriones. Hay que señalar, sin embargo, que por sus características

productivas, los camélidos ofrecen mayores ventajas que otras especies de animales

INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

La inseminación artificial que es un valioso instrumento para el mejoramiento

genético, aún no es posible aplicarlo en forma masiva. Uno de los escollos sigue siendo

la carencia de un método confiable de colección de semen lo que se dificulta por la

posición en que se lleva a cabo la cópula en los camélidos (con la hembra en posición

decúbito ventral). Hay experiencias exitosas con la inseminación, pero no las

suficientes como para aplicarlas en forma masiva. Algo similar ocurre con la

transferencia de

re

domésticos para la implementación de estas técnicas.

El hecho de que las cuatro especies de CSD tengan igual número de cromosomas hace

posible los cruces entre especies. Cruzamientos entre llamas y alpacas, que dan lugar al

Huarizo, ocurren con frecuencia, sobre todo en las comunidades pequeñas donde se

practica la crianza mixta. Pese a que los animales resultantes son de mayor tamaño que

la alpaca, hay un desmejoramiento de la calidad de la fibra, por lo que no se considera

muy deseable. Menos frecuentes son los cruces entre alpaca y vicuña que dan como

resultado la paco vicuña. Estos animales tienen un mayor peso de vellón y tamaño

corporal que las vicuñas y una fibra de mayor finura que la alpaca, lo que podría ser

muy deseable.



Transferencia de embriones, A partir del año 2002 se viene trabajando en la

transferencia de embriones tratando de desarrollar un protocolo viable sobre los 4200

msnm utilizando la gonadotropina coríonica equina (eCG) y la hormona folículo

estimulante (FSH). Los resultados muestran que el número de alpacas preñadas

producto de la transferencia de embriones al utilizar la hormona eCG y FSH fue

(27.8%) y (40%), respectivamente (P≥0.05). asimismo, se observa que el tamaño

promedio de los embriones al utilizar eCG y FSH fue: 0.72 ± 0.27 mm y 0.51 ± 0.12

mm (P<0.01). Asimismo, el número de alpacas preñadas producto de la transferencia de

embriones al utilizar la hormona eCG y FSH dentro de las calidades consideradas como

bueno, excelente y regular fueron: 16.7%, 40%, 0% y 60%, 37.5%, 0% respectivamente.

El tamaño promedio de los embriones al utilizar la hormona eCG y FSH dentro de las

calidades bueno, excelente y regular fueron: 0.88 ± 0.26, 0.65 ± 0.17, 0.64 ± 0.65 y 0.43

± 0.04, 0.56 ± 0.15, 0.50 ± 0.07 mm, respectivamente (P≥0.05). en llamas el porcentaje

de preñez para embriones de las calidades bueno, excelente, fue de: 84.62 % y 50.64%,

respectivamente; por lo tanto, la calidad de los embriones influye sobre el porcentaje de

preñez a lograrse (P<0.01). Se concluye que la propuesta de transferencia de embriones

s viable en los camélidos sudamericanos domésticos y puede ser utilizado en los centro

reproductores.

e

de mejora genética o en la implementación de un centro de producción de

Figura 21.1. Ecografía de folículos superestimulados (izquierda) y embriones obtenidos

de alpacas (derecha). CIP – Quimsachata INIA – Puno. Foto: Rubén H. Mamani Cato.



10. MANEJO DE LA VICUÑA

La vicuña tiene un patrón de organización social muy peculiar que ha sido motivo de

numerosos estudios. Se caracteriza por la existencia de grupos familiares polígamos

tensión de los territorios de

de 330 a 350 días; la parición comienza en la

ría lo hace a los dos años,

e la vicuña está ahora a cargo de comunidades campesinas y

consistentes en un macho dominante (jaiñacho) y cinco o seis hembras con sus crías;

tropillas de machos y machos solitarios. El macho establece y mantiene un territorio

permanente a lo largo de su vida reproductiva. Este territorio, normalmente contiene un

dormidero en el sector más alto, un territorio de alimentación ubicado en una parte más

baja, y una fuente de agua (Wheeler, 1991). La ex

alimentación de los grupos familiares varía según su ubicación. En la Reserva de Pampa

Galeras, se encontró un promedio de 18,4 ha en las zonas de mejores recursos y

extensiones mayores en las zonas más pobres. Los límites territoriales están demarcados

por estercoleros que sirven para la orientación de los miembros del grupo familiar y

como puntos desde los cuales el macho dominante defiende su territorio contra la

incursión de individuos extraños.

El periodo de gestación de la vicuña es

segunda quincena de febrero y termina en abril con un pico de nacimientos en marzo, lo

que refleja la estacionalidad marcada de su actividad reproductiva. Aún cuando algunas

hembras son capaces de empadrarse al año de edad, la mayo

de manera que producen la primera cría a los tres años.

Las tasas de preñez que se reportan son variables; se informa, por ejemplo, que en la

Reserva de Pampa Galeras llegó hasta un 80% al comienzo de las operaciones en la

década de los 70, cuando había abundancia de recursos alimenticios; luego disminuyó a

un 58% cuando sobrevino el déficit debido a la sobrepoblación y la sequía (Wheeler,

1991). Sin embargo, en una evaluación realizada en las regiones de Puno, Tacna y

Moquegua– durante un lapso de 10 años, se encontró un promedio de 31,7 % de

natalidad con variaciones de 25 a 42 %.

La mortalidad durante los primeros cuatro meses de vida varía entre 10 y 30% debido a

neumonías, caza ilegal y predatores, como zorros y pumas. Para su alimentación, las

vicuñas prefieren los pastos cortos no siendo ramoneadores.

De acuerdo con la legislación peruana vigente, el manejo, conservación y

aprovechamiento racional d

empresas asociativas que tienen el derecho al usufructo de la población animal existente

en sus territorios. El manejo de este recurso se lleva a cabo bajo los lineamientos y la

supervisión del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) y del CONACS.



Hay actualmente 259 entidades titulares de manejo y aprovechamiento de la vicuña,

distribuidos como sigue: 197 comunidades campesinas; 12 empresas comunales; 12

mpresas asociativas; y 12 propietarios particulares. Hay además, 178 módulos de uso

en a lo

el

péndice II, permitiendo el comercio de telas fabricadas con fibra proveniente de

vicuñas esquiladas vivas.

La cosecha de la fibra se re

llevarse a cabo entre el 15 de m n da año. El chaku es una

técnica de manejo ancestral, consiste en de las vi hacia un lugar específico

de captura con el propós ealizar la a. Se apro también para la revisión

de los animales y los trat os que se eridos.

10.1. APROVECHAMI Y COM ALIZACION DE LA FIBRA

Las fibras de alpaca y vicuña tienen un m o importa n, fuera de los

usos artesanales, mientras que la de llam ay e a consumo interno

16. Evolución de la producción de

ra de alpa icuña en e

Alpacas Vicuñas

e

sustentable con una población de 27 405 vicuñas. Estos operadores se ciñ

establecido por la Convención para el Comercio Internacional de Especies Amenazadas

de Flora y Fauna (CITES) de la cual Perú es signatario, que ubica a la vicuña en

A

aliza mediante la operación denominada “chaku” que puede

ayo y el 15 de oviembre de ca

el arreo cuñas

ito de r esquil vecha

amient an requ

ENTO ERCI

ercad nte de exportació

a se destina m orment

Tabla

fib ca y v l Perú

Año (TM) (TM)

1994 3 728 0.842

1995 2 775 2 222

2003 3 103 6 093

1996 3 365 1 466

1997 3 337 1 907

1998 3 450 2 531

1999 3 272 3 076

2000 3 317 3 428

2001 3 399 4 332

2002 3 165 5 150

2004 3 200 5 084

Fuente: CONACS (2005)



10.2. FIBRA DE ALPACA

La producción de fibra de alpaca se ha mantenido más o menos constante desde el año

ún

ción que mantenga la información

l día.

parámetros que se toman en cuenta son la finura o diámetro, la

ngitud de mecha, y la resistencia (Velarde, 1993).

que proviene de las empresas asociativas y

edianos propietarios se denomina “de finca”. La primera, por lo general contiene

de comercialización de la fibra de alpaca hay una

ducto, orientándolo

1994 a diferencia de la de vicuña que ha ido en aumento, debido a la incorporación de

un número cada vez mayor de comunidades al manejo de este recurso así como al

mejoramiento de los métodos de captura para la esquila. No obstante, seg

información reciente de CONACS, la producción actual de fibra de alpaca alcanzaría la

cifra de 6 440 toneladas métricas. Lo evidente es que no se dispone en el país de un

mecanismo efectivo de monitoreo y control de produc

a

El relativo estancamiento de la producción de fibra de alpaca, según estos datos, en

contraste con el incremento numérico de esta especie en los últimos diez años, podría

ser una indicación de que los niveles individuales de producción han disminuido o, en el

peor de los casos, no han variado.

Es una realidad que el sector de pequeños productores que posee más del 80 % de

alpacas, no tiene ni los medios ni los incentivos para mejorar su sistema de producción,

de ahí que los rendimientos en lugar de aumentar sigan una tendencia descendente.

La fibra de alpaca pasa por un proceso de clasificación previa a la comercialización.

Los principales

lo

El sistema de comercialización de la fibra de alpaca se diferencia según su origen. La

que proviene de las comunidades campesinas y es recolectada por intermediarios se

denomina “de colecta”, mientras que la

m

mayor cantidad de impurezas y es menos homogénea por las condiciones precarias en

que se realiza la esquila; en cambio la fibra “de finca” es más homogénea y con menor

contenido de impurezas. En la cadena

serie de eslabones de intermediación hasta llegar a su destino final. Esta cadena está

compuesta por:

Las empresas comercializadoras: Constituyen el último eslabón de la cadena de

intermediación. Gracias a su capacidad económico financiera, pueden controlar el

circuito desde la compra hasta el procesamiento del pro

principalmente hacia el mercado externo



• Alcanzadores: Se encargan de “alcanzar” a los productores antes de que lleguen

s mecanismos como el compadrazgo o el

o dinero. Hay diversas categorías de rescatistas según la

ados

contacto con los productores y

erciales: Trabajan para las empresas comercializadoras

oils;

endo un producto importante de

á sujeta a fluctuaciones considerables de precio en el mercado internacional lo

ue naturalmente se refleja en los precios que la industria paga al productor.

cinco años

aproximadamente, se producen situaciones extremas de inestabilidad y volatilidad en

los precios, que suben rápidamen na de oferta, lo

que causa gran especulación interna y un incremento estacional de precios en toda la

al lugar de venta y adquieren la fibra a bajo precio aprovechando la

desinformación del productor

• Rescatistas: Acopian la fibra de los productores manteniendo con ellos una

relación de dominio a través de diverso

adelanto en víveres

escala en la que operan. Ellos, por lo general, cuentan con los llam

“jaladores” que son los encargados de hacer el

hacer que vendan su fibra al rescatista para el que trabajan

• Los agentes com

percibiendo un sueldo fijo y una comisión por volumen acopiado.

Se estima que un 85 % de la producción total de fibra de alpaca va a la industria (para

exportación en su mayoría) y el 15 % restante se destina a la artesanía y el autoconsumo

Los pasos que se siguen en el procesamiento de la fibra, una vez que es recepcionada en

la fábrica, son los siguientes (Lazarte, 1990):

Clasificación por colores;

a) Cardado. La fibra cardada recibe el nombre de Slivers y el descarte, N

b) Peinado, que se repite tres veces consecutivas;

c) Peinado termina cuando se pasa a la máquina de embobinado, lo que constituye

el Top de alpaca;

d) Hilado: conversión de mechas de tops en hilo que se presenta en conos de unos

73 kg de peso

La fibra de alpaca, ingresó al mercado mundial a principios del siglo XIX, destacándose

por su gran suavidad y resistencia. Hoy sigue si

exportación. Sin embargo, debido a los bajos volúmenes de oferta en comparación con

otras fibras de origen animal, como el mohair, cashmere, o pelo de camello, la fibra de

alpaca est

q

Por otro lado, cuando la alpaca se pone de moda, lo que ocurre cada

te por efecto de u manda que supera la



cadena. Esto obliga a los compradores finales a sustituir la alpaca por otras con

may estabilidad. La consecuenci al es que el precio de aca

baja a niveles de sub-rentabilidad para el productor.

En el Cuadro 10 se presentan los precios referenciales de alpaca y otras fibras

en el m ional, según datos del Instituto Peruano de la Alpaca y Cam

(IPAC).

Tabla 17. Precios internacionales de la alpaca y ras animales

Finura (micras) Precio $ EE.UU./Kg

fibras

or masa crítica y a fin la alp

animales

ercado internac élidos

de otras fib

Tipo de fibra (Top)

Alpaca baby 22.5 14.00

Alpaca superfine 26.5 9.00

Alpaca huarizo 31.0 4.30

Alpaca adulta 34.0 2.90

Cashmere 16.0 80.00

Mohair kid 25.0 27.00

Mohair young 28 - 31 21.00

Mohair adult 35 - 37 6.00 – 11.50

Fuente: IPAC (2004)

Los principales mercados de exportación son: China, Italia, Reino Unido y los

Estados Unidos, para los Tops e hilados, y los Estados Unidos, Alemania, Reino Unido

y Japón, para las prendas terminadas de alpaca. El 80 % de la fibra se exporta en la

anufacturero

Son las empresas que dominan el espectro de la industria alpaquera en el Perú.

forma de productos de bajo valor agregado (tops, hilados y telas) y solamente el 20% en

prendas terminadas.

El sector representa el 1.35 % de las exportaciones totales del Perú y el 5 % de las

exportaciones no tradicionales. El año 2001 se exportó por un valor total de 75

millones de dólares EE.UU. Su contribución al Producto Bruto Interno m

ha fluctuado de 2 a 2.5 % en los últimos diez años y en las exportaciones de productos

textiles y confecciones tiene una participación del 15 %. Los tres principales grupos

empresariales dedicados al procesamiento de la fibra de alpaca se encuentran

localizados en la ciudad de Arequipa: Grupo Michell, Grupo Inca, y Grupo Sarfaty.



10.3. FIBRA DE LLAMA.

Las estadísticas sobre volumen de producción anual de fibra de llama son referenciales.

La esquila no es una práctica que se rija por un calendario como en el caso de la alpaca.

Se estima que sólo el 40 % de la fibra va a los artesanos y la industria y el 60 % se

orienta al autoconsu de uso doméstico

como sogas, costales o bolsas, hondas, ponchos, chompas, tapices, etc

La producción total en el año 20 T ado de la Dirección

General de Asuntos s i M r onomía y Finanzas

(DGAES, 2005). Con una producción m anua lre de 1,2 kg por animal,

tal como indican los tos de La R Ta ), l id istrada equivaldría a la

producción de aproximadamente 600 000 animales a ivalente al 60 % de la

población total de lla s. Esto, ba u de s ientos corresponden a

esquila anual

la 18. P v ón por tipo de llama y

G a

mo, para la fabricación de una serie de productos

01 fue de 800 M según estim

Económico y Soc ales del iniste io de Ec

edia l de a dedor

da aya ( bla 15 a cant ad reg

, o se el equ

ma jo el s puesto que lo rendim

Tab eso de ell

procedencia

CAP igante C.E. L RayaEdad Años

ak’u Q’ara Chak’uQ’ara Ch

2 -- -- 0,92 1,12

6 1.58 -- 1.15 1.34

Promedio 1.59 2.92 1.10 1.35

3 2.04 2.36 1.15 1.43

4 1.40 3.22 1.07 1.38

5 1.23 3.20 1.05 1.42

7 1.50 -- 1.20 1.46

8 1.43 -- 1.15 1.35

9 2.00 -- -- --

Fuente: Chávez (1991)

ambio la variedad Q’ara tiene fibra corta con alto contenido de

En las cifras de la tabla 18, se ve la diferencia entre las dos variedades de llamas. La

Chak’u posee un vellón más voluminoso con fibras que se parecen a la alpaca con poca

presencia de cerda; en c

cerda.



La mayor parte de la fibra de llama que se destina a la artesanía y autoconsumo se

comercializa de manera informal; en la comercialización de aquella porción que va a la

industria se sigue el mismo patrón que con la fibra de alpaca.

10.4. FIBRA DE VICUÑA

La producción de fibra de vicuña ha ido en aumento con la incorporación de nuevos

núcleos de manejo sustentable a cargo de organizaciones comunales y operadores

vigentes

stá a cargo de las comunidades campesinas y otras personas jurídicas titulares del

debe ser

debidamente registrada como paso previo a ón y comercialización.

t ación y comercialización de los der d ic

esquiladas vivas, se hace con la marca VI RU el caso de las empresas

du ICUÑA – PERU ARTESANIA en el e las emp

te

os comp

nacionales: Prosur S.A. y Michell y CIA S.A. Los precios referenciales pagados por

ONACS. se presentan en la tabla 16.

abla 16. Precios pagados por las empresas industriales por la fibra de vicuña

privados. El número de titulares de manejo sustentable se incrementó de 219 en el año

2002 a 259 en el 2004.

El acopio de la producción de fibra de vicuña según las disposiciones legales

e

manejo de las vicuñas bajo la supervisión de CONACS. Esta producción

su transformaci

La ransform productos

CUÑA - PE

ivados

en

e la fibra de v uñas

in striales textiles, y V - caso d resas

ar sanales.

La mayoría de la producción de fibra de vicuña es comprada por d añías

estas compañías. Según información de C

TFIBRA DE VICUÑA

Nº EMPRESA SUCIA

CLASIFICADA

(EEUU $ x kg)

CORTA

(EEUU$

x Kg)

PREDESCERDAD

A. (EEUU$ x Kg)

DESCERD

(EEUU$ x

ADA

Kg)

1 LEAF INC (-) 475.00

2 JOHNSTONS OD ELGIN (-) 507.00 650.00

3 PROSUR S.A. (-) 437.00 70.00

4 MICHELL & CIA. S.A. (-) 437.00 507.00

5 Z. HINCHILIFFE & SONS LTDA. (+) 507.00

6 INTERNATIONAL VICUÑA CONSORTIUM (-) 380.00

7 INCALPACA TPX (*) 450.00 625.00

(Fuente: CONACS) (-) Año 2003-2004, (+) Año 2004 (*) Año 2005

La industria artesanal basada en la fibra de alpaca, llama y vicuña, cobra cada vez



m

im

Figura 22. Máquinas procesadoras para los conospara la combinación de colores (derecha)

Cato.

ayor importancia en el Perú debido a

artesanales tanto en el mercado externo com

turístico al Perú es de suponer que cree aún una m

sector que engloba una considerable cantidad d

portante fuente de trabajo que absorbe gran

debe favorecer a los productores de cam

productos.

la creciente demanda de los productos

o en el interno. El crecimiento del flujo

ayor demanda. El artesanal es un

e micro empresarios que constituyen una

cantidad de mano de obra. Su crecimi

élidos al crearse mayor demanda para sus

ento

del hilo (izquierda) y laboratorio . Arequipa – 2011 Foto: Rubén H. Mamani

Figura 23. Máquinas procesadoras para los conos de hilos (izquierda) y conos de hilos de alpaca (derecha). Arequipa – 2011 Foto: Rubén H. Mamani Cato.



10.5. PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE LOS

CAMELIDOS

La producción total de carne depende naturalmente de la saca anual, es decir, del

número de animales que anualmente se descartan del rebaño para ser destinados a

sacrificio. Aunque no hay datos concretos, se estima que el porcentaje de saca anual,

tanto en alpacas como en llamas, es del orden del 10 a 12 % que, como ya se

mencionó. se debe al bajo porcentaje de hembras que se suele mantener en los rebaños

así como a las bajas tasas de natalidad y alta mortalidad de crías. La saca, en gran

mayoría, está constituida por animales viejos, hembras y machos, que han llegado al

final de su vida productiva. Esto hace que la presencia de sarcocistes en la musculatura

sea elevada y que la carne sea de inferior calidad.

No existen estadísticas precisas sobre el número de llamas y alpacas que se destinan al

sacrificio anualmente ni sobre la cantidad total de carne que se produce. Una

considerable proporción de animales son beneficiados sin pasar necesariamente por los

mataderos y que por lo tanto no pueden ser contabilizados oficialmente. Tomando como

base una saca de 12 % anual se estima que el número de animales destinados cada año

a beneficio ascendería a 348 000 alpacas y 120 000 llamas. Con un peso de canal de 30

kg para las alpacas y 55 kg para las llamas, las correspondientes cifras de producción de

carne serían de 10 440 toneladas para alpaca y 6 600 toneladas para llama. Cuánto de

icio y

técnico de la

esto pasa por los mataderos y cuantos se sacrifican fuera de ellos, no se conoce.

No existen mataderos destinados exclusivamente al sacrificio de camélidos; se utilizan

los mismos donde también se sacrifican otras especies. El único centro de benef

procesamiento de carne de camélidos que fue establecido y puesto en funcionamiento en

la sierra de Arequipa, mediante un proyecto apoyado por la Agencia Española de

Cooperación Internacional (AECI) fue desactivado por falta de mercado para los

productos. Otro matadero modular construido especialmente para alpacas en el

Municipio de Maranganí. Departamento de Cusco, con apoyo financiero y

FAO, no funciona a plenitud por el momento.

La mayor afluencia de alpacas y llamas a los mataderos ocurre en las zonas de mayor

población de estos animales como son las regiones de Puno, Huancavelica, Apurímac y

Cusco, en los que también hay mayor demanda de la población por estas carnes.

Las condiciones higiénicas de los mataderos formales, aunque varían de un lugar a

otro, son en general aceptables y cuentan con los servicios de inspección veterinaria.



Por el contrario, el beneficio clandestino, fuera de los mataderos, se lleva a cabo en

condiciones higiénicas poco adecuadas y carentes de control sanitario e inspección

veterinaria, lo que constituye un medio de propagación de enfermedades.

El comercio de la carne que proviene de los mataderos se destina mayormente al

consumo directo en la forma de carne fresca y, en menor proporción a la elaboración de

otros productos, como embutidos. Por lo general no se practica la clasificación de

canales por calidad y tampoco existe un sistema estandarizado de cortes. Se sigue un

sistema similar al de ovinos, aún cuando hay diferentes propuestas para la canal de los

camélidos. Una de ellas consiste en dividir la canal en tres partes principales: el bistec

(pierna y brazuelo) que representa el 47 %; el churrasco (lomo, churrasco de costilla)

gunda se utiliza la canal íntegra, sin

estudio realizado en 16 comunidades

de la chalona, en el canal íntegro se practican cortes en las

que representa el 15 % y el sancochado (pescuezo. pecho. osobuco. costillar y falda)

que constituye el 38 % restante (Vilca, 1991). Las tecnologías ancestrales que se

remontan a la época pre-hispánica y consisten básicamente en el secado de la carne con

la adición de sal y algunos condimentos. La diferencia entre el charqui y la chalona

consiste en que para la primera se utiliza mayormente carne deshuesada, cortes de las

porciones musculares, mientras que para la se

deshuesar. La época más apropiada para ambos procesos es entre los meses de mayo y

agosto, que son los más secos, con abundante radiación solar y bajas temperaturas

nocturnas.

Las técnicas de elaboración de charqui tienen algunas variaciones de un lugar a otro

aunque el principio es el mismo. En un

campesinas de Ayacucho y Huancavelica se encontró que los pasos que se siguen en la

elaboración familiar de charqui son: a) laminado de la carne; b) espolvoreo con sal

granulada y c) secado natural, con exposición directa al sol, En la mayoría de casos la

duración total del proceso varió de 15 a 25 días.

Para la elaboración

regiones musculares a fin de introducir la sal; además, se cubre de sal toda la superficie

de la carcasa. El secado se hace exponiendo al sol durante el día y al frío en las noches,

hasta lograr la deshidratación. El proceso dura entre 7 y 8 días, Es un proceso de

deshidratación y desecado por congelamiento.

En cuanto al destino del charqui y de la chalona, se estima que un 30 % es para

autoconsumo y un 70 % para el comercio siendo los destinos finales las poblaciones de

la selva, los centros mineros y ciudades de la costa, en orden de importancia, Estudios

hechos sobre rendimiento de charqui y chalona indican porcentajes que varían de 25 a



46 % (Vilca, 1991).

La elaboración de embutidos a base de carne de camélidos aún no ha alcanzado gran

magnitud pese el potencial que tiene esta forma de uso para abrir un mayor mercado a

acrificar el valor

o. En

a presencia de los sarcocistes.

on el suministro al mercado de una carne de mejor calidad, proveniente de animales

e las afecciones parasitarias

omo la sarcocistiosis y la hidatidosis.

Las

las

Los uctos

com

coti gran resistencia a la tracción.

este tipo de carne y promover sistemas de crianza orientados al suministro de animales

más tiernos y de mayor calidad al mercado. Hay experiencias exitosas en la preparación

de embutidos a base de carne de camélidos. El proyecto TCP/RLA 2914, apoyado por la

FAO y ejecutado por la Universidad Peruana Cayetano Heredia , en cooperación con

CONACS, tiene entre sus finalidades la capacitación de técnicos en la elaboración de

embutidos de carne de camélidos con la adición de extensores a base de productos

nativos de la región. De esta forma se pretende abaratar costos sin s

nutritivo, y poner los productos al alcance de las personas de menores ingresos. Los

resultados obtenidos en los ensayos preliminares son muy promisorios.

El consumo de carne fresca de camélidos en los centros urbanos es limitado; es más

generalizado en las ciudades ubicadas en las zonas de producción de alpacas y llamas y,

dentro de ellas, entre el sector de población de menores ingresos. Por lo general el

precio de venta es equivalente a la mitad del precio de la carne de ovino o vacun

general, hay una cierta discriminación debido principalmente a prejuicios sobre su

calidad nutritiva y estado de higiene y de sanidad. A esto contribuye la baja calidad de

carne procedente de animales viejos y l

C

jóvenes y libres de parásitos como la sarcocistiosis, es posible esperar la apertura de un

mercado mucho mayor y más equitativo en precio, para la carne de los camélidos.

Existe también un importante potencial de exportación por la creciente demanda por

carnes exóticas producidas bajo condiciones de pastoreo como es el caso de las alpacas

y llamas. Además, se trata de carnes magras con un bajo contenido de colesterol.

Con frecuencia, en la matanza clandestina, se alimenta a los perros con algunas vísceras

lo que constituye el vehículo de transmisión de muchas d

c

pieles se destinan mayormente a usos artesanales, Son particularmente cotizadas

pieles de animales jóvenes, menores de 6 meses de edad, por la calidad de su fibra,

cueros se utilizan para la curtiembre y la fabricación de una serie de prod

o zapatos, chaquetas, bolsas, correas, etc. El cuero de llama es especialmente

zado para la confección de lazos o reatas, por su



ASPECTOS VINCULADOS A LA GANADERIA DE CAMELIDOS

NOS EN EL DISTRITO DE TORATA

gion Moquegua:

ia de Mariscal Nieto, Región

quierda del Río Torata, a 25 Km, al Nor- Este de la

mplado y pista asfaltada en su totalidad.

sta ubicado entre los 17º 04’ 18’’ de Latitud Sur, y los 70º 50’ 58’’ de Longitud

specto al meridiano de Greenwich.

E : Moquegua

l sur peruano, de presencia solar todo el año, su

mperatura fluctúa entre los 20ºC y 22ºC durante el día, descendiendo por las

y 14ºC sólo en los meses de mayo - junio, predominando en el

u sistema de drenaje mayor es el río Torata, que desemboca en el río Moquegua, el

, su origen esta en los

SUDAMERICA

1. Ubicación topográfica del distrito de Torata – re

El distrito de Torata se encuentra en la Provinc

Moquegua, sobre la margen iz

ciudad de Moquegua, con un clima te

E

Oeste con re

2. Límites

Los límites del distrito son:

• NORTE : Omate, Quinistaquillas y Carumas

• SUR : Samegua, Moquegua e Ilabaya

• ESTE : Camilaca

• OEST

3. Altitud

La ciudad de Torata esta asentado a 2,207 metros sobre el nivel del mar, el clima

torateño es envidiado en todo e

te

noches entre 12ºC

resto del año su clima templado; muchos consideran al clima torateño como punto

intermedio entre el calor moqueguano y el frío cuajoneño.

4. Área

El distrito de Torata cuenta con una extensión superficial de 1 793.37 Kilómetros

cuadrados, con aproximadamente más de 90 comunidades, entre pueblos, caseríos,

anexos, unidades agropecuarias, etc,, según la información correspondiente del pre-

censo del INEI del año de 2007.

5. Hidrografía

S

cual llega al océano pacifico con el nombre de Osmore



nevados ubicados en el flanco occidental de la cordillera de los andes y su recurso es

alimentado fundamentalmente por las precipitaciones y en menor proporción por los

deshielos, la cuenca tiene un área de 3 480 km2, con una longitud de 139 kilómetros,

la pendiente promedio es de 3.6 el régimen es de carácter irregular y torrentoso, con

extrema diferencia en sus descargas, la media anual del río Tumilaca y Torata es de

n el distrito de Torata es de unidaes familiares

an las zonas más altas del distrito

edando el cuidado de los animales, y cualquier otra labor agrícola, en

anos de las mujeres y de los niños. Este importante papel de la mujer en el manejo

aproximadamente de 1.56 m3/seg, Respectivamente, Su máxima descarga se

presenta entre los meses de Enero y Marzo.

6. Actividad socio economica del ganadero camelido

La actividad agrícola y ganadera es la predominante en el distrito de Torata por dar

ocupación a la mayor cantidad de la Población Económicamente Activa (PEA),

estas actividades consisten en la explotación de la tierra para los cultivar productos

de pan llevar y la explotacion de ganado camelidos domestico, estas actividades son

para auto consumo, solo se vende el excedente.

El sistema de crianza mas utilizado e

estimandose que cada unidad familiar tenga un numero menor a 100 animales entre

alpacas en su mayoria y de llamas, aproximadamente mas del 95% de las alpacas y

la totalidad de las llamas está en manos de pequeños productores, que es un

segmentos menos favorecidos de la población Moqueguana, la misma que tambien

vive en estado de extrema pobreza. Habit

agrupados en comunidades, carese de servicios básicos como educación y cuidado

de la salud, así como de obras de infraestructura vial que faciliten la comunicación

y la adecuada conducción de las actividades tanto de producción como de

comercialización de sus productos.

La mujer cumple una actividad primordial en la sociedad ganadera alto andina, pues

es ella quien se dedica al pastoreo y vigilancia de los animales. El hombre apoya en

las actividades de esquila, parición y empadre; comparte las labores de pastoreo y se

encarga de realizar las transacciones para el intercambio de mercaderías, previa

coordinación con los miembros de la familia.

Al no disponer de suficientes recursos provenientes de la actividad ganadera para

solventar los gastos de la familia, los padres e hijos varones por lo general se ven

obligados a migrar temporal o definitivamente a los centros urbanos en busca de

trabajo, qu

m



de la unidad productiva, con frecuencia no se toma en cuenta en los programas de

nieve,

xcesiva radiación solar y finalmente escasez de oxigeno. Para la gran mayoria de

s animales de sangre caliente que habitan en las montañas existen tres metodos

r, hibernar o buscar refugio en

capacitación y extensión en los que generalmente sólo se considera a los varones

dejando de lado a las mujeres, La situación de pobreza en que vive este segmento de

la población es también un factor que determina la migración masiva del campo a

los centros urbanos en busca de otros medios de vida, especialmente de los jóvenes,

lo que hace que la actividad de crianza quede en manos de personas mayores. En el

distrito de Torata el 43 % de productores de camélidos se ubica en el estrato de 45 a

más años.

7. Superficie del suelo para uso ganado camelido

Las masas de ganado camelido y otras especies que se ubican sobre los 3 800 a 4

000 m, específicamente en las comunidaes del distrito de Torata; en este espacio los

sistemas vegetales principales que conforman casi la totalidad del paisaje

vegetacional son muy pobres existiendo bofedales pero con invasión de pastos duros

y que causan estomatitis. Los rendimientos de los bofedales no son homogeneos,

sino que existen diferencias significativas en calidad y cantidad de fitomasa en

unidades adyacentes, lo que determina un mayor o menor potencial forrajero. La

adaptacion a la altura se debe considerar que las montañas producen los contrastes

mas desconcertantes en las condiciones de vida de plantas y animales. Tales

condiciones son extremadamente hostiles, planteando tremendos problemas de

subsistencia, como por ejemplo sobrevivir a vientos de gran velocidad, frio intenso,

diferencias extremas entre las temperaturas diurnas y nocturnas, fuertes lluvias

estacionales o sequias prolongadas, suelos rocosos e inclinados, hielo y

e

lo

principales para resolver el problema del frio: emigra

madrigueras. Entre todas las especies de grandes herbivoros en el mundo, los

camelidos sudamericanos son una de las pocas que no recurre a ninguno de estos

mecanismos, no emigran, no hibernan y obviamente no se refugian en madrigueras.

Es por eso que resultan un modelo productivo y de adaptacion conductual y

fisiológica de gran importancia, capaces de sobrevivir y producir carne, pelo y pieles

en las condiciones que impone el ambiente sobre los 4,000 metros de altura.



8. Sustentabilidad del suelo para uso del ganado

Las potencialidades productivas en las zonas alto-andinas son marginales,

principalmente por las temperaturas que rigen, con promedios de 4 - 8 ºC, con

fluctuaciones muy grandes entre el dia y la noche. La vegetacion natural consiste

principalmente en gramíneas de lento crecimiento como algunos iru ichus,

margiricarpus pinnatus y calamagrostis. La mayor parte de la vegetacion en las altas

cumbres es muy pequeña y leñosa, lo que le permite evitar la deshidratacibn, y es

notorio que tanto sus nombres cientificos como vulgares expresen la naturaleza de

su especial estructura: prostrata (tendida), procumbens (inclinada hacia delante),

caespitosa (arracimada o empenachada), megarrhiza (bulbosa o de raiz grande),

acaulis (sin tallo) y humilis (humilde). Las plantas de las alturas son realmente

pequeñas y humildes, crecen muy despacio y son caracteristicas de los denominados

ecosistemas frágiles. Algunas pueden tener un desarrollo de dos hojas por año y un

crecimiento de 8 mm cada 10 años,

La brevedad del verano impone a dichas plantas un muy lento crecimiento y

tambien tienen que enfrentar una gran combinación de factores adversos como el

frio y el viento, suelo inestable y poca o demasiada Iluvia. La simple variación de la

temperatura es adversa. Después de permanecer varios meses bajo el punto de

congelación, la temperatura del suelo puede elevarse hasta 46°C entre las grietas de

las soleadas rocas durante un dia caluroso, para descender bajo el punto de

congelación durante la noche. Cualquier planta común expuesta a tales extremos

moriria casi de inmediato. La mayor cantidad de las plantas que crecen en la altura

son, como ya se menciono, muy pequeñas y de lento crecimiento y sus semillas

apenas tienen la energia suficiente para germinar, tardan hasta 20 años en alcanzar

su desarrollo máximo, en general crecen en forma agrupada o almohadillada, sus

tallos son duros y leñosos y poseen raices muy largas con relación al tamaño de la

planta. Una planta de 5 cm de alto puede facilmente tener una raiz de 60 cm. El

crecimiento agrupado, como en un bosque pequeño, permite defender a las plantas

del viento y mantener el calor almacenado durante el día que además sirve de cobijo

a los insectos, los cuales junto con el viento contribuyen a la polinizacion, Por

ultimo, gran parte de las plantas de las altas cumbres son perennes. La diferencia en

el clima y vegetacion repercute en el tipo de explotacion ganadera; los pastos

humedos son mas aptos para la alpaca debido a las exigencias nutricionales que

estos animales muestran, mientras que la llama prospera bien en los pastos más



secos. La introducción de camélidos, que en terminos económicos puede ser muy

factible, requiere romper el sistema de produccion actual, que se ha desarrollado casi

eleccionar forraje con una mayor concentración energetica

los indices productivos. Al respecto (Leon 1999), en alpacas un estudio

emuestra que las alpacas son muy selectivas respecto a las especies vegetales

incorporadas en su dieta y que consumen las diferentes especies en función de su

estado fisiológico e incorporando una mayor proporción de gramíneas respecto de

las especies herbáceas.

En cuanto al ganado camélido silvestre la población local es minima es necesario

desarrollar un repoblamiento utilizando la misma tecnología que hoy en dia

implementan los argentinos para la crianza de estas especies (semicautiverio) sobre

todo los guanacos que son mas adaptables y rústicas a distintas zonas que las

v

por 400 años. El distrito de Torata cuenta con menor cantidad de superficie de

praderas naturales en el altiplano peruano, se ha alcanzado en muchos sectores la

capacidad maxima de carga y en otros sectores incluso se encuentra muy

sobrepasada, Dada la sobrecarga animal, el deterioro de los bofedales y las fuertes

variaciones anuales de la calidad y cantidad de los pastos, los animales

probablemente deban s

que el promedio presente en el pastizal, de forma de cubrir sus requerimientos

nutricionales, de mantencion y ademas ser capaces de generar una cria y

amamantarla.

Al mejorar el nivel nutricional de la dieta se observa un incremento de la mayor

parte de

d

icuñas.

Fgura 24. Apoyo en la alimentación de camélidos con pacas de heno de avena

(izquierda), vegetación muy pobre (derecha). Chujulay – Torata 2010 Foto: Rubén H. Mamani Cato.



12. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS EN EL

DISTRITO DE TORATA

erentes;

de la fibra en alpacas y llamas es una

n S = manchados o Chejje, s

La crianza de alpacas en el distrito de Torata constituye una actividad de importancia

para todos los pobladores que la constituyen, siendo la única especie que genera

recursos económicos para estos pobladores principalmente por la producción de fibra

que posee características textiles muy particulares; se ha planteado determinar la

frecuencia de alpacas de color en la zona agro ecológica de puna seca actualmente

existente en el corredor alpaquero de Moquegua. Adicionalmente, se analiza la

estructura poblacional y la incidencia de defectos genéticos en las alpacas de color

entero.

El color de pelaje en los mamíferos se debe a la acción de pigmentos de melanina que se

sintetizan a partir del aminoácido Tirosina y se separan en dos grupos dif

Eumelaninas son pigmentos insolubles de color negro y marrón rojizo, estudios últimos

han determinado que la Feomelanina aparecen por una desviación de la Eumelanina

mediante la acción del aminoácido Cisterna (Castrignano, Col, 2001). Las Melaninas se

forman en los melanosomas dentro de unas células denominadas melanocitos se

distinguen dos tipos de gránulos de pigmentos; Feomelanina, que regulan el color claro,

en general se describen como amarillos pero varían desde el amarillo claro hasta el rojo

son solubles en los álcalis, Eumelaninas regulan el color oscuro, presenta dos tipos de

pigmentos el negro y pardo que van desde el marrón hasta los derivados del negro y son

menos solubles que la feomelanina (Johanson y Rendel, 1972; Nicholas, 1998).

Los colores básicos del color de la fibra en alpacas son: El locus Agutí que se refiere a

colores pardos o morenos son regulados por genes dominantes y el color negro regulado

por genes recesivos; locus Extensión esta formado primero por le negro dominante y el

segundo alelo controla la expresión del locus agutí, donde el pardo uniforme sin negro

es necesario (Sponenberg, 2004). El color

característica multifactorial controlado posiblemente por 7 a 8 series alélicas de genes

autonómicos: 1) Serie Negra formado por 3 genes alelomorfos, gen BN = regula color

negro, gen BC = rojo, gen BB = blanco, gen b = negro. 2) Serie Blanca: formado por 2

genes, W = blanco, w = coloreado. 3) Serie Aguati o Silvestre donde K = Vicuña(

canela), K-B- = guanaco. 4) Serie modificadores, gen E = color entero, e = blanco y

negro; (alqa), blanco y café. 5) Serie Canas o pelaje mezclado, gen R = pigmentación

uniforme, r = gris, rosillo (roano). 6) Serie Manchados, ge



= sin manchas. 7) Serie Dilución, genes D-E = color oscuro, ddee = color muy claro,

Ddee y dddEe = color claro (Bustinza, 1996)

En las llamas y alpacas los colores principales son café y negro, siendo el café

completamente dominante sobre el negro, donde intervienen tres series de alelos

simples y una serie de alelos múltiples; el primer alelo V = café, v = negro, segundo

alelo como C = color y c = blanco, tercer alelo como S = color entero y s = manchado,

el cuarto alelo regula el tamaño de la macha y requiere la presencia del gen modificador

Lw; los colores grises y rocillos (roano) esta formado por esta mezcla de fibras blancas

con negras y fibras blancas con cafés (Gandarillas, 1971).

La clasificación del color de la fibra en alpacas es muy variada, se considera tres gamas

de alqa, existen otros colores con una variedad de manchas que

o series principalmente de color como: la primera serie el blanco o yuraq, segunda serie

el negro o yana, tercera serie el Kulur ubicado entre blanco y el negro que presenta 7

colores básicos, cada uno formado por varias tonalidades que suman un total de 15

colores; en los colores oscuros los mas usados son el negro, café (chumpi), marrón

(paqo), rojo (puka), el tabaco (vicuña), en colores claros esta el blanco, crema (mapha),

puka Khurura o wanaku, el wayra; los colores combinados mas frecuentes son el alqa

que presenta 2/3 del cuerpo del color claro y 1/3 de color oscuro, existen cerca de 26

variedades básicas

pueden ser difusas, moteadas, alargadas, etc. (Flores y Macquarrie, 1995).

La norma técnica peruana NTP 231-3001 (2004) menciona que la clasificación de fibras

de color en alpacas seleccionadas en forma manual, los colores básicos naturales se

clasifican en: colores enteros como el Blanco (B) Beige (LFx), Vicuña (LFy), Vicuña

intenso (LFz), Café claro (CC), Café oscuro marrón (COM), café oscuro negro (CON),

gris plata (GP), Gris oscuro (GO), Negro (N); Colores canosos como, Blanco manchado

claro (BMC), Blanco manchado oscuro (BMO), Gris claro con canas blancas (GC),

negro manchado (NM) y colores indefinidos, que pueden tomar diferentes tonalidades

no determinados.

La frecuencia de alpacas de color en comunidades campesinas y pequeños criadores del

distrito de Nuñoa, provincia de Melgar de la región de Puno se ha evaluado 468 alpacas

Suri de color con los resultados; color LF (crema claro) con 56.2%, café claro con

17.9%, café oscuro 13.1%, negro 6.0% café 2.4%, gris 2.2%, api (roano) 0.6%, gris

plata 0.4%, gris oscuro 0.2%, negro claro 0.2%, negro oscuro 0.2%, pintado 0.2%

(Enriquez, 2006). En los rebaños alpaqueros del departamento de Oruro y La Paz

Bolivia en una población de 1,691 animales, la frecuencia de alpacas de color fue, para



color café un 30%, negro 21%, blanco 13%, café con manchas blancas 7%, café y

blanco 7%, negro con mancha blanca 7%, negro y blanco 6%, gris 4%, blanco con

mancha café 2% y blanco con mancha negra 2% (gandarillas, 1971). En rebaños de

alpacas de color de comunidades campesinas y peuqeños criadores de la provincia de

Lampa y carabaya en 46, 986 animales, siendo 43,190 alpacas Huacaya y 3,796 alpacas

Suri, se determinó la frecuencia de alpacas de color cuyos resultados muestran para

color entero 85.41%, color doble 3.03%, color triple 0.01% y otros colores 11.55%; en

colores enteros se determinó siete fenotipos, blanco 88.71%, LF 4.83%, café claro

2.68%, café 1.78%, negro 0.94%, café rojizo 0.64% y café oscuro 0.48% en alpacas

Huacaya; para Suri blanco 85.10%, café rojizo 6.69%, café claro 3.59%, café oscuro

1.56%, LF 1.53%, café 0.55% y negro 0.98%, En colores dobles hay 28 fenotipos en

Huacaya en mayor proporción blanco-LF 23.92%, blanco-café 14.62%, café-blanco

13.21%, LF-blanco 12.82% y gris 10.16%, en alpacas Suri se observó 12 fenotipos

lanco-LF 23.78%, café-blanco 19.58%, blanco-café 13.99%, LF-blanco 13.99%, gris

3 fenotipos y en otros colores 11 fenotipos. (Huanca, et.

us diversas tonalidades representan alrededor del 90% de las

alpacas de color. Un 21% de los animales presentó algún tipo de defecto, siendo más

habituales la presencia de ojos zarcos (11% de los animales) y de prognatismo (8%)

. al., 2009).

12.1. Materiales y métodos

lpacas del distrito de Torata se ha tomado una muestra

blaci xistente de acuerdo a la tabla 19, para determinar

tr se ha el método de muestreo aleatorio simple cuya

rmula es la siguiente:

b

9.09%; para color triple solo

al., 2009). Al caracterizar 2341 alpacas de 22 rebaños de siete comunidades de

Huancavelica el 96% y el 4% resultaron ser de la raza Huacaya y Suri respectivamente,

mientras el vellón blanco resulta tener una frecuencia aproximada del 50% y que los

colores crema y café en

(Oria, et

Para la caracterización de las a

aleatoria en base a la po ón total e

el tamaño de mues a utilizado

fó

q x p x Z 1)(N e 2+−2

Donde:

q x p x Zx N n2

= , Steel, R. y J. Torrie (1996)

50 x 50 x 50 x 50 x x n 2

2

296.1)14545(672.158.24545+−

=

n = 2577 (tamaño de muestra)



Nivel de confiabilidad = 99 %

Error de muestreo = 1.672%

12.2. Caracterización de las alpacas

La determinación de la frecuencia de alpacas de color se realizó por observación

fenotípica en animal sujetado, asignando un valor cualitativo según la uniformidad del

color de fibra en el cuerpo del animal, registrándose en una ficha técnica en base a la

siguiente escala de colores: colores enteros o simples como: blanco, café, café claro,

café oscuro, café rojizo, crema (LF); colores dobles o binarios como: blanco-café, café-

blanco, blanco-LF, LF-blanco, café claro-blanco, café rojizo-negro, blanco-café claro,

blanco-café rojizo, café rojizo-blanco, café claro-LF, café-LF, café-negro, gris, blanco-

negro, api (roano), negro-blanco, café oscuro-blanco, café oscuro-negro, LF-café claro,

blanco-café oscuro, LF-café, café-café claro, café-café oscuro, café claro-café, café

rojizo-LF, café-café rojizo, café claro-negro, café rojizo-café oscuro, LF-café oscuro y

LF-café rojizo; colores triples como: café rojizo-blanco-negro, café rojizo-negro-blanco,

café-blanco-negro, café-LF-negro, blanco-café rojizo-negro, café oscuro-negro-blanco,

LF-café claro-blanco, blanco-café-negro, blanco-café oscuro-negro, café-blanco-café

oscuro, café-LF-blanco, café-negro-blanco, café claro-blanco-negro, café oscuro-

blanco-negro, café rojizo-LF-negro, café rojizo-negro-LF, LF-blanco-café, blanco-LF-

café, blanco-negro-café oscuro, café-blanco-café rojizo, café-blanco-LF, café-café

claro-blanco, café-café oscuro-negro, café-café ro afé

oscuro, café-LF-café oscuro, café claro-blanco-ca fé

claro-café oscuro-LF, café claro-LF-blanco, café claro- F-negro,

café rojizo-negro-café claro, gris-café, LF-café-blanco, LF-negro-café; color cuádruple

como: Además se registró la existencia de efectos genéticos como: ojo zarco, microtia,

acrotia, prognatismo y adherencia pene

jizo-blanco, café-café rojizo-c

fé rojizo, café claro-café-blanco, ca

LF-café, café claro-L

d

sindactilia, braquignatismo, cuello corto, m

prepucial.

Figura 25. Caracterización de Camélidos Sudamericanos del

distrito de Torata. Foto: Rubén H. Mamani Cato. 2010



Procesamiento y análisis de la información

El procesamiento de la información fue mediante la aplicación de la metodología

junto de etapas ordenadas y cronológicamente

ada en las fichas de caracterización, se elaboró un conjunto de cuadros de

de la

laboración de un conjunto de cuadros donde se almacenará los datos registrados en los

base de datos permitió digitar y almacenar códigos

el tipo de

ariable definida en las fichas de caracterización. Como resultado del diseño de la base

(pantallas) de entrada de datos, las cuales

citación a los digitadores

luó el

ndimiento y desempeño del software desarrollado para la captura de datos.

d) Etap

La con

cohere enadas en la base

estadística, que consiste en un con

ejecutadas. Las etapas seguidas durante el procesamiento de información fueron las

siguientes:

a) Etapa: Crítica y Codificación

La critica y Codificación de la información consistió en la revisión visual y sistemática

del correcto llenado de las fichas de caracterización. Para una efectiva critica y

codificación, que permita validar la veracidad y consistencia de la información

recopil

códigos.

b) Etapa: Diseño de Base de Datos

Se ha diseñado e implementado una base de datos bajo el Modelo Relacional en el

Sistema Administrador de base de datos. El modelo relacional, compren

e

cuestionarios. Así mismo, la

numéricos, haciendo más fácil el proceso de la digitación. También se han elaborado los

respectivos cuadros de códigos y su descriptor según como se detallan en la base de

datos.

Las estructuras de la base de datos, fueron diseñadas en concordancia con

v

de datos, se obtuvo las respectivas ventanas

fueron implementadas con procedimientos de validación y consistencia de datos.

c) Etapa: Digitación de datos

Para iniciar el proceso de digitación, se dio una charla de capa

con la finalidad que se familiaricen con la interfase (pantallas de entrada, ventanas de

mensajes y diversas opciones, entre otros aspectos). De igual modo, se eva

re

a: Consistencia de la Información

sistencia de la información, permitió verificar la calidad de digitación y de la

ncia de los datos de las variables investigadas y que están almac



de dato

caracte

Para l

proced

Consistencia en tiempo de digitación

Consiste en la implementación de pro

e elaboró programas de consistencia que fueron aplicados después de la

datos de las fichas de caracterización en la base de datos. Se

s. La detección de datos inconsistentes, implicó la revisión de las fichas de

rización de acuerdo a los procedimientos establecidos.

a consistencia de la información de la base de datos, se aplicaron dos

imientos: uno en tiempo de digitación y otro en tiempo de procesamiento.

cedimientos de validación y consistencia

de datos durante el ingreso de datos al computador. Básicamente se detectó

campos con información en blanco, inconsistente, entre otros.

Consistencia por procesamiento de datos

S

digitación de los

han obtenido reportes básicos a través de tablas de distribución de frecuencias

absolutas y relativas así como las pruebas estadísticas no paramétricas (prueba

de chi cuadrada). Cuaya fórmula es:

)1(2

2

1

2 )(−

=

≈−

= ∑ k

i

iik

ic x

eeo

x Steel, R. y J. Torrie (1996)

Donde: , es el número observado de casos en la categoría i-ésima; , es el

núemro esperado de casos en la categoría i –ésima cuando la hipótesis nula es

verdadera, y k es el número de categorías.

e) Soporte informático

Una vez creada la icrosoft Access,

ístico SPSS

io ie

base de datos en la hoja electrónica del programa M

se procedió a procesar la información utilizando el programa estad

(Statictical package for social sciences) versión 13.0.

Figura 26. Programa estadístico SPSS versión 13.0



12.4. Población de Camélidos Sudamericanos en el distrito de Torata.

En la tabla 19 y figura 27, se muestra la población total de camélidos sudamericanos del

distrito de Torata, con un total de 6 444 camélidos, observándose dos especies definidas

s cuales son la alpacas y la llama y un híbrido el huarizo (resultado del cruzamiento

entre 545

alpacas, el cual representa el 70.53 % de los camélidos, seguido de las llamas con una

población de 1 716 el cua ta el de lidos lmente la

población d os (hua o) f e 1 rep nta el 2.84 % del total de los

camélidos sudamericanos l hí r t l o con

alpaca ri e c de , ec

calidad bra, ya n n tu m u , ia

aprec o en

relaci actor heterosis.

del distrito de Torata

Alpacas Llamas Híbridos Total

la

alpaca x llama), la población total de alpacas del distrito de Torata es fue de 4

l represen 26.63 % los camé y fina

e híbrid riz ue d 83 rese ndo

el cua es un brido esultan e de cruce de llama mach

hembra, éste híb do es l aspe to in seable esp ialmente en relación a la

de la fi o tie e apti d co o carg ero espec lidad que es muy

iada en las llamas, excepto se justificaría por el hecho de tener mayor peso viv

ón a la alpaca por el f

Tabla 19. Distribución de la población de camélidos, según sector y especie

Sector n % n % n % n %

Azana 2448 80.93 531 17.55 46 1.52 3025 100.00 Arondaya 1043 68.71 412 27.14 63 4.15 1518 100.00 Quebrada honda 604 55.06 443 40.38 50 4.56 1097 100.00 Chujulay 450 55.97 330 41.04 24 2.99 804 100.00 Total 4545 70.53 1716 26.63 183 2.84 6444 100.00

Fuente: Realizado en base a las fichas de caracterización, noviembre – diciembre del 2010.

Figura 27. Distribución de la población de camé gún sector y especie del distrito de Torata lidos, se

2448

1043

604450531

412 443 33046 63 50 24

0

500

P

1000

1500

2000

2500

3000

Azana Arondaya Quebrada honda Chujulay

Sectores

obla

ción

de

cam

élid

os

Alpacas Llamas Híbridos



Figura 28. Especies caracterizadas alpaca (izquierda) llama (centro) y huarizo (derecha). Sectores Azana y Chujulay distrio Torata. 2010. Rubén H. Mamani Cato.

12.5. Población de alpacas se

En la tabla 20 y figura 29

cuales el 92.70 % son de

gún raza

la raza Huac

alpacas de fenotipo intermedio como o intermedio cuyo porcentaje es de

2.64 % y los Suri intermedio el cual representa el 4.58 % de las alpacas. La presencia

de alpcaas de fenotip obedec in ente a una falta de

implemnetación de empa lo la acas de ambas razas se

empadran frecuentemente y con ello se pierde la pureza de la raza acarreando además

una buena presentación d ncia menor precio en el

mercado.

a

población de alpacas,

según raza

Raza n %

, se observa la distribución de las alpa

ayo, 0.08 % de la raza

los Huacay

cas según raza, de los

Suri, existiendo además

o intermesiom e pr cipalm

dre controlado por que s alp

e la fibra, teniendo c

Tabla 20. Distribución de l

omo consecue

Huacayo 2389 92.70Suri 2 0.08Huacayo intermedio 68 2.64Suri intermedio 118 4.58Total 2577 100.00Fuente: Realizado en base a las fichas de caracterización, noviembre – diciembre del 2010.



Figura 29. Distribución de la población de alpacas, según raza

92.70

0.08 2.64 4.58

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Huacayo Suri Huacayointermedio

Suri intermedio

Raza

%

Figura 30. Alpaca huacaya intermedio de color tripcolor doble (derecha). Sector Azana, Torata. 2010 R

le (izquierda) y suri intermedio de ubén H. Mamani Cato.

, en cambio los machos

sólamante deben ascende áximo, por lo que se

recomienda hacer una mayor saca de al

Tabla 20. Distribución de la

población de alpacas

Huac egún s

o n

12.6. Población de alpacas Huacayo, según sexo

La tabla 20 y figura 31 nos muestran la cantidad de alpacas de la raza huacyo según el

sexo, existiendo un 73.55 % de alpacas de sexo macho y 26.45 de sexo hembra.

Aunque es preferible aumentar la población de alpcas de sexo hembra porque

constituyen dentro del rebaño las madres y los reemplazos

r aun porcentaje de 15% como m

pacas del sexo macho.

ayo, s exo.

Sex % Hembra 1757 73.55Macho 632 26.45Total 2389 100.00



Fuente: Realizado en base a las

Figura 31. Distribución de la población de alpacas Huacayo, según sexo

fichas de caracterización, noviembre – diciembre del 2010.

1757, 73.55%

632, 26.45%

Hembra Macho

12.7. Población de alpacas Huacayo, según edad

En la tabla 21 y figura 32 se muestra la población de alpacasd ela raza Huacayo según

la edad, si bien es cierto la edad exacta de los animales no se puede determinar por

simple dentición porque ùede haber variaciones de hasta 1 o 2 años, por lo que la

dentición solamente nos va indicar una aproximación de la edad del animal. La mayor

proporción de animales lo constituyen animales dientes de leche con un valor de 43.99

%, seguido de animales boca llena con al cifra de 43.32 %, seguido de animales de

cuatro dientes 7.87 % y finalemnete animales de dos dientes con una cifra de 4.81 %.

Se recomeineda que dentro de la estructura por edad se debe tener mayor población de

alpacas jóvenes, por que en el caso de las hembras mayores de 8 años generalmente

tienen problemas reproductivos, menor porcentaje de crías logradas, además las crías

eneralmente nacen con menores pesos y por ende su crecimiento se verá afectada por

sta situación.

g

e



Tabla 21. Distribución de la

ació a

uacayo, n e

n

pobl n de lpacas

H segú dad.

Edad pentició

or d n %

Diente de leche 1051 43.99Dos dientes 115 4.81Cuatro dientes 188 7.87Boca llena 1035 43.32Total 2389 100.00


Figura 32. Distribución de la población de alpacas Huacayo, según edad

43.99

4.817.87

43.32

05

101520253035404550

os o mas colores, llamados

comúnmen ndeseable

Diente deleche

Dos dientes Cuatrodientes

Boca llena

12.8. Frecuencia de alpacas de color.

En la población de alpacas Huacaya los colores enteros o simples fue de 66.26%,

colores dobles 30.05%, colores triples 3.64% y colores cuádruples 0.04%.

La expresión de colores enteros con una frecuencia alta, se debe a la acción de genes

dominantes que regulan los colores blanco, café, negro de la serie negra (Bustinza

1996), también se deberá a la acción de los genes dominantes V que controlan el color

café, el gen C que regula el color de la fibra, gen S controla el color entero del vellón

(Gandarillas 1971). Con estos resultados se quiere mostrar que solamente el 66.26 % de

las alpacas tienen colores enteros y el 33.74 % presentan d

te manchados, ésta caracteristica de ser manchados la hace muy i



en el mercado por tanto l que en por ra s s bajas del

mercado, por tanto debe ser uno de los objetivos a mejorar.

Tabla 22. Frecuencia del color d fibra n alp s

s e

ac ot

os precios se ofrec esta fib on las má

Huacaya, e e aca

egún s xo.

Hembra M ho T al Tipo de

color n n

Núme

de

fenotipo% n % %

ro

s

Entero 1109 63.12 474 75.00 1583 66.26 7

Doble 575 32.73 143 22.63 718 30.05 30

Triple 72 4.10 15 2.37 87 3.64 36

6 - - 1 0.04 1 Cuádruple 1 0.0

Total 1757 100.00 632 100.00 2389 100.00 74


12.9. Frecuencia del color entero

Se ha determinado 7 fenotipos de color entero (simple) en alpacas Huacaya el blanco

con 82.06%, café 5.94%, crema (LF) 4.61%, café claro 3.03%, negro 2.34%, café rojizo

1.64% y café oscuro con una mínima frecuencia 0.38%. (tabla 23).

La mayor proporción de alpacas de vellón blanco, LF y café en forma general y por

sexos, son similares a las frecuencias determinadas en el distrito de Nuñoa de la región

Puno, el altiplano Boliviano, en las provincias de Lampa y Carabaya de la región Puno

y en las comunidades de la región de Huancavelica (Enriquez 2006, Gandarillas 1971,

Huanca 2009 y Oria 2009). Pero la mayor proporción de alpacas blancas, en el distrito

de Torata se debe al proceso de blanqueamiento de rebaños de alpacas de color, también

se debe a la acción de genes autonómico dominantes que controlan el color café y sus

ariaciones, el vellón blanco, LF; como la acción de genes que regulan el color entero.

i bien es cierto actaulamente el precio de la fibra de color blanco tiene los mejores

recios, también se debería incentivar la crianza de alpacas de color puesto que en el

ediano plazo será la fibra más demandada y cotizada en el mercado mundial.

v

S

p

m



Tabla 23. Frecuenci c e ua

mb ach ota

a del olor entero n alpacas H caya,

según sexo

He ra M o T l Color entero

nn % % n %

Blanco (BL) 8 8 41 8 12 888 0.07 1 6.71 99 2.06

Café (CA) 74 6.67 2

5 2 7

laro (CC)

4 0.84 26 1.64

Café Oscuro (CO) 5 0.45 1 0.21 6 0.38

Total 1109 100.00 474 100.00 1583 100.00

0 4.22 94 5.94

Crema (LF) 1 4.60 2 4.64 3 4.61

Café C 39 3.52 9 1.90 48 3.03

Negro (NE) 30 2.71 7 1.48 37 2.34

22 1.98Café Rojizo (CR)


Figura 33. Alpaca Huacayo de color negro. Sector Azana – Torata 2010. Foto: Rubén

H. Mamani Cato.

12.10. Frecuencia del color doble

Se hadeterminado 30 fenotipos de color doble en alpacas Huacaya observándose una

mayor frecuencia para colores blanco-café con 18.52%, café-blanco con 9.75%, blanco-

LF 9.19%, Lf-blanco 8.64%, café claro-blanco 8.36%, café rojizo-negro 6.82%, blanco-

café claro é oscuro,

LF-café claro y L ada u 14% tivam a presencia de

5.01%, los colores más raror fueron: café claro-negro, café rojizo-caf

F-café rojizo c no con 0. respec ente. L



alpacas de color doble se debe al cruce de alpacas de dos colores diferentes o bien a la

segregación de colores y la acción de es a q s ores.

Tabla 24. Frecuencia del color dob al as a se xo

mb a ot

gen domin tes ue regilan e tos col

le en pac Huac ya, gún se

He ra M cho T al Color doble

1 1 1 1

n % n % n %

Blanco-Café 07 8.61 26 18.18 33 8.52

Café-Blanco 57 9.91 1

2 1

1

1 1

ro

afé claro

rojizo

ojizo-Blanco

3.5

1 2

1 1

1 1

1 1

ro-Blanco

ro

0.7

ro

0.7

0.7

0.7

aro-Negro

- - 1 0.14

LF-Café rojizo 1 0.17 - - 1 0.14

Total 575 100.00 143 100.00 718 100.00

3 9.09 70 9.75

Blanco-LF 43 7.48 3 6.08 66 9.19

LF-Blanco 48 8.35 4 9.79 62 8.64

Café claro-Blanco 45 7.83 5 0.49 60 8.36

Café rojizo-Neg 44 7.65 5 3.50 49 6.82

Blanco-C 27 4.70 9 6.29 36 5.01

Blanco-Café 29 5.04 5 3.50 34 4.74

Café r 29 5.04 2 1.40 31 4.32

Café claro-LF 20 3.48 4 2.80 24 3.34

Café-LF 21 3.65 2 1.40 23 3.20

Café-Negro 18 3.13 5 0 23 3.20

Gris 8 3.13 4 2.80 2 3.06

Blanco-Negro 0 1.74 2 1.40 2 1.67

Api (roano) 0 1.74 1 0.70 1 1.53

Negro-Blanco 0 1.74 - - 0 1.39

Café oscu 7 1.22 1 0.70 8 1.11

Café oscuro-Neg 4 0.70 3 2.10 7 0.97

LF-Café claro 6 1.04 1 0 7 0.97

Blanco-Café oscu 2 0.35 3 2.10 5 0.70

LF-Café 4 0.70 1 0.70 5 0.70

Café-Café claro 3 0.52 1 0.70 4 0.56

Café-Café oscuro 4 0.70 - - 4 0.56

Café claro-Café 2 0.35 1 0 3 0.42

Café rojizo-LF 2 0.35 1 0 3 0.42

Café-Café rojizo 1 0.17 1 0 2 0.28

Café cl 1 0.17 - - 1 0.14

Café rojizo-Café oscuro 1 0.17 - - 1 0.14

LF-Café oscuro 1 0.17




Figura 33. Alpcas Huacayo de color doble, café claro-blanco (izquierda) y cafè-blanco

nta el 18.39%, seguido de café rojizo-negro-blanco con 9.20%, los

colores triples con 1.15%

respectivamente.

ecuencia del c en al aca

Mac

tal g al

(derecha). Sector Arondaya-Torata. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

12.11. Frecuencia del color triple

En la tabla 25 se observa la frecuencia de alpacas Huacayo de color triple, se han

encontrado 36 fenotipos, de los cuales el de mayor frecuencia fue: café rojizo-blanco-

negro que represe

mas raros fueron el Lf-café-blanco, LF-negro-café

Tabla 25. Fr olor triple pacas Hu ya

Hembra

ho

To enerColor triple

n % n % n %

egro 1 1 1 1Café rojizo-Blanco-N 3 8.06 3 20.00 6 8.39

Café rojizo-Negro-Blanco 1

1

ro 6.6

lanco 13.3

ro-Negro

curo

8 1.11 - - 8 9.20

Café-Blanco-Negro 5 6.94 2 3.33 7 8.05

Café-LF-Negro 5 6.94 - - 5 5.75

Blanco-Café rojizo-Neg 3 4.17 1 7 4 4.60

Café oscuro-Negro-B 2 2.78 2 3 4 4.60

LF-Café claro-Blanco 4 5.56 - - 4 4.60

Blanco-Café-Negro 2 2.78 - - 2 2.30

Blanco-Café oscu 2 2.78 - - 2 2.30

Café-Blanco-Café os 2 2.78 - - 2 2.30



Café-LF-Blanco 2 2.78 - - 2 2.30

Café-Negro-Blanco 2 2.78 - - 2 2.30

Café claro-Blanco-Negro

co-Negro

egro 2.7

6.6

6.6

ro 1.3

1.3

6.6

ro

6.6

curo

1.3

rojizo

co

-LF 6.6

1.3

LF-Café

gro

o-Café claro 6.6

afé

-Café 1 1.39 - - 1 1.15

Total 72 100.00 15 100.00 87 100.00

2 2.78 - - 2 2.30

Café oscuro-Blan 1 1.39 1 6.67 2 2.30

Café rojizo-LF-N 2 8 - - 2 2.30

Café rojizo-Negro-LF 2 2.78 - - 2 2.30

LF-Blanco-Café 1 1.39 1 7 2 2.30

Blanco-LF-Café - - 1 7 1 1.15

Blanco-Negro-Café oscu 1 9 - - 1 1.15

Café-Blanco-Café rojizo 1 1.39 - - 1 1.15

Café-Blanco-LF 1 9 - - 1 1.15

Café-Café claro-Blanco - - 1 7 1 1.15

Café-Café oscuro-Neg 1 1.39 - - 1 1.15

Café-Café rojizo-Blanco - - 1 7 1 1.15

Café-Café rojizo-Café os 1 1.39 - - 1 1.15

Café-LF-Café oscuro 1 9 - - 1 1.15

Café claro-Blanco-café 1 1.39 - - 1 1.15

Café claro-Café-Blan 1 1.39 - - 1 1.15

Café claro-Café oscuro - - 1 7 1 1.15

Café claro-LF-Blanco 1 9 - - 1 1.15

Café claro- 1 1.39 - - 1 1.15

Café claro-LF-Ne 1 1.39 - - 1 1.15

Café rojizo-Negr - - 1 7 1 1.15

Gris-C 1 1.39 - - 1 1.15

LF-Café-Blanco 1 1.39 - - 1 1.15

LF-Negro




Figura 34. Alpcas Huacayo de color triple: blanco-negro-cafè oscuro (izquierda) y café

rojizo-blanco-negro (derecha). Sector Azana-Torata 2010. Foto: Rubén H. Mamani Cato.

12.12. Defectos genéticos de alpacas Huacaya en Torata

En la tabla 26, se muestra los defectso genéticos de mayor frecuencia de alpcas de la

raza Huacaya del distriuto de Torata. En el 12.29% de la población de alpacas se

éste su vez se exo s hem nde se presenta mayormente

o en presentarse es la micr aj

2.51 , seguido de sind lia y rog smo cuyos valores son de 1.21% y 0.33%,

tres últimos cto res n b os .05) se se

defectos gen os la cr b ign cuy entaj son

respectivam e.

emb ac Total

observa defectos genéticos, siendo el Ojo zarco el defcto de mayor presentación 8.16%y

a asocia al s siendo la bras do

(P<0.01), el segundo defecto genétic otia con un porcent e de

% la acti p nati

éstos defe s se p enta en am os sex (P≥0 . También pre ntan

otros étic como , ma otia y raqu atismo os porc es de

0.04% ent

Tabla 26. Frecuencia de defectos genéticos de alpacas Huacaya del distrito de Torata

H ras M hos

Defecto

n % n % n % Estadísticoa GL Valor-P

Ojo zarco 168 9.56 27 4.27 195 8.16 16.6507 1 <0.0001

Microtia 50 60 2.51 2.5365 1 0.1112

Sindactilia 24 1.37 5 0.79 29 1.21 0.8463 1 0.3576

Prognatismo 8 0.46 0 0.00 8 0.33 1.6842 1 0.1944

Macrotia 1

Braquignatismo 1 0.06 0 0.00 1 0.04

Población total 1757 14.36 632 6.64 2389 12.29

2.85 10 1.58

0.06 0 0.00 1 0.04

Fuente: Realizado en base a las fichas de caracterización, noviembre – diciembre del 2010. a Chi-cuadrada con ajuste por continuidad



Figura 35. Frecuencia de defectos genéticos de alpacas Huacaya del distrito de Torata

8.16

2.511.21

0.33 0.04 0.040123456789

Ojo za

rco

Microti

a

Sindac

tilia

Progna

tismo

Macrot

ia

Braquig

natis

mo

Defecto genético

%

Figura 36. Defectos genéticos en alpcas Huacaya Sindactilia (izquierda), prognatismo (centro) y ojosarco + prognatismo (derecha). Torata 2010. Foto: Rubén H. Mamani

Cato.



13. ASPECTOS LEGALES VINCULADOS A LA GANADERIA DE

CAMELIDOS

La legislación sobre camélidos sudamericanos en el Perú es bastante extensa y ha

venido variando con el tiempo, sobre todo en lo que respecta a las responsabilidades

institucionales, pero siempre se ha mantenido dentro del marco de la promoción del

desarrollo sostenible, conservación y utilización racional tanto de las especies

omésticas como de las silvestres. Algunas de las leyes y decretos que rigen la actividad

colores, del híbrido pacovicuña y de alpacas de raza

ación Racional de la Vicuña” y la disolución del Consejo

RBARA

d

se mencionan a continuación.

Ley de Promoción de las Inversiones en el Sector Agrario, expedido mediante

Decreto Legislativo Nº 653, del 1 de agosto de 1991.

Según esta Ley se declara a la vicuña y el guanaco, especies de fauna silvestre sujetas a

protección por el Estado, La crianza, al igual que la transformación y comercialización

de sus productos, pueden ser efectuados por cualquier persona natural o jurídica bajo

supervisión del Estado el que garantiza a las comunidades campesinas, empresas

asociativas y otros propietarios de tierras de la región andina, el derecho a participar en

el aprovechamiento de los hatos de vicuñas y guanacos que se encuentran en sus tierras.

La Ley señala también que el Estado fomenta e incentiva la investigación para el

mejoramiento genético de los Camélidos Sudamericanos. En el Reglamento de esta Ley

se hacen algunas precisiones tales como las restricciones al comercio exterior de alpacas

de la raza Suri en todos sus

Huacaya en todos sus colores excepto el blanco, en vista del reducido número de las

poblaciones de estos animales.

Decreto Supremo Nº 026-92-AG, del 9 de julio de 1992, Crea el Consejo Nacional de

Camélidos Sudamericanos (CONACS), que reemplaza al Consejo Nacional de

Camélidos Sudamericanos Domésticos creado por el Decreto Legislativo 653 y expande

su responsabilidad a las especies silvestres. Decreta, asimismo, la conclusión del

Proyecto Especial “Utiliz

Nacional de la Vicuña, cuyos patrimonios, recursos y acervo documentario se

transfieren al CONACS.

Decreto Supremo Nº 017,93,PCM, del 6 de abril de 1993, que dispone que la Reserva

Nacional “Pampa Galeras” ubicada en la Provincia de Lucanas, se conozca bajo la

denominación “RESERVA NACIONAL PAMPA GALERAS BA

D’ACHILLE” en homenaje a la Señora Bárbara D’Achille quien se destacó por su



constante preocupación por la protección y conservación del medio ambiente.

Resolución Jefatural Nº 017-94-AG-CONACS del 2 de mayo de 1994, Autoriza a las

comunidades campesinas beneficiarias del usufructo de las Vicuñas ubicadas en sus

ades campesinas donde se hallan los animales y

ersonas naturales y jurídicas distintas de comunidades

uña.

S).

u tos obtenidos de vicuñas esquiladas vivas,

territorios, realizar la campaña anual de captura y esquila de vicuñas vivas entre los

meses de mayo y octubre.

Decreto Supremo Nº 007-96-AG, del 7 de junio de 1996, Aprueba el Reglamento de

Ley 26496, referido al uso sustentable de los CSD silvestres. Señala que éstos son

patrimonio de la nación y que es responsabilidad del CONACS, en coordinación con la

autoridad administrativa CITES-Perú, representada por INRENA, fijar las normas de

conservación, utilización y comercialización de los productos con el logo

“VICUÑANDESPERU”. Se declara áreas de manejo de vicuñas y guanacos a los

territorios de propiedad de las comunid

se autoriza a las comunidades beneficiarse de los animales previo cumplimiento de

requisitos establecidos por CONACS.

Decreto Supremo Nº 053-2000-AG, del 23 de septiembre del 2000, Faculta al

Ministerio de Agricultura, a través del CONACS, entregar en custodia y usufructo,

hatos de vicuñas y/o guanacos a p

campesinas, en concordancia con el Decreto Legislativo 653- Ley de Promoción de las

Inversiones en el Sector Agrario.

Decreto Supremo Nº 004-2004-AG, del 3 de febrero del 2004, Declara de interés

nacional la producción de fibra de alpaca, llama y vic

Decreto Supremo Nº 008-2004-AG, del 20 de febrero del 2004, introduce, entre otras,

las siguientes modificaciones al DS Nº 007-96-AG:

a) INRENA, en su calidad de Autoridad Administrativa CITES-PERU, coordinará

con CONACS los asuntos específicos en materia de CSD silvestres (CSD

b) Los Comités de Uso Sustentable de CSDS podrán constituir una organización

por región, con el objetivo de garantizar la supervivencia de la especie.

c) Se otorga concesión de la marca VICUÑA-PERU y VICUÑA-PERU

ARTESANIA, a favor de las empresas encargadas de la transformación y

comercialización de prod c

beneficiadas con la buena pro en la adquisición de fibra y acreditadas mediante

el respectivo contrato.

d) Se establece que las comunidades campesinas y otras personas jurídicas de

origen comunal, titulares del manejo de los CSDS, serán las encargadas del



acopio de la producción de fibra para su registro y posterior transformación y

as por CONACS.

promueve, a través de estas dos instituciones, el

ramiento genético de los

zas de alpacas y llamas;

, Declara de interés

tros genealógicos, la

ón de la reserva genética de alpacas y llamas, etc.

empresas industriales textiles encargadas de la

SANIA, a favor de empresas artesanales encargadas de la

ansformación y comercialización de la fibra obtenida de vicuña esquilada viva, con

utorización del CONACS.

comercialización, Para ello, podrán establecerse centros de acopio de la fibra por

cuenta de las comunidades campesinas autorizad

El Decreto señala también los aspectos relativos a la transformación de fibra y la

comercialización de telas provenientes de las vicuñas.

Ley Nº 283350 de Promoción del Mejoramiento Genético y Conservación de las

Razas de Camélidos Sudamericanos Domésticos (Promulgada el 30 de septiembre del

2004). El objetivo de esta Ley es promover el mejoramiento genético y preservación de

la alpaca y llama y declararlas como “Recurso Genético del Perú”. Se señala que las

acciones de promoción y conservación de germoplasma quedan a cargo del CONACS y

del INIA y que el Estado

establecimiento e implementación de mecanismos de mejo

CSD domésticos tales como:

• Registros genealógicos de ra

• Control de producción y productividad;

• Núcleos de reproductores;

• Biotecnología reproductiva y molecular.

Decreto Supremo Nº 004-2004-AG, del 3 de febrero del 2004

nacional la producción de fibra de alpaca, llama y vicuña.

Decreto Supremo Nº 008-2004-AG, del 20 de febrero del 2004,

Introduce, entre otras, las siguientes modificaciones al DS Nº 007-96-AG:

La ley establece además normas generales sobre los regis

identificación de los animales de superior calidad genética, las regulaciones sobre la

exportaci

Decreto Supremo Nº 006-2005-AG, del 24 de enero del 2005, Otorga licencia de las

marcas:

a) VICUÑA-PERU, a favor de

transformación y comercialización de productos obtenidos de vicuña esquilada viva,

previa autorización del CONACS.

b) VICUÑA-PERU ARTE

tr

a



14. CONCL CIÓN DE

el punto de vista económico, social, cultural,

dos recursos, hay necesidad de

vas entre las

ctuales de parición, Todo esto mediante el

existentes se

ales, como una forma de

antener la supervivencia de su esquema productivo agrícola.

USIONES Y PERSPECTIVAS DE LA PRODUC

CAMÉLIDOS EN EL DISTRITO DE TORATA

Los camélidos sudamericanos en el distrito de Torata región de Moquegua constituyen

un recurso genético importante tanto desde

ecológico y científico.

Debido a su gran importancia la producción y aprovechamiento pleno de este recurso

está limitado por factores de naturaleza tanto técnica como social y económica, Para

lograr un mayor beneficio de la crianza de alpacas y llamas y contribuir al bienestar de

los pequeños productores, en su mayoría de muy limita

prestar la obligada atención a los siguientes aspectos:

Es necesario el descenso de la mortalidad de crías y adultos así como el control y

prevención de las enfermedades parasitarias sobre las funciones producti

cuales la enterotoxemia y la sarcocistiosis ocupan un lugar preponderante.

Elevación de las tasas de natalidad mediante la adopción de sistemas adecuados de

empadre , métodos de inseminación artificial, o introducción de nuevas biotecnologías

como la transferencia de embriones ya aplicadas en los centros experimentales del país

tales es el caso del INIA- CIP - Quimsachata que son compatibles con las características

fisiológicas de estas especies, Aún cuando muchos aspectos de la reproducción de

camélidos son aún desconocidos, se dispone de conocimientos básicos que aplicados

adecuadamente podrían elevar las tasas a

impulso y aplicación de la investigación.

Son muchos y diversos los esfuerzos que se están realizando en todo el Perú y en

particular el distrito de Torata, región de Moquegua, orientados a mejorar las

producción de camélidos sudamericanos. En la mayoría de las referencias

detallan planes de acción, orientaciones, recomendaciones y conclusiones.

La familia campesina busca estabilizar su proceso productivo, minimizar riesgos

climáticos y económicos orientándose hacia el autoconsumo, el intercambio no

monetario y la capitalizaci6n de ganado en pie, como una forma de contrarrestar la

complejidad del entorno, de la cual el productor es plenamente consciente.

Adicionalmente y ante la incapacidad de generar capital a partir de la agricultura,

recurre a la migración estacional y otras actividades extrapredi

m



Para la realización de una propuesta de desarrollo de los campesinos altoandinos,

productores de camélidos sudamericanos, estos conceptos deben ser tomados en

consideración para poder plantear estrategias que se ajusten a los entornos económicos y

sociales difíciles; las estrategias andinas de producción; la situación de precios y

mercados de los productos y la estructuración de la cadena económico social de la fibra,

que se genera a partir de la familia campesina y finaliza muchas veces a nivel de

consumidores norteamericanos o europeos, en el caso de la carne, con beneficios

camélidos sudamericanos

os y la escasa asesoria les

determinar la

de la venta de fibra y de los montos

ductores de camélidos, es importante

s de origen campesino

toconsumo), constituye muchas veces el único ingreso

que son lideres en la producción principalmente la fibra de

alpaca y carne de llama.

mayores para el intermediario y la venta en los centros urbanos (FIDA, 1990).

Existen áreas claramente definidas por diferentes instancias e instituciones que laboran

en la investigación y apoyo de los pequeños productores de

sobre las demandas del sector:

Sanidad animal y viabilidad: debido a la importancia económica de las pérdidas por

problemas reproductivos y sanitarios. Sus recursos financier

impiden desarrollar programas de Prevención y tratamiento,

Pastoreo y alimentación: Lo que tiene una relación directa con la carga animal

compartida y sobrepasada y con las limitantes de alimentos cíclicos causadas por

sequías y heladas, se recomienda realizar un mapeo agrostológico y

sorporatabilidad de los pastos para generar estructuras óptimas de rebaño.

Comercialización: del presente informe se desprende, en forma directa, que el

productor es el que recibe el beneficio menor en el caso de la comercialización de

animales vivos, de los ingresos por concepto

calculados para la comercialización de la carne.

Al analizar el desarrollo de los campesinos pro

tener presentes algunos elementos y tendencias:

La fibra de los camélidos constituye uno de los pocos producto

andino orientado primariamente a los mercados de exportación.

La producción campesina de fibra y carne de camélidos (a diferencia del ovino que

generalmente se destina al au

monetario de los productores,

El volumen y calidad de los productos y subproductos de los camélidos domésticos en

el distrito de Torata y la región Moquegua es muy inferior a otras regiones del país caso

Puno, Cuzco y Arequipa


En materia ambiental, se puede observar la existencia de un excesivo deterioro en los

bofedales, pastos naturales, provocando la perdida de recursos naturales que han sido

aprovechados, en el pasado o en la actualidad, por el campesinado regional (suelos,

camélidos domésticos, vegetales combustibles, variedades nativas de plantas

cultivadas, bofedales, etc.), que son de considerable importancia como recursos de base

sobre los cuales sostener el desarrollo campesino en el largo plazo,

Estos problemas adquieren una importancia mayor si se considera que están insertos en

ecosistemas frágiles y biológicamente especializados, de cordillera y zonas áridas, Las

razones de mayor peso, y que deben ser consideradas, aparte de los factores climáticos,

de nula posibilidad de control, tienen que ver con la sobreexplotación, la reconversión

productiva y las demandas del mercado,

En materia social, muchas de las explotaciones campesinas dedicadas a la ganadería

del camélidos domestico, no cuentan con stocks pecuarios suficientes como para

generar, por vía de autoconsumo o su realización en el mercado, ingresos que alcancen

a cubrir sus requerimientos de consumo humano indispensables (alimentos, vestuario,

educación, salud, etc.).

Ellos, como muchos de los campesinos agricultores, están obligados a generar ingresos

extra-prediales y no tienen posibilidades de acumulación, inversión o un margen

mínimo de seguridad económica. En el caso de las familias aymara del altiplano de la

región Moquegua, los camélidos domésticos representan más del 90% de los ingresos;

se porpone:

• Uso racional y sostenible de los recursos naturales. Puesto que las praderas

constituyen actualmente la base de la alimentación de los camélidos, la

sostenibilidad del sistema depende en gran medida del manejo racional de este

recurso,

• Implementación de sistemas eficaces de alimentación. Fuera de las praderas

nativas existen evidencias experimentales sobre la posibilidad del cultivo de

especies forrajeras de mayor rendimiento y valor nutritivo en regiones cercanas

a los 4 000 m de altitud. La implementación más generalizada de esta opción

resultará en mejoramiento de los niveles de nutrición de los animales y la

obtención de una mayor producción por unidad de superficie a la vez que

permitirá disminuir el sobrepastoreo y carga animal sobre las praderas naturales.

• Mejoramiento genético de camélidos. Esto implica la necesidad de implementar

un buen programa de mejoramiento genético mediante la construcción de índices



de selección y la aplicación de modernas metodologías de mejora genética como

lo es el modelo animal a travéz de las metodologís BLUP (Mejor predictor lineal

insesgado) y el manejo de un registro genealógico de modo tal que los empadres

sean entre animales no emparentados y de esta manera se disminuye la

consanguinidad y la depresión endogámica. La experiencia ha demostrado que

actualmente se siguen aplicando las mkismas metodologías de mejoramiento

genético que se aplicaban en el año 1950, porque hacer mejoramiento genético

no es comprar los mejores ejemplares y dárselos a los productores sino el uso

racional y eficiente de las metodologías de la genética. La selección de los

animales se debe hacer en función a características de importancia económica

como lo son la finura de fibra y el peso de vellón para el caso de las alpacas y el

peso vivo para el caso de las llamas. Para medir el diámetro de fibra se debe

implementar un laboratorio exclusivamente para la medición del diámetro de

fibra consistente en equipos modernos como lo es el OFDA.

• Hay un interés creciente en la aplicación de biotecnologías reproductivas tales

como la inseminación artificial y la transferencia de embriones, en el

mejoramiento de la calidad genética de los camélidos domésticos. Sin duda se

trata de herramientas poderosas para ese efecto siempre que se cuente con

material genético altamente deseable debidamente identificado. Para ello es

requisito indispensable contar con un programa de selección que permita

identificar a los animales genéticamente más valiosos cuyo genotipo se pretende

diseminar en forma masiva ya sea a través de la línea materna o paterna,

• Adopción de tecnologías mejoradas de obtención y utilización de los productos,

en especial las operaciones de esquila, sacrificio de animales y procesamiento de

la carne así como el aprovechamiento de las pieles y cueros,

Muchos de los aspectos mencionados han sido materia de investigación y se dispone de

información razonable; sin embargo, la adopción de las tecnologías por parte del

productor es muy limitada. Esto obedece a la ausencia de un servicio de información y

asistencia técnica que se encargue de la difusión de los resultados. Por otro lado, el

pequeño productor a menudo carece de recursos e incentivos económicos que hagan

atractivos los cambios.

La comercialización de los productos es otro aspecto donde los productores enfrentan

dificultades debido al aislamiento en que se encuentran en relación a los centros de



venta; esto hace que tengan que depender de los intermediarios que no necesariamente

resultan ventajosos, De ahí que la organización de productores con fines productivos es

esencial para lograr un mayor poder de negociación no sólo para la comercialización de

los productos (Fibra, carne, animales en pie, etc) sino también para acceder a servicios

de asistencia técnica, salud y educación así como para facilitar la adquisición de

insumos. La incorporación de los pequeños productores a cadenas productivas de mayor

escala, debidamente articulados con el sector industrial, es probablemente el camino

más deseable a seguir en el futuro, en lugar de que cada uno actúe aisladamente

La conservación y aprovechamiento racional de la vicuña será cada vez más exitoso en

la medida en que se vayan desarrollando métodos más eficientes de manejo y captura ya

sea en sistemas de plena libertad o en semicautiverio. La caza furtiva de la vicuña sigue

siendo un problema y una amenaza para la especie; se espera que las comunidades y

personas jurídicas autorizadas para el usufructo de esta especie ejerzan acciones

preventivas más eficaces.

Finalmente, cabe señalar que hay un creciente interés en la crianza de camélidos

sudamericanos domésticos en otras partes del mundo lo que está dando lugar a un

incremento numérico considerable de la población de alpacas y llamas así como al

desarrollo de programas de investigación de largo plazo. Tal es el caso de Australia,

para citar un ejemplo. Esto constituye por una parte una ventaja por la mayor demanda

de animales en edad reproductiva para abastecer ese mercado creciente lo que puede

favorecer a los productores nacionales, pero por otro lado podría constituir, en un plazo

no muy lejano, un desafío para los países andinos sino se toman las medidas del caso

para ser cada vez más competitivos en el aporte de los productos de estas especies al

mercado internacional



15. ANEXO: INSTITUCIONES E INSTITUCIONALIDAD

Numerosas instituciones, tanto públicas como privadas, brindan apoyo a las actividades

relacionadas con los camélidos sudamericanos.

Instituciones Públicas

Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (CONACS)

Creado en 1992 por Decreto Supremo Nº 029-92- AG. Es un organismo público

descentralizado del Ministerio de Agricultura, encargado de promover, asesorar y

supervisar el desarrollo, la conservación, manejo y mejoramiento en el ámbito nacional,

de todas las especies de camélidos sudamericanos y sus híbridos

Sus lineamientos de política institucional son:

1. Fortalecimiento institucional y organizacional de los actores locales, regionales y

nacionales;

2. Protección y uso racional de los recursos naturales en los ecosistemas alto andinos;

3. Desarrollo y fortalecimiento de las cadenas productivas de los CSD;

4. Apoyo a la generación de plataformas de servicios para la producción,

comercialización y transformación;

5. Impulso al desarrollo de los recursos humanos del sector en sus capacidades

técnicas y liderazgo social;

6. Promoción y articulación de las instituciones que desarrollan ciencia, tecnología e

innovación en el sector de los CSD;

7. Apoyo a la afirmación cultural, identidad y racionalidad andina.

Para el cumplimiento de sus funciones, CONACS cuenta con 8 Oficinas Regionales

localizadas en los Departamentos de Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco,

Huancavelica, Junín, Puno y Lima, Cuenta así mismo, con un Consejo Directivo como

órgano consultivo, integrado por: dos representantes del Ministerio de Agricultura; un

representante de los gobiernos regionales y otro de las universidades del país; un

representante de cada una de las organizaciones de base (Sociedad Nacional de

Criadores de Vicuña y Sociedad de Alpacas y Llamas Registradas); y un representante

de los industriales textiles. Dicho consejo está dirigido por el Presidente del CONACS.



Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA)

Es otro Organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura cuya misión es

velar por la conservación y uso sostenible de los recursos naturales. En coordinación

con CONACS, cumple la función de supervisar la conservación, manejo y utilización

racional de las especies silvestres: vicuña y guanaco.

Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA)

El SENASA es otro organismo del Ministerio de Agricultura que como su nombre

indica es la responsable de resguardar la sanidad tanto animal como vegetal, Cuenta con

una Dirección General de Sanidad Animal, encargada del control y prevención de las

enfermedades de los animales a nivel nacional, lo que incluye a los camélidos

sudamericanos

Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Es el organismo oficial del Gobierno, dependiente del Ministerio de Agricultura, cuya

misión es la investigación y la transferencia de tecnología. Cuenta con estaciones

experimentales a lo largo del país, una de ellas dedicada exclusivamente a la

investigación y conservación de recursos genéticos de camélidos sudamericanos. Esta es

el Centro de Investigación y Producción Quimsachata, ubicada en la región Puno.

Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (CONCYTEC)

Institución nacional que, en coordinación con el CONACS, impulsa la creación e

implementación de un programa macro regional en ciencia, tecnología e innovación en

el campo de los camélidos sudamericanos. Provee, asimismo, financiamiento para

proyectos de investigación en el campo de los camélidos sudamericanos, que se

adjudican por concurso a instituciones tanto públicas como privadas.

Universidades públicas

Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria.

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de San Marcos es la pionera en

las investigaciones sobre camélidos sudamericanos, en especial alpacas. Las primeras

investigaciones datan de la década de los 50s. Posteriormente, con la creación del

Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura (IVITA), a comienzos de



los 60s, las investigaciones en alpacas alcanzaron una mayor intensidad. Este Instituto

contó, en sus etapas iniciales, con el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el

Desarrollo, a través de la FAO. Los trabajos realizados por este Instituto condujeron al

logro de conocimientos importantes en los diferentes aspectos de los camélidos, tales

como la anatomía y la fisiología, la reproducción, enfermedades infecciosas y

parasitarias, nutrición, establecimiento de pastos cultivados, etc. La mayoría de estos

trabajos se realizaron en la antiguamente denominada Granja Modelo de Auquénidos

de La Raya que luego pasó a llamarse “Centro Nacional de Camélidos Sudamericanos

de La Raya”, situado entre las regiones de Cusco y Puno a una altitud de 4 100 m sobre

el nivel del mar. Este Centro perteneció inicialmente al Ministerio de Agricultura, luego

pasó a la Universidad Nacional del Altiplano, Puno y, finalmente, se dividió en dos

fracciones, una mitad para la Universidad del Cusco y la otra para la Universidad de

Puno, hecho que causó un debilitamiento de la capacidad operativa y disminución del

impulso a las investigaciones, IVITA, por otro lado, se vio en la necesidad de

implementar una estación ubicada en la localidad de Maranganí, región Cusco, donde se

realizan investigaciones campo y laboratorio en camélidos.

Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNA-La Molina)

Ubicada en Lima; a través de sus Facultades de Agronomía y Zootecnia, realiza trabajos

de investigación en manejo de praderas, tecnología de carnes y fibras de camélidos,

nutrición, entre otros.

Otras instituciones que realizan investigaciones en camélidos son: la Universidad

Nacional San Antonio Abad del Cusco y la Universidad Nacional del Altiplano, Puno,

ambas con facilidades en la Estación de Camélidos de La Raya; la Universidad

Nacional de San Agustín, de Arequipa; la Universidad Jorge Basadre Grohmann de

Tacna, Universidad de Ayacucho, el Instituto Peruano de Energía Nuclear (IPEN), entre

otras.

Desafortunadamente hay poca vinculación entre universidades y la mayoría de ella

realiza proyectos de investigación en forma aislada.

Otras instituciones públicas relacionadas de una forma u otra con los camélidos

sudamericanos son: Ministerio de la Producción; Ministerio de Comercio Exterior y

Turismo; el Fondo de Compensación Económica y Social (FONCODES); el Programa

Nacional de Manejo de las Cuencas Hidrográficas (PRONAMACHS); Comisión para la

Promoción de las Exportaciones (PROMPEX); Comisión de Promoción de la Pequeña y


Situación actual y perpectivas de los Camélidos Sudamericanos en el distrito de Torata, región Moquegua, Perú.


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Mediana Empresa (PROMPYME); Instituto Nacional de Defensa Civil, Gobiernos

Regionales y Locales.

Instituciones Privadas

Las instituciones privadas involucradas en el sector de camélidos incluyen, entre otras,

las siguientes:

• Sociedad de Productores de Alpacas Registradas (SPAR). Lo conforman los

criadores que participan en el Programa de Registros Genealógicos que lleva a

cabo el CONACS.

• Sociedad Nacional de la Vicuña (SNV). Agrupa a las comunidades campesinas

y personas naturales o jurídicas que tienen el derecho al usufructo de las vicuñas.

• Instituto Peruano de la Alpaca y Camélidos (IPAC). Representa al sector

industrial y su papel incluye, entre otros, impulsar el mejoramiento de la calidad

de la fibra ofertada a la industria a través de asistencia técnica y organización de

la comercialización.

• Asociación Internacional de la Alpaca (AIA). Una institución del sector privado

fundada en 1984 con el objeto de promover, fomentar y salvaguardar los

intereses de los sectores involucrados con la producción e industrialización de la

fibra de alpaca.

• Organismos no Gubernamentales (ONGs). Su principal función es la provisión

de asistencia técnica a los productores con financiamiento proveniente de

diferentes fuentes, principalmente internacionales. También hay algunas que

desarrollan actividades de investigación y desarrollo.

• Universidades particulares tales como la Universidad Peruana Cayetano Heredia

(UPCH) y la Universidad San Martín de Porres. La UPCH desarrolla

actualmente un proyecto de investigación orientado a la prevención de la

sarcocistiosis y el control de la mortalidad neonatal en alpacas, con el

financiamiento de FAO a través del proyecto TCP/RLA/ 2914.

• Proyecto UE-PASA. Proyecto de Apoyo a la Seguridad Alimentaria (con base

en el desarrollo de los camélidos); cuenta con financiamiento de la Unión

Europea y es ejecutado por CONACS a través de ONGs.

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