sistemas acuicolas

8/12/2019 sistemas acuicolas

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SEMANA TEMAS EVALUACIÓN 1 ENTREGA DE HORARIOS

DIAGNÓSTICO Y PLAN DE EVALUACIÓN - 2 Anatomía y fisiología de los

peces. Actividad 1

3 Especies de importancia, Especiessusceptibles a cultivos fluentes.Especies cultivables osusceptibles de ser cultivadas.Características deseables.Características no deseables.

Actividad 2

4

Clasificación de los SA según elgrado de integración delProductor con el sistema:

Extensivo. Semi-intensivo.Intensivo. Hiper-intensivo. Factores intervinientes en un SA:Factores bióticos y Factoresabióticos

Actividad 3

5 El ambiente de cría. Actividad 4 6 Instalaciones (el estanque).

Construcción y funcionamiento deestaciones piscícolas. Actividad 5

7 Reproducción. Anatomía yfisiología reproductiva. Plan dereproducción. Actividad 6

8 La alimentación. Actividad 7 9 Sanidad. Enfermedades.

Comercialización. Actividad 8 10 Legislación. Constitución y Ley

de pesca y acuicultura. Actividad 9

11

- Entrega delTrabajoFinal. Exposición

final. Entrega delglosario detérminos.

12 RECUPERACIONES 13 RECUPERACIONES 14 ENTREGA DE NOTAS



ETAPAS DEL PROCESO ACUICOLA

El proceso acuícola comprende:

a) Selección y acondicionamiento del medio;

b) Obtención o producción de semilla;

c) Siembra;

d) Cultivo o crianza;

e) Cosecha; y,

f) Procesamiento primario.

CLASIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA

Según su manejo o cuidado:

1. Acuicultura extensiva: la siembra o resiembra de especies hidrobiológicas en ambientes

naturales o artificiales, cuya alimentación se sustenta en la productividad natural del

ambiente, pudiendo existir algún tipo de acondicionamiento del medio.

Se caracteriza por un bajo costo operacional y el empleo de bajas densidades de siembra. La

alimentación que utilizan los animales es natural, es decir, la existente en el cuerpo de agua

que generalmente es abundante, son organismos vivos de origen animal o vegetal (plancton

en la columna de agua y bentos en el fondo). Sus rendimientos son bajos y su manejo técnico

sencillo.

Es un cultivo no controlado es decir que está sujeto a las variaciones climáticas y al tipo suelo y

calidad del agua y también interviene la explotación que se realiza del agua. Se práctica en

grandes cuerpos de agua.

La productividad del sistema es baja, ya que el alimento es más pobre, solo el existente en el

agua y oscila como promedio entre 50 y 300 kg/ha/año, con algunas excepciones,especialmente dadas por aportes externos donde se logran 700-900 kg./ha/año.

Se utiliza el modo de producción de policultivo (Con varias especies), para aprovechar todo el

alimento presente en el agua (columna de agua y el fondo).

2. Acuicultura Semi-intensiva: cultivo que utiliza alimentación suplementaria además de la

alimentación natural, con mayor nivel de manejo y acondicionamiento del medio.

Con este tipo de cultivo se incrementa la densidad de siembra, utiliza fertilizantes, el manejoes sistemático y se pueden emplear alimentos de forma complementaria.



Generalmente se opta por el policultivo y se garantiza un uso adecuado de la cadena

alimentaria presente en el agua, incrementada por la acción de los fertilizantes.

El cultivo Semi-intensivo así permite obtener rendimientos superiores a 2 Tm/ha/año en micro

presas y estanques, a partir de siembras en el modo del policultivo es decir, la siembra de

varias especies, con modos de alimentación diferentes y se incrementa la base alimenticianatural mediante el aporte de nutrientes que ofrecen los fertilizantes. Este sistema de cultivo

se práctica en los embalses denominados micro presas, tranques y en estanques de tierra

mayoritariamente.

Se basa en la siembra de densidades más altas, de 3000 a 6000 alevines/ha en dependencia de

las características de cada especie y sitio en cuestión.

3. Acuicultura intensiva: cultivo que utiliza avanzadas tecnologías y un mayor nivel de manejo

y control que permitan obtener elevados rendimientos por unidad de área, empleando

además como alimentación principal dietas balanceadas. Tiene como objetivo desarrollar unaalta productividad y eficiencia económica, con especies de alto valor mercantil para la venta en

frontera, y para la exportación y evaluar la alternativa de cultivos en jaulas flotantes y

raceways (canales de corriente rápida). Se utilizan altas densidades, fuerte circulación de agua,

alimento artificial de calidad y equipos de aireación cuando las condiciones del cultivo lo

requieren.

Cada Sistema empleado, en dependencia del lugar y la especie tiene sus particularidades y

manera de realizar el manejo y puede ser en mayor o medida intensificado, es decir introducir

características de un sistema más sencillo a uno superior.

De esta manera, aplicando sistemas y técnicas acuícolas, la producción se convierte en renglón

importante para la producción final de alimento proteico para la población, satisfaciendo sus

necesidades actuales en constante crecimiento.

Su intensidad y por ende sus resultados, depende de la especie, las condiciones que tenemos

socio ambientales y los recursos disponibles para el cultivo.

c) Según el ciclo de vida de las especies:

1. De ciclo completo o integral: abarca el desarrollo del cultivo de todo el ciclo vital de las

especies utilizadas.

2. De ciclo incompleto o parcial: comprende el desarrollo de parte del ciclo vital de las

especies utilizadas.

d) Según el número de especies:

1. Monocultivo: cultivo de una sola especie.



2. Policultivo: cultivo simultáneo de varias especies que comparten el mismo cuerpo de agua.

e) Cultivo asociado: Para el caso que se desarrolle el cultivo en forma conjunta con especies no

hidrobiológicas de origen animal o vegetal.

f) Según el nivel de producción:

1. Acuicultura comercial: aquella que se orienta fundamentalmente a la producción de

recursos hidrobiológicos para generar ingresos económicos a través de la comercialización

interna o externa. Este tipo de acuicultura se clasifica en:

1.1 De mayor escala.- Involucra producciones mayores de 50 TM brutas por año.

1.2 De menor escala.- Considera producciones mayores de 2 y hasta 50 TM brutas por año.

Para efectos del presente Reglamento, se incluyen en esta clasificación a los centros de

producción de semilla y el cultivo de especies con fines ornamentales, independientemente de

su volumen de producción.

2. Acuicultura de subsistencia: aquella cuya producción no es mayor de 2 TM brutas por año y

es destinada preferentemente al autoconsumo o intercambio con otros productos



Características generales de los peces

El cuerpo de los peces, generalmente es de forma de cohete (hidrodinámico) para facilitar sus

movimientos en el agua, se divide en cabeza tronco y cola.

Siguen el mismo plan corporal que el resto de vertebrados, aunque con características propias

según las familias y especies. Su cuerpo se puede dividir en cabeza, tronco y cola. La cabeza

ocupa desde el hocico hasta el final del opérculo o de las hendiduras branquiales. A

continuación se encuentra el tronco, donde se alojan la mayoría de los órganos, además de las

aletas pares, y llega hasta el ano. La cola abarca desde el pedúnculo caudal hasta el final de

la aleta caudal.

Anatomía externa

Esqueleto

Hay dos grandes grupos de peces marinos de acuerdo con la naturaleza de su esqueleto; los

peces cartilaginosos (Condrictios), como son los tiburones y las rayas, y los peces óseos

(Osteictios), por ejemplo corvinas, sargos y el resto de peces.

La cabeza

En los peces el extremo anterior de la cabeza es agudo, y por encima de la boca se forma una

prolongación que se llama rostro. A los lados del rostro se sitúan las aberturas nasales, aunque

hay peces en los cuales se ubican en la cara ventral. La cabeza incluye el hocico, desde el ojo

hasta la parte más anterior de la mandíbula superior, el opérculo o cubierta de las branquias

(ausente en tiburones), y la mejilla. La mandíbula inferior define una barbilla. Los ojos son

redondos, planos y grandes. Carecen de párpados y en algunas especies se desarrolla una

membrana sencilla horizontal o dos verticales. El ojo es un órgano complejo muy similar al del

hombre, situado normalmente a ambos lados de la cabeza, en algunas especies de fondo y de

superficie han evolucionado emigrando a una posición superior e incluso dorsal como es el

caso de las rayas. El ojo está rodeado por seis músculos que le permiten una extraordinaria

movilidad. La boca tiene como función principal la captura del alimento y la respiración

haciendo pasar el agua a las branquias. El tamaño de la boca está relacionado con el tamaño

de las presas y la densidad del mismo en el medio.

Atendiendo a la posición de la boca en la cabeza podemos encontrar tres formas

Boca terminal: cuando está situada en la parte anterior de la cabeza.

Boca ínfera: cuando se sitúa ventralmente con respecto a la cabeza.

Boca súpera: situada dorsalmente con respecto a la cabeza.

Los dientes de los peces presentan una gran variedad de formas en relación con la dieta,

tienen corta duración y son reemplazados cuando se deterioran y caen. Se pueden encontrar

en una, dos o tres filas según especies.

http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_corporal

http://es.wikipedia.org/wiki/Especie

http://es.wikipedia.org/wiki/Op%C3%A9rculo_(peces)

http://es.wikipedia.org/wiki/Ano

http://es.wikipedia.org/wiki/Aleta_caudal

http://es.wikipedia.org/wiki/Aleta_caudal

http://es.wikipedia.org/wiki/Ano

http://es.wikipedia.org/wiki/Op%C3%A9rculo_(peces)

http://es.wikipedia.org/wiki/Especie

http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_corporal



La Lengua está originada en los peces por el espesamiento del epitelio del suelo bucal carece

de músculos y se mueve por la acción del hueso hioideo de la cabeza.

La cabeza puede tener muchas estructuras carnosas conocidas como bigote (también

conocidas como barbas), las que pueden ser muy largas. Muchas especies de peces tienen

también protrusiones o espinas en la cabeza. Las narinas de casi todos los peces no conectancon la cavidad oral, pero son agujeros que varían en forma y profundidad

El Cuerpo

El cuerpo es generalmente fusiforme, a menudo se encuentra en los peces de natación rápida

un plan hidrodinámico del cuerpo. También pueden ser filiformes (anguiliforme) o vermiforme

(forma de gusano). También, los peces son a menudo comprimidos lateralmente (delgados) o

deprimidos verticalmente (aplastados).

El pedúnculo caudal es parte angosta que une al cuerpo con la cola. La articulación hipural es

la articulación entre la aleta caudal y la última vértebra. La hipural es a menudo en forma de

abanico.

La línea lateral es un órgano sensorial usado para detectar movimiento y vibración en el agua

circundante. En la mayoría de las especies, consiste en una línea de receptores a lo largo de

cada lado del pez.

Aletas

Las aletas son las características más distintivas de los peces. Las aletas, incluida la cola de los

peces, son radios de cartílago o hueso, unidos con tejido. Los radios de las aletas pueden ser

rígidos o blandos, y pueden tener articulaciones o ramificaciones. Flexionando pequeños

músculos, el pez es capaz de plegar o extender sus aletas.

Espinas y Rayos

En los peces óseos, la mayoría de las aletas pueden tener espinas o rayos. Una aleta puede

contener sólo rayos espinosos, sólo rayos blandos, o una combinación. Las espinas son

generalmente tiesas y agudas. Los rayos son generalmente suaves, flexibles, divididos en

segmentos, y pueden ser ramificados. Esta segmentación de rayos es la diferencia principalque los separa de espinas dorsales; las espinas pueden ser flexibles en ciertas especies, pero

nunca estarán divididas en segmentos.

Tipos de aletas

La mayoría de los peces tienen tres aletas impares y dos grupos de aletas pares.

Las aletas impares son la dorsal, caudal y anal.



Aletas dorsales

Están localizadas en la espalda. Sirven para proteger del balanceo y asistir en vueltas y paradas

bruscas.

Aleta caudal

Es la aleta de la cola. La aleta caudal es el principal órgano para generar el empuje por el que

se mueve la mayoría de las especies

Aleta anal

En la línea ventral hay una o más aletas anales, situadas entre la abertura anal y la cola. Se usa

para estabilizar al pez durante el nado.

Las aletas pares son las pectorales y las ventrales. Algunos peces tienen también una aleta

adicional pequeña y que aparentemente no cumple ninguna función llamada aleta adiposa.

Aleta pectoral

Suelen estar situadas a los costados, detrás de los opérculos que cubren las branquias. Una

función peculiar de las aletas pectorales, altamente desarrolladas de algunos peces, es la

creación de fuerza de elevación dinámica que, por ejemplo, ayuda a los tiburones a mantener

la profundidad y permite el vuelo de los peces voladores. En muchos peces, las aletas

pectorales sirven de ayuda para caminar.

Aletas ventrales

Son también llamadas aletas pélvicas, que se encuentran en la zona abdominal, entre la cabeza

y la abertura anal. Las aletas pélvicas están generalmente unidas formando un disco

succionador, que puede ser usado para adherirse a objetos.

Aleta adiposa

Es una aleta suave y carnosa encontrada sobre la espalda detrás de la aleta dorsal y justo

anterior a la aleta caudal

Piel y escamas

El cuerpo de la mayor parte de los peces está cubierto de una capa de escamas, placas óseas o

córneas dispuestas en hileras solapadas en las que el extremo libre de una escama se

superpone al extremo superior de la siguiente. Las escamas suelen estar cubiertas por una

delgada capa epidérmica. En cierto número de especies las escamas se transforman en placas

óseas; en algunas, como la anguila, las escamas son diminutas, mientras que en otras, como el

siluro, están casi ausentes.



Los tipos más importantes son las:

ganoideas: con forma de rombo y cubiertas con una capa similar a un esmalte

(esturiones)

placoideas: son estructuras cónicas pequeñas, parecidas a dientes de los tiburones

cicloideas: que son casi redondas con bordes lisos

ctenoideas: que también son redondeadas pero tienen los bordes expuestos y

serrados, o en forma de peine.

La capa epidérmica del cuerpo presenta unas células que contienen pigmentos y dan al pez su

color característico. En la capa epidérmica hay también células que segregan una mucosidad

escurridiza que cubre la totalidad del cuerpo.

Órganos (Anatomía interna)

Vejiga natatoria

La vejiga natatoria es un órgano interno que contribuye a la capacidad de un pez de controlar

su flotabilidad y así permanecer en una posición en el agua, ascender o descender sin tener

que gastar energía en nadar.

Sistema respiratorio

El aparato respiratorio de los peces mandibulados consiste en una serie de hendiduras

branquiales que comunican la faringe con las cámaras branquiales situadas a ambos lados de

la cabeza. Estas cámaras se comunican con el agua exterior, pero pueden estar cubiertas por

una serie de huesos llamados conjuntamente opérculos. En el interior de la cámara y las

hendiduras branquiales están las branquias, que adoptan la forma de delgadas láminas o

filamentos a través de los cuales circula la sangre. Cuando el pez absorbe agua y la expulsa a

través de las branquias, el oxígeno disuelto en ella atraviesa la delgada membrana de las

branquias y se disuelve en la sangre, mientras el dióxido de carbono sale de ésta y se disuelve

en el agua. Unas pocas especies, no obstante, como los dipnoos (o peces pulmonados) pueden

respirar también el aire atmosférico por medio de un pulmón bien desarrollado.

Sistema digestivo de los peces

El aparato digestivo de los peces consta, por lo general, de una boca dotada de hileras de

dientes afilados o en forma de cepillo, una faringe, un esófago, un estómago y un intestino que

termina en un orificio anal. Los diferentes órganos que componen el sistema digestivo no



están diferenciados con claridad en todas las especies, aunque todas ellas tienen páncreas e

hígado.

Sistema nervioso de los peces

En el curso de la evolución de los vertebrados, la concentración de los órganos sensoriales enla parte anterior del cuerpo tuvo un efecto importante sobre la formación del cerebro, el cual

se ha ido convirtiendo progresivamente en el órgano superior de dirección de toda actividad. A

diferencia de los vertebrados terrestres, que en estos son los hemisferios del cerebro anterior

los que asumen el papel de centro coordinador, en los peces, las diferentes zonas del cerebro

están conectadas independientemente con los órganos sensoriales. El cerebro en los peces

está alojado en una cavidad cartilaginosa y ósea denominada neurocráneo.

El telencéfalo o cerebro anterior, está enteramente al servicio del órgano olfativo, con un

mayor desarrollo en los peces de olfato fino como los tiburones. Es el encargado de dirigir el

comportamiento de los peces en el momento de la freza, de los cuidados de los huevos y delos alevines.

El diencéfalo es un importante centro de mantenimiento del equilibrio interno y donde reside

el sentido del gusto. Asimismo, está unido al sistema endocrino por la hipófisis y del parte el

nervio óptico.

El mesencéfalo o cerebro medio, se puede decir que el mas voluminoso, presenta dos lóbulos

ópticos importantes y es donde se registran y traducen las impresiones visuales. Como es

lógico, los peces que se orientan por la vista tienen lóbulos ópticos muy desarrollados.

El cerebelo se encuentra sobre la cara superior del cerebro, inmediatamente detrás de loslóbulos ópticos, siendo su función principal la de coordinar los movimientos y la orientación.

La última parte del cerebro es la médula oblonga la cual se continúa con la médula espinal.

Esta última se encuentra alojada en el arco neutro de las vértebras y aloja los nervios espinales

que van a los distintos órganos del cuerpo.

Sistema circulatorio del pescado

El sistema circulatorio de la mayoría de los peces está formado por un corazón con dos

cámaras que impulsa la sangre hacia adelante, en dirección a las branquias, desde éstas hacia

la cabeza, y desde aquí al resto del cuerpo a través de una gran arteria situada debajo de la

espina dorsal. El ritmo circulatorio es inferior en los peces que en otros vertebrados.

Sistema muscular de los peces

Los principales músculos del cuerpo de los peces están dispuestos a lo largo de los costados

del tronco y la cola. La masa muscular de mayor tamaño recorre el dorso a cada lado de la

espina dorsal y la masa de menor tamaño se encuentra debajo de la primera. Cada masa

muscular está compuesta por una serie de segmentos entrelazados. En la natación ordinaria, la

contracción sucesiva y alternante de los segmentos musculares de cada lado (de adelante

hacia atrás) da a la aleta caudal un movimiento ondulante lateral. Unos músculos pequeñoscontrolan los movimientos de la boca, las branquias, las aletas y los ojos. Unos cuantos tipos



de peces, como la anguila, nadan por medio de movimientos serpentinos del cuerpo, mientras

que otros, entre ellos el pez cofre, se mueven por la acción de sus aletas, casi sin mover el

cuerpo.

Los sentidos del pescado

La visión en los peces no es muy aguda, y si bien tienen los ojos adaptados a la percepción del

movimiento, no transmiten de manera perfecta la forma de los objetos. Por lo general, los

peces que viven cerca de la superficie son los que muestran mayor agudeza visual, y es

probable que en los de esqueleto cartilaginoso, como los tiburones, tan sólo perciban las

variaciones de la intensidad de la luz. Por el contrario, los peces tienen una visión de los

colores bastante buena, pero ninguna especie posee una visión de las formas y los colores tan

nítida como para diferenciar los señuelos artificiales de los pescadores de las verdaderas

presas.

Además de la visión, los peces poseen un aparato sensorial propio llamado línea lateral Esteconsiste en una serie de corpúsculos sensoriales dispuestos a lo largo del cuerpo, los que

forman una línea visible sobre cada costado del animal con numerosas ramificaciones sobre la

cabeza. Según se ha podido establecer, en la línea lateral reside el sentido de la dirección, lo

que permite a los peces reconocer de dónde provienen las ondas de choque producidas en el

agua por otros cuerpos, como peces enemigos o presas, e identificarlos.

Algunas especies poseen un oído interno en conexión con la vejiga natatoria por medio de una

cadena de pequeños huesos especializados. Ellas son las que poseen el oído más fino. La vejiga

natatoria, llena de gas, emite vibraciones por efecto de las ondas sonoras, las que son

transmitidas al oído a través de esa cadena. Al igual que en los demás vertebrados, en lospeces el laberinto (cavidad interior del oído) asegura la percepción de las ondas sonoras, al

mismo tiempo que es la base del sentido del equilibrio. Ciertas especies pueden también

emitir algunos sonidos como chirridos. En ellos la vejiga natatoria actúa como caja de

resonancia y amplifica los sonidos. Otros ruidos son producidos por la expulsión de burbujas

de aire por la boca.

Los peces poseen un olfato bastante desarrollado. A ambos lados de la parte anterior de la

cabeza se abren los orificios nasales, cada uno de los cuales comunica con una fosa nasal. En

los peces cartilaginosos los órganos olfativos se sitúan bajo el rostro, en la región bucal. Con la

ayuda de este sentido, los peces pueden distinguir a sus enemigos y olfatear el rastro paraconseguir su alimento. Al mismo tiempo, se ayudan con el sentido del gusto, que además de la

boca, reside en los barbillones, la cabeza y gran parte de la superficie del cuerpo.



Órganos de los peces y su función

Órgano Función

Columna vertebral, cráneo , huesos de lasaletas, opérculos

Eje del cuerpo, soporte de músculos,protección de órganos internos.

Músculos superiores ( epiaxiales) einferiores ( Hipoaxiales) Movilidad, desplazamiento protección deórganos

Branquias ( agallas ) piel, y vejiga natatoria (en algunos )

Respiración

Vejiga natatoria , reservas de grasa o aceiteen los tejidos

Flotación

Corazón, arterias , venas, capilares Circulación sanguínea

Boca ( dientes, glándulas ) faringe , esófago,estómago, intestino , ano

Digestión

Ovarios ( en hembras)Testículos ( en machos)

Reproducción

Sistema nervioso ( cerebro, ganglios,nervios)

Registro de los impulsos provenientes decada órgano del cuerpo, control hormonal

endocrino , control de movimientos

Órganos sensoriales Olfacion , gusto, vista, oído, equilibrio y otros



EL CULTIVO DE LA CACHAMA.

La cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde

el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un

excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los

ríos Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertándose con apreciable

abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.

La cachama es un pez de comportamiento migratorio (reofílico) que se desplaza

cantidades de kilómetros aguas arriba, en la época de verano en procura de mejores

condiciones para su sobrevivencia, a la vez que se prepara para su reproducción que

se cumple cíclicamente cada año en la temporada de invierno, cuando baja con la

crecida de los ríos dejando sus huevos fertilizados en la margen de estos y en zonas

recién inundadas, donde crecerán los alevines que permitirán mantener las

poblaciones naturales o silvestres

Taxonomía de las Cachama

Nombre Común: Nombre Científico:

Cachama Blanca piaractus brachypomus

Cachama Negra Colossoma Macropomum

Familia Caracidos

Especie Nativa

OrigenCuenca Amazónica del

Orinoco

Reproducción Natural.

La cachama es un pez reofílico que se reproduce anualmente en la época coincidente

con las primeras lluvias, crecidas de los ríos, zonas recién inundadas, que en nuestro

país ocurre en los meses de Mayo, Junio y Julio. Normalmente una hembra de

Colossoma desova, pone, unos 100.000 óvulos por Kgrs de peso corporal, lo que

implica que una cachama de 10 Kgrs puede desovar aproximadamente 1.000.000 deóvulos en una sola postura.

Se estima que en el medio silvestre o natural la sobrevivencia desde ovulación hasta

la etapa de alevines es de 0.01 a 0.05%, implica que un desove de 1.000.000 de

óvulos sobrevivan entre 100 a 500 alevines que llegarán a cachamas adultas. Los

huevos recién desovados se dejarán arrastrar por las aguas de los ríos ocupando las

zonas recién inundadas donde las futuras y afortunadas post-larvas y alevines

encontrarán alimento natural en abundancia, principalmente constituido por fito y

zooplancton.



Reproducción Artificial o Inducida.

La cachama, por ser un pez de comportamiento reofílico o migratorio, no se reproduce

en condiciones de cautiverio, de manera natural, debido a que se bloquea sus sistema

endocrino específicamente en la etapa de ovoposición, desove.

Sin embargo con un manejo técnicamente adecuado pueden desarrollar totalmente

sus productos gonadales, óvulos o espermatozoides según el sexo, hasta el punto

culminante de fertilización, cuando el hombre actúa inyectándole dosis hormonales

previamente calculadas o inoculando extractos de hipófisis preparada para tal fin. Los

factores externos, o sea los propios del medio ecológico, son los factores

determinantes de la maduración sexual de un pez.

Manejo de reproductores.

La cantidad de reproductores necesaria es predeterminada por el número de alevines

que se desea obtener, así como el número de huevos, considerándose evidentemente,

la pérdida por mortalidad.

En óptimas condiciones de cautiverio para reproducción y alevinaje artificial, se puede

lograr desde un 5 a 30% de sobrevivencia hasta la etapa de alevin, contando con una

efectividad de fecundación del 90%, un porcentaje de eclosión de 75% y una

sobrevivencia hasta larva de 65%.

Para manejarnos con estas cifras debemos proporcionar a los reproductores las

mejores condiciones tales como:

a) Densidad:

Se estima que la densidad conveniente mínima en reproductores de cachama es de 1

Kg. de peso corporal por metro cuadrado, (1 Kg./pez/m2), en lagunas preferiblemente

rectangulares, para su mejor manejo, chequeo y captura, donde el nivel acuático se

mantenga siempre en un mínimo de 1.5 mt y no más de 2 mts de profundidad.

Es conveniente tener una suficiente cantidad de reproductores para atender una

deseada capacidad de producción de alevines.



b) Origen y cría de los reproductores:

Los reproductores pueden obtenerse directamente de su medio natural o de las

mismas crías en la granja o estación, la ventaja de disponer de reproductores en

cautiverio desde jóvenes y en condiciones favorables, es que siempre se dispondrá de

individuos capaces de desovar en el tiempo deseado.

Requerimientos básicos para el cultivo

Calidad del agua: se debe utilizar agua libre de contaminación, proveniente de

manantiales, ríos, quebradas, represas o pozos artificiales. El rango de temperatura

en el cual se desarrollan mejor esta entre 23 y 30°C, obteniéndose el mejor

crecimiento entre 25 y 28°C. El PH debe encontrase entre 6.0 y 7.5, el contenido de

oxigeno disuelto superior a 4.5 mg/L y la dureza entre 35 y 200 mg/lt de CaCO3

Suministro de Agua: en estanques sin recambio de agua se pueden adelantar

cultivos con bajas densidades de siembra (1 pez/m2), cuidando de suministrar agua al

estanque para mantener el nivel luego de las pérdidas ocasionadas por filtración y

evaporación. Para realizar cultivos más intensivos se debe suministra un flujo

constante de agua a los estanques, que representa una renovación diaria del agua de

mínimo 10%.

TECNOLOGIA DEL CULTIVO DE LAS CACHAMAS

SISTEMAS DE CULTIVO Y DENSIDAD DE SIEMBRA

El tamaño de la explotación se programa de acuerdo con la disponibilidad del agua, de

terreno y de recursos económicos.

Los sistemas de cultivo mas utilizados en las cachamas son:

EXTENSIVO: realizado en lagos o, lagunas, con densidades de siembra de 1 pez/5-

10m2, donde la alimentación es basada en la productividad natural del lugar.

SEMIINTENSIVO: que se realiza en estanques de 300 y 2.500 m2, con densidades de

2 a 4 peces/m2; se recomienda suministrar alimento concentrado y suplementar conalimento natural a través de la fertilización del agua en el estanque.



INTENSIVO: realizado en estanques con alto recambio de agua (mínimo un 30%

diario), utilizando densidades entre 5 y 15 peces/m2 y alimento concentrado

exclusivamente.

Otro tipo de cultivos que se emplea con cachamas es el superintensivo en jaulas

flotantes, aun cuando no es muy utilizado por cuanto esta especie tiene baja

capacidad de crecer en altas densidades. En este sistema la alimentación es

exclusivamente con concentrado comercial y se manejan densidades de 40-80 peces /

m3. Se pueden obtener producciones promedio de hasta 20 Kg/m3/año.

SELECCIÓN Y TAMAÑO DE LOS ESTANQUES DE ACUERDO CON SU USO

ESTANQUES DE LEVANTE: se emplea para la cría de alevitos que llegan a la granja

con un peso entre 1 y 4 gr.

Los estanques pueden ser pequeños (entre 200 y 300 m2). La densidad utilizada en

esta etapa es entre los 30 y 50 alevinos/m2, condición en la que se tienen los animales

hasta los 50-60gr. Se recomienda seleccionar los alevinos por tallas para la siembra

en los estanques de engorde.

ESTANQUES DE ENGORDE: una vez las cachamas han alcanzado los 60 gr. de

peso se inicia la etapa de engorde, que va hasta los 400 gr. o más. El tamaño de los

estanques debe ser superior a 1.000m2, pues así son más productivos, siendo posible

obtener más de 30 ton/ha/año de carne, con densidad de 3-4 peces/m2, en dos ciclos

del cultivo.

Alimentación.

La alimentación de los reproductores es fundamental para obtener productos sexuales

de buena calidad. En caso que haya deficiencia en nutrientes esenciales,

particularmente aminoácidos, vitaminas y minerales, el desenvolvimiento del huevo es

fatalmente afectado en detrimento de una buena ovulación que tiende a fracasar.

La cachama es omnívora por naturaleza, tendiente a ser frugívora, consume frutas que

caen al agua, como guayaba, mango, jobo, guama, etc. y también es zooplanctofaga

principalmente la del género Colossoma (cachama negra).



En cautiverio se les puede suministrar un alimento concentrado cuyos niveles

proteicos no descienden del 25%, con una tasa de alimentación entre el 1 y el 1.5%.

Edad y peso:

Generalmente las cachamas alcanzan su primer desove al 3er o 4to. año de vida, en

el caso de las hembras y 3 años en los machos. Esto se manifestará con buenos

resultados si le proporcionamos las mejores condiciones ambientales. Particularmente

a nuestras experiencias, recomiendo trabajar con reproductores entre 4-8 Kgrs de

peso, se pueden manipular más fácilmente y el gasto de hormonas es menor

(actualmente el costo de 130.000 Bs./gramo, hipófisis de carpa).

Después de 5 años de uso esos ejemplares pueden ser descartados y sustituidos por

otros más jóvenes.

Selección para la inducción:

Los reproductores deberán ser seleccionados, descartados aquellos que presenten

deformaciones fenotípicas. No existen dimorfismo sexual aparente en las cachamas,

excepto en la época de reproducción, cuando las hembras se observan abultadas de

abdomen y su pupila urogenital enrojecida y ligeramente hinchada, el macho con una

leve presión en el abdomen dejará salir una gota de semen. Una vez seleccionados

deben ser pesados y colocados en tanques de espera o de inducción.

Dosificación:

Con hipófisis de carpa (donador universal) se pueden usar las siguientes dosis:

Hembras:

Dosis total = 3 - 4.5 mgrs de hip/Kgrs de peso

Dosis inicial = 10 a 15% de la dosis total

Dosis final = 90 a 85% de la dosis total

intervalo entre dosis = 10 - 14 horas



Machos:

Se pueden usar dos dosis coincidentes con la de las hembras, la primera 0.5 mgrs. dehipófisis por cada Kg. de peso y la segunda de 1 mgrs. de hipofisis por Kgrs de peso.

También se puede usar una sola dosis de 1 a 1.5 mgrs de hip/Kgrs/peso.

Diluyente:

Puede usarse suero fisiológico al 0.9% de NaCl, a una cantidad de 0.5 ml/Kg. de peso.

Condiciones óptimas del agua:

T ºC : 27-29 ºC

O2 4 ppm

CO2 10 ppm

Dureza 20 ppm

Ph 6.5 - 8

Desove:

En condiciones normales debe ocurrir a los 8 - 10 horas, luego de la última inyección

entre los 250-280 horas/grado.



Incubación:

En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el oxígeno disuelto. El

flujo de agua depende del tamaño de las incubadoras las cuales deben ser cónicas por

un mejor aprovechamiento del flujo del agua. En una incubadora de 60 lts podrán

colocarse entre 250 - 500 ml. de huevos sin hidratar.

Condiciones favorables del agua en incubación.

T°C 27 - 30°C

O2 4 ppm

CO2 5ppm

Dureza total 30 ppm

Ph entre 6.5 - 8

preferiblemente clara libre de impurezas.

LARVICULTURA:

El proceso de levante de larvas puede hacerse en laboratorio, en tanques, criadoras,

acuarios o en las mismas incubadoras. Las larvas tardarán entre 3 a 5 días para

absorber su saco vitelino o reserva propia de alimento, según la temperatura del agua.

A los 3 o 5 días se debe alimentar con plancton o con artemia, en laboratorio, o

colocarlas directamente en lagunas preparadas para esta fase de crecimiento.

Preparación de lagunas para la fase Post-larva alevín.

Las lagunas deben secarse totalmente y eliminar cualquier predador presente en ellas.

Para este propósito se puede colocar cal viva en los charcos que se formen dentro de

ella.



Luego del encalado deben abonarse con estiércol bovino, porquinasa o gallanaza a

razón de 1.500-800 ó 1.200 Kgrs por ha. respectivamente, además se debe agregar

abono inorgánico (triple 15 u otro en las relaciones normales de N.P.K.) a razón de 30

Kgrs/ha. Luego se debe echar agua hasta un nivel promedio de 80 cmts. La lagunapuede ser de diferentes tamaños desde 500 mts² hasta 3.000 mts².

Las post-larvas se deben sembrar a los 5 o 6 días, luego de llenadas las lagunas

donde encontrarán suficiente plancton para su alimentación. Densidad de larvas a

sembrar entre 100-500 mts3 según la proporción de alimento natural observado. Al

cabo de 10 días deberá comenzarse a alimentar con concentrado de trucharina bien

molido, alrededor de todo la laguna.

A los 30-45 días ya tendremos alevines del tamaño de 2 a 3 gr. listos para comenzar el

proceso de ceba, en lagunas destinadas para tal f in.

PROCESO DE CULTIVO - CEBA DE CACHAMA:

Así como la producción y levante de larvas y post-larvas de cachama, el proceso de

ceba ciclo alevín hasta tamaño de cosecha o porción, requiere de cuidados y manejo

no difíciles pero si disciplinados para garantizar el éxito de los cultivos.

Actualmente estamos cultivando la cachama negra o cherna y el híbrido Cachamay,

obtenido en los mismos laboratorios de la Universidad del Táchira, a través de proceso

de inducción hormonal, este híbrido es el resultante de cruzar generalmente machos

de Cachama blanca o morocoto con hembras de Cachama negra o cherna, los

resultados han sido exitosos, alcanzando hasta 1.5 Kgrs de peso vivo en apenas 7meses.



Tabla de números primos

Un número primo sólo se puede dividir exactamente por sí mismo y por 1.

(Debe ser un número entero positivo mayor que 1)

Un número primo se puede dividir exactamente sólo entre 1 y él mismo.

Un número compuesto se puede dividir exactamente entre otros números además de

1 y él mismo.

Problemas de suma:

1.- A un lado de la carretera hay 2 árboles y al otro lado hay 3. ¿Cuántos árboles hay en total?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

2.- Un Ayuntamiento tiene 4 concejales y 1 alcalde. ¿Cuántas personas forman el

Ayuntamiento?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

3.- En un garaje había 5 coches. Luego, entran 3 coches. ¿Cuántos coches hay ahora en el

garaje?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

4.- Una maceta tiene 5 flores y otra tiene 8. ¿Cuántas flores tienen entre la dos?



DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

5.- Había 3 perros en una casa. Vinieron 2 perros más. ¿Cuántos perros hay ahora?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

Problemas de resta:

1.- De 3 velas que teníamos encendidas se gastaron 2. ¿Cuántas nos quedan?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

2.- Julio pescó 4 pescados, pero se le escaparon 2. ¿Cuántos le quedaron?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

3.- Un árbol tiene 5 manzanas y se le caen 2. ¿Cuántas manzanas quedan en el árbol?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................



SOLUCIÓN:......................................................

4.- Si de un bando de 5 palomas se marchan 2. ¿Cuántas quedan?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

5.- En una madriguera hay 5 conejos. Salen 3. ¿Cuántos quedan dentro?

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

Problemas de multiplicacion:

1. Bruno gasta 2 pares de botas al año. ¿Cuántos pares de botas gastará en 7 años?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

2. Isabel construye 6 torres iguales, para cada torre necesita 5 tacos. ¿Cuántos tacos necesitará

para construir las 6 torres?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

3. En la clase de gimnasia los alumnos se colocan en filas de a cinco. Hay cuatro filas de chicos

y 3 filas de chicas. ¿Cuántos niños hay en la clase de gimnasia?.

DATOS QUE ME DAN:..................................



OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

4. Cada lápiz cuesta 10 pesetas, si queremos comprar 3, ¿cuánto tendremos que pagar?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

5. José tiene 4 tarros. En cada tarro tiene 6 boliches. ¿Cuántos boliches tiene José?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

Problemas de división:

NOMBRE:...........................................................................................................

NIVEL:......................

FECHA:.........................................

1. En una bandeja tenemos 6 pescados. Queremos servir 2 pescados en cada plato. ¿Cuántos

platos necesitamos?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

2. Roberto y sus tres amigos tienen una bolsa con 12 peras, se las quieren repartir entre los

tres, ¿cuántas les tocará a cada uno?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................



SOLUCIÓN:......................................................

3. Tengo 15 botones para ponerles a unas chaquetas. ¿Cuántos tengo que ponerle a cada una

de las tres chaquetas para que tengan el mismo número de botones?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

4. En una cesta hay 15 manzanas. Se empaquetan en bolsas de 5 manzanas cada una. ¿cuántas

bolsas se necesitan?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

5. La mamá de Carlos reparte 15 bombones entre sus tres hijos. ¿Cuántos bombones les

tocarán a cada uno?.

DATOS QUE ME DAN:..................................

OPERACIÓN:...................................................

SOLUCIÓN:......................................................

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