PRODUCCIÓN CAPRINA

Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CAPRINA

Ing. M. Verónica Taipe

SIATEMAS DE EXPLOTACIÓN CAPRINA

Los sistemas de explotación caprina pueden agrupar en:

SALVAJE EXTENSIVO FAMILIAR O ESTACA SEMI-INTENSIVO INTENSIVO

SALVAJE Las cabras se remontan a los bosques y hacen una vida totalmente libre.

Para venderlas, se organiza una caza

EXTENSIVOSe deja los animales en sitios donde abundan pastos, arbustos y malezas, se les reúne cada 8 - 15 días o por las noches con el fin de suministrarles sal, darles asistencia sanitaria, señalar los ejemplares, apartar animales para la venta y controlar épocas de parición

Ventajas

Poco mano de obra Poco gasto en instalaciones No hay costos en cercas Bajos costos en alimentación

Desventajas:

No hay control de monta Presentan problemas de consan guinidad No hay control de partos No se conoce el número de animales Por su libertad se vuelven salvajes No se recoge el estiércol o caprinaza No hay control sanitario No hay suministro de sales minerales Se dificulta el ordeño regular

Los objetivos de producción en una explotación extensiva son carne y pieles.

De acuerdo al manejo, el sistema extensivo de producción puede clasificarse en:

Sistema de producción Transhumante

Sistema de producción nómada modificado

Sistema de producción sedentario

Sistema de producción Transhumante

Se pastorea el rebaño por distintos lugares, buscando los mejores pastos y arbustos, sin regresar a un lugar determinado, el objetivo principal es la carne, (cabritos).

Sistema de producción nómada modificado

El pastor busca la comida y el agua caminando junto a su rebaño.

Sistema de producción sedentario

Tiene un lugar de producción fijo, los animales salen a pastorear en el día aprovechando los pastizales y matorrales y regresan en la noche a los corrales

FAMILIAR O ESTACAAnimales al sogueo cambiándoles de sitio periódicamente para favorecer una ración nueva y fresca y en la noche duermen en los solares o patios de las casas.

SISTEMA SEMI-INTENSIVOCon pastoreo durante el día y estabulación durante la noche, además de la suplementación de sal, miel, forraje y/o concentrados.

Los objetivos de producción son: carne, leche, venta de cabritos y en poca cantidad caprinaza.

SISTEMA INTENSIVOO estabulado es aquel en que los animales permanecen en los corrales todo el tiempo

Ventajas: Aprovechar los productos de la cabra

como leche, cría, piel y caprinaza Control permanente de sanidad, monta,

número de animales Vender animales dispuestos en

cualquier momento, además son animales muy mansos en su manejo

Se requiere menos terreno para sostener mayor número de cabras (se aumenta la capacidad de carga)

Desventajas Requiere más mano de obra, para

alimentar las cabras, aseo y manejo diario

Inversiones altas en instalaciones

En pequeña escala (<10) no es rentable

El objetivo es la producción de leche y sus derivados, venta de reproductores mejorados, cabritos y caprinaza.

Referenciashttp://omarsanta.blogspot.com/2012/08/3sistemas-de-explotacion.html

http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/ESTUDIOS_E_INVESTIGACIONES/GANADERIA/manules%20caprino/manual4.PDF