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7/24/2019 Semana 1 Admin

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Sistema general deplanifcacin, programacin y

control de la produccin

Fernando Suca Apaza

Proesor de Administracin de la ProduccinE.A.P. de Ingeniera Agroindustrial U!S!

Lima, marzo de 2015


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1.1.VISIN

GENERAL

Qu actividades se efectan en el rea

de r!ducci"n#


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Principales unciones de la

planifcacin y control de laproduccin"# Prediccin o estimacin de la

demanda

# Planifcacin de la produccin# $ontrol y gestin de stoc%s# Programacin de la produccin# &anzamiento y control de la

produccin


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&os sistemas 'ue se dise(ar)n seg*n

el tipo de produccin son dos"- Fa+ricacin para almacenar- Fa+ricacin +ao pedido


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-.. Prediccin de la

demanda

Entradas

Funcin de

prediccinde lademanda

Salidas

&os mercados delproducto

Programas de

mar%eting Factores

econmicose/ternos

0emandaesperada

0isminucin de lademanda para unproducto

1$u)l es el proceso para predecir la demanda2

A continuacin se inicia con la Planifcacin de laProduccin


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-.3. Planifcacin de la

produccin

Entradas

Prediccin de lademanda

4entas

Ingeniera

Pertur+acionese/ternas


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-.3. Planifcacin de la

produccin

Salidas

-5 Planifcacin alargo plazo

5Planifcacin amedio plazo

35 Planifcacin acorto plazo

Esta inormacin se en6a a control y gestin de stoc%s y programacin deproduccin


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-.7. $ontrol y 8estin de

Stoc%sEntradas al c!ntr!l$ %esti"n de

st!c&s

Salidas de c!ntr!l$ %esti"n de

st!c&s# 9e'uerimientos

planifcados# :rdenes de 6enta de

ventas.

# Pedidos de materiales'ue ;ace lanzamiento

# Inormacin

# 9ecepcin de materialesama(o de los lotes deproduccin de

componentes yproductos terminados

Importante" $uando el almac?n alcanza sus ni6eles de reposicin seen6a una orden de compras


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-.7. $ontrol y 8estin de

Stoc%s


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-.@. Programacin de

produccin

Planifcac

in

de

necesi

dades

Productos

Solicitudes

Interrupciones y retrasos

Flu,ogramadeoperaciones

Asignacin

de

tra+a,os

a

m)'uina

sy

e'uipos

>iempos deinicio yculminacin

Es la +ase del sistema total de planeamiento ycontrol

9ecurso

s


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-.. &anzamiento y control

de produccin

&anzamiento

9ecoleccin de datos

Accin correcti6a

!edidas de eecti6idad


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-.B. 9elaciones# Produccin# In6estigacin +)sica

# Inno6acin del producto# Ingeniera# !edidas de eecti6idad# 4entas

# $ompras# $ontrol fnanciero


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Preguntas para desarrollar en

clase# 1Cu? tipo de inormacin se re'uiere para

poder realizar la redicci"nde lademanda de yogurt2

# 1Cu? tipo de inormacin se re'uiere parapoder realizar la lani'caci"n de lar!ducci"nde conser6as de pescado2

# 1Cu? tipo de inormacin se re'uiere para

poder realizar el control y gestin destoc%s en una )+rica agroindustrial derutas2


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