SEMANA 2 –2021 Del 11 al 17 de enero · 2021. 7. 7. · SEMANA 2 –2021 Del 11 al 17 de enero....

SEMANA 2 – 2021

Del 11 al 17 de enero

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SUBSECRETARÍA

Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística

[email protected]

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MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCAY ALIMENTACIÓN

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Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística

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Índice:

PRECIOSMEDIOS NACIONALES…....................................................................................................... 4

PRECIOSMEDIOS NACIONALES DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS…………………………………… 4 - 6

PRECIOSMEDIOS NACIONALES DE PRODUCTOSGANADEROS…………………………………. 7 – 8

PRECIOS ENMERCADOS REPRESENTATIVOSDE CEREALES, VINOS Y ACEITES………………………………….. 9

PRECIOSMEDIOS ENMERCADOS REPRESENTATIVOSDE CEREALES…………………………. 9 - 11

PRECIOSMEDIOS ENMERCADOS REPRESENTATIVOSDE VINOS………………………………. 12

PRECIOSMEDIOS ENMERCADOS REPRESENTATIVOSDE ACEITES……………………………. 13

PRECIOS DE PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN EL MERCADO INTERIOR…………………………… 14

PRECIOS DE PRODUCCIÓN EN EL MERCADO INTERIOR: FRUTAS………………………………. 14

PRECIOS DE PRODUCCIÓN EN EL MERCADO INTERIOR: PRODUCTOSHORTÍCOLAS….. 16 – 17

PRECIOS REPRESENTATIVOSDE PRODUCTOS GANADEROS…………………………………………………………….. 18

PRECIOS REPRESENTATIVOSDE PRODUCTOSGANADEROS: BOVINO……………………….. 18

PRECIOS REPRESENTATIVOSDE PRODUCTOSGANADEROS: OVINO…………………………. 19

PRECIOS REPRESENTATIVOSDE PRODUCTOSGANADEROS: PORCINO……………………… 20 - 21

PÁGINA

4

PRODUCTOS AGRÍCOLAS Semana 01 Semana 02(especificaciones) 04-10/01 11-17/01

2021 2021 euros %CEREALES

(1) Trigo blando panificable (€/t) 206,69 215,51 8,82 4,27(1) Trigo duro (€/t) 277,35 277,39 0,04 0,01(1) Cebada pienso (€/t) 178,99 185,14 6,15 3,44(1) Cebada malta (€/t) 184,79 188,21 3,42 1,85(1) Maíz grano (€/t) 207,37 216,05 8,68 4,19(4) Arroz cáscara japónica (Euro/Tonelada) 325,56 323,40 -2,16 -0,66(4) Arroz cáscara índica (Euro/Tonelada) 309,75 309,75 0,00 0,00(4) Arroz blanco japónica (Euro/Tonelada) 595,68 603,99 8,31 1,40(4) Arroz blanco indica (Euro/Tonelada) 577,78 577,78 0,00 0,00(4) Arroz blanco vaporizado (Euro/Tonelada) 645,72 645,72 0,00 0,00(4) Arroz partido (Euro/Tonelada) 307,78 305,87 -1,91 -0,62

ALFALFA, PIPA DE GIRASOL, COLZA Y GUISANTES (1) Heno de Alfalfa (€/t) 168,23 163,93 -4,30 -2,56(7) Pipa de girasol 9-2-44 (€/t) 376,41 379,08 2,67 0,71(7) Pipa de girasol alto oleico (€/t) 387,24 388,85 1,61 0,42(4) Colza grano (€/t) 326,87 330,36 3,49 1,07(4) Guisantes secos (€/t) 240,88 241,85 0,97 0,40

VINOS (2) Vino blanco sin DOP/IGP (€/hectolitro) 26,06 26,00 -0,06 -0,23(2) Vino tinto sin DOP/IGP, 12 p. color (€/hectolitro) 36,18 36,73 0,55 1,52(2) Vino con DOP/IGP blanco RUEDA (€/hectolitro) (*) 150,10 0,00 0,00(2) Vino con DOP/IGP tinto RIOJA (€/hectolitro) (*) 133,29 0,00 0,00

ACEITE DE OLIVA(3) Aceite de oliva virgen extra < 0,8º (€/100 kg) 250,35 252,96 2,61 1,04(3) Aceite de oliva virgen, de 0,8º a 2º (€/100 kg) 203,10 208,04 4,94 2,43(3) Aceite de oliva lampante > 2º (€/100 kg) 192,03 193,56 1,53 0,80(5) Aceite de oliva refinado (€/100 kg) 194,13 194,69 0,56 0,29(6) Aceite de orujo de oliva crudo (€/100 kg) 65,58 66,70 1,12 1,71(6) Aceite de orujo de oliva refinado (€/100 kg) 98,21 99,02 0,81 0,82

ACEITE DE GIRASOL (5) Aceite de girasol refinado convencional 95,96 111,98 16,02 16,69(5) Aceite de girasol refinado alto oleico - 117,56 - -

Posición comercial: (1) Salida de almacén cargado o entregado al transformador después de intermediario; (2) Salida bodega; (3) Salida almazara; (4) Granel sobre almacen; (5) Salida refinadora; (6) Salida orujera; (7) Almacén comprador mayorista(*)En los vinos con DOP/IGP los precios son mensuales. Precios Noviembre 2019. Últimos disponibles.

1. PRECIOS MEDIOS NACIONALES1.1. PRECIOS MEDIOS NACIONALES DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

1.1.1. Precios Medios Nacionales de Cereales, Oleaginosas, Proteaginosas, Vinos y Aceites.Variación semanal

Variación semanal

COMENTARIOS DE MERCADO ● CEREALES (▲): suben los precios de los cereales excepto el trigo duro que repite. Se confirma la tendencia iniciada la semana pasada. Las subidas llegan a superar el 4% en el caso del trigo blando. Las cotizaciones son mayores en todos los mercados provinciales. ● ARROZ (=▼▲): continúan los pocos movimientos en los precios del arroz, excepto las bajadas en el arroz cáscara tipo japónica y en el partido que en ambos no supera el 1%, y la subida del arroz blanco japónica de cerca del 1,5%. El resto de categorías están estables. ● ALFALFA, PIPA DE GIRASOL, COLZA Y GUISANTES (=▼▲): esta semana la semilla de girasol convencional y la de alto oleico siguen con la tendencia de la semana pasada, con ligera subida por debajo del 1% y debido fundamentalmente a las cotizaciones de los mercados provinciales de la ZONA SUR. También los guisantes secos siguen con subidas por debajo del 1%. La colza sube, pero por encima del 1%, algo menos que la semana pasada. La alfalfa esta semana cambia la estabilidad por una bajada por encima del 2,5%. ● VINOS (=▲): de la bajada de la semana pasada en los dos tipos, a la repetición de precios del vino blanco sin DOP/IGP y subida del 1,52% del vino tinto sin DOP/IGP. ● ACEITE DE OLIVA (=▲): subida generalizada de los precios de todos los aceites, destacando el incremento de casi el 2,5% del AOV y del 1% del AOVE. Más ligeras las subidas en el refinado y lampante. ● ACEITE DE GIRASOL (▲): importante subida de los precios del aceite convencional, superando el 16,5%, incrementando la tendencia de la semana pasada en la que la subida fue prácticamente del 3,6%. Primera semana que se publican precios del aceite de girasol alto oleico.

SG. Análisis, Coordinación y Estadística

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PRODUCTOS AGRÍCOLAS Variación Variación(especificaciones) Semana 01 Semana 02 semanal semanal

04/01-10/01 11/01-17/01 euros %

FRUTAS

(4) Clementina (€/100 kg) 21,73 23,07 1,34 6,17%

(4) Limón (€/100 kg) 18,74 17,98 -0,76 -4,04%

(4) Mandarina (€/100 kg) 38,30 35,98 -2,32 -6,06%

(4) Naranja grupo Blancas (€/100 kg) 26,32 24,55 -1,77 -6,74%

(4) Naranja Salustiana (€/100 kg)* 26,73 24,57 -2,17 -8,10%

(4) Naranja grupo Navel (€/100 kg) 23,68 24,57 0,89 3,77%

(4) Naranja Lanelate (€/100 kg)* 28,81 28,85 0,04 0,14%

(4) Naranja Navel (€/100 kg)* 22,06 21,67 -0,39 -1,78%

(4) Naranja Navelate (€/100 kg)* - 30,78 - -

(4) Naranja Navelina (€/100 kg)* 22,29 19,96 -2,33 -10,44%

(4) Manzana Fuji (€/100 kg)* 75,62 75,63 0,01 0,02%

(4) Manzana Gala (€/100 kg)* 62,50 62,05 -0,45 -0,72%

(4) Manzana Golden (€/100 kg)* 57,44 61,02 3,58 6,23%

(4) Manzana Granny Smith (€/100 kg)* - 51,17 - -

(4) Manzana Red Delicious y demás var. rojas (€/100 kg)* - 63,27 - -

(4) Pera Blanquilla (€/100 kg) 50,41 50,41 0,00 0,00%

(4) Pera Conferencia (€/100 kg) 66,66 69,04 2,38 3,58%

(4) Aguacate (€/100 kg) 211,64 234,39 22,75 10,75%

(4) Plátano (€/100 kg)* 31,69 39,10 7,41 23,38%

HORTALIZAS

(4) Acelga (€/100kg) 61,82 74,71 12,89 20,86%

(4) Ajo (€/100kg) 155,61 155,61 0,00 0,00%

(4) Alcachofa (€/100kg) 144,61 167,58 22,97 15,89%

(4) Berenjena (€/100 kg) 197,29 202,78 5,49 2,78%

(4) Brócoli (€/100 kg) 74,76 95,66 20,90 27,95%

(4) Calabacín (€/100 kg) 99,45 172,99 73,53 73,94%

(4) Cebolla (€/100 kg) 17,46 18,53 1,07 6,12%

(4) Champiñón (€/100kg) 171,92 175,51 3,60 2,09%

(4) Coliflor (€/100 kg) 46,75 76,88 30,13 64,46%

(4) Col-repollo hoja lisa (€/100 kg) 32,64 33,83 1,18 3,62%

(4) Escarola (€/100 ud) 33,66 37,68 4,01 11,93%

(4) Espinaca (€/100 kg) 110,32 123,45 13,12 11,90%

(4) Fresa (€/100 kg) 337,00 324,00 -13,00 -3,86%

(4) Haba verde (€/100 kg) 154,40 180,33 25,93 16,79%

(4) Judía verde tipo plana (€/100 kg) 211,64 221,31 9,66 4,56%

(4) Lechuga Romana (€/100 ud) 20,28 22,99 2,71 13,36%

(4) Pepino (€/100 kg) 51,89 66,61 14,73 28,39%

(4) Pimiento verde tipo italiano (€/100 kg) 70,74 75,84 5,10 7,21%

(4) Puerro (€/100 kg) 53,97 58,25 4,28 7,94%

(4) Tomate redondo liso (€/100 kg)* 84,24 90,51 6,27 7,44%

(4) Tomate cereza (€/100 kg)* 155,56 175,83 20,27 13,03%

(4) Zanahoria (€/100 kg) 17,88 20,39 2,50 13,99%

(4) Patata (€/100 kg) 16,02 16,69 0,67 4,16%

Posición comercial:

*Precios notificados a la Comisión Europea (art. 11 y anexo I.5.c del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/1185).

1.1.2. Precios Medios Nacionales en Origen de Frutas y Hortalízas

COMENTARIOS DE MERCADO

(4) Granel: En árbol, finca, almacén, agricultor, alhóndiga, lonja, etc. En el caso de los cítricos, el precio se da "en árbol". Los precios del plátano, por las peculiaridades de su comercialización, son estimados a partir de las cotizaciones obtenidas y contrastadas por la organización de productores (OP), en la posición comercial "venta en verde al madurador".

● CÍTRICOS (▼▲): Se mantienen las tendencias de la semana pasada —con la excepción de la naranja grupo Blancas (-6,74 %) —, observándose subidasmenos relevantes en clementina (6,17 %) y naranja tipo Navel (3,77 %), pero bajadas más acentuadas en mandarina (-6,06 %) y limón Fino (-4,04 %).

● FRUTA DE PEPITA (▲): Un nivel menor de existencias propicia el repunte de los precios de manzana Golden (6,23 %) y pera Conferencia (3,58 %), mientrasque apenas se mueven las cotizaciones en origen del resto de variedades de los productos del sector.

● OTRAS FRUTAS (▲): En línea con la semana anterior, vuelve a subir el aguacate (10,75 %). También el plátano (23,38 %) ve subir sus cotizaciones en unmarco de mayor estabilidad comercial.

● HORTALIZAS (▲): De nuevo la bajada de oferta derivada de las inclemencias meteorológicas provoca subidas generalizadas en los hortícolas en seguimiento.Sobresalen esta semana los ascensos relativos registrados en calabacín (73,94 %), coliflor (64,46 %), pepino (28,39 %), brócoli (27,95 %) y acelga (20,86 %).Recupera posiciones el precio medio de la patata (4,16 %).


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º

antepenultima campaña penúltima campaña última campaña

Euros/100 kg

Euros/Hectolitro

VINO BLANCO sin DOP/IGPARROZ CÁSCARA japónica VINO TINTO sin DOP/IGPEuros/t

PRECIO MEDIO NACIONALPRECIO MEDIO NACIONAL

PRECIO MEDIO NACIONAL PRECIO MEDIO NACIONAL

Euros/100 kg Euros/100 kg Euros/100 kg

PLÁTANO

PIMIENTO VERDE ITALIANO

MAÍZCEBADATRIGOEuros/tEuros/t

1.1.3. Precios Medios Nacionales de Productos Agrícolas: Gráficos

Euros/100 kg Euros/100 kg

ACEITE OLIVA VIRGEN LIMÓN

Euros/t

Euros/100 kg

MANZANA GOLDEN

Euros/Hectolitro

TOMATE REDONDO

JUDÍA VERDE PLANAEuros/100 kg

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Evolución por semanas

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S.G. Análisis, Coordinación y Estadística

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PRODUCTOS GANADEROS Semana 01 Semana 02 Variación Variación(especificaciones) 04-10/01 11-17/01 semanal semanal

2021 2021 euros %VACUNO

(1) Ternera, 180-300 kilos (€/100 kg canal) 356,17 356,46 0,29 0,08

(1) Machos de 12 a 24 meses (Clase R) (€/100 kg canal) 351,87 353,24 1,37 0,39

(1) Animales de 8 a 12 meses (Clase R) ( (€/100 kg canal) 379,63 371,94 -7,69 -2,03

(1) Bovino vivo, conjunto categorías (€/100 kg vivo) 182,87 183,08 0,21 0,11

CORDERO

(1) Corderos 9-19 kilos (€/100 kg canal) 651,86 651,55 -0,31 -0,05

(1) Corderos 12-16 kilos (€/100 kg canal) 623,66 623,86 0,20 0,03

(1) Corderos Ligeros (12-13 kilos) (€/100 kg canal) 635,84 636,53 0,69 0,11

(1) Corderos Pesados (13-16 kilos) (€/100 kg canal) 611,48 611,18 -0,30 -0,05

PORCINO

(1) Porcino >60% magro (Clase S) (€/100 kg canal) 141,46 141,38 -0,08 -0,06

(1) Porcino 60-55% magro (Clase E) (€/100 kg canal) 135,90 135,31 -0,59 -0,43

(1) Porcino 55-50% magro (Clase U) (€/100 kg canal) 133,44 134,86 1,42 1,06

(1) Porcino 50-45% magro (Clase R) (€/100 kg canal) 129,39 129,21 -0,18 -0,14

(1) Lechon 20 kg (€/unidad) 42,78 44,23 1,45 3,39

POLLO

(2) Pollo, media de canales del 83% y 65% rdto. (€/100 kg canal) 129,32 133,96 4,64 3,59

(2) Pollo P10 (83% rdto.) (€/100 kg canal) 125,47 125,26 -0,21 -0,17

(2) Pollo P90 (65% rdto.) (€/100 kg canal) 129,61 134,61 5,00 3,86

HUEVOS

(3) Huevos, media Clase L y M (€/100 kg) 88,64 87,10 -1,54 -1,74

(3) Huevos - Clase L (€/docena) 0,71 0,71 0,00 0,00

(3) Huevos - Clase M (€/docena) 0,63 0,61 -0,02 -3,17

CONEJO

(4) Conejo1,8-2,2 kilo,vivo (€/100 kg) 189,90 189,90 0,00 0,00

LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

(6) Suero de leche en polvo (€/100 kg) 75,42 77,40 1,98 2,63

(6) Mantequilla sin sal (formato 25 kg) (€/100 kg) 321,16 339,91 18,75 5,84

(5) Leche cruda de vaca (€/100 litros). Fuente: FEGA

MIEL

(7) Miel multifloral a granel (€/100 kg)Posición comercial: (1) Entrada matadero; (2) Salida muelle matadero; (3) Salida muelle centro de embalaje; (4) Salida granja; (5) Precio pagado al ganadero; (6) Precio franco fábrica sin impuestos ni costes; (7) Venta a la industria o mayorista

1.2. PRECIOS MEDIOS NACIONALES DE PRODUCTOS GANADEROS

1.2.1. Precios Medios Nacionales de Productos Ganaderos

Precio noviembre 2020: 34,10 €/100 litros

Precio noviembre 2020: 295,94 €/100 kg

COMENTARIOS DE MERCADO● VACUNO (▲=▼): Dependiendo del tipo de canal hay comportamientos diversos en los precios de las canales de vacuno, con estabilidad en las cotizaciones de las canales de las terneras (0,08%), subidas del 0,39% en las de los machos 12-24 meses y bajadas del -2,03% en las de los animales 8-12 meses. Los precios de los animales vivos suben un 0,11%, gracias a una buena demanda exterior. ● OVINO (=): Estabilidad en las cotizaciones de las canales de cordero (0,01% de variación media). ● PORCINO (=): Subida media del 0,11% en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca. Se mantienen las cotizaciones al alza en los lechones base 20 kilos (▲), con una variación registrada esta semana del 3,39%. ● POLLOS (▲): Subida media del 3,59% en los precios de las canales de pollo. Con esta subida se interrumpe la repetición de precios constatada en las últimas semanas. ● HUEVOS (=▼): Sin variación en los precios de la docena de huevos de la Clase L (0,00%), mientras que la docena de los huevos de la Clase M anotan un descenso del -3,17%. ● CONEJO (=): Repetición en las cotizaciones del conejo vivo de granja (0,00%). ● PRODUCTOS LÁCTEOS: Subida del 2,63% en el precio semanal del suero de leche en polvo (▲). Subida del 5,84% en el precio semanal de la mantequilla sin sal (▲). ● MIEL: Descenso del -1,38% en el precio de la miel multifloral a granel (▼) en el mes de noviembre.


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POLLO P90 POLLO P10

Euro/100 kg canal

Euro/100 kg canal Euro/100 kg canal

Euro/100 kg canal

Euro/100 kg canal

HUEVOS Clase M CONEJO VIVO

Euro/unidad

LECHONES Base 20 kg

Euro/100 kg canal

PRECIO MEDIO NACIONAL PRECIO MEDIO NACIONAL

Euro/ Docena Euro/ Docena Euro/100 kg vivo

POLLO Canales del 83% y 65% rdto.

HUEVOS Clase L

Euro/100 kg canal

TERNERAS (Conjunto de Clases)MACHOS 12-24 MESES (Clase R)VACUNO VIVO

PRECIO MEDIO NACIONALPRECIO MEDIO NACIONAL

PORCINO >60% magro (Clase S) PORCINO 60-55% magro (Clase E)

Euro/100 kg canal

1.2.2. Precios Medios Nacionales de Productos Ganaderos: Gráficos

Euro/100 kg canalEuro/100 kg canalEuro/100 kg vivo

CORDERO 12-16 kilosANIMALES DE 8-12 MESES (Clase R) CORDERO 9-19 kilos

177

181

185

189

193

197

201

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


325

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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


0,60

0,70

0,80

0,90

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


0,50

0,60

0,70

0,80

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


2019 2020 2021

160

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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53


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1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53



9

PRODUCTOMERCADO

REPRESENTATIVOSemana 0104-10/21

Semana 0211-17/21

Variación €

Trigo Blando Panificable Albacete 205,00 210,00 5,00

Ávila 196,00 207,00 11,00

Barcelona 233,00 241,00 8,00

Burgos 198,20 212,20 14,00

Cádiz 225,00 230,00 5,00

Guadalajara 200,40 207,20 6,80

Huesca 216,00 222,00 6,00

León 199,60 208,00 8,40

Lérida 215,00 232,00 17,00

Madrid 202,00 208,00 6,00

Murcia 220,00 225,00 5,00

Navarra 210,00 220,00 10,00

Palencia 195,40 197,80 2,40

Pontevedra 220,00 230,00 10,00

Salamanca 199,60 207,00 7,40

Segovia 195,60 205,60 10,00

Sevilla 225,00 230,00 5,00

Soria 205,00 215,20 10,20

Tarragona 227,00 237,00 10,00

Valladolid 193,60 196,20 2,60

Zamora 198,20 206,40 8,20

Zaragoza 215,00 232,00 17,00 Trigo Duro Cádiz 277,00 277,00 0,00

Córdoba -- 275,00 -- Sevilla 277,00 277,00 0,00 Zaragoza 278,00 280,00 2,00

Salida de almacén cargado o entregado al transformador después de intermediario. Mercancia nacional y/o importada.

2.- PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS DE CEREALES, VINOS Y ACEITES

2.1. PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS DE CEREALES

2.1.1. Precios Medios en Mercados Representativos: TrigoPrecios en Euro/Tonelada

REGLAMENTO (UE) 2017/1185 DE LA COMISION. Artículo 11, Anexo I. 1.


10

PRODUCTOMERCADO


Semana 0211-17/21

Variación €

Cebada Pienso Albacete 174,60 178,20 3,60

Ávila 177,00 189,00 12,00

Burgos 176,00 195,00 19,00

Cádiz 195,00 200,00 5,00

Ciudad Real 177,60 182,80 5,20

Córdoba 182,00 195,00 13,00

La Coruña 200,00 212,00 12,00

Cuenca 176,00 178,00 2,00

Granada 180,00 185,00 5,00

Guadalajara 174,40 178,80 4,40

Huesca 189,00 194,00 5,00

León 178,00 186,00 8,00

Lérida 190,00 200,00 10,00

Murcia 188,00 192,00 4,00

Palencia 176,00 179,00 3,00

Salamanca 178,00 192,00 14,00

Segovia 176,00 185,00 9,00

Soria 184,00 195,00 11,00

Teruel 187,00 203,00 16,00

Toledo 183,60 186,40 2,80

Valladolid 175,00 178,00 3,00

Zamora 175,00 186,00 11,00

Zaragoza 187,00 203,00 16,00

Cebada Malta Albacete 197,00 202,00 5,00

Burgos 176,80 181,20 4,40

Ciudad Real 181,20 184,60 3,40

Cuenca 197,00 202,00 5,00

Guadalajara 177,60 180,40 2,80

Madrid 210,00 212,00 2,00

Palencia 179,00 180,60 1,60

Salamanca 181,60 183,40 1,80

Segovia 175,60 179,20 3,60

Soria 181,60 186,40 4,80

Teruel 188,00 192,00 4,00

Toledo 187,00 189,00 2,00

Valladolid 176,80 178,60 1,80

Zamora 177,00 180,40 3,40

Zaragoza 188,00 192,00 4,00

2.1.2. Precios Medios en Mercados Representativos: CebadaPrecios en Euro/Tonelada

REGLAMENTO (UE) 2017/1185 DE LA COMISION. Artículo 11, Anexo I. 1.

Salida de almacén cargado o entregado al transformador después de intermediario. Mercancia nacional y/o importada.


11

PRODUCTOMERCADO


Semana 0211-17/21

Variación €

Maiz Grano Albacete 208,20 212,20 4,00

Badajoz 209,00 216,00 7,00

Cáceres 209,00 216,00 7,00

Ciudad Real 210,30 216,80 6,50

Córdoba 210,00 210,00 0,00

La Coruña 210,00 225,00 15,00

Gerona 220,00 227,00 7,00

Huesca 211,00 217,00 6,00

León 200,40 212,20 11,80

Lérida 209,00 225,00 16,00

Madrid 202,00 208,00 6,00

Navarra 208,00 220,00 12,00

Pontevedra 210,00 225,00 15,00

Salamanca 201,60 210,00 8,40

Sevilla 215,00 215,00 0,00

Toledo 207,80 210,40 2,60

Valladolid 203,60 206,60 3,00

Zamora 199,00 210,60 11,60

Zaragoza 210,00 220,00 10,00

Arroz cáscara (Indica) Badajoz 317,50 317,50 0,00

Cádiz 300,00 300,00 0,00

Sevilla 308,59 308,59 0,00

Tarragona 292,00 292,00 0,00

Valencia 300,00 300,00 0,00

Arroz cáscara (Japónica) Badajoz 328,00 328,00 0,00

Huesca 300,00 300,00 0,00

Sevilla 341,00 341,00 0,00

Tarragona 315,00 307,50 -7,50

Valencia 326,50 326,50 0,00

Zaragoza 300,00 300,00 0,00

Arroz blanco (Indica) Sevilla 601,86 601,86 0,00

Valencia 595,00 595,00 0,00

Arroz blanco (Japónica) Sevilla 561,44 561,44 0,00

Tarragona 591,00 615,50 24,50

Valencia 635,12 635,12 0,00

Arroz blanco vaporizado Valencia 632,18 632,18 0,00

Arroz partido Badajoz 298,75 298,75 0,00

Sevilla 291,06 291,06 0,00

Tarragona 337,50 326,25 -11,25

Valencia 335,00 335,00 0,00

2.1.3. Precios Medios en Mercados Representativos: Maíz y ArrozPrecios en Euro/Tonelada

REGLAMENTO (UE) 2017/1185 DE LA COMISION. Artículo 11, Anexo I. 1. Cereales y 2 Arroz

Maíz grano: precios salida de almacén cargado. Mercancia nacional y/o importada.

Arroz cáscara precios salida almacén agricultor o en cooperativa, y arroz blanco precios salida industria


12

PRODUCTOMERCADO


Semana 0211-17/21

Variación €

Vino Blanco sin DOP/IPG Albacete 25,17 26,40 1,23

Badajoz 27,71 28,58 0,87

Ciudad Real 24,72 23,78 -0,94

Cuenca 27,89 27,89 0,00

Toledo 26,90 28,20 1,30

Vino Tinto sin DOP / IPG Albacete 42,86 39,39 -3,47

Badajoz 43,76 41,97 -1,79

Ciudad Real 30,42 30,10 -0,31

Cuenca 37,72 36,40 -1,33

Murcia 47,82 47,82 0,00

Toledo 40,07 41,09 1,02

Valencia 28,95 30,32 1,36

2.2. PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS DE VINOS

R. EJECUCIÓN (UE) 2017/1185 DE LA COMISION. Artículo 11, Anexo II. 3.

En €/hectólitro, salida bodega, a granel, pago al contado sin I. V. A.

Precio de vino tinto referido al producto de 12 puntos de color


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PRODUCTO Y ESPECIFICACIONESMERCADO


Semana 0211-17/21

Variación €

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Almería 258,00 258,00 0,00

Menos de 0,8º Badajoz 254,00 280,00 26,00

Cádiz 251,00 253,00 2,00

Ciudad Real 246,50 246,50 0,00

Córdoba 251,50 251,00 -0,50

Cuenca 243,20 246,50 3,30

Granada 246,25 246,50 0,25

Huelva 253,00 253,00 0,00

Jaén 248,00 251,24 3,24

Málaga 246,50 249,00 2,50

Sevilla 263,00 266,09 3,09

Tarragona 255,00 255,00 0,00

Toledo 249,50 249,50 0,00

ACEITE DE OLIVA VIRGEN Badajoz 203,75 207,50 3,75

De 0,8º a 2º Cádiz -- 225,00 --

Ciudad Real 202,00 206,00 4,00

Córdoba 205,00 210,00 5,00

Cuenca 206,00 211,90 5,90

Granada 202,00 205,15 3,15

Jaén 202,00 207,00 5,00

Málaga 199,00 206,00 7,00

Sevilla 206,25 210,10 3,84

Tarragona 217,50 217,50 0,00

Toledo 202,00 209,00 7,00

ACEITE DE OLIVA LAMPANTE Badajoz 191,00 192,50 1,50

Cádiz -- 205,00 --

Más de 2º Ciudad Real 190,50 190,50 0,00

Córdoba 193,00 196,50 3,50

Cuenca 195,00 193,50 -1,50

Granada 192,75 193,15 0,40

Jaén 192,00 192,14 0,14

Málaga 194,00 199,00 5,00

Sevilla 193,00 193,63 0,63

Tarragona 180,00 180,00 0,00

Toledo 192,05 193,55 1,50

ACEITE DE OLIVA REFINADO Córdoba 191,50 193,00 1,50

Granada 183,60 183,20 -0,40

Jaén 194,00 194,12 0,12

Sevilla 196,00 196,64 0,64

ACEITE DE ORUJO DE OLIVA CRUDO Córdoba 65,75 66,75 1,00

Jaén 65,00 65,28 0,28

Málaga -- 70,50 --

Sevilla 66,00 66,50 0,50

Tarragona 67,50 67,50 0,00

Toledo 66,00 70,00 4,00

ACEITE DE ORUJO DE OLIVA REFINADO Córdoba 98,00 99,50 1,50

Cuenca 95,00 95,00 0,00

Jaén 98,39 98,64 0,26

Sevilla 98,00 98,50 0,50

Tarragona 100,00 100,00 0,00

Toledo 99,00 100,00 1,00

PIPA DE GIRASOL Centro 347,80 347,80 0,00

Alto oleico Norte 384,72 384,72 0,00

Sur 409,16 413,29 4,13

PIPA DE GIRASOL Centro 343,27 343,27 0,00

Convencional Norte 371,07 371,07 0,00

Sur 398,30 405,15 6,86

2.3. PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS DE ACEITES

Aceites. Precios salida almazara/orujera/refinadora, en €/100 kg, sin I.V.A. Rgto. 2017/1185. Art.11. Anexo I.3.

Semilla de girasol. Precios en almacén del comprador mayorista, en €/100 kg, sin I.V.A. Rgto 2017/1185. Art. 8


14

CÍTRICOS

PRODUCTO MERCADO VARIEDAD CAT. CALIBRE DIA/MES

O TIPO 11/1 12/1 13/1 14/1 15/1 16/1 17/1 PMPS

CLEMENTINA Castellón Clemenules I 1X-3 65,61 61,93 66,82 61,34 66,02 61,23 -- 63,83

Valencia Clemenules I 1X-3 85,21 87,82 78,72 84,08 84,09 97,92 64,94 81,80

Castellón Fina I 1X-3 -- -- -- 41,68 45,20 47,32 -- 45,24

Castellón Hernandina I 1X-3 59,08 59,08 59,08 59,08 59,78 -- -- 59,29

Valencia Hernandina I 1X-3 80,43 80,01 80,43 80,43 84,36 -- -- 82,48

LIMÓN Alicante Fino I 3-4 65,23 66,21 66,21 65,23 67,20 -- -- 66,03

Málaga Fino I 3-4 85,00 83,00 85,00 84,00 84,00 -- -- 84,20

Murcia Fino I 3-4 77,00 75,00 75,00 76,00 77,00 -- -- 75,99

MANDARINA Castellón Clemenvilla I 1-2 92,15 85,02 90,47 86,09 89,12 85,27 -- 87,89

Valencia Clemenvilla I 1-2 85,89 84,77 82,47 89,27 78,67 107,22 85,28 84,06

Castellón Nadorcott I 1-2 153,33 153,33 67,40 67,37 84,99 63,02 -- 75,98

Valencia Nadorcott I 1-2 150,00 150,00 150,00 150,00 113,36 -- -- 122,15

Valencia Ortanique I 1-2 60,93 60,93 60,93 60,93 60,93 -- 63,33 62,09

Castellón Tango I 1-2 158,64 158,64 158,64 159,72 158,64 163,35 -- 159,08

Valencia Tango I 1-2 129,47 136,77 133,11 125,73 125,89 122,74 -- 128,23

NARANJA Sevilla Navel Lane Late I 3-6 78,00 78,00 78,00 78,00 78,00 -- -- 78,00

Castellón Navelina I 3-6 55,52 60,01 53,38 55,38 53,40 54,73 -- 55,56

Valencia Navelina I 3-6 51,05 50,55 50,77 50,24 57,01 45,89 60,21 53,49

Castellón Salustiana I 3-6 70,33 64,20 61,19 61,61 61,56 59,85 -- 62,77

Valencia Salustiana I 3-6 63,27 59,36 53,04 60,69 71,35 72,08 72,13 62,67

Castellón Washington Navel I 3-6 51,03 51,03 50,12 51,03 49,37 47,75 -- 49,99

Valencia Washington Navel I 3-6 35,50 69,78 78,00 78,00 78,00 -- -- 68,63

FRUTAS DE PEPITA


O TIPO 11/1 12/1 13/1 14/1 15/1 16/1 17/1 PMPS

MANZANA Gerona Fuji I 70-80 119,95 119,95 119,95 119,95 119,95 -- -- 119,95

Lérida Fuji I 70-80 82,50 82,50 82,50 82,50 84,35 -- -- 82,82

Zaragoza Fuji I 70-80 106,70 106,70 106,70 -- 101,82 -- -- 104,21

Gerona Golden Delicious I 70-80 104,90 104,90 104,90 104,90 104,90 -- -- 104,90

Lérida Golden Delicious I 70-80 75,77 74,67 78,58 74,11 75,83 -- -- 75,40

Zaragoza Golden Delicious I 70-80 97,88 106,98 88,45 94,69 94,96 -- -- 93,92

Gerona Granny Smith I 70-80 91,23 91,23 91,23 91,23 91,23 -- -- 91,23

Lérida Granny Smith I 70-80 62,50 62,50 62,50 62,50 62,50 -- -- 62,50

Zaragoza Granny Smith I 70-80 79,36 79,36 79,37 -- 87,30 -- -- 81,19

Lérida Red Chief I 70-80 -- -- -- 60,50 60,50 -- -- 60,50

Zaragoza Red Chief I 70-80 77,60 126,58 133,63 75,00 130,12 -- -- 100,34

Gerona Red Delicious I 70-80 108,68 108,68 108,68 108,68 108,68 -- -- 108,68

Zaragoza Reineta I 70-80 -- 72,76 94,11 100,63 72,75 -- -- 98,15

Gerona Royal Gala I 70-80 104,10 104,10 104,10 104,10 104,10 -- -- 104,10

Lérida Royal Gala I 70-80 73,32 76,51 75,69 77,41 75,17 -- -- 75,48

Zaragoza Royal Gala I 70-80 97,35 101,03 98,42 103,86 107,83 -- -- 100,50

PERA Lérida Blanquilla I 55-60 76,58 74,00 83,17 74,00 74,00 -- -- 75,76

Zaragoza Blanquilla I 55-60 88,96 101,98 102,55 87,67 88,18 -- -- 96,38

La Rioja Conferencia I 60-65+ 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00 -- -- 90,00

Lérida Conferencia I 60-65+ 88,65 90,29 88,69 88,72 88,72 -- -- 89,19

Zaragoza Conferencia I 60-65+ 80,09 92,01 85,07 -- 86,00 -- -- 85,65

Lérida Ercolini I 60-65 89,00 89,00 89,00 89,00 89,00 -- -- 89,00

OTRAS FRUTAS


O TIPO 11/1 12/1 13/1 14/1 15/1 16/1 17/1 PMPS

AGUACATE Granada Hass - - 275,00 275,00 275,00 275,00 275,00 275,00 -- 275,00

3. PRECIOS DE PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN EL MERCADO INTERIOR3.1. PRECIOS DE PRODUCCIÓN EN EL MERCADO INTERIOR FRUTAS

3.1.1. Precios de Producción de Frutas en el Mercado Interior:

Precios diarios y Precios Medios Ponderados Semanales en mercados representativos provinciales.

Precios a la salida del centro de acondicionamiento de productos seleccionados, embalados y, en su caso, en palés (€/100 kg peso neto)


15

PRODUCTO MERCADO VARIEDAD CAT. CALIBRE PRECIO MEDIO PONDERADO SEMANAL NACIONAL

O TIPO Semana 02 - 2021: 11/01 - 17/01

CLEMENTINA ESPAÑA Todas las variedades I 1X-3 63,75

LIMÓN ESPAÑA Todas las variedades I 3/4 69,84

MANDARINA ESPAÑA Todas las variedades I 1-2 91,84

NARANJA ESPAÑA Navelina I 3-6 78,00

ESPAÑA Lanelate I 3-6 55,26

ESPAÑA Salustiana I 3-6 62,67


O TIPO mm Semana 02 - 2021: 11/01 - 17/01

MANZANA ESPAÑA Fuji I 70/80 85,60

ESPAÑA Golden delicious I 70/80 81,45

ESPAÑA Granny Smith I 70/80 69,14

ESPAÑA Red Delicious y demás Var. Rojas I 70/80 95,45

ESPAÑA Royal Gala I 70/80 76,86

PERA ESPAÑA Blanquilla I 55/60 83,58

ESPAÑA Conferencia I 60/65+ 89,04


O TIPO Semana 02 - 2021: 11/01 - 17/01

AGUACATE ESPAÑA Hass - - 275,00

OTRAS FRUTAS

3.1.2. Precios de Producción de Frutas en el Mercado Interior: Precios Medios Ponderados Semanales Nacionales

Referencia: Reglamento Delegado (UE) 2017/891 de la Comisión, de 13 de marzo (DOUE de 25 de mayo). Art. 55 y Anexo VI

Precios a la salida del centro de acondicionamiento de productos seleccionados, embalados y, en su caso, en palés (€/100kg peso neto)

CÍTRICOS

FRUTAS DE PEPITA


16


O TIPO 11/1 12/1 13/1 14/1 15/1 16/1 17/1 PMPS

AJO Cuenca Blanco - 50-60 mm 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 -- -- 190,00

Toledo Blanco - 50-60 mm 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 -- -- 190,00

Córdoba Morado - 50-80 mm 210,00 210,00 210,00 210,00 210,00 -- -- 210,00

Cuenca Morado - 50-80 mm 238,50 238,50 238,50 238,50 238,50 -- -- 238,50

Toledo Morado - 50-80 mm 210,00 210,00 210,00 210,00 210,00 -- -- 210,00

Córdoba Primavera - 50-60 mm 182,55 182,55 182,55 182,55 182,55 -- -- 182,55

Cuenca Primavera - 50-60 mm 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 -- -- 170,00

Toledo Primavera - 50-60 mm 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 -- -- 185,00

ALCACHOFA Murcia Todos los tipos y variedades - - 178,06 178,33 180,90 174,11 195,26 -- -- 181,44

APIO Murcia Verde - - 49,03 49,03 49,59 50,14 50,14 -- -- 49,61

BERENJENA Almería Todos los tipos y variedades - - 340,00 365,46 340,00 351,50 340,00 356,02 -- 356,09

Málaga Todos los tipos y variedades - - 280,00 280,00 280,00 280,00 280,00 -- -- 280,00

BRÓCOLI Murcia -- - - 160,00 175,00 185,00 190,00 200,00 -- -- 181,27

CALABACÍN Almería Todas las variedades - 14-21 g 167,00 186,50 227,00 256,50 310,00 285,00 -- 244,44

Granada Todas las variedades - 14-21 g -- 165,00 -- -- 206,00 148,00 -- 177,90

Málaga Todas las variedades - 14-21 g 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 -- -- 225,00

Murcia Todas las variedades - 14-21 g 290,00 295,60 302,16 308,73 308,73 -- -- 300,21

CALABAZA Murcia Cacahuete - - 40,00 41,00 42,00 42,00 43,00 -- -- 41,63

CEBOLLA Ávila Todos los tipos y variedades - - 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 -- -- 21,00

Cuenca Todos los tipos y variedades - - 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 -- -- 26,00

Toledo Todos los tipos y variedades - - 18,00 18,00 18,00 18,00 18,00 -- -- 18,00

CHAMPIÑÓN Cuenca Cerrado - 30-65 mm 176,36 176,36 176,36 176,36 176,36 -- -- 176,36

La Rioja Cerrado - 30-65 mm 232,99 232,99 232,99 232,99 232,99 -- -- 232,99

Navarra Cerrado - 30-65 mm 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 -- -- 250,00

COLIFLOR Granada Todos los tipos y variedades - - 152,43 152,43 152,43 152,43 152,43 -- -- 152,43

La Rioja Todos los tipos y variedades - - 84,21 84,21 84,21 84,21 84,21 -- -- 84,21

Murcia Todos los tipos y variedades - - 175,00 175,00 190,00 190,00 200,00 -- -- 187,08

Navarra Todos los tipos y variedades - - 83,00 83,00 83,00 83,00 83,00 -- -- 83,00

Tarragona Todos los tipos y variedades - - 129,26 129,26 129,26 129,26 129,26 -- -- 129,26

COL-REPOLLO Málaga Hoja lisa - - 45,00 45,00 45,00 45,00 45,00 -- -- 45,00

Murcia Hoja rizada - - 70,00 70,00 75,00 75,00 75,00 -- -- 73,04

ESCAROLA Murcia Lisa - - 80,00 85,00 85,00 85,00 90,00 -- -- 85,14

ESPINACA Murcia -- - - 150,00 153,00 154,75 156,00 160,00 -- -- 154,75

FRESA Huelva Todas las variedades - - 348,10 348,10 348,10 348,10 348,10 -- -- 348,10

JUDÍA VERDE Almería Plana - - 415,00 408,78 440,50 407,04 440,50 241,00 -- 389,43

Granada Plana - - 357,00 361,00 298,00 285,00 288,00 307,00 -- 333,89

Málaga Plana - - 275,00 275,00 275,00 275,00 275,00 -- -- 275,00

LECHUGA Murcia Baby I - 85,00 90,00 92,50 95,00 100,00 -- -- 92,64

Murcia Iceberg I 400g y+ 141,00 147,00 170,00 185,00 200,00 -- -- 170,79

Murcia Romana I 600g y+ 80,06 76,70 76,54 76,48 72,93 -- -- 76,23

PEPINO Almería De Almería - 350-500 g 128,00 143,92 146,28 163,35 160,10 174,39 -- 150,81

Granada De Almería - 350-500 g 182,00 179,00 179,00 185,00 196,00 192,00 -- 184,73

Murcia Español - - 155,00 155,00 165,00 170,00 180,00 -- -- 163,44

Almería Morico - - -- 139,00 -- 123,00 -- 149,00 -- 143,79

PIMIENTO Almería Cuadrado Color I 70 mm y + -- 88,00 -- 94,12 -- 70,59 -- 81,27

Granada Cuadrado Color I 70 mm y + 174,00 170,00 168,00 174,00 156,62 149,00 -- 163,75

Almería Cuadrado Verde I 70 mm y + 109,00 97,00 78,00 75,00 63,00 -- -- 84,40

Granada Cuadrado Verde I 70 mm y + -- 149,00 -- -- -- -- -- 149,00

Almería Italiano Verde I 40 mm y + -- 146,00 -- 128,00 -- 121,00 -- 124,80

Málaga Italiano Verde I 40 mm y + 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 -- -- 140,00

PUERRO Cádiz Todos los tipos y variedades - - 102,46 102,46 102,46 102,46 102,46 -- -- 102,46

Segovia Todos los tipos y variedades - - 61,00 61,00 61,00 61,00 61,00 -- -- 61,00

Valladolid Todos los tipos y variedades - - 57,00 57,00 57,00 57,00 57,00 -- -- 57,00

TOMATE Almería Cereza I - -- 239,00 220,00 223,00 229,00 195,00 -- 218,23

Granada Cereza I - 187,00 181,00 182,00 192,00 195,00 156,00 -- 183,08

Murcia Cereza I - 165,00 165,00 210,00 235,00 260,00 -- -- 207,62

Almería Racimo I - -- 132,75 121,51 113,62 115,99 125,94 -- 122,53

Almería Redondo I 57-100mm 100,00 108,38 101,66 105,98 98,86 94,46 -- 102,17

Granada Redondo I 57-100mm 102,00 110,00 112,00 103,00 102,00 102,00 -- 105,77

Málaga Redondo I 57-100mm 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 -- -- 120,00

Murcia Redondo I 57-100mm 80,00 90,00 100,00 105,00 110,00 -- -- 96,41

ZANAHORIA Cádiz Todos los tipos y variedades - - 65,48 65,48 65,48 65,48 65,48 -- -- 65,48

Segovia Todos los tipos y variedades - - 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 -- -- 30,00

Toledo Todos los tipos y variedades - - 35,00 35,00 35,00 35,00 35,00 -- -- 35,00

Valladolid Todos los tipos y variedades - - 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 -- -- 30,00

3.2. PRECIOS DE PRODUCCIÓN EN EL MERCADO INTERIOR: PRODUCTOS HORTÍCOLAS

3.2.1. Precios de Producción de Hortícolas en el Mercado Interior: Precios diarios y Precios Medios Ponderados Semanales en mercados representativos provinciales.

Precios a la salida del centro de acondicionamiento de productos seleccionados, embalados y, en su caso, en palés (€/100 kg peso neto)

HORTALIZAS


17


O TIPO Semana 02 - 2021: 11/01 - 17/01

AJO ESPAÑA Blanco - 50-60 mm 190,00

ESPAÑA Morado - 45-55 mm 224,21

ESPAÑA Primavera - 50-60 mm 183,14

BERENJENA ESPAÑA Todos los tipos y variedades - 40+/70+ 355,34

CALABACÍN ESPAÑA Todas las variedades - 14-21 240,47

CEBOLLA ESPAÑA Todos los tipos y variedades - - 22,62

CHAMPIÑÓN ESPAÑA Cerrado - Medio (30-65 mm) 190,87

COLIFLOR ESPAÑA Todos los tipos y variedades - - 121,06

FRESA ESPAÑA Todas las variedades - - 348,10

JUDÍA VERDE ESPAÑA Todos los tipos y variedades - - 340,54

LECHUGA ESPAÑA Todos los tipos y variedades I 400 g o superior 115,61

PEPINO ESPAÑA Variedades lisas - 350-500 g 165,94

PIMIENTO DULCE ESPAÑA Todos los tipos y variedades I 40 mm o superior 99,20

PUERRO ESPAÑA Todos los tipos y variedades - - 62,90

TOMATE ESPAÑA Cereza I - 210,41

ESPAÑA Racimo I - 122,53

ESPAÑA Redondo I 57-100mm 102,88

ZANAHORIA ESPAÑA Todos los tipos y variedades - - 31,04

3.2.2. Precios de Producción de Hortícolas en el Mercado Interior: Precios Medios Ponderados Semanales Nacionales

Referencia: Reglamento Delegado (UE) 2017/891 de la Comisión, de 13 de marzo (DOUE de 25 de mayo). Art. 55 y Anexo VI

Precios a la salida del centro de acondicionamiento de productos seleccionados, embalados y, en su caso, en palés (€/100kg peso neto)

HORTALIZAS


18

DE CLASIFICACIÓN R 2017/1182, R 2017/1184, RD 815/2018 (Euro/100kg canal)

CLASE DE CONFORMACIÓN YCATEGORÍA DE ESTADO DE Variación €

ENGRASAMIENTO

Muy buena y poco cubierta (U-2) 363,97 364,12 0,15

Muy buena y cubierta (U-3) 360,7 364,59 3,89

Precio medio ponderado Categoría U 361,76 364,44 2,68

Buena y poco cubierta (R-2) 355,68 352,9 -2,78

Buena y cubierta (R-3) 350,9 353,33 2,43

Precio medio ponderado Categoría R 351,86 353,24 1,38

Menos buena y poco cubierta (O-2) 324,88 314,96 -9,92

Menos buena y cubierta (O-3) 315,93 319,68 3,75

Precio medio ponderado Categoría O 319,04 318,04 -1,00

Mediocre y poco cubierta (P-2) 199,83 192,87 -6,96

Mediocre y cubierta (P-3) 222,53 209,34 -13,19

Precio medio ponderado Categoría P 202,14 194,54 -7,60


Buena y grasa (R-4) 304,98 291,86 -13,12

Precio medio ponderado Categoría R 265,84 263,58 -2,26



Menos buena y grasa (O-4) 270,11 285,04 14,93

Precio medio ponderado Categoría O 227,62 235,35 7,73

Muy buena y poco cubierta (U-2) 384,41 382,44 -1,97

Muy buena y cubierta (U-3) 380,05 378,64 -1,41

Precio medio ponderado Categoría U 380,87 379,36 -1,51

Buena y poco cubierta (R-2) 351,36 351,4 0,04


Buena y grasa (R-4) 372,19 368,08 -4,11

Precio medio ponderado Categoría R 368,38 368,63 0,25


Menos buena y cubierta (O-3) 329,49 291,96 -37,53

Menos buena y grasa (O-4) 285,79 287,73 1,94

Precio medio ponderado Categoría O 324,75 293,37 -31,38

Muy buena y poco cubierta (U-2) 373,35 382,83 9,48

Muy buena y cubierta (U-3) 369,57 376,76 7,19

Precio medio ponderado Categoría U 370,99 379,04 8,05

Buena y poco cubierta (R-2) 359,84 371,47 11,63

Buena y cubierta (R-3) 384,75 372,07 -12,68

Precio medio ponderado Categoría R 379,63 371,94 -7,69

Menos buena y poco cubierta (O-2) 306,5 309,58 3,08


Precio medio ponderado Categoría O 306,45 313,33 6,88

Categoría A: Canales de machos jovenes sin

castrar de más de un año y menos de dos

Categoría D: Canales de hembras que hayan parido

Categoría E: Canales de otras hembras ( de 12

meses o más)

Categoría Z: Canales de animales desde 8 a menos

de 12 meses

4. PRECIOS REPRESENTATIVOS DE PRODUCTOS GANADEROS4.1. PRECIOS REPRESENTATIVOS DE PRODUCTOS GANADEROS: BOVINO

4.1.1. Precios Medios Nacionales de Canales de Bovino Pesado

PRECIO MEDIO NACIONAL ( €/100kg Canal) DE CANALES DE BOVINO PESADO SEGÚN MODELO COMUNITARIO

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021


19

BOVINO VIVOSemana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Machos hasta 480 Kg. vivo 209,20 209,43 0,23Machos de más de 480 kg. vivo 193,16 193,52 0,36Hembras que hayan parido 83,01 83,01 0,00Otras hembras de hasta 380 Kg. vivo 211,08 211,19 0,11Otras hembras de más de 380 Kg. vivo 203,47 203,63 0,16

OTROS BOVINOS Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

TERNEROS DE 8 DÍAS A 4 SEMANA (Euro/cabeza)Macho frisón 82,56 79,72 -2,84Macho cruzado 183,25 180,79 -2,46Hembra frisón 77,55 73,21 -4,34Hembra cruzado 132,70 136,98 4,28Media ponderada nacional (Euro/Cabeza) 126,91 125,90 -1,01TERNEROS DE 6 HASTA 12 MESES (Euro/100kg vivo)Macho frisón (base 200 kg) 151,29 153,95 2,66Macho cruzado (base 200 kg) 282,21 284,36 2,15Hembra frisón (base 200 kg) 350,00 350,00 0,00Hembra cruzado (base 200 kg) 205,02 205,27 0,25Media ponderada nacional (Euro/100kg vivo) 247,79 249,21 1,42

CORDEROS I Y IISemana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Corderos I (12 a 13 kg/canal) 635,84 636,53 0,69Corderos II (13,1 a 16 kg/canal) 611,48 611,18 -0,30Media ponderada 623,66 623,86 0,20

MERCADO REPRESENTATIVO - Cordero 9-19 kgSemana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Barcelona 687,48 687,48 0,00Madrid 712,99 712,99 0,00Valencia 584,79 572,43 -12,36Albacete 645,20 645,20 0,00Extremadura 654,08 654,08 0,00Segovia 640,31 640,31 0,00Toledo 620,67 620,67 0,00Zaragoza 689,87 689,87 0,00Media ponderada 651,86 651,55 -0,31

R 2017/1182, R 2017/1184 (Euro/100 kg canal)

PRECIOS MEDIOS DE CANALES DE OVINO FRESCAS O REFRIGERADAS EN LOS MERCADOS NACIONALES REPRESENTATIVOS PARA LA UE

4.1.2. Precios Medios Nacionales del Bovino Vivo R 2017/1182, R 2017/1184 (Euro/100 kg vivo)

4.1.3. Precios Medios Nacionales de Otros Animales de la Especie Bovina

4.2. PRECIOS REPRESENTATIVOS DE PRODUCTOS GANADEROS: OVINO

4.2.1. Precios Medios Nacionales de Canales de Ovino Frescas o Refrigeradas


20

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

PRECIO MEDIO NACIONAL 141,46 141,38 -0,08 135,90 135,31 -0,59 133,44 134,86 1,42

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

PRECIO MEDIO NACIONAL 129,39 129,21 -0,18 124,98 123,90 -1,08 121,54 126,02 4,48

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Semana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021 Variación €

Barcelona -- -- -- 1,15 1,15 0,00 1,12 1,12 0,00

Huesca 1,11 1,11 0,00 1,09 1,09 0,00 1,07 1,07 0,00

Lleida 1,11 1,11 0,00 1,10 1,10 0,00 1,08 1,08 0,00

Murcia 1,13 1,13 0,00 1,12 1,12 0,00 1,11 1,11 0,00

Pontevedra 1,12 1,12 0,00 1,10 1,10 0,00 1,43 1,43 0,00

Salamanca 1,10 1,10 0,00 1,10 1,10 0,00 1,10 1,10 0,00

Segovia 1,10 1,10 0,00 1,10 1,10 0,00 1,28 1,28 0,00

Zaragoza 1,14 1,14 0,00 1,10 1,10 0,00 1,08 1,08 0,00

(*) En Euro/kg vivo

MERCADO REPRESENTATIVO

SELECTO (nivel menor de grasa) NORMAL (nivel normal de grasa) GRASO (nivel mayor de grasa)

4.3. PRECIOS REPRESENTATIVOS DE PRODUCTOS GANADEROS: PORCINO

4.3.1. Precios Medios de Canales de Porcino de Capa Blanca

CLASIFICACIÓN EUROP R 2017/1182, R 2017/1184 (Euro/100kg canal)

Clase S ( >60% contenido magro) Clase E (60%-55% contenido magro) Clase U (55%-50% contenido magro)

Clase R (50%-45% contenido magro) Clase O (45%-40% contenido magro) Clase P ( <40% contenido magro)

4.3.2. Precios Medios en Mercados Representativos Provinciales de Porcino Cebado (*)


21

CERDAS DE DESVIEJESemana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021Variación €

Cerdas de Desvieje 36,61 36,98 0,37

CERDOS CEBADOS

Categoría U 102,75 103,84 1,09

LECHONES

Lleida.Base 20kg de peso. 185,00 192,50 7,50Segovia.Base 20kg de peso. 240,00 245,00 5,00Media nacional. Calidad Normal. Base 20 kg de 213,88 221,16 7,28

TOSTONESSemana 0104-10/01

2021

Semana 0211-17/01

2021Variación €

De 5 a 9 kilos 383,57 371,43 -12,14De 9 a 12 kilos 505,00 496,43 -8,57

LECHONES

Lechón Ibérico Cruzado Base 23 kg 246,74 265,62 18,88

MARRANOS

Marranos Ibéricos de 35 a 60 kg 210,49 215,86 5,37

PRIMALES

Primales Ibéricos de 60 a 100 kg - - -

CERDO CEBADO

Cerdo Cebado (Intensivo) 149,17 149,78 0,61Cerdo Cebado de Campo (Extensivo) 152,52 153,13 0,61Cerdo Cebado de Bellota 100% Ibérico 220,45 220,77 0,32

DESVIEJE

Reproductores de desvieje 78,26 78,26 0,00

REPRODUCTORES

Reproductores >6 meses 194,75 194,75 0,00

CASTRONAS

Castronas 69,56 69,56 0,00Denominaciones de acuerdo con la Norma de Calidad (RD 4/2014)

Para información sobre precios de productos agrícolas y ganaderos en otros Estados Miembros de la UE:

https://ec.europa.eu/agriculture/

4.3.3. Precios Medios de Porcino Precoz, Lechones y Otras Calidades

(Euro/100kg vivo)

4.3.4. Precios Medios de Porcino: Tronco Ibérico


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