Situación actual del Cultivo y la Industria de la Cebada en Chile

RODRIGO VILCHES M. Gerente agrícola

Maltexco S.A.

Superficie sembrada en Chile

Cultivo 2009/10 3 2010/11 1 2010/11 3 2011/12 1 2011/12 3 2012/13 1 2012/13 2

Trigo 254.281 243.541 254.351 286.201 278.970 247.916 245.277

Avena 68.196 80.586 81.646 102.936 103.260 107.413 107.497

Cebada 16.122 14.232 17.132 18.302 17.752 11.687 12.008

Maíz 107.506 115.096 116.666 132.876 135.800 147.756 151.802

Arroz 23.980 25.148 25.710 25.950 24.900 24.150 21.544

Raps 11.250 17.200 17.200 34.700 35.650 43.030 47.651

Total 481.335 495.803 512.705 600.965 596.332 581.952 585.779

Superficie Sembrada por región (Ha)

Trigo

Total

Avena Cebada

total

Cebada

Cervecera

Cebada

Forrajera

Maíz Arroz Raps

2012/13 07 Maule 30.008 28.907 1.534 309 100 209 49.472 16.909 138

2012/13 08 Bío Bío 59.591 70.438 30.739 2.266 1.757 509 19.909 4.091 7.415

2012/13 09 Araucanía 128.777 105.528 75.987 5.880 5.012 868 255 26.727

2012/13 14 Los Ríos 12.878 12.720 8.148 1.591 692 899 1 3.001

2012/13 10 Los Lagos 14.519 14.176 8.960 2.457 2.030 427 0 2.921

Superficie sembrada

TotalRegiónAño

agrícola

Rendimientos promedios en Chile (qqm/ha)

Cultivo 2005/06 2006/076 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Trigo 44,6 47,9 45,7 40,8 57,7 58,1 49,5

Avena 48,2 41,8 39,2 34,0 50,2 53,4 44,7

Cebada 47,0 47,4 46,4 39,6 57,8 60,8 51,2

Maíz 111,8 108,3 101,4 104,9 110,8 120,0 107,2

Arroz 57,3 50,7 57,9 53,8 38,6 51,9 62,4

Raps 34,9 38,4 38,6 31,2 40,0 38,5 34,7

Costos de Producción por País (US$/Ha)

Argentina Uruguay Brazil Chile Colombia Ecuador Peru

US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha %

Semilla 43 10 32 4,8 149 20 78 7,7 71 10 67 10 100 13

Fertilizantes 124 28 108 16 149 20 322 32 125 18 117 17 207 26

Herbicidas 29 6,7 28 4,2 47 6,3 80 7,8 42 6,1 55 8,2 29 3,7

Fungicidas 30 6,8 29 4,3 31 4,2 52 5,1 40 5,8 48 7,1 42 5,3

Maquinaria 107 24 108 16 93 12 163 16 131 19 134 20 158 20

Labor 10 2,3 12 1,8 27 3,6 13 1,3 19 2,8 28 4,2 45 5,7

Transporte 97 22 52 7,8 26 3,5 106 10 41 6,0 44 6,5 60 7,6

Arriendo tierra 250 57 300 45 177 24 204 20 220 32 180 27 150 19

Total costo (US$/ha) 690 669 698 1019 689 673 791

Rdto (Ton/ha) (1) 4,5 5 4,5 6,2 4,5 3,8 4,0

Precio (US$/Ton) 180 180 200 250 200 200 200

Ingreso (US$/ha) 810 900 900 1.550 900 756 792

Margen Bruto

(US$/ha) 119,9 231,2 202,4 531,1 211,0 83,0 0,6

Cebada Trigo Avena Raps Maíz

(riego) US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha % US$/Ha %

Semilla 78 7,7 78 8,2 64 10 114 12 210 12

Fertilizantes 322 32 400 42 290 45 420 42 510 29

Herbicidas 80 7,8 80 8,3 45 6,9 87 8,8 64 3,7

Fungicidas 52 5,1 60 6,3 15 2,3 70 7,1 42 2,4

Maquinaria 163 16 200 21 125 19 210 21 550 31

Labor 13 1,3 21 2,2 13 2,0 25 2,5 210 12

Transporte 106 10 120 13 96 15 64 6,5 164 9,4

Arriendo tierra 204 20 200 21 200 31 200 20 200 11

Total costo (US$/ha) 1.019 1.159 848 1.190 1.950

Rdto (Ton/ha) (1) 6,2 7 6 4,5 13

Precio (US$/Ton) 250 250 200 500 290

Ingreso (US$/ha) 1.550 1.750 1.200 2.250 3.770

Margen Bruto

(US$/ha) 531 591 352 1.060 1.820

Costos Alternativos de Producción en Chile (US$/Ha)

Argentina Uruguay Brazil Chile

Cebada 120 231 158 531

Trigo 100 180 160 791

Avena 90 140 100 552

Raps n/a n/a n/a 1260

Maíz (riego) 360 300 n/a 2.020

Soja + Cebada 650 550 (*) (*)

(*) No cultivado en el país.

n/d: No disponible

Márgenes Brutos Alternativos de Producción (US$/Ha)

Maltexco: Evolución de superficies

Maltexco: Rendimientos por variedad

Precios en Chile promedio últimas temporadas

TRAZABILIDAD

Supervisión y asesoría en cultivo

Acopio, selección y segregación

Procesos

Semilla Cosecha

Entrega al cliente

Cadena Productiva

Seguimiento del cultivo: Visitas técnicas a productores.

Vistas durante el ciclo: • Siembra • Emergencia • Macolla • Espigadura • Cosecha

Trazabilidad del Cultivo

ÁREA I&D AGRÍCOLA

CHILLAN

VILCUN

TEMUCO

FREIRE-VILLARRICA

OSORNO-SAN PABLO

LOS ANGELES

ANGOL

VICTORIA

PERQUENCO

VALDIVIA

Ensayos en todas las zonas de cultivo

Variedades evaluadas: Hábito desarrollo y Breeders

N° Variedades Origen Tipo Desarrollo

1 Barke Breun 2 hileras Primaveral

2 Scarlett Breun 2 hileras Primaveral

3 Sebastian Sejet 2 hileras Primaveral

4 Rayén Von Baer 2 hileras Alternativa

5 Arturio Secobra 6 hileras Invernal

6 Azurel Secobra 6 hileras Invernal

7 Pinnacle UND 2 hileras Primaveral

8 Stellar-ND UND 6 hileras Invernal

9 CB-08-07 Von Baer 2 hileras Invernal

10 CB-12-07 Von Baer 2 hileras Primaveral

11 Cervoise KWS-Lochow 6 hileras Invernal

12 15633FH Secobra 2 hileras Invernal

13 Cartel Secobra 6 hileras Invernal

14 Thorgal Secobra 2 Hileras Primaveral

15 Sunshine Breun 2 Hileras Primaveral

16 Ronny Breun 2 Hileras Primaveral

17 Avalon Breun 2 Hileras Primaveral

18 Aurora Von Baer 2 hileras Alternativa

19 Vanessa Baywa 6 hileras Invernal

20 Esterel Secobra 6 hileras Invernal

21 Prestige Monsanto 2 hileras Primaveral

22 Tauro INIA 2 hileras Primaveral

23 Marthe Saaten Union 2 hileras Primaveral

24 Shakira Saaten Union 2 hileras Primaveral

25 Iron Nordic Seed 2 hileras Primaveral

26 Titan Nordic Seed 2 hileras Primaveral

27 Scandium Nordic Seed 2 hileras Primaveral

28 Fibar CDC 2 hileras Primaveral

29 Kendall CDC 2 hileras Primaveral

30 Tauro INIA 2 hileras Primaveral

31 Cellar Syngenta 2 hileras Primaveral

32 Quench Syngenta 2 hileras Primaveral

33 Publican Syngenta 2 hileras Primaveral

34 Braemar Syngenta 2 hileras Primaveral

35 Jolika Syngenta 2 hileras Primaveral

36 Tipple Syngenta 2 hileras Primaveral

37 Propino Syngenta 2 hileras Primaveral

38 PF-14408 Nordic Seed 2 hileras Primaveral

39 Evergreen Nordic Seed 2 hileras Primaveral

40 Macumba U. Adelaide 2 hileras Primaveral

41 Finniss U. Adelaide 2 hileras Primaveral

42 Commander U. Adelaide 6 hileras Primaveral

43 Capstan U. Adelaide 6 hileras Invernal

44 Fleet U. Adelaide 6 hileras Invernal

45 Maritime U. Adelaide 6 hileras Invernal

46 Hindmarsh Viterra 2 hileras Primaveral

48 Explorer Secobra 2 hileras Primaveral

49 Zhana Secobra 2 hileras Primaveral

50 Traveler Secobra 2 hileras Primaveral

51 Passenger Secobra 2 hileras Primaveral

52 Pionier Secobra 2 hileras Primaveral

53 Purdey Syngenta 2 hileras Primaveral

54 Winsome Syngenta 2 hileras Invernal

55 Flagon Syngenta 2 hileras Invernal

56 S-34196 Serasem 2 hileras Invernal

57 LSB-396 Serasem 2 hileras Invernal

47 Bambina KWS-Lochow 2 hileras Primaveral

58 Wintmalt KWS-Lochow 2 hileras Invernal

59 Scala KWS-Lochow 2 hileras Primaveral

60 AFRODITE Sejet 2 hileras Primaveral

61 CATAMARAN Sejet 2 hileras Primaveral

62 COLUMBUS Sejet 2 hileras Primaveral

63 DELPHI Sejet 2 hileras Primaveral

64 NATASIA Sejet 2 hileras Primaveral

65 PANTHER Sejet 2 hileras Primaveral

66 ZEPPELIN Sejet 2 hileras Primaveral

67 SJ 111994 Sejet 2 hileras Primaveral

68 SJ 111998 Sejet 2 hileras Primaveral

69 MONTOYA Saaten Union 2 hileras Primaveral

70 ACCLAIM Saaten Union 2 hileras Primaveral

71 SALOME Saaten Union 2 hileras Primaveral

72 EDITHA Saaten Union 2 hileras Primaveral

73 VENDELA Saaten Union 2 hileras Primaveral

I&D Agrícola: Selección de variedades.

Desempeño

nacional de la

variedad

Antecedentes

cerveceros

internacionales

Antecedentes

Breeder

Grupo origen

Rdto y calidad

Genética (pedigree)

Resultados ensayos

N° Aprobaciones

Comentarios

Probable futuro

Adaptación

Rendimiento real

Calidad Industrial

Tipo agronómico

Estable por años

Estable en zonas

Aprobación regional

Respaldo éxito internacional

Prueba cervecera

Aprobación técnica

Grado de desarrollo (años)

Ensayos manejo agronómico: Asesoría a agricultores

Area I&D Agrícola

a) Evaluación del uso de reguladores de crecimiento en cebada

b) Efecto de distintas fuentes nitrogenadas recubiertos en el

rendimiento y calidad de la cebada cervecera

c) Evaluación de fungicidas de diferente modo de acción en

cebada

d) Efecto de distintas dosis y momentos de aplicación del

nitrógeno en el rendimiento y calidad maltera de la cebada

e) Efecto de productos de acción metabólica sobre el contenido

de proteína del grano de cebada.

f) Evaluación de tres mezclas fertilizantes de siembra monograno

(microessentials)

g) Evaluación de fitotoxicidad y eficacia de herbicidas pre-

emergentes en cebada.

h) Efecto de la fertilización con K, S y Mg sobre el rendimiento y

calidad del grano de cebada.

i) Determinación de absorción y distribución del N en la planta

durante el ciclo del cultivo de cebada.

I&D del cultivo: Días de campo y charlas

Siembras comerciales: Variedad BARKE

Enero de 2013: 11,5 ton/ha

Siembras comerciales: Variedad SCARLETT

Siembras comerciales: Variedad SEBASTIAN

Siembras comerciales: Nueva variedad TRAVELER

Enero de 2013: 11,5 ton/ha

Consolidated Group Sales MMUS$ 800

Embotelladora

Andina Cervecería

Austral S.A.

Viña Errázuriz

S.A. Ebema S.A.

Coca – Cola

Polar (Argentina)

Coca – Cola

Paresa (Paraguay)

La Cava Revista especializada

en vinos.

Hatch

Mansfield Agencies (UK)

Viña Caliterra

S.A.

Holding

Chadwick

50% CCU

20% Coca-Cola Corp

Maltexco S.A.

▶ Mayor productor de malta en Chile, con una capacidad anual de 110.000 tons.

▶ Pionero en la producción y desarrollo de productos derivados de la cebada.

▶ Malterías estratégicamente ubicadas en Talagante, cerca del puerto de San Antonio; Temuco y Cajón, corazón del área de cultivo de cebada; y Coronel cerca de los puertos de Concepción.

▶ Contínua I+D para el desarrollo de nuevos productos y el análisis e introducción de nuevas variedades de cebada.

Santiago

Planta Talagante

Planta Temuco

•Maltería •Planta de

extractos de Malta

•Producción Semillas

• Maltería • Molino • Tostador

Planta Coronel

cultivo de cebada

Planta Cajón

•Acopio

• Maltería • Oficinas

Comerciales

Planta Talagante

Planta Temuco

Planta Cajón

Silos con capacidad total de 31.000 tons

Ventajas de Maltexco

SUSTENTABILIDAD La geografía única de

Chile garantiza un clima estable, el cual asegura producción de Cebada Malteada de clase mundial, a través de los años.

TRAZABILIDAD Realizamos un control y

seguimiento completo desde la semilla de cebada hasta el producto final, trabajando con los agricultores sólo cebada de calidad maltera y de variedades específicas.

CALIDAD E INOCUIDAD Nuestra compañía es certificada ISO 9001:2008 y ISO 22000:2005.; Halal y Kosher.

TRADICIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTICIOS

Trabajamos con ingredientes alimenticios desde 1975, con fuerte presencia desde 2006. FLEXIBILIDAD Y AGILIDAD

Nuestro trabajo está enfocado a mantener una flexibilidad y agilidad para poder entregar los productos que necesitan nuestros clientes. TRADICIÓN DE MALTEO

Cultivamos y malteamos cebada en Chile desde 1896.