SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA D.O.Ca. RIOJA · Color cereza intenso, bien cubierto. Aroma...
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D.O.Ca. RIOJA SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA En el paladar es denso, redondo, rico, suculento. The Wine Advocate Vino tinto 100 % Tempranillo 18 meses VARIEDAD 100 % Tempranillo VIÑEDOS Valgrande y Jararte, situados en San Vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. Suelo franco arci- lloso en textura y arcillo-calcareo en composición. Altitud: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nº total Has.: 4. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: Valgrande 1957, Jarrarte 1959. ELABORACIÓN Combinación de método tradicional -con despalillado- y de maceración carbónica -fermentación con racimo entero-. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %). NOTA DE CATA Color cereza intenso, bien cubierto. Aroma elegante con mucha fruta roja junto a maderas aromáticas, especiados, caramelo, bombón. En boca se muestra sabroso, untuoso, fresco, elegante, con recuerdos de fruta silvestre, violetas y notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Largo y persistente. TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C
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D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA
En el paladar es denso, redondo, rico, suculento.
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The Wine Advocate
Vino tinto
100 % Tempranillo
18 meses
VARIEDAD100 % Tempranillo
VIÑEDOSValgrande y Jararte, situados en San Vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. Suelo franco arci-lloso en textura y arcillo-calcareo en composición. Altitud: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nº total Has.: 4.Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: Valgrande 1957, Jarrarte 1959.
ELABORACIÓNCombinación de método tradicional -con despalillado- y de maceración carbónica -fermentación con racimo entero-.Fermentación maloláctica en barrica.Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %).
NOTA DE CATAColor cereza intenso, bien cubierto. Aroma elegante con mucha fruta roja junto a maderas aromáticas, especiados, caramelo, bombón. En boca se muestra sabroso, untuoso, fresco, elegante, con recuerdos de fruta silvestre, violetas y notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C
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En el paladar es denso, redondo, rico, suculento.
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