“SISTEMAS INTEGRALES MULTITRÓFICOS Y MULTIESPECÍFICOS (SIMM)”.

UEA: SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

PROF. JESÚS DANIEL GRANDE CANO

ALUMNA: ANGÉLICA HERRERA ALCÁNTAR

BASES DE LOS SIMM´s

Productos

1. PRODUCTOS ANIMALES:• Ganado para la cría.• Partes de animales

sacrificados; o• Secreciones, excreciones, etc.

de animales vivos.

Animales Y

Vegetales

Imagen. Cadena trófica alimentaria.

2. PRODUCTOS VEGETALES:

• Órganos subterrános de almacenamiento;

• Organos aéreos de almacenamiento; y

• Tallos y hojas aéreas.

----No solo se destinan a la alimentación.----Industria de construcción y manufactura

Imagen. Productos vegetales destinados a la alimentación.

Imagen. Productos vegetales destinados a la construcción.

FINES RECREATIVOS

• Dinero

• Beneficios ecológicos

RECURSOS PRODUCTIVOS• Capital

• Tierra

• Trabajo

• Animales y plantas

• Fertilizantes

SISTEMAS AGRÍCOLAS“Son conjuntos de componentes que interaccionan unos con otros de tal forma que cada conjunto se comporta como una entidad completa. Son sistemas agrícolas los que tienen un propósito agrícola: también son ecosistemas si, como suele ser el caso, tienen uno o más componentes vivos. (Dale, 1970).” “…Se puede deducir que el tamaño de los componentes pueden variar desde los muy grandes a los muy pequeños y los componentes pueden ir desde las células o los organismos hasta manadas o rebaños enteros y cosechas”.

Clasificación de los vegetales útiles al hombre.

Clasificación de los sistemas de producción en vacas lecheras

Clasificación de los sistemas de producción en ganado vacuno.

Conceptualización

• Objetivo• Limites: qué está adentro y afuera del sistema• Contexto: entorno• Componentes• Interacciones entre los componentes• Recursos• Aportes usados por el sistema, pero procedentes

de fuera de él.• Productos principales deseados• Subproductos útiles

Producciones vegetales y animales

Los vegetales y animales no producen aisladamente, sino que operan como sistemas biológicos.

Bases de la producción animal

1. Rendimiento.

2. Recolección de la producción vegetal.

3. Transformación de sustancias nutritivas.

4. Concentración de sustancias nutritivas.

5. Eliminación de materiales tóxicos.

6. Continuidad del suministro de alimentos.

Producto: sirve para designar varias etapas que culminan con el producto final.

Recolección: poblaciones vegetales y animales de las que se obtienen productos, pero no siempre los productos finales.

Ecosistemas agrícola• Un ecosistema es el conjunto de especies de un área determinada que

interactúan entre ellas y con su ambiente abiótico; mediante procesos como la depredación, el parasitismo, la competencia y la simbiosis, y con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de energía y de nutrientes. Las especies del ecosistema, incluyendo bacterias, hongos, plantas y animales dependen unas de otras. Las relaciones entre las especies y su medio, resultan en el flujo de materia y energía del ecosistema.

Ecosistema agrícola= Sistema agrícola

Imagen. Componentes de un agrosistema.

“La Granja Integral una alternativa para pequeños productores”

Rubros agropecuarios recomendados para una granja integral de 3 a 5 hectáreas

*De producción agrícola:En una granja integral es importante incorporarcultivos, considerando su ciclo, requerimientos deriego, de mano de obra y de otros insumos, consumofamiliar y sus posibilidades de mercado.

• Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, sedebe programar su siembra de manera de rotarlaso asociarlas con las leguminosas o con los cereales.Se recomiendan los siguientes cultivos: tomate(Lycopersicum esculentum), pimentón (Capsicumannuum), berenjena (Solanum melongena),cebollín (Allium schoenoprasum), cilantro(Coriandrum sativum) , cebolla (Allium cepa),rábano (Raphanus sativus), pepino (Cucumissativus) y calabacín (Cucurbita pepo).

Imagen.  Hortalizas.

Frutales. Son importantes para elautoconsumo, como cercas internas y comobarreras rompevientos. Se recomiendasembrar entre cinco y diez plantas de lassiguientes especies: mango (Mangifera indicaL), higo (Ficus carica), aguacate (Perseaamericana), plátano (Platanus hispanica),limón (Citrus limonum Risso) naranja (Citrussinensis) y mandarina (Citrus nobilis).

• Leguminosas: quinchoncho (Cajanus cajan), fríjol (Phaseolus vulgaris L). Es vital incluir estas especies en la rotación y asociación de cultivos, para la restauración de la fertilidad de los suelos. Igualmente, se debe considerar la posibilidad de utilizar leguminosas como abono verde en la rotación de cultivos.

• Cereales: Maíz (Zea mays), tanto para el consumo humano como para suplementar la alimentación de los animales (grano y forraje).

Plantas medicinales y repelentes: Se debe considerar la posibilidad de mantener un pequeñojardín con plantas medicinales para el consumo familiar: zábila (Aloe barbadensis), llantén( Plantago major), poleo, manzanilla (Matricaria chamomilla), curia (Justicia pectoralis),yerbabuena (Mentha Spicata), albahaca (Ocimum basilicum), malojillo (Cymbopogoncitratos), toronjil (Melissa officinalis), entre otras. Muchas de estas hierbas pueden tambiénusarse como repelentes de insectos-plagas, debido a su intenso olor .

Imagen. Llantén (plantago major) Imagen. curia (Justicia pectoralis)

De producción pecuaria

Los animales no sólo producen alimento en forma directa, sino que el agricultor dentro de una granja integral, puede incrementar su valor con un procesamiento mínimo. Puede además usar subproductos como el estiércol para combinarlo con otros desechos y producir el abono orgánico para recuperar la fertilidad de los suelos de la misma granja. La transformación del estiércol y los desechos en abono orgánico puede acelerarse y mejorarse con el uso de la lombricultura, para lo cual se recomienda la lombriz roja californiana como una de las más eficientes en este proceso.

Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas lecheras como la Carora (única raza tropical de aptitud lechera, cruce de Criollo Amarillo de Quebrada Arriba y Pardo Suizo) y razas resistentes a condiciones adversas como las Cebuinas. Las crías hembras se venden o se dejan como novillas de reemplazo y las crías machos se ceban hasta toros. Al establecer el rebaño se puede ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad de forraje y alimento. Se puede programar la venta directa de la leche y de productos procesados como quesos frescos y suero.

Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 50 a100 gallinas de doble propósito, con producciónpromedio de 20 huevos mensuales y con un pesopromedio entre 2,5 y 3 kg al reemplazo. Se puede,igualmente, criar algunos pollos para elautoconsumo (5 mensuales). Estos animales puedenalimentarse inicialmente con alimento concentrado,luego se le debe sustituir con maíz, desechos decocina, hierbas como verdolaga y otras plantaseliminadas manualmente del huerto agrícola.

Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre pastos de corte como el pasto elefante (Pennisetumpurpureum) y de pastoreo como la estrella o las braquiarias, las cuales son de alta producción y resistentes a la sequía. Sembrar un banco de proteína de un cuarto o un medio de hectárea con leguminosas forrajeras de alta calidad como la leucaena y la canavalia. La cerca perimetral de la granja puede hacerse con estantillos de rabo e ratón, obteniéndose así una cerca viva que al podarse puede suministrarse a los rumiantes como forraje de alta calidad proteica.

Imagen. Pasto elefante

Es importante considerar estas proposiciones como ideas en el desarrollo de una granja integral. Sin embargo, deben adaptarse de acuerdo con la experiencia del agricultor y con la superficie y los recursos disponibles, con el fin de garantizar su sostenibilidad en el tiempo.

Imagen. Diagrama de un SIMM en la República Unida de Tanzania, país situado en la costa este de África Central.

LIVESTOCK:

GANADO

HOUSEHOLD (FAMILIA)

CULTIVOSCROPS

Imagen. Cultivo de trigo. (Triticum aestivum)

Imagen. Cultivo de frijoles(Phaseolus vulgaris).

Imagen. Cultivo de alfalfa (Medicago sativa)

Imagen. Cultivo de lentejas (Lens culinaris).

Imagen. Cultivo frcebada (Horedeumvulgare)

MOUNTAIN GRAZING LAND: PASTOREO DE MONTAÑA.

LEÑOSAS PERENNES

Imagen. Poplar: álamo (Populus alba ó nigra)

Imagen. Willow: Sauce. (Salixviminalis)

Bibliografía Spedding, C. R. (1975). “The Biology of Agricultural Systems” (La Biología de los Sistemas

Agrícolas) . Academic Press. London.

Gallarado, Miriam: Investigador Fonaiap (Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias ) – CENIAP (Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias ) . FONAIAP DIVULGA > Colección > Número 47 Enero-Marzo 1995. “La Granja Integral una alternativa para pequeños productores”. Barquisimeto estado. Lara, Venezuela. Tomado de: http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd47/integral.htm Fecha de consulta: 08 de marzo de 2015. Hora: 21:20 hrs.

Tripp, Robert. (1991) . “ Planned Change in Farming Systems: Progress in on- farm Research” (Cambio estratégico en sistemas agrícolas: investigación del progreso dentro y fuera de la granja) John Wiley and sons. Great Britain.

http://www.razacarora.com/ Página OFICIAL de la Asociación de Criadores de Ganado Carora (ASOCRICA) y su Centro Genético Autorizado: Centro de Inseminación Artificial Carora (CIAC). Venezuela.