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1. DATOS INFORMATIVOS

ESCUELA: DISEÑO INDUSTRIAL

CARRERA: INGENIERÍA EN DISEÑO INDUSTRIAL

Asignatura/Módulo: SISTEMAS DE CALIDAD II Código: EDI9.5.1

Plan de estudios: Nivel: Noveno A

Prerrequisitos: Sistemas de calidad I

Correquisitos: Ninguna

Período académico: Agosto –Diciembre 2014 N° Créditos: 3

DOCENTE.

Nombre:

Pablo Xavier Vélez Ibarra

Grado académico o título profesional:

Magíster en Administración y Dirección de Empresas.

Diplomado Superior en Gestión de Proyectos en Línea y Educación a Distancia.

Ingeniero en Diseño Gráfico Empresarial.

Indicación de horario de atención al estudiante:

Lunes 13:00 a 16:00 Miércoles 15:00 a 16:00 Viernes 09:00 a 12:00

Teléfono: 2586-282 – ext. 154 Sala de profesores No. 2 – Cubículo: 52

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

El curso Sistemas de Calidad II estará destinado para capacitar al estudiante en los diferentes modelos de Gestión de Calidad con base a la implementación de políticas, planes de mejoramiento y estandarización de procesos, Para esto se requiere que las empresas certifiquen sus procesos en base a las diversas normas de calidad. Los temas a tratarse son herramientas estadísticas de mejoramiento de la calidad, Normas ISO 9001, ISO 14000, OSHAS 18000, Gestión Integral de la calidad y Auditorias de calidad. Los temas a abordar serán:

Herramientas estadísticas

Gestión de calidad

Normativa

3. OBJETIVO GENERAL Aumentar las competencias de innovación, emprendimiento, trabajo en equipo y pensamiento crítico en el estudiante para la aplicación de los principios básicos de calidad, las herramientas de mejora continua y las auditorias de calidad.

4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en capacidad de

Nivel de desarrollo de los resultados de aprendizaje

Inicial / Medio / Alto

Manejar los diferentes criterios empresariales de la gestión de calidad, métodos de mejoramiento continuo, planificación estratégica para obtener la certificación de la calidad ISO y auditorias de calidad.

Alto

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5. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS)

SE

MA

NA

N° HORAS TRABAJO AUTÓNOMO

DEL/A ESTUDIANTE

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

EVIDENCIAS

CLASES

Tu

torí

a

Actividades

N°

de h

ora

s

Descripción

Va

lora

ció

n

Teó

ric

as

Prá

cti

cas

Introducción

1 1 2 1

¿QUE ES CALIDAD TOTAL?

https://www.youtube.com/watch?v=aGcBFv-LxtM Gestión de la Calidad Total (T.Q.M)

https://www.youtube.com/watch?v=Q41NZfREqCQ

1

Síntesis Adoptar en forma general a la gestión de calidad y a las normas internacionales de estandarización para adquirir ventajas competitivas para las empresas.

Organizador gráfico

2.0

Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo

2 1 2 1

6 etapas de proceso estadístico https://www.youtube.com/watch?v=tIcCjen7aUA Diagrama de Pareto https://www.youtube.com/watch?v=1erdbGRXUXg Tabla de frecuencias e histograma https://www.youtube.com/watch?v=Q7TKChYclfk

1

Ciclo Experimental de aprendizaje

Adoptar al ciclo de Deming y al diagrama de caracterización de procesos como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas.

Trabajo investigativo sobre herramientas estadísticas y prueba del trabajo

2.0

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Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo

3 1 2 1

HERRAMIENTAS ESTADISTICAS CALIDAD https://www.youtube.com/watch?v=xAX04KiWL1Q Control estadístico de calidad https://www.youtube.com/watch?v=X9zfQWwOQfw

1

Ciclo Experimental de aprendizaje

Adoptar la tormenta de ideas, técnica de grupo nominal y matriz de jerarquización como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas.

Trabajo investigativo sobre herramientas estadísticas y prueba del trabajo

2.0

Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo

4 1 2 1

Control Estadístico de Procesos https://www.youtube.com/watch?v=I1n-4itDads

1

Ciclo Experimental de aprendizaje

Adoptar del Gráfico de corrida, Hojas de recolección de datos, flujo grama de procesos, causa y efecto, Diagramas de Pareto y Gantt como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas.

Trabajo investigativo

2.0

Gestión de calidad

5 1 2 1

8 Principios de la Gestión de la Calidad https://www.youtube.com/watch?v=QPtnWhQcPbU Las llaves del Japón - Introducción ¼ https://www.youtube.com/watch?v=C477Yuaze3k&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ Las llaves del Japón - el poder de la tecnología 2/4 https://www.youtube.com/watch?v=EwwNHTQ6W4U&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ&index=2 Las llaves del Japón - productividad ¾ https://www.youtube.com/watch?v=fXsYjlpdkkE&index=3&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ

1

Ciclo experimental de aprendizaje.

Definir los pasos para poder aplicar la gestión de calidad de las empresas para el mejoramiento continuo de estas.

Trabajo grupal en clase.

1.0

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Las llaves del Japón - recursos humanos 4/4 https://www.youtube.com/watch?v=pyRcJQ_R4nM&index=4&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ

EXAMEN PRIMER PARCIAL

6 2 1 1

Revisar los contenidos del parcial

1

Creatividad y pensamiento lateral

Evaluar los contenidos aprendidos a través preguntas de los temas aprendidos

Examen: Seis preguntas

6.0

Gestión de calidad

7 1 2 1

Gestión por Procesos, parte 1 de 3 https://www.youtube.com/watch?v=aA07Lu5h3js&index=6&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ Gestión por Procesos, parte 2 de 3 https://www.youtube.com/watch?v=lPkYqX-ATvo&index=7&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ Gestión por Procesos, parte 3 de 3 https://www.youtube.com/watch?v=IiNpbLjaqjQ&index=8&list=PL_Hr5QFa5FXkl4oKw0kVnksGTEuYCgtUZ

1

Ciclo experimental de aprendizaje

Definir los pasos para poder aplicar la gestión de calidad de las empresas para el mejoramiento continuo de estas.

Trabajo investigativo sobre gestión de calidad y prueba del trabajo

3.0

Vacaciones Semana Santa 8 0 0 0

Normas ISO 9001: 2008 9 1 2 1 Sistemas de Gestión de la Calidad. ISO 9000 Origen y Evolución https://www.youtube.com/watch?v=lr1Hgw-wwlo Normas Iso 9000 https://www.youtube.com/watch?v=xuse2vrtd94

1

Estudio de casos Validar responsabilidad de la dirección, gestión de recursos, realización del producto, medición, análisis y mejora para certificación de las empresas.

Trabajo escrito de investigación

3.0

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Normas ISO 9001: 2008

10 1 2 1

¿Que es ISO 9001? - ISO 9001 para tu empresa. https://www.youtube.com/watch?v=EiKJ26MeeFg

1

Estudio de casos Validar la nueva versión 9001:2008, certificación y acreditación. Para certificación de las empresas.

Trabajo escrito de investigación

2.0

Normas ISO 14000 (I)

11 1 2 1

Sistema de gestión ambiental (Norma ISO 14000) https://www.youtube.com/watch?v=wLN1KXK_wdM

1

Estudio de casos Validar los procesos de producción e impacto sobre el medio ambiente, identificación de impactos ambientales para certificación empresas

Trabajo de investigación

1.0

EXAMEN SEGUNDO PARCIAL

12 3 0 0

Revisar los contenidos del parcial

1

Examen Evaluar los contenidos aprendidos a través de preguntas abarcadoras de los conocimientos impartidos en las materias

Examen: Cuatro preguntas teóricas

6.0

Normas ISO 14000

13 1 2 1

NORMA ISO 14001 SGA https://www.youtube.com/watch?v=jvyiDytOTwQ

1

Estudio de casos Reconocer la identificación y valoración de los aspectos ambientales, el sistema de gestión ambiental y las normas ISO 14001, para certificación de las empresas

EXAMEN FINAL 20

Normas OSHAS 18000

14 1 2 1

oshas 18000 https://www.youtube.com/watch?v=BVm4jJ8aGn8

1

Ciclo experimental del aprendizaje

Reconocer los principios de seguridad industrial, protección personal y normas de seguridad industrial, para certificación de empresas.

Modelos de sistemas de gestión integrada

15 1 2 1

Modelos de sistemas de gestión integrada https://www.youtube.com/watch?v=PWdIrPxrrHg

1

Ciclo experimental del aprendizaje

Reconocer definiciones modelos de gestión, aplicaciones sobre la base de las normas ISO e implementación de los sistemas integrados para certificación de las empresas.

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Modelos de sistemas de gestión integrada

16 1 2 1

Sistemas integrados de gestión https://www.youtube.com/watch?v=LTXsl3k0E20&list=PL8E64A31A269C2D27&index=10 Sistemas de gestión de calidad https://www.youtube.com/watch?v=m01CeZtYrpY

1

Ciclo experimental del aprendizaje

Reconocer definiciones modelos de gestión, aplicaciones sobre la base de las normas ISO e implementación de los sistemas integrados para certificación de las empresas.

Auditoria del sistema de gestión de la calidad

17 1 2 1

Una Auditoria Interna al Sistema de Gestión de Calidad https://www.youtube.com/watch?v=std3ZcDK_dA Auditoria interna ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 https://www.youtube.com/watch?v=fm9RazSbpsY Auditoria De Calidad https://www.youtube.com/watch?v=j4Gi7OSTNFE

1

Ciclo experimental del aprendizaje

Reconocer los conceptos, el proceso y planificación de la auditoría y su realización para certificación de las empresas.

Examen Final

18 0 3 0

Revisión de apuntes de clase

1

Prueba objetiva Evaluar capacidades y habilidades adquiridas durante el semestre

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6. METODOLOGÍA Y RECURSOS

a. METODOLOGÍA

El nuevo modelo educativo de PUCE está centrado en la formación integral de la persona y fundamentado en los principios del humanismo cristiano y la pedagogía ignaciana. Los ejes esenciales que a continuación se esquematizan y mencionan son ejes que integran un proceso interdependiente de enseñanza y aprendizaje orientado a la vinculación con de la propuesta académica con la realidad de la sociedad ecuatoriana. Se proyecta hacia la interdisciplinariedad en el marco del pensamiento complejo y está estructurado por un diseño curricular flexible basado en competencias y resultados de aprendizaje. Los ejes esenciales de este modelo educativo son:

El paradigma Pedagógico Ignaciano basado en logros y competencias de aprendizaje.

El aprendizaje significativo centrado en el estudiante.

El aprendizaje a lo largo de la vida.

La utilización de Nuevas Tecnologías.

b. RECURSOS Resúmenes

Ilustraciones

Uso de estructuras textuales

Mapas conceptuales

Publicaciones

Biblioteca

Examen

6. EVALUACIÓN

TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓN

1. PARCIAL 16 al 20 de marzo, 2015 15

2. PARCIAL 27 al 30 de abril, 2015 15

FINAL 8 al 12 de junio, 2015 20

7. RÚBRICAS DE EVALUACIÓN DE EVIDENCIAS

UNIDADES Y TEMAS

RESULTADO DE APRENDIZAJE

EVIDENCIA CRITERIOS DE EVALUACIÓN

UNIDAD 1 Introducción.

Adoptar en forma general a la gestión de calidad y a las normas internacionales de estandarización para adquirir ventajas competitivas para las empresas

Mapa mental. El trabajo deberá contener tres ramificaciones bien conceptuadas (2p)

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Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo.

Adoptar al ciclo de Deming y al diagrama de caracterización de procesos como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas.

Trabajo investigativo sobre herramientas estadísticas y prueba del trabajo.

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido , completo (1.0 p) y conclusiones y recomendaciones (1.0 p)

Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo.

Adoptar la tormenta de ideas, técnica de grupo no minal y matriz de jerarquización como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas

Trabajo investigativo sobre herramientas estadísticas y prueba del trabajo.

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido , completo (1.0 p) y conclusiones y recomendaciones (1.0p)

Herramientas estadísticas para el mejoramiento continuo.

Adoptar del Gráfico de corrida, Hojas de recolección de datos, flujograma de procesos, causa y efecto, Diagramas de Pareto y Gantt como herramientas básicas para la mejora continua de las empresas.

Trabajo investigativo.

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido completo (1.0 p) y conclusiones y recomendaciones (1.0p).

UNIDAD II Gestión de calidad

Definir los pasos para poder aplicar la gestión de calidad de las empresas para el mejoramiento continuo de estas.

Trabajo grupal en clase.

El trabajo deberá contener: objetivos, pasos y conclusiones. Se evaluará la clasificación (0.5p) y la valides de los ejemplos (0.5p)

Examen Primer Parcial

Evaluar los contenidos aprendidos a través preguntas abarcadoras de los conocimientos impartidos en las materias

Examen: Cuatro preguntas teóricas.

Se evaluará seis preguntas teóricas con un valor de 1.p por pregunta 6 puntos

Gestión de calidad Definir los pasos para poder aplicar la gestión de calidad de las empresas para el mejoramiento continuo de estas.

Trabajo grupal en clase

El trabajo deberá contener: objetivos, pasos y conclusiones. Se evaluará la clasificación (1.0p) y la valides de los ejemplos (2.0p)

UNIDAD III Normas ISO 9001- 2008 (I)

Validar términos y definiciones, sistema de gestión, requisitos generales y de documentación para certificación de las empresas.

Trabajo escrito de investigación y prueba del trabajo.

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido (1) completo (1) y conclusiones y recomendaciones (0.5p) y la prueba (0.5p).

Normas ISO 9001: 2008 (II)

Validar la nueva versión 9001:2008, certificación y acreditación para certificación de las empresas.

Trabajo escrito de investigación.

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido completo (1.0p) y conclusiones y recomendaciones (1.0)

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Normas ISO 9001: 2008 (III)

Validar los procesos de producción e impacto sobre el medio ambiente, identificación de impactos ambientales para certificación de las empresas.

Trabajo grupal. El trabajo deberá contener: la identificación de los procesos y las matrices para identificación de impactos Se evaluará las propiedades (1.0 p) y las normas ISO (1.0 p)

Normas ISO 14000 (I) Validar los procesos de producción e impacto sobre el medio ambiente, identificación de impactos ambientales para certificación de las empresas

Trabajo grupal El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, desarrollo, conclusiones y recomendaciones. Se evaluará contenido completo (0.5 p) y conclusiones y recomendaciones (0.5p)

Examen Segundo Parcial

Evaluar los contenidos aprendidos a través de preguntas abarcadoras de los conocimientos impartidos en clase.

Examen: Cuatro preguntas teóricas.

Se evaluará cuatro preguntas teóricas con un valor de 1.5p por pregunta 6 puntos

Normas ISO 14000 (II)

Reconocer la identificación y valoración de los aspectos ambientales, de seguridad industrial y de calidad, para certificación de las empresas.

EXAMEN FINAL

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, alcance, desarrollo, conclusiones. Se evaluará el 20% de avance logrado en la investigación (1.0p)

UNIDAD IV Normas OSHAS 18000

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, alcance, desarrollo, conclusiones. Se evaluará el 40% de avance logrado en la investigación (1.0p)

UNIDAD V Modelos de sistemas de gestión integrada

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, alcance, desarrollo, conclusiones. Se evaluará el 60% de avance logrado en la investigación (1.0p)

Auditoria del sistema de gestión de la calidad

El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, alcance, desarrollo, conclusiones. Se evaluará el 80% de avance logrado en la investigación (2.0p)

Evaluación Final Se evaluará cuatro preguntas teóricas con un valor de (1.25) por pregunta. El trabajo deberá contener: Introducción, objetivos, alcance, desarrollo, conclusiones. Se evaluará presentación (2.0p), defensa (2.0p),contenidos (2.0p), validez (2.0 p) y trabajo escrito (2.0p) TOTAL: 20 PUNTOS

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8. BIBLIOGRAFÍA

a. BÁSICA Bibliografía

(basarse en normas APA) ¿Disponible

en Biblioteca a

la fecha?

No. Ejemplares

(si está disponible)

Evans J.- linsay W. (2000). "Administración y Control de la Calidad".- Cuarta Edición.- International Thompson Editores.

SI 1

Camisón C. - Cruz S. - González t. (2007).- "Gestión de la Calidad: Conceptos, Enfoques, Modelos y Sistemas".- Primera Edición.-

Pearson Educación S. A.

SI 1

Ishikawa, Kaoru. (2007). Introducción al control de la calidad. Madrid, España: Ediciones Díaz de Santos. http://site.ebrary.com/lib/pucesp/reader.action?docID=10198498&ppg=7

SI Biblioteca virtual

PUCESA

b. COMPLEMENTARIA

Bibliografía

(basarse en normas APA) ¿Disponible

en Biblioteca a

la fecha?

No. Ejemplares

(si está disponible)

Besterfield D.H. (2009).- "Control de Calidad".- Octava Edición.- Pearson Educación S. A.- México.

SI 1

Casadesús M. - Saizarbitoria I.H. - Merino J. (2005).- "Calidad Práctica".- Primera Edición.- Pearson Educación S. A.- España.

SI 1

Palacios Blanco J. L. (2012).- "Administración de la Calidad".- Segunda Edición.- Editorial Trillas S. A. - México.

SI 1

Ishikawa, Kaoru. (2007). Introducción al control de la calidad. Madrid, España: Ediciones Díaz de Santos. http://site.ebrary.com/lib/pucesp/reader.action?docID=10198498&ppg=7

SI Biblioteca

virtual PUCESA

c. RECOMENDADA

Bibliografía (basarse en normas APA)

¿Disponible en

Biblioteca a la fecha?

No. Ejemplares

(si está disponible)

San Miguel P. A.(2007).- "Calidad".- Primera Edición.- Thomson Editores Spain Paraninfo S. A.

SI 1

Berlinches C. A.(2008).- ).- "Calidad".- Sexta Edición.- Thomson Editores Spain Paraninfo S. A.

SI 1

Gutierrez P. H. - DE LA VARA S. R. (2009).- "Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma".- Segunda Edición.- Mc Graw Hill Educación.- México.

SI 1

Pola Maseda, Ángel. (2009). Aplicación de la estadística al control de calidad. Barcelona, España: Marcombo SI

Biblioteca virtual

PUCESA

d. BIBLIOTECAS VIRTUALES Y SITIOS WEB RECOMENDADOS

http://www.getabstract.com/WebViewer.do?action=flexPaper&dataId=10715

http://www.oaresciences.org/es

http://site.ebrary.com/lib/pucesp/docDetail.action?docID=10316291&p00=gestion%20calidad%20total

http://site.ebrary.com/lib/pucesp/docDetail.action?docID=10179606&p00=mejoramiento%20continuo

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Elaborado:

_______________________ f) Pablo Vélez Ibarra, Mag. Fecha: ____________

Revisado:

_______________________ Fecha: ____________ f) Coordinación de Docencia Aprobado: _______________________ Fecha: ____________ f) Director de Escuela _______________________ Fecha: ____________ Por el Consejo de Escuela